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保温杯里泡枸杞走不掉,但是你真的适合吗?

保温杯里泡枸杞走不掉,但是你真的适合吗?
发表人:副主任医师黄继斌

前几天,整个中国都在瞒着广东偷偷过冬。全国除了广东地区,基本都已经感受到了冬天的热情,然而,只有广东人民还在穿着短袖手捧西瓜,笑看其他地区的大雪纷飞。今早起床,一股凉风,广东终于迈着不紧不慢的步伐来迎接冬天。说到冬天,最大的热门话题就是养生了,五花八门的养生方式。而90后最津津乐道的,就是“冷风一起,保温杯里泡枸杞”。

 

枸杞

 
在传统中医里面,枸杞的主要功效在于滋养肝肾、益精益血、安神明目等。因此如果经常应酬多、酒局多的朋友都可以多泡点儿枸杞子喝。

 

 

有试验研究:含枸杞多糖以葡萄糖计数,不得少于1.8%,才具备有增强免疫、延缓衰老、抗肝损伤、抗疲劳等多种药理的作用。因此也并不是所有的枸杞都被录入药典,应用于临床或保健,一般只有符合标准的枸杞才具有《中国药典》中记录的药理作用。

 
枸杞子还具有明目的疗效,是因为在枸杞子的提取物里发现枸杞子的一个重要组成成分牛磺酸,这种物质对人体的视网膜色素上皮细胞具有保护作用。另外,枸杞子中的枸杞多糖对视网膜神经节细胞和视网膜血管都具有一定程度的保护作用。如果想通过枸杞来明目的话,建议食用的时候把枸杞子嚼烂咽下,是因为枸杞子中对眼睛有利的玉米黄素和胡萝卜素都不易溶于水,所以建议直接食用。

 

在中医中,目是对应于肝脏的,想要养目,也可以通过益肝来实现。如果肝血不足,就很容易导致眼睛干涩、视物昏花,所以如果想滋润眼睛,建议可以选择枸杞子食材来煲汤喝。

 

 

其中枸杞子还有一个养肾益肾的功效,这可能也是一些男性朋友比较关注的问题。但仅靠枸杞是不够的,枸杞子只能用于辅助,通常还会搭配如地骨皮、熟地黄、菟丝子、黄精等等,用于治疗和缓解肝肾阴虚、腰膝酸软、遗精早泄等。

 

枸杞子可以在日常中干嚼、或者泡酒、泡茶和煲汤、煮粥等,完全可以根据自己的需求来选择食用方式。

 
但并非是所有的人群都适合任何时刻“保温杯里泡枸杞”的。

 

通常普通人一天枸杞子食用量不宜超过20g,如果是热性体质的人还要注意减量;其次,如果是正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好也不要吃枸杞子;如果脾虚便溏者是不宜食用枸杞子;最后如果属于性情急躁或平时摄取营养过多而导致面泛红光的人也尽量不要食用。

 
需要着重强调,枸杞子虽好,也不可过量,千万别过分追求保健功效而掉进商家的营销陷阱。养生保健从来都不是一蹴而就的,不能急于求成哦!最适合的才是最好的!

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 花胶是“海八珍”之一,和鱼翅齐名,有着“海洋人参”的美誉。广东人素来以“会养生”闻名,而他们就尤为青睐花胶。广州女性人均预期寿命高达85.48岁,在我国中心城市排行第二,可能就和她们对于花胶的喜爱有关。

     

     

    那么,冬天吃花胶合适吗?花胶究竟有哪些功效呢?就让我们一起来看一下。

     

    功效一. 补肾益精

     

    中医讲究“天人合一”,认为随着时令的变化,人体的五脏六腑次第各有“盛衰”,因而要根据季节分别进行调养,并提出了“春养肺、夏养脾、秋养肝、冬养肾”的四时养生法。

     

     

    冬天为什么要养肾呢?冬天寒邪肆虐,万物潜藏,人体顺应自然,也处于一种阳气潜藏的状态。寒冷属阴,而在中医理论中,阴阳相抗,因而寒邪会损伤我们体内的阳气。为了保护阳气,我们会将阳气收敛起来,藏于阳气之源——肾阳中。所以我们常说,冬天是肾藏精的季节,冬天养生,就要注重“固肾培精”,滋养肾阳,呵护我们体内的阳气“火种”。

     

    而花胶就有着强大的补肾益精的功能,能补充肾阳,助涨我们体内的阳气,增强我们对于寒邪的抵抗能力。所以,冬天吃花胶,可谓正当时。

     

    功效二. 强壮机能

     

    花胶,有着强身健体、补充体力、增强免疫的功效。花胶是一种高蛋白低脂肪的食品,其蛋白质含量高达84.9%,而脂肪只占0.6%[1]。我们都知道,蛋白质素来有“生命活动承担者”的美誉,是人体内必不可少的营养组分,而花胶能为我们提供各种优质蛋白,从而起到强身健体、补充体力、增强免疫力的功效。

     

     

    《本草纲目》记载,花胶有利于补肾益精、滋养筋脉、强壮机能[2]。补肾,补充了全身的阳气,从而能推动气血的运行;筋脉得到滋养,气血的运行也更加顺畅;全身的脏腑才能“活力满满”而“协调有序”地完成各项生命活动。所以,花胶也就特别适用于腰膝酸软、身体虚弱、精神过劳者,能缓解他们的虚弱状态,为他们的身体注入活力。

     

    功效三. 滋阴养颜

     

    所谓滋阴养颜,即通过滋养阴液,达到美容养颜[3]的效果。阴液是人体内一切“有营养”的液体的统称[4],我们的身体如果充满阴液,自然也就会显得“水灵灵”的——肌肤“水嫩Q弹”,嘴唇娇艳欲滴,眼睛明亮润泽;相反如果处于阴虚状态,则会出现月经不调,色素沉着,脸色暗黄等。

     

     

    而花胶,就有着滋阴养颜的功效,它可以说是女性的美容“圣品”,适用于各个季节,而广泛受到女性的欢迎。从这个意义上来讲,它还有着延年益寿的功效,能延缓女性的衰老进程。

     

    花胶,能补肾益精、强壮机能、滋阴养颜,特别适合寒冷的冬天食用。花胶如斯昂贵,自有道理,这三大功效你记住了吗?

     

    【参考文献】
    [1]张志军,王李平,方军,林晨,汤逊尤,吴凌涛.花胶营养成分分析及其品质评价[J].食品工业,2018,39(07):299-302.
    [2]老昌辉主编.美食 食疗与健康[M].中国中医药出版社,2014.05.
    [3](明)李时珍著.本草纲目[M].汕头大学出版社,2018.01.
    [4]原一祥等主编.汉英双解中医大辞典[M].人民卫生出版社,1997.07.
  •   枸杞子是中药的一种,是历史悠久的“保健品”,也是最深入人心的“药食同源”的食材。不少人都认为,枸杞泡水有很好的保健养生的效果。枸杞子俨然已成很多中老年人的养生标配。那么,枸杞泡水有哪些功效?枸杞泡水又有哪些注意事项呢?

    枸杞子泡水挺好,但不懂泡等于白搭!

      枸杞泡水原来花样这么多,四季皆可饮!

      春季枸杞泡水可单服,也可用黄芪加枸杞泡水喝。

      夏季用菊花、金银花、胖大海、冰糖和枸杞泡水喝,可消除眼部疲劳。

      秋季用雪梨、百合、银耳、山楂和枸杞泡水,润肺去燥。

      冬季用桂圆、大枣、山药和枸杞泡水,补血养颜。

      枸杞有很好的滋补作用,枸杞泡水除了补肾益精、养肝明目、润肺燥、养血,还能增强人们的免疫力作用。

      喜欢枸杞泡水?那下面这些提醒一定要看!

      1.用枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全施展出来。因为受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞中只有部分药用成分能开释到水或汤中,最后在喝枸杞水后嚼食枸杞。

      2.枸杞不能和绿茶同食,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质,长期存留,对身体是有很严重的损伤的。从健康角度考虑,不妨将绿茶和枸杞分开喝,比如上午喝杯绿茶,下午泡饮枸杞。

      3.枸杞泡水不是所有的人都适合的,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊,有内热未清慎用。

      4.新鲜枸杞直接吃、榨汁喝、干枸杞泡水喝、煮汤喝、加到食品点心里,都没有什么问题。只要不期望靠它来治病而耽误正规治疗,喜欢怎么吃,就怎么吃,枸杞不是救命稻草。

  • 还没恋爱就老了?谁说养生是老年人的专利?单身生活的人更有时间养生,这是人家的权力,每个人都有选择生活的方式。如今90后力压80后,已成为养生新锐力量,成为“佛系养生王者”,超七成单身男女开启养生之路。

     

    在单身人士的眼里,养生并不是只代表枸杞保温杯,健康的美食位列“提升单身质量好物排行榜”首位。不信你看,单身的人,最喜欢晒的就是购买和享用美食的照片,因为这可以明显提升单身生活质量和幸福感。

     

     

    再说回保健品,毕竟保健品也是单身人士的最爱之一:

     

    上面提到,超七成单身男女已有健康养生意识,其中有一半的人表示会经常购买养生食品、保健品等。是否需要吃保健食品,我认为应该考虑以下几个因素:

     

    单身,不单纯指年轻人,通常是指一个人成年以后仍然是一个人生活而没有配偶,可以是从没结婚的,也可是已经离异的,还可以指丧偶的。所有说单身这个词,是一个年龄跨度非常大的词汇。所以,如果是二三十岁的年轻人,大可不必吃什么保健品,知道自己身体哪方面有弱势,生活中注意避免就好。

     

    单身如果是四五十岁,甚至更高一些的年龄,就需要根据自己的身体需求吃一些保健品。比如绝经期的女性,可以补补钙,经常吸烟饮酒的人,可以养养肝和肺等。所以养生的方式方法是只与年龄有关的,与婚否无关。

     

    单身有独特的养生方式?回答:一!点!也!没!有!养生是人人都需要做的,不需要处于谈恋爱或者结了婚的状态。

     

     

    非要说一点,我觉得可能是心态方面了,有的朋友单身久了,就会郁郁寡欢、甚至茶不思饭不想了,在这种状态下,身体,尤其是激素、内分泌等方面,可能会导致一些疾病的发生,对健康不利。当然也有部分单身的朋友,习惯了现在的生活,或者被工作等其他事情霸占了时间,没心思做其他事情了。据调查显示,单身男女最想改变的生活状态依次是情感状态、生活质量和社交状态。所以,与其想着单身如何养生,不如花点心思,早日找到心仪的另一半!

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你! 

  • 苦荞茶是一种很好的茶品,苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质,以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。

     

     

    一:苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分是芦丁,芦丁可以作为高血压的辅助治疗;二:苦荞茶中含有多种有益人体健康的微量元素;三:苦荞茶中含有丰富的蛋白质,叶绿素,脂肪,碳水化合物,粗纤维,矿物质等营养物质;四:还有18种天然氨基酸。苦荞茶的作用:一,增强免疫力。二,降血糖。三,保护肝脏。四,减肥等。食疗作用也非常明显,就让我们详细的看看它在冬季里能够帮助我们做点什么!

     

    1、苦荞解积食

    没错,春节被大鱼大肉吃腻了的你有点吃不动了吧!这就是积食呀!苦荞茶其微微的苦味是可以帮助你缓解积食的不适症状的。只是苦荞性味偏寒,所以适可而止就好了。我们一般建议隔两天一杯到两杯即可。如果你这个春节被腻到了,快尝尝苦荞茶。

     

    2、苦荞茶解食物的湿

     

    苦荞茶性味苦,偏寒可以很好的协调饮食中湿热,比如我们经常吃的羊肉、牛肉,食性偏热,容易引起身体的湿热,这时候用少量的苦荞茶再适合不过了。所以快来尝试吧。

     

    3、苦荞茶可以减肥

     

    过年后你是不是有减肥的需求,不要担心,苦荞茶可以帮助你调整食欲,让你的食欲不是那么的旺盛,其中所含有的微微的苦味还可以帮助食物的消化。尤其是春季,让身体迅速的瘦下来又没有什么副作用适当的来点苦荞茶是不错的选择。

     

     

    4、苦荞茶可以明目

     

      肝,开窍于目,春季养肝首当其冲,略微喝点苦的东西是非常不错的选择,这时候选择苦荞茶作为饮品再适合不过了。不过酸和甘都入肝,所以在冲泡苦荞茶的同时要加入一点点蜂蜜进去才有很好的明目功效,当然你也可以加入一点点的柠檬,这样养肝的效果会更加明显,加上苦荞的苦,还有养心的功效。

    好了,苦荞茶这么好,这个寒冷的冬天不妨用苦荞茶暖暖,你快来试试吧!

  • 就算买了好茶叶,不懂如何处理也无法泡出好喝的茶。一般人保存与冲泡煎茶时最容易犯的‘禁忌’习惯。

     


     

    禁忌1:只用橡皮筋绑紧包装袋

    可密封的包装袋不在此次讨论之列。无法密封的包装袋会使茶叶氧化,且茶叶的绝佳除臭效果便是建立在容易吸附周遭环境的味道上,因此开封过的茶叶务必确实密封,冷藏保存。若暂时不开封,想过一段时间再喝,最好放入冷冻库保存。冷冻保存可维持一年的新鲜度。解冻时若放在室温下迅速回温,很容易使茶叶潮湿,此时请放在冷藏室慢慢解冻。

     


     

    禁忌2:热水直接倒入茶壶

    许多人都会将茶壶放在热水瓶下方,直接将热水注入放了煎茶茶叶的茶壶里。若茶壶中放的是优质茶叶,这个做法无异是暴殄天物。

     

    泡出好喝煎茶的热水温度是50~80℃。各位可能很讶异,没想到适合的水温这么低。事实上,越高级的茶用低温热水泡会更好喝,最适合的热水温度是40~50℃。

     

    一般来说,将热水倒入茶杯里可降低10℃,再将杯里的热水倒入茶壶,可再降低10℃,总计可降低20℃。冬天降温的幅度更大。若想加快降温速度,不妨先将热水倒在其他容器里降温。

     


     

    无论如何,先用茶杯装量热水,不仅可控制热水量,还能温热茶杯,是一石三鸟的好方法。此外,有些煮水壶可以设定温度,将热水控制在60℃或80℃,各位不妨多加利用。

     


     

    禁忌3:摇晃茶壶

    有些人泡茶时为了泡出美味茶汤,会迅速摇晃茶壶。不过,摇晃茶壶不只会释出鲜味成分,也会溶出更多苦味成分,让茶汤变苦。因此,泡茶时不要过度摇晃茶壶,静静等待鲜味成分释出,才是泡出美味茶汤的秘诀之一。

     

    禁忌4:将茶汤留在茶壶里

    将茶汤倒入茶杯时,茶壶里绝对不能残留水分,一定要将最后一滴茶汤倒入茶杯,这是最好的做法。红茶的世界十分重视最后一滴,称为‘黄金一滴(Golden Drop)’。煎茶的最后一滴也是最浓、最美味的茶汤。

     

    除了可以品茗最后一滴之外,将茶汤倒完还有另一个原因。第一次泡的茶汤称为‘第一泡’,多数煎茶享用的都是第二次加热水泡出的‘第二泡’。不过,若第一泡的水分不倒完,留在茶壶里的水分就会释出茶的苦涩味成分儿茶素,和苦味成分咖啡因,第二泡就不好喝。此外,留在茶壶里的茶汤也会促使茶叶氧化。

     


     

    有些人喝完第一杯茶后,会再喝残留在茶壶里的茶汤,如果你习惯这么喝,建议减少每次泡茶的水量(如前方所述,以茶杯倒热水泡茶就不会残留茶汤)。

     

    顺带一提,大家都说‘别喝隔夜茶’,意思就是泡过的茶叶不可长时间留在茶壶里。事实上,这种做法不只促进茶叶氧化,也会使茶叶里的蛋白质变质,产生卫生疑虑,因此最好避免。

  • 天气炎热身体会出很多汗,而汗液里面含有很多矿物质和维生素,都是我们需要的。比如有人中暑,我们就要给他补充糖盐水,补钠和能量。

     

     

    ​天气热身体消耗很大,也容易疲倦,容易因为汗液代谢而出现缺乏维生素C,这时候补充维生素C非柠檬水莫属了。所以一定要适量补充一点柠檬水。

     

    柠檬水的营养价值

     

    先看看柠檬的营养价值,含有有机酸和维生素C,有机酸可以让嘴里产生唾液从而增加食欲,尤其是酸涩的味道,还可以帮助缓解中暑的恶心还有孕吐反应,有安胎的作用,丰富的维生素食补的好食材,加上水不会酸涩难忍还可以解腻,实在是太完美了,柠檬水的热量很低,如果是配上餐食不会增加过多的热量,所以不用担心会长胖。有帮助消化的功效,对牙龈肿痛也很好。

     

    鲜柠檬泡水喝,由于维生素含量极为丰富,因此是美容的佳品,能防止和消除皮肤色素沉着,起到美白的作用;喝柠檬水还可以防治心血管疾病,因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用,所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;柠檬水中含有大量柠檬酸盐,能够抑制钙盐结晶,从而阻止肾结石形成,甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望,因此可有效抑制不当饮食,再加上一天总共15分钟的运动,据说效果会十分显著。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打,这样也能有助于快速减肥,广大爱美的女性可试试。

     

    制作方法,怎么好喝

     

    想要喝到好喝的柠檬水,很简单,如果想要爽的劲爆口感就来点柠檬片放进雪碧里,一定让你有一种不一样的感觉,还有就是你知道的蜂蜜柠檬茶饮了,这款适合秋冬呢,做法很简单,教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。其实柠檬水好做,关键是每次用不完一只,余下的不好保存,下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。想喝的时候就拿出来,用温水冲即可。

     

     

    快来尝尝属于你的柠檬水吧,无论是直接冲水还是用雪碧还是蜂蜜柠檬水都不错,还有如果想要柠檬味的啤酒也可以尝试在啤酒中放入柠檬片。

     

    温馨提示:牙科医师表示,民众如果想喝柠檬水减肥,切记多刷牙,免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿,到时候变成全口蛀牙,可得不偿失,大家在饮用柠檬水时还是要注意一下的。

  • 大自然非常神奇,它孕育着各种各样的生物,有动物,有植物还有人类,也正是一环扣一环的状态,才能够让整个大自然长期存在,自从人类出现以来,对于大自然的探索就从来没有停止过,从神农尝百草到李时珍寻草药。我们每天生活的环境中可能存在着大量的细菌以及病毒,好在每个人都极有自己专属的免疫系统,这样才能够有效的避免各种病毒的入侵,但是免疫力也有一定的局限,所以我们平时也会经常受到一些健康问题的困扰,而很多人因为生活忙碌,所以会对西药产生依赖。

     

    西药能够在短时间内快速缓解病情,可却会让身体产生抗药性,同时还会在体内残留毒素,副作用也很明显,其实我们遇到的大部分疾病都能够从大自然中找到缓解办法,虽然见效慢,但却不会有任何副作用,而且还会起到增强免疫力的效果。红枣和枸杞就是最有代表性的大自然产物,它们都能够给身体带来不少的好处。

     

     

    补气血

     

    气血对我们身体健康非常重要,气血主要就是指氧气以及血液,身体各个器官正常运行都需要充足的气血,而一旦气血不足,整个人就会有气无力,免疫力低,脸色苍白。尤其是女性,每个月都会有比较特殊的几天,体内气血会快速流失,所以必须及时补充。而红枣跟枸杞泡水喝,能够有效补充气血,因为它们里边都含有丰富的铁元素,能够有效促进血红蛋白的生成,有效预防贫血以及供血不足的问题。


    延缓衰老

     

    无论男女,都对衰老有着强烈的恐惧,因为衰老会导致身体从内而外发生一系列的变化,比如会导致脸上皱纹增加,头发脱落,还会导致个器官活性降低,反应毒素下降,就连身体的活动能力都受到限制,所以平时很多人会采取各种措施保养身体,花费大量的金钱以及时间,其实小小的红枣以及枸杞就能够满足需求,因为它们里边含有丰富的多糖,胡萝卜素以及维生素,能够有效清除体内的自由基,增强器官活性,促进激素分泌,延长身体细胞的活性周期,达到延缓衰老的效果。

     

     

    改善睡眠质量

     

    睡觉是我们身体正常的生理需求,因为工作以及生活会导致精力以及体力大量流失,若长期睡眠不足,会导致各器官运行负担加重,免疫力下降,而现在因为生存压力的增加,很多人都存在一定的睡眠问题,所以希望各位平时喝点红枣枸杞水,这样能够有效缓解身心紧张,改善睡眠质量。


    调控血糖

     

    血糖是血液循环过程中不可缺少的成分,它负责给身体各个部位提供源源不断的能量,可这两年随着人们生活越来越不规律,导致很多人的血糖快速升高,出现高血糖的患者人数也越来越多,而红枣枸杞水就具有很好的调控血糖效果,因为它们里边都含有丰富的多糖,能够有效地修复受损的胰岛细胞,增强胰岛活性,促进胰岛素的分泌,避免血糖失控,让血糖指数更加稳定。

  • 随着冬天的到来,气温骤降,很多朋友喜欢在饭前或者饭后来一碗热气腾腾的浓汤,入口的一瞬间都觉得可能没什么比这更幸福的了吧?不过关于汤的问题,很多朋友都不是很了解甚至存在很多误区,那么就一定要好好看这篇文章了。

     

    首先那种汤的营养价值最高呢?

    从我们最常喝的鸡汤、鱼汤、骨头汤来看。在营养学上有一种说法,那就是在重量一致的情况下,不同的食材去熬汤,熬出来的汤不能吃的东西越少,那么这锅汤的营养价值就越高。以此来看,这三类汤中鱼汤营养价值最高,其次就是鸡汤,骨头汤相对来说营养价值稍低。

     

    无论是什么汤,在经过很长时间的熬煮以后,食材本身含带的一些维生素、脂肪、蛋白质及少量的无机盐等都会被熬出并且溶于汤中。如果常喝熬煮时间过久的汤的话。会提高人得高尿酸的几率,也会是痛风病人的病情加重。

     

    所以说,从很多角度来看,其实喝汤的弊大于利。

    关于汤大家可能都有几个被误导的地方。

    1. 都觉得喝骨汤可以补钙

     

    经过很多实验表明,骨汤中所含的钙元素并不多,大骨头中的钙并不能因熬煮溢出,也不会溶于汤中,因为大骨头中含有的钙元素并不是游离钙,并不能很好的被人体吸收。如果参考文献中所说的人体一天需要摄入的钙元素量,那你可能要喝掉几十升的骨汤才可能补上。如果你喝骨汤是因为想补钙的话,那不如去喝一袋热牛奶来的实在。

     

    2. 都说汤要趁热喝

     

    在大家的日常生活里,经常会听到有人说,快吃吧快喝吧,要不一会该凉了的话,这样显然是一个错误的习惯,细嚼慢咽不就可以使肠胃更好地吸收食物,也可以很快带来饱腹感,减少你的食欲。况且常喝温度过高的汤的话,对你的食道造成的伤害是不可挽回的,会使你得食道相关疾病的风险大幅上升。

     

    3. 汤越浓说明营养价值越高?

     

    这是一个大部分人都会陷入的误区,很多朋友评判汤的好坏的时候,都是从汤汁的浓度来说的,觉得越浓的汤营养价值越好。可事实并不是大家想的那样,各种食材中能溶于汤中的营养元素并不多,你看上去很有营养的浓白的汤中,其实更多得都是食材中的脂肪,经过熬煮,食材中的脂肪乳化,就成了你看到的白色浓稠的汤汁。

     

     

    浓稠的汤汁是好喝,尤其是天冷时来一碗,但千万不能多喝,不然会增加高血压及痛风的风险。

  • 隔壁邻居前段时间囤粮时,趁机囤了两大桶花生油,一时也吃不着就放在地下室了,前几天去地下室取东西,发现两桶油变了色,很是担心,是不是油桶密封有问题导致变质了?

    其实,这是一个低温条件下经常发生的事儿。

    花生油凝固是物理变化

    花生油凝固通常在北方冬天(低温情况下)发生,主要是与其脂肪酸的组成有关。像猪大油、黄油、椰子油等饱和脂肪酸含量高的油,在常温下(大约25℃)就变成固态状了。花生油的饱和脂肪酸含量在20%左右(不是一个固定值),当温度低于12℃时,很多花生油会逐渐出现淡黄色或乳白色的絮状物,一般会从瓶底开始逐渐凝固,当温度达到4℃时,基本会完全凝固,呈乳白色固态状。当温度逐渐升高,凝固的花生油又逐渐溶解为液态。

    凝固之后的花生油并不会对健康产生害处,纯粹是一种物理现象,跟水到了冰点会结冰,冰在0℃以上融化成水的道理是一样的,花生油低温凝固不会影响油的品质。

    由于,花生油的凝固点不是一个固定值,饱和脂肪酸的含量也不是一个固定值,都是一个范围,这就导致了在同一温度条件下,即使是同一批次花生油呈现的状态也不同,有的出现凝固状态,有的呈现液态。只要是大品牌的花生油,品质都比较靠谱,可以放心食用。

    值得注意的是,花生最容易污染黄曲霉,其产生的黄曲霉毒素有强烈的致癌作用,所以购买花生油一定要选择大厂家大品牌信誉较好的产品,以确保毒素量低于国家标准。千万不要选购散装的花生油及花生调和油,掺假的几率比较大、毒素量也容易超标。

    食用油经常换着吃营养更全面

    花生油是一种营养价值较高的食用油,有花生的香味(当然也有些人不喜欢花生油的味道),但营养比较单一,尤其是严重缺乏必须脂肪酸——Ω-3多不饱和脂肪酸(亚麻酸)。长期以花生油为主要食用油的人群,要注意补充一些富含亚麻酸的植物油,比如亚麻籽油、紫苏油等。

    亚麻籽油、紫苏油不适合高温加热,通常在调馅、拌菜等低温加热的烹调方式时使用。

    花生油可以用于炒菜、煎炸等烹调方式,不过《中国居民膳食指南》2016建议,健康成年人每人每天食用油的推荐摄入量25~30克,使用油炸的烹调方式势必会摄入过量的油脂,导致能量过剩。为了身体健康,不推荐经常使用油炸的烹调方式。

  • 还没恋爱就老了?谁说养生是老年人的专利?单身生活的人更有时间养生,这是人家的权力,每个人都有选择生活的方式。

     

    最为大家熟悉的大概是年轻人的养生哲学——“自杀式养生”,湖南卫视主持人吴昕就是其中的代表。看到她在节目中一边熬着夜,一边泡着脚;一边吃着外卖麻辣烫,一边补着各种维生素,让人心疼,也让人反思。

     

     

    如今90后力压80后,已成为养生新锐力量,成为“佛系养生王者”,超七成单身男女开启养生之路。

     

    在单身人士的眼里,养生并不是只代表枸杞保温杯,健康的美食位列“提升单身质量好物排行榜”首位。不信你看,单身的人,最喜欢晒的就是购买和享用美食的照片,因为这可以明显提升单身生活质量和幸福感。

     

    再说回保健品:

     

    上面提到,超七成单身男女已有健康养生意识,其中有一半的人表示会经常购买养生食品、保健品等。是否需要吃保健食品,我认为应该考虑以下几个因素:

     

    单身,不单纯指年轻人,通常是指一个人成年以后仍然是一个人生活而没有配偶,可以是从没结婚的,也可是已经离异的,还可以指丧偶的。所有说单身这个词,是一个年龄跨度非常大的词汇。

     

    所以,如果是二三十岁的年轻人,大可不必吃什么保健品,知道自己身体哪方面有弱势,生活中注意避免就好。

     

    单身如果是四五十岁,甚至更高一些的年龄,就需要根据自己的身体需求吃一些保健品。比如绝经期的女性,可以补补钙,经常吸烟饮酒的人,可以养养肝和肺等。所以养生的方式方法是只与年龄有关的,与婚否无关。

     

     

    单身有独特的养生方式?回答:一!点!也!没!有!养生是人人都需要做的,不需要处于谈恋爱或者结了婚的状态。

     

    非要说一点,我觉得可能是心态方面了,有的朋友单身久了,就会郁郁寡欢、甚至茶不思饭不想了,在这种状态下,身体,尤其是激素、内分泌等方面,可能会导致一些疾病的发生,对健康不利。

     

    据调查显示,单身男女最想改变的生活状态依次是情感状态、生活质量和社交状态。所以,与其想着单身如何养生,不如花点心思,早日找到心仪的另一半!

     

    【不药博士】简介:生命科学博士,执业药师,高级营养师,守护生命健康,拒绝伪养生,手把手调养一个健康的你!

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