看懂肿瘤基因筛查报告

如何正确服用蜂巢素以最大化其健康益处？

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作者信息：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸内科 主任医师 林英翔

小儿肺炎与感冒有点相似，但其区别在于：

第一 、体温：

小儿肺炎大多发热，而且多在38度以上，并且持续达到2~3天以上，体温仍然不退，感冒也可以出现发热，但多数感冒的发热，是在38℃以下为多，持续时间也比较短，用退热效果也比较明显。

第二、精神状态：

宝宝患病的时候，一般精神状态比较好，但是如果说小儿患肺炎的时候，精神状态就欠佳，常烦躁、哭闹不安。

第三、咳嗽、呼吸：

呼吸方面的症状，小儿肺炎大多有咳嗽，常引起呼吸困难，感冒和支气管炎引起的咳嗽，一般较轻，不会引起呼吸困难。

第四、查体：

由于宝宝的胸壁薄，有时不用听诊器，用耳朵就可以听到水泡音，肺炎患儿在吸气末往往会听到，“咕噜”“咕噜”般的声音，称之为细小水泡音，这是肺部发炎的重要体征，小儿感冒一般不会有这种声音。

第五、饮食：

宝宝感冒，饮食尚正常，或吃东西、吃奶减少。但患肺炎时，饮食显著下降、不吃东西、不吃奶，常因憋气而哭闹不安。

第六、睡眠：

宝宝感冒时，睡眠尚正常。但患肺炎后，多睡易醒，爱哭闹。

糖尿病，是一辈子的持久战吗？

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作者信息：北京大学第一医院 消化内科 主任医师 谢鹏雁

胃肠炎分急性、慢性，急性发病在两周之内，慢性是指着迁延不愈长达4周以上。不叫长期胃肠炎，只有急性慢性之分。针对病因进行抗病原药物治疗，包括对于细菌、病毒和蠕虫类的直接治疗。治疗胃肠炎最主要的是补液，不让水电解质失衡，避免和减少一些酸性的饮料，或者茶、咖啡这类物质。长时间患腹泻的病人可能会造成机体其他系统的障碍。

在诊断带状疱疹的过程中，可以从以下几个症状来判断：第一、明显的神经痛，伴局部淋巴结肿大。第二、有时需要和单纯疱疹来进行鉴别，单纯疱疹容易发生于皮肤和黏膜交界部位，分布无一定规律，水疱较小容易破，疼痛不明显，多见于发热病的过程中，常易复发，偶尔也和接触性皮炎相混淆。而接触性皮炎是有明显的接触史，皮疹与神经分布无关，自觉烧灼、剧痒，无神经痛。第三、带状疱疹表现为簇集成群水疱，延一侧周围神经呈带状分布，中间皮肤正常。第四、在带状疱疹的前驱期及无疹型带状疱疹中，神经痛显著者易误诊为肋间神经痛、胸膜炎及急性阑尾炎等急腹症，需加注意。单纯疱疹通常有在同一部位，多次复发的病史，而且没有明显的免疫缺陷的就是说这样的情况。

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作者信息：南方医科大学南方医院 消化内科 主任医师 白杨

少数急性胃肠炎有可能转归为慢性胃肠炎。常见于拖延治疗和不配合治疗的患者，故对急性胃肠炎的患者，建议及时就诊，以免耽误病情而导致不良后果。

因此出现急性胃肠炎后，一定要积极配合治疗，同时要做好生活护理，以促进疾病康复，比如患者应注意休息、注意保暖。如果有呕泻等症状，失水较多则需要补充液体和供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

此外，为了避免胃肠道发酵胀气，急性期应忌食牛肉等易产气食物，尽量减少蔗糖的摄入，也应注意饮食卫生，忌食高脂肪、油煎、炸及辛辣的鱼肉、含纤维素较多的蔬菜、水果、食物和调味品等。

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作者：首都医科大学附属北京朝阳医院 呼吸与危重症医学科 主任医师 林英翔

流感主要由流感病毒引起，输液输的一般是“消炎药”，也就是抗生素类的药物。抗生素仅对普通细菌感染有效，对流感病毒几乎没有效果。并且随意输液输注抗生素，可能会导致院内交叉感染。避免盲目或不恰当的使用抗生素，对流感的治疗非常重要。

流感治疗主要需要临床评估患者的一般状况、疾病的严重程度、症状起始时间及当地流感流行状况等来确定治疗方案。轻症感染者可自行居家隔离，保持房间通风。充分休息，多饮水，饮食应当易于消化和富有营养。同时密切观察病情变化，一旦出现持续高热、伴有剧烈咳嗽、呼吸困难、神志改变、严重的消化道症状等重症倾向，应及时就诊。

对于无合并症及基础疾病的患者，在发病48小时内应尽早开始遵医嘱口服神经氨酸酶抑制剂，如奥司他韦，做抗病毒药物治疗，对流感病毒有很好的杀灭作用，并可以减少并发症的发生。

本期话题：一不小心就是一条疤，留疤就是瘢痕体质？

更新时间：每周2、4

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作者：首都医科大学宣武医院 呼吸内科 副主任医师 魏兵

哮喘是一个基因遗传性疾病，也是个特异性体质性疾病，所谓特异性体质性疾病就是和过敏相关的疾病，实际过敏相关的疾病就是免疫系统出了问题。实际上这种患者通过查过敏原，比如查花草过敏、食物过敏或对一些什么挥发的东西过敏，查到过敏原后，对于这些患者可以采进脱敏的治疗或生物因子治疗，这些治疗应该从根本上来缓解哮喘的发病的因素，所以在哮喘治疗当中，免疫治疗也会达到非常良好的临床效果。

蘑菇类食品因其独特的营养价值而备受关注，它们不仅口感鲜美，而且热量低，是减肥瘦身的好帮手。

蘑菇中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，减少脂肪的吸收。此外，蘑菇中还含有多种维生素和矿物质，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。

对于想要减肥的人来说，蘑菇类食品可以与米饭、肉类等高热量食物搭配食用，从而降低整体的摄入热量，达到减肥的效果。

以下是一些蘑菇类食品的推荐：

低热量 (90kcal以下)

洋松口蘑串儿

材料：洋松口蘑5个，低聚糖与橄榄油少许，酱油1大匙，串儿2个。

制作过程：洋松口蘑洗净，分成均等的两份，用串儿穿好。将酱油与低聚糖混合均匀做成沙司。将穿好的串儿放入涂有橄榄油的锅中，抹上一层沙司，进行煎制。

中热量 (150kcal以下)

洋松口蘑色拉

材料：洋松口蘑5个，细葱2段，洋葱1/2个，调味汁、芥末沙司与橄榄油1/2大匙，醋 或柠檬汁1大匙，精盐与胡椒少许。

制作过程：洋松口蘑切好后用开水焯一下，洋葱捣碎或切成薄片，葱捣碎，然后用混有芥末、橄榄油、醋、精盐和胡椒面的水司轻轻搅拌。

高热量 (200kcal以下)

酿洋松口蘑

材料：洋松口蘑5个，煮好的鸡蛋1/2个，捣碎的洋葱1大匙，蛋黄酱1大匙，面包粉1大匙，荷兰芹粉与精盐、胡椒面少许。

制作过程：洋松口蘑洗净，去茎，然后将茎与鸡蛋和洋葱全部捣碎，用蛋黄酱、精盐和胡椒面搅拌。将蘑菇头部分翻过来，把上述准备好的材料填充到去除茎后的凹陷部分，在其上面撒上面包粉与荷兰芹粉，接着以180℃的温度用烤箱烤7~8分钟左右。

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，‘单腿’食物逐渐成为餐桌上的新宠。营养学家们纷纷提倡，相较于‘四条腿’的畜禽类食物和‘两条腿’的家禽类食物，‘单腿’的菇类食物更具有营养价值和保健功效。

菇类食物，如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黑木耳等，因其丰富的营养成分和独特的药用价值而备受推崇。研究表明，菇类食物中富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。

蘑菇，作为菇类中的佼佼者，其营养价值甚至超过大部分蔬菜和水果。蘑菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素和矿物质，能够满足人体对多种营养素的需求。此外，蘑菇还具有降低血糖、降血脂、抗肿瘤等保健作用。

香菇，被誉为‘植物皇后’，其丰富的营养价值和药用价值同样不容小觑。香菇中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、矿物质和多种氨基酸，能够降低胆固醇、预防动脉硬化、增强免疫力、抗肿瘤等。

黑木耳，因其丰富的铁质和植物胶质而被誉为‘补血圣品’。黑木耳能够促进胃肠蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心脑血管疾病等。

除了以上几种常见的菇类食物外，还有许多其他种类的菇类食物，如银耳、金耳、杏鲍菇等，都具有丰富的营养价值和保健功效。

总之，菇类食物是一种非常理想的健康食品，我们应该在日常饮食中多摄入菇类食物，以保持身体健康。

导语：寒冷的冬季，人们往往会增加饮食中的热量摄入以抵御严寒。然而，在满足口腹之欲的同时，我们也不能忽视对身体的调理和保养。今天，我们就来聊聊蘑菇，这种营养丰富、味道鲜美的食材，除了众所周知的营养价值外，还有五大不为人知的好处。

1. 促进心脏健康，提高免疫力

蘑菇富含多种营养素，如钾、镁、维生素C等，这些营养素有助于维持心脏健康，增强免疫力。研究发现，经常食用蘑菇的人群，患心血管疾病的风险较低。

2. 抗氧化，延缓衰老

蘑菇中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、黄酮等，这些物质可以清除体内的自由基，延缓衰老进程。此外，蘑菇中的多糖类物质还具有抗肿瘤作用。

3. 增强肠道菌群，改善消化

蘑菇中的膳食纤维和益生菌可以促进肠道蠕动，增强肠道菌群平衡，改善消化功能。对于消化不良、便秘等问题，食用蘑菇具有一定的缓解作用。

4. 辅助降糖，控制血糖

蘑菇中的多糖类物质具有降血糖作用，可以辅助糖尿病患者控制血糖。此外，蘑菇热量低，适合糖尿病患者食用。

5. 帮助减肥，控制体重

蘑菇热量低，富含膳食纤维，可以增加饱腹感，帮助控制体重。对于想要减肥的人群，将蘑菇作为主食或辅食，是一个不错的选择。

蘑菇作为一种营养丰富的食材，不仅可以满足人们对美食的追求，还具有多种健康益处。在寒冷的冬季，不妨多吃一些蘑菇，为自己和家人带来健康与美味。

香菇作为“山珍之王”，富含高蛋白、低脂肪，深受大众喜爱。但很多人在泡发干香菇时却犯了难，如何才能正确泡发呢？本文将为您揭秘干香菇泡发的正确方法，以及泡发后的香菇水的营养价值。

挑选干香菇的技巧

挑选干香菇时，应注意以下三点：

• 外形：菇肉厚实、菇面平滑、大小均匀、菇褶紧实细白、菇柄短而粗壮、边缘内卷、肥厚。
• 色泽：黄褐或黑褐，表面带白霜。
• 气味：具有浓郁的香菇香气。

泡发干香菇的正确方法

1. 将干香菇洗净，放入温凉水中浸泡半小时至一小时。

2. 将浸泡后的香菇放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。

3. 煮好的香菇捞出，泡发水可用于炖汤或烹饪其他菜肴。

泡发香菇水的营养价值

泡发香菇的水中含有丰富的B族维生素、氨基酸、多糖等营养成分，具有增强免疫力、抗肿瘤等功效。因此，泡发香菇的水不要浪费，可以用来炖汤或烹饪其他菜肴。

干香菇的营养价值

干香菇富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等。其中，香菇多糖具有增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒等作用。

香菇的食用方法

香菇的食用方法很多，可以炖汤、炒菜、拌菜、做馅等。以下是一些香菇的食用建议：

• 炖汤：将香菇与鸡肉、猪肉、排骨等一起炖汤，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
• 炒菜：将香菇与青菜、豆腐、肉丝等一起炒菜，口感鲜美，营养丰富。
• 拌菜：将香菇与黄瓜、胡萝卜、生菜等一起拌菜，清爽可口。
• 做馅：将香菇与猪肉、牛肉等一起做馅，口感鲜美，营养丰富。

香菇是一种营养丰富、美味可口的食材，适合各种人群食用。正确泡发香菇，充分利用香菇的营养价值，让我们的生活更加健康。

近年来，一款名为‘康康’的猴年吉祥物在网络上引发了热烈的讨论。有人认为它丑陋不堪，有人则认为它憨态可掬。不过，你知道吗？这个看似普通的吉祥物的腮帮子，竟然隐藏着一种神奇的抗癌补品——猴头菇。

猴头菇，又称猴头菌，是一种珍贵的食用菌，含有丰富的营养成分。它不仅口感鲜美，而且具有很高的药用价值。猴头菇中含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，提高抗病能力。

猴头菇具有以下功效：

• 1. 抗癌：猴头菇中含有丰富的多糖体和生物活性物质，能够抑制肿瘤细胞的生长，对胃癌、食道癌等恶性肿瘤有一定的抑制作用。
• 2. 帮助消化：猴头菇能够促进胃肠蠕动，帮助消化，对消化不良、胃炎等消化系统疾病有一定的缓解作用。
• 3. 抗衰老：猴头菇中含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。
• 4. 提高免疫力：猴头菇能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
• 5. 降低血糖：猴头菇具有降低血糖的作用，对糖尿病有一定的辅助治疗作用。

猴头菇的食用方法非常简单，可以炖汤、炒菜、煮粥等。在猴年春节期间，炖一些猴头菇汤，不仅能够养胃暖身，还能增强免疫力，预防疾病。

当然，康康作为猴年吉祥物，它的形象虽然有些憨态可掬，但它的寓意却是吉祥、健康。让我们以康康为榜样，努力提高自己的健康水平，迎接猴年的到来。

蘑菇，作为我们日常饮食中常见的一种食材，其营养价值极高。它富含大量的植物纤维，不仅能够防止便秘、预防糖尿病及大肠癌，还能降低血液中的胆固醇含量，从而维护心血管健康。

香菇作为一种常见的蘑菇品种，其营养价值更是备受推崇。下面，就让我们一起来了解一下几种用蘑菇制作的美食，既能防癌美容，又能减肥。

1. 蘑菇烩菜

材料：香菇40克，金顶侧耳20克，粉丝30克，菠菜20克，洋葱10克，胡萝卜10克，蒜2瓣，酱油2小匙，芝麻、胡椒粉若干，香油、食用油若干。

制作方法：先将蘑菇、金顶侧耳、粉丝、菠菜、洋葱、胡萝卜等食材洗净切好，再将蒜切成末备用。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入蘑菇、金顶侧耳、粉丝、菠菜、洋葱、胡萝卜等食材翻炒均匀，最后加入酱油、芝麻、胡椒粉调味，炒匀即可。

2. 蒜炒蘑菇

材料：香菇3个，金顶侧耳40克，松茸蘑50克，蒜3瓣，食用油1.5汤匙，盐、胡椒粉若干，香菜若干。

制作方法：先将香菇、金顶侧耳、松茸蘑洗净切片，蒜切成末备用。锅中加油，放入蒜末炒香，再加入香菇、金顶侧耳、松茸蘑翻炒均匀，最后加入盐、胡椒粉调味，炒匀即可。撒上香菜点缀。

3. 蘑菇豆腐辣酱汤

材料：金顶侧耳60克，牛肉20克，豆腐适量，大葱1棵，红辣椒1个，辣酱5克，汤米水1杯。

制作方法：先将金顶侧耳、牛肉、豆腐、大葱、红辣椒等食材洗净切好，再将汤米水放入锅中煮沸，加入辣酱调味，最后加入金顶侧耳、牛肉、豆腐、大葱、红辣椒等食材煮熟即可。

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那个午后，阳光明媚，我像往常一样在田间劳作。突然，一阵不适袭来，我感到胃里一阵翻腾，紧接着是上吐下泻。我脸色蜡黄，整个人都无力地躺在了地上。

村里的老李看到了，他焦急地询问我发生了什么事。我告诉他，中午我吃了山上采摘的蘑菇，没想到竟然中毒了。老李二话不说，赶紧把我扶到了附近的医院。

在医院，我遇到了一位急诊科的医生，他名叫张医生。张医生仔细询问了我的症状，又详细了解了蘑菇的来源，他告诉我，毒蘑菇中毒可大可小的，最好去医院做一下检查。

张医生建议我抽血检查，看看有没有脏器的损伤。我有些犹豫，因为老人不愿意去医院，他总是说睡睡就好了。但张医生严肃地说：“不行，耽误了会出大问题的。”在他的劝说下，我最终同意了检查。

几天后，检查结果显示我并没有严重的脏器损伤，这让我松了一口气。张医生告诉我，以后再遇到类似的情况，一定要及时就医，不能掉以轻心。

这次的经历让我深刻体会到了医生的责任和担当。张医生的专业素养和医者仁心让我敬佩不已。我相信，在张医生的帮助下，我一定能战胜病魔。

香菇作为一种营养丰富的食用菌，近年来备受关注，其抗癌功效更是吸引了众多研究者的目光。研究表明，香菇富含多种营养成分，如蛋白质、多糖、氨基酸和维生素等，具有提高机体免疫力和延缓衰老的作用。

在抗癌方面，香菇中的β-葡萄糖苷酶物质具有显著的抗癌效果，对白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等多种恶性肿瘤都有一定的疗效。同时，香菇中含有的香菇多糖体可以增强免疫力，预防和治疗癌症。实验证明，食用香菇多糖体可以有效抑制肿瘤生长，甚至使肿瘤缩小。

除了抗癌功效外，香菇还具有以下作用：

1. 提高免疫力：香菇中的多糖物质可以增强人体免疫力，预防和治疗各种感染性疾病。

2. 延缓衰老：香菇中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

3. 降低血脂：香菇中的膳食纤维可以降低血脂，预防和治疗高血压、动脉硬化等心血管疾病。

4. 促进消化：香菇中的膳食纤维可以促进消化，预防和治疗便秘。

5. 增强抵抗力：香菇中的营养成分可以增强人体抵抗力，预防和治疗感冒等疾病。

香菇适合人群较广，一般人群均可食用。但脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者应忌食。

在食用香菇时，应注意以下几点：

1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

四月的厦门潮湿无比，这种让人难受的气候却成了菌菇类疯长的好时节，吸引了很多市民前往郊区或公园采摘蘑菇。然而，一条关于蘑菇和其他食物不能一起食用的“紧急通知”在朋友圈被疯传，引发了不少市民的担忧。

“通知”中提到：“医大已经死17人，友情提醒：最近医院急诊的患者比较多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇丰收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，会中毒；在水焯蘑菇的时候放大蒜，如果大蒜变色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千万不要同吃，会产生一种毒素，医院治不好，后果很严重。”消息来源则称，是来自青岛市立医院原院长孙玉安。

然而，这种说法靠谱吗？记者进行了调查。

记者在网络上搜到青岛市立医院，在该医院的网站上发现，孙玉安确实曾是该院院长。记者联系到医院宣传科，一位姓李的工作人员告诉记者，近期并没有听说前任孙院长有类似言论。记者辗转多次，未能联系上孙玉安本人。

记者在网络上搜索“蘑菇不能和茄子一起吃”的相关信息，发现早在2012年9月份就有贴吧发布这条信息，而在去年9月份信息再次出现，有多家媒体对此进行辟谣。

对于“医大已经死17人”的表述，网络上甚至出现多种版本，有的是吉林大学附属医院，有的是天津医大，唯一相同的便是关于蘑菇和其他食物相生相克的说法——也就是说，谣言传播已久，并且演化了多个版本。

厦门中医院的主治营养师陈红洁认为，这种说法站不住脚。“我们平时从来没有碰到过这种临床病例，蘑菇、茄子、小米等都是非常常见的食物，我从来没有碰到这种所谓产生毒素的情况。”陈红洁说。

对于吃蘑菇中毒的情况，陈红洁认为，如果真的中毒，要判定是否存在以下两种情况：一是这个蘑菇本身是不是毒蘑菇；二是蘑菇和其他食用的蔬菜在运输过程中是否被一些化学药品污染或者是沾染了其他有毒物质。如果这两种情况被排除，这些食材放在一起吃，并没有问题。

厦门大学附属第一医院营养科郑欣医生表示，食用蘑菇出现中毒症状，最大的可能就是误食了毒蘑菇。郑医生说，这个季节非常潮湿，也是菌菇类疯长的时期，她建议市民朋友最好不要去郊外、农家乐自己采蘑菇。因为菌菇种类很多，毒蘑菇不容易鉴别，所以买市面上卖的就好。

误食毒蘑菇该怎么处理呢？郑欣医生说，一般蘑菇中毒会分期分情况，首先是潜伏期，这期间并不会出现任何症状，但发展到下一阶段便会出现类似肠胃不舒服的症状，一旦感觉不舒服要第一时间去医院，医生会做专业处理。

厦门中医院消化内科主治医师黄敦煌说，一旦出现误食毒蘑菇而感到不适，患者在家可以先对自己催吐，尽量把毒物吐出来。而如果出现手脚麻木、肢体无力或者呼吸短促和困难的情况，要立即就医。黄医生还提醒说，如果是农药打得过多，食用时清洗不干净，也会出现不舒服的症状，所以他建议市民朋友买了蘑菇要清洗干净再食用。

香菇，作为一种常见的食用菌，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。近年来，随着科学研究的深入，人们发现香菇具有多种保健功效，其中之一便是预防感冒。

香菇富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，这些成分能够增强人体免疫力，提高抵抗力。日本医生研究发现，常吃香菇能够促进新陈代谢，使人精力充沛，从而降低感冒的发生率。

香菇中的蘑菇核糖核酸是一种具有抗病毒作用的物质，能够刺激人体产生干扰素，干扰素能够消灭人体内的病毒，增强人体对流感病毒的抵抗力。此外，香菇中还含有香菇嘌呤，这种物质也具有较强的抗病毒功能。

除了预防感冒，香菇还具有以下保健功效：

1. 抗肿瘤：香菇中的多糖类物质具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

2. 抗氧化：香菇中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老。

3. 降低血糖：香菇中的多糖类物质能够降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

4. 保护心血管：香菇中的香菇素能够降低血脂，预防心血管疾病。

5. 增强记忆力：香菇中的香菇肽能够增强记忆力，提高学习效率。

为了充分发挥香菇的保健功效，建议大家在日常饮食中适量食用香菇，如炒菜、炖汤等。同时，保持良好的生活习惯，增强体质，也是预防感冒的关键。