我们都知道喝酒伤肝、生气伤肝、熬夜伤肝，但朋友们别忘了，吃药其实最伤肝，尤其是中药。近几年，因为吃药吃出肝损伤的患者越来越多，药肝成为仅次于病毒性肝炎和脂肪性肝炎的第三大肝病。

 

而且，绝大多数的药肝患者，都是自己听信偏方，乱吃中药、保健品，乱喝药酒，一口口吃出来的。甚至还有很多人，认为中药一点副作用都没有，每天吃一点，还能补身体。今天，魏医生就跟大家讲讲最容易损伤肝脏的4种中药，不要自己乱用。

 

这4种中药最常见，但肝毒性也最重

1、何首乌

何首乌入肝、肾经，能补肝肾、益精血、润肠通便，常用于眩晕失眠、头发早白、腰膝酸软的治疗。但能当作药材使用的一定得是经过炮制的制何首乌，生何首乌是有毒的。

所以大家在服用何首乌前一定要咨询医生，在挑选何首乌时，一定要选择质地坚硬、手感重、粉性足、尝起来有点苦涩的。市面上售卖的所谓“人形何首乌”，要谨慎对待。

 

2、白果

秋天到了，银杏树上结出了很多的银杏果，也就是白果。我经常会看到很多人拿着长长的竹竿，把白果打下来，准备拿回去泡水喝。但白果里含有一种叫氰化物的有毒物质，该物质有细胞毒性，一旦食用过量，会出现急性中毒症状，包括恶心呕吐、头晕眼花、心搏徐缓、抽搐等。不过白果里所含的有毒物质能溶于水，加热后，毒性会减轻，所以食用前先用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，可降低中毒的风险，一旦出现中毒的迹象，抓紧就医。

 

 

3、番泻叶

番泻叶味甘性寒，能泻下导滞，常用于热结便秘、习惯性便秘和老年便秘的治疗。但很多人却把番泻叶当减肥药用，长时间服用，可能体重会有所减轻，但身体承受了不小的伤害，比如恶心呕吐、情绪躁动、血压升高、消化道异常、盆腔出血、月经过多等。
 

4、土三七

其实，土三七并不是某一种植物，而是很多不同植物的统称，包括菊三七、藤三七、景天三七等。因为一字之差，很多人会把土三七当成三七吃。殊不知，土三七里含有一种叫吡咯里西啶的生物碱，该物质在肝脏代谢后，会引起肝内小静脉的内皮损伤、内皮增厚，最终因为肝脏小静脉闭塞而出现转氨酶升高、胆红素升高、肝肿大、肝腹水等症状。

 

生活中，除了上述4种药物会伤害肝脏外，我们随便吃的保健品、药品、不干净的食品，都要经过肝脏的代谢，或多或少地对我们的肝脏造成伤害。

 

肝脏出问题，身体会出现哪些报警信号？

1、眼睛干涩、发痒、发红、视力下降；

2、头发油腻、掉发、不到50岁就两鬓斑白；

3、嘴巴干、嘴巴苦、口臭严重；

4、食欲下降，厌油腻；

5、肚子胀、容易放屁；

6、小便赤黄、大便干结；

7、指甲凹凸不平，有竖条纹，月牙慢慢消失；

8、入睡困难，凌晨1~3点容易醒；

9、情绪差，要么暴躁易怒，要么阴郁忧愁。

 

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随着生活质量的提高，现在人们吃饭不只是限于填饱肚子，还会对食材有所要求。不过大家在挑选食材时一定要注意，有些食物中暗藏的“雷区”可能给我们的身体带来伤害。今天“问上医”给大家提个醒，选择下面几种食物时，要小心选择。

 

1、鲜面条

  
大家一定很纳闷，面条里怎么可能有甲醛？确实有可能。为了使面条看起来色泽更白、储存时间更久，时间上确实有些面条可能被黑心商贩加入甲醛。尤其是在夏天，鲜面条的保质期很短，为了能延迟保存时间，可能会被加入甲醛。

 

普通鲜面条应该闻起来有麦香味，手感比较松软，一拉就断，而且很容易被煮熟，吃起来香滑可口。但加入甲醛的面条首先不容易煮熟，其次吃起来会比较粘牙，感觉粘粘的，大家在购买鲜面条的时候要注意甄别。

 

 

2、娃娃菜

  
相信没有人会讨厌娃娃菜，它既可以做汤，又可以做菜，配着面条吃也十分可口。娃娃菜富含纤维素，可以增强胃肠道活性，而且富含水分，不喜欢喝水的朋友多吃娃娃菜也可以促进体内的水分循环。可是娃娃菜很容易坏，保存周期比价短，所以有些娃娃菜可能会被甲醛容易浸泡过。食用后就容易使体内甲醛超标，带来一定的白血病风险。

 

因此，在购买娃娃菜时，最好先闻一闻，因为甲醛的刺激性气味很容易被发现，所以选择没有味道的娃娃菜就应该是安全的。

 

3、粉丝

  
粉丝应该是大家家里都会有的食物，最常见的应该是红薯粉，里面有着大量的钾、镁元素，有助于身体健康。不过普通粉丝色泽都会比较暗淡，而用甲醛处理过的粉丝看起来会比较偏白、发亮。

 

大家在购买时，除了看色泽，还可以检验粉丝的韧性。通常被甲醛浸泡过的粉丝，弹性都比较差，弯曲程度较低，而且可能一弯就断了。所以大家在挑选粉丝时，可以先观察色泽，然后再用手折一下粉丝，看看是不是很容易被折断，这样可以帮你区分，粉丝是否被甲醛浸泡过。

 

 

4、冷冻海鲜

现在爱吃海鲜的朋友越来越多，但大家都知道，内陆地区的海鲜都需要从沿海冷冻运输过来。海产品的保鲜期本来就短，再加上长途运输，很容易在半路上腐烂，尤其是夏季。但如果使用甲醛溶液浸泡过海鲜后，海鲜的保质期就可以被延长很多，海产品的色泽和弹性也会变得不同。

 

比如，普通的冷冻大虾应该是青灰色，解冻后摸起来比较柔软，闻起来有明显的腥味。使用甲醛浸泡过的虾仁卖相会更好，看起来饱满白亮，解冻后摸起来也会更加Q弹，甚至摔在案板上还能弹起来。

 

如果你所购买的带鱼油炸后会变卷，那应该也是被浸泡过甲醛的原因。大家在选购海产品时，除了要鉴别是否被甲醛溶液浸泡过，现在还要注意尽量不要购买国外进口的冷冻海产品。

 

由于新冠疫情在国外传播严重，一些海鲜冷链可能会被污染，如果海产品的外包装上附着了新冠病毒，就有可能危害您和家人的健康。

随着如今社会生活条件的改善，生活质量的提高，越来越多的人患上高血脂等一系列血管性疾病，高血脂一般都是因为饮食习惯不健康，如暴饮暴食、爱吃高热量的食物等，同时又缺乏运动引起的。

 

很多患者在患病前，都是高脂、高热量、高糖的食物从不忌口，加上很多上班族上班时间会很忙，从而更容易患上高血脂。而如果高血脂没有得到足够的重视，后果会很严重，对自身的健康状况会有很大的影响。轻则引起动脉粥样硬化，严重的甚至会导致心血管疾病，如脑中风、冠心病等，后果不堪设想。

 

 

那么，想要降血脂，除了加强自身锻炼，改变不良生活方式，更需要定制一个健康的饮食标准。建议坚持做到“三低”原则，即低脂、低糖、低热量。同时在日常饮食中，做到多吃那些可以降低血脂的食物，比如这6种食物就是高血脂的“死对头”，坚持吃，血管越来越干净。你知道是哪些吗？

 

 

苹果所含的纤维性、果胶及其他营养成分，不仅可以为身体提供营养，还可以降低低密度胆固醇水平，提高高密度胆固醇水平，以此软化血管、预防心脑血管疾病。

 

山楂含有丰富的黄酮类物质，可以扩张血管，调整血压，还可以很好地降低胆固醇。

 

葡萄中含有藜芦醇，它是一种天然降血脂物质，既可以防止血小板聚集，又可以有效地降低胆固醇。

 

 

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素以及生物钾，然而钾进入血液以后，可以将血液中的油脂乳化，有效地溶解沉淀在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并且将这些体内垃圾排出体外，从而达到降血脂、降低血液黏度、净化血液、清洁血管、增加血管弹性、改善微循环等作用。

 

姬松茸中含有比较多的不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸，可以清除血管壁上的脂肪化合物，改善脂肪代谢，有助于降低人们体中的甘油三酯和胆固醇，从而起到降血脂的作用。也正因为如此，姬松茸可以很好地应用于医药保健领域，有很高的医疗养生作用。

 

燕麦中含有丰富的亚油酸、维生素E等。它的营养元素及其所含的不饱和脂肪酸都有降低血浆胆固醇浓度的作用。

现如今，人们的生活水平虽然得到了显著的提升，但亚健康的问题却越来越普遍，这是由于目前的生活节奏比较快，很多人因此养成了一些不良的生活习惯，例如久坐不动、暴饮暴食等，受这些因素的影响，一部分朋友在日常生活中深受便秘的困扰。

 

虽然便秘谈不上是一类疾病，但若是长期得不到缓解，就会导致体内的垃圾与毒素无法及时排出，这不仅会使人感到不适，还会对身体健康造成威胁，那么我们平日里应该如何缓解便秘呢？一般来说，生活中这4种常见的食物，被称为便秘的“克星”，或许有助于改善便秘。

 

1.糙米

糙米属于粗粮，它含有大量的膳食纤维，这种物质能够在一定程度上促进肠胃蠕动、提升肠胃的消化与代谢功能，对于经常便秘的朋友来说，适量食用一些糙米，能够改善肠胃健康、缓解便秘现象。

 

2.火龙果

 

 

火龙果是我们生活中常见的食物，同时，它也被称为润肠通便的利器。火龙果具有较高的营养价值，平时适量食用，不仅能够帮助身体补充营养，还能起到润肠通便的作用，这能够有效改善便秘。

 

同时，对于经常贫血的朋友来说，也可以通过多吃火龙果的方式来改善，这是因为火龙果中的铁元素含量较高，这种物质有助于帮助人体合成血红蛋白，从而对贫血的症状进行改善。

 

3.苹果

 

苹果也可以起到促进肠胃蠕动的作用，在日常生活中，多吃苹果，能够帮助身体排出多余的垃圾与毒素，从而使肠道更健康。同时，苹果中还含有一种可溶性纤维素，这种物质可以提升肠道蠕动能力，从而加快身体排便的速度。

 

4.红薯

 

红薯同样是一种比较健康的粗粮，在日常生活中，我们可以偶尔用红薯来代替主食，这种食物不仅容易消化与吸收，而且其中还含有大量的活性成分，这些活性成分可以在一定程度上促进肠胃的蠕动，从而帮助身体排出残留的垃圾毒素，这对缓解便秘也是有利的。

 

除了多食用以上4种食物外，我们还需要在日常生活中积极改善不良习惯。当我们工作或学习一段时间后，最好站起来活动一段时间，因为长期久坐不动，容易导致体内的血液循环受到影响，从而使身体的基础代谢变慢，这就会导致身体中的垃圾与毒素无法及时排出，久而久之，还容易致人便秘。

 

同时，我们还要注意少吃辛辣刺激的食物，这种食物虽然能够满足口腹之欲，但长此以往却会给身体健康埋下隐患，若是经常食用此类食物，不仅会导致肠道菌群失衡，还可能诱发便秘。

在这个快节奏的社会中，每个人都像不停转动的陀螺一样，永不停歇地运转着，社会的进步让我们的生活水平提高了，但也让我们付出了相应的“代价”，那就是身上多了许多小毛病。胃病也是现代人生活中出现频率最高的词之一，很多人可能都已经习惯了胃病反复发作，但其实这个问题亟待解决。

其实大多数人对养胃都有自己的理解，经常饱受胃病折磨的人，也有了“久病成医”的经验，知道在胃病发作的时候，吃什么能缓解胃部不适。但是，被很多人当作宝的“养胃食物”，也许根本达不到养胃的效果，盲目食用反而会拖延病情，加重病症。

 

这4种大家深信不疑地“养胃食物”，其实是胃病的“好帮手”

 

白粥

 

说起养胃，相信很多朋友首先想到的就是各种流质食品，比如白粥，这类食物比较容易消化，对于胃肠功能差的胃病患者而言，似乎是“救命良药”。虽然喝白粥不会增加肠胃的负担，但却有很多显而易见的缺点！

  
众所周知，白粥的主要成分就是淀粉，营养十分单一，对于肠胃不好、身体虚弱的朋友来说，经常喝白粥无疑是在加重营养不良的症状。而且肠胃本身就是消化器官，需要一定的压力才有蠕动的动力，长期坚持半流质饮食，会让肠胃越来越懒惰，胃肠功能也会逐渐退化，反而不利于养胃。

肠胃跟其他器官一样，也有“用进废退”的特点，只要大家在饮食过程中，注意细嚼慢咽，肠胃是完全可以胜任消化工作的。而白粥这种半流食，进入胃部很容易刺激胃酸分泌，加重胃溃疡，不利于病情的康复。

 

红薯

 

提到养胃食品，红薯也名列前茅，但如果你真的用红薯来养胃的话，可能要事与愿违了。虽然红薯属于温性食物，但它最多只能达到暖胃的效果，在养胃方面实在力不能及。因为红薯中含有丰富的粗纤维，不容易消化，会加重肠胃的负担。

  
更重要的是，红薯中含有一种物质，这种物质在进入肠胃后，容易导致胃胀、胃反酸等症状，想要养胃，还是应该少吃这类食物。

 

牛奶

 

在大多数人心中，牛奶的营养价值很高，喝牛奶的好处也很多，有些朋友每天早晚都会喝一杯热牛奶，既能补钙又能养胃。虽然喝完了热牛奶，胃胀、胃反酸的症状会明显改善，但其实这样做只是治标不治本。

 

虽然牛奶可以起到稀释胃液的效果，暂时舒缓胃痛胃胀，但牛奶也会促进胃酸的分泌，使胃酸腐蚀胃壁和胃粘膜，加重胃部不适症状。所以，在胃病发作时，大家最好别用喝牛奶的方式来缓解，不仅达不到养胃的效果，反而可能导致胃酸增多，损害肠胃健康。

苏打饼干

 

有些朋友觉得在胃痛时吃苏打饼干能缓解胃部不适，这主要是因为饼干里添加了碱性物质，能起到中和胃酸的效果，但其实食用苏打饼干对缓解胃痛并无帮助，因为苏打饼干中的碳酸氢钠含量是有限的，加上它只能缓解胃酸过多的空腹胃痛，对胃病本身并没有改善效果。

其实我们胃部的强酸环境也有一定的作用，有利于食物的消化和分解，还能杀灭杂菌，经常吃碱性的苏打饼干，反而会破坏胃部的酸性环境，导致胃部抵抗力下降，容易被胃病钻了空子。

  
总结：胃不好的人很多，知道如何养胃的人却很少，其实不论在什么年纪，大家都要把身体健康放在第一位，别等到一身毛病时才后悔。

肾脏能排泄体内代谢产物和有害物质，同时还可以维持体内电解质和酸碱的平衡，通过尿的生成，维持水的平衡，以及调节血压等。

 

而我们的日常饮食对于肾脏具有很大的影响，有些食品对于肾脏来说会带来不小的负担，影响肾脏的正常工作。而这4类食物就是肾最“害怕”的食物，不可多吃，否则会危害肾脏健康。

 

 

很多人习惯早上起来就喝一杯咖啡，用来提神醒脑。的确，咖啡中含有大量的咖啡因，而咖啡因实际上是一种兴奋剂，能促进血液流动，使得血压升高。特别是对于早期的上班族来说，是一种提振精神、恢复活力的“良药”。

 

但是同时，咖啡因也会通过影响肾脏对水的重吸收，导致机体脱水。少量的咖啡因不会有太大影响，但是如果喝得太多又不喝水补充，会加重肾脏疾病，并有可能因慢性脱水而导致肾结石的形成。所以咖啡不是不能喝，而是不能喝得太多，特别是不能把喝咖啡作为补充身体水分的主要途径。

 

 

食盐中的钠，对于维持我们机体的体液平衡非常重要，通过钠与钾的协同作用，能够保证我们血液中有充足的水分。但是，当日常饮食中含盐量过高时，肾脏就不得不保持更多的水来稀释血液中的盐分，这将导致血压升高，甚至会损害肾脏中真正承担着过滤作用的肾单位。

 

而且特别需要注意的是，有些食物吃着不咸但含盐量却并不低，很容易就会导致我们摄入的盐过多，比如像番茄酱等调味品中，也含有大量的盐，对于这些不易被我们察觉的盐，更要多加注意。

 

我们喝进去的酒精基本上全由肾脏负责分解，如果是适度饮酒并不会带来太大问题，但过量饮酒不仅会对肾脏过滤功能带来压力，同时还会影响到其滤血的效率。

 

 

另外，大家都知道水对肾脏以及我们身体中每一个细胞的运行都至关重要，但酒精却很容易造成机体脱水，这也是我们常说酗酒伤身的原因之一。 所以小饮怡情，大饮伤身，喝酒要有度，尽量少喝，而且不要喝烈酒，可以喝一些果酒、葡萄酒之类的低度酒。

 

乳制品中富含钙及多种营养素，日常饮食中，这是一种健康的添加，但也不应过量食用。原因就在于摄入过多的钙容易导致肾结石，超负荷运转的肾脏也将无法处理蛋白类废物，最终会在体内逐渐积累，导致最后无法排除，对身体造成严重影响。所以这种看似没什么问题甚至感觉很安全健康的食品，也不能多吃，避免伤害我们的肾脏。

随着社会的发展时代的进步，很多人忙碌为生活奔波的同时往往忽略自己的身体健康，快节奏生活、高压力工作，导致不少人作息无规律、膳食不平衡，高盐、高油、高脂等食物摄入过多，胃部不适症状增加。很多人的胃经常不舒服。有人问，什么东西是胃最怕的？胃不好时，我们该如何养胃？

 

 

胃最怕这4类食物：

 

1)腌菜、烟熏和油炸食物、辛辣刺激食物：

 

不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌作用下能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。

 

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，均应少吃。

 

辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

 

2)寒凉果蔬和生冷食物：

 

夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了，这些寒凉果蔬会让胃受到刺激，导致消化能力下降。冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低，而很多消化酶正常工作需要适宜温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶作用。

 

3)不洁食物：

 

如果饮食不卫生，带有病原体的食物进入人体，可能导致急性胃肠道炎症。如食物或水被沙门氏菌、肉毒杆菌、霍乱弧菌等污染，可引起严重腹泻、全身瘫痪、重度脱水等症状，严重者可致命。

 

4)酒：

 

酗酒除伤肝也会伤胃。当饮用的酒精量超过一定量时，会损伤胃黏膜。一般只要是酒精饮品在20度以上，每小时饮用超过100毫升，对胃黏膜的损伤就开始了，有可能还会导致急性腹痛和胃出血。饮酒过量造成的剧烈呕吐，还可造成胃贲门黏膜撕裂症，造成大出血。如果非要喝酒，尽量选择低酒，并且不要过量饮用，避免这种急性“伤胃”行为。

 

 

胃不好时，我们该如何养胃？

 

1.细嚼慢咽：

 

饮食规律，细嚼慢咽，切忌暴饮暴食。细嚼慢咽不仅能让食物充分碾碎，减轻胃部消化负担，还能减少过多气体进入胃中，避免胃胀和嗳气发生。

 

2.注意饮食：

 

不宜吃过热过冷的食品，以免给胃造成刺激,同时注意按时进食，规律饮食。饮食上，多吃清淡食物，少吃肥甘、过酸、过甜、过咸、过苦及辛辣刺激的食物，远离腌菜、烟熏和油炸食物、酒精、寒凉果蔬、生冷食物、伤胃药物、不洁食物等。尽量少吃过酸、过甜、过咸、过苦的食品。同时要注重营养平衡，应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。还可以根据季节进行食补来调理脾胃。以冬季为例，可以吃一些羊肉滋补身体；夏季调理脾胃则要注意防止湿热病导致胃肠损伤，而秋季干燥，可以食用温润的食品调理身体。

 

3.经常按摩腹部：

 

当经常有胃胀、消化不良等症状时，在腹部上下轻轻按摩，症状便会随之减轻。

 

4.适度运动：

 

在春季，晚睡早起，出汗要随时擦干，晨练以太阳出来为宜，不宜过早过快的减衣，防止受凉。夏季要晚睡早起，补充水分，运动要适度，留下足够的时间静养，不要烦躁生气，不要过分的贪凉饮用冷饮。秋季是早睡晚起，天气渐冷，运动时添加衣服，运动后多喝开水，吃新鲜的水果、蔬菜，多吃纤维比较多的水果，偏碱性的水果，像苹果和番茄。冬季适宜早睡晚起，等太阳升起来的时候再运动，不宜户外运动，运动时要防冻。

 

5.保持心情愉快：

 

积极心态可减少因情绪导致的功能性胃肠疾病，避免焦虑、烦躁等负面情绪，特别要克制情绪，不要生气，所谓气大胃痛，保持积极阳光和良好的心态，有利胃部健康。

 

结语

 

总之，养胃无小事，健康记心头。 胃承担着碾碎、消化食物、为身体提供营养和能量的重任，是身体重要工作器官，健康问题不容忽视，应当从日常生活中加以养护，首先尽可能远离胃怕的食物，因为疾病需要用到可能伤胃的药物时也要注意正确用量，常见伤胃药物有激素类药物、解热镇痛药，会对胃黏膜造成一定程度的损伤。如果因为病情严重需要长期服用阿司匹林等药物，可评估是否存在胃的病变，及胃是否可以耐受长期使用该药物，必要时联合使用胃黏膜保护性药物。

肝脏可以说是人体健康的"第一线"，因为它担负着人体解毒、排毒的作用。

 

然而，生活中不良的饮食习惯、生活习惯均会对肝脏造成损害，长久下去就会诱发肝脏出现病变。

 

可是肝脏没有痛觉神经，就算受损后也不能够及时的为人体发出信号，这也就导致诸多肝病患者确诊是已经处于中晚期的底部。

 

 

提醒：这类伤肝食物，别再当宝，赶紧丢掉

 

菌类可以说含有大量的对于人体有益的微量元素，家家户户都会吃，如：木耳、银耳 、香菇等等。

 

但是，这类食物一般都是在超市买晒成干的，在吃之前需要进行泡发，这样才能够进行处理，以供正常食用。

 

若处理不好很有可能会产生一些强致癌物，如黄曲霉毒素，已经被世界卫生组织列为一级致癌霉菌。

 

许多人会说，霉菌高温消毒不就好了，食物肯定是需要进行爆炒的呀，这样不就消失了。然而，黄曲霉毒素极其耐高温，就算在100摄氏度的环境下也能够生存下来。

 

 

研究发现，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，进入人体1mg会对肝细胞造成损害，诱发肝脏受损。

 

虽说肝脏是解毒器官，但是，因为黄曲霉毒素的毒性非常强大肝脏根本代谢不了，若长期摄入，不出半年的时间就会诱发肝癌的发生。

 

因此，平时在泡发菌类食物的时候，泡的时间不要超过2小时，很容易会滋生霉菌的，也尽量少在外面吃泡发的菌类，最好还是自己在家做着吃。

 

此外，这3种食物也要少碰，也会诱发肝脏损伤：

 

食物1、动物内脏

 

在我国传统的思想中，许多人会认为"吃啥补啥，以形补形"。

 

于是很多人都会吃，特别是鸡肝、猪腰等等，长期吃这些食物，不仅会损害肝脏的健康，还会对身体造成损害。

 

 

因为动物内脏中含有大量的重金属，以及毒素，进入人体后需要肝脏来代谢这些毒素，也就会加重肝脏的负担。

 

另外，现在绝大多数的动物都是人工批量繁殖的，会使用大量的激素以及抗生素，长期下去就会诱发肝损伤。

 

食物2、含糖量大

 

甜食深受年轻人的喜爱，有的人每天都要吃甜食，如：奶茶、奶盖、蛋糕等等，这些食物中均含有大量的糖分。

 

肝脏是储存糖原最为重要的器官，当糖分摄入过多，就会加重肝脏的负担，并且，还会影响到体内胰岛素的分泌。

 

此时也就会影响到血糖，而这些糖不能被人体消化掉，就会转化为能量堆积在人体内，慢慢的人就会变胖。

 

 

长期下去，就会导致大量的脂肪堆积在肝脏内，诱发脂肪肝的出现。

 

食物3、碳烤食物

 

烧烤深受人们的喜爱，现在到大街上看一下，一到晚上马路边上全都是烧烤的人。

 

碳烤食物经常吃也会损害到肝脏的健康，先不说这些碳烤食物的来源，以及制作过程是否卫生，就碳烤的时候，也能看到烧烤架上黑坨黢黢的一层。

 

特别是在碳烤肉制品的食物，很容易滋生一种有害物质——苯并芘，它会损害到肝脏的健康，诱发肝脏出现病变。

 

 

养护肝脏从这2点入手

 

1、少动气

 

情绪出现变化是一种非常正常的现象，但是，若一个人经常生闷气，并且闷闷不乐的时候，就会损害到肝脏的健康。

 

俗话说"百病始于气"，经常生气就会影响到肝经的在人体正常作用，不利于肝气的运行，促使肝气郁结。

 

长期下去就会诱发肝火旺盛，加速肝脏病变，因此，平时应该少生气，多欢笑，有利于梳理肝气，养护肝脏的健康。

 

2、多睡觉

 

 

肝脏的自我修复需要在夜间进行，也就是肝经当令的时间段凌晨的1-3点钟，若此时还不睡觉就会影响到肝经在人体的作用。

 

并且不利于肝血是生成，长期下去就会诱发肝细胞受损，并且，不睡觉血液就无法回流于肝脏，肝血也就会不足。

 

因此，平时尽量在晚上的11点前睡觉，切勿经常性的熬夜，否则会损害身体的健康。

药物过敏患者要及时停止服用引起过敏的药物，然后针对症状进行规范的的治疗，同时患者也要注意饮食方面的护理，要吃一些能够促进疾病治疗的食物，很多食物会加重过敏症状，如果不忌口就会影响病情，下面一起看看药物过敏要禁吃什么食物。

1、辛辣的食物：药物过敏患者的皮肤会出现斑疹、糜烂、渗液、瘙痒等症状，而辛辣食物会引起血管扩张，导致血液热燥，加重皮疹的瘙痒不适，不仅对药物过敏的治疗没有帮助，还会影响过敏的治疗，所以患者要保持清淡饮食，烹饪食物也不要加消化的辛辣的调味料。

2、海鲜类的食物：虽然患者不是吃海鲜引起的过敏，但是海鲜类食物会加重患者本身的皮肤炎症，甚至可能会引起更加严重的皮肤不适反应，因此对于鱼虾蟹、贝类等食物要忌口。

3、糖分高的食物：药物过敏患者不要吃太多含糖高的食物，比如奶油蛋糕、糯米甜品等，这些食物有可能会影响到患者的免疫能力，导致疾病无法及时治愈。

4、含酒精的饮品：患者不但不可以喝酒，含有酒精的饮品也不可以喝。因为酒精会让血管扩张，引起局部充血，从而加重皮肤的炎症，导致过敏疾病迟迟无法治愈。

5、煎炸烧烤的食物：药物过敏患者要吃低脂肪、清淡的食物，煎炸烧烤的食物不但热燥上火，而且非常油腻，很难被消化吸收，所以患者必须要避免食用这些食物。

药物过敏患者患者的饮食要清淡、营养丰富，多吃一些可以促进皮肤新陈代谢的食物，比如冬瓜、油麦菜、生菜、苹果、西红柿、猕猴桃、葡萄、西瓜等新鲜蔬果，这类食物富含维生素abc，不仅可以促进皮疹的消退，还可以预防皮肤感染，促进疾病的治疗。

比起各式各样的中式炒菜，生鱼片、蔬菜沙拉、生拌牛肉等生食似乎更能获得现代人的青睐，不仅能保留食材的原汁原味，还少了厚重的油腻感。

 

但这种被一些人视为“纯天然”的饮食方式，可能让身体承受巨大的健康风险。近日，一名女子因大量吃寿司等生食导致细菌感染，引发感染性休克。

 

 

《生命时报》采访专家，告诉你吃生食时哪些细菌会藏匿其中，分别带来什么危害，并提醒你几个安全细节避免病从口入。

 

受访专家

国家食品安全风险评估中心副研究员 钟凯

中国注册营养师 刘萍萍

 

大量吃生食致感染性休克

 

近日，“女子高烧三周不肯就医致多器官衰竭”的话题冲上热搜，造成如此严重的后果竟然是因沙门氏菌感染引发。

 

据报道，这名36岁女子在一个月前腹痛、腹泻、发热，因担心去发热门诊看病会被隔离，“硬挺”三周。而后，因高烧40摄氏度，且精神萎靡、反应迟钝被家人紧急送院就医。

 

医生介绍，女子入院时严重感染性休克，多器官系统衰竭。

 

 

经过一系列检查后，医生在她的体内发现存在大量沙门氏菌感染。通过追问家属，发现原来患者嗜好吃寿司等生冷食物，此次发病前吃了大量寿司。经过20多天抢救，该女子已好转出院。

 

病从口入！警惕7种“致病菌”

 

俗话常说病从口入，致病菌闯进人体正是钻了人们进食的空子。除了沙门氏菌，人体肠道传播疾病的微生物还有许多种。

 

这些致病菌不但有着偏好食物，造成的疾病后果也十分可怕。

 

沙门氏菌  很隐蔽

 

沙门氏菌常常寄居在人和动物体内，常污染肉、蛋、奶及其制品，其中鸡肉最易被污染。

 

沙门氏菌具有隐蔽性，由于它不分解蛋白质，被其污染后的食物看起来似乎并没有变化。

 

 

夏秋两季是沙门氏菌最活跃的季节，常见的感染症状是呕吐、腹泻、腹痛，重者可引起脱水、休克，甚至引发败血症。

 

金黄色葡萄球菌  能产“毒”

 

金黄色葡萄球菌简称金葡菌，健康人的咽喉、鼻腔、皮肤上常有它的踪迹，常污染蛋白质或淀粉含量丰富的食品，如奶和奶制品、肉和肉制品、糕点等。

 

金葡菌本身的杀伤力有限，但如果在食物中大量繁殖，就可产生金黄色葡萄球菌肠毒素，它耐热性很强。

 

人吃了含有金葡菌肠毒素的食物后，会出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

 

大肠杆菌  无处不在

 

大肠杆菌在人和温血动物的肠道内普遍存在。大多数大肠杆菌无害，但有一部分能引起人类腹泻，这些大肠杆菌被称为致泻性大肠杆菌。

 

致泻性大肠杆菌常污染肉蛋奶及其制品、水果、饮料和冷荤凉菜等。如果感染危害较大的肠出血性大肠杆菌（例如大肠杆菌O157：H7），常有突发性的腹部痉挛，病情严重者甚至会死亡。

 

单增李斯特氏菌  不怕冷

 

单核细胞增生李斯特氏菌简称单增李斯特氏菌，它常污染肉、奶及其制品、水产品等，在生肉和即食食品中污染率最高。

 

单增李斯特氏菌的生命力顽强，在冰箱冷藏室仍可以生长繁殖。单增李斯特氏菌一般导致肠道感染，病人会出现发热、恶心、呕吐等症状。

 

 

空肠弯曲菌  爱高温

 

空肠弯曲菌最喜欢的温度为42℃~44℃，而禽类的肠道里恰恰就是这个温度。

 

最常见的污染食品为禽畜肉和生鲜奶，生鸡肉更是它的最爱。多数人在感染之后的2~5天出现病症，例如发热、头痛、腹泻等。

 

副溶血性弧菌  偏爱海产品

 

副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，天然存在于海水、沿海环境、海底沉积物和鱼贝类等海产品中。

 

它的生命力十分顽强，在抹布和砧板上能生存1个月以上。

 

感染副溶血性弧菌后的主要临床表现是急性胃肠炎，如剧烈腹痛、脐部阵发性绞痛等，腹泻多呈水样便。

 

阪崎肠杆菌  耐干燥

 

阪崎肠杆菌是存在于环境中的一种微生物，具有耐热、耐干燥、对渗透压的忍耐力较强等特点，可长时间在干燥的环境中生存。

 

如果奶粉在冲调、存放时操作不当，就可能被环境中的阪崎肠杆菌污染。

 

这种菌最容易袭击1岁以下，特别是早产、出生体重偏低、免疫力比较低下的婴幼儿，可引起新生儿脑膜炎、菌血症等严重疾病。

 

生吃牢记4个“安全提醒”

 

生鱼片、寿司卷、有机蔬菜……食物生吃好还是熟吃好？有人认为：生吃不会破坏食物本身的营养素，更能还原本味。

 

其实，生吃食物也要掌握技巧，否则可能带来致病风险。

 

3类蔬菜不适合生吃

 

如果喜欢生吃，建议到正规超市优先选择大型农业生产基地的蔬菜、水果，其种植环境、卫生条件更有保障。生吃果蔬时一定要彻底洗净。

 

这几种食物最好不要生吃：

 

• 扁豆等豆类食物，需加热熟透才能破坏其毒素；
• 土豆、山药、红薯等，含淀粉较多，生吃不易消化；
• 菠菜、茭白、竹笋等含草酸较多的蔬菜，最好也用沸水焯烫之后再吃。

 

 

生鱼片加芥末不能杀灭寄生虫

 

不少人认为，吃生鱼片等可能有寄生虫的食物时，只要加芥末、蒜泥等就能将其杀灭。然而有研究发现，对于华支睾吸虫（肝吸虫）囊蚴来说，青芥末需要8小时才能将它全部杀死。

 

吃生鱼片时，并非把它们长时间泡在芥末里，只是蘸一下而已，再加上它们通过口腔、咽、食道的时间也很短暂，而到了胃之后，芥末浓度就改变了，根本没法保证能完全杀死寄生虫。

 

如果想要杀灭寄生虫，最可靠的做法还是加热煮熟。

 

有机食品并非都能生吃

 

有机食品虽然不使用化学合成的农药，但是有机农药、有机肥（如动物粪便）还是可以使用的。

 

有机农药和化学合成的农药一样有毒性，一样可能有残留，如果没充分清洗干净就吃到人体内，同样可能危害健康。

 

有机肥，如动物粪便，本身就可能携带一些虫卵、致病菌等，如果不小心污染有机作物，并通过生吃进入人体，也会威胁健康。

 

几类人不适合生吃

 

• 一吃生冷的食物就容易腹泻、胃胀的人，不适合吃生的食物。
• 特殊人群，如孕妇、婴幼儿、老年人、刚生完孩子身体虚弱的产妇，最好不要生吃。
• 营养不良，需要加强营养的人，也不应生吃。一方面生吃难以提高食物的摄入量，另一方面可能影响营养素的吸收，反而加重营养不良。

 

需要说明的是，生吃在营养保留方面更有优势，而熟吃虽然会损失一些营养成分，却有利于某些营养素的消化吸收。

 

做到4点，避免“吃”出感染

 

尽管致病菌会对我们的健康带来威胁，生活中做好以下细节，就可以躲开致病菌的威胁。

 

食材新鲜安全

 

选择新鲜安全的食品。例如喜欢生吃鱼片，最好选择深海鱼类生吃，可以保住更多营养。

 

比如通常在高温下，三文鱼中的有益健康的不饱和脂肪酸会被破坏。但购买三文鱼一定选择产自深海的、新鲜的，才能避免吃到受过污染的鱼。

 

生熟分开处理食材

 

避免生熟食品交叉污染，比如使用两套案板，做到生熟分开等。

 

厨具和台面最好也用洗涤剂清洗。处理生肉及其制品后要用肥皂洗手，中途接电话、倒垃圾、上厕所之前之后都要洗手。

 

 

冲洗生食避开其他食物

 

冲洗生鸡肉等生食时，避免水花四溅。如果要剁生肉，也尽量把水沥干，多用切、少用剁，并且把周边其他食物拿远一点。

 

做熟食物，尽快吃完

 

食物要烧熟煮透，特别是肉类、乳制品等易被致病菌污染的食品。做熟的食品应尽快吃掉，夏秋季节在常温下存放不应超过4小时。

 

食品应贮存在60℃以上或4℃以下的环境中，在冰箱内存放的饭菜必须回锅充分加热。