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五谷杂粮的养生作用

五谷杂粮的养生作用
发表人:杨惠卿

五谷杂粮作为我国传统饮食文化的重要组成部分,近年来受到越来越多的关注。五谷杂粮富含多种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等,对人体健康具有诸多益处。

一、五谷杂粮的营养价值

1. 谷类:谷类食物是人体热能的主要来源,同时含有丰富的B族维生素和无机盐等。谷类蛋白质含量一般为7.5%~15%,脂肪含量约占2%,碳水化合物含量占70%~80%。

2. 豆类:豆类食物是植物蛋白的主要来源,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。豆类蛋白质含量较高,氨基酸组成接近人体需要。

3. 薯类:薯类食物富含碳水化合物、矿物质和维生素等。薯类碳水化合物含量很高,主要由淀粉和糖份组成。

二、五谷杂粮的养生功效

1. 排毒养颜:五谷杂粮中含有大量植物纤维,可促进肠道蠕动,帮助排便,达到排毒养颜的效果。

2. 抗癌防癌:五谷杂粮中的植物纤维和多种营养物质具有抗癌防癌作用,如玉米中的胡萝卜素可转化为维生素A,对肺癌、胃癌、食道癌等有抑制作用。

3. 四性无味保健康:五谷杂粮具有寒、热、温、凉四性和酸、苦、甘、辛、咸五味,可调节人体阴阳平衡,达到养生保健的目的。

三、五谷杂粮的食用建议

1. 多样化搭配:五谷杂粮种类繁多,可根据个人口味和需求进行多样化搭配,如小米粥、杂粮饭、豆浆等。

2. 适量食用:五谷杂粮虽然营养丰富,但也要适量食用,避免过量摄入导致营养过剩。

3. 注意烹饪方法:五谷杂粮烹饪过程中要注意火候和时间,避免营养损失。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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    引起远视眼的原因主要有三种:先天不足、阴精亏损和肝胆湿热。先天不足多因遗传或孕期营养不良导致;阴精亏损则与用眼过度、生活不规律等因素有关;肝胆湿热则多因饮食不节、情绪波动等因素引起。

    中医治疗远视眼的方法包括:药物治疗、气功疗法和日常保养。药物治疗主要针对病因进行调理,如补益肝肾、清热解毒等;气功疗法则通过眼部运动和呼吸调整,改善眼部血液循环,增强眼部功能;日常保养则包括合理用眼、保持良好的生活习惯等。

    以下介绍几种常见的气功疗法:

    1. 上下直视:闭目,眼球向上转动时吸气,平视时呼气;眼球向下转动时吸气,平视时呼气。每天做20次。

    2. 左右横视:闭目,眼球向左转动时吸气,平视时呼气;眼球向右转动时吸气,平视时呼气。每天做20次。

    3. 环转顺视:闭目,按顺时针方向,眼球从左下向左上方转动时吸气;眼球从右上向右下方转动时呼气。每天做20次。

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    除了气功疗法,以下日常保养方法也对改善远视眼有益:

    1. 合理用眼:避免长时间连续用眼,每隔一段时间应适当休息,远眺放松眼睛。

    2. 保持良好的生活习惯:保证充足的睡眠,避免熬夜;保持饮食均衡,多吃富含维生素A、C、E的食物;适当进行户外活动,增强体质。

    3. 定期检查视力:及时发现视力问题,及时进行干预。

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    1. 安全性高:坐熏仪治疗无创、无副作用,安全性高,适合各种年龄段的患者。

    2. 疗效显著:坐熏仪治疗能够有效缓解坐骨神经痛症状,提高患者生活质量。

    3. 操作简便:坐熏仪治疗操作简单,患者可在家中自行使用。

    除了坐熏仪治疗外,坐骨神经痛的治疗方法还包括以下几种:

    1. 药物治疗:药物治疗是坐骨神经痛的基础治疗方法,常用的药物包括非甾体抗炎药、镇痛药等。

    2. 物理治疗:物理治疗包括电疗、超声波治疗、热疗等,能够缓解疼痛、改善局部血液循环。

    3. 针灸治疗:针灸治疗通过刺激特定穴位,调节气血,缓解疼痛。

    4. 手术治疗:对于严重坐骨神经痛患者,可能需要进行手术治疗。

    此外,坐骨神经痛患者还需注意以下事项:

    1. 避免长时间保持同一姿势,避免加重疼痛。

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  • 牛奶作为日常饮食中不可或缺的饮品,富含多种对人体有益的营养成分。然而,许多人对于牛奶的饮用方法存在误区,导致本应吸收的营养白白流失,甚至对身体造成伤害。本文将针对牛奶饮用的常见误区进行科普,帮助大家正确饮用牛奶,获取更好的营养。

    1. 牛奶并非越浓越好

    有些人认为牛奶越浓,其中的营养成分就越多。实际上,过浓的牛奶并不利于人体吸收,反而可能对健康造成不利影响。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中添加过多的奶粉,使其浓度超出正常标准。婴幼儿若长期饮用过浓牛奶,可能会引起腹泻、便秘、食欲不振等问题,甚至引发急性出血性小肠炎。

    2. 牛奶加糖并非越多越好

    许多人认为,牛奶加糖可以增加其甜度,提高消化吸收。然而,加糖过多会导致血糖升高,不利于健康。一般来说,每100毫升牛奶加5-8克糖即可。此外,需要注意的是,在加热牛奶时,牛奶中的赖氨酸会与糖发生反应,生成有害物质,因此应先将牛奶晾至温热后再加入糖。

    3. 牛奶与巧克力不宜同食

    牛奶与巧克力同食,并非如有些人所想的那样有益。牛奶中的钙会与巧克力中的草酸发生反应,生成草酸钙,降低钙的吸收率,并可能导致缺钙、腹泻等问题。

    4. 牛奶不宜与药物同服

    牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应,降低药物的效果,甚至可能对身体造成危害。因此,在服用药物前后1-2小时内最好不要饮用牛奶。

    5. 牛奶不宜与酸性饮品同食

    牛奶中的蛋白质会与酸性饮品中的果酸发生反应,降低蛋白质的营养价值。因此,在饮用牛奶时,应避免同时饮用橙汁、柠檬汁等酸性饮品。

    6. 牛奶不宜与米汤、稀饭同食

    牛奶中的维生素A会与米汤、稀饭中的脂肪氧化酶发生反应,破坏维生素A的营养价值。因此,在食用牛奶时,应避免同时食用米汤、稀饭等。

    7. 牛奶并非必须煮沸

    牛奶消毒的温度并不需要过高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。煮沸牛奶会导致其中的乳糖焦化,并降低钙的营养价值。

    8. 牛奶不宜暴晒

    将瓶装牛奶暴晒在阳光下,虽然可以增加维生素D的含量,但同时也会破坏牛奶中的维生素B1、维生素B2和维生素C,并可能导致牛奶变质。

    9. 炼乳不宜代替牛奶

    炼乳是经过浓缩和加糖处理的牛奶制品,其营养成分与新鲜牛奶相比有所下降。因此,炼乳不宜代替牛奶作为日常饮用的主要饮品。

  • 在孩子的成长过程中,饮食习惯的养成至关重要。父母在饭桌上的言行举止,不仅影响孩子的味觉体验,更对其身心健康产生深远影响。本文将探讨不良饮食行为对孩子身体和心理的影响,并提供科学的饮食建议,帮助孩子养成良好的饮食习惯。

    一、不良饮食行为对孩子的影响

    1. 胃肠道健康受损:父母的不良饮食习惯,如边吃饭边看电视、含饭说话等,会干扰孩子的正常消化,导致胃肠功能紊乱,引发消化不良、胃痛等症状。

    2. 性格发展受阻:父母的过度宠溺和过度干预,会让孩子失去自主进食的能力,影响其自信心和独立性。同时,不良的饮食习惯还会导致孩子情绪波动,影响其性格发展。

    3. 营养不良:父母忽视孩子的营养需求,或过分限制食物种类,会导致孩子营养不良,影响生长发育。

    二、科学饮食建议

    1. 鼓励孩子自主进食:父母应尊重孩子的进食意愿,鼓励其自主选择食物,培养其自主进食的能力。

    2. 建立良好的进餐环境:家庭应保持进餐环境的整洁和安静,让孩子专注于食物,提高进餐质量。

    3. 丰富食物种类:父母应提供多样化的食物,满足孩子的营养需求,促进其健康成长。

    4. 培养良好的饮食习惯:父母应以身作则,树立良好的饮食榜样,帮助孩子养成良好的饮食习惯。

    5. 定期进行健康检查:父母应定期带孩子进行健康检查,及时发现并解决孩子的营养问题。

  • 脚腕水肿是常见的症状,可能由多种原因引起。本文将为您介绍脚腕水肿的常见原因、诊断方法、治疗建议以及日常保养措施。

    一、脚腕水肿的原因

    1. 营养不良:营养不良会导致蛋白质合成减少,从而引发低蛋白血症和水肿。长期营养不良的人群,如节食减肥者,更容易出现脚腕水肿。

    2. 肾脏疾病:肾脏疾病如肾功能不全、肾病综合征等会损害肾脏功能,导致蛋白质代谢紊乱和水肿。

    3. 心脏疾病:心脏疾病如心力衰竭、心脏瓣膜病等会影响心脏泵血功能,导致血液回流受阻,引起脚腕水肿。

    4. 肝脏疾病:肝脏疾病如肝硬化、肝功能衰竭等会损害肝脏功能,导致蛋白质合成减少和水肿。

    5. 静脉回流不良:静脉回流不良如下肢深静脉血栓形成、静脉曲张等会阻碍血液回流,引起脚腕水肿。

    二、脚腕水肿的诊断

    1. 历史询问:医生会询问患者的症状、病史以及生活习惯等,以初步判断病因。

    2. 体格检查:医生会进行体格检查,观察患者的脚腕水肿程度、皮肤色泽等,以帮助诊断。

    3. 辅助检查:根据病情需要,医生可能会进行血液检查、尿液检查、影像学检查等,以明确病因。

    三、脚腕水肿的治疗

    1. 对症治疗:针对病因进行治疗,如补充营养、治疗肾脏疾病、心脏疾病、肝脏疾病等。

    2. 药物治疗:根据病情需要,医生可能会开具利尿剂、血管扩张剂等药物,以减轻水肿。

    3. 生活方式调整:患者应保持良好的生活习惯,如避免长时间站立或久坐、保持适当的运动量、避免过度劳累等。

    四、脚腕水肿的日常保养

    1. 保持良好的饮食习惯:合理膳食,保证蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入。

    2. 适当运动:进行适当的运动,如散步、游泳等,以促进血液循环。

    3. 避免长时间站立或久坐:长时间站立或久坐会导致下肢静脉压力增加,引起水肿。

    4. 保持心情舒畅:情绪波动会影响内分泌,进而影响水肿程度。

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