很多的人都听说过肝癌的疾病，很多的人都认为只要男性会患上这种疾病，其实女性朋友们也会有患上肝癌疾病的可能，因此希望大家千万不要忽视了这点。那么下面我就和大家说说，肝癌患者需要如何进行科学的饮食吧。

 

1、主清淡易消化食物

肝肿瘤患者饮食宜清淡、易消化、不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪食品。因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病(肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚，在血液进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡)。

 

 

2、限制饮食数量避免暴饮暴食

在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不暴食、不偏食、注意水果的补充，晚期肝肿瘤患者服用维生素C能适当延长寿命，但是，并不是每位肝肿瘤患者都适合此药，因此，应遵医嘱。

 

3、忌食以下食物

在食物上加以适当限制。肝肿瘤的日常保健是什么呢?肝肿瘤患者禁忌的食品有很多，如公鸡、西洋鸭(番鸭)、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等部分为民间认为的发物。

当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确的说，这样做放心。

4、辛辣刺激、粗硬的食物也应避免

 

因为原发性肝脑癌易出现癌静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。

 

 

肝肿瘤患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症。

5、适当锻炼

 

适当锻炼可以恢复工作的尽量复工(必须是轻体力劳动)，这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当锻炼，到岗位上与工友一起，可一定程度放入下思想包袱，对身体有利。

以上给大家介绍的，就是肝癌患者的科学饮食方法，大家在看完了本文后应该都已经了解了吧。在我们的生活中，我们一定要注意好疾病的护理工作，并且还要注意到饮食的调理作用，争取早日将肝癌疾病治疗好。

肾癌并不少见，全世界每年有超过30万例患者被诊断为肾癌，大约15万名患者死于此病，随着我国医疗手段的发展及居民生活水平的提高，肾癌的发病率日益增高。

 

一、警惕肾癌的高危因素

 

肾癌的病因至今尚未明确，其发病可能与吸烟、肥胖、高血压、饮食、遗传因素(如VHL抑癌基因突变或缺失)等有关，某些职业如石油、皮革、石棉等产业工人患病率更高。

 

1.肾癌的催化剂——吸烟

 

肾癌在不同性别的发病率有明显差异，男性是女性的1.5倍，这可能与吸烟有一定关系。

 

临床数据显示，重度吸烟者的肾癌发病率比轻度吸烟者的发病率更高，并且烟龄长短与患病率也直接相关，这主要是因为烟草中的二甲基亚硝基胺成分可能会导致肾癌。已有研究证实吸烟会增加肾癌的患病风险，男性和女性分别为50%和20%。

 

 

2.肾癌的导火线——肥胖

 

吸烟不是肾癌唯一的高位因素，研究显示肥胖与30%的肾癌发病有关。体质指数BMI每增加5公斤/平方米，男女性的肾癌发病风险分别增加24%和34%。

 

3.肾癌的助推器——高血压

 

此外，高血压也会增加肾癌发生的风险。长时间的高血压使肾血管张力升高、肾血管硬化。如果血压持续升高，对肾脏的肾小管有损伤，出现尿蛋白，潜血等现象，从而增加肾癌的发生率。

 

 

二、远离肾癌的健康生活方式

 

1.少变质 多蔬菜

 

所谓病从口入，一些发霉变质的食物切不可食用，日常也要少吃一些腌制的食物，比如咸菜、酸菜、腌肉等。另外如果长期摄入高含量的乳制品、动物蛋白、脂肪，则会加重肾脏负担，从而增加肾癌的发生风险。

 

 

相关研究显示，食用水果和蔬菜（特别是十字花科蔬菜，如卷心菜、花椰菜等），以及富含脂肪鱼类的饮食被认为可以降低患肾癌的风险。

 

2.少熬夜 多运动

 

不论是工作加班，还是刷夜玩游戏，长期熬夜，小心肾癌找上门。一方面长期熬夜，会导致身体免疫力下降，增加癌变几率。另一方面，长期熬夜，睡眠不足，体内促进食欲因子的水平也会升高，它的直接后果就是肾癌的高危因素——肥胖。

 

 

适当的进行一些体育锻炼在预防肥胖的同时还可以促进肾脏的水盐代谢，降低肾癌发病风险。

 

三、发病隐秘，重视体检

 

肾的常规检查很简单，由于肾及周围脂肪膜的结构，B超就能轻而易举地筛查出1-2cm的肿块。肾癌起病隐匿，早期常没有明显的临床症状，60 %的肾癌是在体检或其他疾病检查时被发现的，等到确诊时已经是中晚期了，这个时期的肾癌不仅难治，预后还差。因此我们一定要规律体检，就算真的患病，也能尽早对其治疗。

 

保持健康的生活方式，远离致癌的各种高危因素，这不是简单的口号，而是应该融入我们日常的生活习惯，才能防“癌”于未然！

 

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癌症连续35年蝉联了国人10大死亡原因之首！不仅仅如此，每年全世界被诊断出患有癌症的人已经超过1200万，每月有60万人死于癌症。但「癌症是可以预防的」！许多研究表明，三分之一的癌症是可以预防的；三分之一的癌症可以通过早期诊断和治疗治愈。为了预防癌症可以从日常生活开始，下面介绍6种生活方式，如果能够做到，就可以帮助6~7成因癌症而死亡。

 

 

六种生活方式，减少癌症发病率

一、正确饮食的原则。

合理饮食应做到“高纤、低脂、多食”，特别要遵循“彩虹579蔬果”饮食原则。蔬菜中含有的抗癌、抗肿瘤物质——植化素，在各种色泽鲜艳的蔬菜中都能找到，除了能得到足够份的蔬菜外，还能与各种颜色的蔬菜搭配，以获取不同功效的植化素，能有效地降低患癌症的几率。

二、保持正常体重。

“体质指标”(BMI值）应保持在18~24之间。调查表明，肥胖和体重增加会增加患癌症的风险，包括患大肠直肠癌和乳腺癌。由于脂肪细胞产生和释放激素，可能会促进癌细胞的生长。

三、每天运动30分钟。

锻炼是预防各种疾病最简单有效的方法，任何类型的锻炼都可以帮助预防包括大肠癌和乳腺癌在内的癌症，只要一周五天，每次锻炼30分钟以上，就可以减少患癌症的几率。

四、限制饮酒量。

如果需要喝酒，建议男性每天不要超过2份，女性每天不要超过1份（10~15克酒精）。事实证明，饮酒会增加各种癌症的风险，例如口腔癌，食道癌，咽喉癌，肝癌，大肠直肠癌等等。尽管少量饮酒有助于预防心血管疾病，但是还是要适量饮用。

五、早期筛检和处理。

要养成定期筛检的好习惯，早筛检，早治疗，可有效降低病死率，增加治愈几率，尤其是结肠癌、乳腺癌、子宫颈癌等高发癌症。

 

六、避免吸烟和暴露在二手烟中。

抽烟是致癌的一个主要原因。由于烟草含有超过4000种化学物质和至少60种已知的致癌物，约四分之一的癌症死于吸烟。可直接导致的癌症包括肺癌、口腔癌、咽癌、喉癌、膀胱癌和食道癌；可间接导致的癌症包括宫颈癌、血癌（骨髓性白血病）、胃癌、肝癌和肾癌，其危害不只吸烟者本身，吸烟者也一样。

 

 

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胃癌肯定是一个让人头疼和害怕的问题，因为谈癌色变依然是当下的情形之一。但胃癌在我国的发病率并不低，而且大有上升的趋势，这些和我们的生活习惯、饮食习惯有着密切的关系，所以，如何预防胃癌就成为我们大家关注的话题之一。今天咱们就一起来看看，如何预防胃癌？

 

一、合理饮食

 

减少食盐，减少腌制食品，减少油炸食品，减少烧烤类食品，以及减少不新鲜食品的摄入，都可以有效的改善和减少胃癌的发生。

 

 

二、早期检测

 

癌前病变和早期病变的筛查非常的重要，很多癌前病变，比如溃疡、息肉、萎缩性胃炎等，都是有可能导致癌变的重要早期病变，所以这些疾病的早期治疗和干预，对于预防胃癌也有着非常重要而且不可替代的作用。

 

三、生活习惯

 

抽烟、饮酒、长期压力较大、抑郁焦虑状态、熬夜、暴饮暴食等不合理的生活习惯，也都是导致胃癌的重要诱因，其和胃癌的相关性已经很明确，所以生活方式的改变，在几乎所有疾病中都需要加以注意，才能减少各种疾病包括胃癌的发生发展。

 

 

四、幽门螺杆菌的清除

 

世界卫生组织把幽门螺旋杆菌感染看作是一类致癌原，尤其是合并溃疡等其他疾病的幽门螺旋杆菌感染，更是需要幽门螺旋杆菌清除根治的对象。年轻人即便是没有症状的幽门螺旋杆菌感染，也建议清除幽门螺旋杆菌，以避免后期致癌及合并其他疾病的可能。

 

五、减少不合理药物的使用

 

很多药物的应用，被看做是导致胃癌的重要诱因，尤其是最近发布的一项研究显示，抑制胃酸分泌的PPI制剂，却可以增加消化道癌症的发病几率，实在是让人大跌眼镜，但很多不合理的药物使用，的确会增加罹患胃癌的风险和概率，所以减少可致癌的药物使用，也至关重要。

 

当然，这些预防措施再好，很多时候依然会罹患胃癌，因为胃癌的发生还和遗传基因密切相关，但即便是如此，早期发现和对胃癌进行合适的治疗，依然可以改善胃癌患者的远期预后。看懂了吗？关注我们，每天都有更新的科普推送给您！我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

癌症对于人类来说，可以说是一种很可怕的疾病，主要是由于身体内部某一抗体或免疫功能的缺失与损坏，使得体内的正常细胞发生病变形成癌细胞，其还具有细胞分裂的特性，随血液以极快的方式在体内进行再次分裂，所以极易发生转移，且在临床中无法及时的被发现，隐藏性极好，病发表现出一定的症状时基本已经不可控了。在进行化疗时，人们也遭受苦难，所以不仅对身体造成了伤害，对患者的心理也是一种折磨。

 

 

 

一般的癌症都与个人的生活习惯有关，俗话说，病从口入，所以饮食习惯对于癌症的预防也有很重要的作用，下面我们就来了解怎样通过饮食预防癌症。

 

第一、养成一日三餐的好习惯

对于很多上班族来说，早餐很容易被忽略，其实早餐是必须要吃的，好的早餐可以补充人体在夜晚所消耗的营养，并且可以给予上午人体所需要的能量，一日之计在于春，不仅可以使人们有充足的精力面对早上的工作，还可以提高大脑的记忆功能。午餐同样需要重视，午餐是一天能量的再次补给，不仅可以补充上午营养的流失，还可以为下午的生活与工作提供充足的营养。晚餐不宜吃太多，在保证睡眠的同时，为人体在夜间的睡眠提供充足可吸收的营养。

 

第二、多吃一些无添加的食物

在日常生活中，腌制酸菜是每家必备的食物，但是腌制食物中的含盐量很高，过量食用后，会导致体内局部渗透压的异常，导致细胞坏死，这时体内为了补充这部分的细胞，就会加速细胞的分裂，进行补偿性的增生，在此过程中细胞癌变的风险就会增加，最终会导致胃癌的出现。所以我们应该选择一些天然的食物，当天只做当天的饭，不吃长时间放置的剩饭剩菜。

 

 

第三、做一个素食主义者

肉类当中多多少少会含有寄生虫，在烹饪的过程中，有些寄生虫可能没有被高温杀死，进入人体后就会影响身体各个器官的正常工作，导致人体出现疾病，并且过多的食用肉质，会给消化系统造成负担，长时间甚至会导致癌变。所以在生活中以素食为主，其内含有大量的膳食纤维可以促进体内不良物质尽快代谢出体外，减小肠胃的压力，缩短肠胃排空的时间，降低癌症发生的风险。

　　胡萝卜和芹菜是百姓餐桌最常见的两种蔬菜。英国《每日邮报》近日报道，英国医学委员会杂志《BMC胃肠病学》刊登一项新研究发现，胡萝卜和芹菜在预防肠癌方面都具有关键作用。

　　韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜和芹菜中的抗氧化剂毛地黄黄酮可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡。专家表示，除了胡萝卜和芹菜之外，含毛地黄黄酮的食物还有橄榄油、青椒、百里香叶、甘菊茶、薄荷等。

　　胡萝卜这样吃抗癌效果好

　　胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

　　鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

　　做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

　　芹菜防癌又能预防 动脉粥样硬化 等心血管疾病

　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，而产生的这类物质是一种抗氧化剂，如果浓度达到一定的高度时就可抑制肠内细菌产生的致癌物质。而且它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。因此，常吃芹菜可以预防癌症。

　　另外，两匙芹菜含有高达153%RDA标准的维生素K，对骨钙素这种坚固骨骼的蛋白质合成不可或缺。同时维生素K也可防止钙在动脉壁上积聚，有助预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

癌症也是一种慢性病

不管是过去还是现在，人们一听到“癌症”，往往会不寒而栗。癌症其实就是一种慢性病，至所以让人闻之色变，是因为它的死亡率确实高，但其实癌症也和其他慢性病一样，需要养，特别是从饮食方面调养，不同的癌症与饮食的关系是不完全相同的。下面跟大家分享常见癌症与饮食的宜忌关系。

 

六种常见癌：包括肝癌、胃癌、肠癌、肺癌、乳腺癌、胰腺癌等。

 

下文中“可能的危险因素”，指有证据表明不利于该病，但证据尚不十分充分的;“比较明确的危险因素”则是指多种统计方法结果都提示有害，证据比较充分。“可能的保护因素”和“比较明确的保护因素”所指类同。

 

一、肝癌

1、可能的危险因素：肉类当中的肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏、鸡肉；烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：水果，蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯和萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼，烹调方式中的爆和微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、黄鳝、豆浆和菌菇类。

 

二、胃癌

1、可能的危险因素：肉类中的肥内和牛肉，水产品中的贝壳类1烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食

 

3、可能的保护因素：蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、萝ト;肉类中的鸭肉和鸽子;水产品中的河鱼、黄鳝;烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、胡萝ト、酸奶和水果。

 

三、胰腺癌

1、可能的危险因素：肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏;烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。

 

2、比较明确的危险因素：甜食、甲鱼。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大藤、西红柿、胡萝ト和萝ト；肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼虾和黄鳝；烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、山药、红薯和水果。

 

四、肠癌

1、可能的危险因素：肉类中牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：肥肉、甜食和贝壳类。

 

3、可能的保护因素：菌菇藻类，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、山药、西红柿、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的虾烹调方式中的微波炉加工。

 

4、比较明确的保护因素：洋葱、鸭肉、酸奶和水果。

 

五、肺癌

1、可能的危险因素：肉类中的羊肉和内脏;烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。

 

2、比较明确的危险因素：甜食和牛肉。

  

3、可能的保护因素：酸奶、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、山药、红薯、胡萝ト和萝ト，水产品中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波炉烹调。

 

4、比较明确的保护因素：水果、大蒜和洋葱。

 

六、乳腺癌

1、可能的危险因素：甜食，烹调方式中的油炸、爆煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。2、比较明确的危险因素：肥猪肉、牛奶。3、可能的保护因素：酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、萝ト，肉类中的鸭肉，水产品中的河鱼、贝壳类等，烹调方式中的微波烹调和生食。4、比较明确的保护因素：胡萝卜、鸽子等。

 

3、牛奶是这4大癌症的“祸首”？想留住骨骼，除牛奶也可以吃吃这些
  

有些牧场为了不使牛群生病，以及为了刺激更高的牛乳产量、大量对牛使用抗生素、生长激素等荷尔蒙。新的研究也发现，残留在牛奶中的抗生素与荷尔蒙含量惊人，已严重影响人类健康。虽然牛奶中的必须氨基酸以提供人体成长发育和细胞修护生长所需的营养素，且对于普遍缺乏钙质、生活忙碌的现代人来说，只要每天喝一杯牛奶，便可达到25％的钙质和维生素D，足以提供我们每日的需要量，可说营养又方便。

 

然而不断提出的许多新的健康观念，却提供我们研究显示多喝牛奶无助于补另一种反向的思考一一牛奶真的是喝越多越健康吗？事实上，2001年哈佛大学发表十一年的追踪报告却指出，每天食用超过2.5份乳制品（一份＝240cc牛奶），比每天食月少于或等于0.5份乳制的人，多上34％罹患前列腺癌的机会。

 

美国科学家萨缪尔・艾普斯顿博士也表示，注射生长荷尔蒙的牛所扬出的牛奶含有一种1GF-1的生长激素，是导致乳；虽然正常牛奶中也有IGF-1的存在，但IGF-1的数值并没有很高。反之。如乳牛有施打生长荷尔蒙，则可能让IGFー1在牛奶中的含量比正常华奶高出四十倍之多。

 

 

2007年在渥太华举办的世界乳癌医学会，便有很多关于这方面的研究发表，因此家萨缪尔・艾普斯顿博士更极力呼呼，各国政府应该正视乳牛施打生长荷尔蒙的问题，根据他在实验室中所做的结果显示，如将IGF-1加到正常细胞内，正常细胞很容易癌化，且许多数据也显示乳癌患者的IGF-1值通常较偏高。因此说1GF-1的生长激素，是导致乳病的祸首之一。

 

英格兰医学报刊在1992年7月30日，曾刊载了一篇卡尔兹莱诺医生的研究报告，报导中指出牛奶中有一个相似胰脏乙型细胞的蛋白肽，会激发第一型糖尿病的病症。北欧的瑞典学者.也普经针对六万名三十八到七十六岁的妇女，连续追踪十三年，发现每天饮用四杯以上乳制品的妇女，罹患卵巢癌的机率比每日喝二杯牛奶的人多出两倍，一天喝二杯以上牛奶的妇女，患卵巢癌的机率比较少喝或没喝乳制品的妇女又多出一倍。

 

多喝牛奶无法解决骨质疏松
2003年哈佛大学提出一份长达十八年的护士健康研究，明确的指出，多喝牛奶并不会降低骨质疏松症的骨折发生率。牛奶确实可以补充钙质，但是摄取太多动物性蛋白，如牛奶和肉类，反而会加速钙质流失。

 

另外，哈佛大学也曾针对五十万人与乳制品关系进行研究，结果发现，每天饮用一杯牛奶，比不喝牛奶的人能够降低15％罹患结肠癌的机会；饮用超过三杯牛奶的人，则又会增加罹患前列腺癌的风险。此外，牛奶中含有一种叫做酪蛋白( Casein)的蛋白质，人体很难将其消化完全，只有牛本身所具备的三个胃能够消化酪蛋白，因而对于牛奶的饮用，并非绝对的必要!如果想喝，也请以一小杯为宜。如果真的想补充奶类蛋白质，我的建议是可以改喝羊奶，羊奶的营养组成极似母乳，营养非常丰富，且容易吸收和消化，不妨尝试看看

 

当然，如果真要留住骨骼，拼命喝牛奶或是补充钙片等是不够的！还得加上适度的运动，才可真正避免钙质的流失。

 

补充钙质，你还可以选择豆浆，水果除了牛奶、羊奶之外、在我们日常饮食之中、也有多食物富含钙质、只要懂得巧妙摂取、同样可以获取足的钙质，比如豆浆、发芽的豆关可以取代蛋白质；沙丁鱼、海藻、及深绿色菜中也有丰富的钙质；尤其是豆类是骨骼所需矿物质最好的来源。

 

还有多吃水果、特别是草莓、李子，也都能让我们骨骼强壮；北爱尔兰的研究便指出，大量吃水果，也能让人骨骼强壮。此外，我们所摄取的许多食物中所含的酸性物质、也会降低骨质强度、而多吃大量蔬菜水果、却正好可以中和酸性，并可抑制癌细胞、有抗氧化效果，也是不错的选择。

 

老少成宜的坚果奶 

 

材料：1/4杯杏仁(约60克)、14杯南瓜子(约60克)、1杯亚麻籽(约60克)、1/4杯芝麻（黑、白芝麻都可以，约60克)、2杯好水、2小匙蜂花粉、适量的小米(或乔麦或糙米、枸杞)、1/4匙海盐、1大匙卵磷脂。

 

做法：把所有果仁和其它材料，全部放入2200W的蔬果机内，搅打至浓稠汁液状，加入海盐、卵磷脂即可饮用。坚果奶营养丰富，可强化骨骼与防癌，适合男女老幼全家一起饮用，至于材料多寡，可随个人的浓淡喜好或饮用人数，自行做变动。

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“医生，听说经常吃剩饭剩菜也会增加患胃癌的风险，这是真的吗？”

昨天在查房的时候，病房里一位因胃病前来就诊的中年患者向我提出了这个问题，他说自己浏览网页的时候，看到有报道称“某某夫妇因常年吃剩饭剩菜辣鱼腊肉双双患胃癌”，想到自己平日的习惯也差不多，他十分担心自己要是继续这种饮食习惯，是不是迟早胃病要变胃癌了？

其实，包括胃癌、食管癌、胰腺癌、肝癌、胆道肿瘤等癌症都属于消化道癌症。

为了解答这位大叔的疑惑，同时也向朋友们解释清楚胃癌等消化道癌症与不良饮食习惯的关系，今天就来跟大家详细说说。

 

一、消化道癌症，多半是“作”出来的

在我国，目前消化道癌症的患病人数与患病率都是居于世界前列的，形式非常不容乐观。根据IARC的数据显示,2020年在我国的新发和死亡癌症病例前十的癌症中,都有消化道癌症。

而在哈佛大学公共卫生学院的一项针对3万中国人的关于生活方式及中国胃肠道癌症发病率的关联研究当中，发现我国结直肠癌、食道癌、胃癌等癌症高发与红肉摄入量高、吸烟、钠摄入量高等因素有强关联。

而其实相比起基因、环境等不可改变的因素，以上这些饮食因素都是人为可控的，所以我国消化道癌症的高发，与“管不住嘴”有极大关系，从某一种程度上来说，很大一部分消化道癌症其实是咱们自己“作”出来的。

为什么会这样说呢，如果我们了解了常见的消化道癌症的发展历程，想必就能理解了。

其实，恶性肿瘤的发生发展，可以说是非常漫长复杂的一个过程，并不是说你今天吃了剩饭剩菜，明天吃了火锅麻辣烫，后天就出现癌变了。癌症一般包括正常上皮-单纯增生-异型增生-原位癌-浸润癌的发展过程，在这个过程中，特别是癌前病变到早期癌症的过程中，只要注意了其中的某一个环节，也许就能够干预癌症的发展，获得早期的治疗或达到恢复健康的目的。#健康科普大赛#

下面简单举例说说几种常见消化道肿瘤的癌前病变与饮食关系：

 

1）食管癌

食管癌多见于50岁以上的中年人。常见的食管癌癌前病变主要包括食道慢性炎症、食管上皮不典型增生、食管溃疡。而这几种疾病其实与不良饮食是有很大关系的，比如食管溃疡，多数与刺激性食物的摄入、胃酸反流等因素有关。

如果患者在发生食管溃疡、食道炎症以后，不进行积极进行治疗，而且饮食上继续“我行我素”，常吃刺激的食物以及重口味的食物，就极有可能会诱发癌变。

2）胃癌

与食管癌一样，胃癌的好发年龄也在50岁以上，胃癌的高发因素主要包括长期食用熏烤盐腌食品、幽门螺杆菌感染，另外就是癌前病变，主要包括胃粘膜萎缩、肠上皮化生、异型增生及上皮内瘤变，属病理性变化。

不论是胃的癌前疾病如胃炎、胃溃疡等，亦或是癌前病变，都与长期饮食不规律，暴饮暴食等不良饮食习惯有极大关系。

一开始时，或许只是胃炎、糜烂性胃炎，如果饮食上不注意，又不积极治疗，可能进一步发展至萎缩性胃炎，若是伴肠上皮化生，基本为癌前病变，再继续发展，就可能转变为胃癌了。

二、国人的3个饮食坏习惯，是患癌的“引火线”

1）红肉摄入过多

包括猪牛羊等红肉是国人餐桌上的常见肉类，适量食用红肉，有助于补充蛋白质、铁元素等物质，对健康有益。但长期大量摄入红肉，尤其是加工过的红肉，就会增加罹患癌症的风险。

2016年《国际医学杂志》指出，每天食用100克以上红肉，中风和乳腺癌风险各增加11%；心血管病死亡风险增加15%；肠癌风险增加17%；晚期前列腺癌风险增加19%。

2）蔬菜水果摄入量不足

与红肉摄入过多相对的，是我国蔬菜水果摄入量不足的现状，研究显示，每日吃1斤2两的水果蔬菜，可以显著降低心血管疾病和全因死亡风险。另外，水果和蔬菜摄入量不足与4.5%、2.9%的新发消化道癌症病例相关。

《中国居民膳食指南(2016)》推荐，国人每天蔬菜摄入量应为300~500克，水果摄入量为每天200~350克，这是比较健康的标准，但根据调查，我国居民人均蔬菜摄入量约为270克, 深色蔬菜只占总蔬菜量的30%,并未达到推荐的50%。而水果摄入量则严重不足，城市居民每天摄入的水果都只有55.7克。

3）酒精摄入量增加

关于酒的争议不断，少量喝酒对于身体的影响很难评断，但长期大量饮酒的“坏处”肯定是远远多过“好处”的，多年来也有无数研究证实了这一点。

根据韩国一项涉及1173万人的研究，发现除了饮酒量，饮酒频率也与消化道癌症风险显著增加有关，每日饮酒的参与者风险增加39%，且频繁饮酒相比低频大量的饮酒模式与消化道癌症风险的关联可能更大。

根据数据，目前全球范围内，饮酒呈下降趋势，而中国人均饮酒量却在一路上涨，特别是反映在农村居民的酒精摄入量上，20年间上涨了1/3，与其相关的新发消化道癌症病例达8万多例，占总数的6.4%。

总的来说，我国消化道癌症高发，与多种因素是有关的，但其中饮食方面的原因却是最不容忽视的，想要降低患癌风险，就得从改变不良饮食习惯开始，尽量少吃腌制酸菜、腊肉、咸鱼、熏肠、火腿等加工食品，少吃红肉，拒绝霉变和变质食物，多吃新鲜蔬菜水果，不暴饮暴食，戒烟限酒等等，这样都可以帮助降低因为饮食因素带来的患癌风险。

“医生，都说癌症晚期死亡率很高，但是为何李开复却抗癌成功了呢？”

今天去查房的时候，有个病人说她在浏览网页的时候看到有医学类的科普提到李开复曾经被确诊为癌症晚期，但是后来却抗癌成功了。这个病人对被确诊为癌症晚期的李开复抗癌成功特别惊讶，所以就问了我文章开头的那个问题。

亿万富翁均瑶集团董事长王均瑶死于肠癌，链家创始人左晖身价千亿却死于肺癌……虽然他们都很有钱，但是却没有能逃出癌症的魔爪！和他们比，李开复是幸运的，虽然被确诊为癌症晚期，但是他却抗癌成功。那李开复是如何做到抗癌成功的呢？

 

1.李开复被确诊的是什么肿瘤？它有什么特点？

在2013年的时候，李开复在台湾进行体检的时候，被查出了一种名为淋巴瘤的癌症，并且根据分型属于IV期（晚期）。大家不要觉得什么什么瘤就一定是良性的，淋巴瘤就是这样一个例外，它属于恶性肿瘤。

随着这几年医学科普的增多，估计大家也或多或少对淋巴瘤有了一定的认识和了解。淋巴瘤顾名思义就是指发生于淋巴系统的的恶性肿瘤，得这种疾病的名人是不少的，除了李开复以外，霍英东、罗京等知名人士也曾经被确诊过淋巴瘤。

淋巴瘤的发病率大约在十万分之五左右，虽然可以发生在任何的年龄，但是主要好发于30～50岁的中老年人。

说了这么多，可能大家还是不知道到底什么是淋巴，别急，听我慢慢解释。我们人体存在着淋巴系统，它由淋巴组织、淋巴液、淋巴管道组成。在某种程度上来说，淋巴系统就和血液系统有点类似，只不过血液系统里面循环的是血液，而淋巴系统里循环的是淋巴液。淋巴系统其实是我们的免疫系统的一部分，它可以帮助我们抵抗病原菌的入侵。

淋巴细胞

正常情况下，淋巴细胞是“好人”。但是当人得了淋巴瘤以后，淋巴细胞就变成了癌细胞。也就是说，淋巴细胞由原来的“自己人”变成了“敌人”，这些癌变的淋巴细胞可以随着淋巴系统向全身游走，然后破坏人体结构。

淋巴瘤的类型是很多的，根据当前的研究，目前已经分出了200多种类型的淋巴瘤。不同类型的淋巴瘤恶性程度的差别是比较大的，根据恶性程度可以把淋巴瘤分为惰性、侵袭性和高度侵袭性，惰性淋巴瘤相对来说没有这么“坏”，它跟慢性病有点类似，进展比较缓慢，而高度侵袭性淋巴瘤就属于狠角色了，它的进展是比较快的，预后也不好。

可能很多人觉得淋巴瘤都属于4期了，已经发生了全身转移，所以就没有治疗的价值了，其实并不是这样的。对于任何癌症晚期的患者来说，都有治疗的价值，虽然可能无法治愈，但是却能减轻病人的痛苦、延长其生命。

 

2.李开复被确诊为淋巴瘤晚期，他是如何抗癌成功的？

李开复之所以抗癌成功，主要是因为5点，具体的总结如下：

坚持规范治疗：不少人在被查出癌症以后，都对西医抱有怀疑的态度，想着利用偏方去治疗肿瘤，殊不知这已经走入了误区。治疗癌症并没有什么捷径可走，接受规范的治疗是比较重要的。

淋巴瘤是一种恶性程度比较高的肿瘤，在过去大多数病人都会在一年内死去，但是经过半个多世纪的努力，人类在治疗淋巴瘤方面取得了比较大的进展，比如靶向治疗淋巴瘤。李开复在被确诊为淋巴瘤以后，他听从医生的建议，坚持接受规范的治疗，这为他抗癌成功奠定了基础。

好好睡觉：李开复在提到自己的抗癌经验的时候，特地提到了睡觉的重要性。他在年轻的时候，因为工作、学习，每天睡觉的时间都很少。

在他被确诊淋巴瘤以后，李开复认识到了睡眠的重要性，他每天都会在10点左右睡觉，最迟也不会超过11点，每天都保证7个小时的睡眠时间。

其实，李开复这样做确实是有科学依据的。良好的睡眠有助于提升免疫力，而免疫力强大了才更有利于抗癌。

健康饮食：李开复在确诊为淋巴瘤后，就改掉了以前的不良的饮食习惯，并且还请教了专业人士，制定出科学的饮食方案。

对于癌症患者来说，由于癌细胞增殖的速度比较快，所以它们会和人体抢夺营养物质，这样的话人相对来说就会营养不足。因此，对于癌症患者来说，健康饮食是比较重要的。

癌症患者可以适当增加优质蛋白的摄入，比如鸡蛋、牛肉、虾等，适当增加蔬菜、水果的摄入。主食可以选择粳米、杂粮等，每次吃饭都要控制在8分饱。在做饭的时候，尽量采取一些清淡的烹饪方式，比如水煮、蒸、炖等。

坚持运动：被确诊为淋巴瘤后，李开复咨询了专业人士，了解到运动对于治疗癌症的重要意义，所以他就坚持运动了。被确诊为淋巴瘤之前，李开复的运动量是比较小的。确诊为淋巴瘤之后，他平时出行都是尽量步行为主，很少开车。

坚持运动可以增强体质、提高心肺功能、舒缓压力，这些好处都对抗癌有很大的好处。

用乐观的心态面对癌症：很多人在被听到确诊癌症以后，都会变得忧郁、焦虑，甚至自暴自弃。#健康科普大赛#

虽然说李开复知道自己患癌后也是这样的，但是他很快就接受了现实，快速调整自己的心态，让自己保持乐观的心态，并且积极寻求专业人士的指导。

乐观的心态不仅仅对改善免疫力有好处，而且还能让病人以更积极的态度去面对癌症，从而正视肿瘤，接受正规的治疗方案。

2019年1月，中国国家癌症中心发布最新一期的全国癌症统计数据显示：平均每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟有7.5个人被确诊为癌症。癌症即恶性肿瘤，本质上是一类由于体内细胞异常分裂而导致的疾病，严重危害人类的健康甚至生命。

 

有人问，癌的形成其实是非常艰难和非常智慧的，可是聪明的癌组织为什么要置宿主于死地呢？笔者今天来回答这个问题，顺便说说哪几类人群是癌症发病的高危人群。

 

 

癌症的真相：癌细胞其实和宿主同归于尽

 

这个提问很有意思，把癌症细胞想象成有智慧的生物，事实上，癌症细胞是没有智慧的，只要致癌的危险够多，形成也不是那么艰难。虽然癌症细胞可以从逃脱人体免疫系统的攻击，可这个并不是癌症细胞的本意，因此也就没有所谓聪不聪明这一说法，更也不会有意识地置宿主于死地。

 

癌症是由人体正常细胞演变而来的，人体细胞在受到某些因素（比如射线照射、慢性炎症、遗传因素和病毒感染等刺）的刺激时发生病变，成为了有恶性行为的癌症细胞，一旦机体免疫力下降，免疫系统无法杀灭癌症细胞，从而导致癌症细胞不再受到人体基因的调控不断生长，异常增殖生长的癌症细胞不断掠夺人体的营养物质，侵害人体的正常器官，导致人体正常器官功能的衰退，最终威胁到癌症患者生命。

 

癌症患者的生命到了尽头，癌症细胞也大去之期不远了。一句话总结就是：癌症细胞在无意识的异常增殖中，耗尽了癌症患者的生命，也“作死”了自己。

 

 

癌症发病的高危人群有三类

 

有大量研究表明，正常细胞之所以会发生癌变，根本原因是细胞自身基因组中存在癌基因，这是癌症发生的内因。物理（如香烟、空气污染、电离辐射、电离辐射、紫外线等）、化学致癌因子或致癌病毒等外因的作用可导致相关癌基因突变，使细胞代谢方式和基因表达发生改变，最终导致细胞发生癌变。下列几类人群为癌症发病的高危人群，值得我们注意。

 

1）常年有不良生活习惯的人群：

 

这类人群包含吸烟超过十年以上、每天喝酒量超过二两、常时间生活在油烟和雾霾中的人群。

 

2）有家族遗传病史的人群：

 

这类人群，家中的父母、亲兄弟姐妹有曾患肿瘤疾病的人群会有大概率受遗传等因素影响有患同种肿瘤疾病的风险，这其中乳腺肿瘤是有明确家族特征的肿瘤疾病，如果母亲患有乳腺肿瘤，那么她的女性子女甚至她的亲姐妹患有乳腺肿瘤的风险就会明显增加，有家族病史的人群需要格外注意，定时去医院进行身体检查。

 

3）因特殊原因长期处于辐射之下或者一次接触大剂量辐射的人群：

 

这类人群在一定程度的辐射下人体的细胞会发生病变，从而导致肿瘤的产生。