黑芝麻是很好的食材，尤其是秋冬季节很适合滋养身体。

 

 

黑芝麻的营养价值

 

中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。

 

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

 

现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。

 

 

黑芝麻——滋润皮肤，乌发养颜

 

黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜等，《本草纲目》称”服（黑芝麻）至百日，能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生“，介绍了黑芝麻的神奇功效。

 

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，维生素E、维生素B族，能加速人体的代谢功能延缓衰老。黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；对于慢性病的三高人群来说黑芝麻是很好的保健食材。

 

中医药膳中记载，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症；在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。对于年轻办公室女性来说黑芝麻也是很好的食材，可以缓解疲劳、养颜、润肠，非常好的一个食材。

 

黑芝麻怎么吃才最好吃

 

首先黑芝麻很适合做成点心的点缀，因为黑芝麻很多人吃多了会觉得不消化，这时候把它放在做好的点心上会为点心增香还会让自己减少黑芝麻的摄入，或者可以在做松饼的时候在面糊里撒上一点黑芝麻，这样也会变得特别美味，当然如果你喜欢美味的黑芝麻糊也非常的不错，作为早餐或者加餐的饮品实在是非常的适合，只是纯的黑芝麻糊热量非常的高，有些黑芝麻糊产品会将芝麻糊里兑入适当的藕粉，颜色会变得清亮味道也更好吃一些，实在是不错的选择，这里建议朋友们不妨试试呢。

生活水平越来越高了，但不良的生活、饮食习惯让很多人出现了血脂偏高的情况。数据显示，中国成人血脂异常率高达40.4%，它就像埋在身体里的一颗“炸弹”，一不小心，就会对健康造成巨大威胁！如果血脂高以甘油三酯升高为主，容易导致胰腺炎，严重时还可能有一定的死亡几率；如果血脂高以胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高为主，容易导致血管损伤，引起动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发生风险。但想要改善血脂，控制饮食是基础。大豆被称为“豆中之王”，营养丰富，保健养生功效很不错。但是大豆作为一种可以帮助降脂的食物你知道么？

1.大豆蛋白

 

大豆中的蛋白质含量高达35~40%，几乎是植物性食品原料中含蛋白质最多的食材，而且大豆蛋白属于优质蛋白质，可以与肉类蛋白质相媲美，俗称“植物肉”。近年来，很多研究发现，用大豆替代部分动物肉能降低血脂浓度，减少动脉粥样硬化，降低心血管疾病的发生率。多伦多大学的一项研究显示，在用大豆蛋白替代13~50g动物蛋白后，低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）可降低3.6~6.0%。

 

2.植物固醇

 

大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争，减少机体对胆固醇吸收，从而辅助降低血胆固醇水平。而且在降低高脂血症患者血液中“坏胆固醇”的同时，又不影响血液中的“好胆固醇”，降脂效果更为理想。

 

3.大豆卵磷脂

 

卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微粒子，使之溶于血液中，再运回肝脏而被代谢，从而起到保护血管、改善血清脂质，降低血液粘稠度，增进血液循环的作用。另外，卵磷脂能增强肝细胞物质代谢，促进脂肪降解，从一定程度上来说也有助于降低血脂水平。

 

4.大豆异黄酮

 

大豆异黄酮是植物雌激素，其结构与人体雌激素类似，我们常提及其对改善皮肤衰老、缓解更年期综合征的作用，而研究发现，大豆异黄酮对血脂和脂蛋白都有影响。一方面它能使低密度脂蛋白（LDL）受体发生正向调节，增加其活性，从而促进机体对多余胆固醇的清除；另一方面，大豆异黄酮还具有降低LDL体积和防止LDL过氧化的作用，从而降低LDL在冠状动脉壁上的沉积，减少动脉硬化的发生。

5.膳食纤维

 

黄豆的膳食纤维含量约在15%左右，而其能从三个层面来帮助降脂：

 

①水溶性膳食纤维具有凝胶特性，不仅能在肠道中分隔和阻留胆固醇；还能加速肠道蠕动，缩短了膳食胆固醇在肠道中停留的时间，从而减少机体对它的吸收率。②膳食纤维能促使肝脏中胆固醇7α-羟化酶活力升高，加速胆固醇转化为胆汁酸的同时，还能抑制肝脏胆固醇的合成。③膳食纤维能助长肠道内有益菌的生长生殖，而这些有益菌在生殖过程中也能在一定程度上使胆固醇转化经粪便排出。

在自然界中，只有很少的食物中会含有维生素D。非强化食品中的天然维生素D的来源主要是动物性的食品，比如含有脂肪高的海鱼和鱼卵、动物的肝脏、蛋黄等中含有的相对较多，而瘦肉、奶、坚果中只含微量的维生素D。不过它们是可以通过进行日光浴来促进维生素D在体内合成。所以以下的优质食物中含有大量的维生素D。

 

 

1. 三文鱼，它含有的维生素D含量是最多的。除了三文鱼以外，维生素D含量很高还有金枪鱼。在平时生活中我们可以选择多吃。

 

2. 牛奶，经过研究表明，不管是全脂牛奶还是脱脂牛奶，牛奶中都是含有大量的天然维生素D，而且市场上许多牛奶都被强化了维生素D的含量。 

 

3. 鸡蛋，它是强大的营养库。蛋黄中含有丰富的维生素D，蛋白中的优质蛋白质也很多，而且很容易被人体所吸收。

 

4. 蘑菇，圆白蘑菇在接受紫外线照射得几小时后，其中含有的维生素D就会比没有照射过地增加4倍。所以在吃蘑菇前，我们可以让它先晒晒太阳然后在食用。

 

5. 虾，它里面含有丰富的欧米伽3可以帮助我们降低体内的甘油三酯，预防心血管疾病的发生，它也有含有丰富的蛋白质并且脂肪和热量也相对很低。

 

6. 阳光，虽然说我们不能吃阳光，但是我们通过照射就可以刺激体内产生维生素D，它也是获得维生素D最有效的途径。

 

以上的六点可以帮助我们补充到体内的维生素D，但是我们也要注意摄入的适量。如果是处于青春时期或者正在长身体的青少年人群和需要补钙的老年人群，我们可以加大维生素D的摄入量。因为体内的钙物质需要大量的维生素D来促进人体吸收并且利用，可以使正在需要的人群得到更好的帮助。

 

我们也可以在平时生活中，维生素D除了促进钙的吸收和代谢，也是维持血钙和血磷平衡的重要因素。维生素D还具有调节免疫的作用，是一种很好的选择性免疫调节剂，如果免疫处于抑制时就会增强单核细胞、巨噬细胞的功能，从而增强免疫力；如果免疫处于增加时他就维持免疫的平衡状态。所以维生素D对于我们人体有着非常重要的作用。

 

 

在平时的饮食中也可以多吃一些含有维生素D的食物，为身体的需要及时地提供能量。

每一道美味的菜肴，都离不开食用油。走进超市，食用油售卖区域可以称得上五花八门，什么“色拉油”“烹调油”“调和油”，再加上“纯正”“浓香”等修饰词，经常把人搞的云里雾里的，到底也不知道该吃哪种油好了。今天给大家总结一下各种油，包括不饱和脂肪酸的含量、油品稳定性等方面。

 

 

论健康，毫无疑问的是，植物油比动物油要好一些。猪油等含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，能增加动脉粥样硬化和心血管疾病风险，在这里就不重点分析了，不管动物油做出来的菜肴多香，都不推荐。我们就把玉米油、花生油、菜籽油等其他几种食用油做个彻彻底底的剖析，包括营养成分与食用方法等。

 

不饱和脂肪酸的平衡

 

不同植物来源的的食用油，除了能调和食物风味以外，最重要的就是不饱和脂肪酸的含量了。omega3/6/9是人体必需的不饱和脂肪酸，要从食物中获取，植物油则是重要的来源。但是也有个问题，就是omega-6如果摄入过多，反而对心脑血管不利，omega-3/9没问题。

 

油品稳定性

 

花生油，玉米油等含有omega-6较多，而菜籽油等含omega-9多。一般含omega-9较多的食用油，比含omega-3/6的食用油稳定。所以，含omega-3/6的食用油不适宜高温烹饪，最好凉拌。#红红火火过大年#

 

花生油

 

特点：多不饱和脂肪酸较高，亚油酸含量丰富。但精炼后omega-3有损失，维生素E、K等也损失很大。花生油容易被黄曲霉素污染，较适合于炒炖煮，要避免反复高温。

 

玉米油（玉米胚芽油）

 

特点：含有80%的不饱和脂肪酸，主要是omega-6和部分omega-9，尼克酸含量丰富。但饱和脂肪酸含量高于其他食用油。

 

茶籽油

 

特点：以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主，易吸收，含丰富的维生素和矿物质，并具有抗氧化的作用，相对比较耐高温。茶籽油不太常见，价格高，性价比不高。

 

菜籽油

 

特点：单不饱和脂肪酸omega-9含量很高，营养价值毫不逊色于橄榄油。耐热性和易氧化性方面也表现很好。但菜籽油以次充好的很多，选购时应注意。

 

菜籽油、橄榄油我重点推荐，尤其是在预防心脑血管疾病方面。此外，调和油不错，具有良好的风味和稳定性，最适合炒菜，蒸、煮和炒都可以。

 

 

推荐的食用方式：

 

1、少吃油，油含有较高的热量，防止热量摄入过多。

 

2、吃好油，根据上面的分析，不同的油营养价值不同，可以按照下面的规律选择，木本植物油>草本植物油>动物油。

 

3、吃油种类建议多样化。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

随着健康知识的普及，人们也都渐渐意识到了营养元素对我们身体健康的重要性，尤其是很多父母在宝宝很小的时候就开始帮助孩子摄入各种营养元素，但是不光是宝宝，营养元素对成年人来说也是特别重要的，一旦身体缺乏了矿物质，就会出现很多健康问题。那么对于几种人体最不能缺乏的营养元素你了解吗？下面就来给你讲讲，看看你知道几种。

 

1. 钾元素

钾元素大家可能有点陌生，它主要是用于平衡我们体内的渗透压以及水分的。我们都知道人体水分占比高达75%，这样一说，你可能就能意识到钾元素的重要了，如果身体缺失的钾元素，就会造成体内水分的流失，会波及我们身体的各个器官。缺乏钾元素，往轻的说会造成抽筋以及人体浮肿。往重了说，长期缺乏钾元素会造成心律不齐等一系列心脏问题。如果你觉得自己的身体缺乏钾元素，那么你可以通过吃香蕉来摄入钾元素。

2. 锌元素

小时候我们常常能看到一个补充锌元素的口服液广告，锌元素可以帮助我们有效的提高身体免疫力，所以很多大人都会给小孩子补充锌元素。当然，你还不知道的是，锌元素与你的嗅觉也息息相关，如果你出现了嗅觉减弱的问题，那么可能就是你的身体再告诉你，你该补充锌元素了，主要的表现就是对美食的食欲消减，闻不到香味。如果出现这种情况，可以多吃一些肉食，这是含锌量很高的食物

3. 铁元素

对于铁元素，大家应该也有一定的了解，铁元素与我们的血压紧密相关，缺乏铁元素的直观体现就是贫血。因为铁元素的缺失会导致我们体内造血细胞减少。因此不管怎样你每天都应该摄入足够的铁元素来防治贫血症状的发生。

4. 维生素A

维生素A最大的作用是能有效的保护我们的视力，其次还可以增加我们的抵抗力、保护肠胃。缺乏维生素A会导致你的肠道菌群失衡，造成肠胃不适。如果你想补充维生素A的话，不妨多吃一些胡萝卜吧

5. 维生素B

如果你的嘴边发痒起皮或者起了口疮，除了上火意外，最大的因素就是可能缺乏了维生素B。就算这些症状不适因为缺乏维生素B引起的，也可以通过摄入维生素B来缓解这个症状，可以多喝牛奶，或者多吃一些香菇也是可以的。

 

牛奶麦片坚信大家都十分的了解了，由于这俩件食品全是我们生活起居之中常常看到的食材，而且在生活起居中我们还常常做牛乳麦片粥来吃，牛奶加麦片当然可以当早餐。

 

 

牛乳含有的蛋白很是丰富多彩，在健康饮品界是广火爆的，拥有 醇香的美味味道，也是风采暴增，是早饭的佳选。燕麦片，是营养学家的又一意味着，拥有 淡香的香气，营养成分美味可口。

 

燕麦片膳食纤维素具备很多有利于身心健康的微生物功效可减少甘油三脂的密度低人体脂肪蛋白质，促进胆固醇代谢，预防糖尿病，有益于降低糖尿病的血管病发症的产生;可润肠导泄。

 

而且还是很好的健康早餐。其实作为快手早餐牛奶麦片是非常不错的选择，只是其实在选择上也有很多讲究，你想知道这里究竟有什么秘密，就快来看看吧！希望你的早餐更加美味健康呢！快来听我具体讲讲吧！让你健康又营养！

 

牛奶加麦片的营养

 

牛奶是很好的食品，含有丰富的蛋白质和钙，对于不喜欢早起的女生来说牛奶麦片是很好的选择。麦片的营养价值不错，含有丰富的膳食纤维，可以很大程度的保证胃肠道蠕动，这个时候适当的来上一碗是非常不错的选择，不过选择麦片有讲究。

 

怎么选择麦片

 

如果你想减肥或者想要尽量的控制身体需要的热量避免肥胖那么二合一的麦片就非常不适合你，因为这样的麦片里面含有很高的反式脂肪酸和比较多的糖分，所以要选择尽量选择单独的麦片，不含有二合一的。

 

有些麦片是可以直接冲泡的，也就是即食饿，比如像推按上的这类，有的是麦片有的也可以是米类，注意成分，最好少加糖分的，这样比较天然健康，而且很快捷，利于减肥。

 

 

还有一类麦片需要熬煮，很多人不喜欢这样的麦片。其实这样的麦片是不错的，尽量选择不需要熬煮的麦片是因为早上大家都不喜欢麻烦，不过这种麦片吃起来更适合胃肠敏感怕凉的人群。

 

牛奶怎么加

 

可以选择美味的牛奶，但是想要瘦，试试可以让你变得美丽健康的脱脂奶，虽然味道上有一点点的不习惯但是整体不错，脂肪少很多更利于健康减肥的朋友们。

怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

矿物质：六大营养元素之一。也叫无机盐，是保证人体健康的重要营养，也是构成人体组织不可或缺的一部分，可以帮助我们调节体内酸碱平衡、肌肉收缩，神经反应等。根据人体的需要被分为了矿物质以及微量矿物质，我们常说的钙、钾、钠等都是矿物质。而铁、铜、锌等都属于微量矿物质。我们日常所需的矿物质可从各种各样的食物中找出来，并且有些食物中的含量还极高。那我们一起来看看到底是哪些食物吧！

 

1. 坚果及种子

坚果和一些植物种子中都含有大量的矿物质，像镁、锌、锰、铜、硒等都可以找得到。像一颗巴西坚果，就能给人体提供当日所需硒的174%。而仅仅30克的南瓜子，就能为你提供人体每日所需镁的40%。

2. 鸡蛋

鸡蛋的营养价值不需要我说，大家都很清楚，蛋白蛋黄含有丰富的维生素及矿物质，富含铁、磷、硒、锌等矿物质，还有各族维生素以及优质的蛋白质、健康脂肪、抗氧化剂。

3. 豆类

豆类及其制品同样富含矿物质，钙、镁、铁、锌等它一样不少，而且据研究，多吃豆芽可以让你的身体更有效的吸收利用矿物质。

4. 十字花科菜

什么叫做十字花科菜呢？就是指菜花、西兰花这一类的蔬菜，它们对于人体来说也是好处多多，菜花中富含硫元素，是血液的生成、解毒、已经细胞功能运作所必须的矿物质。当然，菜花所含的矿物质可不止这一种，钙、镁、钾等元素含量也不少。

5. 奶制品

奶我们大家都知道，是我们最常见的钙元素补充来源。钙元素是我们生长发育必不可少的元素，我们骨骼的发育离不开钙元素的帮忙。不止如此，它还可以帮助我们维持心脏的健康。

6. 淀粉含量高的食物

我们熟知的淀粉含量高的食物有红薯、土豆、南瓜等，可以是我们白米、面等主食的替代品。这类蔬菜的营养价值极高，纤维素、抗氧化剂、维生素以及矿物质一应俱全。矿物质有含有钾、镁、钙、铁等。

7. 动物内脏

可以这么说，动物内脏是矿物质含量最高的食物之一，我们每天都在通过吃动物内脏来吸收铁、锌、铜、磷等矿物质，除此之外，动物内脏还为我们提供了蛋白质、维生素等营养。

8. 贝类

包括螺、蚌、牡蛎等，都是极好的矿物质食物，含有很高的铁、锌、铜等矿物质。

 

猪肉是非常美味的食材，在这个充满着节日气氛的季节里非常受欢迎，怎么炖才能入味软烂，这个你需要三个小妙招就可以get。

 

 

猪肉 每100克含可食用部分 73克

 

热量(千卡):320 B1硫胺素(毫克):.37 CA钙(毫克):6

 

蛋白质(克):17 B2核黄素(毫克):.18 MG镁(毫克):12

 

脂肪(克):28 B5烟酸(毫克):2.6 FE铁(毫克):1

 

碳水化合物(克):0 VC维生素C(毫克):0 MA锰(毫克):.01

 

膳食纤维(克):0 VE维生素E(毫克):.48 ZN锌(毫克):1.77

 

维生素A(微克):8胆固醇(毫克):79 CU铜(毫克):.19

 

胡罗卜素(微克):.6 钾(毫克):188 P磷(毫克):142

 

视黄醇当量(微克):57.6 钠(毫克):76.8 SE硒(微克):6.87

 

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。

 

次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色;肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。

 

 

1、切肉或者初加工时有讲究

 

 如果你想要做红烧肉想要其软烂，先将肉切大块，然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打，这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂。如果你要做猪里脊则顺着肉的纹理切好后可以先用适量的干淀粉搅拌均匀在加入少量水让淀粉裹在肉的表层，这样有了一层薄薄的淀粉糊肉就容易入味或者容易，软滑香嫩了。

 

 2、腌制猪肉有妙招

 

平时你在腌制猪肉的时候可以用这样的窍门让肉质软嫩容易入味，首先如果是片肉或者是大块肉，你在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼，这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里，建议朋友们可以尝试每块肉扎3-4个小眼多了也不好，随意扎即可。在腌制的时候还可以加入木瓜籽，可以帮助肉质变嫩，还有菠萝芯也有帮助肉变嫩的成分，这两种食材里都含有帮助肉变嫩的天然酶，快试试吧！

 

3、烹煮时候的火候有窍门

 

猪肉比较容易被烹熟，所以火候上要注意，如果是做红烧类菜肴，则先爆锅，然后放入猪肉，简单翻炒之后，最好不等猪肉变色就开始加入调料比如红烧类的可以放入老抽、糖以及一些你喜欢的调料，然后开始烹煮的时候要注意火候，不要火太大，尽量小火慢煲是非常重要的，待滋味进入猪肉了则开始小火收汁。至于猪里脊类的脂肪较少的菜肴则需要急火快炒但是也不能火太大，注意尽量先爆锅然后放入配菜和猪肉，急火快炒，但是也不要大火，否则很容易肉质变硬。

在这个“吃嘛嘛香”的年代，你是不是也听说过“养胃”？这已经是广为流传的了，所以，大家也都知道了很多养胃常识，但是你知道的常识真的可以养胃吗？例如许多人都知道喝牛奶，米粥可以养胃？现在就来告诉你那些传统的“养胃”食品不可信，都是骗人的。

 

大米粥养胃？

 

大米粥，即人们常说的白米粥，其营养丰富的说法传遍千家万户，很少有人不知道，但事实却令人失望。

 

 

比如粗粮粥来说，营养还会全面一些，可大米粥的营养价值很低，再加上熬煮过程中，米饭被充分糊化后，虽无脂肪但其他营养物质也损失差不多了，刚做过胃部手术的人可以饮用。

 

但是，如果健康人群或胃酸分泌过多的人饮用，则完全是加重病情和使胃蠕动能力越来越差的行为。

 

牛奶养胃？

 

牛养胃也不是很准确，而且，目前尚无任何研究能充分证明牛奶养胃的作用。

 

尽管如此，牛奶还是很好的饮品，作为中老年人补钙预防骨质疏松，以及在吃完了辣的食物之后，作为解辣的饮品，也是可以的。

 

粗粮粥养胃？

 

也许有人会说，既然米粥不养胃，那就喝粗粮粥也行！

 

你不必急，粗粮也是因人而异，这是因为对从不吃粗粮，而且肠胃消化能力差的人，直接喝粗粮粥，反而会出现肠道不适。

 

此时腹痛，腹泻，肠鸣等会比较明显，在这种情况下，你就不会觉得喝粗粮粥可以养胃。

 

馒头养胃？

 

馒头也是养胃界的老主顾，可惜它也不算是养胃食品，虽然对于容易胃酸分泌过多，反酸的人来说，吃一些包子可以缓解症状，但是吃多了就会腹胀，特别是喝水以后，你会感觉更难受。因为馒头里含有大量的淀粉，多吃还容易升高血糖，对糖尿病人不利。

 

 

猪肚养胃？

 

在我国，“以形补形”是一种古老的传统，虽然现代人的思想比较开放，但也很容易受到老一辈人的影响。

其实猪肚并不养胃，它也含有很多胆固醇和钠。猪肚每百克含胆固醇165mg，钠75.1mg，每份50g左右，每月食用一至两次为宜。

 

面条养胃？

 

很多北方人在主食上一向偏爱面条，也一直认为面条可以养胃。但是这种食物，早经过精加工处理过，越软越不能起到锻炼肠胃的作用，再加上人们喜欢用大块的肉做汤面，或者是用炒面的方法，都不是一个好方法哦。

随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的身体健康和身材管理。减肥成为许多人追求的目标，而健康的饮食则是减肥成功的关键。本文将为您介绍一些适合健身减脂的餐食，帮助您在享受美食的同时，也能达到减肥的目的。

一、早餐：营养均衡，提高饱腹感

早餐是一天中最重要的一餐，对于减肥的人来说更是如此。一份健康的早餐应该包含蛋白质、碳水化合物和膳食纤维，以满足身体的能量需求，并提高饱腹感。以下是一些适合减肥早餐的食物：

1. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于肌肉生长和修复，同时不会引起血糖波动，适合减肥人群。

2. 全麦面包：全麦面包富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助排便，同时提供碳水化合物，满足身体能量需求。

3. 水果：水果富含维生素和矿物质，可以提供能量，同时促进新陈代谢，有助于减肥。

4. 坚果：坚果富含健康脂肪、蛋白质和纤维，可以提供饱腹感，同时有助于控制食欲。

二、午餐：清淡为主，低脂低热量

午餐应该以清淡为主，低脂低热量，避免油腻和高热量食物的摄入。以下是一些适合减肥午餐的食物：

1. 蔬菜沙拉：蔬菜沙拉富含膳食纤维和维生素，热量低，可以提供饱腹感。

2. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质，热量低，可以提供能量，同时不会引起肥胖。

3. 豆类：豆类富含蛋白质、纤维和矿物质，热量低，可以提供饱腹感，同时有助于减肥。

三、晚餐：低脂低热量，避免晚餐过晚

晚餐应该以低脂低热量为主，避免晚餐过晚。以下是一些适合减肥晚餐的食物：

1. 蔬菜汤：蔬菜汤富含膳食纤维和维生素，热量低，可以提供饱腹感。

2. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质，热量低，可以提供能量，同时不会引起肥胖。

3. 豆腐：豆腐富含蛋白质和钙，热量低，可以提供饱腹感，同时有助于减肥。

四、运动与饮食相结合，效果更佳

减肥不仅仅是饮食控制，还需要结合运动。运动可以增加能量消耗，促进脂肪燃烧，有助于减肥成功。以下是一些适合减肥的运动：

1. 有氧运动：如快走、慢跑、游泳、骑自行车等，可以增加能量消耗，促进脂肪燃烧。

2. 力量训练：如深蹲、俯卧撑、哑铃举等，可以增加肌肉量，提高基础代谢率，有助于减肥。

3. 拉伸运动：如瑜伽、普拉提等，可以放松身心，缓解压力，有助于减肥。

总之，减肥需要饮食与运动相结合，只有这样才能达到最佳效果。希望本文能为您提供一些有用的建议，帮助您成功减肥，拥有健康的身体。

结节性硬化病（Tuberous Sclerosis Complex，TSC）是一种常见的遗传性疾病，其特征是多种器官出现良性肿瘤。对于患有结节性硬化病的患者而言，合理的饮食原则对于控制病情、改善生活质量具有重要意义。

一、疾病概述

结节性硬化病是一种常染色体显性遗传病，其发病机制与基因突变有关。该病可影响皮肤、大脑、肾脏、心脏等多个器官，导致相应的症状和并发症。

二、饮食原则

1. 食疗方：

（1）木瓜炖带鱼：木瓜具有润肺、止咳、养胃的功效，带鱼富含蛋白质、维生素等营养素，两者搭配可增强免疫力，缓解病情。

（2）鲜味带鱼：带鱼富含蛋白质、维生素等营养素，易于消化吸收，适合患者食用。

（3）炒胡萝卜：胡萝卜富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养素，有助于提高免疫力，改善病情。

（4）胡萝卜苹果汁：胡萝卜和苹果均富含维生素，有助于提高免疫力，改善病情。

（5）柳橙菠萝汁：柳橙和菠萝均富含维生素C、维生素A等营养素，有助于提高免疫力，改善病情。

（6）西芹菠萝汁：西芹和菠萝均富含维生素C、维生素A等营养素，有助于提高免疫力，改善病情。

（7）香蕉葡萄粥：香蕉和葡萄均富含维生素、矿物质等营养素，有助于提高免疫力，改善病情。

（8）葡萄沙拉：葡萄富含维生素C、维生素A等营养素，有助于提高免疫力，改善病情。

2. 适宜食物：

（1）宜吃高蛋白食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐、瘦肉等，有助于补充身体所需的营养素。

（2）宜吃高维生素食物：如新鲜水果、蔬菜等，有助于提高免疫力，改善病情。

（3）宜吃高热量易消化食物：如粥、面条、馒头等，有助于提供能量，改善病情。

3. 不适宜食物：

（1）避免油腻难消化食物：如油炸、烧烤、熏制等食物，容易加重病情。

（2）避免高盐高脂肪食物：如腌制、加工食品等，容易加重病情。

三、注意事项

1. 以上资料仅供参考，具体饮食方案请咨询医生。

2. 患者在饮食过程中，应注意食物的摄入量，避免过量或不足。

3. 患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。

在忙碌的生活中，女性朋友们往往忽略了自身的健康问题。其实，适当的补充营养可以帮助我们保持身体健康，预防疾病。以下是两种对女性朋友们至关重要的营养素：

1. 维生素B6

维生素B6，又称为哆素，是人体内某些辅酶的组成成分，对于脂肪和糖代谢具有重要作用。它主要作用于人体的血液、肌肉、神经和皮肤等部位，能够促进抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质的利用，以及维持钠/钾平衡。缺乏维生素B6会导致食欲不振、食物利用率低、失重、呕吐、下痢等症状，严重时还可能出现粉刺、贫血、关节炎、小孩痉挛、忧郁、头痛、掉发、易发炎、学习障碍和衰弱等问题。

对于女性朋友们来说，维生素B6的重要性更是不言而喻。由于雌激素的代谢需要维生素B6的参与，因此，补充维生素B6对于防治某些妇科病大有裨益。例如，许多女性在服用避孕药后会出现情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等症状，每日补充60毫克维生素B6可以缓解这些症状。此外，经前期紧张综合征患者也可以通过补充维生素B6来缓解症状。富含维生素B6的食物包括金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉和花生等。

2. 叶酸

叶酸是一种水溶性B族维生素，对于细胞分裂、生长、核酸、氨基酸和蛋白质的合成起着重要作用。它是制造红血球不可缺少的物质。叶酸对于孕妇尤其重要，如果在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷，导致畸形。因此，准备怀孕的白领女性，在怀孕前就应该开始每天服用400微克叶酸。

猕猴桃是一种对育龄女性非常有益的营养食物。猕猴桃中含有大量叶酸，被称为“天然叶酸大户”。孕前或怀孕初期，经常食用猕猴桃可以帮助预防胎儿各类缺陷和先天性心脏病。

微笑，这个简单的动作，蕴含着巨大的能量。它不仅能够温暖人心，还能够对我们的身心健康产生积极的影响。据研究发现，微笑和笑声对人体具有多种益处，包括增强免疫力、改善消化系统、缓解压力、促进血液循环等。

首先，微笑能够增强我们的免疫力。研究发现，积极的情绪状态可以促进人体免疫细胞的活性，从而提高抵抗力。这意味着，经常微笑的人更不容易生病。

其次，微笑有助于改善消化系统。愉快的情绪可以增加消化液的分泌，促进肠道蠕动，从而增进食欲，有助于食物的消化和吸收。

此外，微笑还能缓解压力。面对压力和紧张时，微笑能够帮助我们放松身心，减轻焦虑和抑郁情绪。研究表明，微笑能够抑制皮质醇和肾上腺素的分泌，从而缓解压力带来的负面影响。

此外，微笑还能促进血液循环，增强心血管健康。微笑时，面部肌肉和胸腹部肌肉会得到锻炼，有助于提高心脏功能，降低心血管疾病的风险。

为了保持健康，我们可以通过以下方式来增加微笑和笑声：

1. 多与家人、朋友交流，分享快乐时光。

2. 经常观看喜剧电影、综艺节目，感受快乐。

3. 面对困难时，保持乐观的心态，积极寻找解决问题的方法。

4. 参加户外活动，享受大自然的美好。

总之，微笑和笑声是我们生活中不可或缺的一部分。让我们多微笑，让生活更加美好。

中国饮食文化博大精深，除了酸、甜、苦、辣、咸，还有一味：臭。臭豆腐、豆汁、臭冬瓜、臭鲑鱼等，这些 “臭”名远扬，却吃起来香的臭食物，你吃过吗？

　　一、臭豆腐的营养与食用建议

　　臭豆腐作为一种独特的发酵豆制品，其营养价值丰富。发酵过程中，蛋白质被分解成易于消化吸收的肽和氨基酸，同时生成维生素B12，是素食者补充维生素B12的良好来源。然而，臭豆腐的盐分较高，建议适量食用，避免摄入过多盐分。此外，油炸臭豆腐能量较高，应控制食用频率。

　　二、豆汁的保健作用与饮用方法

　　豆汁是老北京的传统饮品，具有清热解毒、健脾开胃、祛暑除燥等保健作用。饮用时，可加入少量白糖或蜂蜜，口感更佳。但豆汁的酸味较重，建议适量饮用。

　　三、臭冬瓜的制作工艺与食用禁忌

　　臭冬瓜是宁波特色菜肴，其制作工艺较为复杂，需控制好发酵时间和卤水浓度。食用时，注意不要过量摄入盐分。臭冬瓜虽美味，但孕妇、肾病等患者应避免食用。

　　四、臭桂鱼的制作方法与健康风险

　　臭桂鱼以腌制发酵的方式制作，口感独特。但腌制过程中，若操作不当，可能导致细菌污染，引发食物中毒。建议选择信誉良好的商家购买，确保食品安全。

　　五、总结

　　臭味食物虽独特，但食用时应注意食品安全和营养平衡。适量食用，享受美食的同时，也要关注健康。

卵巢硬化性间质瘤是一种较为罕见的妇科肿瘤，其治疗和饮食保健对于患者的康复至关重要。

一、疾病概述

卵巢硬化性间质瘤起源于卵巢间质细胞，以良性为主，但仍有恶变的风险。主要症状包括月经不调、腹部疼痛、盆腔包块等。确诊主要依靠影像学检查和病理学检查。

二、治疗建议

卵巢硬化性间质瘤的治疗方法主要包括手术、药物治疗和放疗。手术是首选治疗方法，可根据肿瘤大小、位置和患者的具体情况选择全子宫及双附件切除术或卵巢肿瘤剔除术。药物治疗主要包括激素治疗和化疗，放疗主要用于复发性或恶性卵巢硬化性间质瘤。

三、饮食保健

1. 饮食原则

（1）均衡饮食，保证营养充足。

（2）多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物。

（3）适量摄入膳食纤维，促进肠道蠕动。

（4）避免刺激性食物和油腻食物。

2. 食疗方

（1）白花蛇舌草茅根饮：白茅根120克，白花蛇舌草150克，白糖适量。煎煮后饮服。

（2）葵盘凤尾水杨梅汤：凤尾草60克，向日葵花盘100克，水杨梅(全草)60克。煎煮后口服。

（3）杞子黄花饮：猪膀胱1个，黄花菜100克，枸杞子20克，山楂50克。煮熟后服食。

（4）商陆粥：粳米100克，商陆10克，大枣5枚。煮粥后空腹食之。

（5）黄花菜木耳鸡肉汤：黑木耳9克，黄花菜30克，鸡肉250克。煮汤后饮汤食肉。

3. 饮食禁忌

（1）避免饮酒。

（2）避免辛辣、刺激性食物。

（3）避免油腻、煎炸食物。

（4）避免温热动血食物，如羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等。

四、日常保养

1. 保持良好的心态，避免情绪波动。

2. 适当锻炼，增强体质。

3. 保持良好的作息，保证充足的睡眠。

4. 定期复查，及时了解病情变化。

醋作为日常生活中常见的调味品，对人体健康有着诸多益处。对于宝宝而言，适当食用醋更具有以下几大好处：

1. 促进消化，增进食欲

醋可以刺激胃酸分泌，帮助宝宝消化食物，增进食欲。尤其在夏季，食欲不振时，可以适量食用醋调味的菜肴，如凉拌黄瓜、苦瓜等，既能开胃又能补充营养。

2. 保护维生素C，增强免疫力

维生素C是人体必需的营养素，对宝宝的免疫系统至关重要。醋可以保护维生素C，提高其利用率，增强宝宝的免疫力。

3. 促进营养吸收，助力生长发育

醋可以促进食物中钙、铁等营养素的吸收，助力宝宝生长发育。例如，在炖排骨时加入少量醋，可以促进钙质释放，使宝宝更容易吸收。

4. 增强肝脏功能，促进新陈代谢

醋具有保肝利胆的作用，可以增强肝脏功能，促进体内新陈代谢，有助于宝宝健康成长。

5. 帮助睡眠，缓解疲劳

睡前饮用少量醋，可以帮助宝宝缓解疲劳，改善睡眠质量。

当然，给宝宝食用醋也要注意适量，避免摄入过多酸性物质影响宝宝健康。

此外，市面上销售的醋饮料含有一定糖分，不建议宝宝长期大量饮用。

随着气温逐渐升高，闷热的天气让很多老年人感到不适。老年人由于身体机能逐渐衰退，对气温变化的适应能力较弱，容易出现食欲不振、消化不良等问题。为了帮助老年人保持健康，本文将探讨老年人夏季饮食原则，并提供几道适合老年人的健康菜肴。

首先，老年人夏季饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣食物。可以选择一些富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。此外，老年人应适当增加水分摄入，保持身体水分平衡。

接下来，让我们来学习两道适合老年人的健康菜肴。

第一道菜肴是清炒时蔬，主要原料有菠菜、胡萝卜和黄瓜。这些蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。制作方法简单，只需将蔬菜洗净、焯水后，加入少量油、盐和蒜末翻炒即可。

第二道菜肴是番茄炖蛋。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护心血管健康的作用。鸡蛋则富含优质蛋白质，有助于补充营养。将番茄切块，鸡蛋打散，加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀后，倒入番茄块中，小火炖煮10分钟即可。

除了以上菜肴，老年人还可以尝试以下饮食原则：

1. 少食多餐，避免暴饮暴食。

2. 食物多样化，保证营养均衡。

3. 适当增加粗粮摄入，如糙米、燕麦等。

4. 适量饮用绿茶，有助于清热解暑。

总之，老年人夏季饮食应以清淡、营养均衡为原则，适当调整饮食结构，有助于保持身体健康。

怀孕期间，胎儿的生长发育是准妈妈们关注的焦点。当医生告知胎儿偏小，许多准妈妈会感到焦虑和担忧。那么，胎儿偏小究竟是什么原因导致的？对宝宝的健康又会产生怎样的影响呢？本文将从多个角度为您解答。

一、胎儿偏小的原因

1. 营养不良：孕期营养不良是导致胎儿偏小的主要原因之一。准妈妈在孕期摄入的营养不足，会影响胎儿的正常发育。

2. 感染：孕期感染，如病毒感染、细菌感染等，也可能导致胎儿偏小。

3. 胎盘问题：胎盘功能不全、胎盘发育不良等，都会影响胎儿的营养供应，导致胎儿偏小。

4. 染色体异常：染色体异常可能导致胎儿发育不良，进而出现胎儿偏小的情况。

5. 遗传因素：准妈妈或准爸爸身材偏小，遗传因素也可能导致胎儿偏小。

二、胎儿偏小对宝宝的影响

胎儿偏小可能对宝宝的健康产生以下影响：

1. 低出生体重：胎儿偏小可能导致宝宝出生时体重过低，增加新生儿并发症的风险。

2. 智力发育：胎儿偏小可能影响宝宝的智力发育，导致认知障碍等问题。

3. 生长发育：胎儿偏小可能导致宝宝出生后生长发育迟缓。

4. 健康问题：胎儿偏小可能增加宝宝成年后患高血压、糖尿病等慢性病的风险。

三、预防胎儿偏小的措施

1. 合理饮食：准妈妈在孕期应保证充足的营养摄入，多吃富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。

2. 定期产检：定期进行产检，及时发现并处理胎儿偏小的问题。

3. 戒烟限酒：避免吸烟、饮酒等不良习惯，为宝宝提供一个健康的成长环境。

4. 保持良好的心态：保持良好的心态，有助于胎儿的健康成长。

营养缺乏是一个常见但往往被忽视的健康问题，它可能表现为多种症状，如疲劳、食欲不振、头发干燥易脆等。本文将介绍营养缺乏的常见症状，并提供一些建议，帮助您识别和改善营养缺乏问题。

一、营养缺乏的常见症状

1. 疲劳：疲劳是营养缺乏最常见的症状之一，可能与铁、维生素B12、叶酸等营养素缺乏有关。

2. 食欲不振：营养缺乏可能导致食欲下降，进而影响营养摄入。

3. 头发干燥易脆：蛋白质、维生素和矿物质等营养素缺乏可能导致头发干燥、易断。

4. 皮肤问题：营养缺乏可能导致皮肤干燥、粗糙、出现斑点等。

5. 消化问题：营养缺乏可能导致消化不良、便秘或腹泻等消化系统问题。

6. 免疫力下降：营养缺乏会影响免疫系统功能，使人更容易感染疾病。

二、改善营养缺乏的方法

1. 均衡饮食：保证饮食多样化，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质等营养素。

2. 补充剂：在医生指导下，根据自身情况适量补充营养素。

3. 适量运动：运动有助于改善食欲，促进营养吸收。

4. 保持良好的生活习惯：避免熬夜、吸烟、酗酒等不良习惯。

5. 定期体检：定期体检可以帮助发现营养缺乏问题，并及时进行干预。