胃部是人体的重要器官，通常一天三餐都要靠胃消化。对胃的保护非常重要，特别是对胃病患者。所以，吃什么才能保护胃？平时应如何调理？ 

 

吃什么保护胃

 

鸡蛋

 

鸡蛋中富含卵磷脂和脑磷脂，脑磷脂对肠胃粘膜具有良好的保护作用。

 

 

南瓜

 

南瓜能补血，也能养肠胃排毒，富含果胶，能吸附重金属、铅等有毒物质，有排毒作用，能保护肠胃不受刺激，减少溃疡的发生。

 

胡萝卜

 

胡萝卜中富含的胡萝卜素能转化为维生素A，维生素A不仅能护眼，而且能增强人体抵抗力。是养胃的好选择哦。

 

红薯

 

红薯是一种天然的“长寿食品”，它不仅无农药残留，而且营养价值丰富。红薯中含有大量的黏蛋白，能提高人体的免疫能力。并有抗ROS作用，是抗肿瘤最理想的食物。

 

护胃方法

 

日常饮食有规律

 

好的生活习惯对于养胃护胃来说至关重要。人生应该规律，饮食也应该规律。如此可以使胃部的运转更健康，更稳定。

 

重视三餐搭配

 

尤其是早饭要吃好，晚饭不要太油腻。常言道，早饭吃好，中餐吃饱，晚餐吃少。

 

关注食量

 

每顿饮品要少，七、八分饱就可以了，忌过量饮食。食品的品种和烹调方法要精细易消化，粗糙的，含粗纤维的食品不易消化，也容易引发胃痛，增加胃部的不适。

 

 

食物温度适宜

 

不要喝冷饮，不要吃冰淇淋，尽管天气很冷，但也不要吃过热的食物。食物必须清洗干净，烹调食物时还应注意清洁卫生。

 

食品必须保持新鲜

 

避免食用过期或存放过久的食物。烹调食品应清淡，不吃油腻，重口味的食物，忌辛辣刺激的食物。

 

吃饭的时候细嚼慢咽

 

咀嚼食物后，食物中的颗粒会变小，唾液中的淀粉酶初步与食物中的淀粉相反应，将淀粉转化为葡萄糖，可减轻胃的消化负担。

 

保持良好情绪

 

遇到事情紧张、烦躁、易怒的生理调节会受到一定的影响，对胃的分泌和消化功能都会造成一定的影响，所以放松心情，可增加食欲，促进消化吸收。

 

概述：通过以上介绍，相信大家对保护胃的食物有了更多地了解。此外，本文还介绍了养胃护胃的方法，希望对大家有所帮助。如今，大家工作压力都很大，对于胃部的养护更要注意。

当今社会，许多人的饮食习惯口味重，偏油腻，而且生活压力大，有许多人饮食就会不规律，没有时间或者按时按点吃饭。这种坏习惯都能引起胃病，事实上，大多数慢性胃病都是由于胃黏膜损伤所致。所以老年人吃什么养胃比较好？让我们一起来看看！

 

该怎么办呢？

 

1、一定要避开刺激性的食物

 

养胃的老年人一定要注意避开刺激性的食物，这里的刺激性食物不仅仅指辣椒，还有中年人最喜欢的烟、酒，这些东西对我们的胃都没有好处。除此之外，蒜头、葱头等味道较冲、味道较辣的食物也应避免。有的朋友每天都要喝胃药，好不容易把胃黏膜修复一下，出去吃一杯酒，一夜回到解放前，前功尽弃。在这里也是想提醒大家，养胃不是两三天就可以完成的事情，这是一种生活状态，随时约束自己，所以养胃的朋友们一定要有自我控制的能力。

 

 

2、试着挑选容易消化的食物

 

胃不好的朋友胃部本身就已经出了问题，一定不要吃那种难消化的食物，像油炸烤肉，以及面条之类的食物，这些都会给我们已经受伤的胃带来很大的负担。我们可以尝试一些软软的食物来代替他们。

 

3、按时就餐

 

胃病患者朋友一定要注意自己的生活习惯，按时按量进食是一个非常细小但非常重要的生活习惯，不仅是已经患有胃病的朋友，没有胃病的朋友也要注意这一点，每天合理规律的饮食，能让我们的胃得到更好的消化，这样才能更有活力地参与消化过程。

 

可食用的养胃食品：

 

一、牛奶

 

牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等疾病有很好的治疗作用。尽管说牛奶有很好的养胃功效，但还是要注意的是：患有腹泻、脾虚证的患者是不可以多喝的。

 

二、粥类

 

粥比较容易消化，特别是八宝粥，内含花生、杏仁、白糖等，热量高而含有的丰富的营养物质，对胃有益。而且新鲜的花生富含蛋白质，脂肪，可以有效保护胃。

 

 

营养早餐的三大原则：易消化、抗刺激、营养丰富。例如：蛋羹，蛋汤，煮蛋，大豆，豆制品，蔬菜，水果等。

 

三、汤水

 

我们在养胃的时候出来可以吃一些小米粥以外，我们还可以多吃另一种具有同样功效的食物，那就是菜汤。菜汤就是好汤，比如菠菜粉丝汤、蛋汤等等，你也可以在里面加些辅料来调味，这样养胃的效果就会更明显。因为里面含有大量的营养物质可以起到保护胃的作用。

现在胃病也是比较容易得的一种疾病，而且引起的因素也有很多，但是很大的原因都是和我们的饮食有关系，那么我们在平时的饮食中应该可以吃哪些食物来进行保护胃部的呢？

 

第一，烤馒头

 

烤馒头可以养胃，胃不好的人可以作为主食食用。因为它含有的碳水化合物比较丰富，经常多吃的话可以刺激胃酸进行大量的分泌，加重泛酸；再配上馒头吃，可以起到养胃的作用。这是因为烤面包和馒头会形成一层糊化层，可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。对于慢性浅表性胃炎的患者或者是胃肠不好的人来说，可以适当的食用有很好的效果。

 

 

需要注意的是，首先要注意烘焙的温度，烘焙到橙色或金黄色，不要烘焙，否则吃起来弊大于利；其次，胃肠不好的人不应该吃太多的面包和馒头，每次1-2片；再次，没必要趁热吃面包和馒头。

 

第二，面条

 

面条是主食中最有营养的食物。因为含有的碳水化合物可以为人体提供能量，在烹饪的过程中会吸收水分，所以会有很强的饱腹感。此外，对于人们的思维活动有很大的刺激作用。人脑和神经系统需要很多的碳水化合物食物，所以面条是一个很好的选项。也含有维生素B族，可以刺激脑细胞。

 

面的吃法很多种，过热会对食道造成伤害，过冷则不利于消化吸收。所以大多数时候，吃碗温面是最合适的。食用面条时，为保持营养平衡，可增加一个煮鸡蛋，配以各种蔬菜，达到碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养元素的平衡。

 

第三，红薯

 

烤红薯是一种随处可见的小吃。而且红薯还可以养胃。它本身富含膳食纤维，可以消化，增加食欲。还会胃酸的分泌有促进的作用，如果经常出现胃酸过多，反酸烧心的人不宜吃。平时吃红薯粥蒸红薯是个不错的选择。

 

 

食用甘薯时可以加大米熬粥食用，以减轻肠胃的不适。与成人相比，儿童更容易出现这种问题，婴幼儿只推荐食用甘薯粥；大一点的儿童可以用甘薯代替一些主食，但不能超过主食总量的1/3。

 

以上的三种虽然可以帮助我们胃部，但是如果为不是很严重的情况，还是要提醒食用的量。还就是我们一定要养成良好的习惯，可以保证我们的身体健康。

我们经常会出现吃的很多或者很快的现象，其实都是在损害我们的胃部，因为胃部是我们最重要的消化器官。其实在生活中我们可以多吃一些蔬菜和水果，补充及时地帮助我们补充体内缺失的维生素C。那是因为维生素C对胃有强大的保护作用，而且也可以使胃液中维生素C含量保持正常，能有效的正常发挥胃的功能，保护胃，提高胃的抗病能力。所以最好多吃富含维生素C的水果。

 

 

1、木瓜

 

含有木瓜酵素，可以使蛋白质的吸收加快速度和分解速度，可以使消化不良和胃炎的症状得到缓解。但是不宜空腹食用，特别是胃寒，体虚的人不宜多吃，否则容易引起腹泻。2、石榴还含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有益于消化和降血脂的物质，对肠胃的调理也有一定的作用。石头榴子不太容易消化，肠胃不好的人可以连吃带嚼，然后吐出来。

 

2、菠萝

 

果实中所含的维生素C每100克可多达30毫克，且富含水分，其果肉中含有一种酵素，可以分解蛋白质，所以它可以软化肉质，消化血块。菠萝不能吃得太多，吃多了对肠胃不好。

 

3、樱桃

 

营养丰富，其中含铁量尤其突出，超过柑橘、梨和苹果20多倍，居水果之首。要注意的是，不可以多食，比较容易造成上火或者是出现溃疡的现象。

 

4、芒果

 

所含的糖类和维生素含量都很高，特别是维生素A含量在芒果中占最多，还有明目作用。

 

 

5、苹果

 

煮沸后的苹果能养胃止泻，熟吃苹果，除了部分维生素流失外，大部分营养成分都能保留。煮沸后的果胶会起到吸附作用，使有毒物质更容易被吸收。

 

6、石榴

 

含有大量维生素C、柠檬酸等营养元素，不仅可以帮助我们加速肠道的蠕动，是有毒物质可以快速地排出体外；还可以帮助我们降低我们的血脂，有一定的调理作用。

 

以上的六种水果，在平时的生活中我们可以多食用一些，不仅有助于减轻肠胃的负担，还可以帮助我们加速肠胃的排泄功能。可以使体内的有毒物质快速地排出体外。而且胃部作为我们最大的消化器官，一定要保护好。而且对于患有胃病的患者我们一定要不要吃含有果酸的水果，因为会加重胃病的严重。

很多人对于早饭都不是很重视的，认为工作忙，压力大，晚上熬夜睡觉晚，所以早上就会赖床，进而就会利用早饭的时间来进行睡觉，但是做法是错误的，时间一长就会导致我们出现胃病。那么我们该如何在生活中保养我的胃部，引起的具体原因有哪些？

 

如何保养？

 

1.多喝些粥

 

早餐或晚餐可以多喝粥，因为粥煮了，米变软了，更容易消化，尤其是小米，本身就有养胃的煮成粥养胃效果很好。

 

配料煮熟后，得到充分释放，再加上更容易消化，对身体健康十分有益。然而，粥我们可以放凉再喝，因为热的容易刺激食道和肠胃。

 

 

2.注意早餐

 

早上7:00-9:00是胃经的最佳时间，也是养胃的最佳时间。很多人早上时间紧，总是不注意早餐，要么不吃，要么乱吃，都是会产生不良影响的。

 

经过一夜的消化，早上是人胃最空的时候，吃饭是非常必要的。但同时也要注意早餐的质量，多吃温热的食物。早上不要一起起床就喝冰水，可以喝热牛奶、热粥等。然后搭配一些淀粉食品。

 

3.细嚼慢咽

 

进食时，不要快速进食。食物很难咀嚼。大颗粒食物进入胃无疑会增加胃的负担，不能消化的食物只能排出体外。也就是说，吃得太快不仅会增加胃的工作难度，还会造成食物营养的浪费。

 

4.饮食规律

 

每天吃三顿饭，一定要按时吃，不要因为工作忙，就等忙完了再吃一顿大餐，这是对胃的一种破坏。前面已经说过，很多情况下胃痛，都和饥饿有关。现在，由于吃不起饭而导致饿得胃痛的情况已不多见，多为主观因素所致。

 

具体的原因是什么？

 

一、精神紧张

 

当一个人紧张、烦恼和愤怒时，他的不良情绪可以影响神经系统，导致胃肠功能出现障碍，就会使胃酸和胃蛋白酶的分泌会多一些，进而导致胃血管出现收缩、幽门痉挛和排空的障碍，胃黏膜保护层受损，导致自我消化和溃疡。

 

二、酗酒无度

 

大量的饮酒会直接损伤胃黏膜，严重的话会引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃损伤。

 

 

三、过度疲劳

 

如果出现疲劳过度，肠胃就会出现供血不足的现象，进而导致内分泌出现紊乱，胃酸就会分泌过多，进而导致黏液出现减少，就会使胃黏膜出现损害。

 

四、饥饱不均

 

饥饿时，胃中的胃酸和蛋白酶的浓度会比较高一些，容易引起自我消化功能。如果我们暴饮暴食的话，很容易损害胃部的自我保护机制；如果胃壁过度的扩张，就会使食物停留的时间过长进而就会导致胃部出现损伤。

 

五、饮食不洁

 

胃和十二指肠溃疡的重要诱因就是幽门螺杆菌感染。溃疡患者可以通过餐具、牙具、接吻等密切接触感染。不干净的食物也是感染的原因之一。

 

六、晚餐过饱

 

有些人经常把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃晚饭或者睡觉前吃点东西。这样做不仅会导致睡眠不足，容易导致肥胖，还会因为刺激胃黏膜导致胃酸分泌过多而导致溃疡。

老人和孩子容易食积，孩子食积是因为不知道饥饱，老人食积是因为胃肠道感觉渐渐麻木，所以有时候吃多了自己竟也是觉察不到。

老人食积医案

《洄溪医案》里记录了这样一则医案，淮安有一个大老板叫杨秀伦，非常厉害！一生在商场杀伐决断，奠定了老杨家商界大佬的地位。话说这一年，杨老爷子七十四岁，忽然之间外感风寒加上内伤食积，大病了一场。

 

这老杨家在淮安家大业大，人脉广，遍请名医前来诊病。来的这些大夫见杨老爷子年纪大了，再加上一副憔悴非常的模样。都说这是虚证，赶紧上补药吧。于是大量的补药扔进了杨老爷子的肚子里。谁料老爷子吃了这药后，非但病情没有起色，反而是闻到饭味儿就想呕吐，也不能看别人吃饭，只要儿子儿媳妇在跟前吃饭，老爷子就说，你们这帮家伙，这东西这么难闻，你们也能咽下去。说罢又是一顿呕吐。

 

 

转眼之间，老爷子不吃饭，不睡觉已经快一个月了，这期间是一天不如一天，整个人看起来确实很虚弱。后来这老杨家就打听，说现在国内还有谁看病看的不错呀？就有人说，听说那个徐灵胎看的不错，咱们要不请来给老爷子瞧瞧？于是就慕名请来了徐灵胎。

 

徐灵胎给老爷子诊了病，然后说这病我能治，但是我开的方子老爷子一定不会吃，不会吃就一定好不了。如果我按照你们这帮人的境界和水平开药的话，老爷子也同样是好不了的。所以我干脆还是不开方子了吧！这时候不管是患者家属还是在座的医生都很好奇，心想这家伙葫芦里卖的是什么药呀？就纷纷询问徐灵胎，准备开啥药？徐灵胎说：老爷子这病，非大黄不可救也！

 

语出之后，大家一片骇然，心想老爷子躺床上这么多天了，全凭这点参汤吊命。你现在要用大黄，怕不是要提前送老爷子上路吧？这时候老杨家一个人站出来说：劳烦先生先开了方子再说。徐灵胎也明白他的意思，千里迢迢请来了自己，多少还是要给点面子的。毕竟徐灵胎那也是全国闻名的大国手级别的医生。他们家人恐怕想的是等到药熬好了，偷偷的给倒了也就周全了情面，又不会得罪徐灵胎。

 

哪知道徐灵胎看破了病家的意思，药熬好之后亲自端着给老爷子灌下去。周围的人无不惶恐无措，在家属的苦苦哀求下，只给老爷子灌进去一半。当晚老爷子呼吸平稳，也没有大便。很安稳的过了一夜。家里人一看，好像也没有多大的动静，也不是很恐怖！于是第二天喝了一整副药，老爷子当下拉了一堆宿便，身体也觉得舒服许多。

 

 

到了这第三天清晨，徐灵胎正在书房里睡觉，忽然听到外面的喧哗声，大家无不惊呼，老爷子居然在堂中扫地。当下徐灵胎也准备披上衣服出去看看究竟，此时有小厮来告，说老太爷躺的久了，想起来亲自谢谢徐大夫。谁知道一出门，看到满院子的落叶，于是老爷子拿起笤帚就准备扫出一条道，来感谢先生。两人相谈甚欢。到了早点时候，众家属看到老爷子把饭菜往自己碗里夹，而且吃的时候也不说臭味，从此老爷子饮食渐进，精神如旧。

注意老人食积

伤食者恶食，这句话的意思是：如果一个人脾胃被饮食所伤，那么他一定是讨厌食物的。无奈很多临床医生看不到这一点，一看到老人不想吃饭就觉得这是虚证，然后用上一堆补药，最后把老人搞得一天不如一天。如果我们看到自己的长辈突然出现精神萎靡、不思饮食、大便异常的情况，不要忽视食积这个问题。

 

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现在生活条件越来越好，但是人们身上的毛病却越来越多，有些人觉得，只要生活质量能提高，自己苦一点累一点都没什么关系。平时加班加点工作，连口水都来不及喝，按时吃饭也成了一种妄想。

  
如今患胃病的人群也越来越年轻化了，主要原因还是离不开年轻人把赚钱当作人生追求，却忽略了健康的重要性。而中老年人却恰恰相反，他们更爱惜自己的身体，真正意识到什么才是最重要的。但是，他们也无法幸免，因为肠道也是有“使用期限”的，用久了，肠胃也会渐渐老化。

 

这3个习惯，或是胃病的诱导因素，希望你一个也不占

 

 

爱吃重口味的食物

 

其实现代人相比于清淡而健康的食物，更喜欢一些刺激性的食物，在人人都追求“活在当下”的年代，很少有人会有前瞻的目光，往往都会选择眼前的利益，自己想吃什么就吃什么，不会为了以后考虑。其实重口味的食物在烹饪过程中，往往都会加入各种各样的调味品，很容易给身体带来更多的负担。

  
虽然我们的肠胃很强大，不论是软的还是硬的食物，都能消化，但这并不代表肠胃在消化清淡、软硬适中的食物时的工作量和重口味的食物相同，经常吃高油高盐的食物，只会让胃病离我们越来越近。

 

烟酒不离手

 

现在很多人都养成了抽烟喝酒的习惯，并且不觉得有什么问题，确实，一件事越具有普遍性，越没有人质疑它存在的合理性。但是，抽烟和喝酒，本身就是一种不良习惯，不能因为做的人多，而忽略其危害性，有多少人因为过量饮酒被送去医院，又有多少人因为抽烟身体“透支”，我们不敢想象。

  
而且酒和食物、水一样，都会直接接触我们的肠胃，刺激胃粘膜，时间久了，想要消化系统正常都是一种奢望。而香烟中的有害物质则会随着血液参与到消化过程，肆无忌惮地刺激和伤害我们的肠胃。

 

 

长期处于不良情绪中

 

人是情绪化的生物，身边发生什么事，都会让我们产生各种各样的情绪，有的人能很快从情绪里走出来，有的人可能需要很久才能缓解。不良情绪多了，其实会直接影响我们的身体健康。

  
长期处于负面情绪中，肠胃的工作效率也会下降，人都消极了，体内各个器官自然也会“懈怠”。不想胃液分泌和消化功能受到影响，就要合理地控制和调节自己的情绪，不要给自己太大的压力。

 

人怕胃病，胃病却要躲着“它”，天然养胃法，养好胃，身体才健康

 

坚持消毒碗筷

 

其实我们的胃是很脆弱的，如果经常吃一些不干净的东西，细菌就会对肠胃健康造成威胁。即使把食材处理得很干净，也要注意每天使用的碗筷的清洁，如果用了带有幽门螺杆菌的碗筷，很容易诱发胃病。所以希望大家能重视碗筷的消毒。

  
少喝刺激性饮品

 

养胃其实并不难，只要咱们不折腾胃，胃就会善待我们。平时少喝冷饮、碳酸饮料、咖啡和浓茶，就是对胃最好的做法了。改掉喝饮料的习惯，用温热的白开水代替，会让胃越来越轻松。

 

坚持每天运动

 

很多人在寻找养胃的方法，但其实身体好了，胃就不会有太大问题，但很多人都会因为懒惰而忽略这一点。希望大家平时能坚持运动，提高体质，增强胃动力，提高胃的免疫力，预防胃病。

  
总结：胃是消化食物的场所，也是合成营养的地方，只有保护好了胃，人体健康才有了保障，希望大家都能做胃的“守护者”。

现阶段，胃病已经是现在很多人的健康隐患，要想拥有健康的胃，平时就应该从饮食方面入手。只有饮食合理的搭配，才能让你拥有一个健康的好胃。

 

1、牛奶

 

牛奶营养十分丰富，可以说是一种理想的饮品，经研究发现，牛奶同样具有良好的养胃功效。有结果表明，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等疾病有很好的治疗作用。尽管说牛奶有很好的养胃功效，但是患有腹泻病症的患者，在日常生活中不宜过量饮用牛奶。

 

 

2、粥类

 

说到养胃，很多人首先想到的就是粥了，它很容易消化，特别是八宝粥最适合有需要的人食用。因为八宝粥中含有大量的花生、杏仁、白糖等成分，而且热量也非常高，如果平时经常吃的话也可以很好地保护胃。此外，因为花生的蛋白质是很丰富的，也含有脂肪等物质，能有效保护肠胃。

 

3、汤水

 

不仅是粥有这种功效，这种食物对于养胃也是有很大的帮助的，那就是汤。但请注意，做汤的时候不要做肉汤，因为这种汤的酸性物质是很强的，经常饮用对胃不利。最佳的汤是菜汤，比如什么菠菜，粉丝，鸡蛋汤等等，你也可以加入一些鸡精来调味，这样养胃的效果就更明显了。

 

4、主食

 

养胃，主食的摄入也是很关键的，在主食方面，最营养的就是面条了。米中含有较多的酸性物质，肠胃不好的人应少吃些。若煮粥，可以适当的加一些苏打粉，这样美味加倍哦。

 

5、包心菜

 

想要养胃，绝对不能离开包心菜，包心菜还含有丰富的维生素c，将包心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同吃，还可治疗胃胀痛、上腹胀及胃十二指肠溃疡等疾病。

 

 

6、菠菜

 

对于吃什么养胃这个问题，很多人都有研究，其实菠菜也可适量多吃，每天适当的摄入一点菠菜，可以达到促进消化的作用。此外，菠菜中的纤维素含量是很高的，它可以帮助肠道蠕动，从而有利于排便。但吃菠菜时一定要注意，因为菠菜草酸含量高，吃得太多会影响钙的吸收。所以，吃菠菜时应尽量避免和豆腐干、紫菜等含钙高的食物同食，或在烹调前去除草酸。

 

以上就是养胃的几种很好的食物，想要拥有健康的好胃，就要从这几点着手了，让你轻松拥有好胃。

经常关注养生类知识的朋友应该知道，适当食用粗粮对健康有好处，但很多人却因为粗粮的口感普通而选择精粮，其实相比于精加工食物，粗粮的营养价值更高，养生优势更明显，但大多数人仍然更关注美味度。

 

 

随着年龄的增长，我们也要把重心转移到保养身体上来，虽然年轻的时候，我们为了口感“牺牲”营养价值，但年纪渐长，我们也要试着“弥补”过去不成熟的做法。众所周知，粗粮是相较于精加工食物而言的，包括红薯、高粱、小米、玉米、马铃薯、各种豆类等。

 

虽然这些食物吃起来口感偏“粗”，但正因为如此，才能补充人体所需的膳食纤维。长期吃精米白面的人，容易遇到一个问题，那就是便秘，长期膳食纤维摄入不足，不仅会导致营养失衡，还会影响肠胃的蠕动能力，引起便秘。

 

膳食纤维还有其他重要作用，比如降低血脂和血糖，米饭和馒头淀粉含量较高，纤维素不足，容易被人体消化吸收，升糖速度也比较快。而粗粮则能很好地延缓糖类物质被人体吸收的速度，帮助中老年人稳定血糖。高血脂也是老年人所面临的问题之一，膳食纤维能促进脂肪和胆固醇的代谢，控制血脂。

  
看到这里，相信很多朋友都产生了一个观点，那就是多吃粗粮对老年人有好处，既能改善胃肠功能，又能缓解便秘，降血脂、降血糖。但是，吃粗粮也有许多需要注意的地方，方式不对，很有可能对老年人的肠胃造成损害。

 

老年人多吃粗粮，到底好不好？

 

上了年纪以后，我们会发现自己的食欲没有以前旺盛了，面对自己喜欢的大鱼大肉，兴致也没有那么高了。每次吃完饭以后，从吃饱到饥饿之间的时间也变长了，经常容易消化不良、胃胀气，还容易出现胃酸反流的症状。每天都在认真吃饭，体重却不断下降，身形逐渐瘦削。

  
其实这都是胃肠功能变差的表现，随着人体的衰老，肠胃也开始衰退，消化能力减弱，吸收能力变差，对于这样的老年人来说，经常吃太多粗粮，并无好处。

 

众所周知，粗粮没有我们想象的那么容易消化，对于胃肠功能衰退的老年人来说，过量食用粗粮，会给肠胃带来更多的负担。虽然粗粮中的营养比较丰富，但肠胃吸收能力差，再丰富的营养都无法被有效利用。

 

所以，肠胃不好的老年人，要根据自身情况，调整粗粮在饮食结构中的比例，不要硬着头皮吃粗粮，反而对身体健康不利。

  
老年人吃粗粮，需要注意3个细节

 

根据自身肠胃情况调整摄入量

 

其实很多朋友在进食的时候，都没有考虑过肠胃的感受，有的人明明不适合吃辣，却总是无辣不欢，有的人每次吃完凉的就会拉肚子，却总是自找麻烦，刺激肠胃。粗粮也会给肠胃造成一定的负担，所以在进食之前，大家首先要对自己肠胃的健康状况了如指掌。

 

胃肠功能好的人，可以适量增加粗粮的比例，胃不好的人，则应该控制粗粮的摄入量，如果担心膳食纤维摄入不足，也可以通过吃易消化的蔬菜和水果来进行补充。

 

注意烹饪方式

 

可能大家还不知道，其实不同的烹饪方式也会影响粗粮的易消化程度，像油炸、油煎、爆炒等烹饪方式，就会让原本就不易消化的粗粮变得更加难以消化。粗粮中的营养成分跟米和面差不多，所以用烹饪主食的方法来烹饪粗粮才是最恰当的，比如水煮、熬制、清蒸等，在烹饪过程中，也不宜加入太多调味品。

 

粗粮要细做

 

也许大家还没有听过这种说法，大部分人在制作粗粮的时候，都不会想太多“花样”，其实通过“细做”的方法来制作粗粮，反而能弥补粗粮难消化的缺点。有些朋友经常用小米熬粥喝，把红豆、黄豆等豆类做成糕点，其实这些方法都能让粗粮变得更容易消化。

 

老年人肠胃不好，若想吃粗粮，就要学会用不同的方法来把粗粮变得细软，促进营养的吸收和消化。

  
总结：虽然粗粮优点不少，但在食用时，也需要注意方式方法，才能让粗粮的营养价值最大化。同时，在吃粗粮的时候，切忌狼吞虎咽，细嚼慢咽的方式才能促进食物的消化和吸收，减轻肠胃的负担，希望你也能做到。

一友询问吃什么食物最养胃。想了好几天，也查了不少资料，发现养胃的东西还真不少，最典型知名度又高的一种养胃品就是粥了。不过小付认为，除掉各种各样的粥外，还有一种东西养胃指数比较高，那就是面条汤。

 

当然，需要首先声明的是，小付是河南人，最喜欢吃的食物就是面条了，当然面条汤也是我的最爱。以下我将从面条汤为什么养胃，什么样的面条汤最养胃以及怎么做面条汤等几个方面阐述我的观点。

 

 

第一个问题：面条汤为什么养胃

 

我发现，任何真理都有可能被推翻，但老百姓日常生活中积累的经验有时却是颠覆不破的。比如，我们老家的老人认为吃得苦上苦的人方能得到甜上甜。也就是说，一个人如果想要成功，必须先吃点苦头。相信这一真理放到任何地方或者任何人头上都可以行得通。

 

我们老家的人还认为面条汤能够养胃，我觉得他们的观点很有道理。记得小时候，如果我胃口不好，或者说因为吃饭而身体出了毛病，那么爸妈就会让我喝点面条汤，养养胃。反复无数次之后，我发现这一招很神奇。比如前几天，因为喝酒而呕吐，第二天胃里像翻江倒海一样难受。我自己给自己弄点面条汤喝了之后，下午胃就不难受了。

 

其实面条汤能养胃这一点，并不是我们老家人最先发现的。我上大学之后要学一门课程，叫做《伤寒论》。我发现《伤寒论》里面就有面条汤能养胃的记载了。

 

记得《伤寒论》里面说：五苓散方猪苓十八铢（去皮）　泽泻一两六铢　白术十八铢　株茯苓十八铢　桂枝半两（去皮）上五味，捣为散，以白饮和服方寸匕，日三服。多饮暖水，汗出愈。如法将息。说的就是在吃过五苓散这副药之时要喝点“白饮”。而“白饮”就是指面条汤，服用面条汤的作用是为了养胃。

 

大家都知道《伤寒论》是汉代张仲景的名作，是学习中医必须读的一本书。在这本书里面，五次用到“白饮”，分别是在白散、四逆散、五苓散、半夏散及牡蛎泽泻散等五个方剂后面。大家仔细看一下可以发现，张仲景用面条汤下药，都是用在“散剂”里。原因就是人在生病尤其是胃不好的时候，散剂不容易吸收，同时还对胃不好。所以就用面条汤来调理一下脾胃，以帮助药物的吸收。

 

 

第二个问题：什么样的面条汤最养胃

 

做面条汤的方法有很多种，从南到北我吃过无数种面条，也喝过无数种面条汤。我觉得最不好吃的面条是北京的炸酱面，盐太多不说，面条还很硬。同样从北京来的一老乡很形象地形容北京的炸酱面，说北京的面条一硬就可以当筷子使用。也就是说北京的面条很硬、很粗，吃起来很不好消化。

 

我觉得面条最好吃的是湖南那边的。记得去湖南出差，在长沙火车站附近吃过一次面条，做得很好吃，现在还想吃。但湖南的面条太辣，面条汤也很辣，用于养胃有点不合适。最好吃，最养胃的面条汤是白水煮面条，怎么做，下面一节小付将告诉您实情。

 

第三个问题：怎么做面条汤最养胃

 

小付认为，最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条（最好是手擀面）放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。

 

另外有一些人，尤其是南方人喜欢吃米饭，不爱吃面条，不建议用此法来养胃。