蜂蜜一直以来被认为是极好的补品，武侠小说里，金庸笔下的小龙女仅靠吃蜂蜜保持不老容颜，圣经中耶稣复活后给门徒们在路上遇到的门徒“烤鱼和蜂蜜”。很多人都把蜂蜜作为珍贵的天然营养品。那么，蜂蜜里到底有什么成分？今天让我们一起来揭开蜂蜜的神秘面纱。

 

蜂蜜的主要成分

 

蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花内或花外蜜腺分泌的花蜜，经工蜂加入其唾腺分泌物酿制成熟后，贮存于巢房内的甜物质。平均而言，蜂蜜包含17.1%的水分，82.4%的糖类，约0.5%的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。在占蜂蜜成分82.4%的糖类中，果糖含38.5%，葡萄糖含31%，剩下的12.9%的糖类成分是麦芽糖、蔗糖和其他糖类。

 

蜂蜜是能量的天然来源

 

从这个营养成分表中不难发现，蜂蜜的主要成分是糖和水，占蜂蜜总量的99.5%。每100克蜂蜜中所含的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及其他成分，加在一起也只有0.5克，而这其中任何单一的一种营养素的成分少的可以忽略不计。由此可知，蜂蜜中含有大量的能量，约330千卡/100克，跟相同重量的白砂糖的能量差不多，蜂蜜可以作为能量的一种天然来源。

 

 

蜂蜜导致性早熟？

 

蜂蜜中性激素的含量微乎其微，比其他很多日常食物（如肉、蛋、奶中）还要低的多，所以不会导致性早熟。

 

蜂蜜消炎？

 

体外实验的确显示，蜂蜜对于伤口愈合有一定的帮助，不过要看清楚是体外实验，也就是直接涂抹到伤口处，不是食用。对于喉咙疼痛，蜂蜜可以缓解症状。

 

蜂蜜治疗幽门螺杆菌感染？

 

这种说法来自体外实验麦卢卡蜂蜜有一定的抗幽门螺杆菌的效果，口服麦卢卡蜂蜜并不能减少幽门螺杆菌。

 

蜂蜜改善便秘？

 

蜂蜜对一部分人的确有通便的效果，是因为蜂蜜中含有大量果糖。由于遗传原因，有的人对果糖不耐受，也就是对果糖的消化能力差，一吃果糖就会轻度腹泻，刚好能造成改善便秘的效果。如果你喝了蜂蜜水没有任何改善便秘的效果也很正常，因为对于大部分人来说，蜂蜜水和白开水的通便效果一样，多喝点白开水就可以通便。

 

蜂蜜水可以止咳？

 

由上呼吸道感染引起的急性咳嗽，喝蜂蜜水可能有效。如果是4周以上的慢性咳嗽，就不要执着于喝蜂蜜水了。

 

 

蜂蜜美容养颜？

 

非常遗憾的是关于蜂蜜在美容养颜上的传说，目前还没有可靠依据。

 

蜂蜜吃多了会发胖？

 

是的！蜂蜜中80%以上的成分是糖，蜂蜜的能量很高，每100克大约有330千卡，与同等重量的大米、面粉差不多，吃多了是会发胖的。世界卫生组织(WHO)在新制定的《成人和儿童糖摄入量指南》中建议，成人和儿童游离糖摄入量应减至总能量的10%以内（约50克）。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%约（25克），会对健康带来更多好处。蜂蜜属游离糖的一种，一大勺蜂蜜的含糖量大约二十几克，所以食用时要严格控制量。

 

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鸡蛋在任何时候都是餐桌上必不可少的食物。随着现代养殖技术越来越成熟，鸡蛋的产生也越来越工业化，很多人更相信以前家里散养的鸡下的蛋营养价值会更高一点。众多商家也特别投机地推出“土鸡蛋”等品牌，价格上也远比正常鸡蛋高，那我们不禁就要提出疑问，这种市场上流行的土鸡蛋就一定营养价值更高吗？

 

什么是土鸡蛋？

有很多人认为“土鸡蛋”就是下蛋的鸡是散养出来的，喂得鸡饲料也是五谷杂粮，激素什么的比较少。很多人认为这样的鸡下的鸡蛋也较为健康，营养价值也高。而普通养鸡场因为喂得是传统饲料，下的蛋是营养价值较低的。这样的想法也给了很多无良商家可趁之机，把普通鸡蛋用特殊材料改变原来鸡蛋的颜色，然后标明为土鸡蛋蒙混过关。

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值区别

实际上鸡蛋是没有三六九等的。不管是散养鸡下的“土鸡蛋”，还是养鸡场生产得普通鸡蛋，营养物质并没有太大的差别，都是蛋白质、胆固醇和脂肪等。据医疗专家研究土鸡蛋中的不饱和脂肪酸可能高一点点，但是吃多了也并不能对人体产生更多的益处。

 

还有一个问题是，很多人都觉得土鸡蛋的口感是比普通鸡蛋更好的，土鸡蛋吃起来更香。这是因为散养鸡的养殖时间比养鸡场的鸡养殖时间要长，所以所产鸡蛋的脂肪量更高，我们吃起来的口感也会好一点。

土鸡蛋的安全性

除此之外，“土鸡蛋”还存在一定的食用风险。因为我们不能确定散养鸡的生存环境如何，也不能真正认定散养鸡所用的食物和水真的是安全无误的，尤其是不能保证散养鸡的体内是否有什么寄生虫或者疾病。所以如果土鸡蛋没有得到安全的质检，我们最好不要轻易购买商贩的土鸡蛋。如果大家追求土鸡蛋的口感，也最好找一些能保证质量的土鸡蛋厂商购买。

 

别给鸡蛋划分三六九等！

因此呀，土鸡蛋并不是比普通鸡蛋更为有营养，相反还有一定的安全隐患。同时人生来无贵贱之分，干嘛要给普通的鸡蛋划分三六九等呢？除了白白增添我们生活的烦恼，毫无益处。所以呀，如果你要的鸡蛋是完全符合生产要求的，就随便购买吧，不要刻意追求什么“土鸡蛋”了。

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是一种古老的食物。具有独特，丰富，全面的营养价值，古代印加人称作粮食之母。藜麦在19世纪80年代被美国宇航局选为太空食品，，联合国宣布2013年为国际藜麦年。藜麦被认为是唯一一个单个食物即可满足人体基本营养需求的食物。

藜麦在2017年被中国营养学会举办的全民营养周评选为中国十大好谷物。与之齐名的还有全麦、燕麦、玉米、高粱等全谷物，它们的功效都差不多，最主要的就是营养价值高、当饭吃顶饿！

藜麦从严格意义上来讲并不属于谷类，而是跟菠菜、甜菜一样属于藜科，藜麦确切地说是一种植物种子。藜麦的颜色有上百种，最常见的三种颜色分别为：①白色，最为常见，口感最类似米饭，是三种藜麦中最好吃的。②红色：质地比白色硬，膳食纤维含量较高，需要烹饪更久，烹饪后颗粒感比白色强。③黑色：比较少见，口感微甜、含有特殊的泥土气息。

藜麦的优势：

①藜麦富含优质蛋白质，含量在14%左右，在谷类食物算是很高的了，对于素食者、消瘦的人、健身人士来说是一种增加优质蛋白质的方式；

②藜麦不含麸质，对麸质过敏的人来说可以尝试用藜麦做主食；

③藜麦无麦胶蛋白，对于麦胶蛋白过敏的人或者乳糜泻患者来说，又增加了一种主食的选择；

④藜麦还是低GI食物，GI值仅有35，而且富含膳食纤维，非常适合糖尿病患者吃，用藜麦代替一部分精白米面，可以达到较好的控制血糖的作用。

⑤藜麦饱腹感很强，适合减肥时食用，蛋白质含量高消化时间长，不容易挨饿。

藜麦的食用方法也有很多，可以跟大米燕麦等一起搭配蒸米饭吃，也可以蒸熟后拌沙拉吃。无论你想怎么吃它，在烹调前需要认真清洗干净。因为藜麦表面含有皂素，是一种含有苦味并略有毒性的物质。虽然很多包装好的藜麦大都经过清洗，但还是建议在烹调前再进行清洗。

介绍一款减肥减脂藜麦沙拉：

1.三色藜麦清洗干净，放入锅内煮15分钟左右，直到把水煮干；

2.鸡胸肉切成两指宽长条，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油腌制一小时；

3.不粘锅放入少量油，鸡胸肉两面煎熟，切丁；

4.把洗好的罗马生菜、苦菊、番茄、黄瓜、牛油果等切段或者片，放入搅拌盆中，加入煮好的藜麦，切好的鸡肉丁；

5.取一个小碗，加入半个柠檬汁、有机亚麻籽油、陈醋、盐搅拌均匀，淋在搅拌盆的蔬菜上拌匀，装盘即可。

 

当然，藜麦并不是无可取代，它只是众多全谷物中的一种，不喜欢吃藜麦完全可以选择其他全谷杂粮，比如糙米、燕麦、黑米、荞麦、红小豆等等。

别人给我送了一只小狗，然后交代我要喂小狗鸡肝、鸡肉和鸡蛋黄。回家给媳妇一说，立马被批评，说她的待遇都没有这么高，怎么能喂狗呢？好吧，鸡蛋黄，我是不喜欢吃的东西，吃了会感觉噎着慌，挺难受的。而且这个习惯从小时候就开始出现，很是难改变。鸡蛋黄，其实也是一种很好的中药，前提是你懂得怎么用，下面就教您几种鸡蛋黄的作用和治疗疾病。

 

 

1.烧伤，就是很轻微的烧伤：方法是，用水煮鸡蛋，煮熟之后，把蛋黄弄出来，然后放到铜锅里用小火加热。等到水分蒸发完了之后，再用大火煎熬，大约十分钟就可以熬出蛋黄油。把熬出的蛋黄油用高压灭菌方法，装到瓶子里备用。方法是，烧伤时候将蛋黄油直接涂抹在清创后的烧伤创面上，暴露疗法为主。治疗小面积烧伤，效果很不错，而且很少留有瘢痕。

2.静脉曲张引起的溃疡：用上方法治蛋黄油。治疗时候，先清洗创面，再用棉签沾蛋黄油，涂到溃疡面上，然后稍微包扎，隔一天换一次药，好了为止。

 

3.皮肤湿疹：将蛋黄油涂抹在患处，每天一次。一般用药后局部出现潮红、渗液、瘙痒等就能减轻，3⃣️至5⃣️次之后，就可以痊愈。有些人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，效果也很好。

 

 

一般来说，中医理论认为，鸡蛋黄甘平，微寒，无毒，归心肾二经。可以生服、煮食或以药汁冲服。外用方法是调药涂或者熬成鸡黄油之后再用。

 

记得，我读大学时候，老师告诉我，熬鸡蛋黄油能够治疗很多种疾病。我就回家熬油，熬了好机会都没有成功。后来发现，这是因为油锅的问题。后来熬好了之后，治疗过小孩鹅口疮、腹泻等疾病，效果很不错。

 

（附：鸡蛋黄是指鸡蛋里面的蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力）。

鸡蛋是一种营养丰富、价格合理的蛋白质来源，人类已经吃了几百万年了。鸡蛋是最常食用的蛋类。尽管如此，也可以食用许多其他类型的蛋，包括鸭蛋、鹌鹑蛋。鸭蛋是亚洲美食中的一份子，尽管最近它们在世界其他地方越来越受欢迎。你可能在超市、当地市场或餐厅菜单上看到了它们。本文介绍鸭蛋和鸡蛋之间的区别，并比较了每种蛋的营养成分。它还回顾了一些总体好处以及吃鸡蛋的潜在弊端。

 

基本差异

总的来说，鸭蛋和鸡蛋很相似。尽管如此，仍有一些特定功能将两者区分开。

 

外观上最明显的差异是蛋的大小。

 

鸭蛋可以比普通鸡蛋大50–100％。因此，吃一个鸭蛋就像吃一个半或两个鸡蛋。与鸡蛋一样，鸭蛋的颜色会根据鸭的品种和饮食，鸭的饲养环境及其遗传学而变化。许多鸭蛋都有白色的外壳，但它们也有浅灰色、绿色、黑色和蓝色的。蛋黄的大小和颜色也不同。鸡蛋蛋黄通常是浅黄色或亮黄色，而鸭蛋黄则是深深的金橙色。与鸡蛋黄相比，鸭蛋黄倾向于显得更有活力。鸭蛋黄也较大，部分原因是鸭蛋通常比鸡蛋大。

味道

充满活力的鸭蛋蛋黄不仅看起来大，而且有些人认为它使鸭蛋具有更丰富的口味。人们经常说鸭蛋黄比鸡蛋黄更美味。总体而言，鸭蛋和鸡蛋的味道相似。但是，鸭蛋的味道可能比鸡蛋的味道更浓烈。

营养比较

鸭蛋和鸡蛋都具有令人印象深刻的营养成分。总体而言，鸡蛋中的碳水化合物和纤维含量低，但富含蛋白质和脂肪。它们还富含许多维生素和矿物质，尤其是胆碱、核黄素、硒、维生素A和维生素B12。尽管两种鸡蛋都有营养，但鸭蛋往往比鸡蛋含有更多的营养素，包括叶酸，铁和维生素B12。鸭蛋中维生素B12含量高达168％或更多。你的身体需要维生素B12才能完成某些任务，例如构建DNA和新的红细胞。

 

 

 

然而，与鸭蛋清相比，鸡蛋清往往含有更多蛋白质，卵清蛋白和溶菌酶等蛋白质。科学家认为，鸡蛋中的这些蛋白质和其他蛋白质具有抗菌、抗氧化和抑制癌症的特性。

 

有些人错误地认为只有蛋清含有蛋白质。但实际上蛋黄中却富含蛋白质，只是略低于蛋白。

相信不少人会食用鸡蛋补充蛋白质，补充营养，鸡蛋对于未成年人来说，是既便宜，又有营养的补品，还有这么的一句话，一天一个蛋，身体妥妥当，但是，我们在吃鸡蛋的时候，是否有想过，鸡蛋会诱发肝癌这个事情呢？为什么会有这么一回事呢？下面我们一起来看看。

  多存鸡蛋，真的好吗？

相信大家买鸡蛋，不会一只两只这样子买，通常一买至少一斤起步，而鸡蛋的外壳上面，通常不会每一只都特别干净，所以有人会选择，洗洗再放冰箱里面存着，慢慢吃，但是这样的操作，很有可能会诱发疾病。

 

 

特别是乙肝患者，相对来说更加容易诱发，而有一位乙肝患者的妈妈，也是因为爱干净，所以导致了自己的女儿出现了肝癌晚期的症状，已经无力回天了，相信大家都不想发生这种事情，那为什么鸡蛋洗干净了会导致吃出问题呢？
 

鸡蛋建议吃多少，买多少

第一：首先，刚买回来的鸡蛋不建议清水洗，因为鸡蛋的那些小孔，实际上能够起到保护膜的作用，如果我们用清水洗了，洗赶紧以后，反而会破坏它的作用，导致细菌入侵。

 

 

第二：我们不要存过量的鸡蛋，鸡蛋和蔬菜水果一样，放久了，营养价值会降低，所以我们并不建议购买过量的鸡蛋，一来不新鲜，二来营养价值相对来说也会有所丢失。
 

传闻吃多了鸡蛋会引发肝癌，那我们科普一下

第一：不想吃东西，没有食欲，而且经常伴随着呕吐，这种情况，实际上有可能是肝癌早期的症状，如果还有面部经常出油，或者拉黄没血色，那我们就要注意了，最好到医院检查一下。

第二：头发干，经常批量掉头发，指甲没有月牙，而且没有光泽，不小心就会断甲，这些细节我们也要对应一下，看看自己是否有这种情况。

第三：比较容易流鼻血，流牙血，伤口流血不容易止住，还有经常放屁，肚子胀气，犯困严重等等这些也是肝癌早期的常见症状。
 

鸡蛋，我们最好别买太多存着，现在大家也知道一件事，就是我们的鸡蛋价格比往常上升了，而且上升得比较厉害，五块钱的鸡蛋已经很少见了，但是大家也没有必要为了节省一些钱而提前存着太多的鸡蛋，比如有些人可能会存上几个月的鸡蛋。

我们吃东西的话，还是尽量吃比较新鲜的鸡蛋，蔬菜，水果会相对比较好一些，如果存放久了，营养价值丢了一些不说，如果变质了，那我们可是会得不偿失。并且我们再次强调一下，我们吃的是鸡蛋，不是鸡蛋壳，所以在购买鸡蛋以后，尽可能不要清洗了鸡蛋壳以后再存放冰箱，以免发生肝癌症状。

不知道大家听说过一些老人说的，说什么感冒了，不能吃鸡蛋，因为鸡蛋是发物，会引发一些不良的疾病，不少人觉得这个很有道理的，于是，就在自己感冒的时候，不敢吃鸡蛋，因此，不少人就会好奇一件事情了，一个人感冒之后，真的不能吃鸡蛋吗？今天，我们就来分析一下！

 

 

首先，我们要了解一件事情，就是什么是“发物”？发物其实就是指一些富含营养物质，特别容易刺激一些疾病的产生物，但是，问题也就来了，鸡蛋会发物吗？要说这个的话，就不得不回到鸡蛋的营养价值方面了。

 
首先，鸡蛋富含丰富的蛋白质，平均每百克的鸡蛋里面，含有12.58克的蛋白质，除了蛋白质外，鸡蛋还含有很多人体所需的八种氨基酸，人体对于蛋白质的吸收率达到了98%以上，一个鸡蛋所含的营养价值相当于半杯牛奶的价值了，所以，鸡蛋的价值是非常高的，那感冒了能吃鸡蛋吗？

 

 

根据我的经验来分析，我个人觉得是可以吃的，而且感冒吃还有助于更快恢复身体，因为感冒的人往往胃口不会太好嘛，因此，吃不了一些营养价值高的食物，所以，这时候，非但可以吃，而且还可以吃多点都不碍事，因为之前也说了，鸡蛋里面富含非常多的蛋白质，吃多了能够有助于身体的吸收。

 
而且有些时候感冒还会伴随着发烧，这时候，吃鸡蛋的必要性就更大了，因为感冒发烧会导致身体的能量消耗非常大，抵抗力也会有明显的减弱，在这个时候，对于营养的补充更是相当重要，鸡蛋凭借其高营养和吸收快的特点，绝对是当之无愧的补品之一，我建议大家多吃鸡蛋。

 
而且目前的话，也没有什么相关的资料或者证据可以证明感冒了，不能吃鸡蛋的，从营养上面来说，鸡蛋反而能促进人体的功能正常运转，从而更有利于感冒的恢复，而且感冒主要都是因为病毒引起的，就算是因为肠道病毒引发的感冒，吃鸡蛋也不碍事，没有任何的证据证明了感冒的人不能吃鸡蛋啊！ 

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番茄炒鸡蛋是国民菜，家家户户都会吃这道家常美食，很多人开始初学烹饪的第一道菜，恨不得都是西红柿炒鸡蛋。

 

西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤，一个干货一个水货早已名列家常菜中被点击率最高的名录。西红柿鸡蛋汤可以无油烹制，也会很容易被人接受，但西红柿炒鸡蛋却不一样，不仅有油，而且还真不少。

 

 

先说一下普通版的西红柿炒鸡蛋。
 

这当然也是大家经常吃的那种了。西红柿炒鸡蛋与众不同是是需要将鸡蛋先炒熟，然后另起锅加油再炒西红柿，最后再把先前焯好的鸡蛋放到一起烹炒调味。有的专家讲这道菜是增肥菜也不为过。这不仅因为两次用油，还在于鸡蛋是非常吸油的，油放少了很难炒出来，尤其是用传统铁锅炒鸡蛋的。而在很多餐馆里面，厨师炒鸡蛋和炸鸡蛋液没有太大区别，都是非常多的油来烹制。如此烹制的鸡蛋倒也浓香，但实在太高热量了。

 

最要命的还是很多人以为，西红柿炒鸡蛋还应该是甜口的菜，在高油的前提下又多放入一勺糖，觉得这样才正宗，殊不知一盘高能量的“炸弹”就烹制出来了。

 

再说一下比较特殊的低能量西红柿炒鸡蛋。

1.不粘锅烹炒

不粘锅因为表层的特氟龙图层，致使烹制食物的时候不容易粘锅。炒鸡蛋只需要用半汤勺的油，就可以炒出喷香的鸡蛋。然后把鸡蛋扒拉一边，另一边再少放一点油，煸香葱花之后放入西红柿块，炒到稍微变软，放盐调味之后再把先前的炒鸡蛋一起混合，炒至均匀后放一撮香菜，就算大功告成了。这样的西红柿炒鸡蛋，热量和脂肪含量是非常低的，适合对减肥诉求的人。

2.低油版本的西红柿炒鸡蛋

低油不是无油，而是用一种大家意想不到的简单方法，将脂肪降低到一种可笑的地步。这道菜比较适合团膳餐厅制作，的确可以省了不少油。西红柿还是那个西红柿，切块即可；鸡蛋依旧是那个鸡蛋，只是不用油炒了，那么不用油炒的鸡蛋怎么做呢？

 

 鸡蛋打散后，取来不锈钢米饭屉，涂抹上一层薄薄的油，把加了少量盐的鸡蛋液倒进去，上屉蒸25分钟后取出放凉，用刀划成条状取出，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏。

 

等用的时候取出，改刀切成半厘米的象眼片。只有西红柿嘛，还是用油煸炒，调味后在出锅前放入鸡蛋片，这样就会很快制作完成，而且这种方法可以节约90%的油脂，对于高血脂和肥胖人士比较适用。

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血脂升高的类型主要有以下4种，胆固醇升高，低密度脂蛋白升高，甘油三酯升高和混合性血脂升高。无论是哪一种升高都会引起我们动脉粥样硬化进程加快，因为高脂血症是动脉粥样硬化性疾病的罪魁祸首和元凶。所以很多人发现自己血脂升高以后，就会很注意饮食。因为鸡蛋黄中胆固醇含量最高，所以很多人在血脂升高以后，就拒绝再吃蛋黄，这样的做法到底对吗？

 

 

一、这样的做法对吗？

 

首先可以明确的说，这样的做法其初衷是非常好的，也就是说这样的人在生活中时时注意低脂饮食，低胆固醇饮食，这样长期坚持会有效的降低血脂改善我们的脂质摄入，进而可以帮助我们血脂达标，起到预防动脉粥样硬化性疾病的作用。

二、蛋黄真的不能吃吗？

 

但是不是胆固醇升高，以后鸡蛋黄就真的不能再吃了呢？实际上并不是如此，我们人体胆固醇70%来源于内源性合成，30%来源于外源性摄入。而且每天正常机体需要的胆固醇量也是固定的，大概是200~300毫克左右，而一个鸡蛋黄的胆固醇含量也正好，和每日需要量大体相当。这也就意味着，即便我们每天口服一个鸡蛋黄，我们的血脂真的不会因此而升高。况且鸡蛋能够保证我们有足够的营养和膳食平衡，毕竟保证胆固醇绝对不摄入是不可能的。 

三、那还要不要吃鸡蛋黄？

 

我们每日摄入的胆固醇不仅仅在鸡蛋黄内，在其他时候呢，也都含有，比如我们食用的肉类，以及其他含有胆固醇的食物，不仅仅局限于鸡蛋黄类的胆固醇，而我们每日胆固醇的摄入量是有上线的，刚才我们已经讲到，而所有胆固醇的总量超过我们的摄入上限就会引起和导致我们的胆固醇进一步上升。所以不吃鸡蛋黄是一种态度，最起码可以有效减少每日的总胆固醇量。

 

看懂了吗？鸡蛋黄不是不可以吃，而是建议我们少吃，使得我们每日摄入的胆固醇总量，在一定范围内才会有利于我们的健康。但吃和不吃有时候是我们的饮食习惯，没有何必强求呢。关注我们，每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

对于早上吃不吃鸡蛋，吃几个，对身体有没有负面影响的问题，很多人一直在讨论。有人觉得鸡蛋中胆固醇含量比较高，对身体健康有害，也有人觉得鸡蛋是蛋白质的主要来源之一，早上吃一个可以补充身体所需的营养。总之，对于吃不吃鸡蛋这件事，众说纷纭，不如来看看专家怎么说。

 

 

鸡蛋中的营养元素是众多食物中比较全面和丰富的，也就是说，吃一个鸡蛋可以代替好几种食物中的营养。同时，鸡蛋中的氨基酸和蛋白质更容易被人体吸收和消化，是非常适合作为早餐食用的。而且鸡蛋有多种做法，其中水煮可以让鸡蛋中的营养物质最大限度得到保留，建议大家多采用这种烹饪方法。

 

需要注意的是，很多朋友喜欢吃溏心蛋或者生吞鸡蛋，认为这样更有营养，但是我们平时买的鸡蛋并不是真正的无菌蛋，所以在没有煮熟的情况下不建议食用，可能会导致腹痛、腹泻甚至诱发肠胃疾病。

鸡蛋中的胆固醇到底对健康有没有影响？

 

这也是困扰很多想吃又不敢吃鸡蛋的朋友的问题，其实，每天吃一个鸡蛋，对我们的健康不会造成任何危害。因为一颗鸡蛋中的胆固醇只有150毫克，人体每天所需要摄入的胆固醇为300毫克左右，所以并不会超出摄入标准，大家完全可以放心吃。而且，鸡蛋中的营养元素还能够防止胆固醇沉淀，减轻心血管的负担，对身体还有好处。

 

每天一个鸡蛋，对身体有4个好处

 

增强体质

 

很多朋友平时缺乏锻炼，身体素质比较差，经常容易感到疲劳、困倦。鸡蛋中蛋白质是优质蛋白，每天坚持吃，可以增强体质，赶走疲劳。如果你的身体向来比较虚弱，免疫力低，容易生病的话，可以坚持吃一段时间的鸡蛋。

 

 

保护肝脏

 

随着生活压力的增加，很多朋友平时经常需要借酒消愁、熬夜工作、长期失眠，这些都是典型的伤肝行为。平时每天吃一个鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白可以修复我们的肝脏，恢复肝功能。

 

保护大脑

 

在学习期间的朋友，每天都会被家长逼着吃一个鸡蛋，其实这也是为他们好。因为鸡蛋中的卵磷脂，是被大家称作“脑黄金”的营养物质，每天坚持吃一个鸡蛋，对我们的大脑有很好的帮助，可以提高记忆力，老人小孩都应该经常食用。

缓解痛经

 

说到痛经，很多女性能想到的缓解痛经的方法一般都是喝红糖生姜水、贴暖宝宝或者吃止疼药。其实很多人不知道的是，鸡蛋能够减轻痛经，在熬制红糖水的时候，加入一颗鸡蛋，女性吃了以后痛经情况可以很好地改善，浑身也暖暖的。

看了以上这些，相信大家对于每天吃一个鸡蛋对身体到底好不好，有了更加清晰的认知，也明白了一颗鸡蛋中的胆固醇对健康并不会造成威胁。那么，下次吃早餐的时候，就安心地给自己加上一颗水煮蛋吧！

近年来，我国高血压患者人数已超过1.6亿，其中35岁以上人群中，高血压合并血脂异常的患者高达3700万。高血压与血脂异常常同时存在，血脂异常会加剧心脑血管疾病的危险性。因此，高血压患者除了降压治疗外，还需要进行调脂治疗。

山东大学齐鲁医院心内科副主任医师纪求尚指出，调脂治疗并非首选，改变不良生活习惯、调整饮食结构、加强体育锻炼等非药物治疗措施才是首选。只有在非药物治疗无效的情况下，才考虑药物治疗。

天津医科大学总医院心内科主任万征教授表示，调脂药物的应用非常讲究个体化，需根据患者的具体情况选择合适的药物。盲目服药不仅无法治疗疾病，还可能产生严重后果。

纪求尚教授强调，合理饮食和规律运动是控制血脂的基础。对于轻度血脂异常者，非药物疗法往往就能达到治疗效果。

万征教授指出，高血压患者应保持健康的饮食习惯，多吃富含蛋白质、胆固醇低的食品，如瘦肉、鱼、鸡、鸭、鹅、豆类、豆制品等。同时，应增加体力活动，戒烟限酒，避免过度精神紧张。

调脂治疗并非万能，患者应积极配合医生进行治疗，并保持良好的生活习惯，才能真正控制血脂，降低心脑血管疾病的风险。

2024年3月，春意盎然，我像往常一样，来到位于北京西城区的内分泌科门诊。医生的面容清秀，眼神里透着专业和温暖。

一坐下，我就迫不及待地告诉医生我的检查结果：“医生，我最近体检，血糖和血脂都不太理想。”医生耐心地听我诉说，然后细心地询问了我的生活习惯。

医生告诉我，连续每天喝甜饮料确实会影响血糖，但空腹血糖一般不会被影响。于是，她建议我复查一下，并做了一个糖耐量检查。医生的专业和细心让我倍感安心。

医生建议我挂内分泌科复查，并详细解释了正常血糖值的范围。她还为我提供了饮食和运动的建议，让我对如何控制血糖有了更清晰的认识。

医生告诉我，三餐一定要吃，但要配合粗粮，多吃无油的蛋白质，少吃油炸、红烧的肉。此外，她还建议我每天抽出半小时以上进行运动，如慢跑、快走、骑自行车、游泳等。

过了一个月，我又来到内分泌科门诊复查。医生看到我的血糖值有所下降，脸上露出了欣慰的笑容。她告诉我，我们现在还没有到糖尿病前期，但需要持续关注。

在医生的专业指导下，我学会了如何控制血糖，也学会了如何健康地生活。感谢内分泌科的医生，是他们的专业和耐心，让我重拾了健康的生活。

高血脂症与高血压是常见的慢性疾病，两者之间存在着密切的关联。高血脂症会导致血液中的脂质含量升高，从而引发血管壁的炎症反应，导致血管狭窄、血流减慢，进而引发高血压。

一、高血脂症与高血压的关系

1. 血脂升高导致血管狭窄：过多的脂肪堆积在血管壁上，会导致血管壁增厚、变硬，从而引起血管狭窄，血流阻力增加，导致血压升高。

2. 血脂升高加重高血压病情：高血压患者往往合并有高血脂症，血脂升高会加重高血压的病情，增加降压难度。

3. 高血脂症诱发高血压并发症：高血脂症患者容易出现动脉硬化、冠心病、脑卒中等并发症，而高血压又会加重这些并发症的发生和发展。

二、高血脂症的治疗方法

1. 药物治疗：药物治疗是高血脂症治疗的基础，常用的调血脂药物包括非洛贝特、他汀类等。

2. 饮食调整：清淡饮食、规律饮食、荤素搭配、少油腻、多蔬果，有助于降低血脂。

3. 适当运动：适当运动可以改善血液循环，降低血脂。

4. 控制体重：保持理想体重，有助于降低血脂。

5. 避免不良生活习惯：戒烟限酒，保持良好的作息习惯。

三、高血脂症患者的日常保养

1. 定期监测血压和血脂：定期监测血压和血脂，及时发现病情变化。

2. 遵医嘱用药：严格按照医嘱用药，不要自行停药或换药。

3. 保持乐观心态：保持乐观的心态，有助于病情恢复。

4. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理并发症。

国庆佳节将至，欢庆之余，也要警惕“节日病”的侵扰。尤其是老年朋友们，更应注意饮食的合理搭配，吃得健康，才能过一个快乐又健康的国庆中秋。

1、酸碱平衡，维持健康

人体内环境的酸碱平衡至关重要，健康的pH值应维持在7.4左右。荤菜等酸性食品摄入过多，会导致血液酸性增加，血黏度和胆固醇升高，从而引发疲劳、抵抗力下降等问题。因此，节日饮食中要注重碱性食物的摄入，如海带、青菜、莴笋、胡萝卜等，以维持酸碱平衡，保持身体健康。

2、钾钠平衡，血压稳定

节日聚会中，食盐摄入量往往增加，导致血液中钠含量升高，不利于血压稳定。钾元素可以促进钠的排出，维持钾钠平衡。富含钾的食物有紫菜、海带、香菇、芦笋等，可以帮助调节血压，预防心血管疾病。

3、粗细搭配，预防便秘

荤菜中缺乏膳食纤维，过多摄入会导致便秘，甚至诱发结肠癌。而粗纤维食物可以促进肠道蠕动，预防便秘。小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜等富含粗纤维的食物，可以帮助消化，维护肠道健康。

4、多喝健康水，促进新陈代谢

健康水具有小分子团、活性强、弱碱性、高含氧、含微量元素等特点，可以促进人体新陈代谢，双向调节pH值，保护消化系统。对于老年人常见的血脂、血糖、血压异常和免疫力低下等问题，具有一定的调节和改善作用。

5、合理膳食，预防慢性病

节日饮食要注重营养均衡，避免过量摄入高脂肪、高糖、高盐食物。多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，有助于预防慢性病的发生。

6、适量运动，增强体质

节日期间，除了注意饮食，还要适量运动，增强体质。散步、慢跑、打太极等运动，可以帮助提高免疫力，预防疾病。

高血脂症是一种常见的慢性代谢性疾病，其特点是血脂水平升高，包括胆固醇、甘油三酯等。这种疾病对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的，对健康构成严重威胁。

高血脂症的主要危害是加速全身动脉粥样硬化，导致重要器官如心脏、大脑、肾脏等供血不足，引发严重后果。动脉硬化可导致心肌梗死、脑卒中、肾功能衰竭等严重疾病。

高血脂症的发生与生活方式密切相关，尤其是饮食因素。以下是一些常见的升高血脂的食物：

1. 高脂肪食物

高脂肪食物如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等，含有大量饱和脂肪酸，容易沉积在血管壁上，增加血液黏稠度，促进动脉粥样硬化。

2. 高胆固醇食物

高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等，摄入过多会导致胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化风险。

3. 高糖食物

高糖食物如白糖、红糖、乳糖、蜜糖、糕点等，过多摄入会转化为甘油三酯，升高血脂水平。

4. 酒类

过量饮酒会激活脂肪酶，促使脂肪酸释放到血液中，同时抑制低密度脂蛋白的清除，增加高血脂风险。

要预防高血脂，首先要调整饮食结构，避免摄入过多高脂肪、高胆固醇和高糖食物。同时，保持健康的生活方式，如规律运动、戒烟限酒、控制体重等，有助于降低血脂水平，预防相关疾病。

高血脂症，一种常见的慢性疾病，困扰着许多人的健康。许多人认为，只要不吃肉，就能有效降低血脂。然而，这种观念并不科学。

高血脂症是指血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质物质升高，导致心血管疾病风险增加。虽然减少肉类摄入可以降低部分血脂，但并不能从根本上解决问题。

事实上，高血脂症的成因复杂，包括遗传、生活方式、饮食习惯等多种因素。除了遗传因素，不良的饮食习惯、缺乏运动、吸烟等生活方式因素都可能导致血脂升高。

药物治疗是治疗高血脂症的重要手段之一。常用的药物包括他汀类药物、贝特类药物、烟酸类药物等。这些药物可以帮助降低血脂，降低心血管疾病风险。

除了药物治疗，生活方式的调整也至关重要。首先，要控制饮食，减少油腻食物的摄入，增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。其次，要适量运动，增强心肺功能，促进血液循环。此外，戒烟限酒，保持良好的心态，也是预防高血脂症的有效措施。

高血脂症是一种常见的慢性疾病，需要患者长期坚持治疗和生活方式的调整。通过科学的治疗和良好的生活习惯，可以有效控制血脂，降低心血管疾病风险。

柚子作为一种常见的水果，其果肉富含多种营养成分，具有很好的保健作用。然而，柚子皮同样具有丰富的药用价值，可以泡水饮用，具有健脾排毒、润肺健胃、调理心血管疾病等功效。

尽管柚子皮泡水有诸多好处，但以下情况需要注意，避免产生不良影响：

1. 药物相互作用：柚子皮泡水与某些药物同时服用可能会产生不良反应。例如，高血脂患者服用降脂药物的同时饮用柚子皮泡水，可能会降低降脂效果，甚至引发肌肉痛和肾脏病变。此外，抗过敏药物、咖啡因、西沙比利、环孢素、钙拮抗剂等药物与柚子皮泡水同时服用也可能产生不良影响。因此，在服用药物期间，建议避免饮用柚子皮泡水，至少在服药后24小时内。

2. 避孕药：柚子皮泡水对避孕药的影响较大。正在服用避孕药的女性，如果在性生活后饮用柚子皮泡水，可能会降低避孕效果，增加怀孕风险。这是因为柚子皮中的某些物质会干扰避孕药的吸收，降低药效。

3. 脾虚泄泻：脾虚泄泻体质的人群饮用柚子皮泡水可能会导致腹泻，不利于身体健康。

此外，以下人群应慎用柚子皮泡水：

1. 肝脏疾病患者：柚子皮泡水中的某些成分可能会加重肝脏负担。

2. 肾脏疾病患者：柚子皮泡水中的某些成分可能会加重肾脏负担。

3. 孕妇：孕妇在服用柚子皮泡水时应谨慎，避免对胎儿产生不良影响。

高脂血症，一种常见的血脂代谢异常疾病，在早期往往没有明显症状，容易被忽视。然而，高血脂在人体内悄悄“作案”时，会在皮肤上留下一些“蛛丝马迹”。了解这些信号，有助于我们及早发现并干预高血脂，保护血管健康。

皮肤症状，揭示血脂异常

1. **黄色瘤**：这是一种常见的皮肤症状，表现为皮肤表面出现的黄色斑块或丘疹，常见于肘、膝、手背等部位。黄色瘤的形成与血脂升高有关，是血脂沉积在皮肤下的表现。

2. **掌纹变化**：研究发现，血脂增高和动脉硬化患者中，有94%存在掌纹变化，如“+”字、“井”字、星状等。这些变化可能与血脂增高时间有关，提示血脂异常。

3. **耳褶**：耳垂前面的皮肤出现皱褶，称为耳褶。耳褶的出现可能与血脂增高和心脑供血不足有关，是血脂异常的信号之一。

4. **角膜老年环**：眼角膜周围出现白色或淡黄色的环形斑，称为角膜老年环。角膜老年环的形成与胆固醇沉积有关，提示血脂异常。

5. **睑黄瘤**：睑黄瘤是一种常见的皮肤症状，表现为眼睑内侧出现的黄色斑块。睑黄瘤的出现可能与血脂异常有关，是血脂升高的信号。

预防与治疗，守护血管健康

高血脂的预防与治疗，需要从以下几个方面入手：

1. **生活方式干预**：控制体重、增加运动、戒烟限酒、保持良好心态等，有助于降低血脂。

2. **饮食调整**：低脂、低盐、高纤维饮食，有助于降低血脂。

3. **药物治疗**：对于血脂异常的患者，医生会根据病情选择合适的药物进行治疗。

4. **定期检查**：定期进行血脂检查，及时发现血脂异常。

了解高血脂的皮肤症状，有助于我们及早发现血脂异常，采取措施保护血管健康。

近年来，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，许多老年疾病呈现年轻化趋势，给中青年人群的健康带来了严重威胁。本文将围绕“五十肩”、脑血管病、冠心病等常见疾病，探讨其年轻化原因、危害及预防措施。

一、五十肩缠上年轻人

传统观念认为，五十肩是一种常见于老年人的疾病，但近年来，越来越多的年轻人患上这种疾病。究其原因，主要是由于长时间伏案工作、缺乏运动、不良坐姿等导致肩部肌肉劳损，进而引发肩周炎。

为了预防和治疗五十肩，建议年轻人保持良好的坐姿，每隔一小时起身活动，加强肩部肌肉锻炼，如做肩部伸展、旋转等运动。

二、脑血管病年轻化

过去，脑血管病主要发生在中老年人群体，但近年来，越来越多的年轻人患上脑梗塞、脑出血等疾病。这主要与不良的生活习惯、高血脂、高血压等因素有关。

预防脑血管病，建议年轻人保持健康的生活方式，如戒烟限酒、控制体重、低盐低脂饮食、适当运动等。

三、冠心病年轻化

冠心病是一种常见的心血管疾病，过去主要发生在中老年人群体，但近年来，越来越多的年轻人患上冠心病。这主要与高血脂、高血压、糖尿病等因素有关。

预防冠心病，建议年轻人控制体重、戒烟限酒、低盐低脂饮食、适当运动等。

四、预防措施

1. 保持健康的生活方式，如戒烟限酒、控制体重、低盐低脂饮食、适当运动等。

2. 定期进行体检，及时发现并治疗疾病。

3. 保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。

4. 加强对常见疾病的了解，提高自我保健意识。

近年来，太阳镜、锡罐以及商店小票等日常用品中普遍存在的化学物质双酚A引起了广泛的关注。一项由英国埃克塞特大学和半岛医学院进行的新研究发现，双酚A与致命性的血管狭窄存在关联，这为我们敲响了警钟。

研究发现，高含量的双酚A与血管堵塞风险显著相关。尽管目前尚不能证明双酚A直接导致血管狭窄，但研究表明，双酚A可能通过其他途径增加心脏病风险，例如高血脂、高血压等。

双酚A广泛存在于我们日常生活中，例如塑料制品、包装材料、甚至是一些日常用品中。我国已禁止在婴儿奶瓶等产品中使用双酚A，但仍需提高警惕，减少接触。

为了降低双酚A暴露风险，以下是一些实用的建议：

1. 尽量选择无双酚A认证的塑料制品。

2. 避免用塑料容器装热食或饮料。

3. 减少接触商店小票，接触后及时洗手。

4. 增强自身免疫力，预防心脏病等慢性疾病。

5. 定期进行健康检查，早发现、早治疗。