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海带到底算不算海鲜,你们知道吗?上次捡的海带没吃完,家里还有点豆瓣酱,去年的猪肉还有点,今天晚餐做两道减脂美食,正好孩子不在家可以放点辣椒,我老家能吃辣,有辣椒那才叫做吃饭。
肉丝炒海带食材:瘦猪肉、海带、辣椒、洋葱、姜、蒜、淀粉、料酒、酱油,鸡精,白糖。
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隔壁住着一户做生意的夫妻,他们家的孩子叫浩然,今年5岁了,孩子准备上小学了,很多人见到浩然,都要问浩然妈妈孩子上几年级了,每次浩然妈妈都会乐呵呵的说,自家孩子还没上小学呢!
那么,怎么那么多人都会这样问呢?这是因为浩然身高,虽然孩子还未满6岁,但是身高就已经达到了122公分。
做父母的都希望自己的孩子能够健康快乐的成长,所以小区很多宝妈经常向浩然妈妈取经,经过了解,浩然这孩子真的是让人羡慕。
从小学习成绩就好,而且很懂事,浩然妈妈说孩子从出生到现在,基本很少去医院,平时就连发烧、感冒都很少,因为体质好,所以孩子一般有啥小问题,一两天就能自己恢复了,基本上没有吃药打针过。
浩然妈妈告诉大家,其实养育那么好,是因为她有一位“育儿百科”婆婆。
原来浩然奶奶退休前是儿科医生,对育儿很有自己的见解,以前也帮很多的家长解决了关于孩子健康的问题。
浩然奶奶说,其实对于孩子来说,有一个好的脾胃才是关键,脾胃运化好,孩子不积食,营养吸收好,那么,即便有什么小问题,都可以迎刃而解。
浩然奶奶解释到,在中医上认为,孩子的脾胃是后天之本,如果孩子的脾胃消化不好,经常积食,那么在孩子的发育过程中,就会导致很多问题的出现。
虽然积食不是什么大问题,但是对孩子的健康影响还是蛮大的,所以当家长发现孩子积食了,最好能够及时的处理,只有这样,孩子才能有一个好体魄。
“育儿百科”奶奶告诉你,如何辨别孩子积食:
孩子若是脾胃虚弱,运化能力就会下降,就会经常出现腹胀、腹泻、腹疼和便秘等情况,而且孩子口臭类似酸腐味,就是积食了。
孩子食欲突然很差,变得不喜欢吃东西,厌食,挑食,每次吃饭都喜欢含着饭菜,家长喂饭很费劲。
经常生病,一点点问题就发烧、咳嗽、感冒等,有的孩子甚至出现肺炎,情况也一直反反复复,比较难好转。
晚上一直睡不好,经常翻身,容易被惊醒。多数积食的孩子还会出现说梦话、盗汗、磨牙等情况。
积食的孩子因为脾胃运化不好,所以鼻梁中间会有明显的青筋,有的孩子还有眼袋。
若想孩子长高高长肉肉,体质好,家长平时多注意四点,养护好脾胃
1、重视脾胃养护
浩然奶奶特别强调,这点家长们需要重视,因为当孩子的脾胃好时,身体才会好。
因此,家长平时要多帮助孩子消积食,避免孩子因为积食不化的情况,导致脾胃问题越来越严重。
很多家长说不清楚怎么处理,建议家长可在家备一些帮助消化的药物,定期给孩子喝点,预防脾胃运化不畅,提高脾胃的抵抗力,确保消化能力的正常。
2、每餐不宜吃太饱
孩子脾胃在发育中,如果每次进食都是吃很饱,其实会让脾胃“疲惫”,加重脾胃的负担,会出现积食的情况,反而会让孩子难受。因此,家长平时要控制好孩子的进食量,避免孩子经常吃撑,损伤脾胃。
3、每周吃些素
浩然奶奶说,其实家长们可以在一周里面选择一两天给孩子吃点五谷杂粮,给脾胃放松一下,这个期间可以吃一些蔬菜、米面、杂粮之类的,少进食大鱼大肉,也是可以提高脾胃的运化的,为脾胃“减负”。
4、不随便加餐
很多家长总爱担心孩子肚子饿,明明有时候孩子才刚刚吃饱没多久,又给孩子准备了一些吃的。虽然家长的出发点是好的,但是长期这样做,孩子的脾胃就会一直无法得到休息,一直都在运转中,会容易出现积食的情况。
浩然奶奶还说了,除了帮助孩子养护好脾胃之外,平时还可以多带着孩子运动运动。浩然从小就一直喜欢打球,直到现在也依然保持着打篮球的习惯,适当的运动能够促进消化,帮助提高肠胃的蠕动。
平时家长有时间,还可以多带着孩子出去走走,见识见识,也可以增进亲子关系。
上周带孩子去聚会的时候,朋友说:"孩子最近三天两头生病,吃了药也没有好转,让父母感觉头大。"说起来,孩子生病只是时间问题。
孩子平时也不喜欢吃饭,睡眠质量也比较差,经常半夜醒来,平日里还特别喜欢粘人,带孩子去看医生。每次医生的说法都一样,就是孩子脾胃虚弱,运化不畅,这才会有"金玉其外,败絮其中"的现象。
这让我想起我们家孩子一般都是婆婆带的,平日里也没什么好担心的。但是有一点我们孩子有的,绝大多数孩子没有,就是宝宝的体质很好,日常很少生病,更不要说脾虚的问题。就像朋友的孩子,旁人听着就觉得难搞,更不要说孩子的父母。
现在又刚入春,春季的天气说变就变,就更不要说孩子的脸,说变就变。另外春季孩子的食欲都比较好,饮食方面比较的复杂,如果父母稍微不注意,孩子的脾胃就出现问题,导致脾虚一直伴随着孩子,久而久之饮食、睡眠、消化吸收都会出现问题,甚至会影响孩子的身体健康,所以常说,父母带娃的方式很重要,做得好,孩子脾胃好,生病的概率也会减少。
一、春季带娃,不吃4物,助孩子远离脾虚积食,少生病
1、不吃酸甜物
有许多酸甜食物,如糖果、果冻、蛋糕、巧克力等。这些食物容易增加儿童肠胃的负担,停留在儿童体内,产生积食,帮助湿热,影响脾胃运化水湿的能力,进一步影响肺部,导致儿童咳嗽不止。
2、不喝风味奶
牛奶营养丰富,很多家长也喜欢给孩子喂牛奶补钙。但市面上的牛奶大多是风味乳制品,味道鲜美但没有营养价值,反而含有各种添加剂,容易增加孩子脾胃的负担。
3、不吃寒凉物
随着天气变暖,你会发现随着天气的变化,孩子们更喜欢吃凉性的食物,尤其是从冰箱里拿出来的水果和饮料。相比较而言,脾胃偏爱温性食物,而寒性食物容易损伤脾胃,引起消化系统紊乱。
4、不吃腌制物
不知道是什么情况,腌制品从一开始就吸引了孩子们的味蕾。但在腌制过程中,添加了各种调味品,破坏了食物本身的营养价值,而且孩子的脾胃比较的稚嫩,会给脾胃带来巨大的负担,造成积食脾虚。
二、脾虚积食的孩子,会有这些症状,父母可看看
1、食欲突然变得很差,以前喜欢吃的东西,现在也不爱吃
2、睡眠质量差,睡觉的时候喜欢翻来翻去,说梦话、盗虚汗
3、舌苔发黄或者厚腻,出现地图舌,嘴巴里面还有股酸臭味
4、下眼脸发红发紫,有明显的眼袋
5、脸色暗黄,看起来病恹恹的样子,一点精神都没有
6、出现便秘的问题,三四天都没有粑粑,便便干干硬硬的
三、养护孩子的脾胃健康,日常多做2件事,强健脾胃,消积食
1、饮食合理
脾胃的好坏和饮食的关系是最大的。如果孩子饮食合理,符合孩子脾胃运化范围,那么孩子脾虚积食的可能性是很小的。所以在照顾宝宝的时候,注意孩子饮食的合理性是非常重要的。
2、多运动
对于脾胃虚弱的儿童来讲,多运动能促进代谢,提高免疫力,让血液循环加快,帮助促进肠胃蠕动,提高脾胃功能,降低疾病发生,也能让身体吸收营养并且被消化。
妈妈们聚在一起谈论的最多的是自家宝贝吃饭的话题,但孩子们都不爱吃饭。
有个说法是孩子不爱吃饭,是因为缺锌了导致的,要赶紧给孩子补锌。
说起补锌,和补钙一样,因为宣传深入人。当宝宝不想吃饭时,真就是缺锌吗?宝宝缺锌有什么症状?要怎么补锌?补锌需要注意些什么?
不爱吃饭不能用来作为判断孩子缺锌的依据
宝宝缺锌,确实不会好好吃饭,因为锌与唾液蛋白结合成味觉素,会使宝宝保持对食物正常的味觉,如果缺锌的话,会导致宝宝食欲下降。但是,导致孩子不好好吃饭的原因太多了,比如食材过于单一,食物不合宝宝胃口,就餐氛围不好,吃饭的时候干扰因素太多,或者饭前吃过太多零食,总是强迫宝宝吃饭等。所以说,缺锌会导致孩子食欲下降,但是如果孩子不好好吃饭,不一定是缺锌导致的。
缺锌了的宝宝有什么表现
如果孩子不好好吃饭,还需要结合其他表现来看是不是因为缺锌导致的。特别是出现以下症状时,急需要注意,妈妈可以带孩子去医院,请医生帮忙判断。
1、头发枯黄、身材矮小;
2、食欲差、厌食、挑食;
3、舌苔厚、有地图舌、口腔溃疡 ;
4、抵抗能力差、反复湿疹、呼吸道疾病感染、经常腹泻。
怎么给宝宝补锌
一般情况下,我建议通过食物给孩子补锌。母乳中的锌吸收率是非常高的,所以建议在宝宝出生后,最好能母乳喂养。除母乳外,含锌量比较丰富的食物有以下几种:
海产品:生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。
肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等。
坚果:腰果、杏仁、花生等(建议磨碎后再给宝宝食用,防止呛入气管引起窒息)。
豆类:黄豆、豌豆、扁豆等。
谷物:全谷物、强化早餐谷物等。
乳制品:牛奶、奶酪等。
当然,如果你的宝宝已经严重缺锌了,需要在医生的指导下补锌。
特别注意,补锌不可过量
宝宝过量的补锌会导致锌中毒,引起呕吐、头痛、腹泻、抽搐等不良症状。还会影响铁的吸收,容易造成宝宝缺铁性贫血。从而导致宝宝情绪低落,无精打采,全身乏力,严重地影响了宝宝的身心健康。高锌还会影响钙和镁的代谢。
一提到给孩子补充营养,想必很多家长第一时间会联想到一种鱼,叫做“龙利鱼”,这种鱼的营养价值非常高,不仅可以提高孩子的记忆里,还能保护孩子的视力,而且对于老人来说, 这种鱼还能起到抗动脉硬化和心脑血管疾病,可谓是孩子补充营养的首选,所以,很多家长都愿意买这种鱼给孩子补充营养。
但是呢,这种鱼有那么一个小小的问题,就是价格方面,有那么一丝丝的小贵,我们就算普通点,一条龙利鱼,大概重500g,也就是一斤,这么一斤的售价就达到了20元了,也正因为这样,有些家长贪便宜了,就会选选择买差不多的鱼,叫什么巴沙鱼,这种售价非常便宜。
大概每公斤的售价也就15块钱左右,便宜了足足一半的价格,毕竟龙利鱼一公斤要40块钱以上,但是,作为一个医生,我是不建议家长贪便宜的,因为贪便宜买这种巴沙鱼来给孩子补充营养,其实,这营养价值恐怕还真的有些低,甚至非但补充不了营养,还会出现负优化的局面。
首先,就是巴沙鱼的蛋白质含量很低,1000g巴沙鱼的蛋白质也就那么不到98g,而反观龙利鱼的蛋白质含量,达到了惊人的190g,两者相差差不多是1.9倍,这还只是巴沙鱼在蛋白质方面的含量哦!巴沙鱼除了蛋白质低以外,它还不能像龙利鱼那样,有着增强记忆力和保护视力的作用,都没有。
人体是非常需要钙的补充的,尤其是正在发育中的孩子,更是钙的重要性更大,有些商家为了增加巴沙鱼的口感,会在鱼里面添加一种叫做磷酸盐的物质,虽然,这种物质对于人体没有啥危害,但是,对于孩子,正在长身体,需要吸收钙的时候,摄入太多的磷酸盐反而会起到负面作用的。
所以,切记家长别贪便宜,去购买什么巴沙鱼给孩子补充营养,购买的时候,记得认准龙利鱼,龙利鱼一般来说,价格虽然贵了点,但营养价值还是挺高的,给孩子补充营养是非常好的,当然,切记啊,有些奸商会滥竽充数,把巴沙鱼挂上龙利鱼的标签出售,最好的话,购买没有切过的龙利鱼哦!
孩子出现积食的情况,其实就是因为孩子的脾胃敏感,发育未完全,平时喂养不注意,就会导致食物在肠胃里面堆积,影响了营养的吸收,出现腹胀、腹疼、便秘、口臭等情况,就是积食。
隔壁家的强强,三岁多了,因为担心孩子的营养跟不上,强强妈妈就经常准备一些骨头熬成汤给强强泡饭吃,最近孩子经常咳嗽,每天起床的时候还有口臭的情况,胃口变得很差,还出现了腹泻的情况,经常哭闹,变得很粘人。
强强妈妈带着孩子去体检,儿科张主任摸了孩子的肚子,硬硬涨涨的,还看了孩子的舌苔,上面有一层黄黄的物质,孩子无精打采的,不是很爱说话。
经过详细的检查,张主任告诉强强的妈妈,孩子有积食的情况,脾胃的消化不好。了解到孩子这段时间经常吃骨头汤泡饭,张主任很无奈地摇头,直呼:这样的食物不要再给孩子吃了,很伤脾胃,孩子身体能好才怪!
一、“烂脾大王”被公布,这3种食物,再爱吃也别给娃吃,积食难高
1、油脂含量高的食物
其实,类似骨头汤这样的食物,里面的油脂含量不少,对于孩子来说是很难消化的,如果孩子经常吃,就会影响消化。有的孩子还很喜欢吃一些油炸的食物,例如薯条、炸鸡之类的,这样的食物经常吃,会影响孩子的脾胃消化,让孩子容易生病。
2、汤水泡饭吃
有些家长见孩子不好好吃饭,就会煮一些汤水泡饭给孩子吃,认为这样也能给孩子补充营养,但是这样的做法,孩子在进食的时候就会囫囵吞枣,增加脾胃的消化负担,而且汤泡饭直接这样吃,孩子并不好消化,孩子经常吃,别说吸收营养物质了,反而胡影响营养的吸收。
3、寒凉的食物
脾胃不喜寒,天气越来越热了,孩子也喜欢吃一些冰冰凉凉的食物,但是这样的食物不可多吃,孩子的脾胃受不住,容易出现拉肚子的情况,一旦积食了,还会影响脾胃的运化。
一、孩子的脾胃积食“亮红灯”了,家长需重视
1.孩子经常喊肚子不舒服,时常腹泻、便秘的情况。
2.孩子的食欲突然变得很差,不爱吃东西。
3.睡眠质量下降,晚上经常翻身,出现说梦话,磨牙,盗汗的情况,容易哭闹。
4.嘴唇会发红;有“地图舌”,舌苔变厚发黄;口气难闻。
除此之外,孩子出现积食的情况,还会引起消化不良,变得厌食、挑食,经常喊肚子疼,精神不佳,身体发热等情况。积食情况严重的孩子还会出现发烧、咳嗽、肺炎等情况,直接会影响孩子的成长发育,影响孩子长高。
三、想要孩子脾胃好,这3件事可坚持,脾胃运化好,吸收好
1、预防积食
积食是孩子成长路上常遇见的情况,因为孩子年纪小,自我调节的能力比较弱,所以日常的预防很重要,平时想要帮助孩子预防积食,不妨试试药食同源的小食方。
此外,家长需要注意,在消食的期间,最好是适当的控制孩子的饮食。
1、揉腹
揉腹是比较适合孩子的小儿推拿,家长自己就可以操作,让孩子平躺在床上,沿着肚脐眼的位置,顺时针轻轻地推揉,注意力道,不可太过用力。可以帮助改善便秘、腹泻的情况。
2、坚持运动
不喜欢运动的孩子,会比经常运动的孩子容易积食,适当的运动能够提高孩子的脾胃消化,促进肠胃的蠕动,预防积食的发生。
一般情况下,每周让孩子进行三四次的运动是比较合适的,适当的运动能够提高体质,孩子的脾胃运化好了,营养吸收就好了,抵抗力也会变好。
作者 | 北京天坛医院
文章首发于 | 北京天坛医院公众号
不少家长有这样的疑问:为什么我家宝贝能吃能喝,就是不长个呢?和同龄孩子一起玩儿,怎么矮一大截呢?是属于生理性晚长还是确实有病理性异常呢?
下面我们就和大家聊一聊孩子生长发育的基本规律,帮助您化解疑虑,避免因为认识的误区而延误宝贝的生长发育。
矮小症:是指儿童的身高低于同性别、同年龄、同种族儿童平均身高的2个标准差(-2SD)或第三百分位。引起矮小的病因很多,如鞍区疾病导致的生长激素缺乏、特发性矮小、家族性矮小、甲状腺功能低下及性早熟等。矮小症是非常复杂的内分泌疾病,需要专科医生进行全面评估,以给予恰当的健康指导及制定个体化治疗方案。
让我们先了解一下生长发育的规律
1、婴幼儿期(0-2岁)
是宝贝出生后的第一个快速生长期,年生长速度可以达25cm,此后生长速度逐渐减慢,生后第2年生长速度约为10cm/年。
2、儿童期(3岁-青春期前)
生长速度相对减缓,每年生长速度约5-8cm。
3、青春期(女孩9-11岁,男孩12-14岁)
为人的第二个生长高峰,男孩在整个青春期身高可增高25-28cm(7-9cm/年);女孩约可增加22-25cm(6-8cm/年)。
如有以下情况,则提示孩子存在生长缓慢:
(1)儿童的生长速度3岁前小于7cm/年;
(2)3岁到青春期小于5cm/年;
(3)青春期小于6cm/年。
(4)孩子低于同龄人身高曲线第15百分位需要引起家长重视,每半年监测身高增长情况,并就医咨询。
(5)低于同龄人身高曲线第3百分位应该给予治疗。
如何避免生长误区
误区1:身高是遗传决定,没法改变。
虽然身高和遗传有紧密的联系,但是遗传身高给出的是一个身高的范围,上下有8-10公分的浮动空间,在一定程度上是可以通过后天的营养、运动、睡眠、环境及针对矮小症的药物干预等而改善的。
误区2:矮小就是因为缺少营养。
有不少的家长盲目认为只要把孩子饮食调理好,孩子就一定会长高,所以这些家长们给孩子变着花样弄好吃的,结果有不少孩子体重明显增加了,但是个头却没有长上去。这类家长往往忽略了,造成矮小的原因不仅仅是营养物质的缺乏,还有一些疾病及其他因素而导致身高增长缓慢。
误区3:比同龄孩子发育早、长得快,身高就一定高。
当出现这种情况还需要注意性早熟,性早熟的孩子青春发育比一般的孩子提前出现,但也会提前出现骨骺闭合,生长年限缩短导致终身高减损;出现这种情况往往都是因为家长不了解青春发育的规律,对孩子性发育情况的变化观察不仔细,错过了最好的就医时机而导致的。
误区4:个子矮是晚长,盲目等待。
孩子的每个阶段,包括婴幼儿期、学龄前期、学龄儿期、青春期,都有这个阶段身高增长的自然规律。“小时候没长够的个子,可以通过青春期突飞猛进补上”,这种观念不一定是正确的。家长需要通过科学的观察、专业的指导决定是否治疗,以免错过了最佳时机,后悔莫及。
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我常挂在嘴边的话就是“当地应季”,现在正是蔬菜的好季节。一定要好好的把握住。
在众多的食材中,蔬菜是即普通又重要的一环,尤其是绿叶蔬菜营养价值高,对宝宝成长很重要。但很多时候,家长在给宝宝添加时,会出现错误操作。不仅浪费了蔬菜中营养,还会对宝宝健康产生不良影响。
1.煮蔬菜水好消化?
刚刚给宝宝添加辅食时,会有家长担心蔬菜的纤维宝宝消化不了,会给宝宝尝试从“蔬菜水”开始。但是这样不仅不会吸收到蔬菜中的营养,可能还会影响宝宝的健康。
蔬菜里有植酸、鞣酸等,煮菜的过程会溶解在水里,这些“坏”物质不利于铁、钙等矿物质的吸收;蔬菜里有膳食纤维,有助于通便,但是这些“好”东西却不会在蔬菜水里;蔬菜里有很多维生素,煮菜过程水溶性维生素都被破坏了。
2.蔬菜不好吃,晚点加?
从添加辅食开始,除了高铁的米粉,红肉,一定别忘记添加蔬菜,最迟不晚于8个月。温馨提示:蔬菜的添加最好在水果之前,毕竟觉得不好吃的味道,一定要先添加。有研究报告,10个月以后添加果蔬的,宝宝今后挑食,不喜欢蔬菜的习惯很难矫正。
3. 碎一点好消化?
很多家长会担心蔬菜纤维不好消化,就会把蔬菜加工的很烂,很碎,或者要进行多次加工。其实,这是一个大大的误区!
给宝宝吃蔬菜是为了获取营养,加工过于熟烂,营养素就会丢失的过多; 给宝宝吃蔬菜也是一个学习和锻炼机会,过碎的菜不利于宝宝咀嚼、吞咽功能的练习。
事实上,“咀嚼”是需要宝宝逐渐练习的行为。宝宝都会通过咀嚼,把食物性状转变成适合自己的程度。“咀嚼”这件事情本身,除了有效地汲取食物的营养成分,也有利于各个器官和各种功能的发育。
1. 像彩虹的颜色一样,搭配蔬菜
特别注意选择深绿色的、橙红色的、深紫色的、时令的、新鲜的蔬菜,它们营养价值相对更高。 选择蔬菜不是价格越贵越好,品类稀奇越好,没有一种蔬菜可以提供全部的营养,关键是要不断变换品类、变换色彩、变换搭配。
2.相信食物本身的味道!
给宝宝做蔬菜不需要你所认为的“美味”,不要添加调味料,宝宝的味蕾发育的还不够成熟,所以不必要过咸、过鲜,尽可能保留蔬菜的本色和本味,当然把各种菜做成饼或者馅,也是一个多种类食材搭配的好方法。
聪明的妈妈有聪明的好方法,比如让宝宝参与蔬菜的购买、选择和制作,让蔬菜的制作更趣味,家长做出喜爱蔬菜的好榜样…… 一定一定不能用诱惑、奖励或强制的手段。
妈妈们是不是有这样的经历,小学生们不爱吃菜,中学女生又为了减肥而拒绝吃肉?跟着一枚领略一下韩国烤肉的魅力吧!它可是既含有菜类又富有肉类的营养全面均衡又健康的烧烤呢!
什锦烤肉串的做法:
原料:梅头肉半斤,菠萝半个,洋葱一个,西兰花一朵,红菜椒两个,梨一个。
调料:料酒 生姜 老抽 蚝油 胡椒粉 叉烧酱 蜂蜜。
1、梅头肉洗净切成约2CM的块状,调入料酒,生姜,老抽,蚝油,胡椒粉,李锦记叉烧酱,腌2小时以上。(可用牙签在肉身上插洞,以缩短腌制时间)。
2、以上材料除了肉以外,统统切成块状备用。
3、用竹签串好,在剩余的腌肉汁中调入蜂蜜。
4、放烤箱顺数第二层200度约烤20分钟。(微波炉也可)
一枚啰嗦:对于烧烤的热情不仅是小孩子有的。从营养学角度来讲,相对于传统烧烤用烤箱和微波炉烧烤减少了3、4苯并芘含量,选择可以解除油腻的菠萝和含丰富维生素C的食材,您可以选择含维生素C丰富的蔬菜用微波炉瞬时加热,这样维生素损失的很少。注意调料是专门用来调理肉类的味道的,不要加入到蔬菜中。如果想要给孩子们控制摄入盐类的量那么就多加些蔬菜。快来让孩子们爱上烧烤爱上蔬菜吧!
一枚推荐之宵夜类:最近因为逛街发现几家特色小店,其中就有一家是做韩国拌饭的,话说现在成天嚷嚷着减肥的初中女生、高中女生们,晚饭吃上这不算太油腻的拌饭,丰富的蔬菜加上一点点的辣酱,美味又控体重呢!妈妈们想为你的漂亮宝贝准备一碗吗?
原料:
山蕨菜----用开水烫软。
韭菜-----切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化。
辣白菜(就是球状的生菜,特点是嫩而脆)---切丝或细条。
肉-----切成丝或长条 (少量)
生鸡蛋-----一只 。
调料:韩国辣酱。
大酱(没有可以用味噌酱)。
糖 、芝麻、 鸡精汁 。
制作过程:
1、肉丝,三勺味噌酱,半勺韩国辣酱,放在一起炒熟,成为酱肉丝。
2、油少许烧热,量以能够在锅底铺开为准,打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 稍加热鸡蛋(不要将鸡蛋做的太熟)。
3、 将蕨菜伴上芝麻。
4、 碗底铺一层辣白菜,薄薄的就够了。盛好米饭,高度离碗边一厘米左右,留下空间铺菜。
5、米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜,将韭菜,豆芽,蕨菜, 酱肉丝,辣白菜扑在上面,中间的花心,就是一勺韩国辣酱。
6、在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。
7、 搅拌均匀集成。
现在很多家长发愁一件事,就是孩子爱吃肉,不爱吃菜。本来这也没什么,毕竟现在生活条件好了。
家长们为了弥补自己童年的缺憾,总是想给孩子更好的饮食。所以只要孩子表现出对肉食的偏爱,家长就能够顿顿给孩子吃肉。
爱吃肉的宝宝也有烦恼
但是随着家长们持续的满足宝宝对肉食的需求,却发现宝宝的脾胃越来越差。孩子的舌苔越来越重,尤其是四岁到十岁的宝宝,居然开始打呼噜。腺样体肥大,扁桃体肥大,动不动就感冒!孩子这是怎么了?
实际上,这是很多肉食宝宝都有的通病。因为宝宝爱吃肉,相比于蔬菜,肉食消化起来更费劲一些。所以很多宝宝在进食大量的肉食之后,脾胃的负担会逐渐增加。老话说的好“鱼生火,肉生痰”,时间长了,宝宝就会出现消化不动的情况。痰浊内阻,则会出现腺样体肥大、扁桃体肿大等疾病。
所以,家长朋友们再给宝宝配餐的时候,一定要注意荤素搭配。虽然很多宝宝对蔬菜拒绝的很彻底,但家长不能放弃。需要配合幼儿园的老师,尽可能的让宝宝养成吃蔬菜的好习惯。
在各种努力尚未有成果之前,笔者教给大家一个炖肉的方法,虽然不能从根本上解决孩子吃肉过多对身体健康的影响,却也能在一定程度上减轻宝宝脾胃的负担。
怎样炖肉更有助于宝宝消化
说道消化肉食,不得不提一个药食同源的药材,那就是山楂。山楂酸酸甜甜,不寒不热,皮儿是红的,肉是黄的。根据这些特点,山楂具有很好的助消化的作用,除此之外,山楂还有活血化瘀的功效。
因为山楂和胃液均为酸性,所以说山楂有助消化的功效。能够帮助胃液消化食物。在面食、肉食、大米这几种主要的食物品类中,山楂最擅长消化的就是肉食。
所以特别建议家长们再给孩子炖肉的时候,加上一把山楂。为什么要这么做呢?主要是小孩子的脏腑娇嫩,肉吃多了很容易导致食积,进而出现发热、便秘、嗓子疼、扁桃体增生等等一系列的问题。
既然山楂可以化肉,我们不妨让这锅肉在锅里的时候就开始消化,当孩子将这样炖好的肉吃到胃里的时候,消化起来就会容易的多。会在一定程度上减轻孩子脾胃在消化肉食这块儿的负担。
有人问:我等孩子吃完肉再吃点大山楂丸不行吗?这样也是可以的,但显然不如肉在锅里的时候就加上山楂来炖的效果好。因为炖肉时加山楂属于未雨绸缪,而吃肉吃撑了再吃大山楂丸这叫亡羊补牢。爱吃肉的宝宝家长不妨试试这个方法。
我们不管是带孩子到医院看医生是感冒的症状,还是肠胃的胀气,或者是肚子疼,以及发烧,都有可能与一件事情有关,医生会问:“孩子大便是否正常?”当家长说出了孩子的近况时候,一般中医就能够进行一定的方向判定。
当然了,在此之前,也会先把脉,询问近期情况,也不一定是所有的症状和孩子积食有关,但是,很多时候,都与积食有关。
孩子积食,有可能发生的症状
第一:烦躁不安,睡觉不安稳,甚至有些孩子会趴着睡,不要觉得好像小狗狗一样好可爱,这通常是孩子积食造成的,当然,也可能是风寒,鼻子塞,躺着无法呼吸,而趴着睡,所以这里只是列出可能是积食的一些症状,但不排除患有其他疾病的可能。
第二:大便异常,比如呈现出一颗颗的大便,很干,甚至有可能带有一股酸臭味道,有些孩子可能三五天才一次。
第三:吃得特别少,甚至可以不吃饭,这样的情况,我们也要考虑是否积食。但是,有些孩子虽然积食,也是吃很多的,我们要观察晚上睡觉的状态再进行判断,最好的判断方法,还是让医生进行把脉和问诊。
导致孩子积食原因的调味料
第一:鸡精,味精,这两种调味料比盐和糖更加要控制,如果吃得比较多,就容易让孩子发生积食的症状。
第二:料酒以及动物油,我们做菜的时候,有些家庭会选择添加料酒和动物油,因为这样会相对来说比较香,但是对于年龄比较小的孩子,如果添加这两种调味料去做菜,动物油相对来说会比较油腻,对于孩子的肠胃会造成负担,料酒如果没有完全发挥,或者下很多,不仅会容易积食,还有可能会对孩子的大脑造成影响。
防止孩子积食,要注意
第一:过于油腻的汤水,我们不要给到低龄的孩子喝,如果有需要的话,要隔油之后才给予孩子喝,不然过于油腻,容易让孩子产生积食的症状,也会损害到脾胃。
第二:晚上不要让孩子吃得过饱,以免孩子晚上无法完全消化食物,特别是睡觉之前,尽量不要让孩子吃东西,不然长期下来,孩子很容易会积食的。
第三:导致孩子胀气的葱,蒜,洋葱等等不建议添加到孩子的辅食里面去,以免孩子难受。
孩子积食不但会影响到消化功能,而且对于身高体重也会受到一定的影响。我们千万不要以为积食是常态,没什么大不了,等到孩子长大了,我们就会知道,孩子身高如果差一大截,那会多么吃亏,到时候就无法补给了。
所以,在日常的生活以及饮食当中,我们要稍微注意一些,不管是孩子,还是成年人,其实过于重口味对于健康来说,并不是一件好事情。