某网友在网络发帖称，自己半年前做的可乐冰块一直放在冰箱里没有动，没想到居然发霉了？

 

 

要Dr.京来说，这位网友属实幸运，起码没有误食已经变质的食物。

 

去年12月，黑龙江鸡西市一家13口人在一次家庭聚餐中，因为食用了冷冻将近一年的酸汤子最终导致9人死亡。

 

经过流行病学调查和疾控中心采样检测后，在他们食用的酸汤子中，发现了高浓度的米酵菌酸，定性为米酵菌酸引起的中毒事件。

 

 

冰箱是食物保鲜的地方，怎么还能发霉？为什么还有细菌存活？尤其是那么冷的冷冻室...

 

在我们的常规印象中，只要食物放进冷冻室冻成硬邦邦的“冰块”，就可以“永存”。于是蔬菜和肉总是成堆成堆买，放在冰箱里，甚至能放一年。

 

千万不能这么想！上面可是活生生的例子。

 

冰箱≠完全保鲜

 

为什么食物放冷冻层会变质？

 

冰箱细菌依旧活跃

 

首先我们要知道冰箱并不是无菌的环境，其次，我们要知道某些细菌在低温环境下依旧会很活跃。

 

你以为冷冻低温会抑制细菌，说不定它们会更嗨皮~

 

比如嗜冷菌。嗜冷菌是一类细菌的统称。菌如其名，这是一类适宜在低温环境下生存的细菌。

 

普通细菌的生长温度在24°C~40°C，而嗜冷菌的适宜生长温度在-15°C~20°C，所以即使是在冰箱里，它们也可以继续繁衍。

 

 

某些食物不耐冻

 

有些食物在低温下反而会加速腐坏。每种水果都有它的最佳储存温度，譬如，芒果的最佳储存温度是10℃~13℃。长时间放在冰箱里，会因为温度过低发生变色或影响口感。

 

但是，如果室内温度高，超出该水果的最佳储存温度，与其放在室温内腐烂，不如放在冰箱。

 

 

反复解冻

 

在化冻的过程中，温度在缓慢升高，细菌容易繁殖。解冻完再放回冰箱，会增加细菌。

 

最保险的方法是，将食材分成小份，按量取用，最好把每次解冻的食材都清洗干净。

 

解冻时需要提前一天将食材放在冷藏室，或者放在微波炉解冻，最好不要在室温下等它缓慢解冻。

 

勤劳的人都这样使用冰箱

一、将物品做好分类整理

 

1 生熟分开 

 

生的瓜果蔬菜以及肉类在放进冰箱时，会携带来自外界的细菌。所以建议生熟分开存放，如果空间有限，可以用保鲜袋或者保鲜盒来阻挡，一方面防止串味，一方面防止细菌交叉。

 

在处理蔬菜、肉类等食材时，不论生熟都要加热食用。

 

 

2 按保质期长短摆放 

 

许多人把食物丢进冰箱后就不再管，常常忘记它的存在，等到想起来才发现，已经变质了。建议大家把食物放进冰箱的同时，可以按照保质期长短来摆放。

 

保质期长的可以放在靠里的位置，保质期短的或者临近过期的可以放在易拿取的外面。每次打开冰箱时，顺便瞅一瞅有哪些食物需要尽快解决，费不了多少时间。

 

3 按照耐冷程度分 

 

冷藏室的每一层温度有所不同，越靠下的温度越低，同一层，越靠近冰箱壁的温度越低。根据这个规律，可以分层储存不同的食物。

 

例如冰箱下层适合放豆制品、肉类等一些容易变质的食材，上层适合放一些腌制品等不易变质的食材。

 

抽屉保湿较好，可以存放一些需要保持水分的食物，例如水果蔬菜。

 

4 做好收纳

 

冰箱自带的隔层较少，如果不够用，保鲜盒保鲜袋保鲜膜准备起来。可以减少它们的水分蒸发。

 

 

冰箱内部空间有限，做好分类整理，不仅看起来更加美观，在使用其中的物品时也能提高效率，快动起手来，把冰箱里摆放整齐吧~

 

二、定期清洗
 

1 拔掉电源 

 

首先要拔掉电源，将食物转移。

 

如果害怕冷冻室的食物融化，可以先将冷冻室的物品放在冷藏室中，然后关上冷藏室门避免温度快速升高，趁这个时间快速清理冷冻室。

 

2 冲洗隔板、抽屉，晾干或擦干 

 

将所有的隔板和抽屉全部去掉，用流水冲洗干净，尤其是抽屉的角落，容易积累细菌和灰尘，可以用软毛的牙刷刷洗。洗完后，全部擦干晾干才可放进冰箱。

 

3 擦拭冰箱内部 

 

用干净的布将内壁全部擦拭一遍，建议不要使用洗洁精，由于不能冲洗，容易有残留。

 

如果冷冻层有冰霜，需要先解冻。可以将一盆热水放在冷冻层，加速解冻，也可用吹风机加速。

 

4 清理密封条

 

密封条极易藏污纳垢，且缝隙窄不易清洗。准备一张废旧塑料卡片，用薄布包住，塞进密封条里来回擦拭。

 

这样的彻底清理建议一个月做一次，如果日常有饭菜的油或者食物的液体滴落在隔板上，也要及时用湿布擦拭干净，避免长时间残留造成细菌繁殖。

 

说了这么多，就是要勤快起来，清理做好，分类做好，不然冰箱也可能是细菌的温床，千万不可掉以轻心！

近日，一则不幸的消息传来——甘肃山地马拉松事故21人遇难。大众震惊之余，是深深的疑惑：一个已经举办四届的越野跑比赛，怎么变成死亡赛跑了？

 

 

直接原因是天气骤变、气温骤降，赛事进行过程中，局部地区出现了冰雹、冻雨、大风等灾害性天气，使得选手出现身体不适，甚至出现了失温导致的伤亡。

 

主办方考虑不周，责无旁贷，但是这次轰动全国的事件也让大家对“失温”重视了起来。

 

失温是什么？

 

在这件事发生之前，很少人知道失温是什么；这件事发生之后，大家也觉得，失温那么可怕吗？

 

那么今天就来聊聊它。

 

失温是指人体的热量消耗大于热量供给，从而使人体的核心体温不断降低，引发打寒颤、心肺功能衰竭、失去意识，甚至死亡的现象。

 

简单来说，就是人体产生的热量小于消耗的热量，产热没有散热快。

 

根据程度的不同，失温主要分为三个阶段：

 

一级失温

 

一级失温阶段，人体的核心温度^[1]，即人体体腔等核心区的温度，从37℃开始下降，直到35℃。这期间人开始控制不住地发抖，出现手部发僵，做不了复杂的手部动作。

 

这个时候，人的意识还是清醒的，可以走路说话。

 

 

二级失温

 

这个阶段，人体的核心温度在35~33.88℃，人开始出现意识迷茫，动作也开始失调，比如扣不上扣子。

 

这个时候，人的意识和动作都开始飘，甚至出现反常，比如外部寒冷的情况下，人却不觉得冷，甚至还开始脱衣服，动作也明显笨拙起来。

 

三级失温

 

这个阶段，人体的核心温度在33.88~30℃，人已经开始持续性或间歇性的剧烈抖动，意识也逐渐模糊，在昏迷的边缘徘徊。

 

这个时候，人说话困难，肌肉也慢慢僵硬。核心温度在31℃时，人体就会降低呼吸和脉搏，接近于进入冬眠的状态。

 

同时，这个阶段也是非常危险的，看似人体是进入冬眠来保护自己，其实离死亡只有一步之遥。

 

如果得不到及时的救援，这个时候的人几乎无法避免死亡。

 

为什么大夏天，人也会失温？

 

很多人不明白这个甘肃马拉松事件，明明举办时间是大夏天，温度最低也不会低于0℃，人怎么还会失温呢？

 

其实相比于零下十几度，0~10℃的阴雨天才是最容易失温的。

 

想要弄明白这个问题，就要了解失温发生的三个因素：温度、湿度、风力。

 

温度因素很好理解，人体相当于是浸泡在空气的水分子当中，所以比体温高的水分子会阻碍人体散热，比体温低的水分子会加速人体散热，这也是为什么低温条件下，人体热量流失地更快；

 

当风速增加时，与人体接触的空气量会增加，风带走人体的热量也相应地增加；

 

当湿度增加时，人体需要蒸发掉身体表面的水分，也会带走更多的热量。

 

以这次的甘肃马拉松事件为例：

 

温度

虽然已经进入5月份，但海拔高达一两千米的甘肃山地地区，温度要比平原低得多，因此温度上属于低温范畴。

 

湿度

马拉松是里程长，耗时久的一项运动，即使是专业的选手，也会在奔跑过程中产生大量汗液，沾在身上，湿度有了，还会迅速带走大量热量。

 

风力

也因为跑起来与空气阻力发生摩擦，风力也有了。

 

再加上遇到了冰雹、冻雨、大风等极端天气，短时间内，气温骤然下降、雨水打湿衣衫、风力加大，人也就更容易出现失温现象。

 

另一方面，地形复杂的越野跑已经消耗了选手很多体力，擅长马拉松的选手往往体脂率比普通人低，脂肪储存少。

 

再加上长期运动的人身体新陈代谢比较快，所以遇到极寒天气，他们热量流失也更快。

 

 

失温预防救治小妙招

 

失温情况危险且紧急，因此预防很重要。

 

衣物选择

 

户外运动（特别是温差变化大的地方）要备上透气性好，速干的内衣，并且注意带些保暖的外套或衣物、帽子、手套等，以此来应对气温变化。

 

补充体能

 

户外运动比较耗体能，不能出发前自我感觉良好就“轻装上阵”，而是应该准备一些食物，比如巧克力、功能性饮料、水等，及时补充体能，避免大量出汗引起的虚脱等突发情况。

 

量力而行

 

很多户外活动，特别是马拉松等耗时巨大，又非常考验体力和耐力的活动，都对人的身体素质有较高的要求。

 

以马拉松为例，除了失温之外，中暑、心脏骤停、横纹肌溶解、水电解质引发的器官功能障碍等都是比较常见的意外情况。

 

因此，在参加马拉松等户外运动之前，应该对自己的身体有个准确的评估：

 

比如心肺功能如何，是否患有关节性疾病？

 

自己拿不准的可以去医院做专业的检查，让医生给开个运动处方。

 

 

即便我们准备了很多，有时候仍然无法避免意外的发生。

 

如果真的遇到有人失温，也千万不要立马给他喝热水或其他形式的直接辅助热源，那有可能要了他的命。

 

正确的救援方式是：

01 阻断失温发生的必要条件

 

根据失温发生的三个必要因素来看，阻断风力和湿度是必须的。

 

比如，给失温者挪到背风的地方，换上干燥的衣物。

 

需要注意的是，尽量给失温者挪到睡袋或垫子上，不要直接放在地面上，以免失温者热量传导给地面，热量散失更快。

 

02 慢慢供给失温者热源

 

有很多人认为给失温者喝热水或揉搓全身就能使其快速回温，其实这些做法非常致命。

 

热水会快速升高内脏温度，增加组织液体积，这样一来，血液会迅速流到四肢，使人严重低血压；

 

全身揉搓会使得四肢血液迅速回流，造成心脏骤停。

 

正确方法是把热水袋用干燥衣服包着，放到失温者的颈部、腋窝、腹沟等地方，对其核心区进行加温，助其体温回升。

 

03 心肺复苏

 

对于失温严重，脉搏和心跳都非常缓慢甚至停止的人，可以进行心肺复苏这种急救措施。

 

当然，所有有效的急救措施都应建立在主办方准备充分的前提下。

 

《人物》也写道：“像失温这样的事情，任何运动员，包括梁晶，都是无力回天的。这主要依靠的是赛事组委会。行业有一句话，选手的一切命运，都掌握在他们手里。”

 

有人说，这场比赛堪称是中国体育史上最惨痛的事件之一。虽然离事件的发生已经过去了几天，但更多信息和细节的不断传出，仍不断地给这场悲剧继续增添着悲怆色彩。

 

悲痛之余，我们能做的，就是在运动前做更多的了解和准备，对其中的危险因素做更多的预判，避免悲剧的再次发生。

 

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参考文献：
[1]Marx, John. Rosen's emergency medicine: concepts andclinical practice 7th edition. Philadelphia, PA: Mosby/Elsevier. 2010: 1870.ISBN 978-0-323-05472-0

我的一位高中同学婚后无子，期盼着能怀上宝宝，可她老公在外地工作，每每都不如愿。我建议她进行基础体温的测量，找出排卵日。不久，她如愿以偿。新婚的您想尽快怀上宝宝吗？请测量基础体温吧，从中可以找出排卵日，保证能提高您的受孕机率。

 

 什么是基础体温？

 

 

您会问什么是基础体温呀！基础体温是指人体在能量代谢最低时的体温，也就是睡眠时的体温。由于睡眠时无法测量自己的体温，因此就采集早上醒来睁开眼睛还未进行任何活动是测得的体温数据作为基础体温。

 

女性的基础体温都有哪些变化规律呢？

 

健康女性的基础体温是以排卵日为中心分界点假定你的月经周期是四周，前两周是低温期，后两周则是高温期，这是由于卵巢在两个阶段所分泌的荷尔蒙并不相同所致。在低温期时，卵巢是分卵泡荷尔蒙，使子宫内膜逐渐增殖，为妊娠做准备；排卵后则是分泌黄体荷尔蒙，为精子着床，并同时刺激脑中枢，体温也就此上升，因而有了低温期与高温期的分别。人们也正是通过观察育龄期妇女基础体温的变化规律来推测排卵日期的。

 

 

那么怎样才能通过测量基础体温找到排卵日和最佳受孕期呢？

 

了解了女性生理周期基础体温变化的道理，也就知道了如何计算排卵日。一般来说，卵泡期基础体温为 36.5 ℃左右，黄体期则在此基础上升高 0.5 ℃，也就是 37 ℃左右。如果 24 小时内体温升高了 0.3-0.6 摄氏度甚至更高排除其他干扰因素，此时则提示机体处于排卵状态了。从排卵如（基础体温升高日）算起 3 天内就是最可能受孕的日子。为了精准推算建议连续测 3 个月基础体温观察到前后重叠出现的体温升高的日期，就是你的排卵日。

 

例如：观察 3 个月总是在月经来潮后的第十四天前后基础体温升高，那么推算这个日子 3-5 日内就是最容易受孕的时间。

 

最后提醒一点，在这一期间的饮食也是非常重要的，无论是备孕期的女性还是男性，这期间都建议戒烟，尽量少饮酒，女性建议不要饮酒，服用叶酸和复合维生素是非常重要的，除此之外还是要注意饮食尽量均衡，避免过多的油腻的菜肴，适当的运动，这样有助于怀孕。

 

 

每年冬天一到，保暖就被迅速提上日程，你可能提早裹上了羽绒服、换上了棉拖鞋、铺上了电热毯，连洗手都习惯用热水。

 

其实，真正让身体扛冻的方式是“低温养生”。

 

 

《生命时报》采访专家，告诉你冬季为什么适合“低温养生”，并教你一套方法让身体更抗寒。

 

受访专家

浙江大学医学院附属第一医院全科医学科主任 任菁菁

中国中医科学院西苑医院教授 杨力

首都保健营养美食学会会长 王旭峰

河南省中医院治未病中心副主任医师 吕沛宛

 

为什么冬季要“低温养生”？

 

中医巨著《黄帝内经》中曾提出：“高者其气寿，下者其气夭。”意思是高处寒冷地、人的寿命长；低处气温高、人的寿命短。

 

研究表明，生活在寒带的人，寿命比热带人平均要长10~30岁。同样在自然界中，蛇等冷血动物的寿命都很长，而鸡的寿命就短，因为鸡体温高。被认为是世界上最长寿的动物之一的海龟，也是冷血动物。

 

来自英国剑桥大学的研究团队近期公布，他们首次在伦敦冬泳爱好者体内发现了一种可以帮助适应低温环境的化学物质。研究者认为，在冷水中游泳能够提高人体内该物质的水平，并起到预防痴呆症、帕金森症等神经退行性疾病的作用。

 

 

低温环境有助健康的研究，其实国内外均有不少。比如：

 

• 荷兰马斯特里赫特大学研究发现，每天在寒冷的室温环境中待6个小时，能让人们保持较为苗条的身材。
• 美国、日本、俄罗斯等国的动物研究也显示，若能将实验动物的体温降低2℃~3.5℃，寿命可延长一倍甚至更多。
• 11月28日，美国加州大学圣巴巴拉分校等机构联合发表的研究显示，人类体温整体出现下降，研究人员推测，这可能与人们健康状况的普遍改善有关。

 

低温养生，不能简单理解为降低人体温度，而是以降低细胞代谢速度，进而延缓衰老。

 

寒冷使细胞分裂慢，新陈代谢也慢，所以衰老来得晚，寿命自然长。因此，冬季养生也要遵循“低温”，帮助身体平稳过冬。

 

低温养生从5个方面做起

 

低温养生并不是少穿一件衣服那么简单，要从吃、穿、住、用、动等5个方面做起。

 

吃——低温烹饪，喝凉开水

 

传统烹饪通常采用煎、炒、炸、烤等高温方式，要求食物完全熟烂。但这对烹饪技术的要求非常高，以确保食物在合理温度范围内加热，否则就可能产生有害物质。

 

低温烹饪则要求将烹调温度控制在100℃以下，不仅可有效减少维生素等营养成分的损失，保留食物原味，还能减少烹饪油烟。

 

目前低温烹饪的主要方法有蒸、煮、凉拌等，突出少盐或少油的特点，如蒸土豆、煮玉米、沙拉、小火慢煮的粥和汤等。

 

由于蔬菜中大多数维生素都是水溶性的，经过长时间蒸、煮、炒、焖易流失，选择生吃相对更利于保存营养。

 

但为了避免摄入蔬菜中可能含有的细菌、寄生虫等有害物，对于不能确定种植源的蔬菜，建议采用清炒、白灼、焯水后再拌等清淡的烹饪手法。

 

 

自然冷却至30℃左右的凉开水最适于饮用。需要提醒的是，由于国人体质的特殊性，过凉的冰镇食品应少吃，老人、小孩和消化功能较弱的人仍建议多吃温热软烂的食物。

 

穿——适当秋冻，少穿一件

 

“秋冻”观念在我国几乎人所共知，其提倡秋季气温稍凉爽时，不要过早、过多地增加衣服，因为适当冻一冻有助身体逐渐适应寒冷，提高抗病能力。

 

当气温急剧下降时，不可一味追求秋冻，否则就易伤身；患有慢病的老年人及体弱者，同样不应选择“秋冻”。

 

此外，日本小学生的抗寒训练也可适当借鉴，比如，给孩子穿衣以“比大人少一件”为宜，同时督促他们加强运动，可起到提高抵抗力的作用。

 

住——多养绿植，睡时调温

 

在低于18℃的环境中，人的肌肉收缩、汗孔关闭，体内水分更易保存，营养物质更易被组织器官吸收，有益增强体质，因此应避免室内过于闷热。

 

白天时，室温以皮肤感觉微凉但不产生“鸡皮疙瘩”为宜，尤其注意不要使室内外温差过大。除借助空调等设备调温外，在室内多摆放花草也有降低温度的作用，可选择芦荟、吊兰、常青藤等。

 

夜间睡眠时，我们的体温并非恒定不变，而是处于动态变化之中。晚间9~11点开始下降，凌晨1~3点降到低谷，清晨8点左右开始缓慢上升，晚餐后（晚7~9点）达到顶峰。

 

睡觉时，呼吸与脉搏减慢，基础代谢变缓，正是“低温养生”的好时机。

 

用——冷水洗脸，冷水淋浴

 

冷水的温度刺激可以使人体在短时间内经历从热到冷，再从冷到热的过程，促使血管迅速收缩和扩张，进而起到锻炼血管的效果，因此也被称为“血管体操”。

 

建议人们可根据自身体质，酌情选择用冷水洗脸、擦身、冲淋、浸浴等，冷水浴前一定先做好热身；如果患有高血压、心脏病等基础疾病，建议提前咨询医生是否适合。

 

动——勤练瑜伽，打太极拳

 

人的体温虽然不能随意降低或升高，但可以借助一些特殊的锻炼达到目的。比如，冬泳，有着与冷水浴类似的效果，但对锻炼者的体质要求较高，必须量力而为。

 

瑜伽、普拉提、太极拳等慢速运动，因为不会带来太大的身体负担，多数人都可以选择，但运动过程中要注意补水，以凉白开为宜。

 

需要提醒的是，“低温养生”注重的是自然环境下的低温对人体的调节，既不能盲目开空调、喝冷饮，也不能一味追求少穿衣服。气温变低时，仍须注意保暖，防止受凉。

 

3类人更适合“低温养生”

 

冬季气温低，正好是进行“低温养生”的最佳时机，以下几类人群更加适宜。

 

心烦的人

阴虚内热的人怕热，常表现为手心、足心发热，心烦，口舌生疮，“低温养生”可帮助降体温，涵养“阴”。

 

脑力工作者

大脑是人体最怕热的部位之一，脑力工作者时常情绪紧张，导致体温升高，头脑发热，细胞代谢速度加快，而低温有助于大脑清醒，减少高温状态下的高损耗。

 

女性

“护阴”是女性一生的保健之道。“阴”包括女性体内的所有液体物质，如唾液、血液、消化液、眼泪、阴道分泌物等，尤其对20~40岁的女性，它们充足与否，决定着女性健康状态。适当“低温养生”，可使女性之“阴”免于高温状态下出现的损伤。

 

当然，并不是所有人在任何情况下都适合“低温养生”。比如阳虚怕冷、脾胃不好之人，身体虚弱的老人和小孩，以及月经期间的妇女，就不适合。

　　气温骤升骤降，除了身体肌肤难以适应，脸部和手部都同样感到绷紧。室内和室外的温度变化很大，导致皮肤细胞膜无法正常工作，肌肤很容易“缺氧”，出现泛红现象。为让肌肤保暖，这段“非常时期”需要全方位为肌肤涂上深层滋润乳霜，以润泽柔软的肌肤度过低温天气。

　　妆前保水最有效

　　温差会令肌肤缺乏水分，尤其到了下午肌肤就会呈现缺水状态，所以早晨上妆前为肌肤锁水的步骤就显得尤为重要，妆前的补水能带给你全天加倍的滋润保护。

　　Tips

　　妆前准备四重奏

　　1.上妆前用吸油面纸吸取 T 字位部位的油份。虽说是寒冷的季节，但是鼻翼两侧与T区部分还是相对来说较容易出油的部位，所以在上妆前要吸油纸吸取这些部位的多余油份。要注意的是，要轻轻按压，不能用力，否则会损伤冬季脆弱的肌肤。

　　2.为眼角、嘴角注入“营养成分”。用棉花捧蘸取适量的精华液为眼角和嘴角等细小部位充分注入“营养成分”。因为这些部位在我们平日的护肤工作中较容易被忽视，所以我们要用棉花捧来弥补一下。连小处都不能放过，为肌肤全面补充营养。

　　3.底妆掉落的部位用指腹来补救。如果在补妆时发现脸上有部分的底妆掉落了，这时不要急，先用指腹蘸取少许的乳液或是精华液为脸上的部位涂抹，让他们充分吸收水分与营养，然后再用指腹蘸取粉饼进行补妆，这样着妆能力也会加强，不易脱妆。

　　4.要学会使用乳霜粉饼。乳霜类的粉饼内的水分含量会比通常的粉饼来的高，所以在低温的日子首选这样的粉饼，能够让妆容更加牢，不易脱妆，另一方面也会肌肤注入了水分。用1/4的粉扑蘸取适量的乳霜粉饼在手上来调节粉饼的使用量。

　　补充油脂不可少

　　冷空气“驾到”，室内和室外温差很大，导致肌肤的水分容易大量流失，所以要保湿先要保温。不妨选择一些具有油脂成份的护肤品，能有效调节肌肤表面温差的同时锁住肌肤水分。而从室内温暖的环境走到室外时，可以戴上口罩保温，或者以围巾掩面，给予皮肤适应温度的时间。

　　眼部肌肤要湿润

　　其实冬天对眼部皮肤的伤害最大，眼部肌肤是全身皮肤最薄的部份，只有面部肌肤的1/3，但是却布布微细血管，极易被受环境影响，导致水份流失而出现干纹、细纹。在低温天气，最好用补水度高、能持续促进眼部血液循环的眼霜，给眼部周围的脆弱肌肤营造一个温暖而且湿润的环境，保护双眼肌肤。涂抹眼霜时，先用无名指把眼霜搓热，之后迅速按压在整个眼眶，再用手指点按1至2分钟，眼霜就能很快被吸收。

众多周知，牛奶营养丰富，经过发酵后得到的酸奶，营养优势进一步得到了提升，发酵使得乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，更利于被人体消化吸收，是膳食中钙和蛋白质的良好来源。另外，酸奶对乳糖不耐受具有保护作用，即使是乳糖不耐受的人，也可以饮用酸奶。

市面上常见的酸奶主要分为两大类，一类是需要存放在低温环境下的低温酸奶，一类是可以摆在货架上的常温酸奶，比如X慕希。

低温酸奶

低温酸奶只在发酵前进行了巴氏杀菌处理，酸奶中还含有一定量的菌种，所以需要在2~6℃的低温环境下保存，以保障菌种的生长，同时抑制其他菌种生长。

常温酸奶

常温酸奶在生产过程中经过高温加热，完全杀死了酸奶中的乳酸菌等菌种，所以常温酸奶便于存放。与低温酸奶相比，常温酸奶还是有一定营养价值的，虽然没有了普通（低温储存）酸奶所含有的活性乳酸菌，但是喝这些酸奶仍可以为身体补充蛋白质、钙、脂肪等营养素。

其实，不管是常温酸奶还是低温酸奶，都是由牛奶发酵而来的，它们所含的蛋白质、钙、脂肪等必需营养素差别并不大。二者的主要区别在乳酸菌的活性上：低温酸奶是在生牛乳状态时经过一道灭菌处理，发酵后不再进行灭菌处理，乳酸菌可以存活其中，所以需低温储存；而常温酸奶需要在发酵后再进行“巴氏灭菌热处理”，该处理方式会杀灭大部分细菌，所以可以常温保存较长时间。

虽说死的乳酸菌不如活的乳酸菌更有营养意义和健康价值。但是，酸奶中的蛋白质、钙等必需营养素还保留着，所以喝X慕希等常温酸奶也是可以补充一定营养的。

而且，常温酸奶对于肠胃功能较弱、外出游、存储条件有限的人们来说，还是不错的选择。

原味酸奶与风味酸奶选哪个？

建议选择原味酸奶，原味才是酸奶本来的味道。酸奶里本身含有天然的乳糖，但吃起来还是很酸。所以很多酸奶都会加大量糖，让口味变得更好。为了让酸奶更吸引人，商家还推出了各种不同水果味的酸奶，比如苹果味、黄桃味等，这种风味酸奶里往往加了大量的糖和果味香精，让人欲罢不能，不知不觉就喝多了，热量也随之严重超标。

如果你喜欢带有水果味道的酸奶，不妨尝试把芒果、蓝莓等水果加入酸奶中，自制水果酸奶杯，味道也不错，重要的是不会增加太多热量。

不过，值得注意的是，常温酸奶的含糖量普遍很高，一盒200毫升的常温酸奶通常含糖量高达25克左右，这个量恰好是世界卫生组织对游离糖的限制量。

建议选择碳水化合物低于10克/100克的原味酸奶。那种高糖的常温酸奶尽量少喝，当然，如果是体重消瘦、需要增肥的人，可以多喝。

黄芪是一种营养价值比较高的中药材，在日常生活中，很多人喜欢将它拿来泡水喝，这确实能够在一定程度上起到养生的作用。随着人们养生意识的增强，黄芪的用量逐渐增大，以至于到了每年的春秋季节，就会有大量的人开始采挖黄芪，因为春秋时节是采挖黄芪的最佳季节，但若是采用不合理的采挖方式，就会导致野生黄芪数量骤减，目前，它已经被列为国家三级保护植物。

 

在平日里，一些喝过黄芪水的朋友会感觉到自己越来越瘦，其实这是一种正常现象，大家不必过于担心，这主要是因为黄芪水具有利尿解毒的作用，若是在服用黄芪水期间，感觉到体重出现了明显的下降，那么有可能是黄芪水在帮助人体排出多余的毒素与垃圾。对于具有减肥需求的朋友来说，建议不要采用喝黄芪水的方式来减肥，因为长期饮用可能导致身体暴瘦，这对身体健康反而是不利的。

 

 

黄芪水虽然具有一定的养生功效，但并不是所有人都适宜饮用的，一般来说，生活中有3类人不适合饮用黄芪水。

 

黄芪具有温补效果，因此更适合体内寒湿较重的朋友饮用，对于体内火气比较旺盛的群体来说，若是经常大量饮用黄芪水，就可能导致身体出现喉咙干涩、咽喉肿痛等情况。

 

 

虽然黄芪能够在一定程度上提升人体中的元气、增强身体免疫力，但当我们出现感冒或发烧的现象时，就会导致身体呈现出比较虚弱的状态，此时若是贸然饮用黄芪水，极有可能导致身体的负担加重，这对疾病的控制是不利的。在这里建议大家等感冒或发烧痊愈后再饮用黄芪水，这能够在保证身体健康的同时达到养生的效果。

 

我们都知道，每个人的过敏原是不一样的，对于过敏体质的朋友来说，需要慎重饮用黄芪水，因为一旦对黄芪这种物质过敏，就会导致身体表现出一些不良症状，情况严重的甚至会威胁身体健康。

 

 

同时，大家在饮用黄芪水的过程中，还要了解它的副作用，一般来说，若是经常使用黄芪泡水喝，就可能导致身体出现心烦意乱、头晕目眩、失眠多梦等症状，大家在饮用黄芪水的过程当中，若是发现身体出现了上述症状，一定要立即停止饮用，以免身体受到更加严重的伤害。

 

同时，大家也不能过于依赖黄芪水，因为它并不是万能的，当我们感觉到身体出现不适时，应该立即去医院进行相关的检查而非饮用黄芪水。

说起核桃，很多人都知道，因为核桃仁的外形特点跟人体的大脑十分相似，核桃中含有人体所需要的蛋白质，还有体内必需的脂肪酸，这些成分都是大脑细胞代谢的重要物质，能够滋养人体的脑细胞，增强大脑功能，所以古人讲究“以形补形”的说法，其实还是有一定科学依据的。都以为吃核桃只有补脑这么一个作用，其实，核桃还真是一个宝，除了补脑，还有其他妙用，只是很多人不知道而已。

 

 

核桃仁性温，味甘，归在肾、肺、大肠经，我们对核桃其实并不陌生，是一种有不规则形状，有皱曲沟槽的成熟果实，虽然看起来平平无奇，但是在李时珍的《本草纲目》中评价它可以“补血养气，润燥化痰”，是一种治疗咳喘和腰膝酸软等病症的中药材，所以核桃仁在中医上具有很高的药用价值。

 

核桃仁有着补肾温肺、润肠通便、定喘化痰的效果，所以在临床上有着广泛的用途，虽然功效多，但都不能“单兵作战”，所以核桃仁通常需要和其他的辅助性中药一起使用，这样才能发挥它的作用。关于核桃仁的另外三大功效，不妨一起来了解一下。

 

 

虽然核桃仁有着温补肾阳的功效，但如果仅仅一味中药的话，效力会比较弱，所以常常需要和其他的中药材配伍使用。

 

在许多的医家书籍中都有核桃仁配伍调养肾脏的方子，在《和剂局方》中记载的青娥丸，就用到了核桃仁，将该药和杜仲、补骨脂、大蒜研制成干燥的丸剂，可以缓解肾阳虚衰引起的肾亏腰酸、头晕目眩；《御院药方》中的胡桃汤，将核桃仁和杜仲、萆薢等中药材一同使用，可以缓解腰背酸痛，两足痿弱。

 

 

核桃仁归入肺经，所以对肺部病变会有很好的疗效，常常和人参、生姜等有化痰止呕，补气行气功效的药材同用，治疗肺肾不足、肾不纳气所引起的虚喘证，虚喘的患者通常会表现少气懒言，咳嗽的声音低微，呼吸时呼出多吸入少，尤其是运动的时候，症状会加重。

 

 

在《本草纲目》中就用到了人参、核桃仁、杏仁同用的丸剂，治疗长久咳嗽不止的患者。

 

在《医方择要》就有一剂用核桃仁治理肠燥便秘的方子——大便不通方，单独服用核桃仁，或者将它和火麻仁、当归等一起服用，不仅有润肠通便的效果，还有活血调经的功效。

 

除此之外，人们对核桃仁的不断研究，发现核桃仁还有很多的成分，有些是我们人体必需的，其实早在《开宝本草》中就写到了核桃仁的其他功效，长期食用核桃可以增加我们的体重，不仅如此还有生黑发的作用。

一些实验表明，核桃仁中含有的脂肪油，可以抑制肿瘤的扩散，降低胆固醇，净化血液，起到保护肝脏的作用，同时还可以舒缓疲劳。

蜂蜜已经成了很多人日常生活里的一部分，但人们一旦把蜂蜜买回去以后，放置一段时间就会发现蜂蜜会产生结晶。有的人认为是买到了假的蜂蜜，结晶就是变质了，而有的人却说出现结晶的蜂蜜比其他蜂蜜都更好，那么蜂蜜结晶到底是怎么回事呢？

 

 

蜂蜜结晶到底是好是坏？

 

这种情况主要看蜂蜜品种，还有储存的温度环境，一般来说蜂蜜结晶是正常现象。

 

1. 蜂蜜结晶就是受外界环境各种因素影响而产生的自然反应，蜂蜜结晶和蜂蜜本身的质量没有关系，蜂蜜想要结晶也有一定的条件要求，条件达成，蜂蜜都会出现不同程度的结晶现象。反而在这种情况下，很久都不会结晶的蜂蜜反而需要你去注意他的质量的了。

 

2. 对于不同品种的蜂蜜，结晶也会有不一样的环境要求。有很容易就结晶的蜂蜜，比如说雪脂莲蜜在储藏温度低于二十度的时候就开始结晶了。也有着很难结晶的蜂蜜，比如说槐花蜜就是其中的代表，槐花蜜会在储藏温度低于十度之后开始结晶，且不会全部结晶。所以说蜂蜜结晶并不能证明蜂蜜的好坏。

 

3. 结晶对于蜂蜜来说，并不会使蜂蜜的营养成分有什么变化，但是大家也要知道分辨蜂蜜结晶的质量的办法，自然结晶的蜂蜜都是从底部开始，由下而上的，而且结晶之后的蜂蜜质地更加软腻，会有种油腻的感觉，且不会发现颗粒物。反之，如果在结晶的蜂蜜里发现大量的颗粒物，那这个蜂蜜就可能属于人工调配的了。

 

4. 蜂蜜结晶是因为蜂蜜含带的葡萄糖引起的，葡萄糖的过饱和溶液在外界因素达到一定条件下，多余的葡萄糖从溶液中稀释出来，形成了蜂蜜结晶的现象。

 

既然蜂蜜结晶不能说明蜂蜜的好坏，如何辨别蜂蜜好坏呢？

 

1. 纯天然的蜂蜜在存储环境的平均温度在十三度左右的时候就会慢慢开始结晶了。

 

2. 纯天然的蜂蜜和人工调配出来的蜂蜜相比，纯天然的蜂蜜结晶比起调配蜂蜜的结晶在透明度上看起来会差得多。

 

3. 纯天然的蜂蜜结晶质地松软，手指轻轻碾过就能碾成碎末，入口即化，而参了白糖的蜂蜜结晶会变硬，入口也不会很快融化。

 

4. 真蜂蜜会有淡淡的天然花香，这花香味是假蜂蜜做不出来的，天然蜂蜜都是蜜蜂采集花粉制作成的，而假蜂蜜能闻到的只有蔗糖、香精等人工调味品的味道。

 

想要恢复结晶之后的蜂蜜，就把蜂蜜放入四十度之上，六十度之下的温水中即可慢慢化开结晶。

 

 

最后蜂蜜结晶是很正常的日常现象，只要学会如何辨别真假蜂蜜就好啦。

说起大豆异黄酮这种产品，其是雌激素的一种，女性朋友在平时常吃对于恢复胸部丰满是有好处的。

 

那么，雌激素低吃大豆异黄酮能丰胸吗?

雌激素低吃大豆异黄酮能丰胸吗?

大豆异黄酮是一种雌激素，它主要用于补充女性体内缺乏的雌激素，大豆异黄酮可改善因雌激素缺乏导致的乳房弹性降低、变软下垂症状，帮助恢复胸部的丰满、挺拔及弹性。

 

 

产后女性多食豆类食物，有助于乳房挺拔丰满。

大豆异黄酮有滋养卵巢，调节补充女性雌激素分泌，加速新陈代谢的的作用，它并非是人工合成的雌激素，首先考虑到它对人体是没有害处的，同时具有滋补女性的作用。

大豆异黄酮能与雌激素受体相结合，从而降低雌激素的活性，减少女性因雌激素水平高而患乳腺癌的危险。

大豆丰胸的食谱：

1、水煮黄豆

材料：黄豆约半斤，葱丝、姜丝、酱油、红葡萄酒、白糖适量。

做法：首先将黄豆洗净，泡水12小时，泡涨后，放锅中，煮熟，捞出，炒锅烧热，倒适量油，倒入葱、姜、黄豆，翻炒一会儿，倒入白糖、葡萄酒、酱油，煮开，改小火焖一会儿，再打火收汁，盛出，晾凉就可以了。

2、黄豆猪蹄丰胸汤

材料：猪蹄3个，黄豆100克，姜片25克，五香粉、盐、酱油、香油适量。

 

做法：用温水将黄豆泡开，猪蹄去甲后劈成两半，洗净剁块，以开水过透。砂锅内放适量的水，将葱、姜、酱油、盐、香油放入，水开后下黄豆、猪蹄块，大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆，煨尽汤汁后，撒五香粉拌匀即可。

3、黄豆煮猪排骨

材料：猪排500克，黄豆一把，大枣10枚，通草20克，生姜片、盐等各适量。

做法：首先将猪排骨头洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净，通草洗净用纱布包好，做成药包。其次，在锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拿掉药包，加盐调味即可。