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女子吃完这道家常菜,抢救无效去世

女子吃完这道家常菜,抢救无效去世
发表人:方健

近日,有媒体报道,广东东莞一34岁女子,将黑木耳浸水泡发约5-6个小时后烹饪食用,还将剩余的木耳隔天继续食用,不久就出现了腹痛,进医院检查才发现是木耳中毒,但此时毒素已堆积在肝脏,出现了急性肝功能衰竭,后来没有抢救过来!

 

许多人都喜欢吃黑木耳,它的营养价值极高,内含多糖、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质、黑色素、多酚和黄酮等多种活性物质,具有抗氧化、抗凝血、预防动脉粥样硬化、降血糖、防辐射、增强免疫、抗肿瘤以及保肝护肝等多种生理作用。它口感爽脆,可炒菜、凉拌、也可做成饺子馅,所以是许多人餐桌上常见的食物。

 

但是,如果食用不当也会导致中毒,严重的甚至可以致命!

 

 

黑木耳中毒的元凶找到了!

 

对于黑木耳中毒事件,网上也议论纷纷。有网友猜测是隔夜木耳产生的亚硝酸盐中毒所致,但亚硝酸盐中毒的症状与该女士的症状并不相符。

 

但经过查询资料及患者的症状来看,真正的元凶应该是一种叫椰毒假单胞酵米面亚种的细菌,它所产生致命的毒素米酵菌酸!

 

这种细菌容易污染鲜木耳,而我们平常食用的木耳,多以干木耳的形式售卖。木耳经过在太阳底下晒干的过程中,紫外线可杀灭这种细菌并破坏毒素,所以干木耳基本上不含有这种毒素。

 

但木耳在泡发的过程中,这种细菌就容易生长繁殖,并产生米酵菌酸。泡发时间越久,所产生的毒素就越多。可能有人会说,木耳在烹调的过程中会经过高温加热,这种细菌和毒素都会被破坏了吧?

 

但有研究发现,这种毒素比较耐热,无论是清水漂洗还是高温加热,都很难有效去毒。人一旦吃了含有米酵菌酸的木耳,早期会出现胃肠道和神经症状,表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕等,继而可出现肝功能损害等中毒性肝炎的表现,病情危重者可出现多脏器衰竭,甚至死亡。而且该毒素毒性强,无特效解毒药物,据资料记载其病死率高达30%-50%。

 

 

如何预防木耳中毒

 

既然木耳会引起中毒,难道我们就不能再吃木耳了吗?其实不然,只要木耳处理得当,其实发生中毒的几率是非常小的。为了预防类似悲剧再次发生,医生在这里提出了几点建议:

 

1.不要长时间泡发木耳

 

其实类似的中毒事件前两年已有报道,一家三口食用了浸泡了3天的木耳后出现了类似的中毒。而且现在正值夏季,这种细菌最适合的生长温度是37℃,产生毒素的温度为26℃,正是这种细菌适宜生长和产毒的时候,所以医生建议不要长时间泡发木耳,特别是超过1天。

 

2.不要食用已变质的木耳

 

如果发现木耳产生异味,或者浸泡木耳的水出现浑浊,应该果断丢弃,不要再继续食用。

 

3.出现症状及时就医

 

如果万一不幸发生中毒,应该第一时间就诊治疗,做到早发现、早诊断、早治疗,降低死亡率。

 

最后,抛开中毒而论,木耳还是非常有营养的食物,所以只要做到以上三点,其实木耳还是可以继续食用的。

 

参考文献:

[1]张燕燕,刘新春,王雪,等.黑木耳营养成分及生物活性研究进展[J].南方农业,2018,12(29):130-134

[2]申屠平平,朱珈慧,徐小民,等.一起椰毒假单胞菌酵米面亚种引起的食物中毒调查[J].上海预防医学,2019,31(6):466-478

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 胃疼?光荣!肯定是忙工作忙出来的。”这句调侃的玩笑话,道出不少人的心声。没日没夜加班、不按时吃饭、饥一顿饱一顿……

     

    胃不好是现代人普遍的毛病。事实上,胃远比我们想象的还要脆弱,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的工作。

    中国有肠胃病患者1.2亿,消化道溃疡发病率10%,慢性胃炎发病率30%,是当之无愧的“胃病大国”。

     

    当心8大危险分子伤胃

     

     

    1辛辣刺激的食物

     

    辣椒是很多人离不开的调味品,对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加,刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

     

    2腌菜

     

    不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用。日本是胃癌高发国,就与其腌制保存蔬菜有关。

     

    3烟熏和油炸食物

     

    腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高,会损害胃黏膜,其中还有大量致癌物,如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物,都应该少吃。

     

    4酒精

     

    酗酒除了伤肝,也会伤胃。临床观察发现,1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史,尤其以喝白酒为主,有些人持续喝了二十多年。

     

    酒精会对胃黏膜造成损伤,黏膜被长期反复刺激,不断经历损伤、修复、再损伤的过程,就会导致慢性炎症,最终为肿瘤发生埋下祸根。

     

     

    5寒凉的果蔬

     

    夏天吃块西瓜固然神清气爽,但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激,导致消化能力下降。

     

    6生冷的海鲜

     

    海鲜性寒,原本就会加重胃的负担。如果吃得过多,尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等,蛋白质就更不易消化了,容易导致胃功能下降。

     

    7甜腻多脂的食物

     

    有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕,而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了,会加重胃的负担,导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。

     

    8冷饮

     

      冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度,这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。

     

  • 减肥,是很多爱美的女孩一直关注的事情。尤其是到了夏天,很多女孩将减肥提上了自己的日程。有些女孩为了减肥,可能一天吃两顿饭甚至一顿饭。

     

    然而,对于她们来说,还都特别爱吃,她们既想瘦下来又不想亏待了自己的胃口,于是,一些打着"不运动、不节食也能减肥"的宣传语的代餐食品(比如代餐饼干、代餐奶昔、代餐果汁、代餐营养粉等)受到了这些女孩的追捧,很多女孩不顾费用高低而狂吃这些代餐品。

     

    不过,这些女孩却忽略了这些代餐品可能给自己带来的严重的健康问题。

     

     

    佩欣(化名)是一名高中生,刚刚18岁,160的个子却有70多公斤体重,看到同班女孩子都有着线条般的身材,佩欣很是羡慕,这也让她感到自卑,平时话很少。佩欣父母可能也察觉到女儿的变化,害怕女儿对自己越来越失去信心,所以也一直帮女儿想尽办法减肥。

     

    有一天,佩欣妈妈看到朋友圈有人转了一条代餐饼干的广告,广告宣传说"享受着美味减肥,还能给你足够的营养"。佩欣妈妈看了很是动心,很快就联系卖家买了2个月的代餐饼干。从此,佩欣每餐只吃两片代餐饼干,再加上一些水果,而且是定时定点进餐,其它时间一概不吃东西。

     

    2个多月以来,佩欣从未吃过主食。期间佩欣出现过乏力、头晕的现象,然而并没有告知父母。而现在,小欣突然发生了心脏骤停,还好被及时送到医院,挽回了一条生命。

     

     

    除了关于佩欣的新闻报导,也有新闻报道过因长期吃代餐食物减肥出现肝损害、肾损害等的案例。

     

    专家提醒:“代餐食品并非不可以达到减肥效果,但是不能单一使用。代餐品只可辅助减肥,不可当饭吃,且大家在选择产品时也一定要谨慎。”

     

    减肥的本质在于身体消耗的热量高于摄入热量,代餐品正是利用了这一原理来帮助人们减肥,其具有低热量、易饱腹特点。

     

    虽然如此,代餐品却不能保证提供人体足够的营养,长此以往,就可能会导致严重营养不良、肝损害、心脏骤停等的发生。

     

    专家还提醒说,选择代餐食品时,要首先了解其成分,并要寻求营养专家来对自己的肌肉分布状况进行分析,让其为自己制定合理的膳食搭配,保证人体所需的必要蛋白质和维生素等营养。

  •  

    持续咳嗽,发热,胸片提示右肺有斑片状密度影,这个时候,作为医生你会考虑什么?

     

    对于肺部的病灶,大致可以分为三种类型,肺炎,肺结核和肺癌。

     

    年轻患者往往以前两者多见,但在疾病诊断未明确之前,经验性抗感染治疗同样非常重要,如果使用抗生素有效,症状往往可以在48-72小时之后得到改善,那么,肺部病灶当然是炎症为主,因为一般的抗生素,对于肺结核和肺癌可能都是效果不佳或无效。

     

    事实上,在予以积极的治疗后,这名叫雅思的女患者症状并没有明显改善,家属因此心急如焚,三个月前,雅思在医院顺利产下一名女婴,当时一切正常,现在突然病倒了,不但她有生命之忧,孩子还太小,一家人一筹莫展。

     

    很快,医生为雅思完善了肺部CT,在她的右上肺,有一个团块状的高密度影,看起来,更像是恶性的东西,27岁,肺癌,似乎不应该划等号,但是年轻也不意味着并不可能罹患肺癌,事实上,这里发现的最年轻的肺癌还只有21岁。

     

    为了明确诊断,医生不得不使用支气管镜,因为雅思的病情每况愈下,医生的压力也很大,如果连原因都没明确,患者就不幸离世,那对于家属,真的是无法交代。

     

    可支气管镜检查过程中,医生一下子也目瞪口呆了,在雅思的右侧支气管中,医生虽然发现了肿块,但是在取活检的时候,意外发现肿块可以拉动,反复冲洗吸取后,肿块越来越小,最后一根尖锐锋利的不明物体出现在医生面前,用异物钳夹出来放进弯盘中,再用生理盐水冲洗,干净后取出,大家这才看清,那是一根鱼刺。

     

    一根鱼刺竟然跑到了肺里,听起来有点天方夜谭,也有些恐怖,但它却真的发生了。

     

    按照雅思的回忆,自己近段时间的确吃过鱼,而且还有被卡的经历,原来自己产后奶水少,婆婆为了给她补,想了很多方法,听人说野生鱼帮助不小,于是婆婆弄来了野生鱼,但雅思根本不爱吃鱼,但没办法,也只能硬着头皮吃。

     

    但是吃的过程,被鱼刺卡了,婆婆又拿来醋,让她喝。

     

    因为太难受,喝的急,被呛着了,当时不停地咳嗽,咳了很久,后来慢慢好了,感觉咽喉部也没有不适了,当时大家都认为,鱼刺肯定被醋给泡化了。

     

    可是它又怎么会跑到肺里呢?

     

    医生对雅思说,以醋的酸度,根本不可能泡化鱼刺,所以鱼刺有两种结果,要不就是和醋一起被吞到食管里,要不就是被吸入进肺里,虽然后者比较少见,但当时雅思出现了呛咳的情况,所以医生分析,鱼刺很有可能被误吸进了肺里。

     

    在肺里停顿下来后,短期内可能并没有什么不适,但随着时间的延长,就会刺激黏膜反应,导致炎症的发生,炎症越来越重,就会形成包裹性的脓肿,出现不明原因的咳嗽,发热。

     

    临床上管这种情况叫支气管异物,事实上,支气管异物虽然少见,但很多年轻人不明原因的咳嗽却很有可能与此有关,异物比较小的话,在CT或胸片上也难以被发现,而支气管镜有时甚至是唯一的确诊方式,所以如果患者不进行这种检查,很难发现这种隐匿的病灶。

     

    医生说,鱼刺卡喉后,很多人喜欢用喝醋,吞饭团的方式治疗,但这些方式并不靠谱,吞到食管里之后可能会刺破食管壁,导致更严重的反应,正确的方式,应该是在吞下去之前,用镊子取出。

     

    听完医生的话,雅思不禁开始埋怨起婆婆,说自己根本不爱吃鱼,被卡了她又让自己喝醋,害的自己住进ICU,差点连命都没了!

     

    医生也安慰她,算了,都是一家人,婆婆也是为你好,只是处理方式不恰当而已。

     

  • 我们平常在市面上见到的蔬菜水果种类多样,仅仅看着就能够让人赏心悦目,营养学家也经常说多吃蔬果有益健康,不过最近有一位女子因为“吃蔬果”这件小事差点丢了性命,这让很多人闻风丧胆,难道现在的蔬果有毒?这是怎么回事呢?

     

     

    日常生活中,多吃蔬果确实是能让人身体更加健康,但是这件让人健康的事情,对于慢性肾病患者来说,存在着安全隐患。刚刚说到的这位女子,是因为她本来自身患有尿毒症,所以因为吃了几个番茄,导致自身的血钾值超标严重,差点丢了性命。

     

    对于普通人来说,基本上不会发生这种情况,所以我们吃蔬果的时候还是可以安心地吃,但是如果患有尿毒症的患者,还是得引起重视,以免发生意外。

     

    还有一点需要提醒的是,如果日常患有慢性疾病,医生叮嘱过需要少吃或者不能吃的食物,也需要听从医生的建议来进行减量或者停吃,因为每个人的体质和自身患有的疾病不一样,不能因为听说吃什么食物好,就猛吃,或者见到什么食物功效不错,就不听从医生得叮嘱,为了我们永恒的健康,我们千万不要这样做。

     

    刚刚说到的这位女子,现在已经没有什么大碍了,但她就是犯了“大忌”,医生叮嘱她不能吃的东西,自己虽然知道不能吃,但是忍不住嘴,还是会偷偷地吃,这回见到番茄忍不住买了几个,吃下了以后就出问题了。

     

     

    还好发现得及时,性命被救回来了,但是因为她吃了几个番茄导致了血钾值超标,差点儿就有心脏停跳的危险,如果心脏一旦停止跳动,被救回性命的概率就很低了,所以,医生叮嘱过的事必定有道理,专业在这儿,所以平常患有疾病的朋友们一定要听从医生的叮嘱,别偷偷地“犯戒”,以免发生性命之忧。

     

    血钾值是什么?

     

    钾其实具有非常重要的生理功能,在正常的生理功能之下,人体内很多钾都是由我们的肾随小便排出体外,所以正常的人一般不会出现以上说的状况,但是如果你的肾功能异常,那排出钾的功能就会出现异常,当这个功能受到影响的时候,就会导致发生像上述这位女子所产生的状况发生。

     

    首先会出现肌肉没有力气,麻痹这些比较轻的症状,随后可能会产生心肌收缩功能的降低,特别严重的情况下,会产生性命之忧,因为心脏骤停而死亡。

     

    如果自身肾脏有毛病,尽量避免吃香蕉,杨梅,葡萄等多种水果,以及菠菜,空心菜,番茄等多种含有钾离子的蔬菜,以免发生性命之忧。

     

    慢性肾病患者一定要严格控制好自己进食蔬果的量,并且一定要听从医生的叮嘱来进食,在面对新鲜蔬果的时候,必须要忍住自己的嘴,不要以为吃一点没事,后面的事可多着呢!

     

    生命是自己的,如果我们不珍爱自己的生命,没有人会替我们的“犯戒”行为埋单,为之埋单的只有我们自己,所以再次叮嘱大家,如果患有疾病,医生叮嘱一定要听从,千万不要忍不住嘴。

  • 血管的主要作用是帮助我们运输身体中的血液和氧气,血管对于人们的健康来说有着至关重要的作用。

     

    若血管受到伤害或者是出现问题,那么身体的其他器官就会出现各种疾病和问题,尤其是高血脂。

     

    刘艳今年57岁,家住在南京的一个县城里,早已退休的她,每天在家除了做一些日常家务,还喜欢自己看着视频琢磨着做各种糕点给孙子吃,日子也算是过得安逸、舒适。

     

     

    但是从前一段时间开始,刘艳整天都无精打采,没有一点精神气,并且还时不时地出现头晕、头痛、视力模糊的情况。

     

    刚开始刘艳认为是看手机时间太长导致的,就没有过多在意,但是过了一个星期,情况越来越严重,并且手脚还经常发麻。

     

    她将自己的这一情况告知了女儿,女儿连忙带她到医院做了全身检查。

     

    通过检查以后,发现刘燕竟然患上了高血脂。

     

    通过医生和刘艳简单地沟通后了解到,导致刘嫣患上此病的诱因,竟然和她平时的饮食有着密切的关联。

     

    多名院士联合呼吁停止食用,比鸡精还伤血管,提醒爸妈:趁早撤下餐桌

     

    1、甜类食品

     

    像蛋糕、饼干等食物,是不少人们喜爱的食品,但是这种食品千万不可过多食用,否则容易引起血脂升高。

     

     

    因为当糖分摄入到体内以后,会在体内转化成甘油三酯,而当体内的甘油三酯数值过高时,就会引起血液粘稠,并且还会加快血液的凝固速度,从而引起高血脂、血栓等疾病的发生。

     

    除了各种甜类食品以外,高血脂患者日常还需要注意少吃土豆、红薯这类食物,因为这些食物中的糖分含量也比较高。

     

    2、动物的内脏

     

    在日常生活中,不少人都喜欢吃鸡肝、猪肝这些动物的内脏,并且有不少人认为吃什么补什么,所以多吃动物的内脏,有助于自身肝脏的健康。

     

    而事实并非如此,动物的内脏中胆固醇的含量非常高,虽然胆固醇是人体所必需的一种物质,但是过多的摄入对身体是会带来一定危害的。

     

    过多食用胆固醇含量较高的食物会容易引起血脂升高,每日胆固醇摄入量控制在200mg即可。

     

     

    3、腌制类食物

     

    高血脂患者平时一定要减少食用腌制类食物,因为在腌制类食物中的盐分含量比较高,过多食用会导致身体中纳元素含量升高。

     

    当身体中的钠元素含量过多时,就会容易引起血管变硬,这就增加了血脂升高的风险。

     

     

    养护血管健康,这2点很重要

     

    1、多喝水

     

    众多给身体补充水分,可以使体液充足,并且有助于血液循环,促进体内毒素的排泄。

     

    尤其是对于血管不好的人来说,平时更多注意多喝水,每天保证1500ml水分的摄入,在喝水的时候还可以搭配怀灵菊,有助于血管健康。

     

    2、坚持运动

     

    坚持每天早上起来运动30分钟,身体的新陈代谢速度会有明显的改善,并且坚持运动还能够有助于消耗身体中过多的脂肪。

     

    当体内的脂肪含量得到有效控制后,身体中的血脂水平也会逐渐稳定。

     

     

    当然,在选择运动项目时,一定要选择适合自己的运动,千万不可操之过急,否则过度劳累还会加重身体负担。

     

    日常做一些有氧运动即可,例如慢跑、打太极、练瑜伽等。

  •  

    很多人都知道胎盘,中医上称为紫河车,认为胎盘性味甘、咸、温,入肺、心、肾经,因此具有补肾益精,益气养血之功。正因如此,很多身体不好的人都想法设法弄到这种东西,试图通过食补的方法让身体变得更好。

     

    但真相,果真如此吗?

     

    27岁的小柳是一名白领,她几乎每年都要弄到一个胎盘,然后用作食补,按照小柳的说法,自己身体一直很虚,听人说,胎盘能提高免疫力,而且能够帮助女性调节内分泌紊乱,所以她每次都花大价钱弄来胎盘。

     

    但小柳怎么都没想到,就因为吃胎盘,自己差点没命。

     

    根本没想到胎盘还有副作用,医生说,很多人把胎盘当做宝贝,却不知道,胎盘也并不是想吃就能吃的,这是因为胎盘在为胎儿传输营养的同时,也帮助胎儿排泄,所以其中可能含有一些致病的病菌。只通过简单的清洗不能将这些病菌除去,人们食用后很可能会生病。另外,在孩子分娩的过程中,胎盘与外界接触,也可能受到了感染,传统的烹饪方式并不能消除病毒和细菌,对身体有害。

     

    医生还说,如果胎盘已经被乙肝,艾滋病等病毒污染,情况将会更加糟糕,虽然尚没有进食胎盘感染艾滋病的报道,但是从理论上来说,是有可能的。

     

    因此,进食胎盘,还真的应该小心翼翼。

     

    像小柳这样的患者,在进食胎盘后突然出现腹痛,呕吐,腹泻,然后是畏寒高热,可能是胎盘中含有的致病菌污染了胃肠道,但小柳开始并未引起重视,直到症状越来越明显,到医院后,医生通过检查,发现细菌感染已经波及小柳全身。

     

    她很快出现败血症的相关表现,住进了重症监护室,万幸的是,通过积极抢救,小柳转危为安。

     

    医生说,胎盘归产妇所有;但是生育过孩子之后,胎盘并没有其它作用了,也可以算作是医疗废弃物。对于留给医院的胎盘,医院会和家属或者产妇签订意见书,征得同意之后,将胎盘集中处理掉。如果有孕妇患有传染病的话,医院会告知产妇直接将胎盘焚烧处理。但是,也有一小部分的人会选择将胎盘带走留作纪念。

    虽然在中医上,胎盘具有一定的药用价值,但它也可能有副作用,所以食用应该小心。

     

    西医认为,经过亨饪后,胎盘里的一些成分已经被破坏,理论上基本不会有其他的作用,而胎盘里含有的细菌,病毒,则有可能存活,一旦进食,可能会导致严重的感染。

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  • 有时候会发现周围总有那么些人容易患上怪病,突然一夜之间就疯了,或者精神失常了。这时候无论是家里人还是周围的邻居,肯定都会以为这个人患了精神病。现在碰上这种情况,家人肯定就会选择把他送进精神病院,可在清代的时候发生过这样一件事,一个女子也是突然之间精神就失常了,但曹颖甫却用这个方剂给治好了。

     

     

    守城门的沈石顽,年纪很小的时候父母就去世了,一直和小妹相依为命。家里就靠着他守城门的钱过日子,这日子一直过得紧紧巴巴的。沈家小妹快满二十了,很会持家,家里很多东西都是她自己做的,自己做不了的才会上街去买,但她身体一直不是很好,比较虚弱。

     

    一日沈家小妹又上街去买东西,走在路上突然看到一匹马发疯一样地向她冲过来,马的主人虽然把马弄停了,但把这沈家小妹可吓得不轻。恍恍惚惚地回了家,回到家没多久就发狂了,见人就打,邻居赶紧把沈石顽叫了回来。谁想到平时弱不禁风的姑娘,现在就像中了邪一样,力大无穷,怕伤到他人。石顽让邻居都先回去,花了很大精力终于把她控制住了,但沈石顽腰部被妹妹打伤,根本就不能行走,也没法去请大夫。过了几天腰痛稍好了些,就赶紧去请曹颖甫来看病。

     

    曹颖甫来的时候,沈家小妹患病已经有七八天了。沈石顽说从患病到现在,小妹一直处于这种发狂状态。曹颖甫询问各种情况才知晓,沈家小妹的月事已经两个月没来了。趁着她熟睡了,就赶紧进去查看。发现患者脉沉紧,小肚子胀起来很高,对沈石顽说:“这是蓄血证的症状,把停留的血排出来就好了。”于是便开了一副桃核承气汤。方剂中的药物为桃仁、生大黄、芒硝、炙甘草、桂枝、枳实。弄完后曹颖甫便离开了,说第二日再来。

     

     

    第二日很早曹颖甫就来了,沈石顽看见曹大夫来了,赶紧迎了出来,笑着说:“昨日服药过后,半夜排出了许多黑血,狂证也止住了,身体恢复了很多,还能喝下一些热粥。”曹颖甫听完便说再去看看情况,沈家小妹害羞,不肯见医,请她出来她也不肯,劝说了很久,都不肯出来。曹颖甫分析了情况后便开了一副补药给她,后来沈家人也没再来求诊。推测情况应该恢复的还不错。

     

    其实患者不应该对医生有所避讳,也不应害羞就不就诊,这会让医生对病情的分析与判断造成很大的影响。

  • 作为一个北方人,我超级喜欢吃面条,对于我来说,基本上每天不吃面条就觉得一天没吃饭。我和同单位一处长每天在一起吃饭,基本上就是面条面条面条。当然面条种类很多,比如拉面、打卤面、炸酱面、板面、拉面,只要是面就可以。吃面一般不去大馆子,贵不说还不好吃。所以我们就选街边的小面馆,美味又便宜。比如去板面馆,我们会说:来一大碗板面,加点豆腐品,板面要宽的。同时,我们还会专门交代:千万别套塑料袋哈。 

     

     


    不知道从啥时候开始,在北京的小面馆,尤其是街边小面馆,吃饭时候会套上一个塑料袋。后来才知道,这种塑料袋很便宜,加上能够一次性使用,所以省事划算。作为一名医生,我从来不吃塑料袋盛的面条。因为,我认为这是在自杀! 

     

    首先说说塑料袋的原料,小餐馆使用的塑料袋,一般都是产自小作坊的塑料袋。是用回收的废旧塑料制品重新加工而成的,对人体的危害极大,不能用来装直接入口食品;另外,不能用聚氯乙烯塑料制品存放含酒精类食品、含油食品,否则袋中的铅就会溶入食品中;同时这种塑料袋也不能放温度在50°C以上的食品。国内市场上塑料袋有三种。一种是既不能沾皮肤,又不能放食物的,只能用来装建筑材料;一种用来装服装;还有一种是可勉强用来盛放食品。有些塑料制品中加入了稳定剂,而这些添加的稳定剂主要是硬脂酸铅,会造成积蓄性铅中毒。 

     

     

    其实有一种塑料袋是可以用来盛放食品的,原料为聚乙烯薄膜制成,该薄膜无毒,故可用于盛装食品。还有一种薄膜为聚氯乙烯制成,聚氯乙烯本身也无毒性,但根据薄膜的用途所加入的添加剂往往是对人体有害的物质,具有一定的毒性。所以这类薄膜及由该薄膜做的塑料袋均不宜用来盛装食品。虽然说可以盛放食物但仅限于水果、点心等。高温的面条可不在其范围内。 

     

    想想给你盛出来的面条,当时度数有多高,然后放进塑料袋里。这时候会出现什么问题呢?很大的几率就是塑料里面的有害物质迅速混在你吃的面条里面。化学物质,残留的有害物质等都在面里面,所以大家一定不要用塑料袋来装热面条。

  • 刘爷爷今年83岁,老伴王奶奶也已81岁,孩子都在外地工作,二人在老家生活,身体一向很好。

     

    最近一段时间,两位老人都出现了严重的腹泻,赶上刘先生回家,便带老人去做了检查,结果均查出了肝癌。

     

    医生了解后发现,两位老人患病,和饮食习惯有很大关系!

     

     

    据了解,两位老人虽已八旬高龄,但身体一向硬朗,牙口也好,年初,王奶奶在邻居家吃了腌咸菜,一下子就喜欢上了这个口感和风味。

     

    随后便跟邻居学了腌制方法,两位老人经常自己腌制来吃。

     

    检测发现,两位老人血液中都存在超量的亚硝胺,而亚硝胺的来源正是腌制的蔬菜。

     

    医生叹息:腌制蔬菜不可多吃,制作不规范,伤肝更甚

     

    蔬菜生长的过程中,会从土壤和养料中吸收大量的硝酸盐,这种物质会在长时间的腌制过程中被转化成亚硝酸盐。

     

    亚硝酸盐具有强氧化性和毒性,误食之后对肝脏伤害很大,0.2-0.5g即可导致中毒,严重者可危及生命。

     

     

    亚硝酸盐本身并不致癌,但在人体中,亚硝酸盐会在胃酸的条件下发生降解反应,进而生成亚硝胺。

     

    这种物质有很强的致癌性,摄入过多还有造成肝脏衰竭的风险,而两位老人正是因此患病。

     

    提醒:14-20天是腌制蔬菜中亚硝酸盐含量最高的时间段,科学、规范制作的腌制蔬菜在一周之内,其中亚硝酸盐含量并不会对身体健康造成伤害,长时间腌制或腌制流程不规范还会导致亚硝酸盐含量倍增。

     

    肝脏病变,身体会有什么症状?

     

    1、腹泻

     

    肝脏不是消化器官,却在消化系统中有着举足轻重的地位。

     

     

    肝脏分泌的胆汁会排泄到肠道,参与食物的消化,尤其对脂肪有很好的乳化分解作用。

     

    肝脏病变后,胆汁分泌和排泄异常,人体消化进程会受到很大影响,食物长时间滞留,便会出现腹泻症状。

     

    此类腹泻和吃坏肚子造成的腹泻还有差别,前者表现为大便不成形、溏泥状,后者主要表现为排便次数增多,大便呈水样。

     

    2、肝臭

     

    临沂市中心医院肝病科王彭主任:肝臭是肝病非常严重或是肝癌时期标志性的症状。

     

    具体表现有:尿液异常腥臭、体臭、口腔腥臭,这种臭味类似坏鸡蛋的腐臭味,又带有烂水果的甜气。

     

     

    肝脏病变可谓"牵一发而动全身",一方面,蛋氨酸的分解会出现异常,氨气和甲基硫醇的生成量增多,另一方面,新陈代谢受干扰,代谢废气无法正常排出。

     

    这会导致体内堆积的氨气和甲基硫醇含量增多,并随尿液、汗液、呼吸排出,进而造成特殊的肝臭。

     

    保护肝脏健康,要从生活习惯做起,2件事望您多做

     

    1、多喝水

     

     

    肝喜阴,充足的水分对肝脏健康十分重要,能帮助肝脏更好地排出毒素。

     

    肝不好,还可以在喝水前泡上养肝食材,可事半功倍。

     

    2、坚持运动

     

    运动乃健康基石,经常运动对肝脏好处多多。

     

    首先,运动是消耗脂肪的好方式,经常运动,可减少肝脏内储存的脂肪含量,进而降低脂肪聚集、变性损伤肝脏的风险;

     

    其次,运动还能增强肝脏组织活性,提高其对有害物质的抵抗能力,进而降低肝脏病变风险。

     

     

    提醒:运动需长期坚持,切勿"三天打鱼两天晒网"。

     

    小知识:

     

    优质、充足的睡眠可助力肝脏健康

     

    肝脏的自我修复能力,日常生活造成肝脏损伤能被其通过细胞分裂与再生很好地修复。

     

    这个工作主要集中于夜间睡眠中,人体耗血减少,肝脏储血充足,从而更好地完成修复工作。

  • 阳春三月,桃花盛开,她婀娜多姿、艳丽娇羞的身影,宛如少女,给人以无穷美感。在中国传统文化里,桃花有许多美好的寓意,无数文人墨客为此留下了许多不朽的作品。

     

    崔护的《题都城南庄》就是脍炙人口,家喻户晓的一首:

     

    去年今日此门中,

    人面桃花相映红。

    人面不知何处去,

    桃花依旧笑春风。

     

     

    其实,桃花除了诗,还有美容和治疗疾病的功效。当今社会,桃花面膜、桃花茶、桃花酒、桃花醋、桃花粥等等应运而生。但是“人面桃花”美好的背后,也有伤人的一面。用之得当,艳若桃花,用之不当,面似黄叶。下面请大家听我细说利弊。

     

    中医认为:桃花味苦、平,有活血止痛、通泻大便、利尿消肿的作用。《神农本草经》中认为桃花可以悦泽人面,所以桃花也常用在美容养颜方面。

     

    现代研究发现:桃花中含有山奈酚、香豆精等物质,能扩张皮肤末梢毛细血管,改善血液循环,使面容细腻娇艳。桃花含植物蛋白,可以被皮肤吸收,抑制皱纹生长。桃花中含有的多种维生素和微量元素,能防止黑色素沉积,有美白祛斑的作用。

     

    李时珍认为:桃花性走泄下降,利大肠甚快,用以之气实人病水饮肿满积滞、大小便闭塞者,则有功无害,若久服,则耗人阴血,损元气。意思是说:桃花会让人拉肚子,用在实证的病人身上,可以治疗痰饮、水肿、大小便不通的疾病,如果健康人长期服用,则会耗伤人的阴血,损害人的元气。

     

     

    了解了桃花的功效。接下来谈一谈桃花如何美容养颜,能不能用来减肥呢?

     

    首先,桃花美容作用仅限于锦上添花,而不能雪中送炭。中医讲究治病求本,美容也是,谈到美白养颜,如果肤色不好,暗黄起斑,原因有可能是气血虚弱,必须补养气血,应该用人参、当归之类;如果是痰阻湿滞,应该化痰利湿,用陈皮、佩兰更佳;如果是气滞血瘀、不如用香附、三七。因此,美容不要一窝蜂。毕竟健康第一,美丽第二。

     

    桃花美容建议外用,可以洗面,也可以外敷。内服的话可能会引起剧烈腹泻,尤其是身体虚弱的人、脾胃寒的人不可服用。推荐一个面膜小方子:桃花、冬瓜仁、杏仁各30克磨粉,加蜂蜜水调成糊状敷脸,每晚一次。应用前先在手臂内侧少量涂敷,检测是否过敏。

     

    至于通过喝桃花茶、桃花酒来减肥,更要慎之又慎。我的门诊病人小胡是个爱美的姑娘,本来身体健康,但是对自己的身材过分苛求。听说喝桃花茶可以减肥,于是拾了新鲜的桃花来泡茶喝,结果腹泻不止,最后严重脱水,面色蜡黄,在医院输液三天身体才恢复。

     

    这就是因为桃花有泻下的作用。其实排出的基本上都是水分。这样的减肥有损健康,而且容易反弹,得不偿失。长期服用桃花还有可能干扰女性的月经周期和内分泌,所以喝桃花茶减肥的方法不可取。

     

    由此看来,不管是桃花茶,桃花酒,桃花醋,如果内服一定要适量、短期服用,没有把握应咨询医师。至于桃花在治疗某些疾病方面的功效,更得听从正规医师。绝不能自作主张,带来不必要的麻烦。

     

    最后以风流才子唐伯虎的一首《桃花庵诗》来结束今天的话题,“桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙;桃花仙人种桃树,又摘桃花换酒钱。”

     

    希望大家的生活像桃花一样美好。

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