随着社会的进步，越来越多人开始意识到定期体检的重要性，体检不是什么“特效药”，无法帮我们解决疾病，但通过研究体检报告，我们可以更好地了解自己的健康状况，也能在治疗疾病的过程中，方便医生工作，提高治疗效率。

  
但如果大家看不懂体检报告的话，那就需要多下功夫了，因为看懂自己的体检报告，是根据自己的健康状况调整饮食和作息的第一步。“甘油三酯”可能大家都听说过，也在体检报告单上看过这个字眼，但很多人却并不理解它的意思。

 

其实，“甘油三酯”的数值偏高，一般都意味着我们体内的血脂超标了，这对于很多中老年人群来说，还是非常普遍的，因为他们在饮食上更加马虎。但血脂超标可不是一个小问题，尤其是上了年纪以后，高血脂问题可轻可重，我们必须提高警惕，不能抱有侥幸的心理。

 

甘油三酯升高，通常情况下跟我们的饮食习惯有关，但不良的生活习惯也会影响脂肪的代谢，引起甘油三酯升高。

 

  

3个“坏毛病”，若不及时改正，甘油三酯会居高不下

 

无肉不欢

 

对于很多朋友来说，肉类才是饮食结构中的重要部分，有的人甚至能一天三餐顿顿吃肉。但从健康饮食的层面上来说，均衡饮食才是我们应该追求的，确实，吃肉会让我们产生满足感，但肉类也无法满足身体的一部分营养需求，尤其是对于膳食纤维和维生素的需求。

 

而长期无肉不欢，则会让我们体内囤积大量的脂肪，这些脂肪很难完全被代谢出去，只能堆积在我们的血管里，导致甘油三酯升高。血管本应是血液流通的场所，一旦被脂质“占据”，很容易增加血管堵塞的风险，对于中老年人群而言，实在危险。

 

  
爱喝含糖饮料

 

相信大家应该都听说过饮酒会导致脂肪代谢异常，但很多饮料也会加重甘油三酯升高的症状，因为大部分饮料中都含有大量的糖分，比如可乐、果汁、奶茶等，越是受人欢迎的饮料，越存在健康隐患。如果你平时爱喝这种饮料甚至含有奶盖的奶茶的话，相信你的血脂水平一定不低。

 

糖分除了是体重的“天敌”之外，也是高血脂的“好帮手”，因为糖分会在我们体内转化为脂肪，而这些脂肪也无法被全部代谢出去，显然，也都会成为高血脂的“贡献者”。

 

无节制地熬夜

 

不论是年轻人还是中老年人，现在都有熬夜的习惯，自从有了手机之后，很多人在凌晨时分还在刷抖音、看视频。每个人一天都只有24个小时，如果大家要占用本该属于睡觉的时间，那么身体很快就会提出“抗议”。

  
睡眠之所以很重要，不仅是因为它能保证各个器官得到了充足的休息时间，也影响了各个脏器正常排毒代谢的能力，如果长期睡眠不足，脂肪的代谢就会异常，导致甘油三酯升高，继而影响血脂水平。

 

3个好习惯，是高血脂的“天敌”，希望你能坚持

 

多吃粗粮

 

我们常常会遇到各种吃美味佳肴的机会，有的机会很难得，所以很多朋友的信念也会动摇，但如果你的甘油三酯数值较高，希望你能拎得清轻重，不要为了一时的食欲而抛弃健康。粗粮中 含有丰富的膳食纤维，若用来代替一部分主食的话，不仅能控制食欲，促进排便，还能帮助代谢体内多余的脂质。

  
坚持运动

 

虽然现在很多人宁愿在家里躺着也不肯出门运动，但坚持运动的好处确实是出乎我们预料的，但需要坚持得久一点。在运动的过程中，我们除了能出汗排毒之外，还能灵活关节，最为关键的是，运动可以燃烧脂肪，帮我们减轻体重，最终降低血脂。

 

远离甜食

 

甜食是很多老人、女性最爱的食物，尤其是上了年纪以后，牙口不好，很多东西都吃不动，只能吃一些软糯的糕点，而这些糕点往往都是高油、高脂、高糖类食物，很容易增加肠胃的消化负担以及身体的代谢负担。前面也提到了，大量的糖分会转化为脂肪威胁血管健康，所以，若想血脂稳步下降，首先就要戒掉爱吃甜食的习惯。

  
总结：高血脂一直以来都是很多人的心病，但解决这个心病的方法也很简单，就怕你不愿尝试！希望大家都能慎重考虑一下，别把高血脂不当回事。

目前中国癌症患者人数来说，每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟就有7.5个人被确诊为癌症，且数据正在持续上升的趋势。恶性肿瘤发病率每年保持在约3.9%的增幅，死亡率每年保持在2.5%的增幅。尤其是肺癌、肝癌、上消化道系统、肿瘤以及结直肠癌，女性乳腺癌等依旧是我国主要的恶性肿瘤。

 

每次给住院患者进行饮食宣教的时候，都听到很多患者在偷偷议论，医生告诉我们这不能吃，那不能吃，说不定他们私底下吃的比我们还多。

医生也是人，面对美食的诱惑，大多数人都无法抵挡，医生也是如此，我一直告诉我的患者，健康的饮食习惯是一门大学问，可是说简单也简单，良好的饮食习惯就是注意营养的均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时多喝水，一日三餐要规律，不要总是不吃早餐，也不要总是去吃夜宵，同时，吃饭的时候还不要喝酒。

同一种食物，不同的做法，也决定了你的食物健康不健康，一条肉质鲜美的鲈鱼，采用清蒸的方法，不仅保持了肉质的鲜美，而且还保证了营养，但是把鲈鱼进行高温油炸，很容易破坏蛋白质，因为蛋白质遇高温会变性，而且油炸后的鲈鱼，不仅脂肪高了，也容易产生致癌物。

作为医生，我一直建议我的患者四种食物一定不要碰，而我自己，也是这么坚持的。

 

第一，腌制的食物不要碰，很多人特别爱吃腌制的食物，早上的时候米粉或者面里要放腌制的萝卜，酸豆角，榨菜，中午和晚上，桌子上还是腌制的食物，各种腌制的蔬菜，腌制的肉，腌制的蛋都是人们的最爱，但是天天吃，你的身体却容易出问题，腌制食物里不仅富含很高的盐，还富含亚硝酸盐，亚硝酸盐不致癌，但是与蛋白质结合后形成亚硝胺，却是一种强致癌物。

第二，烟熏的食物不要碰，经过特殊熏制的食物，虽然味道很特殊，但是熏制后的食物，却容易产生致癌物苯并芘，这同样是一种强致癌物。

 

第三，油炸的食物不要碰，很多人爱吃油炸的食物，油条，炸鸡，薯条，几乎把所有能油炸的都炸一遍，但是长期进食油炸食物，不仅血脂会高，也容易导致癌症的发生率增加。

第四，过烫的食物不要吃，很多人爱吃过烫的食物，觉得这样让食管很舒服，但是长期进食过烫的食物，很容易导致食管黏膜的损伤，最终诱发食管癌。

只要生命存在，自由基就存在。

 

当体内的自由基数量处于平衡状态，自由基被封闭在细胞里，对人体不构成伤害。

 

但如果自由基超过一定的量就会失控，人体正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

 

身体为什么需要「抗氧化」？

 

活跃的「自由基」

 

自由基非常活跃，每时每刻都在工作，只是这种工作很难被人体感知。

 

自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果，一方面对人体产生有益反应；另一方面产生有害反应。

 

还能够产生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变，甚至死亡。

 

自由基对身体损伤

 

● 外界因素

 

生活环境中的自由基尽量避免，如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等，都会产生自由基。

 

 

自由基吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜，与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。

 

● 身体因素

 

体内环境里的自由基更为可怕。

 

当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内，因大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合，就形成氧化型的低密度脂蛋白。

 

 

氧化型的低密度脂蛋白，最终可以导致粥样硬化斑块的形成，而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。

 

好营养，帮助身体抗氧化

 

抗氧化的全称是「抗氧化自由基」，人体的抗氧化能力越强，清除自由基的水平越高，人也就更健康。

 

人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有因食物供给而合成的。

 

除了改善环境、加强运动，还要补充营养抗氧化，这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。

 

番茄红素

 

植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，具有很强的抗氧化功能。

 

 

番茄红素在成熟的红色果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

 

花青素

 

植物中的水溶性天然色素。

 

花青素广泛存在于开花植物中，如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等；大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。

 

茶多酚

 

茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。

 

 

对以下疾病有保健效果：

 

1. 降血脂、血糖、血压，抗凝血，杀菌抗病毒，预防动脉硬化和血栓的形成。

2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。

3. 具有抗衰老、增强免疫机能。

4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。

 

维生素C

 

广泛存在新鲜的蔬菜水果中，具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。

 

维生素C与维生素E协同作用，不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基；还可以有效维持氧化还原环境的平衡，维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。

 

类黄酮

 

蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮，可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。

 

 

类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡，富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。

 

单宁酸

 

单宁酸是单宁的一种分解产物，通常在发酵或烘焙的过程中形成，如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。

 

白藜芦醇

 

天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄，存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。

 

抗氧化Top6：这些饮食，延缓身体衰老

 

Top1：浆果类

 

 

蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等，这类水果富含多酚类物质，可以促使有益菌的定植，保护肠道屏障，减轻毒素水平。

 

Top2：番茄酱

 

番茄酱除了含有丰富的番茄红素，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。

 

 

番茄红素具有利尿作用，可以抑制细菌生长，是比较好的抗氧化剂，能够清理人体内的自由基。

 

Top3：深色蔬菜

 

深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜，跟浅色蔬菜相比，它们富含更多营养。

 

如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富；深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。

 

Top4：核桃

 

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E，维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

 

 

此外，核桃还富含油酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

 

Top5：黑巧克力

 

黑巧克力含有两种抗氧化剂，类黄酮和茶多酚。

 

巧克力的可可含量越高，所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症，缓解记忆力减退。

 

Top6：绿茶

 

 

各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高，抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生，促进癌细胞凋亡，预防癌症。

 

血液奔流在血管中，为全身提供养分，依赖于心脏持续跳动提供动力源，血压就是这种动力源大小的测量指标。

 

不像赛车，动力越猛越好。血压如果太高，会使我们脆弱的心脑血管系统备受摧残，带来一系列疾病，中风就是最危险的一种。

 

以下这4种食物，堪称血压的加压泵，如果吃太多，会让血压难以控制，增加中风几率。相反，若能“坚持四不，做到三要”，中风或不敢放肆。

 

这4种食物，宁愿挨饿也要少吃，中风或不敢放肆

一、咸菜腊肉

 

咸菜腊肉、泡菜腌鱼，经过时间考验的食物，吃起来总是别有一番滋味，让人欲罢不能。

 

但如果你已经是血压高的人，再好吃也得忍住！这些食物在制备过程中，会加入大量盐，以便抑制有害菌给乳酸菌创造环境。

 

经过长时间的浸泡，这些盐分会渗透进食物的每一处，根本洗不掉。

 

因此，如果你爱吃咸菜腊肉，会摄入过多盐分，这对血压很不利。

 

要知道，中国有近42.1%的高血压患者，就是因为盐吃多了。

 

二、酒精类饮品

 

 

“酒是催命的鬼”。

 

酒精是一种兴奋剂，会让我们心跳加速，全身亢奋，这都会让血压升高。

 

除此之外，酒精还会损伤肝脏、破坏血管，如果你是高血压病友，务必戒掉它。

 

多喝点儿养血管、调节三高的养生茶、菊花茶、绿茶，别让酒厂害得你“人财两空”。

 

三、动物内脏

 

中国人有爱吃下水的习惯，这是旧时候，穷苦百姓得以解馋的绝佳食材。但现如今，人们似乎对内脏的爱更胜一筹。火锅、串串、烧烤，要是不点点儿内脏吃一吃，都感觉这顿饭每吃一样。

 

但内脏中的胆固醇、脂肪含量高的吓人，经常吃，对血管的危害很大。

 

四、甜品点心

 

提起甜食，人们总是难掩喜悦。

 

的确，富含碳水化合物的食物进入口腔后，会刺激大脑分泌多巴胺，让我们感到愉悦美好。

 

但如果你的血压偏高，还是远离它们为妙。现代的甜食之所以这么甜，是加了果葡糖浆的缘故，而非旧时候的蔗糖。

 

果糖进入人体后，会扰乱代谢，非常容易胖，对血压控制很不利。

 

想预防脑中风，谨记：坚持四不，做到三要！

坚持四不

 

1、不要动怒

 

不知道你有没有这样的感受，当情绪激动时，你的心跳会加速、血液会往上涌、血压会升高。

 

这是我们身体的本能反应，是身体为了应对可能到来的“战斗”或“逃跑”做准备。

 

但对于高血压患者来说，这种反应却危害很大。

 

这会让本来就高企的血压进一步升高，一不小心就可导致中风。

 

前一段时间，一位医生在电梯里劝告患者不能吸烟，结果患者情绪激动地为自己行为辩解，倒地身亡。事后发现是急性心梗，情绪波动血压飙升是最直接的诱因。

 

2、不要受寒

 

每当寒潮过境，中风的病例就会快速增加。

 

身体在受寒后，会本能地收缩血管，以便维持核心区的温度。

 

但血管里的空间是有限的，骤然收缩会迫使血压升高。

 

在日常生活中，洗冷水澡、骤然进入空调区，都很危险，要务必警惕。

 

3、不要挤便

 

有便秘的人，排便是个大难题。而如果是有高血压的便秘患者，问题就可能会变得更加复杂。

 

在用力排便的过程中，我们会屏住呼吸，使出全身力气迫使大便排出。

 

但这也会增加腹部压力，使血压应声飙涨，十分危险！

 

那怎么办呢？

 

不挤根本出不来咋办，答案是尽早去解决便秘问题，平时多吃富含膳食纤维的食物，避开血压的自然高峰期：早晨。

 

4、不要太快

 

动作太快并非总是好事。对于高血压者来说，起床、运动，乃至做任何事，都应该慢一点。

 

要知道，骤然改变的身体姿态，会突然改变血液的综合受力，引起血压波动。

 

做到三要

1、要养护

 

好身体是养出来的。血压高的人，中医推荐养生小金方：三绛清灵茶。

 

准备：决明子、玉米须、桑叶、葛根、山楂、菊花、槐花、荷叶、木瓜、栀子、青钱柳叶。配制成茶包，开水冲泡，代茶饮用，调节三高。

 

其中，决明子可辅助降低血压，玉米须能够利尿排钠，山楂能够养护血管，坚持1-2个月，身体会反馈好消息！

 

2、要吃少

 

在诸多降低血压的生活方式中，把体重降下来是最有效的方法，降压幅度可达10mmHg之多。

 

这就要求我们要管住嘴，少吃东西。要少吃油腻的食物，热量高的甜食，少喝碳酸饮料。

 

多以粗粮果蔬替代。坚持2个月，保证体重降下来。

 

3、要运动

 

运动会让血管自然舒展，这是有氧运动在血管中产生了天然舒张剂一氧化氮的结果。这种结果会持续10几个小时。

 

 

但注意了，别太剧烈！否则自己把自己往枪口上送。

刘爷爷今年83岁，老伴王奶奶也已81岁，孩子都在外地工作，二人在老家生活，身体一向很好。

 

最近一段时间，两位老人都出现了严重的腹泻，赶上刘先生回家，便带老人去做了检查，结果均查出了肝癌。

 

医生了解后发现，两位老人患病，和饮食习惯有很大关系！

 

 

据了解，两位老人虽已八旬高龄，但身体一向硬朗，牙口也好，年初，王奶奶在邻居家吃了腌咸菜，一下子就喜欢上了这个口感和风味。

 

随后便跟邻居学了腌制方法，两位老人经常自己腌制来吃。

 

检测发现，两位老人血液中都存在超量的亚硝胺，而亚硝胺的来源正是腌制的蔬菜。

 

医生叹息：腌制蔬菜不可多吃，制作不规范，伤肝更甚

 

蔬菜生长的过程中，会从土壤和养料中吸收大量的硝酸盐，这种物质会在长时间的腌制过程中被转化成亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐具有强氧化性和毒性，误食之后对肝脏伤害很大，0.2-0.5g即可导致中毒，严重者可危及生命。

 

 

亚硝酸盐本身并不致癌，但在人体中，亚硝酸盐会在胃酸的条件下发生降解反应，进而生成亚硝胺。

 

这种物质有很强的致癌性，摄入过多还有造成肝脏衰竭的风险，而两位老人正是因此患病。

 

提醒：14-20天是腌制蔬菜中亚硝酸盐含量最高的时间段，科学、规范制作的腌制蔬菜在一周之内，其中亚硝酸盐含量并不会对身体健康造成伤害，长时间腌制或腌制流程不规范还会导致亚硝酸盐含量倍增。

 

肝脏病变，身体会有什么症状？

 

1、腹泻

 

肝脏不是消化器官，却在消化系统中有着举足轻重的地位。

 

 

肝脏分泌的胆汁会排泄到肠道，参与食物的消化，尤其对脂肪有很好的乳化分解作用。

 

肝脏病变后，胆汁分泌和排泄异常，人体消化进程会受到很大影响，食物长时间滞留，便会出现腹泻症状。

 

此类腹泻和吃坏肚子造成的腹泻还有差别，前者表现为大便不成形、溏泥状，后者主要表现为排便次数增多，大便呈水样。

 

2、肝臭

 

临沂市中心医院肝病科王彭主任：肝臭是肝病非常严重或是肝癌时期标志性的症状。

 

具体表现有：尿液异常腥臭、体臭、口腔腥臭，这种臭味类似坏鸡蛋的腐臭味，又带有烂水果的甜气。

 

 

肝脏病变可谓"牵一发而动全身"，一方面，蛋氨酸的分解会出现异常，氨气和甲基硫醇的生成量增多，另一方面，新陈代谢受干扰，代谢废气无法正常排出。

 

这会导致体内堆积的氨气和甲基硫醇含量增多，并随尿液、汗液、呼吸排出，进而造成特殊的肝臭。

 

保护肝脏健康，要从生活习惯做起，2件事望您多做

 

1、多喝水

 

 

肝喜阴，充足的水分对肝脏健康十分重要，能帮助肝脏更好地排出毒素。

 

肝不好，还可以在喝水前泡上养肝食材，可事半功倍。

 

2、坚持运动

 

运动乃健康基石，经常运动对肝脏好处多多。

 

首先，运动是消耗脂肪的好方式，经常运动，可减少肝脏内储存的脂肪含量，进而降低脂肪聚集、变性损伤肝脏的风险；

 

其次，运动还能增强肝脏组织活性，提高其对有害物质的抵抗能力，进而降低肝脏病变风险。

 

 

提醒：运动需长期坚持，切勿"三天打鱼两天晒网"。

 

小知识：

 

优质、充足的睡眠可助力肝脏健康

 

肝脏的自我修复能力，日常生活造成肝脏损伤能被其通过细胞分裂与再生很好地修复。

 

这个工作主要集中于夜间睡眠中，人体耗血减少，肝脏储血充足，从而更好地完成修复工作。

高血压，作为慢性疾病中的一种，在中老年人群中是十分常见的，而对于高血压患者来说，饮食是非常重要的，毕竟，吃对了，可以稳定血压，但是吃错了，反而会加重病情。

 

今天要给朋友们讲一讲高血压患者的一些饮食禁忌，虽然以下三类食物，高血压患者偶尔吃一点，对血压不会造成很大的影响，但是如果长期大量摄入，那么势必会影响血压的稳定，继而加重病情，在日常饮食中，咱们还是建议血压高的朋友，尽量少吃或者不吃这三类食物。

 

血压高的人，少吃动物肝脏

 

动物肝脏中比较丰富的维生素a、维生素b、维生素d、维生素k等。肝脏之中还含有非常丰富的蛋白质、铁离子，摄入体内可以增强人体的免疫力，可以改善缺铁性贫血。

 

但对于血压高的人来说，包括猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等动物肝脏含有的胆固醇很高，经常食用动物肝脏的话，否容易冠状动脉粥样硬化，也会加重高血压的症状。

 

还有一点需要提醒大家的是，如果自己烹制动物内脏，一定要注意煮熟了再吃。

 

 

血压高的人，白酒要尽量少喝

 

高血压是心脑血管疾病的重要原因和危险因素，可以导致重要脏器心、脑、肾结构的损害，最终导致衰竭。

 

对于高血压患者来说，应该尽量不要饮酒，酒精之中含有大量的乙醇，过量饮酒不但会增加高血压的发病风险，而且随着饮酒量增加，这种风险也会越来越高，还会损害肝细胞。

 

如果实在避免不了饮酒，那么尽量选择低度的酒，比如啤酒、葡萄酒等，尽量避免饮用高度烈性酒。

 

 

血压高的人，少喝点鸡汤

 

天气越来越冷，很多人都乐意吃点热乎乎的东西暖身，同时补一补身体，比如鸡汤，就是大部分人都非常喜欢的炖品，鸡肉中加点滋补中药，营养又美味！

 

但我们却不建议高血压人群多饮鸡汤，相信不少喝过鸡汤的人都会发现，鸡汤表层都飘着厚厚的一层油，脂肪含量非常高，再加上嘌呤有溶于水的特点，所以，鸡汤也是一种高嘌呤食物。

 

如果高血压人群经常喝鸡汤，那么肯定是会给心血管增加不少负担，鸡汤对于高血压人群、痛风患者，都是不太适合多吃的。建议去掉上层油脂，少量喝点清汤，吃点鸡肉还是可以的。

许多人想知道有胃病不能吃什么，其实对有胃病的人来说的确是应该有一定的饮食禁忌的，不然胃痛的感觉真的是很不好。所以一定要了解十大难消化的食物，在饮食方面多加注意才能保持好的精神！下面就谈谈不适合胃病患者食用的食物吧。

 

炸鸡块

 

将食物浸入面糊后再进行油炸，这是将食物转化为对消化道有一点硬的食物的过程。油炸的食物难免是油腻和高脂肪的，这两种食物都对胃部有害。如果肠道发炎，那么油腻食物可能会导致恶心或腹泻的症状。要想吃健康的鸡块，就自己用面包糠或采用烘焙的方式。这一做法对薯条等传统油腻食品也同样适用。

 

 

薯蓉

 

像奶油般的薯蓉，很可口，所以也成为人们很喜欢的一种食物。但是如果你是对糖过敏的人，你就不会觉得舒服了，因为加了牛奶和很多奶油等等。自制无糖薯蓉可降低其对身体的伤害。

 

生洋葱

 

大蒜、大葱等食物中都含有丰富的植物成分。具有保护心脏的作用，但也有的可引起腹痛。烹调法能分解其中的一些化合物，但同时也能将一些有益物质分解，因此最好是混合生的、熟的洋葱等，这样既能吸收它们的好处，又能减少其副作用。

 

雪糕

 

如您对乳糖过敏者，请务必禁食雪糕。肿胀、抽筋等等都会让你远离这些乳制品。最佳的解决方案是吃一些没有乳糖的雪糕。但是，就算你对乳糖没有过敏，吃太多雪糕也会引起腹痛等，因为雪糕含有高脂肪，而且比其他食物难以消化。

 

西兰花和包心菜

 

当然，这些富含纤维素和营养的蔬菜是非常健康的，但是它们会在肠道里产生气体。不过很容易解决，就是把这些蔬菜煮熟，即使用沸水浸泡也行，这样可以分解一些硫化物质。

 

 

辛辣食品

 

虽然辣味会让食物更美味，但同时也会干扰胃肠道。其结果是会有一种灼热的感觉，就像你在吃东西一样。即便你用乳酸来减少辣椒的辣度，但是胃里还是摄入了很多的辣，还是会引起不适的。

 

巧克力

 

其实一点巧克力还是没有什么大问题的，问题是吃太多巧克力。如果患有胃食管反流症的患者即使吃很少的巧克力也会产生问题，从而引起胃酸的倒流。

 

饮料

 

饮料不要喝过酸的，严重的胃酸会引起胃部的不适，腹腔内酸性物质多与其他疾病有关。如果空腹喝，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，过量摄入会导致腹痛。若喝柠檬水，如加蜂蜜，可能导致腹泻。

早在几年前，高血脂就被人们称之为中老年人的专利病，但如今，高血脂的人群越来越广泛，更多的年轻人的血脂都在悄悄升高。高血脂看似对身体没有太大影响，但超标到一定的数值后就会造成心脑血管疾病突发。​

 

血脂升高的因素一般都是来自饮食，在高血脂的各大元凶中蛋黄是最被人们熟知的。蛋黄虽然营养丰富，但蛋黄含有的胆固醇是数一数二的，一颗蛋黄中胆固醇含量为15毫克，喜欢吃蛋黄或蛋黄制品就会造成血液中的胆固醇超标。

 

 

但高血脂的元凶可不止蛋黄，医生指出：这3物吃一餐等于喝一桶油

 

1、猪肝

 

猪肝是常常出现在我们餐桌的肉类，它营养丰富可补充铁元素，但它含有的胆固醇含量也不低。猪肝等内脏食物被称为三高疾病的元凶，经常食用的情况下就会造成血脂变稠，形成血栓堵塞血管。

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2、红烧肉

 

在众多中老年人中，大多数都喜欢吃香喷喷的红烧肉喝酒下饭，虽然满足的胃口，但是血脂却在悄悄升高。食用过量的情况就会造成脂肪超出身体代谢，那么就容易造成血脂浓度升高，引起血管堵塞。

 

3、炖肉

 

 

啤酒焖鸭，香菇鸡，焖猪蹄等经过炖焖等肉类是引起血脂升高的来源之一，患上高血脂的人可不能多吃。这类食物经过炖焖后会有大量的油脂产生，经常食用就会引起脂肪堆积造成血脂浓度升高，血液会越来越浓。

 

高血脂不是小病，以下危害要重视：

 

1、形成血栓，堵塞血管

2、血管变硬，动脉硬化

3、血糖，血压同时升高

4、引起冠心病，心绞痛

5、引起脑梗，造成瘫痪

6、引起糖尿病，肾衰竭

7、引起心肌梗死

 

血脂升高危害大，该如何降血脂？

 

1、给血管洗洗澡

 

 

血脂浓度越来越浓，血管的压力也会变大，血管会同时被血脂和血栓堵塞。高血脂人群除了对饮食忌口外，要每天吃几口养护血管的营养物，给血管洗洗澡。

 

2、饮食管控

 

血脂高的人要做好饮食忌口，不能吃高脂肪的肥肉油炸食物，不能吃高胆固醇的内脏食物，也不能吃高糖的甜品蛋糕等。饮食要清淡营养，多吃维生素丰富的蔬菜瓜果。

 

3、保持运动

 

高血脂一般都喜欢找上一些吃了不运动身体肥胖的人群，因此，进行运动非常必要。运动时大量出汗能燃烧体内脂肪，促进血液循​坏​，避免血栓形成堵塞血管。运动时多选择轻量运动，不可过于剧烈。

随着如今社会生活条件的改善，生活质量的提高，越来越多的人患上高血脂等一系列血管性疾病，高血脂一般都是因为饮食习惯不健康，如暴饮暴食、爱吃高热量的食物等，同时又缺乏运动引起的。

 

很多患者在患病前，都是高脂、高热量、高糖的食物从不忌口，加上很多上班族上班时间会很忙，从而更容易患上高血脂。而如果高血脂没有得到足够的重视，后果会很严重，对自身的健康状况会有很大的影响。轻则引起动脉粥样硬化，严重的甚至会导致心血管疾病，如脑中风、冠心病等，后果不堪设想。

 

 

那么，想要降血脂，除了加强自身锻炼，改变不良生活方式，更需要定制一个健康的饮食标准。建议坚持做到“三低”原则，即低脂、低糖、低热量。同时在日常饮食中，做到多吃那些可以降低血脂的食物，比如这6种食物就是高血脂的“死对头”，坚持吃，血管越来越干净。你知道是哪些吗？

 

 

苹果所含的纤维性、果胶及其他营养成分，不仅可以为身体提供营养，还可以降低低密度胆固醇水平，提高高密度胆固醇水平，以此软化血管、预防心脑血管疾病。

 

山楂含有丰富的黄酮类物质，可以扩张血管，调整血压，还可以很好地降低胆固醇。

 

葡萄中含有藜芦醇，它是一种天然降血脂物质，既可以防止血小板聚集，又可以有效地降低胆固醇。

 

 

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素以及生物钾，然而钾进入血液以后，可以将血液中的油脂乳化，有效地溶解沉淀在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并且将这些体内垃圾排出体外，从而达到降血脂、降低血液黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环等作用。

 

姬松茸中含有比较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以清除血管壁上的脂肪化合物，改善脂肪代谢，有助于降低人们体中的甘油三酯和胆固醇，从而起到降血脂的作用。也正因为如此，姬松茸可以很好地应用于医药保健领域，有很高的医疗养生作用。

 

燕麦中含有丰富的亚油酸、维生素E等。它的营养元素及其所含的不饱和脂肪酸都有降低血浆胆固醇浓度的作用。

提到甘油三酯，大部分人并不是很了解。这种脂类是人体内含量最多的一种，也是人体很重要的能量存储站。甘油三酯可以分解身体内绝大多数的组织，来产出能量。同时甘油三酯也可以用来检测血脂是否存在异常。

 

在这里，要说到一个很多人对高血脂的认知，大多数人认为甘油三酯数值高，就是患了高血脂。那么人体内甘油三酯含量的提高，到底是不是患了高血脂？对这个问题，医生是这样回答的

 

 

甘油三酯偏高，与高血脂有什么样的关系，医生这样说

 

人体内甘油三酯的含量正常应该在0.45~1.7之间，出现这个数值偏高的情况时，我们可以先看看自己在饮食上有没有摄入过多的高脂食物。

 

当甘油三酯高于正常值时，还不能够立刻确定就是高血脂。从医学理论上来说，甘油三酯、胆固醇等疾病共称为高血脂，所以单单是甘油三酯数值偏高，没有其他的症状来佐证时还不能完全断定是高血脂。

 

但当甘油三酯长时间高于正常水平值，且常常头晕头疼，就可以断定为高血脂了。如果这时候没有及时地加以干扰，可能会导致血管壁动脉硬化。

 

提醒：甘油三酯数过高，这几种食物要少吃，不吃

 

怎样防止体内甘油三酯含量超标引发高血脂？饮食上重中之重，吃得不对，高血脂很容易就能找上你。

 

一、高胆固醇食物

 

人体对胆固醇的摄入含量需要限制。因为，虽然说胆固醇是人体不能缺少的物质，但其含量过多时对身体会有损伤。食物中的胆固醇是人体摄入的主要来源，因此在日常的饮食上，我们需要多加注意，避免吃太多高胆固醇的食物。

 

 

二、高脂肪食物

 

减少脂肪的摄入是必须的，高血脂形成的很大一部分原因，是因为脂肪摄入过量而导致甘油三酯升高。且甘油三酯过高还会加速血液凝固，导致血栓形成。对于高脂肪食物，我们要注意每日的摄入量有没有超标，尽可能做到少吃。

 

 

三、高糖食物

 

糖分中的热量也相对较高，且能转变为甘油三酯。所以我们也不能吃太多的糖和甜食。糖分在人体中会被转化成脂肪并储存起来，长时间下去会导致血脂的浓度变高。所以除了高脂食物，高糖食物我们也要多多注意。

 

血脂过高，做到这几点，甘油三酯含量不再升

 

一、多运动

 

我们在生活中会发现，大多高血脂患者都比较肥胖，不管是控制体重还是控制血脂都要求要坚持锻炼。若是长时间不运动，身体的代谢功能会被降低，脂肪不能快速地被消耗掉，也就导致了肥胖，从而引发各种疾病。

 

有氧运动是比较适合高血脂患者做的运动，慢跑，游泳、打太极等运动都比较合适。有利于燃烧脂肪消耗血液中的血脂，加快人体的新陈代谢。

 

 

二、多喝水

 

水是能帮助身体排毒的“小帮手”，不仅能稀释血液，还可以促进脂肪的转化。但只喝白水效果微小，最好是在水中放入具有维稳血脂效果的植物。对稳定血脂，疏通血管能起到很好的辅助作用。

 

三、多吃粗粮

 

对于高血脂来说饮食治疗是基础，合理的饮食可以维持脂质代谢的平衡。饮食习惯上要拒绝高油高糖类的食物，并且要多吃粗粮。

 

 

杂粮、粗粮、水果等食物中也含有丰富的膳食纤维。膳食纤维进入人体后和胆汁酸结合，增强胆盐排泄，也能够降低血液内胆固醇的浓度、维持体内甘油三酯的含量的平衡。，小米、燕麦等粗粮还有降血脂的作用。

 

高血压是一种常见的慢性疾病，尤其在40岁这个年龄段，高血压的发病率逐渐升高。那么，40岁高血压究竟是由什么原因引起的呢？

首先，我们需要了解高血压的成因。40岁高血压可以由多种因素引起，主要包括以下几种：

1. 遗传因素：家族中有高血压病史的人，患高血压的概率相对较高。

2. 环境因素：长期高盐、高脂饮食、缺乏运动、吸烟、饮酒等不良生活习惯都会导致高血压。

3. 代谢性疾病：肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢性疾病也可能引发高血压。

4. 内分泌疾病：甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能亢进等内分泌疾病也可能导致血压升高。

5. 肾脏疾病：慢性肾小球肾炎、肾动脉狭窄等肾脏疾病也可能引发高血压。

那么，如何诊断和治疗40岁高血压呢？

1. 诊断：医生会根据患者的症状、血压测量结果以及相关检查（如血液检查、尿常规、肾脏超声等）进行综合判断。

2. 治疗：高血压的治疗主要包括药物治疗和非药物治疗。药物治疗包括利尿剂、ACE抑制剂、ARBs、钙通道阻滞剂等。非药物治疗包括饮食控制、运动、戒烟限酒等。

此外，40岁高血压患者在日常生活中还需注意以下几点：

1. 适度运动：每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

2. 饮食控制：低盐、低脂、低糖饮食，多吃蔬菜、水果、全谷类食物。

3. 戒烟限酒：吸烟和饮酒都会导致血压升高，因此患者应戒烟限酒。

4. 保持良好的心态：心理压力过大也会导致血压升高，患者应保持良好的心态。

在日常生活中，我们难免会遇到身体不适的情况，这时候，药店便成为了我们的救命稻草。然而，药店买药并非像超市购物一样，可以随意挑选。广东省第二人民医院药学部副主任梅清华提醒，到药店买药，一定要理性对待，切勿凭感觉随意购买。

首先，我们要明确一点，药店并非医疗机构，没有资格开具处方药。因此，在购买处方药时，一定要持有由医疗机构开出的处方。对于非处方药（OTC），虽然可以自行购买，但也要根据症状选择合适的药物。

那么，如何才能在药店买到合适的药物呢？梅清华建议，首先，我们应该根据自身症状，选择医生以前开过的药物。如果不确定，可以向药店里的执业药师咨询。在咨询时，最好带上病历、用药记录以及正在同时服用的药品，以便药师给出更准确的建议。

此外，现在很多药店会推荐联合用药，但并非所有人都需要。以感冒为例，如果销售人员推荐多种感冒药和维生素片，患者需要注意其中是否含有复方药，以及是否含有疗效相同的重复用药，以免同类药品服用过量而产生不良反应。

自我药疗也是有时间要求的。如果患者自行服用2~3天后，病情和症状没有缓解，就必须及时就医，以免耽误治疗。

除了在药店买药，家庭药箱的合理管理也非常重要。梅清华提醒，家庭药箱里最好不要出现处方药，因为处方药都应该在医生指导下服用。此外，家庭药箱的药品也要定期检查，避免过期和失效。

总之，药店买药不能凭感觉，要理性对待，遵循医嘱，才能确保用药安全。

近年来，随着生活节奏的加快和生活方式的改变，肾脏疾病的发病率逐年上升。由于肾脏疾病的早期症状不明显，很多人往往忽视了这一重要器官的健康。那么，如何预防肾脏疾病？如何早期发现肾脏疾病？患有肾脏疾病的患者有哪些饮食禁忌？让我们一起来了解。

肾脏疾病早期信号

肾脏疾病早期往往没有明显症状，但有些信号值得我们注意。如出现尿频、尿急、尿痛、腰痛、水肿、高血压、贫血等症状时，应引起重视，及时就医。尿检是发现肾脏疾病的重要手段，通过尿常规检查可以初步判断是否患有肾脏疾病。

健康生活方式，预防肾脏疾病

预防肾脏疾病的关键在于健康的生活方式。以下是一些预防肾脏疾病的方法：

• 合理饮食：控制盐分摄入，多吃蔬菜水果，避免高嘌呤食物。
• 适量运动：每周进行中等强度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等。
• 控制体重：保持健康的体重，避免肥胖。
• 戒烟限酒：吸烟和饮酒都会损害肾脏，应尽量避免。
• 定期体检：定期进行尿常规检查，及时发现肾脏疾病。

肾脏疾病患者饮食禁忌

肾脏疾病患者的饮食应以清淡为主，避免辛辣、油腻、高盐、高嘌呤食物。以下是一些肾脏疾病患者应避免的食物：

• 高嘌呤食物：如海鲜、动物内脏、啤酒等。
• 高盐食物：如腌制食品、方便面、薯片等。
• 高脂肪食物：如油炸食品、奶油、奶酪等。
• 高蛋白食物：如红肉、鸡蛋等。
• 刺激性食物：如辣椒、胡椒、酒等。

积极治疗，控制病情

对于患有肾脏疾病的患者，应积极治疗，控制病情。在医生指导下，合理用药，定期复查，保持良好的生活习惯，有助于延缓病情进展，提高生活质量。

总之，肾脏疾病是常见疾病，早期发现、早期治疗至关重要。通过健康的生活方式，我们可以有效地预防肾脏疾病，保护肾脏健康。

高血压是一种常见的慢性疾病，其特点是血压持续升高，对身体健康造成严重影响。面对血压居高不下的问题，我们该如何应对呢？本文将从药物治疗和生活方式调整两个方面为您详细介绍。

首先，药物治疗是高血压治疗的重要手段。对于一般性高血压，药物可以有效控制血压。即使是难治性高血压，通过合理用药，血压也可以得到一定程度的控制。然而，值得注意的是，药物治疗的目的是降低血压，而非根治高血压。因此，在药物治疗的同时，还需要寻找血压升高的原因。

继发性高血压是一种常见的血压升高原因，其病因包括肾脏疾病、内分泌疾病等。如果血压升高是由继发性高血压引起的，那么需要针对病因进行治疗，才能有效控制血压。原发性高血压是另一种常见的血压升高原因，其病因尚不明确。对于原发性高血压患者，药物治疗效果较好，但仍需根据个体情况调整用药方案。

除了药物治疗，生活方式调整也是控制高血压的重要措施。以下是一些有助于控制高血压的生活方式建议：

• 规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜。
• 健康饮食：低盐、低脂、低糖饮食，多吃蔬菜水果。
• 适量运动：进行有氧运动，如快走、慢跑等。
• 保持乐观心态：避免情绪激动，保持心情舒畅。

此外，定期监测血压也是非常重要的。通过监测血压，可以及时了解血压控制情况，并根据需要调整治疗方案。建议高血压患者每天监测血压，并定期到医院进行相关检查，如心电图、肾功能检查等，以了解有无高血压相关的靶器官损害及合并症的出现。

葛根，被誉为“江南人参”，自古以来就被视为珍贵的药用植物。现代医学研究表明，葛根中含有丰富的异黄酮类化合物，具有多种保健作用。

一、葛根的保健作用

1. 抗癌防癌：葛根中的异黄酮类化合物具有抗癌活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。

2. 调节内分泌：葛根具有类似雌激素的作用，可以调节女性内分泌，改善月经不调、乳腺增生等症状。

3. 抗氧化：葛根中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老。

4. 降血糖：葛根具有降血糖作用，可以辅助治疗糖尿病。

5. 降血脂：葛根具有降血脂作用，可以预防心血管疾病。

二、葛根的食用方法

1. 葛根粉：将葛根磨成粉，可以用来做粥、汤、糕点等。

2. 葛根茶：将葛根切片，泡水饮用。

3. 葛根炖汤：将葛根与其他食材一起炖汤，如排骨、鸡肉等。

4. 葛根粉饼：将葛根粉与面粉、鸡蛋等混合，制作成饼。

三、葛根的禁忌

1. 体质虚弱者慎用：葛根具有活血作用，体质虚弱者应慎用。

2. 月经期间慎用：葛根具有活血作用，月经期间应慎用。

3. 孕妇慎用：葛根具有活血作用，孕妇应慎用。

随着医疗技术的不断进步，孕产妇死亡率逐年降低，人们似乎已经习惯了‘生孩子是再自然不过的事’的观念。然而，生孩子仍然存在一定的风险，不容忽视。

孕产妇死亡率是衡量一个国家和地区医疗水平的重要指标。尽管近年来孕产妇死亡率有所下降，但每天仍有约1000名妇女死于与妊娠和分娩有关的疾病。

产后出血是导致孕产妇死亡的主要原因之一。产后出血是指在胎儿娩出后24小时内，出血量超过500毫升的情况。产后出血的原因包括子宫收缩乏力、胎盘残留、产道裂伤等。如果不及时处理，产后出血可能导致出血性休克，危及生命。

除了产后出血，其他导致孕产妇死亡的原因还包括妊娠合并心脏病、妊娠期高血压病、羊水栓塞等。妊娠合并心脏病是指孕妇在孕期或分娩过程中出现心脏疾病。妊娠期高血压病是指孕妇在孕期出现高血压，严重时可能导致子痫。羊水栓塞是一种罕见但致命的并发症，是由于羊水进入孕妇血液循环引起的。

为了降低孕产妇死亡率，提高孕产妇保健水平，我国政府采取了一系列措施。包括加强孕产妇保健宣传、提高产科服务质量、加强孕产妇健康管理等。

对于孕妇来说，定期进行产检、保持良好的生活习惯、保持积极乐观的心态，都是降低孕产妇死亡风险的有效方法。

生孩子是一项伟大的事业，但也存在一定的风险。我们要充分认识并重视这些风险，采取有效措施降低孕产妇死亡率，保障孕产妇的生命安全。

高血压作为一种常见的慢性疾病，已经成为了影响我国人民健康的重要因素之一。面对高血压，我们不仅需要了解其危害，更需要掌握一些有效的缓解方法。本文将从生活方式、药物治疗等多个方面，为大家详细介绍如何应对血压稍微高一点的情况。

首先，从生活方式入手。合理饮食、规律作息、适量运动，这些看似简单的习惯，却对控制血压具有重要作用。例如，睡前泡脚可以促进血液循环，降低夜间血压；散步则有助于放松身心，缓解高血压症状。

除了生活方式的调整，药物治疗也是控制高血压的重要手段。目前，市面上常用的降压药物包括利尿剂、β受体阻滞剂、ACE抑制剂等。在选择药物时，患者应遵医嘱，根据自己的病情和体质选择合适的药物。

此外，还有一些辅助治疗方法可以帮助患者控制血压。例如，默想、深呼吸等放松技巧，可以帮助患者缓解压力，降低血压。同时，改善睡眠环境、保持室内空气流通等，也有助于控制血压。

值得注意的是，高血压患者应定期进行体检，以便及时了解自己的血压状况。如果血压控制不理想，应及时就医，寻求专业医生的帮助。

总之，面对血压稍微高一点的情况，我们应从生活方式、药物治疗等多个方面入手，综合控制血压，预防高血压并发症的发生。

女性左肾萎缩是一种较为常见的肾脏疾病，其成因复杂多样，可能与多种因素有关。

首先，慢性肾衰竭的终末期是导致女性左肾萎缩的主要原因之一。在慢性肾衰竭的晚期，肾脏功能严重受损，肾单位逐渐丧失，导致肾脏体积缩小，最终形成肾萎缩。

其次，肾动脉狭窄也是导致女性左肾萎缩的重要原因。肾动脉狭窄会导致肾脏血供不足，从而引发肾脏萎缩。肾动脉狭窄可能由高血压、动脉粥样硬化等因素引起。

此外，血栓也可能导致女性左肾萎缩。血栓形成后，会阻塞肾动脉，导致肾脏血供中断，进而引发肾萎缩。

先天性肾发育不良、泌尿系结石和重度积水等也是导致女性左肾萎缩的常见原因。

针对女性左肾萎缩的治疗，首先需要明确病因，然后进行针对性治疗。对于先天性左肾萎缩，如果右肾功能良好，通常无需治疗。对于肾动脉狭窄，可以考虑使用血管支架和血管重建进行治疗，或者进行肾移植。对于尿路梗阻，可以采用体外碎石、输尿管支架植入术、经皮肾造瘘术等治疗方法。

除了积极治疗原发疾病外，患者还应注意日常保养，如低盐饮食、多喝水等，以减轻肾脏负担。

女性左肾萎缩患者应及时就医，明确病因后进行针对性治疗，以延缓病情进展，提高生活质量。

高血压是一种常见的慢性疾病，尤其在老年人群中更为普遍。为了有效控制血压，老年人需要采取一系列护理措施。

首先，定期监测血压是至关重要的。建议老年人选择固定的测量时间，如早晨起床后，使用电子血压计进行测量。同时，注意选择合适的测量部位，如右上臂，并保持测量姿势正确，以获得准确的血压值。

其次，心理护理同样重要。高血压患者往往存在焦虑、紧张等情绪，这会进一步影响血压控制。因此，家人和朋友应给予患者足够的关心和支持，帮助他们建立积极的心态。

此外，生活方式的改变对控制血压也至关重要。老年人应适当增加运动量，如散步、太极拳等，以增强心肺功能。在饮食方面，应低盐低脂，多吃新鲜蔬菜和水果，并注意补充钾元素。同时，控制体重也是关键，避免肥胖加重高血压病情。

药物治疗是控制血压的重要手段。老年人应在医生指导下选择合适的降压药物，并严格按照医嘱用药。此外，定期复查，监测血压和药物疗效，也是确保血压控制的关键。

总之，老年人高血压的护理是一个综合性的过程，需要患者、家人和医生的共同努力。通过科学合理的护理措施，可以有效控制血压，提高生活质量。

大蒜作为一种常见的调味品，不仅美味，更具有多种保健功效。下面我们就来了解一下大蒜的保健作用及其食用方法。

一、大蒜的保健作用

1. 抗菌消炎：大蒜中含有丰富的有机硫化物，具有杀菌消炎的作用，可以有效预防感冒、肺炎等呼吸道感染疾病。

2. 降低胆固醇：大蒜可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病。

3. 抑制癌症：大蒜中的活性成分大蒜素具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。

4. 预防糖尿病、高血压：大蒜可以改善血糖、血压，预防糖尿病、高血压等慢性疾病。

5. 预防癌症：大蒜中的独头蒜具有更高的抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。

二、大蒜的食用方法

1. 生吃：大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10~15分钟后再吃，这样有利于大蒜素的生成。

2. 熟吃：家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。

3. 炝锅：用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖。

4. 保存：新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存。

三、大蒜的食用注意事项

1. 每天生吃不宜超过2~3瓣，以免刺激肠胃。

2. 肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。