春天的脚步越来越近，可是温度却没有太多的变化，甚至还降低了不少，这样寒冷干燥的天气，对于咽喉的刺激是很大的，我们不能忽视这种情况，天气干燥很容易引起嗓子干痒等症状的出现，如果忽视这些症状，也有可能会导致其他危害的发生，甚至会严重影响到我们的身体健康，今天我们就一起来聊聊，关于春寒未退之际我们应该如何缓解嗓子干痒症状呢？

 

嗓子干痒症状，会引起什么健康危害？

为什么会谁嗓子干痒症状会引起不小的危害呢？长期存在的咽喉症状很容易到咽喉病变，引发各类咽喉疾病，从而影响我们的身体健康，其中常见的就是慢性咽炎，扁桃体炎等疾病了，他们的危害都不能忽视。就拿慢性咽炎来说吧，它不仅会引起各类不适症状出现，而且还会诱发多种并发症，如中耳炎，气管炎，颈椎病，肝炎，肾炎等。这些疾病对于人们的身体危害是十分严重的。

 

对于嗓子干痒症状不能忽视，及时的治疗是很重要的。我们可以使用慢严舒柠清喉利咽颗粒，其中含有胖大海，桔梗，青果等中药成分，具有清热利咽，宽胸润喉的功效，能够有效治疗咽喉发干，咽痛，嗓子干哑等症状，而且为纯中药制剂，可以长期服用，没有副作用，同时还有保护声带的作用。

 

那么，在日常生活中我们又可以使用哪些方法缓解嗓子干痒等症状呢？

1、平时多注意休息，不能过度劳累。不能长时间讲话，不要过度使用嗓字，那样做会对嗓子产生伤害。尽最大的可能保护嗓子。

 

2、平常我们应积极锻炼自身身体，提高自身免疫力，为疾病治疗提供健康的身体。

 

3、远离各种对咽喉产生刺激的环境，外出时注意天气变化，注意咽喉保暖。

 

4、要积极治疗如贫血，肝炎，肾炎等疾病，这些疾病都能导致人们的身体抵抗力降低，使人们容易被病菌侵袭。

 

5、注意饮食的清淡易消化，少吃花生，瓜子等零食，最好戒烟忌酒，多吃蔬菜与水果，补充维生素与蛋白质，少吃辛辣食物。

 

春寒未退，这样的天气对于我们的咽喉有着不小的刺激，所以我们要学会保护我们的咽喉，避免各类症状出现，威胁到我们的身体健康。

脾胃乃后天之本，如果脾胃不健康，就会对人体产生一系列不好的影响，而且脾胃调养比较困难，也很慢，现在冬季，脾胃虚寒是最厉害的，这里教大家一些脾胃调养的方法，大家快学起来吧。

 

调理脾胃有八步

 

1、揉带脉

 

用手掌的大鱼际，也就是大拇指下到手腕的这个位置，来回揉整个带脉十分钟到十五分钟，用木制点按穴位，按压有明显疼痛的位置，每个穴位揉三分钟左右，每天早晚各揉一次。如果感觉揉带脉的力度不够强，也可以握拳敲击带脉，这种方式对于治疗便秘也十分有效。揉带脉可以健脾阳，还可以激发胆经的阳气，有助于化开腹部湿邪。

 

 

2、踮脚尖

 

脚尖着地，脚后跟缓慢抬起，要感受到小腿肌肉的拉伸感，能踮多高就多高。胃部经络通过足部的二趾和三趾之间，如果脾胃虚弱，可以时常锻炼一下脚趾。平时也可以踮着脚尖走路，一定要记住把脚尖踮得高一点，这样才会有效果。

 

3、推腹

 

人体所得的慢性病的解决主要通过大便、废气、废水这“三浊”排出，而“三浊”也正是导致慢性病的元凶。推腹可以帮助我们排出体内多余的浊气。用手掌或拳头，从心窝推至小腹，下推50次左右，建议在饭后40分钟后做一次，在睡前也可以做一次。可以解决餐后腹胀问题，补脾益气。

 

4、跪膝法

 

在地板铺一个软垫，跪下来行走，每天锻炼20分钟左右。跪膝法可以将气血引到人体腿部，当气血流经脾胃，会对脾胃功能有好处。跪膝法不单单这一点好处，对整个人体都有积极作用，还可以消减腿部赘肉，活血化瘀。

 

 

5、吞唾液养生法

 

这里教给大家一种简易的方法，用舌抵住上颚数分钟，吞咽唾液。唾液能够灌溉脏腑，润筋肢体，祛病延年。唾液中含有天然的抗癌因子，有俗话说“口咽唾液三百口，保你活到九十九”，唾液能够经过脾、胃、肺、并散布到全身血管中。唾液并不只对脾胃有积极作用，对于人体的好处是不言而喻的。

 

6、卧位拉筋法

 

卧位拉筋法是拉筋中最安全的一种，也很适合老人。肾、脾、胃的经络都从大腿经过，所以这样拉筋对这三部分都是十分有用的。

 

7、食疗法

 

病从口入，吃的东西不适当就会引发人体多种病症，而脾胃虚寒主要就是因为吃的东西不适宜，日常不要吃寒凉、辛辣油腻是的食物，一定要以清淡为主，多吃五谷。可以服用苓提明水来抵抗脾虚，可以祛湿排毒，健脾益胃。将荷叶、山楂、决明子、茯苓、桑叶、薏苡仁、黄精、桃仁、蜂蜜九种药食同源的材料熬制成膏，早晚一次。

 

8、灸疗

 

可以艾灸足三里、神阙穴、胃俞穴、脾俞穴，这样可以直接刺激脾胃，很快恢复脾脏功能。

 

很多人都知道胎盘，中医上称为紫河车，认为胎盘性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，因此具有补肾益精，益气养血之功。正因如此，很多身体不好的人都想法设法弄到这种东西，试图通过食补的方法让身体变得更好。

 

但真相，果真如此吗？

 

27岁的小柳是一名白领，她几乎每年都要弄到一个胎盘，然后用作食补，按照小柳的说法，自己身体一直很虚，听人说，胎盘能提高免疫力，而且能够帮助女性调节内分泌紊乱，所以她每次都花大价钱弄来胎盘。

 

但小柳怎么都没想到，就因为吃胎盘，自己差点没命。

 

根本没想到胎盘还有副作用，医生说，很多人把胎盘当做宝贝，却不知道，胎盘也并不是想吃就能吃的，这是因为胎盘在为胎儿传输营养的同时，也帮助胎儿排泄，所以其中可能含有一些致病的病菌。只通过简单的清洗不能将这些病菌除去，人们食用后很可能会生病。另外，在孩子分娩的过程中，胎盘与外界接触，也可能受到了感染，传统的烹饪方式并不能消除病毒和细菌，对身体有害。

 

医生还说，如果胎盘已经被乙肝，艾滋病等病毒污染，情况将会更加糟糕，虽然尚没有进食胎盘感染艾滋病的报道，但是从理论上来说，是有可能的。

 

因此，进食胎盘，还真的应该小心翼翼。

 

像小柳这样的患者，在进食胎盘后突然出现腹痛，呕吐，腹泻，然后是畏寒高热，可能是胎盘中含有的致病菌污染了胃肠道，但小柳开始并未引起重视，直到症状越来越明显，到医院后，医生通过检查，发现细菌感染已经波及小柳全身。

 

她很快出现败血症的相关表现，住进了重症监护室，万幸的是，通过积极抢救，小柳转危为安。

 

医生说，胎盘归产妇所有；但是生育过孩子之后，胎盘并没有其它作用了，也可以算作是医疗废弃物。对于留给医院的胎盘，医院会和家属或者产妇签订意见书，征得同意之后，将胎盘集中处理掉。如果有孕妇患有传染病的话，医院会告知产妇直接将胎盘焚烧处理。但是，也有一小部分的人会选择将胎盘带走留作纪念。

虽然在中医上，胎盘具有一定的药用价值，但它也可能有副作用，所以食用应该小心。

 

西医认为，经过亨饪后，胎盘里的一些成分已经被破坏，理论上基本不会有其他的作用，而胎盘里含有的细菌，病毒，则有可能存活，一旦进食，可能会导致严重的感染。

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作者 | 潘鑫蕊

文章首发于 | 北京地坛医院公众号

 

寒冷的天气、“惨淡”的阳光，会不会让人有时候感觉闷闷不乐、无精打采、情绪低落甚至出现全身不适的症状？

 

别担心，这是一种正常现象，医生们把它叫做“季节性情绪紊乱（Seasonal Affective Disorder，简称SAD）”——一种因季节变化而出现的生物和情绪混合型障碍。

 

研究表明，气候对人类的心理，生理及社会功能各方面都有一定的影响，而冬季因其特殊的气候因素，更是成为抑郁等情绪障碍的高发季节。SAD在北半球高纬度地区患病率接近10%，中纬度患病率约为5%，主要表现为反复出现的秋冬季抑郁状态，随着天气变暖，在春夏季缓解或恢复正常，常伴发过度睡眠，过度饮食和体重增加等症状。

      

再说一遍：随着天气变暖，SAD会在春夏季缓解或恢复正常。

 

 

为何冬季会成为抑郁的高发时节呢？

 

原因一：“生物钟”闹情绪

 

人体内有一套很精确的日节律系统，即位于下丘脑视交叉上核的“生物钟”，“生物钟”的正常运行有赖于主要接收三方面的信号输入，包括经视网膜传导的光信号、中缝核产生的5-羟色胺以及松果体分泌的褪黑素。

 

还有一些证据表明，在眼睛后方存在一些被称为“ipPGCs”的细胞，这种细胞对蓝光特别敏感，并通过与脑部的很多区域相连来调节睡眠、“生物钟”、情绪等。

 

冬季日光照射减少，视网膜及蓝光敏感细胞的传入刺激减少，就会产生生物节律紊乱，情绪障碍等问题。

 

原因二：“褪黑素”不听话

 

褪黑素是调节日节律的重要激素之一，褪黑素浓度的变化也与光照密切相关，光照强烈时，褪黑素浓度逐渐降低，光照减弱时，褪黑素浓度逐渐升高。

 

随着冬季白昼时间的缩短，会导致褪黑素释放和回落的延迟，造成我们的生物钟节律与外界时间不同步，晨起时高浓度的褪黑素不仅会使人感到疲倦，情绪低落，还会强烈抑制甲状腺素，肾上腺素等兴奋性激素的合成，而低浓度的甲状腺素也会对情绪，食欲等造成一定的负性影响。

 

原因三：“开心信使”被抑制

 

5-羟色胺被认为是一种与情绪调节有关的神经递质，有研究表明，相比于健康人，季节性情感障碍的患者产生的一种抑制5-羟色胺活性的蛋白质（SERT），其浓度在冬季可比夏季增加约5%，因此，5-羟色胺的活性也呈现明显的季节性变化。

 

 

原因四：环境色调太单一

 

人类的脑神经对不同的色彩具有不同的兴奋度，而冬季草木凋零、冰天雪地的灰白色调正处于人类色彩兴奋区上的盲区，长时间失去颜色的刺激也会造成脑细胞兴奋度降低，使人的情绪也处于低潮。

 

原因五：生理功能变“佛系”

 

冬季寒冷的气候会使人体的新陈代谢和生理功能处于相对抑制的状态，如呼吸频率，心率等，而这种相对抑制的状态则会造成脑细胞的相对缺氧，而使其处于低兴奋状态。

 

此外，研究结果表明，中等强度的运动可以通过调节体内激素和炎症介质等水平对情绪进行调节，而随着冬天运动量的减少，失去了运动的正性调节机制，人的情绪水平也会受到影响。

 

如何预防冬季抑郁症的发生呢？

 

增加光照和室外运动的时间

 

冬季抑郁症发生的最主要因素就是冬季光照的不足，因此增加日光照射和室外运动的时间对预防冬季抑郁症的发生有良好效果。同时经常参加室外运动可以激活人体的免疫因子，改善脑细胞的活性，还可以加强人体的新陈代谢功能，排除体内多余的代谢产物和毒素，从而有效预防抑郁。

 

保持规律充足的睡眠，注意劳逸结合

 

日节律紊乱从生理和社会的角度都可以造成情绪的紊乱，因此养成良好的作息是保证良好情绪的基础。固定就寝和起床的时间，减少熬夜，睡前尽量避免咖啡、浓茶等兴奋性物质的摄入，避免剧烈活动，听舒缓的音乐助眠等都是保证良好睡眠的有效措施。

 

 

注意饮食的调整

 

食欲增加和体重增加也是“冬季抑郁症”的重要表现形式，因此要注意控制糖类和碳水化合物的摄入，增加富含矿物质、维生素的新鲜蔬菜水果的摄入。同时，适当服用维生素D不仅可以弥补冬季日光照射不足造成的维生素D缺乏，对情绪调节也有一定作用。

 

注意环境调节

 

可以选用暖色调的墙纸、悬挂色彩缤纷的画、在办公室或家里种一些绿色植物等，通过色彩变化改善抑郁情绪。

 

寒冬已至，新年伊始，一些人会面临环境和社会上的双重心理压力，而出现精力减退，焦虑不安的表现。如果调节得当，这些不良情绪会随着时间逐渐减退或消失，但若出现连续或严重的失眠、情绪低落、兴趣减退、认知功能下降，影响正常的生活和工作，甚至出现自杀观念，请尽早到医院寻求专科医生的帮助。

 

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虽然已经立春，但气温却出现下滑，甚至迎来了一场大雪，身在北方的Dr.京依然裹得严严实实，实在是冷啊！你们那里多少度？你们又是怎么取暖的呢？

 

据Dr.京所知，在有些家庭，依然在使用烧炭取暖的方法，这就留下了很大的安全隐患......

 

浙江嘉兴，一家人在出租屋内烧火取暖，发生了一氧化碳中毒，丈夫在报警时晕了过去，不过好在警察及时找到，施展了救援，否则后果不堪设想。

 

图片来源：网络截图

 

不只是烧炭，即使是使用煤气，也同样危险：广西独居女子家中煤气泄露中毒，被狗狗舔醒才脱离了危险。

 

图片来源：网络截图

 

因为冬季天气寒冷，室内很少开窗通风，再加上部分家庭使用的取暖设备存在危险，因此冬一氧化碳中毒常在冬季发生。为了让此类悲剧减少发生，Dr.京今天就讲讲关于一氧化碳中毒的那点事~

 

一氧化碳中毒是如何发生的

 

当氧气不充足时，燃料燃烧不够充分，于是产生了一氧化碳。这种气体无色无味，不容易被察觉。

 

 

正常情况下，人体血液中的血红蛋白负责输送氧气到人体各个器官，人体机能得以维持。相比较于氧气，血红蛋白更喜欢一氧化碳。于是一氧化碳这个“第三者”经呼吸道进入人体后，血红蛋白就不会再“搭理”氧气啦，而是和一氧化碳甜甜蜜蜜。

 

血红蛋白不再输送氧气，就会导致身体组织和细胞缺氧。其中，中枢神经对氧气最敏感，因此发生一氧化碳中毒后，最容易出现问题的就是脑部。

 

中毒后，按照程度可分为轻、中、重3种。轻度中毒的表现为头晕、恶心、呕吐、耳鸣、四肢无力等，如果及时离开，不适反应会缓解；中度中毒的表现为面色潮红、走路不稳、意识模糊、乏力等；重度中毒的表现为意识障碍、四肢发冷、大小便失禁等等，严重甚至会死亡，重度中毒后会发生一些并发症，在清醒后的1~2个月后有可能出现后遗症。

 

中毒后怎么办

 

首先要开窗通风，如果是燃气泄漏，迅速关闭燃气阀门。

 

中毒者要到空气流通的地方，将其脖子处的衣扣解开，保持呼吸道通畅，但要注意保暖。如果他已经没有意识，记得把他的头转向一边，以免呕吐时呕吐物堵塞气管。有条件的话要让中毒者吸氧，现场急救的同时等待救护车到来。

 

中毒者会被送医院进行治疗，一般有以下几种治疗方法：

 

高压氧治疗

是最有效的一种方法。会把中毒的人推进高压氧舱中，舱内的气压大于大气压，氧气可以从呼吸道进入肺部。

 

肺部光疗

光疗可以把血红蛋白和一氧化碳分离，还不影响血红蛋白对氧的亲和力。

 

 

如何预防

 

● 室内尽量不要烧炭取暖，如果非用不可，应保证空气流通，烧碳要完全烧干净。如果是使用煤炉取暖，要安装烟囱，烟囱管道以及连接处需要检查是否漏气，定期清扫，保持烟囱管道畅通。

 

● 购买燃气、煤气热水器时，要选择正规产品；定期检查热水器和燃气管道，如果热水器安装不合格，燃气管道发生泄漏，也会发生一氧化碳中毒。

 

● 如果实在不放心，在有一氧化碳中毒隐患的室内，可安装一氧化碳检测器。

 

● 静止、密闭、开空调的车内，燃油（碳氢化合物）和空气中氧气反应后燃油有剩余，继续同燃烧产生的二氧化碳反应产生一氧化碳，也会引发一氧化碳中毒，所以尽量不要在密闭的空调车内睡觉哦。

 

● 吃烧烤、火锅时，燃烧煤炭会产生一氧化碳，如果屋内通风不好，也存在安全隐患，记得要选择有排风机的烧烤店。

 

为了悲剧不再发生，一定要牢记Dr.京所说的注意事项，愿大家都能温暖度过这个寒冬，迎接绿意盎然的春天~

 

参考文献：

[1]张军根,章天乔.急性一氧化碳中毒院前急救分析[J].中华急诊医学杂志,2001,10(4):280-281.DOI:10.3760/j.issn:1671-0282.2001.04.037.

[2]孙雪莲.高压氧治疗一氧化碳中毒[J].家庭医学（下）,2021,(4):53-55.

[3]李茂新,赵宏宇.一氧化碳中毒治疗的研究进展[J].医学综述,2020,26(13):2529-2533.DOI:10.3969/j.issn.1006-2084.2020.13.007.

倒春寒是心脑血管病的大敌，每逢季节变化的时候，也就是心脑血管疾病高发的时候。心脑血管疾病是心脏血管和脑血管疾病的统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，具有高患病率、高致残率和高死亡率的特点。那么问题来了，我们该如何避免倒春寒带来的心脑血管疾病高发呢？

 

 

1.随气候变化随时增减衣物

 

气候温度变化是倒春寒后最容易引起心脑血管疾病发病的重要原因，因为气候的变化会导致血管舒缩反复，从而导致血压、心率等的变化，严重者诱发发病，所以，随着气候变化随时增减衣物，是避免倒春寒致病的首要因素。

2.温度变化导致流行病高发

 

冬春交替是流感高发的季节，一方面和天气有关，另一方面和此时的流行病相关基础有关，所以，此时更应该注意健康卫生的良好习惯，做到勤洗手，多晾晒，常通风，保卫生，才能避免疾病的袭扰，而流感流行季节，避免到人多的地方，才能避免交叉感染。
 

3.良好生活习惯，保持健康心态

 

有人说一年之计在于春，而且春节来临，一年的第一个季度，各种考核指标接踵而至，从而使得拼命加班成为常态，加上气温变幻莫测，会使得各种不良习惯成为致病的最大因素，而良好的生活习惯，而健康的心态，则是避免疾病的一大法宝。

4.做到营养均衡，避免暴饮暴食

 

天气忽冷忽热，再加上工作节奏太快，生活压力陡增，都会使得饮食变得不规律，而暴饮暴食会增加体重，增加心脑血管负荷，从而加重诱发疾病。能做到营养均衡，才能提高机体免疫，避免疾病袭扰。
 

 

当倒春寒来袭时，做到以上几点，才能减少心脑血管疾病的发生，避免悔之莫及......

 

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我们经常强调，冬天要护好两个部位，一个是头部，另一个就是胃肠。很多朋友知道天气寒冷，出门会戴好帽子，但却在饮食上犯了错，伤胃不浅。众所周知，胃肠健康是人体健康的基础，我们在愉快用餐的时候，肠胃可能正在饱受折磨。

 

 

随着深冬的来临，气温大幅度下降，不良的饮食习惯最容易影响的就是肠胃健康，很多爱喝酒的男人和胃肠功能下降的老人，身上都纷纷出现了肠胃不适的症状，这些症状可大可小，严重的可能会诱发胃病，加重胃溃疡。

 

冬季有这4种习惯，胃或许“很受伤”

 

经常吃饱就睡

 

很多朋友在冬天都不太喜欢出门，毕竟出门就相当于受冻，但是，饭后半小时到一小时，也是肠胃消化的黄金期，这个时候尽量别久坐、久躺，能减轻肠胃的消化负担。但有些人在吃饱饭之后，就选择直接睡觉，这种习惯不仅会导致体重逐渐增加，还会影响消化系统的正常工作。

  
如今胃病患者人数急剧上涨，也跟不合理的饮食习惯有关。冬天天气寒冷，很多人都习惯了吃完饭窝在床上玩手机、追剧，瞌睡来了就睡一觉，但这个时候肠胃正在进行消化工作，人在睡熟的时候，肠胃蠕动速度也会变慢，最终导致消化不良，损害胃部健康。建议大家在饭后稍微锻炼一会儿，不要长时间久坐。

 

经常暴饮暴食

 

相信大家也听说过暴饮暴食的坏处，但在心情不好的时候，食物似乎是我们唯一的慰藉，是发泄情绪的唯一出口。现代人生活压力大，渐渐也养成了在情绪低落的时候暴饮暴食的习惯，这种习惯对排解压力并没有多大作用，反而会损害肠胃健康，加重胃病。

  
胃部被大量食物“占据”，需要肠胃花费更多的时间和精力来进行消化，而且很多人在暴饮暴食的时候，由于进食速度够快，食物还没有来得及被充分咀嚼，很容易磨损肠道和胃壁，加重肠胃的负担，长此以往，胃部功能也会逐渐下降。

 

经常吃重口味食物

 

我们经常会在各种场合上吃到一些美味佳肴，这些美食可能都有相似之处，比如热量高、重口味。其实，很多看似美味的食物，都是由大量调味品堆积而成的，食材本身的味道早已被掩盖了，我们所吃下去的，可能就是一堆难以消化的油脂、味精、食用盐、豆瓣酱、胡椒粉等调味料。

  
而重口味食物也是肠胃的“天敌”，经常吃的话，肠胃的消化负担和身体的代谢压力都会加重，希望大家能早日醒悟，别被美食蒙蔽了双眼，要透过清淡食物的外表，去发现食材本身的味道和营养价值。

 

 

经常喝酒

 

冬天是喝酒的好时节，跟夏天不一样，冬天大家最爱的不是喝啤酒，而是喝白酒或红酒，这些高度酒进入人体后，给身体带来的伤害也是低度酒无法比拟的。很多胃病患者因为大量饮酒而发生胃出血的症状，也不是特例，酒精会对肠胃造成很大的刺激，度数越高，肠胃受到的伤害也越大。

  
很多朋友都喜欢在寒冬喝酒御寒，但是，酒精并没有御寒的效果，反而会加重肠胃、肾脏、大脑、血管的负担，希望你别挑战自己的极限，尽早戒酒。

 

总结：我们的肠胃其实很脆弱，别看它好像什么食物都能消化，其实在进行消化工作的过程中，它可能早已伤痕累累，不想胃病找上门，现在就该行动起来，改掉以上4个习惯，养护肠胃。

秋天吃韭菜是很好的，这个时候因为食欲变得旺盛了所以容易吃肉食过多，怎样能够平衡呢？不妨来点韭菜，既可以帮助胃肠道代谢还可以弥补肉类中维生素不足的情况，真的是不错的选择呢！

 

 

韭菜的营养价值

 

韭菜的营养非常丰富，叶子碧绿鲜嫩、爽口，它的大部分营养比菠菜、芹菜高很多，一束（拇指粗细）韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，特别是是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。可见韭菜除了可以帮助胃肠道代谢还可以帮助身体补充充足的维生素、矿物质，对于容易缺乏这些营养素的大众人群来说真的是不错的选择！

 

韭菜独特的味道同样有营养价值

 

韭菜的独特辛香味是其所含的含硫化物——大蒜素形成的，这些含硫化合物具有抑制病原微生物生长和繁殖、消炎杀菌、降低血脂（《中国居民营养素参考摄入量》2014版）等生物学作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。这部分去掉还有B1这样写比较准确。

 

怎么做营养价值更高

 

青蒜、洋葱、小葱、大葱、圆葱、虾夷葱、韭菜、韭黄灯百合科植物都能发现大蒜素的存在，而不同烹调方法对大蒜素的破坏程度不同，影响主次顺序为：微波加热＜水煮＜蒸制小于油炸，所以想最高效率利用大蒜素的生理功能程度这一点来讲，微波加热是比较好烹调方法，应该避免用油炸加热，以最大限度的保存硫化物。当然如果不喜欢韭菜这种浓郁的味道的可以选择韭黄这种蔬菜也是非常不错的，其纤维没有韭菜那么高，味道也比韭菜略微轻一些，是非常不错的选择。

 

【饮食忌宜】

 

有腹泻和消化不良的人不宜食用。阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃。韭菜一般不建议与大寒食物如苦瓜、芦荟等同吃，韭菜味辛性温，大热大寒的食材在肠胃内冲突不断，不容易克化。隔夜煮熟的韭菜不宜食用，以免亚硝酸盐中毒。需要第二次加热的韭菜需要注意这样的韭菜不适合食用。

 

 

【推荐菜谱】

 

韭菜食用方法多样，易于烹调，可炒、可拌、可汤、可馅，无一不佳。日常推荐韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、香干韭菜、豆芽炒韭菜、韭菜盒等。

 

隔夜的熟韭菜不宜再吃，冻冰箱的韭菜馅饺子也不是营养师推荐食谱。
韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。 不过，硫化物遇热易于挥发，因此，烹调前再切较好，烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

作者 | 张银玲
文章首发于 | 心理咨询师张银玲微博

 

 

现在的人接受的是膨胀过的信息，是以速度取胜的竞争，于是人们开始变得浮躁，希望什么都能够一秒钟解决。

 

每个人身上就像有一根绳子一样，拉扯着我们不停地往前奔跑，不会在意我们是否能够承受，不会在意我们是否已经疲惫不堪。

 

现在快节奏已经变成了一种生活方式，让我们不得不加紧脚步跟上去，可谁会想一味地追求速度，是不是会让我们自己的身体和心灵被灼伤。

 

慢下来，让自己的情绪和身体都有一个可以休息的地方，让自己能够停下来整理一下心情，看清事实。每个人总希望自己存折上的数字会成几何倍数的增加，最好是一天一翻，于是大家就会希望这种财富的累积越来越快，可是你真的可以承受这种快吗？太过于急功近利是不是不会成为烫手的山芋。

 

 

世界这么大，时间这么少，所以我们只能一步一步地跑着向前。最好吃饭能够很快，事情能够很快办成，孩子可以一夕长大。越是这样焦急，越是让我们感觉到急迫。恨不得一口吞下一只大象，然后一辈子都不用再吃饭了。但是我们从来没有考虑过吞下去的大象会不会让我们消化不良。

 

我们想要用最短的时间，获得最大的收益，可是我们真的做到了吗？

 

案例分享

 

张玲是一个脾气很急躁的姑娘，一想到的事情就必须马上去办，有的时候甚至大半夜的起来到处找复印店，只是因为她忽然想起来她的身份证复印件不见了，也不知道什么时候需要，所以必须马上去印一张。

 

这次，她之前面试的公司让她去办入职手续，于是那天她早早地就出门，但是偏偏遇上堵车，这让她急得不行。终于到了那家公司，正好赶上公司的领导临时通知要下来视察，于是公司的员工们都在做大扫除，在整理领导过来要看的资料。

 

于是张玲到公司的时候大家都没有时间招呼她，她问了经理的秘书，秘书说请她稍微等一下，因为他们临时有点事，所以暂时不能办手续，希望她在会议室坐着等一等。没想到一等就是半个多小时。

 

张玲气极败坏，跑到那位秘书的面前就大吼起来：“你们到底在搞什么鬼，那么长时间了，一个入职手续能花费掉你多少时间，你就不能先给我办理好了再去忙你自己的事情吗？

 

你知道我等多久了吗？”那位秘书只是愣楞地看着张玲的后面，张玲这才转过身去，发现几个男人站在她身后。其实这几个男人就是公司的领导，一到公司就看到张玲在气急败坏的大吼。

 

后来公司再也没有给张玲打电话让她去上班，她的一个工作机会就这么泡汤了。事情总是这样，如果你耐不住性子，就算是到嘴的鸭子也会飞掉。急于一步到位的人常常会被摔下地狱。

 

如果张玲愿意再等一等，给公司一点时间，那么说不定留给领导的印象是大方得体的，但是她这么一闹，还有哪个老板敢要这样的员工。

 

记住，就算是到嘴的豆腐，也要让它凉一凉再吃，一切急功近利的做法，都会让你不仅喝不下汤，还会让你的嘴被热汤烫到。不如慢下来，或许会有不一样的风景。

 

只是一味地想要加快速度，加快事情完结的速度，往往会适得其反。越是想要省略中间的步骤越会让事情失去原本的样子。

 

很多事情都是欲速则不达，慢下来，你反而可以看到更多的风景，可以学习到更多的东西，如果你只是希望速度，那么就难以保证你的质量，这样做的后果就是豆腐渣工程，让你之前花时间建立的东西就这么破灭。

 

越想快一些，就越会让人忘记慢的好处，最后失去的不仅仅是你的时间，还是你一份从容不迫的心情。越是急躁的人，越容易让自己变成一辆汽车，不停地往前开，却不管汽车会不会负荷不了，会不会最后变成一种负担呢？

 

 

因为太着急了，所以这些就不是我们可以思考的东西了。真的是这样吗？有人说过，没时间运动的话总会有时间生病，同样地，我们总是急功近利的话，总有一天会付出代价的。

 

掌控小贴士

 

慢下来，心会更宁静，就能够更正确地看待眼前的事物。

 

慢下来吧，世界那么大，又怎么可能一一去经历，不如暂时停驻在某一个风景，用心聆听。

 

有时候慢下来可以品尝到最美好的味道，可以看到最动人的风景，可以体会最美的人生。要做到慢下来可以尝试这种方式。首先，任何事情都有一个过程，不要抱着“快点！快点！”的心情，这样只会让自己很焦虑，很烦躁。

 

越着急，事情越不容易成功。我们需要的是一种认真做事的态度，而不是要快的态度。质量才是我们做事的准则。其次，坚持把自己分内的事情做完以后，就坐等结果。

 

这个时候不要总有一种不可急不可耐的心情，只有让自己坚持一种无所谓的心态，才能成为一个淡泊的人，才能走出心急的困境。最后，给自己一段时间去休息一下。

 

每个人都有属于自己的时间，不要总占用这些时间来为自己急切的心态付出代价。

 

拿出一些时间去旅游一下，让自己什么都慢下来，慢慢地走路，慢慢地吃饭，慢慢地用一种态度来看待这个社会，你会发现，慢下来以后收获到的更多。

 

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大寒是生机潜伏、万物蛰藏的日子。此时自然的节律显得舒缓，人体内部的阴阳消长代谢也处于了缓慢的状态。四处在落雪，时光仿佛停滞了。此时此刻养生的要点可以用八个字来概括，就是外御风寒，内补阳气。

 

不过温补阳气，适宜用生姜、仙灵脾，肉苁蓉等温而不燥，药食同源的柔剂，不宜用附子，肉桂，苍术等温燥之品，目的是既要温胃健脾，又不至于化燥伤阴。

 

虽然是风寒肆虐的“大寒”，但是既然“大寒”到了，“立春”和“雨水”还会远吗？

 

留得几分津液在，便会有风吹草木生，所以在这样的日子补益阳气，选择本草，谨须慎重，应择暖阳，避开烈日。

 

下面我要介绍的，便是大寒时节，适宜服用的“食物”，这些“食物”都属于“药食同源之品”，大家可以根据自己的体质状况选用。

 

第一对食物：生姜和夜寒苏

 

生姜和夜寒苏这两种本草彼此离得很近，都是姜科的植物。生姜是姜科植物姜的鲜根茎，夜寒苏是姜植物黄色姜花的根茎。它们的性味也很像，都是辛、温，都入肺、脾、胃经，都能解表散寒，健脾温中，都能鼓舞胃气，并将胃气供应到五脏六腑、全身让身体暖暖和和的。

 

但是它们也有不同点：生姜的性味比夜寒苏更加辛辣一些，祛风解表的效果比夜寒苏更好，此外生姜还有止呕，治疗腹泻，祛除胃、心下水湿的效果。夜寒苏的性味比生姜更加温和，气味清香而不辣，健脾补虚的效果比生姜好，而且擅长调理虚弱自汗，食积不消。

 

生姜和夜寒苏都是比较百搭的调味品，每次三片到五片，搭配各种食材，便能熬出一碗暖人心脾的羹汤。

 

 

姜科家族

 

第二对食物：高良姜与姜黄

 

高良姜是姜植物高良姜的干燥根茎，而姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。它们两位都是姜科大家族的成员。性味也接近，高良姜是辛、热，姜黄是辛、苦、温。当然把它们放在一起最重要的原因还是，它们都擅长“止痛”。

 

高良姜擅长散寒止痛，姜黄擅长破血行气，通络止痛。不过它们止痛的“靶点”是有区别的，高良姜归脾、胃经，擅长祛除胃寒脘腹冷痛，而姜黄归肝、脾经，擅长祛除胸胁刺痛，胸痹心痛，痛经经闭，跌扑肿痛，以及风湿肩臂疼痛。

 

总结下来，就是，高良姜止痛专注于脾胃，姜黄止痛则更广谱，对风湿肩臂疼痛尤良。而且高良姜还有温胃止呕的功效，而姜黄呢，则有疏肝解郁的功效，对于肝气郁结导致的一系列症状都有很好的调理效果，现代药理研究还发现它有保护肝脏的作用。

 

使用时呢，因为高良姜比较热，所以用量宜小，3-6克煎水服用即可；姜黄呢用量可以稍微大一些，但是作为食疗，每次最好也不要超过9克。

 

 

姜黄

 

第三对食物：覆盆子和肉苁蓉

 

大寒时节宜精神内守，益气补阳，如果说姜科家族的本草有温脾阳的作用，那么下面出场的这两味本草，则是补肾阳之品。

 

它们一个叫覆盆子，一个叫肉苁蓉。覆盆子是蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实，肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或管花肉苁蓉的干燥带鳞叶的肉质茎。覆盆子性味甘、酸、温，入肝、肾、膀胱经；肉苁蓉性味甘、咸、温，归肾、大肠经。

 

两味本草都有温补肾阳的作用，都是甘，温，都能补能和能缓，但是它们也有区别。覆盆子味酸，酸能收能涩，能入肝，所以特别擅长收敛、固涩，能益肾固精缩尿，对肾虚遗精，遗尿尿频，效果很好，而且还能养肝明目；而肉苁蓉，味咸，咸能下能软，所以它不但可以补肾阳，益精血，而且还能润肠通便，对于肠燥便秘效果很好。肉苁蓉和覆盆子都可用熬汤，每次6-12克，不过，它们也都可以用来泡茶，每次一匙勺，泡上热开水，徐徐服用，便是温暖的一天。

 

覆盆子

 

第四对食物：大枣和鸡肉

 

为什么在大寒时节，我没有推荐味甘、性热的羊肉，而是推荐药性相对缓和得多的性味甘，温的大枣和味甘、性平的鸡肉呢。

 

这是因为在中医的理念中，大寒虽然是万物蛰藏的日子，但是也是离春天最近的日子。重阴必阳，重阳必阴，中医特别重视阴阳的相互转化，虽然“大寒”是全年二十四节气中的最后一个节气，是太阳到达黄经300°的日子，是一年最寒冷的时期，但是中医认为大寒时节的土地下潜藏着春天的花草树木的种子，所以此时反而不宜用大热、大燥之物，应食用养胃，生津之品。

 

一碗大枣鸡汤，既能补脾和胃，长精神，又能益气生津，是这个时节再好不过的佳肴。

 

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