近期，全国疫情发生频次明显增加，4月以来累计报告本土感染者超55万例。一轮轮做核酸成了不少人的日常。

 

在上海、吉林等地，抗原检测作为核酸检测的重要补充，被广泛运用。

 

与此同时，一则“可乐、橙汁、醋、泡菜会使抗原检测假阳性”的消息在网上流传，这是真的吗？

 

 

也有人直接把不同饮品滴在试剂盒上，结果可乐出现了弱阳性。

 

 

饮料真的会造成新冠检测“假阳性”吗？《生命时报》针对这一问题采访病原生物学专家，解读影响检测结果的因素，提醒你核酸检测过程的注意事项。

 

受访专家

复旦大学基础医学院病原生物学副教授  陈捷亮

 

为什么会出现“假阳性”？

 

复旦大学基础医学院病原生物学副教授陈捷亮表示，喝口饮料就让新冠检测结果变“阳”的可能性很低，能让“抗原检测”出现假阳性情况主要有以下三种。

 

1 抗原检测有容错率

国家《新型冠状病毒抗原检测试剂盒质量评价要求》中规定，在严格按照说明书规范采样的前提下，允许试剂盒检测结果存在一定假阳性或假阴性概率。

 

比如某款试剂盒上标注特异性为98.8%，假阳性率应为1.2%，但实际在一些高流行区比例可仅为万分之一。也就是说，抗原检测确实有可能“假阳”“假阴”，但概率极低。

 

2 没有正确使用缓冲剂

《国际传染病学杂志》刊发的一项研究的确发现，甜饮料、能量饮料、酒精饮料等均可导致抗原检测出现“假阳性”，这其实与饮料酸碱度有关。如果与等量缓冲液混合后再测，这种情况完全可以避免。

 

 

抗原自测试剂盒应用的是“胶体金免疫层析法”，即新冠病毒表面的蛋白质(抗原)与胶体金标记的抗体相结合，在C区发生聚集，表现出“两道杠”。

 

 

由于结合过程会受酸碱度影响，所以必须让样本“过一道”缓冲液。因此，抗原检测的标准流程为：采样→将样本在含有缓冲液的提取管中混匀→滴入样本孔。

 

而网上的实验，都是直接将饮料、醋、老抽等物质滴入检测卡，跳过了缓冲液这一环，完全超出了试剂盒的承受范围。从根本上说，这属于不规范操作，并不是所谓的“假阳性”。如果不太信任某次抗原检测结果，不妨再测一次或换品牌检测。

 

3 标本被污染

如果说抗原检测是在查病毒的“衣服”，那核酸检测针对的则是“骨骼”——内部遗传物质。核酸检测结果最为准确，仍是新冠病原体检测的金标准。核酸出现“假阳性”多是由实验室污染或操作不当造成，与饮食没有关联。

 

既然核酸检测更准确，为什么有些地方要用抗原检测呢？

 

虽然灵敏度不如核酸检测，但抗原检测的优势在于“快”，适合在大批量筛查、居家隔离人群、无核酸检测能力的基层医院应用，可以很好地帮核酸检测“打前仗”，大大减少了检测压力。

 

如果抗原检测“阳”了，再通过核酸检测复核，两个都显示“阳”则为确诊，核酸“阴”可认为是假阳性。

 

核酸检测如何避免交叉感染

 

在集中排队做核酸时，个人需要注意什么？怎么做好防护，避免交叉感染？

 

核酸检测前

虽然饮食不影响阳性结果，但为避免假阴性，建议采样前半小时内不进食、不喝饮料、不吸烟、不喝酒、不吃口香糖，以免稀释口腔分泌物。

 

采样前不吃东西，也可以防止核酸采样过程中出现恶心、呕吐的情况发生。

 

核酸检测中

检测时自觉、有序排队，分批、分时检测。避免在电梯、楼道聚集。这个过程中有眼镜的人可戴上眼镜。

 

排队过程中始终保持1~2米间距（至少1米），尽量避免交谈、打电话，安静耐心地等候。

 

手、手机、身份证都不要接触采集工作台。

 

摘口罩时，不要将口罩拉到下巴，轻捏两侧挂绳，将口罩摘下，避免接触口罩表面。

 

摘下口罩采样时屏住呼吸，避免吸入气溶胶，采样完毕后迅速戴上口罩。

 

出现咽部、鼻部不适，不要对着周围的人打喷嚏，正确做法是不摘口罩并且用自己的胳膊肘遮挡；更不可随意吐痰。

 

做核酸时如果带了孩子，家长要看护好，避免孩子乱摸、乱跑。

 

核酸检测后

• 采样结束后尽快离开，不要在采样点交谈或逗留。
• 回家后将外套挂到通风处，并且及时洗手。
• 手机、身份证等随身物品可用酒精棉片消毒。

 

伪造检测结果后果很严重

 

本来，无视操作规范进行的抗原检测，得到的“阳性”结果并没有意义。

 

但是一个网名为@missleanne1的 Tik Tok网友，在2021年6月把这个方法通过视频分享到了网络上，引发了很多学生效仿并且以此为借口逃课。

 

 

那有没有办法判定检测结果是否造假呢？老师很快就找出了鉴别方法：用缓冲液清洗假阳性的试剂盒，检测结果会恢复阴性。

 

呈现伪造的阳性结果的新冠试剂盒

 

上为滴了可乐的试剂盒，下为被缓冲液冲洗过的同一品牌试剂盒

 

在国外用假阳性结果逃课只会让老师头疼，在国内的检测结果上弄虚作假则不利于排查新冠病毒传播风险点、遏制疫情的扩散蔓延。

 

不论是用可乐、橙汁、清水进行抗原检测，还是在上报抗原检测结果时“造假”都是不可取的行为。公安部门已明确，对于核酸检测应检未检、违反防疫规定、故意扰乱防疫秩序的，将秉持教育与处罚相结合的原则，对拒不改正、情节严重的，公安机关将依法予以相应处罚。

生活中免不了和一两个朋友的聚会，当然就会需要助兴的东西，其中出现在餐桌聚会上最多的就是酒这个东西。即使不聚会，每到开心庆祝节日助兴也用酒；不开心释放压力也用酒，酒似乎已经超越了它喝的价值。更多的人用它来寄托情怀，满足情绪，释放压力。但即使这样，酒也是一个不能多喝的物质，甚至还有一喝酒就上头脸红的人。很多人可能还是不过多的了解，喝酒为什么会脸红，只知道酒精或许带来伤害，也不知道多少算少喝。那么到底喝多少才算适量？

 

 

喝酒容易脸红的人，身体被疾病危害的风险更大：

 

血管扩张，代谢慢

 

喝酒容易脸红的人就是因为自身的机能，对酒精代谢的速度比一般人慢。人体是由两种酶来参加酒精的代谢的，若是喝酒容易脸红，就是因为其中一个酶出现了功能性的缺陷。那么就会导致酒精中的乙醛刺激毛细血管造成扩张的现象，因此就会脸红。

 

伤害肝脏

 

 

喝酒的人经常摄入的其实也就是酒中的主要元素酒精，每个摄入的物质都会经过肝脏的转化和代谢，当这个元素到达肝脏的时候，转化为乙醛。就会伤害我们的内脏，让肝染上毒性，脸红的人的代谢酶还不足以代谢肝脏中的乙醛，造成停留在肝脏，产生危害。当达到一定程度就会出现致癌性以及其他严重的伤害。

 

胃部癌症

 

喝酒脸红的的人即使是喝的酒很少，也会伤害胃部。有研究表示，胃癌跟酒精的相关度高达70％，因此若是你喝酒脸红，最好不要喝酒。无论多少，都会造成胃部发病的风险因素。

对于缓解喝酒的4种“解酒药”，是否靠谱？

 

蜂蜜水

 

对于喝酒的人来说并没有太大的实际意义，虽然有实验证明，蜂蜜中的果糖可以帮助代谢酒精发酶提高效率，但是对于解除乙醛的毒性，并没有什么实际意义。只是表明的解酒工作。

 

解酒药

 

只是对喝酒的人一个自我安慰，并不可信。从医学的角度出发，真正的解酒药并不存在，解酒药本身并不含有代谢酶，而代谢酶还是一种蛋白质的存在，根本就达不到真正的提供。只要一进入身体就会被消化，起不到解酒的作用。

 
桑椹干

 

网上都在流传桑椹干是非常天然的一味解酒食材，喝酒前吃上几个，可以帮助喝的更多。其实并没有这么神奇，只是一个普通的水果，无论它是什么形态的样子，晒干还是原本的样子都不会帮助加速代谢酒精的功效。没有任何关系，只是被传说的很神奇。

 

碳酸饮料

 

当你摄入酒精的同时又去喝碳酸饮料，只会更容易醉。还会增加胃部的饱腹感，碳酸类物质会产生很多气体挥发，反而会让酒精被吸收的更多，加速容易喝醉。

因此，酒精超过这个数，或许将影响健康：

 

对于喝酒无论脸红不红的人来说，想要喝酒不伤害身体，最好的建议就是1g的酒精也不要摄入，只要喝酒就有风险，就可能会影响到身体健康。

 

若是真正的根据膳食指南来说，若是非喝酒不可。一名健康男性一天最多不要超过25g的酒精指标，成年的健康女性来说就是不超过15g。

 

若是超过了，也就会加重身体的负担，并且每一种酒的酒精含量不同，更不要掺着好几种一起去喝，只会对身体伤害更大，而且在不知道自己是否能接受的情况下，更容易醉。

　　一、蜂蜜唇膜？可致水分流失

　　都说蜂蜜是干性皮肤的宠儿，可以帮助我们滋润皮肤、锁住水分，网传睡前用蜂蜜涂满嘴唇，就相当于做了一次唇膜。蜂蜜的滋润效果毋庸置疑，但要知道蜂蜜是含水量很低的糖，渗透压很高，弄不好反而会吸走水分，所以干性皮肤的mm们可不要盲目使用。正确的使用方法是：在蜂蜜中加入适量纯净水，稀释后再使用。

　　二、爽肤水要结合化妆棉？

　　爽肤水的主要作用是调节皮肤PH至微酸状态、补水。针对不同肤质，又加入特定特定成分，达到保湿、美白、收敛、舒缓、促进新生、柔肤去角质等不同效果。而用化妆棉沾取爽肤水使用，就相当于对皮肤进行了二次清洁，而并不是网传所谓更好的吸收爽肤水的作用。

　　实际上，爽肤水最重要的功能仍停留在补水上，只要选择清洁力度适合的洁面产品，根本不需要每天用化妆棉进行二次清洁，尤其是原本就是干性、敏感性肌肤的mm，爽肤水用拍的就好。而一些角质层确实过厚的人是可以适当使用化妆棉的，但最好也不要每天使用，防止健康角质受伤。

　　三、化学防晒更护肤？

　　由于物理防晒产品总会造成肤色死白、毛孔堵塞等原因，传说中的化学防晒产品由于主打清爽而受到广泛的青睐。的确，化学防晒产品质地相对轻盈，能为肌肤减轻负重感，但它们多少都有致敏性、光毒性，甚至还会含有一定的铅、汞成分，长期使用容易使皮肤造成依赖。

　　而传统的物理防晒现在越来越贴合自然的肤色，不断减轻油腻感，其实物理防晒有效之余，又不会对皮肤造成伤害，但对过后的清洁工作要求较高。如果你是敏感性皮肤，还是选择安全度较高的物理防晒为好。

　　四、日光灯也要防？

　　不少美容达人、专家都建议OL们在办公室里也要使用防晒产品，他们认为日光灯和太阳光一样会使皮肤老化，使黑色素增多。但事实上，研究资料表明8小时日光灯的UV照射仅相当于晒太阳一分钟而已，更何况现在许多隔离、粉底等底妆产品就已经带有一定防晒指数，区区日光灯，并不需要惧怕。

　　五、皮肤干，上喷雾？

　　这同样是OL们最信服的一条美肤小招，她们深信在干燥的空调房里，使用喷雾是保持皮肤水润的最方便有效的方法。的确，喷雾使用方便，可以瞬间为肌肤补水，OL们常备一瓶是很正确的，但它的锁水功能几乎为零，而在空调房里，保湿才是重点。如果每天太过频繁地使用喷雾，容易导致皮肤油脂流失、细胞松解，反而不利于皮肤保持水分。

　　六、牙膏可以治疗痘痘？

　　不是所有牙膏都对痘痘起治疗作用，用错了牙膏就更糟糕了。牙膏中美白牙齿的成分常常含有双氧水，虽然有助减轻痘痘红肿、发炎，但是使用不当，反而会使皮肤灼伤，甚至引起过敏，所以建议还是使用专门的治痘产品。

相信大多数女性都不愿面对衰老，但时间一直在流逝，衰老一定会来临。为了延缓衰老，解救逐渐下垂、松弛的皮肤，很多人也作出了不少努力。有的人每天早晚坚持涂抹护肤品，有的人坚持使用美容仪，也有人一周去三四趟美容院。

 

 

总之，为了留住美貌，女性是最舍得花钱的。但其实这些方法并不能从根本上延缓衰老的时间，衰老是由内而外的，我们光顾着给外部皮肤补充“养分”，却忘了最关键的其实是内部的衰老。

 

但内部的衰老一般人是看不出来的，不过各个脏器也会通过一些外在表现，来“提示”我们衰老已经来临，在发现衰老迹象时，及时保养，或许能抓住时间给我们的机会。

 

脸上3处发生变化，说明衰老已经靠近

 

皮肤变黄

 

很多女性最怕被别人叫“黄脸婆”，这个词语在我们眼里，代表的就是那些常年不收拾自己、邋里邋遢、被生活折磨得没有魅力的女性。但你知道吗？随着年龄的增长，我们每个人都无法逃过变成“黄脸婆”的命运，或早或晚而已。

 

  

大家可以观察一下身边的年轻人，他们的皮肤一般都是饱满、红润、白皙、有弹性的，而与之相反，上了年纪的人，肤色一般都比较暗沉、暗黄，这跟衰老脱不开干系。长年累月接受紫外线的照射，胶原蛋白加速流失，肌肤表面色素沉积，都是造成皮肤变黄的因素，希望你能留意下。

 

皮肤变得松弛

 

当一个人开始迈向衰老时，有一处是藏不住的，那就是皮肤开始松弛。不论我们把自己打扮得多么时尚，多么年轻，脸上、身上的皮肤都会暴露我们的真实年龄。年轻人与中老年人最大的区别就是皮肤紧致有弹性，胶原蛋白丰富。随着时间的推移，皮肤的胶原蛋白流失，脸部皮肤食物支撑，就会慢慢开始松弛。

  
很多商家打着补充胶原蛋白的旗号贩卖自己产品的原因就是看中了这一点，但事实上，食物中的胶原蛋白是很难被人体充分吸收和有效利用的，希望你被别上当。当皮肤已经开始出现下垂、松弛的现象时，尽量多注意保养，别让衰老的速度加快。

 

眼角出现细纹

 

很多人过了25岁之后，眼角已经开始长出细纹了，尤其是平时表情比较夸张、爱笑的朋友，脸上的细纹出现的时间可能会提前。而这也预示着衰老已经来临，如果不及时保养皮肤和调理身体的话，恐怕要不了多久，皮肤就会越来越差。

  
眼部周围的皮肤是最脆弱的，也是老化得最快、最明显的部位，而且这个部位一旦出现细纹，是很难通过涂抹护肤品改善的。所以大家一定要提前做好准备，护好眼周皮肤，以免皱纹提前到来。

 

养成3个好习惯，皮肤或许会越来越紧致细腻

 

做好防晒措施

 

现在很多朋友出门都不爱涂防晒，有的人是因为嫌麻烦，而有的人可能根本没有要防晒的意识。其实皮肤衰老的最主要原因就是紫外线照射，如果平时没有涂防晒霜的习惯的话，也要做好物理防晒，出门穿长袖长裤，注意躲避直射光。除此之外，手机、电脑等电子屏幕的辐射也有一定的加速皮肤老化的作用，大家也要注意防范。

  
规律作息

 

丰富的夜生活让很多人都忘了睡眠的重要性，为了一时的享乐，很多人都放弃了睡觉。熬夜也已经成为当代人的标签，但不论男女老少，长期睡眠不足，都会影响身体的健康状况。尤其是对于爱美的女性来说，经常熬夜、作息不规律，不仅会降低身体的排毒能力，导致皮肤长痘、长斑，还会加速胶原蛋白流失，影响皮肤组织细胞再生。

 

少吃甜食

 

相信很多朋友都听说过，甜食是好皮肤的“天敌”，现在很多明星都开始“戒糖”，可想而知高糖饮食对皮肤的伤害有多大。摄入过量的糖分，会让皮肤细胞失去活力，加速老化，形成色斑。有的人吃了甜食以后，脸上还会长痘痘和痤疮，为了避免这一点，大家还是要忍痛割爱，远离甜食。而且甜食还是减肥期间的“大忌”，劝你少吃。

  
总结：每个人都有爱美的权利，但从小养成的一些不良习惯，却是美丽的“杀手”，不想皮肤衰老加速，就要学会舍弃几十年的习惯，养成良好、对皮肤有利，对健康有好处的习惯，相信你会获得更多的乐趣。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

现在这社会应酬是越来越多，酒精性肝病也是越来越多，临床也发现不少进展到肝硬化甚至肝癌的。

 

那么对于普通人来讲，怎么能够避免酒精性肝病？

 

说到底合理饮酒是关键。

 

《本草求真》指出：“酒，其味有甘有辛，有苦有淡，而性皆热。若恣饮不节，则损烁精，动火生痰，发怒助欲，湿热生病，殆不堪言。”

 

 

长期过量饮用高度酒后，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝纤维化和肝硬化的发生。

 

《本草纲目》言酒“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴,痛饮则伤神耗血,损胃亡精”。

 

普通人要避免酒精性肝病，喝酒的时候要注意以下几点

 

1）注意饮酒量 

 

已经证实只要摄入酒精不管多少都会对机体造成或多或少的损害。

 

为了尽量减少损害的程度，当然是摄入越少越好。大量饮酒与酒精性肝硬化的发生有密切关系。

 

2）注意饮酒方式  

 

不良的饮酒方式也易引起酒精性肝硬化。

 

一次大量饮酒的危害性远远大于分次少量饮酒，每日饮酒的危害性也比不定期饮酒大。

 

 

3）注意不同个体对酒精的耐受度 

 

不同性别诱发酒精性肝硬化的程度不同。

 

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​​很多人认为酒是一种溶媒，将其与中草药或动物或植物浸泡一段时间溶混后，可以借助酒力，把一些“有效物质”“营养物质”提取出来，喝了这些所谓的药酒能滋补身体，甚至治病，是个很有营养的东西。事实果真如此吗？

 

我们先来看看“营养”的定义：是指人体从外界环境摄取食物，经过消化、吸收和代谢，用于供给能量，构成和修补身体组织以及调节生理功能的整个过程。

 

然后我们把药酒分成“酒+药”来看。

 

我们先来说药酒中的“酒”

 

“药酒”里面有大量的酒精成分，以酒泡药，理论上确实可以把一些不溶于水但溶于酒精的“营养物质”或“药物成分”提取出来，但量相当有限，而且因酒精的危害而弊大于利。

 

2017年10月世界卫生组织（WHO）公布的致癌物清单中酒精被列为一级致癌物。2018年8月23日世界医学界权威学术刊物《柳叶刀》发布全球疾病负担研究组的最新分析数据，明确了酒精对健康的危害，即：饮酒的安全剂量为零，喝一点对健康都有害。2018年初，JuanI．Garaycoechea等人发表在国际顶尖科学杂志《自然》上的一篇论文，也证实了喝酒有致癌的风险。2018年1月3日，发表于杂志《自然》上的论文表明喝酒有致癌性。

 

 

我们再来说药酒中的“药”

 

中草药无毒副作用的说法长期流传民间，致使中草药一定程度上被滥用。因此常常被国人用来泡酒，像诸如此类的朱砂、莲青、木香、雄黄、当归、首乌、川乌、草乌、马钱子、白附子、半夏、天南星等中草药。这些药材或多或少都有毒性，须炮制后才可药用，即使炮制后少量也能导致中毒，甚至致命。所以这跟营养压根不沾边。

 

另外还热衷于用酒浸泡虫类、动物器官或全尸，常见有毒蛇、蝎子、蜈蚣，蜜蜂、黑蚂蚁等动物。这些浸泡物本身就隐含着风险，甚至是不可控的害处了，所以也谈不上什么营养。

 

至于用酒泡枸杞、红枣、黑豆、杨梅等这些普通的水果或食品，这些食材的确富含某些膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，但溶解于酒精中的营养含量有限。还不如直接吃下去吸收的营养岂不是更多！还不用冒酒精对健康危害的风险。

 

 

最后真诚地提醒大家，药酒既是药又是酒，有营养的说法不靠谱，不能随便喝！如果你一定要喝，那么：

 

1、在专业的正规医生指导下服用；

 

2、不适合喝酒的人群或人在不适合喝酒的状况下，应选择不含酒的药物；

 

3、参照《中国居民膳食指南》关于饮酒的建议：成人如饮酒，要限量，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。

芳华逝去，人们开始想尽办法挽留自己的青春容颜，在这个过程中，大家意识到氧化在衰老过程中起的重要意义。而随着医学研究的不断深入，科学家们发现，糖和氧一样，都有着“天使”和“魔鬼”的双重角色。一方面人体不可或缺，另一方面却对身体健康损害严重。 

 

当人们意识到氧自由基对青春脸庞的伤害，那就抗氧化；意识到紫外线对皮肤的损伤，那就防紫外；意识到糖的危险，那就抗糖。

 

 

 

不要低估一个人对衰老的恐惧，没有任何一个女人不想青春永驻。所以当希望出现的时候，抗糖就是那根救命的稻草，只差一个契机，就能让这个概念走入大众视野。Dr.京仔细探寻了网络上有关抗糖的讨论，终于发现了这阵风是怎么刮起来的。

 

抗糖怎么就火起来了

 

“面包请把你的好闺蜜-糖也带走”，发布这条状态的张韶涵一直走在抗糖的路上，年近四十的她依旧如同出演《海豚湾恋人》时皮肤白嫩，甚至还要更年轻了，让人感叹不愧是逆龄女神。

 

少小不抗糖，老大徒伤悲，其实不只是张韶涵，众多女明星都曾在节目或者采访中表示自己一直在坚持戒糖，她们的皮肤状态也十数年间没有差别。一时之间，想要重返青春的大家都开始抗糖。

 

模拟胶原蛋白被糖化的过程

 

来瓶可乐要零度的、为了不起痘拒绝甜品、大杯奶茶要五分糖......口腹之欲与爱美之心交织缠斗，双方互有胜负。但大家似乎都没去深究，抗糖化究竟抗的是什么？糖化究竟会给身体带来啥危害？

 

首先了解糖化，就是指我们平时摄入过量的糖分无法被自身消耗掉，在身体内以游离糖的形式存在，这些游离糖再进一步与蛋白质结合，形成蛋白质高度糖化终产物（AGEs）。这个就是糖化反应，它贯穿我们的一生，而且生成的AGEs还不可逆。

 

图源：网络

 

这些AGEs复合物就一直在我们的体内蓄积，随着年龄的增长而增加，使皮肤、骨骼、神经等组织出现问题，影响到我们的身体健康。

 

而危害中最被大家关心的可能就是肌肤老化了，AGEs的蓄积会使肌肤从角质层到真皮层的胶原纤维固化，失去弹性，导致皮肤整体弹性下降、松弛、发黄暗沉、纹理变粗、产生皱纹、出现色斑......

 

严重的糖化还可能导致糖尿病及其并发症，摄入糖过多又不能分泌足够的胰岛素的话，会形成持续慢性的高血糖状态，再因为蓄积的大量AGEs导致白内障、视网膜病变等相关并发症发生率增高。另外，老年痴呆症、动脉硬化、骨质疏松都有糖化的身影，过多的摄入糖也会直接导致肥胖和龋齿的发生。

 

图源：网络

 

世界卫生组织和我国的膳食指南都推荐，我们每天摄入的糖分不能超过40g，毕竟过多的糖本身以及糖化产物都对身体的各个系统有损害。

 

这样看来，抗糖势在必行，而且刻不容缓，如何抗糖化来挽救我们那因年龄增长而日益憔悴的脸庞呢？

 

怎样抗糖才能取得和明星一样的效果

 

糖化本身是一个不可避免的过程，我们要做的就是避免过度糖化。作为人体营养物质的之一的糖，可是需要每天都摄入来维持人体能量消耗的，所以抗糖不是一点糖都不吃，而是从调整饮食结构、转变食物的加工与吃法、改变不良生活习惯、增加运动等多个方面入手。

 

调整饮食结构

 

众多明星和抗糖人士做的就是这一步，不过只是采取不吃或少吃含糖的食物，但在饮食中我们是做不到完全离开糖的，毕竟糖的种类那么多，淀粉、果糖、葡萄糖等等碳水化合物进入到人体后都会转化到糖化的过程，所以抗糖和戒糖其实只是通过调整饮食结构来少吃糖 。

 

Dr.京在之前的饮食文章中讲过血糖生成指数的概念，并提倡每日饮食应该中、低GI低生糖指数的食物的为主，这类食物的吸收速度比较慢，又能给人饱腹感，不至于让血糖升的太快，增加糖化反应。所以如果想抗糖，那么要优选低GI的食物。不过为了健康，正常人的食谱不能太单一，要营养均衡，适当的高GI食物也是要吃的。

 

 

还有，抗糖一定不要吃高AGEs食物，有些烘烤煎炸食物中本身就有大量的AGEs，我们想尽办法少让它产生，怎么可以让它直接进入身体。

 

转变食物的加工与吃法

 

血糖生成指数不仅与食物的种类相关，也与加工方式、摄入方法相关，像蒸米饭低于煮米粥、冻豆腐低于鲜豆腐等。

 

Dr.京再推荐些加工和搭配的小技巧：能生吃的蔬菜尽量生吃、搭配杂粮、高低血糖生成指数的食物混着吃、水果优于果汁、食物粗加工、少吃或不吃含精制糖的食物，如甜点和甜饮料。

 

改变不良生活习惯

 

睡眠不足、吸烟都会明显增加皮肤中AGEs的产生和堆积，所以除了戒糖别忘记戒烟，缺觉的更要多补补觉，这可真的是美容觉！

 

 

增加运动

 

运动有助于健康并不是依据空话，而且它的影响是方方面面的。体育锻炼能调节胰岛素的敏感性，同时增加了糖分的消耗，使血糖维持在正常的状态，让糖化减少。

 

想像明星一样保持年轻时的状态和滑嫩的皮肤并不是一件容易的事情，毕竟对于本身就喜欢甜食的人来说，戒糖比戒烟戒酒都难。

 

抗糖这事急不得

 

吃糖会刺激多巴胺的分泌，让人形成上瘾习惯，那么一旦戒糖就会出现戒断反应。对于这部分人来说，要先克服戒断反应再来改变饮食习惯，至于其他人，Dr.京建议大伙儿可以从这三个步依次抗糖：

 

01 控制食物总量

控制总量，减少碳水化合物的摄入比例，包括精制糖和淀粉等。

 

02 选择低GI食物

选择低血糖生成指数的食物，少吃高血糖生成指数的，像糖果、糕点、全糖奶茶一类的直接忌掉吧，多吃点蔬菜、粗粮也挺香。

 

 

03 改变食物加工方法

在吃低血糖生成指数食物的基础上，使用降低GI的食物加工方法，例如生吃、粗加工、高低GI混吃、先吃低GI食物等。

 

虽然说吃糖一时爽，一直吃糖一直爽，可看着身边的同龄人冻龄了，再瞅瞅镜子里自己日渐衰老额面庞得多难受啊。而且抗糖的好处可不仅仅是延缓皮肤衰老，一举数得，所以请在不影响营养摄入的前提下，适当戒糖。正确抗糖化的同时，也是选择了一种更健康自律的生活方式。

 

如果大家还不清楚怎么控制糖分摄入或者有皮肤问题困扰，可以通过京东健康在线问诊咨询专业医生。最后，祝愿各位都冻龄在十八岁，永远年轻貌美，永远风华正茂。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

从急诊来了一个病人。

 

患者自己不能行走，家属用轮椅推过来的。

 

患者面色黎黑，一看就是典型的肝病面容，这种面容的出现是因为患者肝脏损伤，内分泌功能紊乱，影响色素代谢，导致色素在皮肤沉积而形成的。

 

再仔细一看患者，腹部胀大如鼓，双下肢肿的像面包一样，压下去就是一个坑，久久不能恢复。

 

 

病人的诊断很明确，肝硬化失代偿期，腹水和下肢水肿都与白蛋白水平降低有关。

 

询问了患者的病史，患者并没有乙肝、丙肝这些慢性肝病。唯一的是，长期大量的饮酒。

 

我问了家属，一周喝几次，一次喝多少？

 

得到的回答是基本天天喝，顿顿喝，经常一次十几瓶啤酒。

 

那这个人的诊断就可以明确了，酒精性肝硬化肝功能失代偿期。

 

那有人会问了，怎么饮酒会出现这么严重的肝病吗？

 

我的回答是，不仅会，这种饮酒导致的肝硬化失代偿期还很常见。

 

 

酒精是如何损伤肝脏的呢？

 

酒精在体内会代谢为乙醛，可以与肝细胞内蛋白质分子结合，引起肝脏代谢障碍；

 

引起肝细胞内谷胱甘肽下降，导致肝细胞坏死；

 

产生过多自由基，细胞膜脂质过氧化而引起损伤，影响线粒体功能，脂质在肝细胞内沉积；

 

肝星状细胞激活，纤维化组织增生。还会引起各种促炎因子增加，促进纤维化发生。

 

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葛根，是一种豆类植物的根部，可药用，磨成粉，可食疗。葛根可以直接用来煲汤，是一种营养丰富的保健品。还有着治疗发烧退热，解渴，止泻的功效。葛根水也有着使酒精迅速代谢的功能，有着解酒的功效，在饮酒前喝葛根水不易醉等作用。但是葛根粉那？葛根粉有着哪些功效？它的保健作用都有哪些？怎么服用才能更好的发挥效果？

  

葛根粉的保健效果

 

葛根粉的主要成分是淀粉，冲泡时，会变成半透明的糊状，这都是因为淀粉的原因。葛根粉中除了淀粉，还含有多种金属微量元素。保健作用如下

 

葛根粉对女性朋友有着美容调经的作用，葛根粉中的雌性激素，对更年期女性有着很大帮助，可以通过食补的方法来补充更年期女性体内缺失的雌性激素，近而改善跟年期症状，同时也有着一定美容养颜，丰胸，抗衰老的作用。

  
葛根粉对糖尿病人士有着降血糖的作用。葛根粉还有这清热解毒的功效，能提高免疫力，对喉咙痛，口生疮有着很好的疗效。葛根粉有着保护血管，扩张血管的功效，对预防心血管疾病有着很好的辅佐作用。葛根还具有防范酒精中毒的功效。它能在胃部形成一个粘膜，降低酒精对胃部的伤害。葛根粉对心脏也有着保护作用，它能减低血液对心脏的压力，有着增强心脏功能的效果。

  
葛根粉的正确服用方法

 

葛根粉每日服用20g即可。冲泡葛根粉的时候要注意先加入温水，漫过粉即可，搅拌均匀后，再加入开水，这样冲出来的葛根粉，口感更加，外表清亮。

 

注意：

 

挑选葛根粉的时候，建议直接买块状的葛根粉，粉状的葛根粉厂家有可能为了节省成本，参加了其他粉制品。

葛根粉不宜胃寒的人士服用，另葛根粉不可长期服用，不然会导致经期失调等问题

  

葛根粥

 

葛根10g，大米，白糖适量

 

葛根洗净，放入锅中，加水熬成汁，放入大米煮熟后，加入白糖，取适量的葛根粉放入锅中。每日2次连续5天。

 

适合阴虚内热，经常口渴的人士食用

 

葛根粉有着很高的营养价值，无论药用还是食用都老少皆宜，是一种集美味，便宜，养颜，方便食用，营养价值高为一体的一种保健品。

世界卫生组织发布的《2011年全球饮酒与健康状况报告》显示，年轻人正处于酒精的危险中。

 

报告称，每年有32万名15到29岁的年轻人死于酒精相关的原因，占到该年龄段群体死因的9%。

 

长期不恰当饮酒会导致一系列问题，其中不可忽视的一方面就是酒精性肝病，这是导致终末期肝病的重要原因。

 

 

今年春节过去有段时间了，后悔当时喝太多酒，已经来不及了，但我们还是可以为下一个春节做点准备——好好认识酒精肝，认清存在的误区，帮大家想点挡酒的好借口。

 

误区一：偶尔喝酒，不会得酒精肝

 

究竟喝多少酒、喝多长时间才会造成酒精肝？有人认为：“我隔三差五才喝一次酒，没事。”但，事实真的是这样吗?

 

酒精肝的形成与酒中酒精含量有关。一般男性肝脏能承受的是每天40g酒精，女性是20g酒精。

 

如果超过这个量持续喝酒3-5年，就很容易导致酒精肝、肝硬化的形成。

 

正常人每天喝二两白酒，连续四周就会造成肝损伤，而很多人仗着自己年轻就肆无忌惮的喝酒，这样很容易造成肝脏受损，危害身体。所以，为了健康，应该适量饮酒。

 

 

误区二：酒精性脂肪肝后不能吃肉

 

对于酒精性脂肪肝病人，医生建议注意营养均衡，多吃些富含维生素的蔬菜、水果和瘦肉、鱼肉、牛奶等。

 

可早期酒精肝病人对此持怀疑态度：我有脂肪肝，还敢吃肉吗?

 

其实，这也是个误区。因为导致脂肪肝的原因主要有三种：肥胖、饮酒、糖尿病。

 

酒精性脂肪肝不是营养过剩的肥胖所致，而是喝酒损伤了肝细胞，引起肝脂肪代谢的紊乱和沉积。

 

适当吃些瘦肉、牛奶这类低脂肪高蛋白食物，改善肝脏的营养状况，减缓其向肝硬化的发展。

 

误区三：酒精肝不是肝炎，转氨酶不会升高

 

酒精肝临床上分轻、中、重度三期。

 

轻度主要表现为酒精性脂肪肝，患者大多比较年轻，常无自觉症状，仅感觉腹胀乏力；

 

中期表现为食欲下降、厌油腻，化验检查可发现转氨酶升高，其中以天门冬氨酸转氨酶和谷氨酰转移酶升高较为突出。

 

其实轻、中度的酒精肝完全可以治愈，千万别等到病情加重甚至发展为肝硬化、腹水和大出血后才后悔。

 

误区四：肝功能正常，可以喝酒

 

酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。

 

所以有两类人不能喝酒，一是酒精肝患者，二是病毒性肝炎患者。

 

此外，患者至少应当每隔半年查一次肝功能。

 

“喝酒伤肝”，肝脏虽然具有很强的代偿能力，一般病情较轻、无症状的肝病患者，肝功能会显示正常。

 

但是喝酒，对于肝病患者来说无异于“雪上加霜”。因此，肝病患者是不能喝酒的。

 

酒既是食品，也是药品，过量则为毒品，劝大家饮酒有度，或戒或减。

 

长期饮酒者，定时到医院检查，发现问题及时救治，为了家庭的幸福、个人的安危行而慎之。

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