我所说的“中药”面,其实就是大家熟悉的酸辣汤面,不过配料可有讲究哦。一提到酸辣汤面大家想到的就是开胃,过瘾,酸爽,但说这个面等于一剂中药经典方剂的想法,我估计应该不会有人有吧。
自制酸辣汤面配料:醋、盐、少许姜,小香葱,龙须面、小磨香油,红枣。哦,对了,还有辣椒。大家估计会说你说的这个面我也吃过,等于中药方剂的说法是故弄玄虚的吧,别急,让我慢慢给你说。这个面里有酸,酸以收荣气之疏泄,有辣,辣以泻卫气之闭敛,龙须面本为小麦且细软,补中,为什么非要用小磨香油呢?小磨香油生津,由此正好有得小汗而解的用意。活脱脱就是一剂桂枝麻黄各半汤,治疗外感风寒表郁不解,而且还把现在人多体虚的特点也考虑进去了。
桂枝麻黄各半汤方药组成:桂枝、麻黄、芍药、生姜、杏仁、甘草、大枣。生姜大枣自不必说,面里也有。麻黄功能发汗解表,宣肺平喘,利水消肿;桂枝发汗解表,温经止痛,助阳化气,两位药皆味辛对应辣;芍药,养血敛阴,柔肝止痛,味酸对应面中的酸,其中的小磨香油和该药的滋阴之效也有异曲同工之妙。杏仁,止咳平喘,润肠通便,降利肺气。面中的盐,味咸入肾,走下正和杏仁。甘草嘛就是个和事佬,小磨香油又何尝不是呢?咋样,是不是没有骗你。
有一点要注意,不能放太多辣椒,微辣为适。如果嗓子疼也可不放,其中有生姜,发散风寒的力量还是有滴。好啦,该吃饭啦,这大冷的天,酸辣汤面最适合。
(附:百姓所说的感冒是指“普通感冒”,又称“伤风”、急性鼻炎或上呼吸道感染。感冒是一种常见的急性上呼吸道病毒性感染性疾病,多由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒、埃可病毒、柯萨奇病毒、冠状病毒、腺病毒等引起。临床表现为鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等,多呈自限性。大多散发,冬、春季节多发,季节交替时多发。
临床表现:本病起病较急,潜伏期1~3天,主要表现为鼻部症状,如喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕,也可表现为咳嗽、咽干、咽痒、咽痛或灼热感,甚至鼻后滴漏感。2~3天后鼻涕变稠,常伴咽痛、流泪、味觉减退、呼吸不畅、声嘶等。一般无发热及全身症状,或仅有低热、不适、轻度畏寒、头痛。)
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李颖飞
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