某网友在网络发帖称，自己半年前做的可乐冰块一直放在冰箱里没有动，没想到居然发霉了？

 

 

要Dr.京来说，这位网友属实幸运，起码没有误食已经变质的食物。

 

去年12月，黑龙江鸡西市一家13口人在一次家庭聚餐中，因为食用了冷冻将近一年的酸汤子最终导致9人死亡。

 

经过流行病学调查和疾控中心采样检测后，在他们食用的酸汤子中，发现了高浓度的米酵菌酸，定性为米酵菌酸引起的中毒事件。

 

 

冰箱是食物保鲜的地方，怎么还能发霉？为什么还有细菌存活？尤其是那么冷的冷冻室...

 

在我们的常规印象中，只要食物放进冷冻室冻成硬邦邦的“冰块”，就可以“永存”。于是蔬菜和肉总是成堆成堆买，放在冰箱里，甚至能放一年。

 

千万不能这么想！上面可是活生生的例子。

 

冰箱≠完全保鲜

 

为什么食物放冷冻层会变质？

 

冰箱细菌依旧活跃

 

首先我们要知道冰箱并不是无菌的环境，其次，我们要知道某些细菌在低温环境下依旧会很活跃。

 

你以为冷冻低温会抑制细菌，说不定它们会更嗨皮~

 

比如嗜冷菌。嗜冷菌是一类细菌的统称。菌如其名，这是一类适宜在低温环境下生存的细菌。

 

普通细菌的生长温度在24°C~40°C，而嗜冷菌的适宜生长温度在-15°C~20°C，所以即使是在冰箱里，它们也可以继续繁衍。

 

 

某些食物不耐冻

 

有些食物在低温下反而会加速腐坏。每种水果都有它的最佳储存温度，譬如，芒果的最佳储存温度是10℃~13℃。长时间放在冰箱里，会因为温度过低发生变色或影响口感。

 

但是，如果室内温度高，超出该水果的最佳储存温度，与其放在室温内腐烂，不如放在冰箱。

 

 

反复解冻

 

在化冻的过程中，温度在缓慢升高，细菌容易繁殖。解冻完再放回冰箱，会增加细菌。

 

最保险的方法是，将食材分成小份，按量取用，最好把每次解冻的食材都清洗干净。

 

解冻时需要提前一天将食材放在冷藏室，或者放在微波炉解冻，最好不要在室温下等它缓慢解冻。

 

勤劳的人都这样使用冰箱

一、将物品做好分类整理

 

1 生熟分开 

 

生的瓜果蔬菜以及肉类在放进冰箱时，会携带来自外界的细菌。所以建议生熟分开存放，如果空间有限，可以用保鲜袋或者保鲜盒来阻挡，一方面防止串味，一方面防止细菌交叉。

 

在处理蔬菜、肉类等食材时，不论生熟都要加热食用。

 

 

2 按保质期长短摆放 

 

许多人把食物丢进冰箱后就不再管，常常忘记它的存在，等到想起来才发现，已经变质了。建议大家把食物放进冰箱的同时，可以按照保质期长短来摆放。

 

保质期长的可以放在靠里的位置，保质期短的或者临近过期的可以放在易拿取的外面。每次打开冰箱时，顺便瞅一瞅有哪些食物需要尽快解决，费不了多少时间。

 

3 按照耐冷程度分 

 

冷藏室的每一层温度有所不同，越靠下的温度越低，同一层，越靠近冰箱壁的温度越低。根据这个规律，可以分层储存不同的食物。

 

例如冰箱下层适合放豆制品、肉类等一些容易变质的食材，上层适合放一些腌制品等不易变质的食材。

 

抽屉保湿较好，可以存放一些需要保持水分的食物，例如水果蔬菜。

 

4 做好收纳

 

冰箱自带的隔层较少，如果不够用，保鲜盒保鲜袋保鲜膜准备起来。可以减少它们的水分蒸发。

 

 

冰箱内部空间有限，做好分类整理，不仅看起来更加美观，在使用其中的物品时也能提高效率，快动起手来，把冰箱里摆放整齐吧~

 

二、定期清洗
 

1 拔掉电源 

 

首先要拔掉电源，将食物转移。

 

如果害怕冷冻室的食物融化，可以先将冷冻室的物品放在冷藏室中，然后关上冷藏室门避免温度快速升高，趁这个时间快速清理冷冻室。

 

2 冲洗隔板、抽屉，晾干或擦干 

 

将所有的隔板和抽屉全部去掉，用流水冲洗干净，尤其是抽屉的角落，容易积累细菌和灰尘，可以用软毛的牙刷刷洗。洗完后，全部擦干晾干才可放进冰箱。

 

3 擦拭冰箱内部 

 

用干净的布将内壁全部擦拭一遍，建议不要使用洗洁精，由于不能冲洗，容易有残留。

 

如果冷冻层有冰霜，需要先解冻。可以将一盆热水放在冷冻层，加速解冻，也可用吹风机加速。

 

4 清理密封条

 

密封条极易藏污纳垢，且缝隙窄不易清洗。准备一张废旧塑料卡片，用薄布包住，塞进密封条里来回擦拭。

 

这样的彻底清理建议一个月做一次，如果日常有饭菜的油或者食物的液体滴落在隔板上，也要及时用湿布擦拭干净，避免长时间残留造成细菌繁殖。

 

说了这么多，就是要勤快起来，清理做好，分类做好，不然冰箱也可能是细菌的温床，千万不可掉以轻心！

我的一位高中同学婚后无子，期盼着能怀上宝宝，可她老公在外地工作，每每都不如愿。我建议她进行基础体温的测量，找出排卵日。不久，她如愿以偿。新婚的您想尽快怀上宝宝吗？请测量基础体温吧，从中可以找出排卵日，保证能提高您的受孕机率。

 

 什么是基础体温？

 

 

您会问什么是基础体温呀！基础体温是指人体在能量代谢最低时的体温，也就是睡眠时的体温。由于睡眠时无法测量自己的体温，因此就采集早上醒来睁开眼睛还未进行任何活动是测得的体温数据作为基础体温。

 

女性的基础体温都有哪些变化规律呢？

 

健康女性的基础体温是以排卵日为中心分界点假定你的月经周期是四周，前两周是低温期，后两周则是高温期，这是由于卵巢在两个阶段所分泌的荷尔蒙并不相同所致。在低温期时，卵巢是分卵泡荷尔蒙，使子宫内膜逐渐增殖，为妊娠做准备；排卵后则是分泌黄体荷尔蒙，为精子着床，并同时刺激脑中枢，体温也就此上升，因而有了低温期与高温期的分别。人们也正是通过观察育龄期妇女基础体温的变化规律来推测排卵日期的。

 

 

那么怎样才能通过测量基础体温找到排卵日和最佳受孕期呢？

 

了解了女性生理周期基础体温变化的道理，也就知道了如何计算排卵日。一般来说，卵泡期基础体温为 36.5 ℃左右，黄体期则在此基础上升高 0.5 ℃，也就是 37 ℃左右。如果 24 小时内体温升高了 0.3-0.6 摄氏度甚至更高排除其他干扰因素，此时则提示机体处于排卵状态了。从排卵如（基础体温升高日）算起 3 天内就是最可能受孕的日子。为了精准推算建议连续测 3 个月基础体温观察到前后重叠出现的体温升高的日期，就是你的排卵日。

 

例如：观察 3 个月总是在月经来潮后的第十四天前后基础体温升高，那么推算这个日子 3-5 日内就是最容易受孕的时间。

 

最后提醒一点，在这一期间的饮食也是非常重要的，无论是备孕期的女性还是男性，这期间都建议戒烟，尽量少饮酒，女性建议不要饮酒，服用叶酸和复合维生素是非常重要的，除此之外还是要注意饮食尽量均衡，避免过多的油腻的菜肴，适当的运动，这样有助于怀孕。

 

 

　　气温骤升骤降，除了身体肌肤难以适应，脸部和手部都同样感到绷紧。室内和室外的温度变化很大，导致皮肤细胞膜无法正常工作，肌肤很容易“缺氧”，出现泛红现象。为让肌肤保暖，这段“非常时期”需要全方位为肌肤涂上深层滋润乳霜，以润泽柔软的肌肤度过低温天气。

　　妆前保水最有效

　　温差会令肌肤缺乏水分，尤其到了下午肌肤就会呈现缺水状态，所以早晨上妆前为肌肤锁水的步骤就显得尤为重要，妆前的补水能带给你全天加倍的滋润保护。

　　Tips

　　妆前准备四重奏

　　1.上妆前用吸油面纸吸取 T 字位部位的油份。虽说是寒冷的季节，但是鼻翼两侧与T区部分还是相对来说较容易出油的部位，所以在上妆前要吸油纸吸取这些部位的多余油份。要注意的是，要轻轻按压，不能用力，否则会损伤冬季脆弱的肌肤。

　　2.为眼角、嘴角注入“营养成分”。用棉花捧蘸取适量的精华液为眼角和嘴角等细小部位充分注入“营养成分”。因为这些部位在我们平日的护肤工作中较容易被忽视，所以我们要用棉花捧来弥补一下。连小处都不能放过，为肌肤全面补充营养。

　　3.底妆掉落的部位用指腹来补救。如果在补妆时发现脸上有部分的底妆掉落了，这时不要急，先用指腹蘸取少许的乳液或是精华液为脸上的部位涂抹，让他们充分吸收水分与营养，然后再用指腹蘸取粉饼进行补妆，这样着妆能力也会加强，不易脱妆。

　　4.要学会使用乳霜粉饼。乳霜类的粉饼内的水分含量会比通常的粉饼来的高，所以在低温的日子首选这样的粉饼，能够让妆容更加牢，不易脱妆，另一方面也会肌肤注入了水分。用1/4的粉扑蘸取适量的乳霜粉饼在手上来调节粉饼的使用量。

　　补充油脂不可少

　　冷空气“驾到”，室内和室外温差很大，导致肌肤的水分容易大量流失，所以要保湿先要保温。不妨选择一些具有油脂成份的护肤品，能有效调节肌肤表面温差的同时锁住肌肤水分。而从室内温暖的环境走到室外时，可以戴上口罩保温，或者以围巾掩面，给予皮肤适应温度的时间。

　　眼部肌肤要湿润

　　其实冬天对眼部皮肤的伤害最大，眼部肌肤是全身皮肤最薄的部份，只有面部肌肤的1/3，但是却布布微细血管，极易被受环境影响，导致水份流失而出现干纹、细纹。在低温天气，最好用补水度高、能持续促进眼部血液循环的眼霜，给眼部周围的脆弱肌肤营造一个温暖而且湿润的环境，保护双眼肌肤。涂抹眼霜时，先用无名指把眼霜搓热，之后迅速按压在整个眼眶，再用手指点按1至2分钟，眼霜就能很快被吸收。

每年冬天一到，保暖就被迅速提上日程，你可能提早裹上了羽绒服、换上了棉拖鞋、铺上了电热毯，连洗手都习惯用热水。

 

其实，真正让身体扛冻的方式是“低温养生”。

 

 

《生命时报》采访专家，告诉你冬季为什么适合“低温养生”，并教你一套方法让身体更抗寒。

 

受访专家

浙江大学医学院附属第一医院全科医学科主任 任菁菁

中国中医科学院西苑医院教授 杨力

首都保健营养美食学会会长 王旭峰

河南省中医院治未病中心副主任医师 吕沛宛

 

为什么冬季要“低温养生”？

 

中医巨著《黄帝内经》中曾提出：“高者其气寿，下者其气夭。”意思是高处寒冷地、人的寿命长；低处气温高、人的寿命短。

 

研究表明，生活在寒带的人，寿命比热带人平均要长10~30岁。同样在自然界中，蛇等冷血动物的寿命都很长，而鸡的寿命就短，因为鸡体温高。被认为是世界上最长寿的动物之一的海龟，也是冷血动物。

 

来自英国剑桥大学的研究团队近期公布，他们首次在伦敦冬泳爱好者体内发现了一种可以帮助适应低温环境的化学物质。研究者认为，在冷水中游泳能够提高人体内该物质的水平，并起到预防痴呆症、帕金森症等神经退行性疾病的作用。

 

 

低温环境有助健康的研究，其实国内外均有不少。比如：

 

• 荷兰马斯特里赫特大学研究发现，每天在寒冷的室温环境中待6个小时，能让人们保持较为苗条的身材。
• 美国、日本、俄罗斯等国的动物研究也显示，若能将实验动物的体温降低2℃~3.5℃，寿命可延长一倍甚至更多。
• 11月28日，美国加州大学圣巴巴拉分校等机构联合发表的研究显示，人类体温整体出现下降，研究人员推测，这可能与人们健康状况的普遍改善有关。

 

低温养生，不能简单理解为降低人体温度，而是以降低细胞代谢速度，进而延缓衰老。

 

寒冷使细胞分裂慢，新陈代谢也慢，所以衰老来得晚，寿命自然长。因此，冬季养生也要遵循“低温”，帮助身体平稳过冬。

 

低温养生从5个方面做起

 

低温养生并不是少穿一件衣服那么简单，要从吃、穿、住、用、动等5个方面做起。

 

吃——低温烹饪，喝凉开水

 

传统烹饪通常采用煎、炒、炸、烤等高温方式，要求食物完全熟烂。但这对烹饪技术的要求非常高，以确保食物在合理温度范围内加热，否则就可能产生有害物质。

 

低温烹饪则要求将烹调温度控制在100℃以下，不仅可有效减少维生素等营养成分的损失，保留食物原味，还能减少烹饪油烟。

 

目前低温烹饪的主要方法有蒸、煮、凉拌等，突出少盐或少油的特点，如蒸土豆、煮玉米、沙拉、小火慢煮的粥和汤等。

 

由于蔬菜中大多数维生素都是水溶性的，经过长时间蒸、煮、炒、焖易流失，选择生吃相对更利于保存营养。

 

但为了避免摄入蔬菜中可能含有的细菌、寄生虫等有害物，对于不能确定种植源的蔬菜，建议采用清炒、白灼、焯水后再拌等清淡的烹饪手法。

 

 

自然冷却至30℃左右的凉开水最适于饮用。需要提醒的是，由于国人体质的特殊性，过凉的冰镇食品应少吃，老人、小孩和消化功能较弱的人仍建议多吃温热软烂的食物。

 

穿——适当秋冻，少穿一件

 

“秋冻”观念在我国几乎人所共知，其提倡秋季气温稍凉爽时，不要过早、过多地增加衣服，因为适当冻一冻有助身体逐渐适应寒冷，提高抗病能力。

 

当气温急剧下降时，不可一味追求秋冻，否则就易伤身；患有慢病的老年人及体弱者，同样不应选择“秋冻”。

 

此外，日本小学生的抗寒训练也可适当借鉴，比如，给孩子穿衣以“比大人少一件”为宜，同时督促他们加强运动，可起到提高抵抗力的作用。

 

住——多养绿植，睡时调温

 

在低于18℃的环境中，人的肌肉收缩、汗孔关闭，体内水分更易保存，营养物质更易被组织器官吸收，有益增强体质，因此应避免室内过于闷热。

 

白天时，室温以皮肤感觉微凉但不产生“鸡皮疙瘩”为宜，尤其注意不要使室内外温差过大。除借助空调等设备调温外，在室内多摆放花草也有降低温度的作用，可选择芦荟、吊兰、常青藤等。

 

夜间睡眠时，我们的体温并非恒定不变，而是处于动态变化之中。晚间9~11点开始下降，凌晨1~3点降到低谷，清晨8点左右开始缓慢上升，晚餐后（晚7~9点）达到顶峰。

 

睡觉时，呼吸与脉搏减慢，基础代谢变缓，正是“低温养生”的好时机。

 

用——冷水洗脸，冷水淋浴

 

冷水的温度刺激可以使人体在短时间内经历从热到冷，再从冷到热的过程，促使血管迅速收缩和扩张，进而起到锻炼血管的效果，因此也被称为“血管体操”。

 

建议人们可根据自身体质，酌情选择用冷水洗脸、擦身、冲淋、浸浴等，冷水浴前一定先做好热身；如果患有高血压、心脏病等基础疾病，建议提前咨询医生是否适合。

 

动——勤练瑜伽，打太极拳

 

人的体温虽然不能随意降低或升高，但可以借助一些特殊的锻炼达到目的。比如，冬泳，有着与冷水浴类似的效果，但对锻炼者的体质要求较高，必须量力而为。

 

瑜伽、普拉提、太极拳等慢速运动，因为不会带来太大的身体负担，多数人都可以选择，但运动过程中要注意补水，以凉白开为宜。

 

需要提醒的是，“低温养生”注重的是自然环境下的低温对人体的调节，既不能盲目开空调、喝冷饮，也不能一味追求少穿衣服。气温变低时，仍须注意保暖，防止受凉。

 

3类人更适合“低温养生”

 

冬季气温低，正好是进行“低温养生”的最佳时机，以下几类人群更加适宜。

 

心烦的人

阴虚内热的人怕热，常表现为手心、足心发热，心烦，口舌生疮，“低温养生”可帮助降体温，涵养“阴”。

 

脑力工作者

大脑是人体最怕热的部位之一，脑力工作者时常情绪紧张，导致体温升高，头脑发热，细胞代谢速度加快，而低温有助于大脑清醒，减少高温状态下的高损耗。

 

女性

“护阴”是女性一生的保健之道。“阴”包括女性体内的所有液体物质，如唾液、血液、消化液、眼泪、阴道分泌物等，尤其对20~40岁的女性，它们充足与否，决定着女性健康状态。适当“低温养生”，可使女性之“阴”免于高温状态下出现的损伤。

 

当然，并不是所有人在任何情况下都适合“低温养生”。比如阳虚怕冷、脾胃不好之人，身体虚弱的老人和小孩，以及月经期间的妇女，就不适合。

近日，一则不幸的消息传来——甘肃山地马拉松事故21人遇难。大众震惊之余，是深深的疑惑：一个已经举办四届的越野跑比赛，怎么变成死亡赛跑了？

 

 

直接原因是天气骤变、气温骤降，赛事进行过程中，局部地区出现了冰雹、冻雨、大风等灾害性天气，使得选手出现身体不适，甚至出现了失温导致的伤亡。

 

主办方考虑不周，责无旁贷，但是这次轰动全国的事件也让大家对“失温”重视了起来。

 

失温是什么？

 

在这件事发生之前，很少人知道失温是什么；这件事发生之后，大家也觉得，失温那么可怕吗？

 

那么今天就来聊聊它。

 

失温是指人体的热量消耗大于热量供给，从而使人体的核心体温不断降低，引发打寒颤、心肺功能衰竭、失去意识，甚至死亡的现象。

 

简单来说，就是人体产生的热量小于消耗的热量，产热没有散热快。

 

根据程度的不同，失温主要分为三个阶段：

 

一级失温

 

一级失温阶段，人体的核心温度^[1]，即人体体腔等核心区的温度，从37℃开始下降，直到35℃。这期间人开始控制不住地发抖，出现手部发僵，做不了复杂的手部动作。

 

这个时候，人的意识还是清醒的，可以走路说话。

 

 

二级失温

 

这个阶段，人体的核心温度在35~33.88℃，人开始出现意识迷茫，动作也开始失调，比如扣不上扣子。

 

这个时候，人的意识和动作都开始飘，甚至出现反常，比如外部寒冷的情况下，人却不觉得冷，甚至还开始脱衣服，动作也明显笨拙起来。

 

三级失温

 

这个阶段，人体的核心温度在33.88~30℃，人已经开始持续性或间歇性的剧烈抖动，意识也逐渐模糊，在昏迷的边缘徘徊。

 

这个时候，人说话困难，肌肉也慢慢僵硬。核心温度在31℃时，人体就会降低呼吸和脉搏，接近于进入冬眠的状态。

 

同时，这个阶段也是非常危险的，看似人体是进入冬眠来保护自己，其实离死亡只有一步之遥。

 

如果得不到及时的救援，这个时候的人几乎无法避免死亡。

 

为什么大夏天，人也会失温？

 

很多人不明白这个甘肃马拉松事件，明明举办时间是大夏天，温度最低也不会低于0℃，人怎么还会失温呢？

 

其实相比于零下十几度，0~10℃的阴雨天才是最容易失温的。

 

想要弄明白这个问题，就要了解失温发生的三个因素：温度、湿度、风力。

 

温度因素很好理解，人体相当于是浸泡在空气的水分子当中，所以比体温高的水分子会阻碍人体散热，比体温低的水分子会加速人体散热，这也是为什么低温条件下，人体热量流失地更快；

 

当风速增加时，与人体接触的空气量会增加，风带走人体的热量也相应地增加；

 

当湿度增加时，人体需要蒸发掉身体表面的水分，也会带走更多的热量。

 

以这次的甘肃马拉松事件为例：

 

温度

虽然已经进入5月份，但海拔高达一两千米的甘肃山地地区，温度要比平原低得多，因此温度上属于低温范畴。

 

湿度

马拉松是里程长，耗时久的一项运动，即使是专业的选手，也会在奔跑过程中产生大量汗液，沾在身上，湿度有了，还会迅速带走大量热量。

 

风力

也因为跑起来与空气阻力发生摩擦，风力也有了。

 

再加上遇到了冰雹、冻雨、大风等极端天气，短时间内，气温骤然下降、雨水打湿衣衫、风力加大，人也就更容易出现失温现象。

 

另一方面，地形复杂的越野跑已经消耗了选手很多体力，擅长马拉松的选手往往体脂率比普通人低，脂肪储存少。

 

再加上长期运动的人身体新陈代谢比较快，所以遇到极寒天气，他们热量流失也更快。

 

 

失温预防救治小妙招

 

失温情况危险且紧急，因此预防很重要。

 

衣物选择

 

户外运动（特别是温差变化大的地方）要备上透气性好，速干的内衣，并且注意带些保暖的外套或衣物、帽子、手套等，以此来应对气温变化。

 

补充体能

 

户外运动比较耗体能，不能出发前自我感觉良好就“轻装上阵”，而是应该准备一些食物，比如巧克力、功能性饮料、水等，及时补充体能，避免大量出汗引起的虚脱等突发情况。

 

量力而行

 

很多户外活动，特别是马拉松等耗时巨大，又非常考验体力和耐力的活动，都对人的身体素质有较高的要求。

 

以马拉松为例，除了失温之外，中暑、心脏骤停、横纹肌溶解、水电解质引发的器官功能障碍等都是比较常见的意外情况。

 

因此，在参加马拉松等户外运动之前，应该对自己的身体有个准确的评估：

 

比如心肺功能如何，是否患有关节性疾病？

 

自己拿不准的可以去医院做专业的检查，让医生给开个运动处方。

 

 

即便我们准备了很多，有时候仍然无法避免意外的发生。

 

如果真的遇到有人失温，也千万不要立马给他喝热水或其他形式的直接辅助热源，那有可能要了他的命。

 

正确的救援方式是：

01 阻断失温发生的必要条件

 

根据失温发生的三个必要因素来看，阻断风力和湿度是必须的。

 

比如，给失温者挪到背风的地方，换上干燥的衣物。

 

需要注意的是，尽量给失温者挪到睡袋或垫子上，不要直接放在地面上，以免失温者热量传导给地面，热量散失更快。

 

02 慢慢供给失温者热源

 

有很多人认为给失温者喝热水或揉搓全身就能使其快速回温，其实这些做法非常致命。

 

热水会快速升高内脏温度，增加组织液体积，这样一来，血液会迅速流到四肢，使人严重低血压；

 

全身揉搓会使得四肢血液迅速回流，造成心脏骤停。

 

正确方法是把热水袋用干燥衣服包着，放到失温者的颈部、腋窝、腹沟等地方，对其核心区进行加温，助其体温回升。

 

03 心肺复苏

 

对于失温严重，脉搏和心跳都非常缓慢甚至停止的人，可以进行心肺复苏这种急救措施。

 

当然，所有有效的急救措施都应建立在主办方准备充分的前提下。

 

《人物》也写道：“像失温这样的事情，任何运动员，包括梁晶，都是无力回天的。这主要依靠的是赛事组委会。行业有一句话，选手的一切命运，都掌握在他们手里。”

 

有人说，这场比赛堪称是中国体育史上最惨痛的事件之一。虽然离事件的发生已经过去了几天，但更多信息和细节的不断传出，仍不断地给这场悲剧继续增添着悲怆色彩。

 

悲痛之余，我们能做的，就是在运动前做更多的了解和准备，对其中的危险因素做更多的预判，避免悲剧的再次发生。

 

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参考文献：
[1]Marx, John. Rosen's emergency medicine: concepts andclinical practice 7th edition. Philadelphia, PA: Mosby/Elsevier. 2010: 1870.ISBN 978-0-323-05472-0

麻醉后低体温是一种较为常见的并发症，被称为术后低温症或手术性低体温，考虑为麻醉药物作用、手术环境、长时间手术等。

1.麻醉药物的作用：麻醉药物可以干扰体温调节中枢或降低自主神经系统的功能，影响身体对温度的调节能力。

2.手术环境和手术操作：手术期间需要保持手术场清洁，并可能使用冷却设备。这些都有可能导致患者体温下降。

3.长时间手术：长时间手术会导致体温降低，特别是在开放腹部手术等大型手术中，手术期间的热量损失可能较为明显。一般情况下，麻醉后手术操作完成，体温即可恢复正常。

如果持续低体温，且伴随着头痛、恶心等不适症状，需尽快咨询医生，在医生指导下进行处理。

作者 | 王健

文章首发于 | 骨科王健医生 

 

43岁的罗先生，因膝关节疼痛而就医，检查后发现是缺钙引起的。随后，就开始在药房、网上商城等各种渠道购买各种各样的补钙食品、药品、保健品。可是，这样做真的能补钙吗？

 

 

其实，成年人缺钙和青少年补钙的方法方式是有所不一样的，因为两种人处于不同的年龄阶段，补钙的需要量以及相关维生素D的需要量也是存在差异性的。

 

 

青少年补钙可以选用钙片或者多晒晒太阳，多让体内合成活性的维生素D3。而成年人缺钙主要是从钙剂、维生素D以及抑制破骨细胞的一些药物，进行适当的补钙。当然，不论是何人，最好都是在医生指导下进行。

 

另外，成年人多数出现缺钙现象通常是因为成年人患上了骨质疏松症。因此，补钙需要根据骨质疏松的症状相关的治疗再决定补钙的方式方法，并且还要考虑到骨质疏松疾病是原发性的还是继发性的。

 

年轻人阶段，出现骨质疏松疾病，它的继发性的可能性比较原发性的大一些。所以此时，可以适当添加一些钙片以及多食用含维生素C丰富的水果。同时，多在阳光灿烂的时候进行定时适量的体育锻炼，增强钙的吸收，这样的方式就能高效补充钙元素。

 

 

而成年人乃至老年人阶段，就需要注意是否缺钙人群本身患有一些基础疾病以及是中老年人骨质疏松症患者。如果是上述情况，补钙的方式通常是选用一些补钙药剂、维生素C药片以及一些抑制钙流失的药物。这些可能单一服用或者共同协调作用。

 

因此，罗先生要进行补钙需要了解自己身体的情况，适当进行钙剂等的补充。建议根据医生指导进行钙质的补充，不能随便补钙，方式不同，可能会造成一些不良影响。

 

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生活越是越是进步，喜欢养生的人越多，也就会有越来越多的人追求纯天然，纯手工制作。在现代的这个社会上，越来越多的人对野菜之类的食品情有独钟，认为这种食品对养生健康有很大的帮助，很多在以前都没多少人稀罕的野菜，在现在也备受追求。就像蒲公英，蒲公英这种野菜虽然是很普遍，生命力也强，还有着很大的繁殖能力。

  
小编记得在小时候，走到哪都能看见蒲公英，把蒲公英的花摘下来，花径上还会出现白色的液体。在这里小编要说下，蒲公英虽然普遍，但是不代表它的价值低，不了解蒲公英的人，可以看下这篇文章，小编为大家介绍下他都有哪些作用？

  

蒲公英的营养成分高，但是根和叶子那个功效更好那？

 

叶子的作用

 

我们都知道很多植物通常都是只使用叶子，今天我们就来看看，蒲公英叶子都有哪些功效。蒲公英的叶子含有丰富的蛋白质，矿物质，脂肪，碳水化合物等，它对于皮肤炎症有着一定的功效。同时，还有着降火，散热的作用。对于某些葡萄球菌也有着一定的压制作用，在平时没事的时候喝些蒲公英叶子泡的水能起到抗菌，降火气的作用，它还有着消痈散结的功效，对于因为上火所造成的痘痘也有着治疗作用。且它还对发烧的人士有着一定的散热作用。

  

蒲公英根的作用

 

虽然大部分食材都是叶子有用，但是这不代表根就没用了。蒲公英根的作用也是很大的，所以在挖蒲公英的时候，不要只选择叶子，把根给丢掉了，蒲公英根有着清热解毒的作用，对降肝火也有着一定的功效，还能保护肝脏。且杀菌的能力也很强，可以消除很多细菌和病毒，所以体质弱的人在平时可以多喝点蒲公英根泡的茶，有着提高免疫力的作用。另外，如果你是受凉导致的感冒，也可以多喝点蒲公英，它能祛除寒气，胃部经常疼痛的人，经常饮用蒲公英根茶也能起到保护胃粘膜的作用，因为蒲公英中含有很多蒲公英素，有机酸等物质，对胃粘膜也有着一定的修复作用。

  
世间万物都具有双面性，所以在使用的时候知道它的好处的同时也要注意它会为我们带来哪些伤害，以下几种人最好不要食用蒲公英，不然不但对身体起不到保护作用，还有可能伤害身体：慢性肠胃炎，体质阴寒的人。蒲公英虽好，但是一定要注意你适不适合食用。

黑蒜，在养生圈，太有名气了，应该说是21世纪最火的保健食品之一了。

 

黑蒜的由来

 

黑蒜，不是大蒜的新品种，而是一种加工品。黑蒜最早在1997年，由日本人KIM发明，经过20年的技术改进，黑蒜的制作技术已经比较成熟，简单说，就是把我们平常吃的大蒜发酵，在高温高湿的条件下，发酵60天左右，中间经历一系列的酶促和非酶褐变反应后，使得白色的大蒜最终变为黑色。黑蒜入口之后烂香甜软懦，并且，无生食鲜蒜的辛辣感和不愉快气味，深得广大消费者的喜爱，有的人就是冲着黑蒜的口感去的。

 

黑蒜到底有没有标榜的功效呢？先说一下大蒜

 

我们可能会大蒜比较了解，也都知道大蒜的杀菌作用很厉害，被誉为天然的"抗生素"，其实主要是得益于大蒜素。大蒜中存在的蒜氨酸受到冲击后，经蒜酶催化形成大蒜素。大蒜素才是真正发挥抗菌的活性成分，而且细菌对大蒜素几乎产生不了耐药性。

 

 

为啥细菌对抗生素能产生耐药性，而对大蒜素却几乎无法产生耐药性呢？请点击文底最下方了解更多，查看另一篇原创文章。大蒜素能杀菌这一点，是毋庸置疑的，特别是对一些肠道和呼吸道致病细菌有强烈的抑制、甚至杀灭作用。目前大蒜素已经被制成药品，用于临床感染治疗。对于其他一些功效，研究报道的也有很多，比如降血压、降血糖、降血脂、增强免疫力、改善心血管功能，甚至抗癌等，大部分是在细胞株和实验小鼠等层面的研究。

 

大蒜与黑蒜的营养比较

 

黑蒜是大蒜经过发酵得到，经过甚至高达90度高温发酵60天之后，大蒜连颜色都变了，里面的营养成分肯定也发生翻天覆地的变化了。

 

最显著的变化是，蒜味低了，甚至没了，这一定程度上代表最要的大蒜素含量急剧降低，而且大蒜素很不稳定，很容易在加热条件下转变成容易挥发的含硫化合物。也就是说，黑蒜的杀菌效果，就像是大蒜煮熟了吃一样，几乎没什么杀菌效果了。这其实也从研究报道中得到了证实，几乎没有关于黑蒜杀菌的报道。经过发酵之后的黑蒜，营养素的种类和含量变化很大：

 

比普通大蒜的水分、脂肪等有显著降低，但碳水化合物含量明显升高了，也是因为水分含量少了，微量元素含量有了一定的提高，而变化最显著的应该是维生素，至少为大蒜的2倍以上。

 

研究报道最多的是关于黑蒜的抗氧化能力：黑蒜不但自身抗氧化物质含量增多（主要与硒元素和B族维生素的增多有关），而且还能提高机体内氧化酶的活性，大量的研究表明，黑蒜能够明显的抑制体内自由基的形成。

 

 

黑蒜能使帮辅助受损肝脏恢复健康吗？

 

1、黑蒜大蒜素和含硫化合物等有效物质已经很少了，而且成人一次顶多吃3~5头黑蒜，从量上讲，根本达不到效果，还不如吃点高蛋白的食物来的实在。

 

2、肝脏受损的原因很多，如果是酒精、药物等损伤，通过吃黑蒜恢复肯定是不行的，但如果是健康人群作为日常的保健，当然是可以的，理论依据是黑蒜抗氧化物质含量增多，或许能帮助机体抵抗一下细胞癌变的可能，当然也只是或许。肝脏相关疾病，眼相关疾病等，食用大蒜类食品，中医上又有另外一种说法：

 

需注意的：

 

不管是大蒜还是黑蒜，属于辛辣刺激性食物，对于可能正在服药或者接受治疗的患者，服用大蒜就可能会影响药物的疗效，甚至出现一些副作用。上面讲了一些关于黑蒜的价值，大家不需要太过于迷恋黑蒜的保健价值，喜欢吃黑蒜的朋友，过过嘴瘾就可以了。

 

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免疫系统主要由数万亿细菌和其他微生物组成，大部分存在于肠道中。除了增强免疫力之外，平衡的微生物群对整体健康还有其他深远的影响。微生物组可能会影响体重、情绪、牙齿健康和痤疮等皮肤状况等因素。  

 

 

 

人们对饮食和消化健康之间关系的认识不断提高，消费者开始寻求益生菌食品。以下是培养肠道菌群的最佳选择：

动态组合：益生菌和益生元

益生菌和益生元共同促进消化健康。简而言之，益生元是益生菌的能量食品。益生菌是“好细菌”，一种活菌，通过挤出可能使我们生病的细菌来增强免疫系统。不同的益生菌菌株产生不同的健康益处，因此多样性是关键。  

 

益生元是食物中的某些纤维，可以抵抗消化并被益生菌代谢。益生菌依赖于益生元的稳定燃料供应，因此它们可以蓬勃发展。吃多种富含纤维的食物，包括水果和蔬菜，有助于提供益生元，使你的益生菌群体保持健康。    

 

益生元的主要来源包括香蕉、大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、全谷物和豆类。 

当涉及益生菌时，将健康与炒作区分开

许多培养或发酵食品，例如酸奶、开菲尔、泡菜和酸菜，自然都含有益生菌。请注意，益生菌对温度敏感，当从原始来源中取出并添加到加工食品中时，它们会失去功效。因此，声称具有益生菌的加工食品可能不是益生菌的良好来源。

牛奶中的“香槟”

酸奶和开菲尔等培植乳制品是最有效的益生菌来源。开菲尔，因其轻微的嘶嘶声而被称为乳制品中的香槟，是一种低乳糖，乳脂状的饮料，是通过在牛奶中添加“开菲尔颗粒”制成的，从而实现了独特的发酵过程。开菲尔起源于几个世纪前的东欧，但直到最近才商业化。酸奶和开菲尔都含有有益细菌，但开菲尔拥有更多种类的益生菌。这意味着开菲尔可以提供更多的益生菌益处，包括某些已证明对乳糖不耐症有帮助的菌株。    

检查酸奶容器

在标签上标有“培养后热处理”的酸奶意味着，添加活益生菌菌株后，酸奶便经过了巴氏消毒，从而使益生菌失活。   还要检查“最佳使用日期”，并选择带有最新日期的酸奶，因为益生菌的功效会随着时间的增长而降低。超市中最新鲜的产品通常放在架子的后面。

 

 

 

甚至纯酸奶都含有天然糖，但有些风味的酸奶也含有糖块中添加的糖。要减少添加的糖的摄入量，请检查食品标签，并选择蛋白质与糖之比接近1：1的酸奶。

选择全食而非补品

虽然有高质量的益生菌补充剂，但在选择益生菌补充剂之前要三思。益生菌补品从实验室到肠道的旅程漫长且充满变数，使益生菌菌株的存活率令人怀疑。天然含有活菌的食物通常是促进肠道菌群平衡的最佳选择。