有不少朋友问，西洋参这种东西能在夏天吃吗？理所当然的认为，西洋参是滋补的，夏天那么热，应该不能在夏天吃吧？

 

夏天能不能吃西洋参？

 

夏天当然能吃，还是一个吃西洋参的好季节，尤其是对于气虚，表现为发力、面色苍白、懒言少语的女性，比较适用。男性也可以使用。

 

 

西洋参的作用和功效

 

西洋参性凉味甘，具有补气养阴，清热生津的功效，常用于治疗气虚阴亏，咳喘痰血，虚热烦倦，口燥喉干等病症。西洋参被誉为“清凉”参，夏天天气炎热，酷暑难耐，人体消耗比较大出汗比较多，很容易阴虚火旺，适当的使用一些西洋参是不错的选择，能有效地解决自身出现的阴虚内热的问题。

 

夏季热伤风了，还能吃西洋参吗？

 

也是可以吃的，如果是热伤风的话，表现为口干舌躁、咳嗽气喘、食欲不振等多种症状，适量吃点西洋参也有助于疾病恢复。

 

最适合吃西洋参的人群

 

阴虚火旺的，比如上面提到的失眠多梦、烦躁不安、口干咽燥、五心烦热等虚热症状，宜采用西洋参等清热滋阴的药材。而实火的不能用，比如发热头痛、烦躁目赤、喜冷饮、大便秘结等，就是实火旺盛，可以采用菊花、百合、金银花等降火。这一点大家一定要切记！其实，对于处于长期疲劳、工作压力较大、耗气伤阴较多的人群，西洋参都是上佳的选择。

 

怎么吃最好？

 

西洋参的最佳用法是将其切片，即可单独泡水饮服，也可以将西洋参另煎兑服其他药品，一般每天限制在10克以内。西洋参片尤其适用于教师等需要长时间讲话，容易耗气导致气短乏力者，在提神的同时还可以改善发声状况。

 

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

 

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

 

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

 

 

营养师推荐2个方法：

 

1、炖个雪梨，放1~4克西洋参，比较适合有老慢支及阴虚便秘者使用。

 

2、炖个母鸡，放5~8克西洋参，比较适合手术后的元气恢复。对于接受放化疗的人来说，也是很好的滋补佳品。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

总是听到有人说鸡内金堪比冬虫夏草，其实，二者真的没有可比性，差别很远。

 

冬虫夏草重在止咳化痰益精气，兼用于治疗阳痿遗精盗汗、滋补强身抗疲劳，腰膝酸痛等肾虚证的治疗。鸡内金又名化石胆，是雉科动物家鸡的砂囊内壁，所以消食化积，化石通淋，止遗尿遗精的作用较强。对比二者的功效，各有优势，只有止遗精的功效相似。

 

冬虫夏草的功效被无限夸大！这些年，针对冬虫夏草的保健品被无限开发，功效被夸大，价格虚高。特别是抗肿瘤，到现在为止，也没有什么研究或者临床案例可以证明，冬虫夏草可以预防或者治疗肿瘤的。

 

 

不能随便拿自己的身体做试验！

 

任何中药，都是根据偏性治病，所以如果用药不对症，不但起不到养生保健的作用，而且很有可能会适得其反，越吃越重。比如大家都知道冬虫夏草可以治咳嗽，但是肺炎咳嗽等咳嗽最重最急的时候，都不能用的。

 

冬虫夏草仅针对腰膝酸痛等肾虚证的治疗，而对其他情况的腰膝酸痛无任何作用。所以，即使再好的东西，也不能拿过来就吃，要对症，而且要懂得区分症状，才能有保健效果！

 

在消积化食方面，鸡内金确实是良药！

 

治疗饮食过量，特别是吃多了，难受不舒服，取鸡内金9克，加炒大麦12克，水煎服。效果很明显。现代营养学也揭秘了鸡内金，确实含有胃蛋白酶、淀粉酶等物质，可以帮助消化。

 

治疗泌尿系统的结石，选用鸡内金最合适，小火烘干研细末，每次10克，清晨空腹服用，配合跑步，以助结石的排出。

 

遗尿：烘干研末，温开水分次送服即可。

 

遗精：炒焦研末，分次服用，配合热黄酒半盅效果更佳。

 

 

与鸡内金有关的补益药膳

 

生怀山药30克，鸡内金15克，两味药打粉，早晚冲服，对于胃口不好，身体消瘦的人，效果很好，这种类型的人在中医上较脾虚纳呆。儿童也可以使用，但是用量要减少2/3，即生怀山药10克，鸡内金5克就好。

 

鸡内金菠菜根粥，有很好的健脾养胃，补血补虚的功效，很适合贫血又有食欲不振的患者服用。若换成菠菜也不错，同时还能润肠通便，缓解便秘。

 

鸡内金羊肉汤：温胃散寒，特别是适合有脾胃虚寒，腹中冷痛的人食用，不药不药博士自己就是属于这类人群，所以也经常会做着吃，效果挺好的。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

每一道美味的菜肴，都离不开食用油。走进超市，食用油售卖区域可以称得上五花八门，什么“色拉油”“烹调油”“调和油”，再加上“纯正”“浓香”等修饰词，经常把人搞的云里雾里的，到底也不知道该吃哪种油好了。今天给大家总结一下各种油，包括不饱和脂肪酸的含量、油品稳定性等方面。

 

 

论健康，毫无疑问的是，植物油比动物油要好一些。猪油等含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，能增加动脉粥样硬化和心血管疾病风险，在这里就不重点分析了，不管动物油做出来的菜肴多香，都不推荐。我们就把玉米油、花生油、菜籽油等其他几种食用油做个彻彻底底的剖析，包括营养成分与食用方法等。

 

不饱和脂肪酸的平衡

 

不同植物来源的的食用油，除了能调和食物风味以外，最重要的就是不饱和脂肪酸的含量了。omega3/6/9是人体必需的不饱和脂肪酸，要从食物中获取，植物油则是重要的来源。但是也有个问题，就是omega-6如果摄入过多，反而对心脑血管不利，omega-3/9没问题。

 

油品稳定性

 

花生油，玉米油等含有omega-6较多，而菜籽油等含omega-9多。一般含omega-9较多的食用油，比含omega-3/6的食用油稳定。所以，含omega-3/6的食用油不适宜高温烹饪，最好凉拌。#红红火火过大年#

 

花生油

 

特点：多不饱和脂肪酸较高，亚油酸含量丰富。但精炼后omega-3有损失，维生素E、K等也损失很大。花生油容易被黄曲霉素污染，较适合于炒炖煮，要避免反复高温。

 

玉米油（玉米胚芽油）

 

特点：含有80%的不饱和脂肪酸，主要是omega-6和部分omega-9，尼克酸含量丰富。但饱和脂肪酸含量高于其他食用油。

 

茶籽油

 

特点：以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主，易吸收，含丰富的维生素和矿物质，并具有抗氧化的作用，相对比较耐高温。茶籽油不太常见，价格高，性价比不高。

 

菜籽油

 

特点：单不饱和脂肪酸omega-9含量很高，营养价值毫不逊色于橄榄油。耐热性和易氧化性方面也表现很好。但菜籽油以次充好的很多，选购时应注意。

 

菜籽油、橄榄油我重点推荐，尤其是在预防心脑血管疾病方面。此外，调和油不错，具有良好的风味和稳定性，最适合炒菜，蒸、煮和炒都可以。

 

 

推荐的食用方式：

 

1、少吃油，油含有较高的热量，防止热量摄入过多。

 

2、吃好油，根据上面的分析，不同的油营养价值不同，可以按照下面的规律选择，木本植物油>草本植物油>动物油。

 

3、吃油种类建议多样化。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

在产棉量丰富的地区，大家都习惯食用棉籽油，用棉籽油做出来的食物色、香、味都很好，但是有研究表明长期食用棉籽油，尤其是粗制的棉籽油对人体有很大危害。虽然现在食用棉籽油的家庭较以前明显减少，但是仍然有些人意识不到它的危害，一直在食用。

  
前几日门诊来了一对年轻夫妇，结婚两年多了，平时也有正常的性生活，但就是一直怀不上孩子，原本以为是女方原因，结果女方做了全面妇科检查并没有发现问题，于是今天就来检查是不是男方的问题，检查发现该男士的精子活性很低，精子量也很少，经过仔细询问发现是棉籽油的原因，小两口平时做饭喜欢用棉籽油，殊不知棉籽油长期食用会造成不育，那么棉籽油是如何造成不育的？

 

 

棉籽油中含有一种有毒物质：棉酚，长期食用棉籽油会造成男性不育，因为棉酚的毒性作用于男性睾丸的生精上皮，生精上皮的敏感性比其他组织高，所以少量棉酚就会破坏男性的生精上皮，使精子活性降低，或造成精子畸形、死亡，严重者会产生无精子，最终导致不育。

  
除此之外，长期食用棉籽油造成的危害还有低钾血症。因为棉酚对肾脏也有一定损害，能抑制钾-钠三磷酸腺成酶的活性，使肾小管对钾的重吸收作用减弱，造成钾离子丢失过多，使血清中的钾降低，引起低钾血症，表现为肌无力，肌肉麻痹，以至于不能站立、行走，钾低到一定程度还会对心脏造成损害，引起心律失常，严重者会出现心脏骤停，危及生命。

 

 

所以，生活中建议不要长期食用棉籽油，尤其是粗制棉籽油。当然也不是一点也不能吃，可以偶尔食用或者和其他食用油配合着吃，但对于心、肝、肾功能不全或血钾偏低或准备要孩子的男性尽量别食用棉籽油，避免对健康造成进一步的损害。

  
如果是由于食用棉籽油导致以上低钾血症的症状，应立即停止食用棉籽油。若出现了低钾血症，症状较轻时可以通过口服氯化钾缓释片补充钾，如果症状较重，应该及时到医院就诊，进行静脉补钾及其他相关治疗，避免酿成严重后果。长期不育的男性也应该注意检查是不是由于长期食用棉籽油的原因。

燕麦这个堪称完美的食材,成为《中国居民膳食指南2016》首推的全谷物食物。

 

 

提到燕麦,大家自然想到燕麦米、燕麦片，但是你是否知道莜面也是燕麦家族中的一员，是裸燕麦经过清洗、凉晒、炒熟碾磨而成的面粉。无论是以燕麦米、燕麦片的皮燕麦，还是以莜面出现的裸燕麦都是《中国居民膳食指南2016》首推的全谷类食物。

 

为什么说燕麦是堪称完美的食材呢？

 

1.燕麦拥有其它谷物无法比拟的蛋白质，不仅含量高，而且其必需氨基酸比例相对合理。这就意味着食用同样的谷物，食用燕麦，其蛋白质的吸收利用率比较高。燕麦蛋白质高达16%左右，而且燕麦含有较为丰富的赖氨酸，其含量差不多是其它精米白面的2倍（标准粉的蛋白质只有11%左右，粳米更低，只有7~8%）。

 

2.燕麦拥有丰富的膳食纤维，且膳食纤维中的β-葡聚糖更是更为突出，高达5%，这是做为优质蛋白出现的鱼肉蛋奶所无法比拟的。实践证明：与等量大米粥比，每天摄入含量3克β-葡聚糖的燕麦片（约70克），可以降低低密度脂蛋白胆固醇水平10%，降低总胆固醇水平5%，同时还具有控制血糖、调节肠道菌群、提高免疫力的作用。 

 

3.燕麦拥有较为丰富的维生素B1和维生素E，这是一般的新鲜蔬菜所无法比的。数量是相差10倍数量级。每天食用30~40克的燕麦基本上满足健康成年人维生素B1和维生素E的膳食参与摄入量。

 

4.燕麦食用更方便、更灵活。蒸燕麦饭，熬燕麦粥，泡燕麦片，做燕麦豆浆、燕麦面（莜麦面条）、燕麦包，拌燕麦沙拉，烤燕麦曲奇、燕麦酥等，想怎么吃就怎么吃。

 

 

所以说，燕麦可以堪称为完美食材。

 

燕麦虽好，购买时可有说道

 

一要看实物，认清米、片、面（面还可以闻，莜面会有一种特殊的炒香味）

 

二是要看在配料表，一定要认清“纯燕麦”、“纯莜面”才好。

 

大家千万不要被这种标识所忽悠，“纯燕麦巧克力”，你要看清楚燕麦排到了第几位，还且还有白砂糖和代可可脂等。这种不是指南推荐的燕麦。

 

好吃的燕麦就可以随意吃吗？

 

膳食指南推荐为：全谷和杂豆50~100克/天。燕麦是全谷类食材，每天食用量在这个范围内即可。

 

如何实现呢？

 

为了保证食物的多样性，我的方法就是每天一把米或一把燕麦片（25克左右），方法就是做米饭时丢进一把燕麦米，做粥时（即将着火时）丢进一把燕麦片。有时间的话，就做一些莜面食品大聚会（一次做，分次吃，每次调换不同的吃法）。

早春的天气常常反反复复，忽冷忽热，会引起胃部不适。但是因为我们上班工作压力比较大，而且饮食也会出现不规律的时候，常常受罪的就是我们的胃部，但是在饮食上我们可以选择哪些方式来进行养胃呢？帮助我们减轻胃部的负担，进而还我们一个健康的胃部环境。

 

1、合理膳食

 

胃病，基本上都和吃得不好有关。应多吃易消化的食物，少吃辛辣和酸性食物。进食宜温、软、淡、素、鲜，不要食用过冷、过热、过硬、过辣、过粘的食物。胃病人应做到少吃多餐，定时定量，适当的多吃一些含有营养元素的食物，可以帮助我们中和胃酸，防止侵蚀胃黏膜，减轻胃溃疡的面积。

 

 

2、多吃适合季节的水果

 

最好顺从自然节气吃当令的水果，不要选择反季节的水果，比如可以适量吃些苹果、柑橘等，因为其中含有果酸和果胶，可以帮助我们加快胃肠道的蠕动，使排泄功能加强。

 

3、多喝点酸奶

 

常常肠胃不适，消化不良者应多喝酸奶。因为酸牛奶中的乳酸菌能分解鲜奶中的乳糖，产生大量的乳酸，使人体肠道呈酸性，这种酸性环境，能抑制腐败菌对人体的产毒作用。与此同时，乳酸菌还具有清洁肠道，促进食物尽快地消化，帮助解决消化不良，便秘，腹泻等问题，保护肠胃的健康。

 

4、红枣

 

里面含有的维生素含量是非常高的，而且也有大量的蛋白质、多种微量钙、糖类、有机酸以及氨基酸等，不济可以帮助我们提高免疫力，还可以帮助我们补充身体所需要的营养。而且对于肠胃不好的人来说，可以加快肠胃的蠕动，增加排泄的次数。

 

 

5、大麦茶

 

大麦茶是属于谷类的一种食物茶，里面含有均衡的营养元素，可以帮助我们补充身体所需要的营养物质，还可以帮助我们修复胃黏膜。我们经常喝的话还可以帮助我们促进消化，减轻胃部的负担。

 

春天是人体养胃的黄金时期，虽然不太冷，但昼夜温差大，需要我们时刻注意保温。不仅如此，还需要按时吃饭。胃里如果空着的话，长时间不吃就会导致胃疼。多吃蔬菜和粗纤维的食物，胃不好的话，可以喝米粥，多吃蔬菜和水果，少吃辣的食物，胃病就会远离你。而且以上的几种食物可以在平时的饮食中多吃一些，有助于帮助消化。

藜麦最近很是火爆啊！我们常常在轻食餐厅看到它，同时还经常在蔬菜沙拉中见到它的身影，这货，的确很厉害啊！

 

原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区。具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性，生长范围约为海平面到海拔4500米左右的高原上，最适的高度为海拔3000-4000米的高原或山地地区。

 

 

 1、藜麦为什么被评为网红食品？

 

藜麦，有两个比较大的名头它是美国宇航局NASA选定的“人类未来移民外太空粮食”与此同时，联合国粮农组织FAO特别推荐的最适于人类的完美全营养食品。这么一看藜麦是不是特别牛，特别有名呢？

 

营养价值：藜麦的营养价值不错，下面我们就具体看看

 

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

 

（1）含有丰富的蛋白质：藜麦的蛋白质可以和肉类相比，这就远远的高出了其他的主食，藜麦分为三种颜色黑色、红色和白色，口感比较好的是黑色和红色，营养价值基本一致，是很好的作为主食的食材。藜麦是为宜一种单体植物可以满足人体基本营养素需求的食材。

 

（2）丰富的膳食纤维：藜麦之所以被誉为网红食物不得不说是它的膳食纤维含量很丰富，可以帮助胃肠道蠕动，同时还可以帮助缓解肥胖，同时它还有饱腹感，基本上餐厅做出来的藜麦沙拉都很受年轻减肥人群的喜欢。因为含有膳食纤维，藜麦又被称为低脂、低热量的主食。

     

 2、藜麦好吃吗？

 

​ 藜麦的味道还不错的，尤其在佐餐，受到了女性和小朋友们的欢迎。

 

 

（1）藜麦饮品：很多藜麦饮品受到年轻减肥人群的喜欢，口感上比较绵软，很适合减肥人群食用。

 

（2）藜麦沙拉：一般情况在轻食餐厅比较常见，藜麦沙拉因为有的搭配酸奶和新鲜水果非常的适合女性朋友，当然如果你喜欢这样的食物也可以在早餐食用，很有饱腹感。

 

（3）藜麦糕点或者主食：一般主食中加入藜麦也很容易被大众接受，且味道更香，所以如果你想要控制体重不妨试试，很多减肥餐或者瘦身餐都是用藜麦作为主食，实在是不可多得的美味主食。

 

养生，也是很多人在做的事情，因为每个人都希望自己健康，减少生病的时间。就会在生活中的饮食上出现各种各样的搭配，来做到养生。

 

那么在春季我们该如何饮食搭配做到养生的呢？

 

1、在这段时间里，我们要少吃油腻的食品，可以选择清淡的低脂食品。炒制食物选用花生油、豆油、橄榄油等植物油，少用油炸食物，避免肥胖、脂肪肝、血脂过高等疾病的发生。可以多吃些黑木耳，银耳，蘑菇，香菇等菌类。

 

 

黑色木耳富含的矿物质钙元素，而钙在人的肌肉、心脏和大脑等细胞的功能中占主导地位；银耳富含大量的多糖，可增强巨噬细胞的吞噬能力；蘑菇含有抗绿脓杆菌的多糖。春天是病毒活动的季节，许多病毒会乘虚而入，进入人体，食用菌是春天的天然营养养料，多吃食用菌还能增强人体的抗病毒能力。

 

2、选择高纤维素、高矿物质的食物，可以多吃一些黄绿色蔬菜和时令水果，不但能补充人体维生素和无机盐的缺乏，还能充分满足人体对肝脏的需求。适量食用葱、姜、蒜、葱，可以做到杀菌防病的功效，减少感冒的发生。

 

3、很多人只吃肉菜，不吃主食，这样既不符合健康的饮食习惯，也不符合营养的需要。日常生活中，我们能量的主要来源是主食，主食吃少会导致肥胖，但不吃主食又不能获得正常的能量充足，容易导致身体虚弱，因此，保证每餐都有适量的主食，才能够保持足够的体力。因此应多吃主食，少吃副食。

 

4、现代人类饮食比较讲究，精粮多食而杂粮少食。其实，虽然精密、精面味道不错，但加工时就会破坏掉富含维生素b、钙、锌、铁和膳食纤维的表层，容易导致维生素、微量元素缺乏。但小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮却营养丰富。因此粗、细搭配，节日期间在享用精粮酿成美味可口的同时，适时食用一些粗粮，可以有效地保证充足的营养摄入量。

 

 

5、不仅需要有四条腿的猪牛羊肉，还需要有两条腿的鸡鸭鹅，还需要有一条腿的鱼，还需要有豆制品，还有有根、茎、叶、花、果的蔬菜，才是一桌营养健康可口的美食。一般而言，兼“吃”并蓄，方可以保持身体健康。

 

随著人民生活水平的提高，摄取的肉、蛋、禽、虾等呈酸性食物日益增多，从而造成人体内环境偏酸，容易引发各种代谢疾病。所以每天要多摄取胡萝卜、菠菜、芹菜、等时令蔬菜、水果、豆类及其制品、奶类等成碱性食物，从而保持身体酸碱平衡，提高人体免疫力，避免生病。

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相信大部分人应该都听说过这样一句话，那就是“要多吃绿色蔬菜”。虽然这句话听起来似乎已经老生常谈，但是却并非毫无道理。在步入秋季之后，我们仍然需要秉承“多吃绿色蔬菜”的理念，因为秋季虽然已经开始转凉，但是空气却十分干燥，因此需要经常补充维生素和水分。莴笋就是一种非常适合秋季食用的绿色蔬菜，不论是凉拌还是热炒，它都是一道非常美味、健康的菜肴。

 

“癌症”这两个字总是让人闻之色变，因为我们都知道，患上癌症意味着得了非常重大的病，最终还有可能会让自己丧失生命。根据临床显示，莴笋具有良好的抗癌效果。莴笋中含有热水提取物，能够抑制部分癌细胞生成，因此经常食用莴笋能够预防癌症。

 

 

此外，无论是青少年群体，还是老年群体，保护牙齿都同样重要。莴笋富含氟元素，不仅能够坚固牙齿，还能参与骨骼的生长和发育。如果你经常出现牙龈出血、牙周炎等方面的牙科疾病，那么食用莴笋能够帮助你有效改善病情。

 

对于刚刚经历完生产的孕妇而言，莴笋也是一种地道的营养品。因为产后的孕妇往往身体比较虚弱，需要补充维生素和微量元素。莴笋的钾含量比较丰富，能够调节体内的电解质平衡。孕妇在这个时候食用莴笋能够有效利尿通乳，对身体很有好处，建议各位准爸爸们可以给自己的妻子做一些清炒莴笋。

 

莴笋的效用远不止这些，当我们晚上觉得情绪比较紧张，在这种情况下，通常会出现难以入眠的现象。很多人为了早点睡觉，开始使用药物助眠，但是这种做法非常不值得提倡。莴笋能够镇静安神，具有良好的助眠作用。如果你觉得最近的睡眠质量不怎么好，那么在晚上的时候可以吃一些莴笋，既不容易长胖，还能够安神助眠。

 

 

另外，莴笋是一种绿色蔬菜，食用莴笋并不会使人长胖，因此大家可以放心去吃。莴笋的水分含量和纤维素含量较高，能够使人产生饱腹感，是属于减肥时比较推荐食用的蔬菜之一。如果你的体重基数比较大，那么可以搭配食用莴笋来辅助减肥。

 

最后，经常食用莴笋还能够促进生长发育，甚至对于女性而言还有丰胸的效果。很多女性朋友们都希望自己能够拥有姣好的身材，除了食用木瓜以外，莴笋也是一种能够让人丰胸的食物，而且莴笋的价格比木瓜更便宜。更重要的是，莴笋的含糖量也比木瓜更低，食用莴笋不会让人发胖，女性朋友们可以经常食用莴笋。

 

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吃得苦中苦方为人上人，对健康而言，是否适用呢？在夏季对于大多数人是适用的，植物来源的不管是叶片类的蔬菜，还是根茎类的，多少都是含有一些苦味的。只是有的吃不出来，或者经过烹饪处理就去掉了。

 

 

苦味明显的蔬菜其实大都有一个共性，就是偏寒凉，对热证有用，适用于清热解毒、凉血润燥等方面。苦味可以刺激舌头的味蕾，影响味觉神经，增加唾液的分泌，激发胃酸和胆汁的分泌，这些都将改善食欲和增强消化。

 

中国人自古以来就有食苦味食物的习惯，尤其是蔬菜类，可凉拌食用，也可炒熟烹饪成餐桌上的一道美食。不药博士推选6种可以经常食用的苦味蔬菜，苦味不尽相同，但是在这个炎热的夏季，都可以起到清心降火，消暑退热、除烦提神、健胃消食的作用，不妨经常食用。

 

竹笋

 

味甘苦、性微寒，归胃、肺经。具有滋阴凉血、清胃润肠、清热化痰、利尿通便等作用。

 

苦瓜

 

夏天中暑风热，牙痛、眼睛红肿疼痛等热病，吃点苦瓜都有不错的缓解作用。

 

蒲公英

 

蒲公英性寒味甘苦，归肝、胃经，它的叶子是可以食用的，凉拌与炒菜均可，蒲公英善于消肿解热，清肝利胆。对于胃实热导致的疼痛最合适，胃溃疡病人也是可以食用的。

 

苦菜

 

苦菜性寒，具有清热解毒、凉血的作用。嫩茎叶可生食，而且生食最好，特别是对有咽喉肿痛、痈疮肿毒，甚至急性乳腺炎的朋友，饮食中可以增加一些苦菜食用。

 

绿茶

 

绿茶就不用多说了，只是要提醒一下大家，绿茶因为颜色较浅，很容易泡的太浓了，对胃酸分泌和心脏都会起到不利的作用。

 

苦菊

 

凉拌苦菊几乎成了各大餐厅在夏季必上的一道开胃菜。味感甘中略带苦，颜色碧绿，一看就很有食欲。真是不可多得的夏季清热去火的美食佳品，受到广泛的好评。不要不要博士也最喜欢苦菊。

 

 

上述这5种蔬菜，外加绿茶，夏季经常吃吃是没有问题的。对于一些寒凉不耐受的，或者吃了比较容易腹泻或者胃肠不舒服的朋友，少吃就好。其实不止这六种，还有像莲心、百合等也都是夏季不错的食物选择。至于怎么吃？大家可以发挥一下各自的想象和才能，让这些发苦的食材变成美味。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

冬季是流行性感冒的高发季节，如何有效地预防和应对流感成为了许多人的关注焦点。以下是一些简单而实用的预防流感的方法，帮助大家度过一个健康的冬天。

1. 坚持泡脚，促进血液循环

泡脚是一种简单而有效的养生方法，尤其在寒冷的冬季。泡脚可以促进血液循环，增强身体免疫力，从而预防流感。建议使用温水泡脚，时间控制在15-20分钟，水温不宜过高，以免烫伤皮肤。

2. 经常按摩，增强抵抗力

按摩是一种很好的保健方法，可以促进血液循环，缓解肌肉紧张，增强身体抵抗力。可以尝试自我按摩，如按摩鼻梁、脸颊、耳朵等易感部位，每天按摩5-10分钟，有助于预防流感。

3. 注意口鼻卫生，减少病毒传播

流感病毒主要通过飞沫传播，因此保持口鼻卫生至关重要。外出时，建议佩戴口罩，减少病毒传播的风险。此外，勤洗手，保持室内空气流通，也是预防流感的重要措施。

4. 盐水漱口，清除口腔病菌

盐水漱口是一种简单有效的口腔清洁方法，可以帮助清除口腔内的病菌，预防流感。每天早晚用淡盐水漱口，每次漱口时间为1-2分钟，可以有效预防流感。

5. 喝姜茶，增强免疫力

生姜具有很好的药用价值，可以增强免疫力，预防流感。可以将生姜切片，加入适量红糖，用开水冲泡，饮用姜茶可以预防流感。

6. 控制传染源，切断传播途径

流感患者是主要的传染源，应尽早隔离治疗，避免病毒传播。同时，加强公共场所的消毒工作，减少病毒传播的风险。

7. 接种疫苗，预防流感

流感疫苗是预防流感最有效的方法之一。建议符合接种条件的人群，及时接种流感疫苗，提高免疫力，预防流感。

8. 药物预防，降低感染风险

对于易感人群，可以在医生的指导下，使用抗病毒药物进行预防，降低感染风险。

咳嗽，这个看似微不足道的症状，却困扰着无数人。它可能是感冒的早期信号，也可能是其他严重疾病的预警。那么，咳嗽究竟是怎么回事？我们又该如何应对它呢？

咳嗽是一种保护性反射，它可以帮助我们清除呼吸道中的痰液、异物，甚至病毒。然而，咳嗽的形成和反复发作，往往是多种因素共同作用的结果。

感冒咳嗽是常见的咳嗽类型之一。它通常表现为阵发性或持续性咳嗽，伴有鼻塞、流涕、打喷嚏等症状。在感冒初期，我们往往不需要特别治疗咳嗽，而是要着重于缓解感冒症状，如使用泰诺、感康等药物。一般来说，感冒咳嗽在一周左右就会自然缓解。

然而，有些人可能会过早地服用止咳药，认为这样可以更快地缓解咳嗽。但实际上，过早服用止咳药可能会掩盖病情，延误治疗时机，甚至加重病情。

除了感冒咳嗽，还有许多其他原因可以导致咳嗽，如肺炎、支气管炎、哮喘、过敏等。针对不同的咳嗽原因，我们需要采取不同的治疗方法。例如，肺炎和支气管炎患者需要使用抗生素进行治疗，哮喘患者需要使用支气管扩张剂和抗炎药物，过敏患者需要使用抗过敏药物。

在日常生活中，我们也需要注意一些细节，以预防咳嗽的发生。例如，保持室内空气流通，避免接触烟雾和污染物，加强体育锻炼，增强免疫力等。

总之，咳嗽是一个不容忽视的信号。当我们出现咳嗽症状时，应该及时就医，找出病因，并采取相应的治疗措施。同时，我们也要注意日常保养，预防咳嗽的发生。

春季，气温变化无常，‘倒春寒’现象时有发生，导致感冒等呼吸道疾病高发。本文将从中医角度出发，探讨如何应对倒春寒，预防感冒。

首先，春季锻炼不宜过早。由于早晨气温低、空气污染严重，建议老年人在下午气温回暖后进行适量运动，如太极、慢跑等。同时，长期熬夜、过度疲劳者应注意休息，调节情绪。

其次，做好‘春捂’工作。春季昼夜温差大，早晚气温较低，应注意保暖，尤其是关节部位。适当添加衣物，避免着凉。

此外，养成良好的生活习惯也非常重要。肥胖者应加强锻炼，戒烟限酒，少吃油炸食品。多喝水，保持体内血流通畅，减少呼吸道疾病的发生。

针对儿童，家长应多让孩子接触阳光，增加户外活动，提高机体免疫力。同时，注意保持室内通风，勤晒被褥，减少病菌滋生。

对于患有心脑血管等基础性疾病的患者，应做好自我保健，一旦出现不适症状，应及时就诊。中医建议，在倒春寒期间，可适当食用大蒜、洋葱、芹菜等味冲食物，预防感冒和呼吸道疾病。

在日常生活中，我们如何保持健康，远离疾病呢？美国专家经过深入研究，总结出了一套养生之道，帮助人们提高免疫力，预防疾病。以下是一些实用建议：

1. 口腔保健：口腔健康与全身健康息息相关。定期刷牙、使用漱口水，可以预防牙周炎、糖尿病和心脏病。口腔卫生差会引发多种疾病，因此保持口腔清洁是保持健康的第一步。

2. 注重手部卫生：洗手是预防疾病的重要措施。尤其在感冒流行季节，要勤洗手，采用正确的洗手方法，可以有效预防感冒和其他传染性疾病。

3. 增强免疫力：红苹果、甘蓝和绿茶中含有丰富的槲皮素，这是一种天然的抗氧化剂，可以帮助人们在压力下增强免疫力。研究发现，连续5周通过红苹果摄入槲皮素的人，患呼吸道疾病的风险会降低40%。

4. 社会交往：广泛的社会交往可以提高免疫力。与内向型人相比，外向型人感冒几率更低。这是因为社会交往可以增强机体的抵抗力，降低患病风险。

5. 适量运动：运动可以改善血液循环，增强抵抗力。即使有病菌侵入机体，身体也会将其消灭。因此，每天坚持适量的运动，对健康大有裨益。

6. 充足睡眠：睡眠对健康至关重要。每天保证8小时的睡眠，有助于提高免疫力，预防感冒。睡眠充足的人，身体代谢水平上升，免疫力也会得到提升。

7. 保持乐观：乐观的心态可以提高免疫力，降低患病风险。研究发现，快乐、热情、镇定的人，患传染病的几率较小。

8. 补充维生素：维生素D和维生素C对免疫系统至关重要。缺乏维生素D会导致免疫力下降，而维生素C不足也会降低免疫力。可以通过鱼、鸡蛋、牛奶和柑橘类水果等食物补充。

9. 积极心态：积极的心态可以提高免疫力，预防疾病。研究发现，积极的心态可以提高一氧化氮水平，平衡神经递质，从而增强免疫力。

10. 学习冥想：冥想可以帮助人们释放压力，调节睡眠，增强抵抗力。研究发现，参加冥想训练的志愿者所产生的流感抗体，比没有进行训练的人多得多。

春天，万物复苏，人体新陈代谢也开始活跃。然而，春季天气多变，气温忽冷忽热，人体容易出现各种不适。如何应对春季气候特点，保持身体健康，是许多人都关心的问题。以下是一些春季养生的小秘诀，希望能对您有所帮助。

1. 调整饮食，注重营养均衡

春季饮食应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、苹果、梨等，以补充维生素和矿物质。同时，可以适量食用一些温补的食物，如红枣、枸杞、核桃等，以增强体质。

2. 适当运动，增强免疫力

春季是进行户外运动的好时节，可以选择散步、慢跑、打太极拳等方式进行锻炼，增强体质，提高免疫力。

3. 保持良好作息，避免熬夜

春季天气渐暖，人体容易犯困，要注意保持良好的作息习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠。

4. 注意防寒保暖，避免感冒

春季气温变化较大，要注意及时增减衣物，避免感冒。特别是早晚温差较大时，要注意保暖。

5. 保持心情舒畅，避免情绪波动

春季是万物生长的季节，也是情绪波动较大的季节。要注意保持心情舒畅，避免情绪波动过大，影响身体健康。

总之，春季养生要注意调整饮食、适量运动、保持良好作息、注意防寒保暖、保持心情舒畅等方面，以保持身体健康。

水，作为生命之源，对人体的健康至关重要。中医学中，水被视为养生之源，提出了“五水养生法”，即利用水来养生保健。

首先，早晨起床后，喝一杯温开水对身体健康大有裨益。这杯水可以迅速进入血液，稀释黏稠的血液，促进血液循环，预防心脑血管疾病。同时，它还能帮助消化，促进新陈代谢，预防便秘。

其次，热水洗脸和泡脚也是养生的重要方法。热水可以打开毛孔，促进血液循环，改善皮肤状况。此外，泡脚还能缓解疲劳，改善睡眠质量。

温水漱口刷牙也是中医养生的重要方法之一。温水可以避免牙齿受到过冷过热的刺激，保护牙齿健康。同时，漱口刷牙还可以预防口腔疾病，保持口腔卫生。

冷水洗头洗脸也是一种有效的养生方法。冷水可以刺激头皮，促进血液循环，增强免疫力。同时，冷水洗脸还能使皮肤更有弹性，减少皱纹。

最后，每天喝足够的水也是养生的重要方面。成年人每天至少需要喝6-8杯水，以保持体内水分平衡，预防脱水。喝水时要定时定量，避免一次性喝太多。

总之，水对人体健康至关重要。通过运用中医的“五水养生法”，我们可以更好地保护自己的健康。

随着生活节奏的加快，家庭药箱已成为许多家庭必备的物品。然而，面对种类繁多的药品，如何选择合适的药品成为了一个问题。本文将针对老年人常见疾病，介绍家中常备的五类中成药，帮助老年人更好地应对常见疾病。

一、感冒类药物

感冒是老年人常见的疾病之一。中医将感冒分为风寒、风热和暑湿三种类型。针对不同类型的感冒，选用不同的中成药。

1. 风寒型感冒：常用中成药包括感冒清热颗粒、正柴胡饮颗粒、感冒软胶囊等，以辛温解表、宣肺散寒为主。

2. 风热型感冒：常用中成药包括银翘解毒颗粒、夏桑菊感冒冲剂、羚翘解毒丸等，以辛凉清解、肃肺泻热为主。

3. 暑湿感冒：常用中成药包括藿香正气水、十滴水等，以解表祛暑、化湿和中为主。

二、止咳化痰药

咳嗽、痰多也是老年人常见的症状。以下中成药在止咳化痰方面效果较好。

1. 蜜炼川贝枇杷膏：具有清热润肺、止咳平喘、理气化痰的功效，适用于风热型、肺燥型、痰热型咳嗽。

2. 祛痰灵：主要用于清热、化痰、止咳，适用于痰热咳嗽。

三、消食类药物

老年人消化功能减弱，容易引起胃肠道疾病。以下消食药可供选择。

1. 山楂丸：具有消食化积、健脾开胃的作用。

2. 健胃消食片：具有健胃消食、和中止泻的作用。

四、通便类药物

便秘是老年人常见的症状。以下通便药可供选择。

1. 复方芦荟胶囊：具有润肠通便、清热解毒的作用。

2. 麻仁润肠丸：具有润肠通便、养血润燥的作用。

五、清热解毒类药物

以下清热解毒类药物可供选择。

1. 六神丸：具有清热解毒、消肿止痛的作用。

2. 牛黄解毒片：具有清热解毒、消肿止痛的作用，适用于咽炎、急性扁桃体炎、口腔溃疡等。

此外，老年人还应注意日常保养，如保持良好的作息习惯、饮食清淡、适量运动等。如有疾病困扰，应及时就医。

春天是一个充满生机的季节，但同时也是感冒的高发期。对于孕妈妈来说，感冒不仅会影响到自己的身体健康，还可能对胎儿造成不良影响。本文将详细介绍春季孕妈妈如何预防感冒，以及感冒后的护理方法。

一、春季孕妈妈容易感冒的原因

1. 孕妇体内激素水平变化，导致免疫力下降。

2. 孕妇新陈代谢加快，容易出汗，导致抵抗力下降。

3. 孕妇呼吸系统功能减弱，更容易受到病毒感染。

4. 春季气温变化无常，容易感冒。

二、预防感冒的方法

1. 注意保暖，避免受凉。

2. 保持室内空气流通，避免空气污染。

3. 增强锻炼，提高免疫力。

4. 合理膳食，补充营养。

5. 避免接触感冒患者。

三、感冒后的护理方法

1. 休息：保证充足的休息时间，避免过度劳累。

2. 多喝水：补充水分，促进病毒排出。

3. 服用感冒药：在医生指导下，服用安全的感冒药。

4. 注意个人卫生：勤洗手，避免交叉感染。

5. 适当使用物理降温方法：如温水擦浴、冷敷等。

四、孕妈妈感冒用药注意事项

1. 避免使用抗生素、激素等药物。

2. 选择对胎儿影响较小的感冒药。

3. 在医生指导下用药。

五、总结

春季孕妈妈要重视感冒的预防和护理，保持良好的生活习惯，增强免疫力，才能度过一个健康、快乐的孕期。

　　婴幼儿时期，宝宝们的身体发育迅速，但也容易出现各种健康问题。其中，口腔问题尤为常见，例如“地图舌”。许多家长可能会困惑，宝宝舌面上出现的形状不规则的斑块究竟是怎么回事？

　　小明的妈妈最近发现，小明的舌头中央出现了一块深红色的斑块，就像地图一样。一开始，她以为是孩子吃了山楂片残留，但擦掉后仍然如此。这让她非常担心，急忙带孩子去医院就诊。医生告诉小明妈妈，这是“地图舌”，一种常见的婴幼儿口腔疾病。

　　地图舌，又称良性游走性舌炎，是一种病因不明的口腔黏膜疾病。它的特点是舌面上出现形状不规则的圆形或椭圆形斑块，斑块内舌质发红，没有舌苔，周围有白色或黄色的图案，就像地图一样。地图舌通常好发于舌面中央、舌尖及侧缘，具有间歇性发作和游走性的特点。

　　地图舌的原因尚不完全明确，可能与炎症、体质、变态反应、缺锌、寄生虫等有关。中医认为，地图舌可能与脾胃消化功能有关。因此，当家长发现宝宝有地图舌时，最好及时就医，明确病因，进行针对性治疗。

　　那么，如何预防和治疗地图舌呢？首先，家长要注意宝宝的饮食，保证营养均衡，避免偏食、挑食。可以适当补充富含锌的食物，如坚果、海产品等。其次，要保持宝宝的口腔卫生，定期刷牙，避免口腔感染。此外，家长还要关注宝宝的作息，保证充足的睡眠，避免过度疲劳。最后，如果宝宝出现地图舌，要及时就医，遵医嘱进行治疗。

　　地图舌虽然不是严重的疾病，但可能会影响宝宝的饮食和睡眠。因此，家长要引起重视，做好预防和治疗工作，让宝宝健康成长。

春季，万物复苏，同时也是多风的季节。中医认为，'风为百病之长'，人体受到风邪入侵容易患病。因此，在多风季节，我们要谨防风邪致病，特别是以下三种常见疾病：咳嗽、眩晕和感冒。

一、咳嗽

咳嗽是春季最常见的疾病之一，中医将其分为风寒和风热两种类型。风寒咳嗽主要表现为咳嗽声重、咽痒、咯痰稀薄色白，常伴有流清涕、鼻塞、头痛、肢体酸痛等症状。治疗原则为疏风散寒、宣肺止咳。风热咳嗽则表现为咳嗽较剧、咽喉干燥疼痛、咯痰不爽、痰粘稠或色黄、易汗出等症状，治疗原则为疏风清热、宣肺止咳。

二、眩晕

眩晕是春季另一种常见的疾病，中医将其分为风阳和风痰上扰清空两种类型。风阳型眩晕常见症状为眩晕、耳鸣、头胀痛、目赤、目胀、口苦、失眠多梦、面红、急躁易怒等，治疗原则为平肝息风。风痰上扰型眩晕则表现为眩晕、头重昏蒙、或伴视物旋转、胸闷、饮食不香、嗜睡、苔白腻等症状，治疗原则为化痰息风。

三、感冒

感冒是春季的多发病，中医将其分为风寒感冒、风热感冒和时行感冒三种类型。风寒感冒表现为恶寒、发热、头痛、身痛、鼻塞流涕等症状，治疗原则为辛温解表、散寒止咳。风热感冒表现为发热较重、微恶风、汗出不畅、头胀痛、咳嗽、咯黄痰、咽痛、咽干、口渴、鼻塞流黄涕等症状，治疗原则为辛凉解表、疏风清热。时行感冒则表现为恶寒、高热、头痛、身痛、肢体酸痛、疲乏无力等症状，治疗原则为解表清热、解毒化湿。

除了以上三种疾病，春季还应注意以下养生保健措施：

1. 避风防寒：春季气温多变，要注意适时增减衣物，避免受凉感冒。

2. 保持心情舒畅：春季肝气旺盛，要避免情绪波动过大，保持心情舒畅。

3. 加强锻炼：适当进行户外锻炼，增强体质，提高免疫力。

4. 饮食调养：春季饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。

5. 充足睡眠：保证充足的睡眠，有利于身体恢复。