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菌子鲜美,但要小心中毒!

菌子鲜美,但要小心中毒!
发表人:京东健康

据说又到了采蘑菇吃菌子的季节,菌子破土而出,吃的就是这一口鲜。

 

但,你或许听过这个调侃毒蘑菇的歌谣:

 

“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。躺板板睡棺棺,然后一起埋山山。埋山山,哭喊喊,全村都来吃饭饭。吃饭饭有伞伞,全村一起躺板板,躺板板没人埋山山,然后一起晒干干”

 

即便如此,每年仍有人为了解馋不小心吃了毒蘑菇被送进了医院,轻者呕吐,重者丧命。

 

中毒会怎么样?

 

我国已经报道的毒蘑菇有500多种,因为毒素的不同,中毒症状严重程度不同。按照中毒的症状分为以下6种类型。

 

● 胃肠道型。中毒后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。一般恢复比较快,死亡的很少。

 

 

● 光过敏性皮炎。毒素导致皮肤变得对阳光敏感,当阳光照射皮肤时,出现皮炎。

 

● 神经精神型。出现幻觉、精神错乱。比如吃了见手青后,会看到各种各样的奇怪小人儿。

 

● 溶血型。表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、少尿、肝脾脏肿大。严重的会出现抽搐、幻觉、心力衰竭,甚至死亡。中毒后的潜伏期较长,一般在食用后6~12小时出现中毒的症状。

 

● 肝脏损害型。毒蘑菇中的一种叫作毒伞肽的毒素直接作用于肝脏细胞核,导致细胞迅速坏死,是引起中毒死亡的主要类型。有6~12小时的潜伏期,在早期会出现一些胃肠道的症状然后逐渐消失,让人误以为已经痊愈,之后会出现黄疸、肝疼痛等。由于存在假愈期,会让人忽略严重性而错过了最佳救治期。

 

● 呼吸与循环衰竭型。中毒后,出现心肌炎、急性肾功能衰竭、呼吸麻痹。有6~12小时的潜伏期。

 

中毒了咋办?

 

如果在食用菌类后感到不适,一定要引起重视。首先拨打急救电话。在等待救援的过程中,可自己进行催吐,用手指刺激咽部。孕妇慎用催吐。

 

保存好引起中毒的菌,以便治疗时医生查明是何种毒素。

 

到达医院后,会依据具体情况进行洗胃、导泻、灌肠、或者是输液。

 

毒蘑菇不止“红伞伞白杆杆”这一种类型,不能单凭借这个方法来判断蘑菇是否有毒。

 

毒蘑菇种类繁多,且含有的毒素也各不相同,鉴别需要专业的知识以及仪器,民间流传的一些鉴定方法都不靠谱。

 

 

把野生蘑菇当做食用蘑菇是中毒的主要原因,预防中毒的最有效方法就是不吃来源不明的菌类。

 

有些毒蘑菇的毒素耐高温,及时经过烹饪也无法消毒毒素。有些毒蘑菇会和无毒蘑菇长在一起,无毒蘑菇可能会被污染,随意采摘不可取。安全起见,不要自己摘蘑菇吃,不要购买自己不认识的蘑菇。

 

 

另外,在烹饪菌类时,要注意彻底做熟。有些可食用菌,比如牛肝菌、见手青,如果没有完全煮熟,食用也是有可能中毒的。

 

我们在网上看到过这样的段子:

 

“某人中毒后出现幻觉,在病床上唱忐忑”

 

图片来源:网络截图

 

“某大爷中毒后说医院下雨又下雪”

 

图片来源:网络截图

 

这些段子让一些人误以为中毒是一件“好玩的事”,但真实情况并非如此。

 

轻者可能如段子一般出现幻觉送到医院救治,重者可能危及生命。

 

调侃归调侃,毒菌可是真的吃不得啊!

 

参考文献:
[1] 中国医师协会急诊医师分会,中国急诊专科医联体,中国医师协会急救复苏和灾难医学专业委员会,北京急诊医学学会.中国蘑菇中毒诊治临床专家共识[J].中国急救医学,2019,39(8):717-725.DOI:10.3969/j.issn.1002-1949.2019.08.002.
[2] 邢路军.毒蘑菇的鉴别、中毒类型及处理方法[J].生物学教学,2009,34(11):80,封3.DOI:10.3969/j.issn.1004-7549.2009.11.039.

 

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  • 去年去药材市场时,在一家药材商铺里看到这种很大的黑色块状物,让人不由得想起来煤炭,当时并不知道究竟是什么,本着学习的心态请教了卖药材的小哥,对方告诉我们这就是中药“芦荟”!于是感慨两点:第一,读万卷书不如行万里路,实践出真知;第二,三人行必有我师,卖药材的人在中药方面足以当我们的老师,应该虚心学习!

     

     

    但是话说回来,芦荟不都是绿色的皮、透明的肉吗,怎么会是这种黑色大块呢?原来中药里的芦荟是将新鲜芦荟割破,收集流出来的汁液,倒入锅中熬成稠膏后冷却所得的固体。只是这两种状态的芦荟很难让人联想到是同出一物,因为外形差别太大了,难怪很多人认不出!

     

    说起芦荟,就不得不先说它的品种了。全世界的芦荟品种有数百种之多,但最引人瞩目、应用价值最大的主要有三种,分别为:库拉索芦荟、木立芦荟和中华芦荟。库拉索芦荟算是质量最优的,叶大肉厚,中药里使用的芦荟主要就是这个品种,它主产于非洲北部、南美洲地区,我国的云南、广东、广西等地均有种植。木立芦荟是日本特产,叶小肉薄,主要是日本国内使用。中华芦荟,顾名思义是中国特有的品种,也叫“斑纹芦荟”,具有生长快、活性成分高等特点,也很有开发价值。我们很多人家里种植的芦荟,就是斑纹芦荟。

     

     

    就中药药用价值而言,芦荟主要有清肝火、泻下通便、杀虫的作用。笔者读大学时,有段时间肝火旺、便秘很严重,主要的表现就是口苦、两眼内眦处红肿痛、大便几日一次难以解出,当时很痛苦。偶然的一次和朋友外出就餐,朋友给点了一道“酸奶芦荟”,食后第二天大便通畅、火气亦消,竟觉全身舒适!从此以后就爱上了这种透明的、凉凉的芦荟肉,可惜现在北方有鲜芦荟菜品的餐厅并不多了,不知道在南方会不会很寻常呢? 其实,芦荟是集药用、食用、美容价值于一身的植物。迄今为止各国已经开发出很多芦荟相关的药品、食品。女孩子对于芦荟更不会陌生,各种芦荟胶、芦荟洗面奶、芦荟补水面膜等一应俱全。

     

    说了这么多芦荟的好处,可能会让大家觉得芦荟是有百利而无一害的东西,其实不然。首先,芦荟是苦寒泻下之品,阳虚或者素有泄泻的人不宜食用;其次,很多人认为家中所养芦荟是可以直接拿来做面膜或者外用的,其实有不少人会对此过敏,因此最好在用之前先在局部皮肤做一下过敏测试。

  • 生活中,有的人会用芦荟膏来止痒,有的人涂了芦荟后却引发过敏反应。那么,芦荟到底有哪些作用呢?

     

    先说芦荟过敏的问题

     

    芦荟过敏其实是因为芦荟使用不当造成的。芦荟确实属于过敏原,一般过敏体质的人,碰到芦荟都会产生过敏反应。芦荟的过敏成分来源于芦荟叶皮与芦荟凝胶之间的一种叫做大黄素的物质,大黄素对皮肤有刺激作用,所以掰开芦荟直接涂抹到身体上,就会有过敏反应。但是经过处理的芦荟凝胶,就是去掉叶皮和大黄素部分,直接保留了半透明的凝胶,一般是不会造成过敏反应的,反而会有止痒消肿的效果。

     

    处理方法:您可以取新鲜的芦荟叶片,去掉叶皮和刺儿之后,因凝胶内部不含大黄素,所以将凝胶块用清水冲洗半分钟,就能去掉大黄素了。

     

    对于孕妇和儿童,尽量使用较为纯的芦荟胶,看配方表,添加剂含量和种类越少越好。

     

     

    芦荟的外用价值

     

    芦荟最大的外用价值其实就是对皮肤的修复,当然还有抗菌的作用。蚊虫叮咬,烧烫伤,爆晒后的皮肤红肿,都可以涂抹一点芦荟胶,效果非常不错!这与芦荟含有的芦荟多糖、多种酶和有机酸有关。抗菌作用主要取决于所含的芦荟酊,能抑制和消灭病原体的发育繁殖。

     

    芦荟的食用价值

     

    吃芦荟,对于特定人群也有比较好的保健效果。总结几条供大家参考:

     

    1、促进胃溃疡愈合。这主要是归功于芦荟含有丰富的B族维生素,止痛,促进溃面愈合,所以对于缓解和辅助治疗胃溃疡有一定的效果。

     

    2、预防和缓解便秘。芦荟能促进大肠液的分泌,使肠道自律性蠕动恢复,缓解了便秘。此外,芦荟中的膳食纤维,对于缓解便秘也起到了重要作用。

     

    3、其他像降压,降糖等等功效,小编不敢恭维,因为靠芦荟降糖降压,实在不靠谱。而且芦荟是不能多吃的,或许是商家的夸大宣传。

     

     

    禁忌

     

    芦荟虽好,但也不是任何人都能吃的。上面讲到,芦荟皮下含有大黄素容易引起人过敏,所以要去皮后,清洗后食用。芦荟偏寒,平常脾胃虚寒的药谨慎食用。一般人群食用,也要控制量,一般一次最多15克,也就是一个叶瓣的大小就可以了。

     

    【不药博士】简介:博士,副主任药师,高级营养师,拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药,倡导健康生活,不生病,不吃药!

  • 大部分人都知道生肉上可能会携带一些病原微生物,所以一般家庭在做饭的时候对待生肉都会注意清洁。那么,到底生肉中到底是什么“细菌”在威胁着我们的健康,要格外引起注意呢?今天我们就为大家介绍一种牛羊肉上比较常见的细菌——布鲁氏菌。

     

     

    什么是布鲁氏菌

     

    布鲁氏菌是一种致病菌,属于革兰氏阴性、兼性细胞内寄生菌。在我国,布鲁氏菌主要来自羊肉,而且以羊型布鲁氏杆菌对人体的传播性最强、致病率最高、危害最严重,其次为牛肉和猪肉。

     

    布鲁菌病(也称布病、波浪热)就是由布鲁氏菌感染引起的,是全球性的人畜共患传染病,传播途径主要为破损的皮肤黏膜、消化道和呼吸道。

     

     

    布鲁氏菌怎样感染

     

    布鲁氏菌可以在细胞内寄生,能适应细胞内的环境。如果人体没有专门对付它的抗体,它就可以比非细胞内寄生的细菌更容易待在细胞内,并且由于身处正常细胞内,可免受人体体液中的特异性抗体和其他抗菌物质攻击。

     

    如此,吞噬细胞的吞噬作用反而起到了保护布鲁氏杆菌的效果。这时候,淋巴结就成了局部原发性病灶,一些强壮的细菌就会在吞噬细胞内就地取材,大肆进行代谢和繁殖活动,从内部逐渐瓦解吞噬细胞。

     

     

    一批批布鲁氏杆菌,重新进入淋巴循环和血液循环,就形成了“全身无中毒症状,但血液中可检测出细菌存在”的菌血症。在血液里,吞噬细胞军队又来与布鲁氏杆菌作战,战场随血流扩展到全身。

     

    随后,这些被吞噬的布鲁氏杆菌集中在肝、脾、骨髓等地开始繁殖,成了多发性病灶。当敌“菌”规模越来越大,吞噬细胞应接不暇时,布鲁氏杆菌则在细胞外的血液中代谢和繁殖,从而造成败血症,长时间引起间歇性发热,也就是“波浪热” “弛张热”之名的由来。

     

     

    我国将布病列为乙类传染病,临床表现为反复高热、肌肉和关节疼痛、淋巴肿大、肝脏肿大、脾脏肿大等,部分慢性病里还会有脊柱疼痛、畸形和功能障碍。其并发症包括了脑膜炎、心内膜炎、菌血症、毒血症、血管炎、脊柱炎等。

     

    除了畜牧业的从业人员易被布鲁氏菌感染,在我们的日常生活中,处理生肉的时候也可能被感染。比如:如果手部有皮肤破损,这个时候如果去接触生的牛、羊、猪肉,细菌有可能通过破损的皮肤黏膜侵入人体;如果清洗生肉的时候水龙头开的太大,飞溅的水花可能将布鲁氏菌带进鼻腔粘膜,继而感染人体。

     

     

    因此预防布鲁菌感染非常重要,我们呢需要注意生活中的细节,这样才能尽可能保证健康不受到坏细菌的侵害。

  • 菩提丸这个东西,听着像是很有智慧、超凡脱俗的样子,可能很多人,还不知道菩提丸是什么,我也是三年前去厦门出差,才知道有这么个东西的。

     

     

    菩提丸,其实就是橄榄浸在中药浓汁中,或一起熬制后,经过浸晒后制成的一种食品。

     

    橄榄

     

    橄榄中含有大量挥发油、香树脂醇等,从中医上讲,橄榄味甘酸性平,有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功,适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。我们常见的中成药,比如复方青橄榄利咽含片等药物主成分就是橄榄。其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高,且易被人体吸收,尤适于女性、儿童食用。

     

    菩提

     

    “菩提”一词是梵文Bodhi的音译,意思是觉悟、智慧。而且《西游记》里孙悟空的师傅——菩提祖师,也是一个世外神仙。所以提到菩提,就是智慧的意思。喜欢把玩佛珠的,都知道星月菩提,而这里的菩提子并非菩提树的果实,而西藏一种特有植物的果实,质地坚硬,圆而色白。所以一些家长认为或者被商家鼓吹,吃菩提丸可以变的有智慧,让自己的孩子经常的食用菩提丸……

     

    菩提丸

     

    菩提丸与菩提一点关系也没有,是将橄榄与甘草、茴香、丁香等多种中药、加糖、盐一起熬制而成的,吃来咸甜可口。

     

    通过查阅资料,菩提丸中可能还含有前胡、薄荷、苍术、厚朴、枳壳、香附、黄芩、砂仁、木香、槟榔、神曲、麦芽、山楂、陈皮、甘草、白芍、藿香、紫苏、羌活、半夏等中药材,但是这些中药材的用量,各厂家可能都不太一样,所以,无从考究。从这个角度说,菩提丸不仅是一种的食品了,它附着的或者浸入的中药,可能具有某些功效,比如除了橄榄的作用之外,还可能有增进食欲、燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结、风湿止痛等。

     

     

    能否经常吃?

     

    菩提丸,目前并未按药品管理,但并不意味着可以食用太多,因为我们不知道里面中药成分的含量。对于成年人,特别是有咽喉肿痛等问题时,可以经常食用,有助于疾病恢复,健康成年人经常食用也问题不大。对于儿童,偶尔吃一点(几颗)倒也无妨,橄榄适合儿童吃,但这些浸入的中药材不明确,建议家长控制一下食用量。对于中老年人,我的建议也是一次吃几颗就好了,据我自己的感受,这东西咸甜,口味挺重的,估计里面含有较大比例的食盐、白糖及其他调味品,对心脑血管不利。对于孕妇,从确保安全的角度,还是不要吃为好。

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

  • 这些年我开中药方越来越小心了,不仅要考虑患者的症候,中药的四气五味,还要考虑药物本身的毒性。对于有效,但有毒性,特别是会造成持续不可逆伤害的部分中药,我万分警惕。有时我觉得自己的笔重若千钧,因为责任太大。

     

    所以,我也一直在呼吁严把中医医师的准入关,绝不能让一些不懂得现代药理学的中医师通过“推荐”、“免试”、“免学历”的方式混入中医师的队伍,因为,如果不懂现代药理学的进展,会在“懵懂无知”中使用大量对患者有伤害的药物,危害患者的健康。前几天我在一篇文章中介绍了一种由食用“菊三七”导致的可怕疾病:“肝窦阻塞综合征”。这种病的表现是疼痛性肝肿大、腹水形成,严重可进展为非门脉性肝硬化。目前没有可靠的治疗方法,最终解决办法是肝移植。

     

     

    实际上,不仅仅只有“菊三七”会导致“肝窦阻塞综合征”,含吡咯里西啶生物碱(PAs)植物都有可能导致“肝窦阻塞综合征”。而PAs的致病力又很强,PAs中毒剂量的范围约为0.1—10 mg/kg,PAs造成肝脏毒性的最低摄入量仅为O.015mg/k,也就说是1mgPAs就有可能撂倒一个70公斤级别的壮汉。现在我们来谈谈这类植物。

     

    从南非千里光中毒事件谈起。

     

    1920年,在南非发生了一件可怕的事情。11位儿童因为服用了被“千里光属植物”污染的面粉,发生肝病,大多数死亡。1953年,在牙买加150例儿童由于长期服用含千里光属美狗舌草叶Senecio vulgaris茶而发生肝病。1994年,在伊拉克3个家庭14人,连续发生肝硬化腹水,2人死亡。

     

    经卫生组织调查发现,上述病例都服用了含PAs的植物,并且发现儿童更容易遭到PAs的伤害。2007年8月中国《药物不良反应杂志》曾经做过一次统计,因千里光属植物而导致的309例“肝窦阻塞综合征”中,80%以上为儿童和青少年。但是,不要以为壮汉就不会被PAs击倒。在不丹王国,牦牛就屡屡发生PAs中毒事件,不少体格强壮的牦牛就因为食用了牧场中的千里光属植物而死亡。

     

    哪些植物含有致命的PAs?

     

    除了大家熟悉的菊三七,以及上面提到的千里光,还有大量的植物,特别是有花植物含有PAs。

     

    PAs广泛分布下面四类植物中:紫草科(Boraginaceae ,所有属 );菊科 (A steraceae ,千里光族 Senecioneae、泽兰族 E upatorieae 、紫菀族 A stereae ) ;豆科 (Legum ino—sae,猪屎豆族 Crota l arieae) ;兰科 (O rchidaceae ,树兰族Epidendreae) 等 。

     

    当然,如果不是植物学家,那么要想分清这些科和属是很困难的,那么你必须得记住下面十二种常用中药含有PAs:野百合、猪尿豆、千里光、狗舌草、菊三七、款冬、佩兰、山紫菀、泽兰、紫草、天芥菜、羊耳蒜。

     

    它们幼苗期PAs含量高于成熟期,开花之时,毒性最大。除了菊三七,上面最常用到的是有止咳功效的野百合,款冬花,山紫苑,以及芳香祛湿的佩兰。款冬花相对比较安全,中毒的病例很少,目前未见服用款冬花导致人体中毒的报道。

     

     

    紫菀中毒的病例就很多了,Sperl等就报道过1例婴儿中毒事件,这婴儿从出生3个月后每天饮用一种含有紫苑的草药茶,15个月后出现严重门静脉高压和严重腹水,所幸完全停药及保守治疗2个月后治愈。

     

    为什么中国PAs中毒的病例较少?

     

    实际上中国PAs中毒病例并不少,特别是菊三七中毒的病例,每年都有大量文献报道,只是主流媒体不跟进,导致大众很难知晓。而且中国是肝炎大国,饮酒又普遍,脂肪肝发病率又高,许多人出现了肝损伤,只是知道转氨酶高了,却不知道是什么原因引起的,PAs导致的肝病,常常被误诊为其他肝炎。所以,不是中国人具有特别抵抗能力,而是许多病例被各种不良养生信息淹没了。美国早在十几年前就已经禁止市场内出售含PAs的产品。

     

    因为写作这篇文章,需查阅大量文献,在一篇2002年的资料中,我发现了一个令我震惊的事实,美国早已禁止市场出售PAs的产品。

     

    2001年 , F D A 就已经致函美国工商联和美国草药产品协会(A H P A ) , 禁止生产、销售含 PAs的草药:“凡检出 P A s 者 , 无论含量 多低 , 按 照 联邦食 品 、 药 品 和 化妆 品法 案 , 一律 视作伪 劣产 品 。 因 为无 论 P A S 含 量多低都 会对 消费者造成伤害 。”

     

    不独美国,加拿大,澳大利亚,印尼,前苏联都早已颁布对含有PAs植物的药品禁止或限制出售的规定。世界卫生组织也早在1989年就颁布了《0PCS健康与安全指南第26号:吡咯里两啶类生物碱的健康和安全指南》,系统阐述了含PAs植物的分布、毒性,以及对人类的危害。

     

    但是,至今,我尚未见到中国对于含PAs药物的禁令,也没有见到主流媒体广泛报道,菊三七,紫菀,佩兰等含PAs的药用植物,依然畅销无阻,大行其道。或许,你们能够做到的,除了呼吁,就是拿出笔,记下我所说的那几种草药,保护自己,然后迅速远离。

  •   卫生谚语说得好:“青菜豆腐保平安”。人们又常说不可一日无菜,道理是蔬菜对人体健康至关重要,蔬菜为人体提供维生素、矿物质及膳食纤维,蔬菜有助于降低身患癌症的风险。

    多吃蔬菜少生肺癌

      科学研究发现,蔬菜对降低肺癌发病率有着明显的作用,尤其是胡萝卜、卷心菜 、青椒的抗肺癌功能更为明显。菠菜富含类胡萝卜素,大量证据证明类胡萝卜素可改变患肺癌的危险性。有21项关于类胡萝卜素的研究,发现其可降低肺癌的危险50%。挪威的研究发现,吃胡萝卜最多的人和最少的人比较,前者肺癌患病率减少40%。吃深绿色蔬菜(芥菜、生菜、油麦菜、油菜、苦菜、芹菜叶)的肺癌发病率减少50%。

    果蔬中的抗癌成员

    蔬菜可降低肝癌

      日本和台湾随访研究表明,多吃蔬菜肝癌危险性降低。台湾研究表明,每周吃新鲜蔬菜少于6餐者,其肝癌发病率比食用更多蔬菜者高6倍以上。

    蔬菜减少肠癌

      国际癌症专家通过大规模研究认为,增加蔬菜摄入量可以减少结肠癌和直肠癌发生的危险性。美国大规模随访研究观察70多万人,结果证明,吃蔬菜多的男性患病率减少40%,女性减少20%。

    蔬菜减少胰腺癌的风险

      一份报告称,多吃黄色和深绿色蔬菜,可以减少一半患胰腺癌的风险。研究认为,山药、玉米、胡萝卜、洋葱、菠菜、甘蓝、花椰菜等可以降低患胰腺癌的作用。

    蔬菜减少胃癌

      日本的研究发现,吃深绿色蔬菜多的人,胃癌发病率减少30%,吃包心菜最多的人和最少的人比较,发现前者胃癌及结肠癌均减少30%,多吃葱属类蔬菜(大葱、大蒜、蒜苗、韭菜和洋葱)可降低胃癌危险性,一般可减少40%-50%,最明显的可降低80%。

    蔬果降低乳腺癌风险

      流行病学研究显示,蔬菜、水果摄入量高,可以降低乳腺癌危险性30%-50%,特别是绿色(西兰花、菠菜)和十字花科蔬菜对防治乳腺癌最为有效。日本国家抗癌研究中心通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率为98.7%,美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质叫去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

    蔬菜可减少膀胱癌

      大量流行病学资源分析表明,经常吃蔬菜可减少膀胱癌发病率30%,专家建议每天要吃400-500克绿色蔬菜。

    蔬菜降低宫颈癌

      美国报道经常食用西兰花、红萝卜、番茄的人群,子宫颈癌危险性降低。一项研究报道,经常食用深绿色和黄色蔬菜,子宫颈癌发病率可降低40%。科学家发现,绿色和生的蔬菜色拉,可减少卵巢癌发病率40%,胡萝卜可减少卵巢癌发病率70%。

  • 肠道内的数百万亿个细菌,对人体健康有重要影响。全球顶尖科学家和欧洲分子学生物实验室的系列医学研究,表明:人体内菌群的失衡,尤其是以乳酸菌为代表的有益菌比例过低,与慢性腹泻、慢性便秘、肥胖、高血糖等多种疾病密切相关。

     

     

    想拥有一个好的身体,提升有益菌数量和比例至关重要。但哪些人需要补充,又该如何补充,我们并不了解。

     

    一句简单的多喝酸奶,并不能说服多数人坚持。

     

    下面,就为您详细介绍缺乏益生菌的5种表现,及正确补充益生菌的方法。

     

      

    身体有这5大症状,警示肠道益生菌太少了!

     

    1、容易出现肠胃炎

     

    乳酸菌进入肠道后,迅速生长繁殖,代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值降低、分泌抑制病原菌的细菌素,能抑制有害菌繁殖,从而起到预防感染、维持肠内菌群平衡的作用。

     

    乳酸菌减少,肠道内的病原菌大量繁殖,会引发感染症。最常见的表现就是慢性腹泻、慢性肠道炎症。

     

    2、易便秘

     

    粪便被排出体外,离不开肠道有规律、方向性的蠕动,推动粪便向肛门处移动。乳酸菌能刺激肠道蠕动,预防便秘。

     

    3、免疫力低下

     

    乳酸菌可以活化吞噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞,还可以刺激产生免疫球蛋白、干扰素等免疫物质,增强宿主的免疫力。乳酸菌减少时,免疫能力下降,容易过敏、感冒。

      

    4、缺乏B族维生素

     

    乳酸菌有助于合成B族维生素。它是维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,是增强体力、滋补强身必不可少的物质。

     

    如果缺少维生素B,细胞代谢障碍,人体会出现食欲不振、精力缺乏、抑郁等症状,还可出现贫血、脂溢性皮炎、舌炎等疾病。

     

    此外,乳酸菌减少也容易出现血糖、血脂异常现象。

     

    5、饮食清淡,血脂依旧超标

     

    乳酸菌能在肠粘膜上粘附,它的代谢能减少肠道对胆固醇的吸收,同时乳酸菌可吸收胆固醇并将其转变为胆酸盐排出体外。

     

    该如何提升有益菌比例?

     

    益生菌是一类微生物,特别以分解糖类产生乳酸的乳酸菌最为重要。想提升肠道内有益菌的比例,目前较有效的方法是:直接补充有益菌。直接吃进活的有益菌是补充肠道益生菌的一种方法。类似于空投一些"好细菌"来抑制"坏细菌"。

     

    坚持服用才有效!

     

    正常情况下坚持服用10天以上会有较明显的效果,当然根据个体差异,服用周期会有所不同。

     

    服用初期发生一些腹胀、放屁、大便数量次数增多甚至轻度腹泻的症状,都是肠道调节的正常反应,此时不应停止服用益生菌。

     

    注意事项

     

    ①益生菌是厌氧的,在空气中暴露时间太长,就会被空气中的氧气“杀死”,到时候吃的就是“益生菌尸体”了,而不是益生菌。

     

    ②选择益生菌制剂时要选用活菌型、数量足够、少添加剂的产品;

     

    ③冲服时记得用40℃以下的水,随吃随冲;

     

    ④另外记得与其他药物同服时,无论顺序前后,要间隔2小时以上。

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  • 生活中,总有一些人口腔里有异味,让人无法靠近,即使是身边关系亲密的朋友,也会因为碍于面子无法直接开口相告。

     

    口臭的问题,不仅别人闻不到,自己也会感觉到口腔气味怪怪的,既尴尬又烦恼。因此,很有必要弄清楚口臭的成因,才能想办法根除口臭。  

     

     

    口臭不只是口腔的问题,其实是1种疾病在作祟


    许多人认为口臭是口腔的问题,所以,许多人依赖口香糖、漱口水等产品,但慢慢的发现,这些方法并不能真正清除口腔异味。

     

    实际上,口臭并不完全是口腔问题引起的,感染幽门螺杆菌后,也会引起严重的口臭,而且有临床数据证实,口臭与幽门螺杆菌的关系非常大,八成口臭患者,在接受了幽门螺杆菌治疗后,口臭的症状也会随之消失。

     

    因此,如果想要消除口臭,就必须先想办法杀灭幽门螺杆菌。

     

     

    感染幽门螺杆菌后,身体往往会有以下几个典型症状!


    1、异常口臭

     

    幽门螺杆菌是直接导致口臭的细菌之一,因为幽门螺杆菌能存活于牙菌斑中,在口腔内被感染后,会直接产生碳化物气味,造成口臭。

     

    2、胃痛、消化不良

     

    幽门螺杆菌一旦感染,很容易引起胃炎,出现腹胀,腹痛,消化不良,恶心,异常排便,经常有稀便,或经常排不干净等等。

     

    3、胃泛酸、烧心、恶心

     

    这2个症状很容易被当成胃病治疗,但其实,感染幽门螺杆菌后,胃黏膜遭到破坏,胃中产生大量的胃酸,就会导致反酸和烧心的感觉出现。此外,部分患者还同时伴有经常饥饿、恶心的感觉,严重的还会有呕吐现象。

     

    4、流口水

     

    因为幽门螺杆菌具有一定的生物毒性,会刺激到患者的神经系统,随着病情的加重,还会引起神经系统的紊乱,使得口腔内口水分泌较多,导致病人不由自主的流口水。

     

     

    幽门螺杆菌长期得不到治疗,会有这几大危害!


    幽门螺杆菌已经被世界卫生组织列为第一类致癌因素,并将其确定为胃癌的危险因素。除此之外,幽门螺杆菌感染可引起胃炎、胃溃疡、慢性胃炎和消化性溃疡的主要元凶,也是导致胃粘膜淋巴瘤的重要病因。

     

    正因为螺杆菌感染具有传染性、致癌性、广泛性、隐蔽性等特点,严重威胁着人类的健康。所以,对于幽门螺杆菌的治疗至关重要。

     

     

    幽门螺杆菌“宿敌”找着了,烧开水撒1把,胃越来越强壮,口臭也消失了

     

    感染幽门螺杆菌后,不推荐刚开始就用抗生素治疗,不仅会伤胃,还会导致细菌产生耐药性,可以用食疗方法杀菌,改善胃部的环境,从而使幽门螺杆菌慢慢消失。

     

    提到养胃食物,不得不提丁香这个“天然养胃剂”,这主要得益于丁香特有的丁香油、丁香酚等物质,能很好的缓解口臭、消化不良、胃痛、胃胀等症状。

     

     

    《千金翼方》中记载的养胃方:准备猴头菇、丁香、大麦、沙棘、砂仁、大枣、茯苓、山楂、山药、大枣、人参、甘草等药食同源的食材,君臣佐使、精心调配,制成茶包,烧开水后撒1把,增强胃动力,缓解肠胃不适,抑制幽门螺杆菌活性,对胃有很好的养护作用。

  • 记得在照相的时候,为了让大家保持美好的笑容,摄像师会让大家念两个字,而被用到最多的就是“茄子”二字了。因为人们在念“茄子”的时候,说出的口型会让人觉得在笑,而嘴形也是呈微笑状态的,这样表情也会比较自然。

     

     

    但是,茄子不仅仅是在照相的时候,被广泛用到。更多的是茄子已经融入了我们的生活。在超市买菜,几乎都会有茄子。在饭馆儿吃饭点菜的时候,也会有不少的菜单上会有茄子。也就是说,茄子这种蔬菜已经是老百姓的家常菜了。

     

    但是茄子不仅仅是一种蔬菜,还是一种全身是宝的治病良药。比如《滇南本草》中记载,茄子“散血,止乳疼,消肿宽肠,烧灰米汤饮,治肠风下血不止及血痔”。又比如《随息居饮食谱》记载,茄子“活血,止痛,消痈,杀虫,已疟、瘕疝诸病”。

     

     

    其实茄子在治病方面,给我印象最深刻的还是用茄子的茎叶或根,煎汤熏洗来治疗冻疮。其实茄子这个蔬菜,全身是宝。比如说茄子的花,就是治疗“牙痛”和“女性白带过多”的良药,用秋茄花烧存性,研末后涂患处,可以治疗牙痛。用茄花15克,土茯苓30克,水煎服可以治疗女性白带过多。

     

    也有人在吃茄子的时候,会把茄蒂给扔掉了,其实这个茄蒂也是一味良药呢!平素可采集一些茄蒂,晒干后放入锅内焙干至棕黄色,研为细末,每次用10克茄蒂,开水冲泡当茶喝,可以缓解上火所致的牙龈出血、鼻出血、咽喉红肿、眼屎多、小便黄等多种症状。

     

     

    茄子对于有痔疮的人来说,也是一个比较好的食疗良品。一是可以用1~2个茄子,洗干净后放入碟子内,隔水蒸熟,熟后取出,加适量的盐后即可食用。二是用200克茄子、100克肉末、100克粳米,煮粥吃,对于便秘及痔疮出血的患者来说,有一定的作用。

     

    茄子这么好,但是也不是所有人都可以吃的。比如脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘等患者就不要食用茄子;还有,在手术前也不宜吃茄子。

  • 营养价值

    芹菜包括芹菜素、芹菜素、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素e、维生素p、钙、磷、铁、钾等矿物质。由于叶子中含有维生素e,芹菜叶比芹菜茎营养价值高。

     

     

    1.芹菜含有芹菜素和芹菜素,对神经衰弱、高血压、动脉硬化、高血脂、降低血清胆固醇有一定的辅助治疗作用。

     

    2、芹菜具有一定的镇静和保护血管的作用,可以增强骨骼,预防儿童软骨病。

     

    3、芹菜中含有多种抗癌化合物,如邻苯、聚乙炔、香豆素、D-柠檬等,具有很好的抗癌作用。例如邻苯二甲酸和聚乙炔可以使致癌物失活,消除烟气的毒性。豆素可以阻止致癌物合成,这是正常细胞免受致癌物的侵害。D-柠檬可以抑制亚硝酸致癌物诱发胃癌。

     

    4、芹菜含有较多的膳食纤维,能促进肠道蠕动,有利于通便。将有害人体的物质甚至致癌成分排出体外。芹菜作为减肥美容的圣品。

     

    5、芹菜还含有一种含硫氨基酸,叫蛋氨酸,常用能激活肝脏的功能。

    芹菜的六大优点

    1.抗炎症。

     

    芹菜含有抗氧化剂和多糖,这些物质可以起到消炎作用,特别是黄酮和多酚抗氧化剂。研究表明,这些物质可以抵抗自由基的损伤,支持身体的整体健康,特别是随着年龄的增长。

     

    2.腹部膨胀。

     

    芹菜含有多酚,水分、纤维含量高,有助于改善消化系统,减少腹胀和浮肿。

     

    3.预防溃疡。

     

    芹菜含有特殊类型的乙醇提取物,可用于保护消化道内壁,防止胃肠溃疡。然而,应该注意的是,如果有溃疡,应该尽量避免食用,因为纤维含量高会导致胃肠负担。

     

    4.可能有保护肝脏的效果。

     

     

    在一项研究中,给老鼠喂芹菜(菊花和大麦)时,老鼠肝内危险脂肪的堆积量减少,肝酶的功能和血脂水平也得到改善。研究人员发现,在这项特殊研究中,给予老鼠的芹菜,菊花和大麦越多,肝脏越健康。

     

    5.预防尿路感染。

     

    芹菜有助于减少尿酸,刺激尿液的发生,有助于抵抗消化道和生殖器官内的细菌感染,预防尿路感染。

     

    6.降低胆固醇。

     

    芹菜中含有丁苯邻苯(3-正丁苯邻苯或NBP)的化合物,是芹菜油中的化学成分之一,据报道具有降低脂肪的作用。此外,芹菜丰富的膳食纤维可以减少胆固醇的吸收。另外,含有的两种成分芹菜素和香豆素具有抑制血小板凝聚和血栓生成的效果,保持血管畅通,预防血管堵塞。

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