春季来临，万物复苏，但同时也带来了花粉过敏的高发期。花粉过敏，大家可能都不陌生，但你是否知道，花粉过敏也可能引发口腔过敏反应综合征？

口腔过敏反应综合征，顾名思义，是指过敏原通过口腔途径引起的一种过敏反应。据统计，约有20%-70%的花粉过敏患者，在食用某些水果、蔬菜或坚果时，会出现口腔过敏反应。

与常见的食物过敏不同，口腔过敏反应综合征的主要症状表现为口腔黏膜症状，如口腔黏膜瘙痒、肿胀、疼痛、发红等，但通常不会出现腹痛、腹泻等消化道症状。

口腔过敏反应综合征的发生，主要是因为花粉过敏原与某些食物中存在共同氨基酸序列的致敏蛋白。这类蛋白在加热、腌制等过程中容易被破坏，因此，通过烹饪、腌制等方法可以降低过敏反应的发生风险。

对于口腔过敏反应综合征的预防，除了避开过敏原外，还可以通过以下方法进行：

1. 选择新鲜、无污染的水果、蔬菜和坚果。

2. 食用时彻底清洗，并尽量煮熟或烤熟。

3. 如果出现过敏症状，可以口服抗组胺药进行缓解。

4. 如果症状严重，应及时就医。

口腔过敏反应综合征虽然不是严重的疾病，但会给患者带来不适。了解口腔过敏反应综合征的症状、预防和治疗方法，有助于我们更好地预防和应对这种疾病。