肝炎的患者越来越多，预防肝炎已经成为当今的健康主题。肝炎具有传染性，对人体危害极大，早期治疗对于肝炎患者日后康复有着重要作用。许多肝炎患者并不重视，不管不顾，最后造成肝炎进一步恶化，甚至发展为肝硬化，酿成悲剧。患上肝炎后容易传染给家人或是朋友，所以患者朋友要及早进行治疗，树立治疗信心，才能早日战胜这种病魔。肝炎的治疗固然重要，而肝炎患者的护理也同样不可忽略，那么肝炎患者日常要注意哪些方面呢？

　　肝炎的日常5大护理

　　1. 适量锻炼：

　　肝炎病人出院时，一般仅是临床全愈（症状消失，肝功能恢复正常）肝脏病变并非完全消失，急性肝炎一般在病后6个月才能完全康复，出院后，可先做些轻微活动，然后根据自己的体质状况再逐渐增加运动量。但以不疲劳为原则，要保证充分的休息，半年内要节制性生活，女性还应避免怀孕，肝炎病人痊愈后，可以恢复正常工作。但病情稳定的慢性肝炎和代偿期肝硬化病人不宜担负重体力劳动。适量的锻炼，会增强机体的免疫力，有利于疾病的康复。

　　2. 规律服药：

　　病情可以控制的慢性肝炎出院后，一般为巩固疗效和防止病情反复，医生会让病人出院带些长期服用或应急的药物，按照医生的医嘱规律服药，考虑到肝脏的负担，一般药物品种不宜过多，用药具体问题，应根据病史、体征，以及现用药的情况加以选择，切不可擅自滥用药物，以防肝脏损害。

　　3. 饮食合理、营养丰富：

　　俗话说："三分治、七分养"肝炎患者出院后根据自己的病情，合理的饮食，要低脂肪、低糖、高营养、高维生素饮食，注重一日三餐的合理搭配，软硬适宜、清淡饮食，可在一定程度上促进肝细胞的恢复和再生，且有利于病情的及早康复。

　　4. 劳逸结合、畅情致：

　　肝炎患者出院后，会有一定的心理负担，肝主情致，肝炎的发展很大程度上也取决于个人的免疫状态，而免疫状态又与个人情绪密切相关。过重 心理负担，情致不畅只会影响预后，对病情毫无益处。所以，对于乙肝患者来说，乐观地面对现实，以一颗平常的心态面对疾病。对病情的预后是很有帮助的。

　　5. 定期复查：

　　肝炎患者出院后要定期复查，检测病情，以便及时发现问题，及时处理。一般说来，乙肝患者要定期复查的项目有：肝功能、乙肝HBV-DNA、肝脏B超、AFP、肝纤维化指标等。

　　肝炎患者在饮食上也要注意，避免饮食对病情造成不良的影响。在饮食方面，肝炎患者有以下禁忌：

　　一、忌食盐过量

　　肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐不得超过5克；水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。

　　二、忌吃过硬食物

　　由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。粗糙食物未经细嚼慢咽就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。上消化道出血是肝硬化病人的常见并发症和死亡原因之一，肝病检查项目有哪些，不可大意。

　　三、忌吃某些鱼

　　消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1~1.5%。鱼油中含量最丰富。

　　人体不能从其他自由脂肪酸中合成廿碳五烯酸，完全靠从食物中获得。廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素，它能够抑制血小板聚集，而肝硬化病人本 来就有凝血因子生成障碍和血小板数量少，一旦进食含廿碳五烯酸多的鱼，血小板的凝聚作用就更低，很容易引起出血，而且难以止住。所以，有出血倾向的肝硬化 病人，最好禁止吃上述这四种鱼。其他鱼类含廿碳五烯酸的含量要少得多，比如鲤鱼、比目鱼、真鲷钱。肝硬化病人若为了增加体内蛋白质以消除腹水，吃鲤鱼汤无妨。

　　四、忌食糖过多

　　人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。

　　五、忌食过多的蛋白质

　　肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，长沙治疗肝硬化医院哪家好， 如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排 出，最终结果是导致肝昏迷。如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患 者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。

　　六、忌酒和烟

　　长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。尼古丁有收缩血管作用，造成肝脏供血减少，影响肝脏的营养，不利于肝病稳定。因此，肝硬化病人忌烟酒。

　　七、忌食辛辣食物

　　肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

慢性肝病包括慢性病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、自免肝、遗传代谢性肝病、肝癌等，由于病程长、病情易反复。

 

 

因此，除了必要的药物治疗外，必须重视饮食调养与起居状况，加强对肝脏的养护、呵护。

 

肝病患者除了按时吃药，定期复查，对症治疗，加强营养之外，还需劳逸结合，起居有常，保持乐观豁达的平和心境，养成健康良好的生活习惯，多管齐下才有利肝病患者的治疗和康复。

 

一、坚决禁酒，拒绝暴饮暴食、饥饱不均

 

肝病患者绝对要忌“酒”，白酒、啤酒、红酒、醪糟都在禁忌范围之内。

 

肝病患者本身肝脏已有病变，如果加上饮酒，会加重肝细胞损伤，可谓是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化甚至肝癌方向进展。

 

 

暴饮暴食、饥饱不均会影响正常的消化功能，对于肝硬化患者来说还极容易诱发消化道出血而危及生命。

 

二、劳逸结合，起居有常、作息规律

 

生活中，有的肝病患者长期起居无常，疲于奔命，甚至通宵达旦忙碌，检查肝功能发现转氨酶往往会有不同程度的升高。

 

过度疲劳会让肝脏缺氧、缺血的情况加重，容易使原来已经受损的肝细胞因缺氧。

 

临床上还发现，许多乙肝病毒携带者的发病也与过度疲劳有关。感染了乙肝病毒，自己往往不知道，病毒长期在体内处于“潜伏”状态，直到遇上适宜的机会才会发作。因此，肝病患者不能过劳。

 

三、乐观豁达，心境平和、凡事想得开

 

根据中医学理论，肝主疏泄，调畅气机。而气机通畅、气血畅达又依赖于人的精神状态的舒畅开朗，故肝与情志活动关系尤为密切。

 

情绪抑郁使血液流动淤滞，所以要保持乐观豁达的平和心境。如果性格顽强，心胸开阔，情绪饱满，就会减轻病痛，促进免疫机制的增强，将有利于治疗和病体恢复。

 

四、注意卫生，不吃生、冷、剩食物

 

许多传染病，例如痢疾、甲型肝炎、戊型肝炎等，都是通过饮食及粪-口途径传播的。

 

春节期间，各个饭店生意兴隆，人满为患如果食用了不洁海鲜，有可能导致急性甲型肝炎、细菌性腹泻;如果食用了不洁肉制品、不洁蔬菜和不洁饮水等，也有可能导致戊型肝炎和霍乱。

 

 

因此，春节期间，人们不要到卫生条件差的餐馆就餐，避免进食冷食、生食，以预防肠道传染病的发生;自家烹饪也要讲求清洁卫生，购置的各种食品一定要保质保鲜。

 

五、御寒保暖，预防感冒

 

居室内要经常通风，保持空气新鲜，最好有充足的阳光照射，使空气处于良好的流通状态;室内保持适宜的温度和湿度。春节外出探亲访友、要根据气候变化，适时增减衣服，注意防寒保暖。

 

六、按时服药，定期复查

 

肝病多数是慢性疾患，其诊疗具有持久性。接受乙肝抗病毒治疗的患者尤其要注意，抗病毒治疗是长期艰巨的任务，中途不能任意中止，哪怕是一天。

 

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很多的人都听说过肝癌的疾病，很多的人都认为只要男性会患上这种疾病，其实女性朋友们也会有患上肝癌疾病的可能，因此希望大家千万不要忽视了这点。那么下面我就和大家说说，肝癌患者需要如何进行科学的饮食吧。

 

1、主清淡易消化食物

肝肿瘤患者饮食宜清淡、易消化、不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪食品。因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病(肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚，在血液进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡)。

 

 

2、限制饮食数量避免暴饮暴食

在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不暴食、不偏食、注意水果的补充，晚期肝肿瘤患者服用维生素C能适当延长寿命，但是，并不是每位肝肿瘤患者都适合此药，因此，应遵医嘱。

 

3、忌食以下食物

在食物上加以适当限制。肝肿瘤的日常保健是什么呢?肝肿瘤患者禁忌的食品有很多，如公鸡、西洋鸭(番鸭)、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等部分为民间认为的发物。

当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确的说，这样做放心。

4、辛辣刺激、粗硬的食物也应避免

 

因为原发性肝脑癌易出现癌静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。

 

 

肝肿瘤患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症。

5、适当锻炼

 

适当锻炼可以恢复工作的尽量复工(必须是轻体力劳动)，这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当锻炼，到岗位上与工友一起，可一定程度放入下思想包袱，对身体有利。

以上给大家介绍的，就是肝癌患者的科学饮食方法，大家在看完了本文后应该都已经了解了吧。在我们的生活中，我们一定要注意好疾病的护理工作，并且还要注意到饮食的调理作用，争取早日将肝癌疾病治疗好。

一般而言，肾病患者在饮食中应注意摄取足够的热量。适量摄取蛋白质，将低钠、低磷、低钾作为饮食原则，并做好水分控制；但是，如果肾脏长期食用素食者，摄入的营养就会比一般人少。肾病患者到底应该怎样吃素，吃什么，才能补充到必需的营养？

尽管素食主义者很容易缺乏特定的营养，但仍有一些可供选择的食物，如下列五种：

维生素B12：深色蔬菜，如菠菜，芥菜，橄榄菜，胡萝卜，尽管它们都是维生素的来源，但不含维生素B12，所以建议肾病患者食用维生素B12，以补充维生素B12。

 

铁质：缺铁会导致缺铁性贫血，使人食欲减退，疲倦无力，严重时还会影响智力及认知能力等，而素食肾病患者可从豆制品、青菜、五谷杂粮等食物中摄取铁质，但铁含量高的食物必须含有维生素C，以转化为造血所需的铁，所以建议可适量饮用蔬菜果汁，或进餐时食用水果。尤其要注意，茶和咖啡会妨碍铁的吸收，建议最好饭后一个小时再喝。

 

脂肪：缺少脂肪对健康有影响，素食主义者的脂肪来源可以用植物脂肪替代动物脂肪，如亚麻籽油、豆油，或胡桃、豆制品、坚果等食品，同样富含植物脂肪，而且不含胆固醇和饱和脂肪，能有效预防心血管疾病、高血脂、脂肪肝和肿瘤等疾病。

 

维生素D和钙：除了按照医生指导补充维生素D和钙片外，肾病患者还可适量食用奶制品和深绿色根菜类来补充钙，但一些深绿色蔬菜如菠菜中的钙很难被人体吸收，如菠菜；可选择食用豆浆、黄豆、椰菜、钙强化果汁、谷类、红萝卜、芝麻、葵瓜子、豆类、核仁类、海藻、发菜、紫菜、海苔、海带芽等食物来补充钙，切记要少吃甜食，以免过量的糖分影响钙的吸收；平时多晒太阳可增加维生素D的摄入量，适当锻炼可提高骨骼质量。

 

硒：对于患肾病的素食者，最好的硒来源于坚果类，建议肾病患者食用无盐和多种种类混合的坚果；但坚果类食物中磷、钾含量较高，应根据医生指导调整饮食。

 

补充蛋白质

缺乏足够的蛋白质会使体力下降，削弱对病毒的抵抗力，也容易引起心理上的紧张；但是蛋白质的摄入会因洗肾前后的不同而不同。肾病患者在洗肾前应控制蛋白质的摄入量，以减少含气废物的产生；肾病患者洗肾后易丢失氨基酸和蛋白质，需要摄取更多的蛋白质，以帮助修复机体组织，尤其是高质量的蛋白质，比例应占总蛋白质的1/2。摄入蛋白质也可以选择豆类、乳制品，这些都可以有效的补充人体所需的氨基酸。

得了糖尿病，除了坚持用药之外，还得控制饮食。如何做到？少吃主食和水果？的确，这是不少糖尿病患者采用的方法，但却是个误区。其实，糖尿病所谓的控制饮食更科学的做法是接受医学营养治疗。

 

 

什么是医学营养治疗

 

糖尿病医学营养治疗是临床条件下对糖尿病或糖尿病前期患者的营养问题采取特殊干预措施，参与患者的全程管理，包括进行个体化营养评估、营养诊断、制定相应营养干预计划，并在一定时期内实施及监测^[1]。

 

 

通过改变膳食模式与习惯、调整营养素结构、由专科营养（医）师给予个体化营养治疗，可以将2型糖尿病患者的糖化血红蛋白降低0.3%~2.0%，并有助于维持理想体重及预防营养不良^[1]。

 

为什么要进行医学营养治疗 ^[1]

 

（1）促进并维持健康饮食习惯，强调选择合适的食物，并改善整体健康。

 

（2）达到并维持合理体重，获得良好的血糖、血压、血脂的控制以及延缓糖尿病并发症的发生。

 

（3）提供营养均衡的膳食。为满足个人背景、文化等需求，可选择更多类型的营养丰富的食物，并能够进行行为改变。

 

 

怎样平衡膳食

 

（1）碳水化合物（糖类） ^[1]

 

建议大多数糖尿病患者膳食中碳水化合物所提供的能量占总能量50%~65%。餐后血糖控制不佳的患者，可适当降低碳水化合物的供能比。不建议长期采用极低碳水化合物膳食。

 

 

在控制碳水化合物总量的同时应选择低血糖生成指数碳水化合物，可适当增加非淀粉类蔬菜、水果、全谷类食物，减少精加工谷类的摄入。全谷类应占总谷类的一半以上。最好适当增加膳食纤维的摄入量。

 

（2）蛋白质 ^[1]

 

肾功能正常的糖尿病患者，推荐蛋白质的供能比为15%~20%，并保证优质蛋白占总蛋白的一半以上。有显性蛋白尿或肾小球滤过率下降的糖尿病患者蛋白质摄入应控制在每日0.8 g/kg体重。

 

 

哪些食物属于优质蛋白呢？中国营养学会曾在2020年5月发布了一个“优质蛋白质十佳食物排行榜”，从第一名到第十名的顺序为：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆^[2]。

 

（3）脂肪 ^[1]

 

一般认为，膳食中脂肪提供的能量应占总能量的20%~30%。如果是优质脂肪（如单不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸组成的脂肪），脂肪供能比可提高到35%。尽量限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量。单不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸（如鱼油、部分坚果及种子）有助于改善血糖和血脂，可适当增加。

 

 

（4）盐与微量元素 ^[1]

 

食盐摄入量限制在每天5 g以内，合并高血压的患者可进一步限制摄入量。同时应限制摄入含盐高的食物，如味精、酱油、盐浸等加工食品、调味酱等。

 

糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D以及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，可根据营养评估结果适量补充。无微量营养素缺乏的糖尿病患者，无需长期大量补充维生素、微量元素以及植物提取物等制剂。

 

 

其实，糖尿病患者所谓控制饮食并不是“这也不能吃，那也不能吃”，而是科学控制摄入量。控制好总能量，营养丰富，才能保持健康。

 

参考文献：

1. 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）[J]. 中华糖尿病杂志, 2021, 13(4).

2. https://www.cnsoc.org/knowledge/9520102019.html

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

《吕氏春秋·尽数》中指出:“凡食之道，无饥无饱，是谓五脏之葆”。

 

按照中医的理论，脾胃是人体的后天之本。健脾养胃，防止脾胃受损是中医养生最主要的内容。

 

 

为什么肝病患者要注意食勿过饱呢？

 

我们知道肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。

 

人体胃肠道所吸收的各种营养物质和毒素等，都要经胃肠道的血管系统，由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。

 

肝病患者为维持肝细胞的代谢和修复、再生，必须供给足够的能量和营养物质，但要注意必须适量。

 

如果饮食过量，不仅增加了肝脏及其它脏器的负担，而且导致物质吸收过剩，诱发脂肪肝、高血脂等并发症，不利于肝病康复，甚至久则会出现肝硬化。

 

 

诚如清代李渔所言:“欲调饮食，失匀饥饱。大约饥至七分而得食，斯为酌中之度，先时早，过候则迟。

 

然七分之饥，亦当以七分之饱。如田畴之水，务与禾苗相称，所需几何则灌注几何，太多反而伤稼，此平时养生之火候也”。

 

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肝病患者不仅要积极治疗，饮食的调控对于病情的发展、预后也相当重要。那么，肝病患者应该怎么吃呢？

 

 

 

肝病饮食有“三宜”

 

1. 宜清淡：

多吃易于消化的食物。

 

2. 宜食优质高蛋白食物：

提高机体免疫力，对肝脏具有保护作用。以清淡，易消化，富含营养为原则，主要是要注意补充足量，丰富的蛋白质食品，如鱼肉，鸡肉，猪瘦肉，鸽子肉，甲鱼等，以促进肝细胞合成。

 

3. 宜补充维生素：

促进肝糖原合成，防治有毒物质对肝脏的损害。肝病患者在饮食中还要供给丰富的维生素，尤其是维生素A,B族维生素，维生素C及维生素K等，对保护肝细胞，抵抗毒素损害均有重要作用。因此，在日常饮食中要多吃新鲜蔬菜与水果，保证维生素的摄入。

 

 

 

肝病饮食有“三忌”

 

1. 忌酒

 

乙醇和乙醛都有直接刺激，损伤肝细胞的毒性作用，可使肝细胞发生变性，坏死。大量饮酒者常有饮食不足，呕吐等急性酒精中毒症状。长期嗜酒者，乙醇，乙醛的毒性常常影响肝对糖，蛋白，脂肪的正常代谢及解毒功能，导致严重肝损伤和酒精性肝硬化。

 

还有人认为，不喝白酒而少喝点红葡萄酒，啤酒没有关系，还能活活血。其实对肝病患者而言，他们的肝已经有了损伤，对乙醇代谢的各种酶类活性降低，导致肝解毒功能降低，即使少量饮酒也是十分有害的，甚至是致命的。

 

因此肝病患者或者携带者必须要终生戒酒。

 

 

 

2. 忌高脂肪食物

 

肝是参与脂肪代谢的重要器官，与糖，蛋白质相比，脂肪的代谢最为复杂，对肝的负担最重。另外，对于正常人而言，过量进食脂肪尚可导致脂肪肝。因此，对于肝病患者而言，脂肪的摄入量尤应控制。

 

3. 忌辛辣刺激食物

 

肝病患者大多数属于湿热内盛型，食用辛辣刺激的实物特别容易加重湿热，造成肝胆失调，对病情有很大不利，所以辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣刺激性食物，所以肝病朋友们不要食用辛辣刺激的食物。

 

哪些食物能够帮助呵护好肝脏？

 

1. 丝瓜、青瓜：具有凉血解毒以及清热化痰的功效，达到了保肝护肝的作用；

 

 

 

2. 马齿苋、芦笋：具有利水消肿的效果，能辅助治疗肾炎或者肝炎所引起的身体水肿；

3. 绿茶：绿茶有解毒以及降血压的功效。

 

 

 

4. 猕猴桃：含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌，肺癌，皮肤癌，前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

5. 黑木耳：有降血脂，阻止心肌，肝，主动脉组织中脂质沉淀的良好作用。

6. 赤小豆：现代药理研究发现，赤小豆对急性黄疸型肝炎有改善肝功能的作用，对肝硬化引起的腹水有消除作用。

 

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对钟南山大家应该不会陌生，如今他已成为许多人心中的偶像。现年84岁的他仍在战斗中，工作上精益求精，丝毫没有疲倦之感。许多人对这一点都很好奇，最近钟南山院士公开了他的两个健康饮食原则。一是不要吃的过饱，二是早餐要吃好。对他来说，人的一生只能吃9吨的食物，谁先吃完就会死，这也符合他的原则。

 

钟南山院士也具体谈到了如何分配每日摄入的总量。早饭一定要吃好，在钟老的早饭里，有一碗红豆粥，两片面包，一些蛋白质，还有一个蛋黄。而且看图的网友也纷纷表示钟老的早餐既营养又丰富。但是钟南山院士也很好的遵循了健康饮食的两大原则，那么我们在日常生活中又该如何遵循这两个原则来实现健康饮食呢？

 

 

早饭要先吃好，前提是一定要吃早饭，不吃早饭可能引起许多疾病，如肥胖、肠胃疾病等。假如你打算遵循这一原则，那么选择几种早餐菜谱来搭配。

 

一、基本搭配：牛奶加面包

 

奶制品、面包、牛奶都含有碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养成分，富含钙，保证一天的基本营养供给。如果不习惯吃西式的面包，当然可以用馒头、包子等来代替。

 

二、营养搭配：鸡蛋、火腿

 

鸡蛋中富含蛋白质，基本上能满足人体每天对蛋白质的需求。而且火腿还含有丰富的蛋白质，两者搭配起来更有营养。

 

三、配餐建议：蔬菜水果

 

莴苣、黄瓜、番茄等都含有丰富的维生素，而且也可以生吃。每天的早餐中可以添加这些蔬菜，既能满足蛋白质需要，又能满足维生素需要。并且蔬菜味道不错，营养丰富，不受损害。

 

虽然早餐很重要，但正餐也是不可忽视的。早饭注重营养，而晚餐则注重一般饮食。一般的饮食可以概括为六个词：全面均衡适度。并且针对中餐和晚餐的不同情况可制定以下搭配。

 

 

食物种类：品种齐全，提供各种营养元素，肉食、蔬菜、高汤等应有尽有。而且中餐可以加点水果，会在营养的同时增加饱腹感。

 

晚餐；晚餐需要清淡，所以选择脂肪少，容易消化的食物。有粥、豆、面等食物。所以，中餐和晚餐也一定要遵循食不过饱的原则。食物搭配的意义一旦过饱，就不再存在。若能遵循这种饮食搭配原则，就可以延年益寿。

作者 | 杨明博
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为什么夏季肝病容易复发？

 

1、昼长夜短易导致睡眠不足

 

夏季昼长夜短，易导致肝病患者睡眠不足或睡眠质量不高的情况。

 

平时我们就强调患者不要熬夜，但是夏季天气炎热，睡眠舒适度不高，很多患者会有意无意的晚睡，这样无意间就减少了睡眠的时间。

 

引起肝脏血流相对不足，影响肝脏细胞的营养滋润，造成肝脏组织损伤和人体抵抗力下降，使原来一些已经受损的肝细胞更加难以修复，并且还会进一步恶化。

 

2.饮食、作息不规律、加重肝脏负担

 

夏季持续高温，出汗较多，容易引起体内水分和电解质流失，循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都发生了显著的变化。天气炎热，休息欠佳也增加了肝脏的负担。

 

气候炎热，各种水果、冷饮和海鲜大量上市，有的患者忍不住美食诱惑，会摄入这些对肝病不利的食物。

 

 

夏季食物易腐败变质，滋生病毒和细菌。在抵抗力下降的患者容易出现肠胃病变，增加肝脏的负担。

 

肝病患者本身消化功能不好，容易出现食欲减退、厌油、恶心、呕吐等，而这些还有可能导致机体代谢的紊乱，引起营养缺。

 

三伏天该如何养肝护肝呢？

 

1、饮食均衡，取舍有度

 

肝病患者夏季不应暴饮暴食，饮食应以清淡、营养丰富的食物为主，多吃新鲜容易消化的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物。

 

肝病患者不要大量的食用一些冷饮，因为这些都可能导致病情的恶化，切忌贪凉饮冷，以免会引起胃肠不适，以致腹痛、腹泻。

 

夏日湿热高温，蚊蝇滋生，病毒细菌易随不洁食物进入人体，导致各种感染发生。肝病患者应防止病从口入，少吃生食，忌生吃蔬菜、鱼或海鲜。

 

夏季阳气盛于外，阴气居于内，应多以清淡食物为主，如白菜、苦瓜、丝瓜等。可适当选吃“性寒凉”的食品，如黄瓜、冬瓜、苦瓜、豆芽、西瓜等。

 

夏季常吃坚果能够有效强心护心，如杏仁、山核桃和花生等。

 

 

2、调整心态，心平气和

 

夏季由于天气炎热，人的心情容易烦躁，特别容易生气，中医理论认为“怒伤肝”，医学研究证明，肝脏内分布着丰富的交感神经，经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血，影响肝细胞的修复和再生。

 

所以患者在天气炎热之时，更得注意自己调整情绪的变化，不要轻易的生气，保持平和的心态。《素问·上古大真论》言：“精神内守，病安从来？”说明养神对于养生的重要性。

 

3.适当运动，勿使过劳

 

中医养生中讲究“冬藏夏长”，也就是说冬季要注意营养和能量的积累，而夏季就要增强身体的新陈代谢能力。适当锻炼，可以增强自身免疫力。肝病患者可根据个人肝功能的不同情况控制运动量。

 

对慢性肝病患者来说，最佳的运动项目是散步，散步不会加重肝脏负担，比较安全。

 

以晨起或晚餐后，气温下降后为最好，吃完晚餐后静坐休息30~60分钟再去散步，选择人少安静的环境，忌高温下、马路边、车辆多的地方散步，忌疲惫散步，一般原则上以运动后不觉疲惫为宜，每次散步后自觉微微出汗为度。

 

当肝区胀痛，全身乏力，腿酸应休止散步，卧床休息，以增加肝脏血流量。

 

 

4、充足睡眠，避免熬夜

 

肝病患者要注意避免过度劳累，保持充足的睡眠。劳累会破坏机体免疫平衡，加重肝脏的负担，引致慢性肝炎的复发。

尽量在晚上11点之前入睡，这样可以保证肝脏有足够的时间来进行修养。

 

夏季空调房间温度不宜太低，以25℃左右为宜，室内外温差不要太大。空调房间应常常开窗通气，保持室内空气清新。

 

5、切忌饮酒，避免雪上加霜

 

饮酒会伤肝，这点毋庸置疑。对于慢性肝病患者来说，无时无刻要谨记严禁饮酒。不管红酒白酒，啤酒醪糟，都要避免。夏天很多人口干的时候都喜欢到冰箱拿一瓶冰啤畅饮，对于肝病患者而言，这一点是需要严格注意避免。

 

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作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

《黄帝内经》说过：“饮食自倍，肠胃乃伤”。意思是饮食如果违背了自己的规律（多吃，不按时吃），肠胃就会受伤。

 

《东谷赘言》中指出饮食过量对人的危害：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。”

 

所谓的饮食有节包括两个意思

 

1、饮食要有规律，一日三餐，尽量定时定量

 

中医认为，人体对食物的消化、吸收、输布、贮存，主要靠脾胃（肠）来完成.

 

 

通过脾胃的功能，将吃进去的食物转变为精微物质来补充全身的气、血、津、精等营养物质。

 

如果饮食经常没有规律，就会打乱脾胃的生理节奏，影响其消化吸收功能的发挥，进而影响营养物质的转化、吸收。

 

2、饮食要适量，饥饱适中，切忌暴饮暴食

 

暴饮暴食会使脾胃的负担过重，久而久之就会损伤脾胃的功能，反而不利于食物的消化吸收。

 

 

如果片面认为吃得越少越好，强迫自己挨饿，则身体又会得不到足够的营养，会虚弱不堪。

 

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