相传在三皇五帝时期，神农氏察访百姓生活时来到一对年轻夫妻家吃饭，男的叫椒儿，女的叫花秀。小两口准备了一种神奇的香料，让人吃了还想吃。果然神农氏吃了感觉到一股清香直往鼻孔里钻，连连称赞这饭煮得好，并询问里边加了何种香料。

 

 

花秀说这饭里加的香料是从山上的一种“宝树”上采回来的，然后晒干磨成细末做成的。第二天神农上山寻宝树，摘了一颗果实放到嘴里，香味儿很快散发开来，向喉咙窜去；他拿事先准备好的凉开水将果粒冲到肚里，不一会就感觉到脾胃发热、胃气上冲，连连点头说这是一种能医病的良药。

 

于是，神农氏便用这一对勤劳的夫妻的名字命名了这种果实——花椒。当然，这只是一个美丽的传说，我们所熟悉的花椒，通常都是被用作香辛调料。其实，花椒可不止有调味这一种作用，更是一味良药。

 

 

温中散寒的“美人果”

 

花椒性温味辛，具有温中散寒、止痛、温肾、燥湿、健胃、杀虫的功效，可药食两用。花椒在中医古籍中有很多记载，古书上称蜀椒，就是蜀地所产的花椒；温中的中则是指我们的中焦，对脾胃之气有补益的作用。

 

医圣张仲景使用花椒最著名的一个方子，就是记载在《金匮要略》中的大建中汤：用花椒三钱、干姜五钱、人参二钱、饴糖一两。“心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出见有头足，上下痛而不可触近者，大建中汤主之”。

 

 

而在《本草纲目》中记载，花椒“坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神”，又被称为“美人果”。

 

花椒的药理作用

 

生物碱是花椒的主要活性物质，而挥发油是花椒香气的主要来源。这两类物质在药用方面有很大作用。

 

 

（1）抗炎镇痛：花椒的生物碱和挥发油有明显的抗炎镇痛效果，且挥发油对于急、慢性炎症均有显著的作用。

 

（2）抗肿瘤：青花椒中的青花椒碱具有抗肿瘤作用，可通过抑制癌前病变肝细胞的 DNA合成，阻止细胞分裂，对实验性肝癌具有治疗作用；另有研究报道，花椒对白血病有一定的治疗效果，抗癌效果较强，尤其对病毒所引起的癌症效果显著。

 

 

花椒挥发油具有很强的体外抗肿瘤活性，且对人宫颈癌 HeLa 细胞、人肺癌A549细胞和人红白血病 K562 细胞的生长均有显著的抑制作用。

 

（3）抗氧化：花椒的挥发油在一定程度上有清除羟基自由基的作用。推断可能与花椒中所含酚类、皂苷类、黄酮类、醛类、生物碱类等物质相关，这些物质能使具有高度氧化性的自由基还原，从而发挥抗氧化作用。

 

小小的花椒，药理作用可是不少。所以，千万不要小瞧这个不起眼的调料哦，在需要的时候，也可以好好加以利用。

 

腰腹受凉，全身都冷

 

今年春天来得格外早，你是不是急着减衣服了？岂不知，早春二月，乍暖还寒，着急减衣服可是要着凉的。林琳一下班就捂着肚子说胃疼，回到家一头倒在床上，盖上厚被，缩成一团，手脚冰凉，面色苍白。妈妈赶紧把电热宝放在她的肚子上，又烧了姜汤催林琳趁热喝下，折腾了好一会，林琳的手脚暖和了，脸色也缓和过来，胃痛也缓解了。

 

这时妈妈开始数落她：这才阳历二月，农历还是正月，春天刚露头，冬天还没过，急着穿低腰裤、短衫，一抬手一弯腰，肚肚就露出来了，能不受凉吗！

 

 

林琳妈妈说得有道理。常言道“春捂秋冻”，早春不要急着减衣服，这是因为冬春交替之际，气温变化无常，尽管气温在逐渐回升，但还可能出现倒春寒，如果你过早地减衣服，将体表腠理曝露在外，寒湿之气就会趁虚而入，轻者引起不适，重者招致疾病。

 

人体腹部和腰部 是最怕寒湿侵扰的部位，这是为什么呢？

 

祖国医学讲的很明白，人体腰腹部有很多非常重要的穴位。比如我们人人都有的肚脐眼，中医称神阙穴，是胎儿吸取母体营养的唯一途径，也称之为命蒂，就是生命结蒂之处，何等重要！可想而知，林琳出现的胃痛、胃胀就是因为常常把肚脐暴露在外，受凉之故。

 

在肚脐眼的下方有关元穴和气海穴，也就是我们常说的丹田，是人体真气、元气发生的地方。寒湿之气从神阙穴浸入，导致虚寒症，诸如五更泻、尿潴留、慢性腹泻等。在肚脐眼的上方有上、中、下脘穴，这里受凉，会引起脾胃相关的各种病症。

 

 

美眉们常常外露的后腰部位也有不少关系重要的穴位。在腰带部位有腰阳关，是阳气通行的关隘，现在女孩都喜欢穿矮腰裤，这个部位很容易受凉，年轻时不觉得怎样，上了年纪冷天一来就会感到后背发凉，原因是经络不通，阳气无法上行。在腰部正中线上两肾之间还有命门穴，是人体生命来源之所，是肾阳藏身的地方，此处如果受寒湿侵扰、肾水不能上行，滞留在那里，久之生疾，腰膝酸软、下肢浮肿、月经量少、有血块、面色灰暗等等。

 

如此说来您就明白了，在早春2月，一定不要急着减衣服，要格外注意腰腹保暖。如果出现不适症状，要及时调养。

不可否认，韭菜根在我国不同的地区，用途是不一样的。

 

 

可以作为蔬菜食用

 

在云贵等西南一些地区，生长的一些韭菜品种的根是可以食用的，颜色比较洁白，根系比较粗大鲜嫩，所含的硫化物、甙类和苦味质较少，作为蔬菜，市场上也有售卖。

 

但是我国在东部、北部地区，因为韭菜根细，植物粗纤维多，而且口感较苦，不但难以消化，而且味道并不好，所以一般是不吃韭菜根的。

 

可以药用

 

韭菜子作为百合科植物韭的干燥成熟的种子，是具有补肾益精，养阴润肺的功效的。主要可用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血（选自2015版《中国药典》）。

 

韭菜根，即韭根，是百合科植物韭的根及鳞茎。同样也具有补肾益精、养阴润肺的功效。

 

《纲目》：功用与韭叶相同。

 

《别录》：主养发。

 

《本草拾遗》：捣根汁多服，主胸痹骨痛不可触者。

 

止血

 

还有一大功效，即止血的功效。

 

《现代实用中药》：治吐血及衄血，又捣汁涂漆疮。

 

《千金方》：治鼻衄：韭根、葱根同捣，内鼻中，少时即止。

 

《医林纂要》：去瘀血，续筋骨，逐陈寒，疗损伤。

 

古医书中记载的韭菜根有止血的作用，不管是流鼻血，还是去除损伤淤血，疗效都不错。

 

韭菜全身都是宝，韭菜子作为中药使用，韭菜叶主要作为蔬菜，而韭根则在西南地区作为蔬菜食用，在东北部可以药用。

 

 

韭菜的谣言

 

每次几个好兄弟在一起吃夜宵的时候，但凡有人点了韭菜或者其他一些传说能壮阳的东西吃，大家就会一起损他，说他要保重身体什么之类的话，当然这也是兄弟们之间的一点乐趣。壮阳的功效就是来自于《本草拾遗》里的：“益阳“了，但是此阳非彼阳。

 

中医学中，“阳”并不特指男人的阳刚之气，而是泛指阳气，用现代医学观念来看，就是先天的体质以及后天形成的免疫力和抵抗力。韭菜性温平，具有下气补虚、调和腑脏、益阳暖身、令人食欲增大，还具有止泄精尿血的作用，并不是明确具有提高男性性功能的用处。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

看过《三国演义》人都知道关羽刮骨疗毒的故事，当年关羽在攻打樊城的时候被悍将曹仁用毒箭射中臂膀，幸被华佗救治才得以脱险。关羽当时所中之毒不是别的，就是乌头毒，《三国演义》七十五回中有记载：“华佗曰：此乃弩箭所伤，其中有乌头之药，直透入骨，若不早治，此臂无用矣。”，关羽后来败走麦城，怒火攻心，以致毒性发作，臂膀无力，被无名小卒俘获，乌头毒性之大可见一斑。就是这样一味剧毒药，四川人却常常拿来当菜吃，能够补阳祛湿，这里面有什么秘密呢？

 

 

乌头和附子都是为毛茛科乌头属植物的子根，乌头是主根，附子是侧根，主产于四川、陕西、湖南、湖北、云南、山东等地，但以四川江油所产最为地道。江油是李白的故里，江油附子在中医界也很有名气，业界有：“世界附子在中国，中国附子在四川、四川附子在江油”的说法。

 

附子是一味常用中药，性大热，味辛甘，有毒，能够回阳救逆，补火助阳，祛风寒湿邪，被称为“回阳救逆第一品”，可用于急危重症的抢救以及虚寒性疾病和风湿性疾病的治疗。附子同时也被称为“百病之长”，和熟地，人参，大黄共同称为“药中四维”，大家都知道礼义廉耻是国家之四维，为治国安邦的根本，而药中四维是中医治病之根本药物。

 

附子之所以有毒，是因为其内含有乌头碱，乌头碱具有神经毒性，能兴奋迷走神经、损害周围神经，中毒症状多为口、舌头及四肢麻木，恶心呕吐，呼吸困难，瞳孔散大等，不积极治疗可导致死亡。附子是一把双刃剑，虽然有毒，但运用得当可治病救命，像中医界的火神派，其代表人物郑钦安、吴佩衡、祝味菊、唐步祺、李可等都喜欢用大剂量的附子，少则几十克多则两三百克，救治了不少疑难重病，得到了群众的认可。其根本原因在于正确运用附子，也就是在使用过程中严格按照要求对附子减毒，首先在炮制上要通过胆巴水浸泡、盐以及高温进行去毒，其次要在煎服法上特别注意，乌头碱是惧怕高温的，在服用附子前必须先煎一到三个小时。附子在经过长时间煎煮后乌头碱水解成乌头原碱，毒性大大降低。

 

 

四川盆地雨水多，湿气较重，因此当地人喜欢食用附子以祛除体内的寒湿，每年到冬至时节，当地都要用附子炖狗肉。为避免发生中毒的情况，附子炖狗肉的时间一般都在六小时以上，这时乌头碱早已分解殆尽，且在炖煮时往往都要加入生姜，甚至黑豆，生姜黑豆都可以解附子毒性。要提醒的是，附子毕竟有毒，使用时要慎之又慎。

 

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住在海南的富贵，今年5岁，现在在上幼儿园。因为富贵的父母忙于工作，富贵从小就跟奶奶生活，他的一日三餐基本都是奶奶准备的。

 

说来也怪，富贵家里条件还算不错，孩子奶奶平时也舍得花心思给他做菜，按理说基本的营养是可以可满足的，但是富贵从2岁起，就体弱多病，经常我那个医院跑，富贵的父母起初是觉得孩子年纪还小，生病是正常的。

 

直到富贵上了幼儿园，这种情况依然没有好转，还是三天两头就感冒发烧，孩子也不爱吃饭，平时无精打采的，不像其他孩子那般有活力。

 

 

前几个月，天气比较热，孩子的食欲也变得更差了，每天不怎么吃饭，就是吃零食，喝饮料，那段时间富贵的脸色青青的，嘴唇也没有血色。

 

富贵的父母急了，带着他去检查检查，才得知孩子是脾胃不好，脾胃功能很差，这也是为什么富贵体弱多病的原因。医生告知，孩子的脾胃发育不完善，饮食不当容易伤到脾胃，有些食物要少给孩子吃。

 

吃一口相当于10斤糖，儿科教授：娃若常吃，铁打的脾胃也扛不住，快管住嘴

 

医生说的伤脾食物中就有可乐。我们都知道，可乐里面含有很多的糖分，吃太多糖容易伤到脾胃。

 

当胃内残留大量糖分时，胃肠道的酸度会增加，胃容易泛酸。

 

 

食物到达肠道后，还会在肠道内发酵，增加孩子腹胀等不适。空腹吃糖会消耗人体内大量的维生素B族。当维生素B族缺乏时，孩子会食欲不振，唾液和消化液分泌减少，消化功能减弱。

 

原来，富贵从小就喜欢喝可乐，家里冰箱从不缺可乐等各种饮料，有的时候，富贵甚至一天喝一瓶可乐。

 

事实上，可乐等碳酸饮料含有大量的色素和添加剂以及糖分，一旦喝多了，会对孩子的脾胃心肾造成负担，还会影响孩子的身高发育，要管住孩子的嘴。

 

医生建议：保护孩子的脾胃，饮食是关键，多吃1物，调养脾胃，体质好

 

脾虚是儿童常见的问题。脾虚不仅会影响孩子的食欲，还会导致免疫力下降。

 

 

脾胃负责运输和代谢，脾胃恢复健康，食量少、个头矮小、发育缓慢等问题也很容易解决。医生一般是建议，多吃温补的食物来调理脾胃，小儿健脾开胃助消化，一般常用温和天然的含锌类营养素，主要由山楂、鸡内金、沙棘、山药、陈皮等多种食材组成。

 

对于脾胃虚的孩子的调理，医生还给出几点建议

 

1.定期锻炼

 

脾主肌肉四肢，久坐伤脾。所以，不要让孩子老是待在家里，多让他们出去活动活动，有利于促进脾胃气血运行，健脾养胃。

 

2.经常按摩

 

 

穴位按摩还可以为孩子健脾。比如揉腹、揉脊柱、揉足三里等，都是方便、简单又容易掌握的按摩方法，这对改善小儿脾胃虚弱有帮助。

 

3.经常微笑

 

父母要注意孩子的情绪，遇到问题要引导，这对孩子的脾胃有好处。

凤仙花，想必大家听到这个名字恐怕基本上不知道是什么东西吧？但是我说起他的花名：指甲花 恐怕贵州人山里人一定不会陌生的吧！没错！今天，黄医师我要讲的就是这个指甲花的养生秘方！

 

 

花色丰富，有红色，白色，蓝色或紫色，若将它的花瓣捣碎，能制成色彩缤纷的天然指甲油，很受小女孩的喜爱。所以某些男同胞们还拿这种鲜花来跟女孩表白呢！但是，你们知道吗？在我的家乡贵州，指甲花不仅仅是一种美丽的观赏植物，还是一味很重要的养生草药。

 

《贵州草药》中记载了它的性味功效：性平，味甘，能清热解毒，祛淤通络。

 

它的花瓣有很强的镇痛作用，捣烂后用来包患处，可以治疗风湿关节痛，若是用指甲花杆50克至150克来煨水洗患处，效力更强。用花瓣来熬水煎服，则可以治疗慢性咽炎和百日咳。当然，更关键的是，这个药还能够治疗女子的难言之病痛经，取指甲花，月季花各等分，熬水服之，能让患者的疼痛顿减。

 

由于在古代，贵州是蛮荒瘴疬之地，指甲花这种草药这种能解毒镇痛的药物对于贵州山民而言太珍贵，所以他们将指甲花秘制成一种养生食材，使得它既能长期保存，又可方便服用。

 

现在我就给大家介绍这种鲜美食材的制作方法，请大家一定要细看哦，其间有要诀：

 

在夏天的第二个月，采下整株指甲花洗净，晾干，切成段装坛，装坛容量占坛子的3/ 4。坛子上部要留出一定的空间。然后在面上撒少量的食用碱，炒焦的小麦，切记不要放盐。

 

 

 

密闭坛子任其溶解，食用碱的作用是使其加速溶解，小麦的作用是产生香味色泽偏黄。在发酵的过程当中，会产生多次的冒坛，也即是菜料涌出坛口。要用干净的竹棍使劲搅动使其气体释放回落。经过几次冒坛的过程，逐渐趋于平静。再过一段时间酝酿，就告功成。

 

待这种食材制作好后，舀一瓢出坛，会闻及一种清新的臭味，这其实是花香太过浓郁的缘故，你大可放心。目前在贵州仅有独山县的老艺人传承了这种古老的制作工艺，制作出的食材叫“臭酸”，味闻起来虽臭，但是食起来鲜美之极。其食用方法是，舀一小碗臭酸，配一小锅荤菜，豆腐，豆芽，青菜同煮便成。臭酸煮肥肠是独山县的火锅臻品，有开胃祛淤，解毒镇痛的养生效果，品之能让人食欲大开。

导语：近几年，高尿酸的人群持续升高，就我国而言已有1.2亿人被高尿酸所困扰，而高尿酸在很多人眼里可能都是一种小病，但是高尿酸的危害却是我们无法忽略的，高尿酸长时间得不到控制不仅会引发痛风，更是会伤害肾脏。

 

案例分享：小孙今年28岁了，和老婆两个人都在外面打工，小孙是一个厨子，平常对老婆也是非常疼爱，由于小孙自己是厨子的原因，饮食上从来也是没亏待过自己，这也就使小孙在几年前就有了高尿酸的毛病，两年前出现了痛风的情况。

 

自从出现了痛风小孙就一直很注意饮食方面的事，尽管如此小孙的尿酸也是一直没能很好的稳定下来，直到两个多月之前，小孙一觉起来发现自己的身体浮肿，于是就赶紧去了医院。

 

 

到医院之后检查发现小孙的尿酸值达到了830，肾脏已经衰竭，经过抢救之后小孙余生也就只能靠透析度日，对于这样的情况小孙是完全接受不了的，也不想给妻子增加负担，于是在两个月之后的一天，趁着妻子不注意的时候偷偷寻了短见。

 

在小孙治疗的时候妻子就去跟医生做了深入的沟通，在沟通的过程中医生就发现了小孙肾衰的原因，同时也是小孙这么多年尿酸一直不稳的原因。

 

医生提醒：3种调料堪称"嘌呤大王"，尿酸高的人一种也不要碰

 

1、 蚝油

 

在医生沟通的过程中，发现小孙都是小孙做饭，他非常喜欢吃蚝油，尤其是蚝油生菜，平常做每一道菜都喜欢放上蚝油，而医生也认为正是蚝油损害了他的身体。

 

蚝油一般是用牡蛎熬制而成的，尽管味道鲜美，但是高尿酸的人是不能吃的，因为蚝油中的嘌呤的含量是非常高的，100g蚝油中大概含有200mg的嘌呤，而当嘌呤进入身体之后是会形成尿酸的会使尿酸含量升高，高尿酸的人最好慎吃。

 

2、 料酒

 

 

料酒在做饭的时候能够起到去腥的作用，而料酒中是含有一定的酒精的，而这些酒精会酒引起乳酸的堆积，造成尿酸代谢困难，从而可能会使尿酸在身体中沉积，加重痛风，想要尿酸尽快稳定，最好是能远离这些东西。

 

3、 豆豉酱

 

豆豉酱是一种经常见到的调味品，有很多人在吃饭的时候也喜欢加上一勺，但是豆豉酱高尿酸的人最好还是不要碰，其中嘌呤的含量同样的不可小看的，食用多了尿酸或无法稳定下来。

 

高尿酸的人，以上三种调料最好是不要碰，另外，随着尿酸患者的增多，我们平常也应该多多观察自己的身体状况，并且能够及时的调理尿酸的的水平。

 

尿酸高的人，坚持2件事，尿酸或能稳定下来

 

1、 多喝水

 

肾脏是尿酸排泄的核心器官，多喝水，促进尿液生成，带走更多尿酸，有效预防痛风发作。

 

2、 适当运动

 

高尿酸的人多运动是非常必要的，因为在运动的同时是能够使人们的体温升高，当体温升高的时候就可以起到抑制尿素结晶的作用，并且还能活动关节，预防痛风。

中午吃粽子，不要太贪心!大多数人在端午节吃粽子都要求馅丰富，有一位张先生在发现慢性肾病之前，最喜欢包蛋黄和卤肉的南方粽子，每餐要吃上一两粒，可是生病后，现在不敢碰了，错过端午好失落。营养专家提醒，越好吃的粽子往往热量爆表，吃粽子要挑剔，浅尝辄止，以求健康过节。

 

慢性肾病，糖尿病人端午吃粽子不能放纵。

因慢性肾病患者无法代谢高磷、高蛋白食物，建议不要选择五谷杂粮、蛋黄及肉类过多的粽子，最好选择白糯米粽或客家鱼粽，每天一粒最正好，多吃反而影响肾功能指标控制。

另外，糯米支链淀粉含量较高，升糖指数也较高，容易使血糖升高，建议糖尿病患者先吃足青菜，再以全谷杂粮粽子代替糯米粽子，而且不要加太多的酱料，一天最多也就一粒粽子就够了。

粽子的高热量与时令蔬菜的营养更加平衡。

各地的粽子品种繁多，口味推陈出新，但不管健康与否，都不能放肆地吃。我强调，对于大众来说，传统粽子平均180克，热量就高达550大卡，相当于两碗白米饭的热量，建议大家将粽子作为正餐，再配以时令蔬菜，如夏日盛产的竹笋，无论煮汤、炒饭，都是爽口的，这样快活地吃粽子，更能吸收身体所需的营养。

南北方粽子

以北方粽子为例，炒过的咸蛋、三层肉、香菇，馅料的热量不低，加上油饭的味道来自火烧糯米和油炸糯米，淀粉吸附油脂后，让原来等于一碗饭的热量瞬间翻倍。

南方的粽子虽然清蒸比较清淡，但也要小心食用花生(或花生粉)和沾酱等油脂过多的粽子;吃素粽子时，还要注意素肉、素火腿等加工肉制品，其中钠含量过高，以免加重身体负担，容易造成水肿和电解质失衡。

轻嚼慢咽，分食享用美味，身体无负担。

吃粽子不仅要慎重选择材料，还要注意烹饪方法。包生米的水煮粽子，热量低于半包生米炒的粽子，南方蛋黄粽子的热量特别高。营养专家再次提醒，粽子多以糯米为主，有胃不舒服或消化不良者，应细嚼慢咽，斟酌或与朋友分食，可尽情享用粽子的美味，而慢性病人则更要为自己打造属于自己的健康粽子，可快乐度过端午。

在吃粽子前30分钟，先吃些奇异果(猕猴桃)、菠萝等助消化水果，把握好饮食顺序：

首先喝汤，吃半碗蔬菜来增加饱足感，最后再吃粽子，并与以上原则相配，才不会过午后，结果体重飙升。

前几天被一则新闻刷屏：58岁的陈女士是一名运动达人，她特别爱吃油炸食品。近日，陈女士因患胆结石到医院做手术，被取出大大小小的468颗结石。医生怀疑，陈女士的胆结石可能和她爱吃油炸食品有关，爱吃油炸食品容易患胆结石，是真的吗？

 

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。

 

 

胆结石是胆汁硬化形成的，胆汁是由肝脏分泌产生后，在胆囊中储存的，胆囊会将胆汁浓缩5~10倍。当进食食物后，胆囊收缩将储存的浓缩了的胆汁排出胆总管，进入肠道，帮助食物消化和吸收。如果饮食不规律，就会导致胆汁长期储存在胆囊里面，胆汁成分逐渐析出，从而形成胆囊结石。

 

而胆结石的形成原因与多种因素有关，任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁瘀滞的因素都能导致结石形成。目前胆结石的成因还不清楚，有三种可能：

 

1.胆囊经常不能清空，胆汁会变得浓稠，有可能导致结石的形成。

 

2.胆汁中胆固醇太多，超过胆汁的溶解能力，就会形成晶体，有可能形成结石。

 

3.胆汁中由于某些疾病等导致肝脏形成过多的胆红素，这些多出的胆红素有可能形成结石。

 

 

什么样的人易患胆结石呢？胆结石的高危人群有：

 

女性尤其是马上进入更年期的女人

 

60岁以上的老人

 

超重或者肥胖的人

 

孕妇

 

糖尿病患者

 

服用某些降胆固醇药物和含有雌激素药物（如避孕药）的人

 

有胆结石家族史的人

 

快速减肥的人

 

吃高脂肪、高胆固醇、低纤维饮食的人

 

暴饮暴食、饮食不规律的人

 

特定种族的人，例如印第安人等

 

新闻报道中的陈女士，多个方面都属于胆结石的高危人群，比如快进入更年期、爱吃油炸食品等，也可能只是其中一项，也可能是几项叠加的。

 

 

如何避免胆结石的形成？

 

1、避免胆结石形成，首先要限制胆固醇的摄入，少吃动物内脏、蛋黄、猪脑、鱼卵、动物皮、鱿鱼等胆固醇含量高的食物，增加胆固醇排泄，多吃膳食纤维含量高的粗粮、杂豆、蔬菜、菌菇类、魔芋制品、豆制品等，促进胆固醇的排泄；

 

2、限制饱和脂肪酸摄入，如肥肉、肥牛、肥羊、五花肉、猪蹄、牛骨汤、奶油、黄油、方便面、曲奇、植物奶油、起酥面包、油条、油饼等油炸食品等；

 

3、避免高糖饮食，如糖果、蜂蜜、冰激淋、果汁、乳饮料、奶茶、甜饮料等；

 

4、三餐规律进食，不饥一顿饱一顿的，也不暴饮暴食，使胆囊正确排空。

 

赤小豆入小肠经，是清热解毒利湿的好食材。所以平常喝点赤小豆汤、有助于养护小肠。防治小肠湿热病。

 

前面我们讲了不少有关食谱中都涉及了赤小豆。因为赤小豆和薏米一样，的确是很好的除湿热佳品，当我们找到一种好的养生佳品时，尤其是非常对症时，是很希望大家牢牢记住，并学会使用的。

 

在这里我们继续要推荐赤小豆养小肠除湿热的效果。

 

前段时间有一患者给我打电话，跟我说他在四川出差，可是去了不到一周，就开始闹肚子疼，当地的大夫诊断他是小肠湿热腹痛，给他开了一大堆健脾止泻的药，可是吃了好几天，感觉没什么效果，所以忍不住给我打了电话。

 

问完具体的症状，感觉是小肠湿热没错，想想，建议他喝点赤小豆汤吧，如果是小肠湿热，那么这个汤很对症，如果不是小肠湿热引起，此汤对于患者来说也是有益的，因为当时正是暑夏季节，他又去了四川那样的湿热环境，所以喝点赤小豆汤也是有益的

 

患者接受了我的建议，喝了三天打电话告诉我病好了，非常感谢，并表示以后会每天坚持喝。我笑称他可以减肥了，因为赤小豆减肥效果也不错，他说正合他意。

 

下面来看看这“赤小豆汤”的做法：

 

原料：赤小豆50克。

 

制作方法：将赤小豆浸泡一夜，早上起床，加200毫升水，煮至豆开花，即可关火焖着。随饮随取，也可以加入蜂蜜饮用。

 

养生功效：补心养小肠、清热利湿、避免小肠疾病。

 

 

为什么这么简单的赤小豆具有如此好的养生效果？我们可以一起来分析下：

 

李时珍称赤小豆为“心之谷”，说明赤小豆养心效果不错。心与小肠互相表里相辅相成，如果养好心，那么肠的受盛、泌别、主液等功能就会维持正常，小肠正气不虚，也不易招致湿热等外邪疾病。

 

 

另外，赤小豆归心、小肠经，说明赤小豆除了可以从养心的角度来间接养小肠外，还可以很好地补中益气，健养小肠。其功用为“生津液，消胀，除肿，“上吐”，并治“下痢、除寒热臃肿”…所以小肠有疾，尤其是烦满、胀痛，受湿热侵袭时，赤小豆就能派上大用场了。

 

所以防治小肠湿热，或者在湿热的环境，或是进食了过多的肥甘厚腻食物之后，饮用“赤小豆汤”是有很好的保健作用的。值得大家选择。

 

本节养生要点提炼

 

①知道赤小豆的养肠的作用

 

②知道“赤小豆汤”的做法、养生功效等。

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