只要生命存在，自由基就存在。

 

当体内的自由基数量处于平衡状态，自由基被封闭在细胞里，对人体不构成伤害。

 

但如果自由基超过一定的量就会失控，人体正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

 

身体为什么需要「抗氧化」？

 

活跃的「自由基」

 

自由基非常活跃，每时每刻都在工作，只是这种工作很难被人体感知。

 

自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果，一方面对人体产生有益反应；另一方面产生有害反应。

 

还能够产生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变，甚至死亡。

 

自由基对身体损伤

 

● 外界因素

 

生活环境中的自由基尽量避免，如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等，都会产生自由基。

 

 

自由基吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜，与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。

 

● 身体因素

 

体内环境里的自由基更为可怕。

 

当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内，因大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合，就形成氧化型的低密度脂蛋白。

 

 

氧化型的低密度脂蛋白，最终可以导致粥样硬化斑块的形成，而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。

 

好营养，帮助身体抗氧化

 

抗氧化的全称是「抗氧化自由基」，人体的抗氧化能力越强，清除自由基的水平越高，人也就更健康。

 

人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有因食物供给而合成的。

 

除了改善环境、加强运动，还要补充营养抗氧化，这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。

 

番茄红素

 

植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，具有很强的抗氧化功能。

 

 

番茄红素在成熟的红色果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

 

花青素

 

植物中的水溶性天然色素。

 

花青素广泛存在于开花植物中，如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等；大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。

 

茶多酚

 

茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。

 

 

对以下疾病有保健效果：

 

1. 降血脂、血糖、血压，抗凝血，杀菌抗病毒，预防动脉硬化和血栓的形成。

2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。

3. 具有抗衰老、增强免疫机能。

4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。

 

维生素C

 

广泛存在新鲜的蔬菜水果中，具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。

 

维生素C与维生素E协同作用，不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基；还可以有效维持氧化还原环境的平衡，维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。

 

类黄酮

 

蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮，可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。

 

 

类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡，富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。

 

单宁酸

 

单宁酸是单宁的一种分解产物，通常在发酵或烘焙的过程中形成，如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。

 

白藜芦醇

 

天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄，存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。

 

抗氧化Top6：这些饮食，延缓身体衰老

 

Top1：浆果类

 

 

蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等，这类水果富含多酚类物质，可以促使有益菌的定植，保护肠道屏障，减轻毒素水平。

 

Top2：番茄酱

 

番茄酱除了含有丰富的番茄红素，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。

 

 

番茄红素具有利尿作用，可以抑制细菌生长，是比较好的抗氧化剂，能够清理人体内的自由基。

 

Top3：深色蔬菜

 

深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜，跟浅色蔬菜相比，它们富含更多营养。

 

如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富；深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。

 

Top4：核桃

 

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E，维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

 

 

此外，核桃还富含油酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

 

Top5：黑巧克力

 

黑巧克力含有两种抗氧化剂，类黄酮和茶多酚。

 

巧克力的可可含量越高，所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症，缓解记忆力减退。

 

Top6：绿茶

 

 

各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高，抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生，促进癌细胞凋亡，预防癌症。

 

 

试想下这样的场景：炎炎夏日，处于减重期的你从健身房大汗淋漓地走出来，一杯带着椰肉的清凉自制椰汁摆在面前。

 

你拿起椰汁，心中暗想：今天的晚饭不吃了，就只喝这一杯果汁，不信明天早晨体重不掉二两...

 

且慢！

 

相信不少曾经减肥或者正在减肥的小伙伴们都见过这些标题：

 

XX水果减肥法让你瘦到尖叫

7天水果餐还你曼妙曲线

 

但往往一番操作猛如虎，体重秤上的数字不仅没有减少反而还增加了。

 

所以，靠吃水果减肥到底是哪里出错了？

 

今天就来和大家聊一聊，减肥期间如何选择健康的水果，怎样避开那些甜蜜但「危险」的「热量刺客」。

 

水果为什么让人发胖？

 

水果本身是一种非常健康的食物，其主要成分包括水、糖类（葡萄糖、果糖和蔗糖）、多种膳食纤维、维生素、矿物质以及果酸。

 

《中国居民膳食指南》

建议每人日均摄入200～350克新鲜水果（除去果皮、核的净重）。同时强调新鲜果蔬的营养价值有别，不可相互替代。

 

值得注意的是，大量摄入水果却不适合减肥群体。尽管各种水果普遍水分含量较高、脂肪含量低，但含糖量可能较高。

 

此外，水果中含量较高的都属于单糖类，过量摄入的情况下很容易为人体直接吸收。

 

 

如果不能通过生理活动正常代谢掉，就可能会转化为脂肪囤积起来。

 

换言之，很多减肥的妹子虽然没有吃米饭、馒头等主食，却大口大口地吃水果，日常进食的水果相当于更为简单、直接地给身体提供了大量的糖分，难怪瘦身大业迟迟难以达成。

 

减肥避坑早知道

 

不同种类的水果所含有的热量也是不同的，因此作为「减肥助攻」的效果也有差异。

 

一般来说，减肥期间应尽可能地避开单位热量较高、水分较低的水果。

 

以本文开头的场景为例，椰子（含果肉）每100g的热量为241千卡，相当于碳水化合物31.3g，将其称之为水果中的「热量炸弹」也不为过，显然不是减肥人群的理想选择。

 

给大家打一个更加直观的比方，假如一碗白米饭的重量大约是100g，其所含热量约为116千卡，那么每100g椰子（含果肉）相当于2碗米饭的热量，对于减肥一族来说，着实高得吓人！

 

 

万万没想到，你吞着口水路过食堂的窗口，本想省去晚饭的主食、做个自律的人儿，可是一杯带椰肉的椰汁下肚，不知不觉中竟然是给自己「加了餐」，还是双份！

 

减肥水果怎么选？

 

到底有没有好吃但不让人长胖的水果呢，是不是选择口感吃起来酸酸的水果对于控制体重会比较友好呢？

 

答案是未必！

 

含糖量多的水果不一定尝起来甜，反之，有些水果吃起来一点都不甜，但是含糖量却超出大家的想象。

 

通过主观甜度判断水果的含糖量或者热量是普遍存在的一种误区。

 

举个例子，如果以含糖量百分比表示，口感偏酸涩的山楂和百香果的含糖量分别为22%和13.4%，远远高于口感甜蜜的西瓜（5.5%）和甜瓜（5.8%）。

 

这是因为部分水果中含有的一定量的果酸和鞣酸，掩盖了果实本身的甜蜜味道。

 

看到这里，减肥达人们也许犯了难，难道评估和选择有助于减肥的水果种类就只能“拆水果盲盒”吗？

 

别急，Dr.京为大家整理了一个常见水果营养素含量表格，包括能量、蛋白质、脂肪、水分及钾、钠和钙离子等的相对含量，大家可以对应选取适合的水果食用。

 

数据节选自《中国食物成分表，第二版》

 

减肥减脂的小伙伴尽可能选择低热量的水果，例如白兰瓜、西瓜、草莓、柚（文旦）、菠萝、橙、梨、苹果等，无须担心遭遇水果「能量刺客」。

 

食用方法要注意

 

水果辅助减重减脂，还应注意水果的进食方式。

 

建议大家直接食用完整的水果，而非在市面上购买或自己制作的鲜榨果汁。

 

水果果肉在搅拌机或者破壁机的作用下，大量膳食纤维被破坏的同时，水果内的抗氧化物质与空气接触会破坏水果中的还原态物质。

 

从这个角度来说，果汁的营养成分可能较新鲜水果大打折扣。

 

此外，减肥群体更要尽量避免摄入果汁。

 

首先，果汁中含有大量易于在消化道内快速吸收的单糖物质，我们的身体往往需要更多的体力活动去代谢多余的能量。

 

 

果汁是一种更加容易摄取的食物形式，不需要经过口腔反复咀嚼和消化酶分泌的过程，咕咚咕咚一大口就顺着我们的口咽部进入胃内，一不小心就会摄取过量，导致能量摄入超标。

 

这个世界上有那么多种新鲜美味，但也许真的没有一种让人“越吃越瘦”的食物。

 

所有的水果都有一定的热量和糖分，就算热量再低也要控制每日摄入的总量。

 

此外，要兼顾营养均衡、遵循「少量多类」的原则，建议每天食用新鲜水果种类2种或者以上哦。

 

为了大家苗条的身材和健康的体魄，记得水果好吃也要少吃点哦~

 

参考文献：

[1]杨月欣. 中国疾病预防控制中心营养与健康所，《中国食物成分表·第二版》第一册

[2]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册[M]. 北京 ：中国标准出版社 , 2014.

[3]谭荣韶. 每天五大类,蔬果也要多样化[J]. 自我保健,2016(3):7.

肝就像人体的一个"化工厂"，主要负责人体物质代谢，在肝脏中发生的化合反应有1500多种之多。肝脏一旦受损，就会影响到身体的所有器官。但肝脏疾病早期有无明显症状，往往容易被忽略或误诊。肝病的"罪魁祸首"找到了,喝酒伤肝是每个人都知道的，但是很多人偏偏控制不住自己。作为人体最大的酒精代谢场所，一旦过量饮酒，酒精不可避免的会出现代谢不完全的现象。此时，体内的乙醇就会被转化为乙醛，进而损伤肝脏，引起病变。时间一长，就会逐渐使肝脏硬化，进而引起严重的酒精性肝病。此外，还有这3种食物尤为伤肝，劝你少往嘴里塞.

食物1、油炸食物

 

经过油炸的食物含有大量的油脂。食用过多，会导致体内热量增加，使脂肪不断积聚，导致身体过度肥胖。时间一长，体内的脂肪都堆积在肝脏中，就容易形成脂肪肝，加重病情。

 

食物2、腌制食物

 

腌的时候要加很多盐。过多的盐会导致血压升高，影响身体健康。同时，食物在制作的过程中，若储存不当，还容易出现亚硝酸盐，进入人体后，会产生亚硝胺，这是一种可致癌的物质。经常食用，会引起肝内细胞病变，对肝脏造成损害。

食物3、隔夜食物

 

隔夜食物指的并不仅仅是晚上吃剩的，严格来说，只要是防止时间超过10个小时的食物，都属于隔夜食物。而且，夏季天气炎热，食物在储藏过程中，极易受细菌侵袭，从而产生黄曲霉毒素，它对肝脏有很强的毒副作用，容易造成肝脏损伤。因此，日常生活中，在不大量浪费食物的情况下，尽量少吃夜宵。

 

 

身体如果出现4个异常，或是肝有问题

1、脸色变黑

 

其实青色和黑色在中医学上是非常相似的颜色，所以当出现脸色发黑发青的情况时，我们要注意，因为这很可能是肝脏受损。另外，人体肝脏对铁的代谢也有很大的影响。因为肝脏是人体最大的代谢器官，肝功能减弱以后，容易造成铁元素堆积，引起面色发黑。

 

2、肝区疼痛

 

肝脏位于人体的右腹部，所以，这个位置常被人称之为"肝区"。由于肝组织中存在大量的神经受体，肝脏会发生炎症反应，并会产生疼痛感。假如肝脏出现肿瘤，随着病情的恶化，就会逐渐撑起肝包膜，从而引起拉扯痛、钝痛等疼痛感觉，对肝脏不好的人，一旦发现这种情况，就应尽早进行检查。

 

3、疲倦、乏力

 

正常来说，在经过一晚上的休息以后，第二天应该是"元气满满"的。如果在保证充足休息时间的前提下，仍会出现全身乏力、精神萎靡等症状，则极有可能是肝功能不佳。病因多种多样，一般是肝细胞损伤或迫害，影响神经和肌肉的正常功能，进而引起该症状。

 

4、身体消瘦

 

肝脏出现问题以后，身体的消化系统也会受到影响，此时，身体的消化功能就容易出现障碍，导致身体出现营养不良的情况。在很多患者看来，这些身体方面的消瘦是毫无意义的，很容易被忽视。但是，这些症状通常只出现在肝病的中后期，但早期也会出现，此时并不明显，不容易引起人们的重视，而被人们忽视。

如何预防肝病？

 

1、保持情绪稳定

 

中医提到了怒伤肝的说法。因为"暴怒"时，人的肝气上逆，血液也会随之而出，从而损伤肝脏。长期服用，还会引起肝气郁结等症状。而且，人在生气的时候，身体中的有害物质也会随之增加，使肝脏负担过重，对其造成损伤。

 

2、早睡早起

 

正常来说，一个人每天应保证有6-8小时的睡眠时间。当人体处于深度睡眠状态下，身体中的血液会回流至肝脏，从而帮助肝脏正常运转，加快其自我修复和排毒。一旦长时间熬夜，很容易就会影响到肝的藏血，此时，肝脏不能得到充分的血液滋养，就容易出现问题。

 

3、适当的运动

 

适度的锻炼可以刺激大脑皮层，缓解疲劳。而且，适当的运动还能促进人体的新陈代谢，并且坚持锻炼，可以消耗体内多余脂肪，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。一般情况下，可以选择一些放松的有氧运动，如慢跑，散步，骑车，打太极拳等，每次的运动量控制在30分钟内，稍微出汗即可。

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我们通过食物获取各种营养，但你知道吗，食物中也有一群“小偷”，它们感兴趣的是你体内的营养素。常吃这些食物，可能会“营养不良”。

 

《生命时报》采访营养专家，帮你揪出食物中的“小偷”，并告诉你如何吃才能摄入足够营养。

 

受访专家

首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋 新

军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉

江苏省苏北人民医院临床营养科主治医师 邵 剑

中国注册营养师 谷传玲

 

食物里有6个“小偷”

 

有时候“营养缺乏”可能不只是因为吃得种类不够，而是吃错了食物。

 

甜食——消耗B族维生素

 

蛋糕、点心等甜食，不仅B族维生素含量低，其在代谢过程中还会消耗不少。这类食物吃得越多，越容易造成B族维生素缺乏。

 

建议：少吃甜食，挑选加工食物时要学会看标签，少选白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆等字眼排在配料中前几位的产品。

 

如果特别喜欢吃甜食，要注意补充B族维生素，吃些富含这类维生素的粗粮、坚果、动物肝脏等。

 

酒——消耗B族维生素，影响维生素D代谢

 

大量饮酒会消耗身体储存的水溶性维生素，特别是B族维生素。同时，过量饮酒会使肝功能受损，从而使维生素D的代谢受到影响，不利于钙的吸收。

 

 

建议：滴酒不沾。2018年8月，《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，只要喝了就对健康产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0。

 

盐——带走钙，破坏维生素C

 

研究显示，摄入过多食盐会增加尿钙的排泄。

 

建议：除了做菜少放盐，还要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含盐量高的食物。菜快出锅时再加盐，有利于保护维生素C。

 

要想摄入足够的钙，需要多摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，豆腐、腐竹等豆制品，小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。

 

咖啡因——加速钙流失

 

统计表明，每天饮用4杯以上咖啡会影响钙的吸收；每天消耗300毫克以上的咖啡因，会加速钙流失。

建议：除了咖啡，巧克力、浓茶和一些提神饮料也是咖啡因的重要来源，食用时应该限量。

 

浓茶——影响铁吸收

 

茶叶中含有鞣酸，如果大量喝浓茶，其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收。

 

建议：喝茶养生以清淡为好，适量为佳。铁最好的来源是动物内脏、红肉等动物性食物。

 

 

烟——消耗维生素C

 

烟雾中的焦油等有害成分会损耗大量维生素C。据统计，吸一支烟约消耗25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素C的损耗量更大，甚至高达50毫克。

 

建议：戒烟越早越好，同时要远离二手烟。有吸烟习惯的人应多吃富含维生素C的食物，比如青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣等新鲜果蔬。

 

缺营养，身体会发出信号

 

乏力、脱发、皮肤干燥……当身体出现这些症状，你的第一反应是什么？

 

食欲低下、乏力、头晕，面色苍白，烦躁或呆滞，注意力不集中，学习能力下降

 

出现上述症状，可能预示身体缺铁。铁是人体重要的必需营养素之一，是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。饮食中铁摄入不足、生物利用率低、需要量增加以及排出增加，都会导致身体缺铁。

 

消瘦，全身水肿，头发稀少并失去光泽

这是典型的蛋白质—能量缺乏表现，蛋白摄入不足或丢失过多，影响骨骼肌的生物合成，体内的蛋白质水平也会下降，血浆胶体渗透压变小，导致组织间隙水分增加，头发也因血运不足失去滋养。

 

小腿经常抽筋

 

腿抽筋不仅仅因为缺钙，可能还缺镁、钾，或者说钙、镁、钾的平衡机制被打破了。这些重要营养物质的缺乏不仅仅引起抽筋，严重时还会引起足、小腿和大腿背部的持续不适。

 

 

夜晚视力降低，或皮肤干燥、粗糙，皮屑较多

这些信号预示，也许身体正经历缺乏维生素A的困扰。这种维生素与视力关系密切，一旦缺乏，会使人对弱光敏感性下降，日光适应能力减弱，天色一暗就看不清东西，严重的会发生夜盲症。维生素A摄入不足还会导致皮肤干燥、粗糙，皮屑增多。

 

专家教你“吃”够营养

 

《中国居民膳食指南（2016）》建议，食物多样要做到每天吃够12种食物，每周吃够25种。其中：

 

• 谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种，每周5种；
• 蔬菜水果类每天4种，每周10种；
• 畜、禽、鱼、蛋类每天3种，每周5种；
• 奶、大豆、坚果类每天2种，每周5种。

 

要做到食物多样化，最重要的是巧妙搭配，比如粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。

 

粗细搭配

 

指的是主食的搭配，大米和白面是细粮，两者以外的各种粮食如小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆等是粗粮。它们搭配起来做成杂粮粥、杂粮饭、杂粮面条、杂粮面包、杂粮馒头，就实现了粗细搭配，这样搭配着吃可以增加膳食纤维、B族维生素等营养，还有利于降低餐后血糖。

 

 

荤素搭配

 

“荤”是指动物性食物如肉、蛋、奶，“素”是指植物性食物。每一餐荤素搭配着吃既营养又美味，要做到也非常容易。

 

比如早餐除了主食再喝包奶、吃个蛋，中午的菜可以荤素搭配炒、炖、蒸，西芹炒肉丝、西兰花炒虾仁、鲫鱼豆腐汤、小鸡炖蘑菇等都是荤素搭配的典型菜品。

 

色彩搭配

 

五颜六色的食物不仅会增加人的食欲，也会提供多样的营养，比如橙黄色食物如胡萝卜富含β胡萝卜，紫色食物如紫甘蓝富含花青素，红色食物如番茄富含番茄红素，这些生物活性成分可以参与人体抗氧化，对延缓衰老和抗癌都有帮助，所以建议每天的蔬菜里至少有一半是深颜色蔬菜。

 

 

另外，利用 “同类食物互换”和“小份量”的方法也可以助力食物多样。营养价值相似的食物可以互换，谷类之间互换，蔬菜之间互换，富含蛋白质的食物之间互换。

 

比如，今天早上吃面包，明天早上可以喝小米粥；今天吃了猪肉、鸡肉、鱼、奶，明天可以吃羊肉、鸭肉、虾、豆。人的胃口有限，如果主食量和菜量都很大，难以做到多样化；反之做饭或点餐时尽量选择小份量，轻松就能实现食物多样化。▲

本期编辑：邓玉   本文作者：生命时报记者 王淑颖

家住农村的李女士，三年前跟丈夫儿子搬到城里，租房子打工挣钱，生活过得虽然苦，但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期，让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。

 

据了解：李女士平时工作忙，跟儿子在一起的时间不长，心里觉得亏欠，想着儿子正是长身体的时候，就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据，没有那么多钱，知道超市有促销活动，就经常买促销水果吃，都是些磕碰、变软的水果。

 

把水果买到家不舍得吃好的，李女士就挑那些烂掉发霉的，切掉坏的部分，洗干净吃掉，可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状，以为是吃坏了肚子就没怎么在意。

 

 

这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查，竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。

 

医生叹息：这种水果怎能天天吃！

李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。

 

这种发霉变质的水果，会滋生出大量细菌，其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素，这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下，其毒性是砒霜的60倍，人体若摄入超过1mg，就会对肝脏造成很大的损伤，杀害大面积肝细胞，甚至癌变。

 

不要认为将水果上腐烂的部分削去，其余部分就能食用，只要水果发霉变质，其整体都会含有这种致病菌。

 

 

生活中除了这种发霉的食物，包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布，发现有发霉现象，及时更换。

 

肝脏病变，身体会发出4个"求救信号"

1、鼻腔、牙龈出血

 

牙龈出血其实是很常见的现象，大多数人都遇见过，认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血，或是已肝脏病变。

 

肝脏具有合成凝血因子的功能，当肝脏出现问题时，凝血因子的合成能力会下降，造成血液中凝血因子减少，导致出现异常出血现象，常有牙龈出血，鼻腔出血不易止血，磕碰后身体淤青等状况。

 

 

2、腹泻

 

肝具有多种功能，包括分泌胆汁，胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物，若肝脏病变，胆汁减少，就会导致食物分解不完全，肠胃负担也会加重，很容易出现腹泻症状。

 

若是经常性腹泻，久治不愈，要注意或是肝病"盯"上你了

 

3、肝区疼痛

 

 

肝脏位于腹部右上方，这个地方称为肝区，肝脏本身是没有痛觉神经的，所以它不会向人体发出疼痛信号。

 

可在肝脏周围，有一层肝包膜，肝脏病变后，会出现肿瘤，随病情恶化，肿瘤越长越大，牵扯到肝包膜引发疼痛。

 

通常出现这种状况，就代表肝病已经十分严重了，应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查，确诊病情并及时治疗。

 

4、黄疸

 

巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。

 

肝脏损伤病变后，会导致体内胆红素（呈黄色）出现代谢障碍，血液中的胆红素含量就会上升，胆红素这种物质流经巩膜时，会吸附在上面，从而出现巩膜发黄的症状。

 

多吃绿色食物，肝病"绕道走"

 

 

俗话说：青色入肝，经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏，减轻肝脏负担，同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等，有益于肝脏健康。

 

平时可以多吃：西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等，这些蔬菜中含有大量的维生素，矿物质。

 

小知识：笑口常开

 

 

肝主疏泄，肝气通畅，可利于肝气生发，使气机和调，血气通畅，人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人，保持好的心情，对肝脏也有好处。

在捷克的圣诞传统习俗中，切苹果是一种对来年的预测。他们将苹果切开，如果第一下能看见苹果核，就预示来年有好运。

 

 

关于平安夜送苹果，在网上找到的最早的报道，是2004年的《烟台日报》：

 

为表达祝福，我市的许多年轻人看好苹果「平安之果」的寓意，纷纷购买「长相」漂亮的苹果。苹果在个别地方供不应求，价格高得离谱，发「平安」财的小商贩满面春风，而被狠宰一刀的年轻人却有苦说不出。

 

也就是说，至少在2004年，这一习俗就已经出现了……

 

除了祝福，还有健康

 

送苹果不但可以祝福他（她）平平安安，还能送心爱的人一份健康。

 

1. 抗衰老：

 

大量的研究表明，身体中的自由基产生过多或者是没及时排出，身体就会衰老。苹果中的多酚会及时帮助清除这些自由基，从而延缓衰老。

 

2. 抗癌：

 

苹果中的纤维素能促进肠道蠕动，促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，维生素C不仅能够抑制致癌物亚硝胺的形成，还可以促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力。

 

3. 防治心脑血管疾病：

 

苹果本身不含胆固醇，所含纤维、果胶以及抗氧化物等均有利于胆固醇的代谢，其所含钾有助于降低血压，所以每天吃一两个苹果有助于保护心脑血管。

 

 

4. 具有减肥功效：

 

苹果是低热量水果，每100克含有能量54千卡，而且苹果含有果胶，是一种水溶性食物纤维，能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降，吃后容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出，加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。特别是饭前吃苹果，有饱胀感，因而达到减肥的目的。

 

总之，苹果的好处实在太多，要是有人送给你，一句话「吃就对了」。

 

买苹果有讲究

 

苹果是蔷薇科苹果属植物的果实，是中国人最喜欢的水果之一。

 

品尝起来不仅酸甜爽口，富含Vc、Va、胡萝卜素、钙、铁和钾等，能补充人体所需的多种维生素和矿物质。

 

由于栽培品种和种植的环境的不同，成熟苹果的大小、形状、颜色、酸甜度及其他品质特性差异很大。

 

1. 烟台富士：具有较好的Vc来源

 

维生素C广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用，是人体中必须的主要维生素之一。[2][3]

 

2. 青蛇果：有机酸含量高

 

有机酸具有抑菌、抗病毒、增加冠脉流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、消炎、抗突变和抗癌等作用。

 

同时也影响着水果口感酸味的主要原因，有机酸的含量和种类直接影响到水果的品质。[4]

 

青蛇果的口味酸中带甜，正是因为其酸含量较高。

 

3. 各地富士：果肉厚

 

吃苹果当然是要上一大口才够爽、够劲爆。

 

富士这一类品种的苹果生长环境比较适宜，温度刚刚好、光照和降水都很足，果肉大，果核比较小。[5]

 

4. 颜控：线条圆润、无腐烂就好

 

吉县富士果型为圆形或近圆形，烟台富士为扁圆形，红蛇果为长圆形，青蛇果为椭圆形或圆锥形。[5]

 

如果已经挑选好，就快去购买吧~

 

参考文献：

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审稿专家 | 北京朝阳医院 营养科 主治医师 宋新

责任编辑 | 黑凤梨

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我们在日常生活中，经常食用瓜果蔬菜，来补充身体所需要的维生素，多吃水果，能够对身体带来很大的好处，补充身体所需要的能量。

 

很多人都喜欢吃香蕉，吃香蕉能够对人体带来很多好处。对于便秘的人来说，吃香蕉能够很好的促进肠道的蠕动，有利于促进消化，有利于更好的进行排便。对于减肥的人来，食用香蕉可以带来饱腹感，可以减少食物摄入，不至于暴饮暴食，而且香蕉的热量比较少，所以对于减肥健身的人来说，香蕉是一种很好的选择。对于一些压力比较大的人来说，吃香蕉能够很好的缓解精神压力，放松人的情绪，有益人的身心健康。所以平时可以适当的吃一些香蕉。

 

我们都知道香蕉属于热带水果，生长在热带地区，在香蕉的外皮还是青色的时候就被摘下来运往北方，在这一过程当中，香蕉成熟，外皮变成黄色。买回来的香蕉在家里放一段时间之后，会发现外皮出现黑色的斑点，黑色的斑点会越来越多。香蕉外皮出现黑色斑点的原因是什么？那就是香蕉在逐渐成熟过程当中，表皮逐渐衰老，会被氧化成黑色。很多人看到香蕉的外皮变黑之后，选择不再食用，那究竟还能不能食用呢？

如果香蕉的外皮，只是出现了少量的黑色斑点，这种现象是正常的，是香蕉成熟导致出现的，是可以继续食用。香蕉外皮出现黑色斑点，是很正常的现象，如果剥开外皮，发现里面的果肉，完好无损，是可以继续食用，不会对人体造成伤害。而且表皮出现黑色斑点但里面果肉完好时食用，味道要比果皮呈现绿色的时候口感要更好。果皮绿色的时候，香蕉的口感苦涩，但果皮发黄时，口感香甜，软糯，是老人小孩都喜欢食用的。如果发现外皮里面的果肉，也发黑，出现腐烂，果肉变稀软，这时说明里面的果肉很可能被细菌滋生。如果香蕉果肉已经发软发软，腐烂，这时尽量不要再食用，如果继续食用极容易导致人体被细菌侵入，及容易导致出现腹泻，拉肚子。

 

香蕉买回家之后一般储存时间不宜过长，时间过长会导致香蕉腐烂，滋生细菌，食用后会对人身体造成一定的伤害。

 

买回来香蕉之后，如果无法及时食用，一定要注意保存，保存良好可以使香蕉存放时间变成，腐烂的时间延长。尽量将香蕉放在通风良好的地方，不要放在直射阳光的地方，注意不要挤压，将香蕉平放在桌子上。保持香蕉存放的温度适宜，温度不宜过高也不宜过低。有人以为低温可以将香蕉很好的保存，但这个想法是错误的，放在冰箱里会更容易使香蕉变黑，影响口感。

无论是香蕉还是其他水果，当出现发黑，腐烂时尽量不要再食用，因为在水果腐烂过程中会滋生细菌，容易导致人出现肠炎，腹泻，对人身体造成一定影响，所以买来的水果一定及时食用，储放好。

胃痛不是病，疼起来真要命。在日常饮食中，人一旦吃的不合适就会引起胃痛。生活中被胃部疾病折磨的人不在少数，合适的饮食习惯是预防胃病的最直接的方法，那胃痛的人饮食应该注意什么，才不会引起胃痛的现象。胃病患者有哪些饮食禁忌呢？

 

少吃甜食

胃病患者应该少吃甜食，很多人觉得甜食和胃病没有什么太大的关系，这你就错了。因为甜食会引发胃酸大量分泌，这对本来就患有胃病的人来说，无疑是给胃部增加负担，很容易引发胃病。并且还会有反酸、烧心的症状。所以，胃病患者要控制甜食的摄入，尤其是不要在晚上大量地吃甜食。甜食种类包括糖果、蛋糕、点心、夹心饼干、巧克力、奶茶、粽子等食品。

少吃辛辣刺激食物

胃痛的人胃部本就脆弱，如果食用辛辣刺激的食物，这些都是最伤胃的，吃辛辣刺激的食物，由于辣椒含有辣椒素，食用辛辣刺激的，会使胃部受到辣椒素的刺激，胃部黏膜会充血水肿，还会加速肠胃蠕动，继而引起腹泻、腹痛等症状。

生冷性食物

生冷是性寒凉食物，食用后非常难消化，容易刺激肠道，引发肠胃炎。

 

其实胃部有疾病的人，应该多关注胃部的健康，因为只有把胃养好了，才能吃嘛嘛香，身体倍棒。那么，患有胃病的人到底该如何养胃，吃什么才会对胃部有帮助呢？

 

山药

 

山药的作用是促进吸收，可以健脾胃，还能增强食欲，如果是胃部长期不舒服的人可以多吃点山药，还有保护胃壁的功效。

 

西红柿

 

西红柿具有苹果酸，柠檬酸等有机酸组成，它可以有效地缓解胃部不适，还有缓解胃痛和胃炎的功效，每天食用西红柿，对胃黏膜可以起到很好地保护作用。

 

苹果

 

众所周知，每天吃一个苹果，对人的身体是非常有益的。苹果里面含有丰富的有机酸，纤维素，维生素和多种的矿物质营养，其营养可以起到调理肠胃，保护胃黏膜的作用。如果你感觉胃部不适，可以尝试吃一个苹果缓解一下胃部的疼痛。

 

土豆

 

土豆的使用方法很多，生土豆外用具有消炎杀菌的功效，把土豆煮熟食用，可以起到强健脾胃的作用。用土豆和蜂蜜进行食疗，对胃部的疾病有很好的疗效。

 

 

这些日常的蔬菜对我们的身体都是有很大的帮助的，想要我们的身体强健，那就要保证我们的三餐规律，荤素搭配，按时吃饭睡觉，只有这样，我们的身体才会更加得健康。

樱花开时，浪漫无比；樱桃熟时，口水直流。还记得小时候，樱桃熟时，无论树有多高，都会攀爬采摘，除了童真之外，应该还是樱桃的美味让人对之恋恋不忘。

 

樱桃不仅仅是一种水果，其实还是一味食药两用的果子。樱桃本是蔷薇科木本植物樱桃的果实，春季开花，夏初果实成熟。中医认为，樱桃味甘、酸，性微温。具有益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻等功效；适用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华等症。

 

 

樱桃的食药作用在古代医学典籍中也有记载，比如在《名医别录》中记载，樱桃“主调中，益脾气”；在《备急千金要方》中记载，“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性”；在《滇南本草》中记载，樱桃可以“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”等症。

 

樱桃的味道甘酸，美味可口，做成食疗方，也是颇受欢迎的。那么，关于樱桃的养生食疗方有哪些呢？我们不妨一起来盘点一下。

一听到樱桃汁是不是觉得制作好像很简单，不就是把樱桃榨汁吗？是的，就是把樱桃去核后，加冷开水榨汁，即可饮用，如果将樱桃汁作为面膜洗脸的话，具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。说到这里，爱美的人们是不是想跃跃欲试呢？

 

人们对枸杞泡酒，大枣泡酒比较熟悉，对于樱桃也能泡酒，估计很少听闻。但是，这个樱桃酒也是极好的，要是用对了，倒也不负恩泽。这樱桃酒是怎么制作的呢？将新鲜的樱桃准备500克，米酒准备1000毫升，先将樱桃洗干净后放在坛子中，加米酒浸泡，密封，隔两三天去搅动一次，半个月即可饮用，每次饮用30-50毫升。这个樱桃酒具有祛风胜湿、活血止痛等功效，适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

 

 

樱桃原本跟冬菇完全是八竿子打不着的，但是二者一旦结合，就完全不一样了。取50枚樱桃，80克水发冬菇，50克豌豆苗作为原材料。先将水发冬菇、樱桃和豌豆苗清洗干净，豌豆苗要去掉老茎，切成小段备用。将炒锅烧热，放入适量油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒等作料拌匀，汆入鲜汤煮沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（冬菇面朝上）即成。这道食疗方具有补中益气，降压降脂等功效。可用于高血压、高脂血症、冠心病等症的辅助食疗。

 

银耳被誉为“民间燕窝”，樱桃被誉为“果中钻石”，这样两种量级的搭配，又有什么深意呢？这样搭配能够对四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者有辅助效果。具体做法是将银耳30克用温水泡发后去掉耳根，清洗干净，上蒸笼蒸约10分钟；然后在汤锅中放入适量冰糖，微火溶化后放入20克红樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内，即可食用。

减肥的时候，尤其要注意饮食的摄入，很多人为了减少主食的摄入量，会通过五谷杂粮或者水果来代替一部分主食，这种方法是完全正确的，但水果的品种多种多样，想要通过水果来减肥，首先你要知道一点，水果它的性子，不然可能减肥不成变增肥。

 

听很多人说牛油果健康又营养，还能抗衰老抗癌，并且还有低脂减肥的作用。但是，对于我们平常人来说，牛油果价格比较高，它就是一种靠营销手段火起来的水果，其主要价值就在物以稀为贵上，听到了宣传多了，很多人也对牛油果有一种误解，不妨看看。

  

牛油果的营养价值

 

我们本地所生产的水果，其本身就具有很大的营养，对身体也有好处，价格也便宜，比如：杏，荔枝，枇杷等，它们不仅营养成分高，其保健的价值也很高，效果也各不相同。比如：荔枝对于开胃，止泻这方面及其有效，而枇杷确实很好的止咳圣品。在说说牛油果，虽说牛油果在宣传的时候说有保护心脏健康的作用，其原因就是因为其中含有的蛋白比较高。可要说蛋白质高的水果，它其实有很多，例如：我们熟悉的桃，香蕉，菠萝，椰子等水果，且无花果的蛋白就很高。

  
牛油果能低脂减肥吗？

 

很多西餐厅菜品中都会放入牛油果，尤其是沙拉中，更是必不可少。所说沙拉是一个减肥佳品，但是牛油果却不是，牛油果中含有的热量和脂肪比米饭要多得多，已经可以和坚果相比了，无论怎么说都算不上一个减肥佳品。

  
牛油果的价值和它的价钱成正比吗？是高端水果吗？

 

在我国，牛油果确实是被定义为高端水果，经常出现在高级餐厅中，很少养生界的欢迎，而牛油果最成果的地方就是它的定位十分明确。牛油果最为一种进口水果，它的数量四风有限，而这正好抓住了人的消费心理，物以稀为贵，在配合适当的宣传，确实能起到很不过的作用。

 

 

且在外国很多人也会喂几个月大或者小孩牛油果，因为牛油果的营养成分比较简单，它不想荔枝，芒果这类水果会导致人出现上火的现象，也不会想是寒性水果猕猴桃一样会刺激到小孩的肠胃，宝宝适当的食用还是可以的，但也要注意不要喂多了，可以更具宝宝的身体情况来调整，比较瘦小的宝宝可吃一点牛油果，因为它其中含有的脂肪和蛋白质很容易被人体所吸收，但若宝宝本身就胖胖的，就不必在喂了，可以选择其他的水果。

  
牛油果对减肥其实一点都没有，反而可能让你越吃越胖，就算是和酸奶一起做成奶昔，也对减肥毫无作用。减肥的人士最好在选择的时候避开糖分高的食品，火龙果就可以，却在喝酸奶或其他的时候，最好不要放入白砂糖，这样对你减肥一点益处都无。