现今，不论是青少年还是成年人，通常都会出现用脑过度的症状，因为他们在生活中往往面临着很多的压力，比如青少年每天都有大量的书籍要阅读，而成年人则需要面临更多的工作压力。那么，用脑过度怎么办呢？吃什么食物能够补脑呢？相信各位已经迫不及待想要知道答案了！那么，我们先共同了解一下用脑过度的症状，以及究竟哪些食物能够促进智力发育。

 

用脑过度的症状

用脑过度这个词在如今并不让人感到陌生，虽然用脑过度听上去似乎并不是大病，但是用脑过度却会给我们带来很多危害，而且还会严重影响我们的工作和学习状态。比如，用脑过度会出现记忆力衰退、大脑疲乏、神经紧张等现象。当这些症状出现之后，一些常见疾病（失眠、乏力、健忘症等）也会随之出现。

促进智力发育的食物

因此如果你的身上出现了用脑过度的症状，那么选择一些能够促进智力发育的食物较为合适，不仅能够补脑、增强记忆力，而且还能够缓解神经衰弱。

 

1、核桃

 

第1类补脑的食物就是核桃，因为核桃有健脑益智的功效，而且食用核桃还能够缓解神经压力，让大脑细胞恢复活力。对于经常面临高度压力工作的朋友而言，核桃是一种很好的补脑食材，对提升工作效率很有帮助。

 

 

2、鱼肉

 

此外，经常食用鱼肉也有补脑益智的功效，因为鱼肉含有DHA和蛋白质，这些成分能够增强记忆力，还可以增强机体的免疫能力，让我们更好地抵御常见疾病。因此，如果你时常感到用脑过度，那么食用鱼肉可以有效缓解症状。

 

3、鸡蛋

 

鸡蛋也是很好的补脑食物，每天早上食用一个鸡蛋，不仅健脑益智，还能唤醒一天的活力，对于上班族和学生党都非常适合。更重要的是，鸡蛋的烹饪方法多样，既可以煮着吃，也可以煎着吃，因此非常适合加入早餐。

需要补脑益智的人群

那么，需要补脑益智的人群主要哪些人呢？相信很多人在第一时间都想到了学生。但是，从客观角度分析，不仅学生需要补脑，上班族同样也需要补脑，就连老年人也同样如此，毕竟对于各个年龄阶段的人群都至关重要。

 
不少老人认为，自己已经年老体迈，因此就不需要再补脑了。其实，这种看法并不正确，如果老年人不补脑，则更容易患上痴呆症，对身体也没有好处。毕竟老年人如果想要给家庭减轻负担，那么尽量需要让自己活得更健康一些。这样的做法既让自己活得开心，又让子女放心，何乐而不为呢？

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导读：

 

家长都想让孩子最聪明，经常问补充DHA是否能让孩子聪明，视力更好，并且现在听说DHA要和胆碱一起吃才有效，这个观点对吗？

 

如果看过我之前写的文章的话，我觉得这个问题你能答对一半，因为另一半我也是最近查阅资料才知道的，你知道是那一半吗？

 

当然是后一半了，最近看到一些关于DHA和胆碱对胎儿幼儿发展的研究文献，分享给大家，希望妈妈们从孕期就给孩子提供最好的条件。

 

好吧，今天咱们好好说说这个话题，看看到底妈妈和孩子怎么吃，才能保证效果最好。

 

如果大家看过之前写的DHA文章，可以直接从第7条开始看。

 

 

简单粗暴版

 

胆碱和长链多不饱和脂肪酸（包括DHA和ARA）是支持早期神经发育和终生精神健康的关键营养物质，对胎儿，婴幼儿大脑、视力发育至关重要。

 

这二者的补充，最推荐的方式是经过食物补充，怎么吃看第5,6,10条。

 

从备孕开始，到生后2岁，是关键期，一定要保证摄入充足。

 

如果确实经食物补充不足，目前推荐可以选择膳食补充剂，尽量满足需求，虽然其效果仍有争议。

 

对于膳食补充剂也要保持理性态度，根据实际情况选择。

 

一 DHA是什么?

 

DHA，全称是二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid），是一种ω-3长链多不饱和脂肪酸，是组成脂肪的一种成分，分子式如下图所示。

 

 

哈哈，有些看不懂是吗？不急，一条条解释清楚了。

 

故名思议，这种脂肪酸里包含22个碳原子，上图中标蓝色数字的地方就碳原子，这些碳组成了一条链，因为大于12个，所以是长链；

 

因为里面碳原子和碳原子连接时，有双键连接的，比如上图里面的4位置处（从含有-OH和=O处开始数），这些碳原子还有能力再连接其他的原子的，所以处于未饱和状态，称为不饱和脂肪酸。

 

因为有好几处这样不饱和的地方，所以称为多不饱和脂肪酸。上图不好理解，那就看下图：

 

 

上图能看到，绿色地方的碳原子（C）只连接了3个原子，用红色数字标出来了，而其他黑色地方的碳原子，都连接了4个原子，所以人家是饱和的，而绿色地方的碳，是不饱和的。

 

那ω-3（欧米伽-3）又是什么意思？还是回到上面那个分子式，从与数碳原子相反的方向数（图片右侧开始），第一个C=C位于第几（n）位，就是ω-n不饱和脂肪酸，如果位于第3个位置，就是ω-3不饱和脂肪酸。

 

哈哈，通过上面知道什么是DHA了吧？那我们为什么要研究DHA呢？真的让孩子聪明和视力好吗？继续看第2条。

 

二 DHA这能让孩子聪明、视力超群吗？

 

先说结论啊，不是说DHA补的越多。孩子就会越聪明，一定能上哈佛清华；或者说视力更加超群，超过5.0。

 

而是DHA是大脑和视网膜重要构成元素，补充足量DHA，有助于促进宝宝眼、脑健康发育。

 

下面说说原因。

 

●DHA被称为脑黄金，是脑细胞膜卵磷脂的组成部分。虽然只占人脑脂质的10％左右，但它在与学习记忆有关的大脑海马中约占25％，并且对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。

 

简单说就是让你的大脑处理问题能力更快，传到信息能力更快。

 

●DHA是视网膜光感受器外节盘膜的主要结构脂质，占视网膜脂肪总量的50%以上，是视力形成必不可少的成分。

 

●另外，研究还发现，DHA可能对预防孩子哮喘、维持心血管正常功能、免疫功能上有着效果，但仍需要验证。

 

通过以上知识，咱们可以得出结论，一定要给宝宝提供足够的DHA，保证大脑和视力的发育。

 

其实道理也很简答，就像电脑一样，你把硬件都配成顶配的，那电脑运行的必然会快些，但是电脑里面的软件不同，作用也不一样，有的能进行科研操作，有的就只能当做游戏机。

 

三 什么时候最需要DHA呢？

 

怀孕3个月之后，一直到孩子2岁，都需要补充足量的DHA，这里面更关键的时期是孕3月龄到生后6月内。

 

妊娠的中后阶段，也就后怀孕3个月之后，一直到孩子2岁，都是大脑快速发育的阶段，所以最需要DHA。

 

这个阶段，尤其是怀孕后期，也就是最后3月到孩子2岁[1]，孩子摄入的DHA大部分被运送到脑和视网膜，促进脑灰质和视网膜的形成。

 

在这期间，更关键的时期是孕3月龄到生后6月内。

 

过了2岁之后，大脑的细胞分化基本成熟，髓鞘化也基本完成，所以对DHA的需要相对减少了。

 

四 最好补充DHA的方式是食物。

 

DHA的主要来源有三种

 

• 食物直接提供DHA
• 食物里的α-亚麻酸（ALA）在体内转化
• 膳食补充剂

 

其中最好的方式，当然是食物直接提供，最有效。

 

直接提供DHA的食物，最先发现的是母乳（牛奶中没有）。从母乳再向根源去找，发现来自海鱼，再向根源去找，发现来自海藻。海藻和海鱼是富含DHA最多的食物。淡水鱼也含有DHA，但是含量很少。

 

那不吃海鱼的妈妈母乳里面有没有DHA呢？也有，只是含量少些，那怎么来的呢？

 

从鸡蛋或者鸡肉里面获取的，或者通过进食α-亚麻酸（ALA，也是ω-3不饱和脂肪酸）在体内转换而来，但是这种转化率非常低。α-亚麻酸在紫苏籽油和亚麻籽油中含量丰富。

 

另外，还可以从DHA补充剂里面获得DHA，这些补充剂多是从海鱼或者海藻里面提取的，归根结底还是来自食物。

 

以上就是DHA的来源，目前还没有发现其他的途径。

 

这三种里面，目前研究认为食物中直接获取是最好的方式，比如研究发现，喝母乳的孩子，其认知能力和视力会好些，其原因是归于母乳中所含有的DHA。

 

通过食物获取α-亚麻酸在体内转化的方式，因为其转化率特别低，满足不了身体的需要。

 

通过膳食补充剂的方式，也能补充DHA，但是其效果目前没有得到共识，有些研究发现补充剂能提高孩子的视力和认知水平，有些则发现没有效果。所以对于补充膳食补充剂大家还是要保持理性的态度。

 

五 怎么保证胎儿DHA摄入足量？

 

孕期摄入DHA对胎儿的大脑发育是否有100%有益还需要更多的研究论证，目前各大机构（世界卫生组织、联合国粮农组织、中国营养学会、美国医学研究所）都是推荐孕妈妈要摄入足够的DHA。

 

胎儿保证DNA的摄入量，就是孕妈妈补足DHA就行，目前FAO专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议[13]，准备怀孕、孕妇和乳母每日摄入DHA不少于200mg。

 

首先推荐还是通过海鱼摄入DHA，建议**每周（不是每天，看准哦）**吃富含DHA、含汞量少的鱼1-3份，一份是100g，具体如下：

 

上图是美国FDA和EPA对富含DHA的鱼类的每周推荐份数

 

咱们国内吃的比较多的，也就是上图标红色的三文鱼或者银鳕鱼，其他的鱼，如果你能吃到，可以对照着看下。

 

咱们的目的是保证至少能达到200mg/天的DHA摄入量，不一定要严格按照后面推荐的份数来啊。比如，对于三文鱼，你每周吃150g或者200g，完全没有问题。

 

需要提醒大家的是，越大的鱼所富集的汞等污染物就越多，所以，不建议孕妇、哺乳期妈妈进食金枪鱼、旗鱼、箭鱼、方头鱼等，虽然上面也有推荐。

 

 

如果已经吃了大鱼怎么办？没事，以后不吃了就行了，并且现在认为，大鱼富含的DHA和硒，能抵消汞的作用，对大脑有保护，所以，也不要太担心这个问题，以后不吃了就行。

 

最后，告诉妈妈们，蒸鱼能保留最大的营养物质，建议都吃蒸鱼而不是煎鱼或者炸鱼哦。

 

吃鱼就能完全补充孕妈妈对DHA的需要了，不要麻烦其他的了，比如富含DHA的孕妇奶粉，比如吃亚麻籽油、鸡蛋等等。

 

当然，如果妈妈不能吃鱼，那就要做好这几点，如果以上也达不到，要使用DHA添加剂。

 

六 怎么确保婴幼儿DHA摄入足量？

 

婴幼儿的食物有母乳、奶粉、各种辅食。每个阶段的食物不一样，比如6月龄，可能只吃母乳或者母乳奶粉混合喂养，等到了8月龄，既喝母乳、奶粉，又吃辅食。所以，要综合计算孩子摄入的DHA含量是否足够。

 

母乳：哺乳期妈妈DHA的摄入推荐量和孕妈妈一样，所以，按照上一条讲的就行了。如果按照上面的方式饮食，妈妈们乳汁里面的DHA含量那肯定能满足孩子的需要。

 

如果母亲饮食没有这么高，是否乳汁里面的DHA就会少呢？会少，但是身体会尽量把摄入的DHA大部分都分泌到乳汁里，供给宝宝。

 

目前咱们国家哺乳期妈妈乳汁中的平均DHA含量占总脂肪酸含量的0.35%（这些妈妈们就是正常饮食，没有严格的按照上面的推荐摄入DHA），如果按照这个量计算，宝宝每天吃750ml母乳就能满足每日100mgDHA的需要了（100ml含有13mg），而基本上，小宝宝们都能达到这个量。

 

 

但是要注意，沿海、沿河的妈妈乳汁含量是高于这个数值的，但是内陆妈妈们的含量低于这个数值，还需努力，对于内陆宝宝，有可能孩子摄入的DHA不足。

 

所以，哺乳期妈妈，尽量还得按照咱们上面说的那样吃鱼哦。

 

如果孩子目前才4月龄，只吃母乳，母亲食物补充的DHA不够，首先建议母亲补充上DHA补充剂，可以每日或者隔日200mg；不行的话，可以给孩子补充DHA补充剂也可以，每日或者隔日100mg。

 

奶粉：目前DHA不是配方奶粉里面的必备成分，但是基本上所有的厂家都给孩子奶粉里面添加了DHA，只是量多少不同。

 

大家根据奶粉罐上面写的每100ml里能含有多少DHA，计算下就知道了，一般而言，现在奶粉里面是每100ml里面有10-12mgDHA，如下图红色方框，那孩子每天能喝到800-1000ml，基本就能补充到100mg的DHA了。

 

有些奶粉罐上不写100ml奶里面含有多少mg的DHA，但是会标上DHA占总脂肪酸的百分比，比如下图红色方框：

 

 

上面这个和母乳中的0.35%是差不多的，基本上也是750-800ml就能满足孩子的需要了。

 

辅食：简单的讲，就是孕妈妈和哺乳妈妈的鱼类摄入量，减少一半就够孩子的需要了，大家可以按照上面的推荐量的一半给孩子吃，比如三文鱼，一周吃2次，每次50g(大人巴掌这么大，不算手指范围)就完全足够了。

 

再次强调一下啊，以上的食物都是吃够量，单独就能满足孩子的需要的，不是合起来才够的。但是孩子的饮食是比较复杂的，咱们用1个8月龄大的孩子举个例子：

 

孩子每天吃500ml母乳，不吃奶粉，每天2次辅食，能吃米粉、肉泥，每周吃2次三文鱼，一次25g左右，这样孩子的DHA含量足够吗？

 

这里面，孩子每天500ml母乳，能提供大约65mg（100ml含有13mg左右DHA）的DHA；

 

一周50g三文鱼，能提供500mg（100g三文鱼含有1100mg左右DHA，按照1000mg计算的）的DHA，那每天就是71mg（500mg/7天）左右的DHA；

 

母乳（65mg）+三文鱼（71mg），那孩子每日相当于136mg的DHA，完全满足孩子的DHA需要啦。

 

通过上面的例子，大家知道怎么算了吧？

 

如果这个宝宝不怎么吃鱼，只喝母乳，那DHA摄入量是不足的，可以每日补充100mg（总量多点没问题）或者隔日补充100mg的DHA，目前婴幼儿型的DHA基本都是100mg一粒的。

 

七 只吃DHA食物就够了吗？还不够。

 

好啦，上面基本都是以前都讲过的内容，下面是新内容了。

 

确实咱们读者都挺牛的，问的问题，经常我得查资料才知道，比如这次读者们问的是不是DHA和胆碱一起补充才有效。

 

刚开始我以为又是新出的概念吧。但是本着负责的态度查了下文献，还真是有相关非常专业的资料。

 

之前大家是比较忽视胆碱的作用的，但近年来，随着研究的深入，其地位逐渐提高，各大权威组织，比如美国妇产科医师学会(ACOG)，欧洲食品安全局（EFSA），世界卫生组织（WHO），都重视并强调胆碱在怀孕期至关重要[2]。

 

2018年美国儿科学会（AAP）的政策声明，强调了营养在生命的前1000天中的作用，认为胆碱和长链多不饱和脂肪酸（包括DHA和ARA）是支持早期神经发育和终生精神健康的关键营养物质[3]。

 

但是，虽然学术界重视，目前80-90%全球人口摄入胆碱量大都低于建议值，在特别重要的孕产妇和婴儿中，也是如此。

 

所以，保证孕产妇和婴儿的胆碱摄入，对孩子非常重要，只保证DHA是不全的。

 

那胆碱是什么呢？为啥这么重要呢？看下一条。

 

八 胆碱是什么？有什么用？

 

胆碱是在1860年代，从加热的猪和牛胆汁中发现的卵磷脂的成分。人体/肝脏能合成少量的胆碱，但是量太少，满足不了人体需要，目前该成分被认为成必需营养素（美国国家科学院），意思就是必须通过食物或其他方式获取的营养素。

 

胆碱作用非常大，胆碱通过转化为卵磷脂和鞘磷脂，维持细胞膜稳定性，还能参与脂质的转运，合成乙酰胆碱这种神经递质，在神经发育、记忆、肌肉收缩等活动中起着必要的作用。

 

这样讲有些干巴巴的，那咱们分别从孕期和婴幼儿讲起：

 

在妊娠期间，较低的血清胆碱水平与胎儿神经管缺陷的风险增加相关，因为神经管在孕4周左右关闭，所以，在准备怀孕时，就应该保证胆碱摄入。

 

胎盘和胎儿的发育都需要胆碱，胎盘中胆碱的浓度，是母亲血液浓度的50倍，胎儿血液中胆碱的浓度也是成人的3倍，这么高的胆碱，促进孩子的宫内发育。

 

有研究发现，孕期补充胆碱，孩子在7岁时的记忆任务中表现的更好[4]。也有研究发现，孕期补充胆碱，孩子们的记忆力和语言能力没有提高，但是大脑处理信息能力提高[5]。

 

对于婴幼儿，目前认为足够的胆碱能促进神经系统的处理和认知功能。动物实验表明，对母鼠产前和产后补充胆碱，小鼠成年后迷宫能力增强，这是一种空间能力增强。

 

胆碱的这种作用和其作用于大脑海马等区域，而这些区域和记忆、学习相关。目前针对胆碱的研究，多是出于孕期补充，期望以后针对婴幼儿摄入足量胆碱的研究。

 

最后，讲下胆碱和DHA的协同作用。

 

在神经细胞培养的实验中，DHA能刺激胆碱乙酰转移酶酶活性，支持神经细胞的生长和功能。动物实验中，对妊娠母鼠补充DHA和胆碱，比单独分别补充时，其小鼠的海马神经元数量明显增加。

 

在人类早产儿中联合补充DHA和胆碱，发现比单独补充DHA，其血液DHA-磷脂酰胆碱量更高，并能改善早产儿DHA稳态[6]。

 

通过以上研究，目前假设，同时补充DHA和胆碱，二者在体内有互补效果，收益更多，尤其是在妊娠期间，对后代的脑和眼发育至关重要。

 

九 中国女性的胆碱摄入量够吗？

 

上面咱们提到，90%人类摄入胆碱量不足，那作为重点人群，咱们国家女性胆碱的摄入量怎么样呢？

 

答案当然是不足的，咱们先说说需要量：

 

按照国内建议（中国DRI，2013），成年女性每日需要胆碱400mg，孕妈妈为420mg，哺乳期妈妈为520mg，如果按照美国建议，其量更高，孕期和哺乳期分别是450mg和550mg，如下图所示。

 

 

研究发现，咱们国家的成年女性胆碱的平均摄入量在289±85mg每天[7]，在孕期时，一项小的研究发现，足月妈妈中，30%能达到推荐的每日摄入量，而早产妈妈中，仅有11.1%能达到[8]。

 

所以，通过以上数据，能知道，咱们国家女性中胆碱摄入也是非常不足的，需要加强哦。

 

那孕期时和哺乳期时，胎儿和需要哺乳的孩子，其胆碱需要是增多的，妈妈们怎么通过食物获得足够的胆碱呢？孩子们怎么获得呢？看下一条。

 

十 怎么保证胆碱量是充足的呢？

 

首先，咱们说哪些食物中，胆碱的含量比较高，主要存在于肉类、肝脏、蛋类里面，蔬菜里含量少，具体大家看下面图表：

 

以上除非特殊说明，否则均为生食

 

那怎么吃能满足需要呢?

 

对于孕妈妈，建议的是每天摄入420mg，我们算下怎么能达到这个标准啊，每天喝2次奶，一共500ml，能提供80mg左右，每天吃2个煮鸡蛋（比较大的），能提供240mg左右，每日吃猪肉、牛肉一共100g，能提供接近100mg，那以上算下来，就差不多能达到了。

 

之后再吃些烤的花生、大豆，蔬菜里面再吃些西蓝花，水果里面吃些牛油果之类的，可以到达每日需求。

 

对于哺乳期妈妈，还多需要100mg，感觉以上饮食不容易满足，那每周可以再吃一次动物肝脏（50g左右，咱们国家推荐，西方国家不推荐），除了以上之外，每周吃2次海鱼，多吃些坚果，勉强也能达到。

 

哈哈，以上这种饮食方式，可能很多孕妈妈或者哺乳期妈妈坚持不下来，感觉多，但真不这样吃，还真补充不足。

 

对于2岁内的儿童，胆碱摄入也是重点，除了母乳外，也要通过食物补足。对于6月龄-1岁孩子，每日摄入在150mg，1-2岁内儿童，每日摄入在200mg就够了。

 

这里面，母乳中胆碱含量大约在160mg/L，500ml母乳中有80mg左右（牛奶提供的量差不多，奶粉中，属于可选择部分，大家自己看下包装上的含量，计算一下）。

 

再加上每日吃50-100g肉，提供近50-100mg，再吃些鸡蛋、花生、豆腐、蔬菜、水果之类的，基本可以达到，大家可以自己算下。

 

十一 如果膳食无法达到推荐剂量，可以考虑膳食补充剂

 

上面咱们说了，如果每日都是合理膳食，各种食物都吃，并且吃到量是能满足需要的，但是如果确实吃不了这么多怎么办呢？能用一些膳食补充剂吗？

 

这个各大机构的意见都差不多，就是：

 

有些研究认为，在孕期和哺乳期，给妈妈或孩子膳食补充剂，对孩子是有好处的，但也有些研究没有发现这样的效果，但是也没有明确发现有什么危害。

 

所以权衡利弊后，如果真的没法通过食物补充，可以使用膳食补充剂，但一定注意其质量，尤其是深海鱼油、海藻之类的。

 

所以，咱们也是这么推荐，如果能通过食物补充，就是上面咱们说的那些，那就食物补充，如果确实不行，或者有些家长就是觉得吃鱼不安全，或者就是担心自己通过食物补充不足，那就使用大厂家的补充剂，补充上就行了。

 

如果你觉得胆碱摄入够，那就只补充DHA，如果觉得DHA够，那就只补充胆碱的，但是现在市面上，好像还没有单独胆碱的，那就一起补，DHA多那一点是没有问题的，如果二者都缺，那就都补上。

 

不管是通过食补还是补充剂补充，重要的是DHA和胆碱一定要一起补充，二者的协同作用有助于提高吸收和利用率。

 

有些读者也会担心产品的质量和安全性，其实大厂家的、经过国家检验后能上市的产品，哈哈，这里不推荐品牌，我也没有精力去评测这些产品。

 

希望大家看完后，更加重视DHA和胆碱，尤其是胆碱，知道怎么吃能满足其摄入需求，让孕妈妈、哺乳期妈妈和孩子，都健健康康，聪明快乐！

 

参考文献：

[1].Mallick R.Docosahexaenoic acid,22:6n-3: its roles in the structure and function of the brain. Int J Dev Neurosci. 2019;79:21–31.

[2].Mun JG. Choline and DHA in Maternal and Infant Nutrition: Synergistic Implications in Brain and Eye Health. Nutrients. 2019;11(5):1125. Published 2019 May 21. doi:10.3390/nu11051125

[3].Schwarzenberg SJ. Advocacy for Improving Nutrition in the First 1000 Days to Support Childhood Development and Adult Health. Pediatrics. 2018;141(2):e20173716. doi:10.1542/peds.2017-3716

[4]. Boeke C.E. Choline intake during pregnancy and child cognition at age 7 years. Am. J. Epidemiol. 2013;177:1338–1347. doi: 10.1093/aje/kws395

[5]. Caudill M.A. Maternal choline supplementation during the third trimester of pregnancy improves infant information processing speed: A randomized, double-blind, controlled feeding study. FASEB J. 2018;32:2172–2180. doi: 10.1096/fj.201700692RR

[6].Wolfgang Bernhard .Combined choline and DHA supplementation: a randomized controlled trial. Eur J Nutr. 2020 Mar;59(2):729-739. doi: 10.1007/s00394-019-01940-7

[7].Yu, D. Higher dietary choline intake is associated with lower risk of nonalcoholic fatty liver in normal-weight chinese women. J. Nutr. 2014, 144, 2034–2040.

[8].王蓓.孕期胆碱摄人及母婴体内胆碱代谢 水平的相关性.中华围产医学杂志.2017.20(11),790-795.

[9].中国孕产妇及婴幼儿补充DHA共识专家组.中国孕产妇及婴幼儿补充 ＤＨＡ 的专家共识. 2015版.

[10].Nancy F Butte.Maternal nutrition during lactation.UPTODATE.2020.

[11].Steven A Abrams.Long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) for preterm and term infants.UPTODATE.2020.

[12].Debby Demory-Luce.Vegetarian diets for children.UPTODATE.2020.

[13].Emily Oken.Fish consumption and marine omega-3 fatty acid supplementation in pregnancy.uptodate.2019.

孩子对食物的敏感是有生具来的，从婴儿时期第一次抓起东西往嘴里送开始，就注定了家长对他们的饮食指导之路。孩子肠胃健康与否，与家长分配的饮食密不可分，看看怎么才能让宝宝有一副好肠胃吧。 

 

如今我国人民的生活水平蒸蒸日上，但有检测资料显示，孩子们的体质却在日益下健康。体质的好坏与胃肠功能的好坏有很大关系。肠胃好的人光吃大米饭也能获得无尽的能量，肠胃不好的人即便吃了天上的龙肉也吸收不到营养。所以父母有责任帮助孩子锻炼出一副好肠胃。

 

5个月左右的幼儿特别喜欢把手里抓到的东西往嘴里送，主要原因之一是他们需要磨牙了。此时的宝宝强烈要求获得固体食物的那种“口感”，他们的胃肠也做好了迎接固体食物的准备。妈妈应及时大胆地给宝宝添加固体食物，而且食物越是粗糙，对宝宝口腔、胃肠壁的刺激就越大，肠壁肌肉的推动力也就越大，这样才能“炼”出宝宝强大的消化道推动力。

 

 

宝宝进食固体食物的初期，经常是东西吃进去时是什么样子拉出来就什么样子，大便中带着整块的菜叶、整粒的豆子等，大便的次数忽多忽少。以上情况一般是正常的，只要孩子不哭不闹，照吃照玩，父母就不必过于担心。食物未经消化就整个地拉出来，虽然食物没有起到添加营养的作用，但它充当了锻炼肠胃的训练器械。宝宝的肠胃会慢慢适应训练，对吃进去的食物逐渐能够完全地消化吸收，大便的性状也会转好。

 

如果此时父母怕固体食物“磨坏”或“扰乱”了宝宝的肠胃，喂给他们吃的食物一味地求精、求细、求软，宝宝也就失去了锻炼肠胃的最好时机，肠道的推动力及适应能力便会停止发展。以后只要食物的冷热、硬度、数量略有变化，宝宝的胃肠道都会难以适应。因此锻炼宝宝好肠胃的工作要及时持续地进行。

 

值得注意的是：不要在宝宝的婴儿期给他们喂过于油腻的食物，以免造成热量过剩。尽管婴儿时期的孩子脂肪组织增长大多不明显，即便明显也被众人认为是可爱的“婴儿肥”。一旦孩子长到青春发育期，体内激素水平发生迅猛的变化，就会激活其婴儿时期的进食模式，产生亢奋而导致孩子肥胖。

保护肠胃的基本原则

早在宋代，就有论述如何调理小儿肠胃的书——《小儿药症直诀》。由此可见，小儿的肠胃非常重要，一定要保护好。有几个保护肠胃的基本原则，第一是少吃油炸食物，油炸食物最易生热，热又会引起燥。第二是生冷食物要适度，因为过多生冷食物可能阻碍脾胃运转。第三是少吃肥厚之物，如黄鳝、泥鳅、鲍鱼等，这些食物的蛋白质含量偏高，孩子吃下后，多余的蛋白质无法消化，就积存在肚子里，引起肠子蠕动不正常。肠胃出现病症的孩子，有很多都是吃了煎炸食物。这些食物消耗体液，里面的调料也会伤及孩子的肠胃。

 

如何发现肠胃问题

孩子的肠胃一旦出现问题，就会伴随一些特别的症状，家长如果了解这些症状，就能及时带孩子进行治疗。当然，常见症状家长都比较清楚，如打嗝时有酸臭气、腹泻、呕吐等，这些显示孩子可能有肠胃方面的问题。还有，孩子如果拉“米汤尿”和“白屎”，即排泄物呈白色，也是肠胃出现问题的征兆。

 

另外，有些孩子喜欢趴着睡觉，其中部分孩子属于习惯问题，而有的孩子就是肠胃不舒服，他只好通过趴着睡觉来进行自我保护和自我按摩，以减轻腹部的不适感。这类孩子的肠胃可能很长一段时间以来就有问题了，需要慢慢调理。

饮食调理效果好

要让孩子拥有一副好肠胃，调理饮食是好办法。提供几个食疗小方，可供家长选择。一是买慈姑10个，敲碎后加入麦芽糖（即叮叮糖），加水熬煮饮用。还可用灰冬瓜皮，加入炒黄的糯米，熬水加麦芽糖服用，这道冬瓜饮有健脾开胃除湿的效果。由于脾胃不足引起的小儿厌食和消化不良等症状，中医治疗具有绝对优势。如葵花健儿消食口服液是专门为0-14岁儿童量身定制，调理脾胃促消化，它不但能够促进孩子消化吸收，更能补气脾健，在帮助孩子消化功能恢复正常的同时，保证孩子脾胃运化正常，从根本上调理孩子的脏腑，让宝宝能够更充分的吸收营养，茁壮成长。或者用30g白蔻熬煮成500ml水，再加入100g黄豆，煮至皮起皱，然后把黄豆烘干。这种白蔻黄豆可以当作孩子平时的零食，也有护理肠胃的效果。并且除了饮食之外，情绪也很重要。如果在孩子吃饭的时候打、骂、追、灌，会影响他的情绪，同时也会影响到他的肠胃。

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聚焦一：脑补，滋补让各种部来的更猛烈些吧！

每每到了考试季总有家长们来咨询，我给孩子吃点某某保健品吧，可以补脑的！或者来咨询我给孩子吃点人参吧吃点保养品吧！我只想说：

 

 

补脑保健品起到暗示作用

 

目前广泛宣传用来补脑的保健品，其有效成分主要有两类。一类是n-3型多不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、DHA与EPA，最典型的产品是鱼油或海藻油。n-3型多不饱和脂肪酸是神经系统发育的重要物质，目前比较明确的是对生命早期（如胎儿和婴幼儿）的大脑发育有促进作用，因生命早期n-3型多不饱和脂肪酸合成（有普通植物油中的α-亚麻酸合成DHA与EPA）能力不足。但对已接近成年的考生来说，因本身具有很好的合成能力，所以并没有证据支持服用n-3型多不饱和脂肪酸可提高思维能力或考试成绩。

 

另一类是“银杏叶提取物”（英文缩写为EGB），有时候还添加其他中药材。银杏叶提取物一直以来被当作补脑健脑、提高认知能力的产品宣传使用。但现有的证据仅支持它对改善老年人（与大脑动脉硬化或老年痴呆有关的）记忆力下降有关，没有证据支持它可以提高青年考生的认知、记忆或思考能力。

 

 

因此，说吃这些保健品能补脑是没有根据的。不过，在实际运用中，的确有一些服用保健品的考生感觉“有用”，从某种程度上讲，这很可能只是一种心理暗示的作用——你认为它有用，它就真的显示出“有用”的效果。当然，换个角度考虑，只要有用，是不是心理作用又有什么关系呢？所以，那些接受心理暗示能力比较强的考生，尝试一下保健品也未尝不可。

 

温馨提示

 

选择此类保健品时，要重视产品的质量，确保安全无害。首先要看该健脑产品有没有经过卫生部或国家食品药品监督管理局的审批认证，如果既没有保健食品专用标识（见图），也没有批准文号，那就要当心了。因为按照有关规定，凡没有经过上述两个部门审批认证的产品是不允许宣传保健作用的。其次，要了解生产厂家的实力和信誉，选择大厂家或知名厂家的产品相对比较可靠一些。

 

滋补品无效

 

对于正处于年轻时期、精力体力旺盛的考生来说，通常所谓补品，如西洋参、海参、蜂王浆、甲鱼、乌鸡之类效果不大，且容易导致“上火”。所以不建议选用。如果选用的话，也不要等考试这几天再吃，要早一些吃，临时抱佛脚地补，就算有效考试时也来不及显现。可以在考试前一个月就开始服用。另外，任何补品都不要贪多，每周吃一二次即可。

​​冬春交替，别的孩子感冒都好了，可自己的孩子依然被感冒困扰；凉了热了，多了少了，孩子的胃肠炎反反复复，真是病在儿身，痛在娘心；不知道吃了什么，孩子的口腔溃疡又犯了…..为什么我们的孩子抵抗力这么低？我们要怎么做才能提高孩子的抵抗力，俗话说健康是1，其他都是1后面的0，只有有了健康的身体，才能走出更好的未来。

 

今天，我就给大家讲一讲怎样给孩子吃出好身体。

 

一、为什么我们的孩子抵抗力这么低下呢？

1. 看不见的压力

 

学校一边减负，家长一边报班，目的当然是好的，为了孩子一个更好的未来。您有没有算过，我们的孩子每晚睡眠时间有多少？高质量的睡眠又有多少？除了课堂知识，还有各种兴趣班，提高班，中小学生就像一个个的小陀螺，不停的转啊转啊转，这些家长的苦心经营，无形中给孩子的童年带去过多意识不到的压力，压力过大，身体得不到充足的休息，是孩子免疫力低下的原因之一。

 

2. 不健康的生活的方式

 

很多小学生可能都是半睡半醒间被抱上车，送到学校，早餐一带而过，午饭学校解决，晚餐全靠外卖。没有足够的时间运动，没有充足的营养补充，再加上路边摊的食品安全隐患，高油高盐饮食，日复一日，导致了孩子的抵抗力越来越低，恶性循环。

二、培养健康生活方式，提高孩子免疫力

总有一些客观的原因我们无法改变，但是只要家长朋友们肯费心，孩子的抵抗力提高，我们还是完全可以做到。

 

1. 充足睡眠，营养早餐。

 

规律的生活习惯和充足良好的睡眠是提高抵抗力最有效的手段。家长是孩子最好的榜样，尽量保证孩子晚上9点-10点能够进入梦乡。孩子睡着后，家长还是可以可以继续工作或者为孩子准备一下早餐食材。营养的早餐应该包括谷类、蔬菜、奶豆类。一份杂粮粥是唤醒孩子味蕾最好食材，全谷物食物的摄入，可以保证孩子获得更加充分的B族维生素和矿物质，不同种类的食材可以经常替换，每天都可以给孩子一个不一样的早餐。蔬菜类可以提供丰富的膳食纤维，一杯牛奶或一份豆浆，都可以提供丰富的优质蛋白质，方便快捷，又营养均衡。

 

2. 饮食有度，适量补水

 

孩子偏食，挑食，容易造成营养摄入不均衡，从而造成抵抗力低下，当然除了一些习惯性偏食、挑食可以通过生活方式调整去改变，如在儿童菜品的烹调制作、方法方式方面多下功夫，做出色香味俱全的食物，注意食物多样化等，同时家长还可以给孩子适当的补充富含锌的食物，充足的锌摄入，也可以有效的预防儿童偏食，并帮助孩子提高免疫力。此外还应该控制饮食量，不要吃的过饱，否则也容易增加胃肠负担，造成消化系统功能紊乱，发生积食、腹痛，导致胃肠炎、消化不良等疾病。同时，一定要注意让孩子养成常喝白开水的好习惯，随身带一个水杯，少量多次的补充水分，不喝或少喝含糖饮料。

三、哪些食物可以提高孩子的抵抗力

1. 五色蔬果，提高抵抗力的好帮手。

 

红、黄、绿、紫、白、黑等不同颜色蔬菜水果富含膳食纤维及多种有益健康的植物化合物，应经常食用，可以有助于提高孩子的抵抗力。当然，对于像胡萝卜等有特殊气味的食物，我们也可以通过不同的烹调方式，如剁碎，搭配谷类或肉类做成水饺、馄饨、丸子、包子等，通过不同形状的改变，勾起孩子的食欲。

 

2. 菌菇奶豆小坚果，一样都不能少

 

菌菇类食物，如木耳、银耳、蘑菇等，富含丰富的B族维生素、多糖类及矿物质元素，尤其是海带、紫菜等海产品，还含有丰富的碘，对于舒缓压力，增强免疫力都有很大的帮助。奶及其制品含有丰富的优质蛋白质，每天应摄入300g奶及奶制品。大豆及其制品也是优质蛋白质的良好来源，豆浆、豆腐等也应该经常食用，尤其是豆芽，还含有丰富的维生素C，对于提高抵抗力的作用，也是有目共睹的。坚果类含有大量的脂肪、蛋白质以及维生素A、维生素E、及各种矿物质元素，这些都可以提高孩子的免疫力。

 

3. 注意全谷物食物的摄入

 

谷物是我们的良好膳食的基础，每天都要坚持谷物食物的摄入，其中最好有不少于1/3的全谷物食物。全谷类食物在B族维生素、维生素E、膳食纤维、矿物质元素等营养物质含量丰富，可以增强人体免疫力，加强免疫细胞功能。糙米、薏米等可以煮粥，杂粮饭、二米饭、全麦馒头等，都是我们摄入全谷物的良好食物来源。

 

最后给出几点小建议：

1. 儿童处于生长发育期，良好的生活的习惯是健康的根本。要让孩子保持良好的运动习惯，培养营养均衡的饮食习惯。

 

2. 保证色彩丰富的蔬果类食物摄入，补充足够的白开水。

 

3. 对于高油、高盐、高糖类食物应限制食用。

 

4. 学会看营养标签，对于预包装食品的摄入应注意甄选。

妈妈们聚在一起谈论的最多的是自家宝贝吃饭的话题，但孩子们都不爱吃饭。

 

有个说法是孩子不爱吃饭，是因为缺锌了导致的，要赶紧给孩子补锌。

 

说起补锌，和补钙一样，因为宣传深入人。当宝宝不想吃饭时，真就是缺锌吗？宝宝缺锌有什么症状？要怎么补锌？补锌需要注意些什么？

 

 

不爱吃饭不能用来作为判断孩子缺锌的依据

 

宝宝缺锌，确实不会好好吃饭，因为锌与唾液蛋白结合成味觉素，会使宝宝保持对食物正常的味觉，如果缺锌的话，会导致宝宝食欲下降。但是，导致孩子不好好吃饭的原因太多了，比如食材过于单一，食物不合宝宝胃口，就餐氛围不好，吃饭的时候干扰因素太多，或者饭前吃过太多零食，总是强迫宝宝吃饭等。所以说，缺锌会导致孩子食欲下降，但是如果孩子不好好吃饭，不一定是缺锌导致的。

 

缺锌了的宝宝有什么表现

 

如果孩子不好好吃饭，还需要结合其他表现来看是不是因为缺锌导致的。特别是出现以下症状时，急需要注意，妈妈可以带孩子去医院，请医生帮忙判断。

 

1、头发枯黄、身材矮小；

 

2、食欲差、厌食、挑食；

 

3、舌苔厚、有地图舌、口腔溃疡 ；

 

4、抵抗能力差、反复湿疹、呼吸道疾病感染、经常腹泻。

 

 

怎么给宝宝补锌

 

一般情况下，我建议通过食物给孩子补锌。母乳中的锌吸收率是非常高的，所以建议在宝宝出生后，最好能母乳喂养。除母乳外，含锌量比较丰富的食物有以下几种：

 

海产品：生蚝、牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等。

 

肉类：牛肉、猪肉、鸡肉等。

 

坚果：腰果、杏仁、花生等（建议磨碎后再给宝宝食用，防止呛入气管引起窒息）。

 

豆类：黄豆、豌豆、扁豆等。

 

谷物：全谷物、强化早餐谷物等。

 

乳制品：牛奶、奶酪等。

 

当然，如果你的宝宝已经严重缺锌了，需要在医生的指导下补锌。

 

特别注意，补锌不可过量

 

宝宝过量的补锌会导致锌中毒，引起呕吐、头痛、腹泻、抽搐等不良症状。还会影响铁的吸收，容易造成宝宝缺铁性贫血。从而导致宝宝情绪低落，无精打采，全身乏力，严重地影响了宝宝的身心健康。高锌还会影响钙和镁的代谢。​​​​

相信大家都听过，核桃能补脑，很多妈妈为了能让宝宝赢在起跑线上，从怀孕开始吃核桃，出生后也恨不得天天给宝宝吃。

 

吃核桃能补脑嘛

 

首先，核桃营养肯定是丰富的。它含有多不饱和脂肪酸alpha亚麻酸、少量蛋白质、赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等，这些都对大脑发育有一定的好处。

 

但是，这些营养物质也不是核桃特有的，其他坚果中也有！

 

但不管什么坚果，吃太多会胖呀。

 

建议每天吃小核桃6～7颗，大核桃3～4颗。

 

 

补脑吃什么

 

想要获取大脑所需的营养，不用单吃核桃，这些食物也是不错的选择！

 

牛奶及乳制品

 

牛奶及乳制品中含有优质蛋白质，提供人体所需要的全部必需氨基酸。此外，牛奶及乳制品还含有钙、维生素和矿物质，如维生素A、B族维生素、维生素C，以及铁、锌、硒等，有利于宝宝正常生理功能的完善和生长发育。

 

海藻类

 

海藻类食物富含碘，碘是人体所不可缺少的一种微量元素，是人体内甲状腺激素的主要组成，甲状腺激素则可以促进身体的生长发育，缺碘往往会影响胎儿和婴幼儿的大脑发育，阻碍营养宝宝智力和体格发育。

 

蛋类

 

蛋类同样含有丰富的优质蛋白质，另外其所含的胆碱有促进记忆力发育的作用。

 

鱼肉

 

鱼肉含有丰富的优质蛋白质及对神经系统具有强大保护作用的欧米伽-3脂肪酸，主要包括EPA和DHA，能提高脑细胞的活性和增强记忆力与理解能力。

 

 

牛肉

 

牛肉尤其是瘦牛肉中富含铁及锌等儿童所需的矿物质，有利于提高宝宝的记忆力。

 

鸡肉、鸭肉

 

鸡有温中益气、补精健脑的作用。鸭有滋阴养胃、利水消肿、补虚益脑的作用。

 

燕麦

 

燕麦富含丰富的维生素、膳食纤维及钾、铁、锌等，宝宝正餐中加入适量燕麦，可以为天提供足够的能量。

 

豆类

 

豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素等，尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，适当摄入有益于大脑的发育。

依依今年三岁半，平时工作太忙，孩子爸爸妈妈每天都需要加班，到家基本上都是9、10点之后了，孩子只能交给奶奶看管，

 

俗话说“隔代亲”，老人对依依疼爱有加，想吃什么，想玩什么都逐一满足。

 

但是最近几天，依依变得不爱吃饭了，原本很喜欢吃的零食，也不怎么吃了，晚上总是哭闹不停，早上起床口里还有酸腐气味，这可把奶奶给急坏了，

 

周末，一家人带着孩子去找了一个老中医诊断了下，根据奶奶描述的孩子的症状，以及舌苔和脸色诊断，依依是脾胃虚弱，积食成疾。

 

俗话说：“十个孩子九个积食”、“小孩百病积食为先”，积食是大多数孩子都会遇到的一个问题，

 

有些父母能够及时发现症状，进行对症调理，

 

但是也有很多新晋的宝爸宝妈对这次了解的少之又少，今天就给大家一起聊聊积食的“信号”及如何调理积食的问题。

 

 

当你的孩子出现以下这9个信号，说明你的孩子可能食积了。

 

信号1：脸色蜡黄

 

信号2：大便酸臭或干燥

 

信号3：不太爱吃饭

 

信号4：嘴里有腐臭味

 

信号5：宝宝总是肚子疼

 

信号6：手部跟脚部都发热

 

信号7：总是生病，抵抗力太差

 

信号8：舌苔厚重，且有白色苔状物

 

信号9：睡觉质量不好，半夜哭闹（夜啼）

 

如果孩子有上述这些症状时，说明宝宝已经积食了。

 

除此之外，积食严重的孩子还可能引发恶心呕吐、厌食、食欲不振、精神萎靡，甚至是发烧、咳嗽等表现。

 

尤其是很多孩子妈妈说，为什么别家孩子都长个，我们家的不长了，其实这也可能是孩子长期积食导致的营养不良，进而影响到了生长发育，

 

所以当孩子出现积食的症状的时候，负责任的父母要及时关注。

  

宝宝积食饮食的8个坏习惯，你家宝宝可能也在犯

 

很多人认为积食就是吃多了不消化，其实积食也是一种病，家长一定要注意防范，尤其是以下9种不正确的喂养习惯，为了孩子，劝你尽早改掉。

 

1、睡觉前吃太多食物。

 

2、幼儿园吃过晚饭，回家再吃一顿。

 

3、蔬菜吃的太少，肉吃的太多。

 

4、孩子不吃了，家里老人还继续给孩子喂。

 

5、挑食偏食成瘾的孩子。

 

6、爱吃的东西暴饮暴食，不爱吃挑食偏食。

 

7、爱吃零食，不吃正餐，脾胃负荷太重。

 

8、老给孩子吃生冷食物，长此以往，脾胃损伤严重。

 

这8种伤害孩子脾胃的“坏”习惯，建议家长尽早改掉。

 

家长学会这3招，强脾清积食效果不比吃药差

 

 

1、按摩腹部

 

按摩腹部，对肠胃蠕动有很好的促进作用，长期按摩还能消食化积。

 

饭后30分钟后，可以给孩子按摩5分钟，孩子成长发育好，长高个不是梦。

 

2、多喝米糊

 

夏季比较燥热，要保证孩子清淡饮食，减少油腻食物。

 

建议可以多喝粥，能够调节肠胃菌群的平衡，增强脾胃运化能力。只有孩子的脾胃运化好了，积食才能消失的无影无踪。

 

3、山楂山药泡水喝

 

很多家长会问题，如果孩子出现积食了，是不是应该立马送医院，其实大可不必，

 

除非是孩子积食时间很久了，身体出现了明显表现，建议立即医院处理下，否则可以先给孩子通过食疗来调理下。

 

① 山楂：是一种酸性食物，可以增强胃液酸度，增强对蛋白质、脂肪的消化，提高孩子的食欲。

 

② 鸡内金：可消积滞、健脾胃。治食积胀满、呕吐反胃都有很少的作用。

 

③ 怀山药（铁棍山药）：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是健脾胃食物中很好的选择。

 

准备：山楂、山药、鸡内金、大枣、麦芽、茯苓、冰糖、蜂蜜等8种食材，放入大锅熬制24小时而成，每天每次2勺，给孩子泡2次水喝喝，口味酸甜可口，孩子爱喝，大人也可以喝。

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流行病学证据表明，饮食与保护大脑健康和防止某些与年龄相关的大脑认知衰退密切相关。均衡多样的饮食是维持身体和大脑健康的重要因素，选择合适的食物可以使大脑更加清醒，提高记忆力。这里有六种对大脑有益的健康美食。

 

多吃对大脑健康有益的食物。

第一、鸡蛋。

 

蛋黄富含卵磷脂和卵黄蛋白原，对神经发育有重要作用，能促进大脑发育，增加记忆力。此外，鸡蛋中的胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的重要原料。临床实验证明，乙酰胆碱可以激活大脑记忆和学习能力，有助于预防痴呆。

 

第二、南瓜。

 

南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C。根据荷兰科学家的研究，摄入更多的β-胡萝卜素可以保持敏锐的思维能力。维C能增强脑细胞结构的强度，消除松弛和收缩的脑细胞结构，使其功能敏锐。此外，南瓜子含有锌，可以帮助大脑发育和运行。

 

第三、海带。

 

富含卵磷脂、欧米加3-3不饱和脂肪酸、DHA、EPA等营养物质，对大脑有健脑作用。此外，海带富含镁。足够的镁可促进神经营养因子(BDNF)的生成，改善脑突触的可塑性，增强学习记忆，改善认知能力，防止脑退化。

 

第四、鱼。

 

深海鱼类尤其富含omega-3脂肪酸，约是肉类的10倍，有助于预防早期出现的问题，如脑部发育迟缓、记忆力减退等，是健脑的重要物质。尤其是海鱼中含有DHA的不饱和脂肪酸，是促进神经细胞发育最重要的物质，具有健脑功能。

 

 

第五、香蕉。

 

葡萄糖是大脑最需要的能量，而脑细胞则通过各种途径吸收葡萄糖。香蕉中所含的果糖缓慢释放葡萄糖，所以血糖不会波动太大。这时候就可以给大脑提供营养，让大脑保持巅峰状态。另外，香蕉含有大量的色氨酸和维生素B6，而且富含矿物质，特别是钾离子。经常吃香蕉有健脑的作用。

 

第六、菠菜。

 

菠菜富含维生素C和维生素E，其中维生素C能促进脑细胞结构的紧致，消除脑细胞结构的松弛或收缩，使脑细胞发挥敏锐的作用;维生素E可以防止不饱和脂肪酸的过氧化作用，防止大脑陷入酸性状态。

 

在日常饮食中，不仅仅要常吃以上六中食物，我们要做到营养均衡，并常态化保持下去，这样我们的身体才会健康，免疫系统才可以构筑起身体的防火墙，各种疾病就会远离我们。

 

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孩子起的比别人家孩子早，睡的比别人晚，吃的比别人好，为什么智力缺不如别人家孩子？6大错误饮食习惯，占1条，孩子智力高不了，2个聪明食谱，让宝宝聪明起来。

 

孩子具有良好的饮食习惯对其体力及智力发育都很关健。但是，很多孩子却有一些不良的饮食习惯，这些习惯不仅对身体的成长不利，还会影响智力的发育，以下这几种饮食习惯就会严重影响他们的大脑健康。

 

 

错误的饮食习惯

 

1、不吃粗纤维的蔬菜

 

很多孩子平时吃得很少或不吃粗纤维的蔬菜，这会使大便在肠道中的停留时间过长，因而人体就会吸收其中的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏的解毒能力时，多余的部分就会通过血液进入大脑，侵害中枢神经，造成中枢神经中毒，导致记忆力下降，注意力分散，思维迟钝，久而久之将会影响智力发育。

 

2、蛋白质和维生素不足

 

儿童大脑的正常发育离不开充足的蛋白质和维生素，如果经常吃甜食和糖果，不仅会引起肥胖、糖尿病等病症，还会影响食欲，进而减少蛋白质及多种营养物质的摄取、导致大脑需要的营养物质摄人不足，影响智力。

  

3、不吃早餐

 

美国学者曾通过实验证明：在其条件相同的情况下，吃高蛋白早餐的孩子，其学习成绩要优于吃素食早餐的孩子，而不吃早餐的孩子，学习成绩会更差。所以父母们一定要重视孩子的早餐，让孩子的早餐尽量营养丰富，以保证孩子一天的生活和学习正常进行。

 

4、挑食、偏食

 

挑食、偏食容易造成孩子的营养不良，影响智力发育。如果能正常饮食，每餐都保证各种营养的充足，可以使身体内不缺乏某种或某些营养素。现代脑营养学家的研究已经证实，婴儿先天性营养不良可以造成智力障碍，而且这种障碍是不可逆的，会影响孩子一生的健康。

 

5、经常吃零食

 

除了一日三餐外，有的孩子常常会吃些零零碎碎的东西，这种习惯非常不好。经常吃零食，会让肠胃得不到正常的休息。肠胃累坏了，人就会感到肚子发胀，打饱嗝，时间久了甚至会破坏肠胃的消化功能，引起胃病，造成营养不良。许多爱吃零食的孩子看上去总是面黄肌瘦，没有精神，这就是营养不良的症状，长期如此，不仅影响身体发育，还影响大脑和精神的健康。

  

6、常吃含添加剂的食品

 

研究表明，孩子如果经常吃含有色素、防腐剂、糖等食品添加剂的点心、面包、汉堡、清凉饮料等方便食品，而又缺少维持健康必需的维生素、矿物质的摄入，时间久了，就有可能导致儿童性格的改变，影响大脑神经活动，使其注意力难以集中，忍耐力差，爱发脾气，性格固执，这都是由于食品中的添加剂造成的轻微脑功能障碍。

 

 

因此，要让孩子健康、聪明地成长，就要尽量减少添加剂食品的摄人，多吃绿色蔬菜和五谷杂粮，并注意补充钾、镁、碘等营养矿物质。

 

提高智力的食谱

镇静安神汤

原料：浮小麦50克，大枣10枚，甘草30克。

 

做法：用水1000毫升将三剂煎成一碗，每天睡前饮用;；也可以单独用大枣30克加白糖煎水，临睡前饮用。

 

功效：镇静神经，养心除烦，对神经衰弱、心烦不眠有特效。

 

桂圆鸡蛋汤

 

原料：龙眼肉50克，鸡蛋2个。

 

做法：将洁净的龙眼肉置于陶瓷煲中，加入适量水，放于光波炉内用小火炖煮30分钟，取出后加入打碎的鸡蛋调匀，再放入光波炉内用高火加热1分钟即可。

 

功效：补心益气，滋阴降火，强身健脑，对倦怠乏力、面色萎黄、失眠健忘等病症有疗效。

 

温馨提示

有些食品对大脑的健康有破坏作用，如含铅食品（主要包括爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料等）、合铝食品（主要有油条、粉丝、凉粉等）和过多的甜食等，这些食物都会引起大脑疲劳，因此平时最好少吃。

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