随着现代生活的进步，生活节奏的加快，高节奏的工作压力，许多人因身体吃不消而导致身体红灯，胃病就是其中的表现之一。就饮食不规律而言，十个病人中有九个人就是胃病，所以想要不再发作，以后的生活饮食都要注意，胃病是无法根除的，只能保养。

 

胃病的人，要注意这6大饮食禁忌，否则会吃亏

先分析一下胃病的病因是什么？

一、首先，过度劳累需要耗费人体大量的精力，此时会导致胃壁供血不足，使胃消化功能减退。

二、三餐不规律，胃常处于饥饿状态，易造成胃黏膜损伤，引起食欲减退。

三、长期暴饮暴食会引起胃膨胀，食物停留时间过长，轻则引起胃黏膜损伤，重则引起胃穿孔。

四、吸烟和饮酒对于胃部都是有一定的刺激的，酒精不仅可以损伤舌头的味蕾功能，对于胃黏膜也是有一定的伤害的，如果患有慢性胃炎，饮酒酗酒会加重病情，严重时会引起胃及十二指肠穿孔。吸烟与喝酒相比，对胃黏膜的伤害更大，而且吸烟还能导致慢性胃炎。

五、常吃生冷食品，尤其是晚上睡前吃生冷食品容易引起胃部的不适，出现恶心、呕吐、食欲不振等症状，直接导致胃病。

六、睡前吃得太饱会使胃负担加重，胃液分泌失调，易出现食欲减退，此外还会导致肥胖，睡眠不踏实，结石，糖尿病等疾病。

对胃病病人在饮食方面应该注意些什么？

比如：咖啡、葡萄酒、辣椒、芥末等刺激性食物。食物中含有刺激胃液分泌或损害胃黏膜的物质，应避免食用。每一个人对食物的反应都有其特定的特性，因此，食用的食物可以根据个人的不同偏好进行适当的调整，而不必完全禁食。

如某些胃酸分泌过多者，需注意少吃橙子、菠萝、柳丁、酸菜等食物，尽量在餐后半小时食用。也有一些比较硬的食物如炒饭，烤肉等，常年吃会引起胃不舒服。年糕、粽子等糯米制品，以及各种糕点、冷饮、油炸食品吃多了也会引起身体不适，如可乐、雪碧喝多了就容易产生气体，会让人有饱胀感，患有胃病的病人应避免食用。

上述都是针对胃病患者的一些建议，具体的进食方式根据个人经验来决定能否摄取食物，总之，因人而异。

饮食对人们来说是至关重要的，关系到人们的身体健康，并且很多疾病都是吃出来的，那这些不好的饮食习惯都有哪些呢？

 

 

饮食不规律

 

现在，很多人在吃饭这件事情上很不重视，大部分都是以工作和其它的事情为主，每次都把吃饭放在最后，经常吃饭不规律，威胁健康。

 

因为按时吃饭能促进肠胃正常运转，为身体及时提供能量，维持身体其他器官的正常运转，同时也可以更好地保护肠胃。

吃烫饭，喝烫茶

 

想必我们都遇到过这样的情况，每次做好饭之后，父母就会催促着趁热吃，趁热喝，吃烫食真的有利健康吗？并不是，吃太烫的食物反而会危害身体健康，因为刚出锅的食物温度太高，经常这样吃，会烫坏口腔，喉咙，造成口腔脱皮或者是破坏食道。

 

 

过量饮食

 

减肥的人很容易出现这种情况，因为长期严格控制食物的摄入，只能吃一些清淡的，很容易控制不住爆发，突然大量的摄入食物，这样对身体伤害很大，会增加肠胃的负担，使肠胃功能失调。

 

很少吃蔬菜水果

 

现在人们的饮食越来越丰富，大多数人都喜欢吃肉，几乎每顿饭都离不开肉，如果经常吃肉，会使体内的脂肪含量升高，很容易引起高血脂。所以，要注意饮食均衡，平时记得多吃一些水果蔬菜，荤素搭配，使身体更健康。

吃饭过快

 

人们的工作过于繁忙，再加上每天中午休息的时间很短，大部分人们为了能午睡一会会缩短吃饭的时间，这就导致了人们吃饭狼吞虎咽，食物到胃部不易消化，出现胃疼等症状。

 

外出吃饭

 

上班族工作量大，工作繁忙，很少能抽出时间来做饭，大多选择在外吃；还有一些人由于工作原因要经常陪客户，经常在外应酬，所以在外吃的次数比较多。另外，外面的饭菜大多为了追求美味，调味品比较多，经常食用，不仅会上火，而且还会引起高血压等疾病。

口味过重

 

我们国家有一个习俗，就是每次到了过节的时候，一家人都会聚餐来庆祝一下，并且食物大多是鸡鸭鱼肉。虽然在吃的时候很过瘾，但是这些食物要么过辣，要么过油，食用过多会加重身体负担，长胖，甚至还会引发一些疾病。因此，要尽量少吃。

 

另外，还有很多人喜欢吃咸菜，因为吃饭时配一些咸菜会使人更有胃口，更有食欲，但是不建议经常吃，因为咸菜中含有大量的盐分，会增加患高血压的风险。

就餐不愉快

 

我们不仅要在平时保持好心情，吃饭时更要心情愉快。如果整个进餐过程是不开心的，吃完很容易导致消化不良，还会使我们的饭量下降。所以，如果发生了什么不顺心的事，要以平和的心态去看待，保持心情舒畅。

喜欢喝浓茶

 

在饭后喝一杯浓茶，已经成为了很多中老年人的习惯。殊不知，如果喝太多浓茶，对身体危害很大。因为茶中含有的物质会使心跳加速，加重心脏和肾脏的负担。如果在晚上的时候饮用过量，会使自己更加兴奋，不易入睡。

 

边吃饭边玩手机

 

现在大多数年轻人都是手机不离手，养成了边吃饭边玩手机的习惯，这是个坏习惯，因为手机吸引着人们大部分的注意力，使人们无法感知是否吃饱，不知不觉就会吃很多，导致肠胃不适或者消化不良。

错误的饮食习惯很伤身体，如果你也有这些坏习惯，要及时改正。

怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

我们经常会听到营养不良，那么出现营养不良跟我们的饮食有很大的关系，如果我不及时地改变饮食习惯的话，长期的营养不良也会导致我们出现生命的危险。那么我们在饮食上应该怎么出补充呢？

 

 

出现营养不良，以下几种食物可以有效地补充营养。

1. 芹菜

我们生活中比较常见的芹菜，它里面含有丰富的钠和纤维素，而且还含有一种叫做苯酞的物质，对身体的健康有着极大的帮助。这些营养物质可以在肌肉处于放松的情况下可以增加血液的流量。另外芹菜还具有很好的降压作用，因为它含有的卡路里比较少，也是很好的减肥食物的选择。

2. 海藻

海藻含有的脂肪、蛋白质和钠的含量是比较高的，是属于营养价值非常丰富的食物，是很好地帮助我们预防高血压的发生。如果把它晒干研制成粉末，还可以取代食盐来食用。

3. 鸡腿肉

鸡腿里含有大量的脂肪和蛋白质，研究表明，鸡腿肉里的不饱和脂肪对心脏是有很大好处的，而且这类的不饱和脂肪酸大多数不会对胆固醇产生丝毫的影响，反而会提高脂蛋白的含量，会大大的降低心脏病的患病几率。

4. 扁豆

扁豆中含有丰富的脂肪、蛋白质和纤维素，据专家研究，你进食的扁豆颜色是非常丰富的，那么他们的豆荚里含着抗氧化剂。而且扁豆中含有的叶酸是远超于菠菜的。

5. 扇贝

扇贝中含有大量的钠、蛋白质以及脂肪酸。扇贝中的蛋白质也是镁、钾等微量元素的主要来源，我们在制作扇贝的时候可以采用清蒸和水煮的方法，可以在最大的程度上保留扇贝的营养成分。

出现营养不良的原因很多，可能是因为偏食、挑食、吃太多的加工食品以及缺乏大量的维生素等等。如果我们出现营养不良可以及时的就医根据医生的建议进行针对性的治疗，可以选择适当的补充，如果在大补之后还是会出现营养不良，那么我们就要做全身的检查，看是不是哪里出现了问题。

其实营养不良不是太可怕的疾病，可怕的是它出现了我们不以为然，不去管它，长期地下去就会导致我们的身体出现更严重的问题。但是如果我们在饮食上多注意一些营养均衡，养成良好的饮食习惯，我们还可以尽量避免出现营养不良的情况。

有些人为了追求所谓的“绿色健康”和“好身材”，立志要做素食主义者：不吃肉类食品，甚至蛋奶也戒掉，只吃蔬果和主食。这其实是不健康的，肉蛋奶是我们必不可少的食物，长期只吃素反倒容易造成营养不良。

 

 

食物多样性^[1]

 

每种食物都有其不同的营养特点，只有食物种类多样，才能满足平衡膳食模式的需求。人体必需的营养素多达40余种，而且都需要从食物中获得。人体需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类和油脂五大类，不同食物的营养素以及有益膳食成分的种类和含量各不相同。

 

除了6月龄以内婴儿的母乳外，没有任何一种单一性食物可以满足人体所需的能量和全部营养。因此，只有食物组成丰富多样才可能达到平衡膳食。

 

 

餐餐有蔬菜^[1]

 

蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，一般能量较低，可以满足人体对微量营养素的需要。蔬菜的摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险，并且循证研究科学证据等级很高。

 

 

另外，蔬菜中所含有的各类植物化合物、有机酸、芳香物质、色素等，能够增强食欲，帮助消化。我们每餐应吃一大把蔬菜，保证每天摄入300～500g，而且深色蔬菜应占1/2以上；尽量使用健康的烹饪方式，保持蔬菜营养。

 

经常吃豆制品^[1]

 

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等多种营养素。所以，大豆及豆制品也是要经常吃的。

 

 

适量食用瘦肉和蛋类^[1]

 

肉和蛋同样是平衡膳食重要的组成部分。鱼肉、肉禽、蛋类和瘦畜肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、维生素B族、铁、锌等营养素。但由于肉蛋类食物脂肪含量一般较高，甚至还有一些含有饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险。

 

因此，肉蛋类食物既要摄入，还不宜多吃，应适量食用。而且，最好优先选择鱼肉和禽肉，建议每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

 

 

鱼肉脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定的作用，可作为肉类食物的首选。禽肉的脂肪含量也相对较低，脂肪酸组成优于畜肉脂肪，可以优先选择禽肉类烹饪。

 

值得注意的是，吃鸡蛋的时候不要丢掉蛋黄，因为蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益；尽管胆固醇含量较高，但一般人群如果不过量摄入，不会对健康产生影响。

 

食物多样性对于保持健康非常重要，我们千万不要掉入一些保健“误区”而最终造成营养不良。

 

参考文献：

1. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 北京: 人民卫生出版社, 2016.

 

救护车的到来，让原本平静的校园一下子喧闹起来，大家都不知道发生了什么。

 

很快，医务工作者用担架将一个女学生抬上了救护车，呼啸声消失在林荫大道的尽头。

 

她到底怎么了？

 

每次一提到20岁的圆圆，室友总是心惊胆战，回想起不久前的情形，依然脊背发凉。

 

好好的一个人，突然就倒在地上，任凭室友如何呼唤，她却并没有睁开眼睛。

 

当医生赶到现场的时候，发现情况非常糟糕，圆圆倒在地上，陷入深度昏迷，不过万幸的是，她还有心跳呼吸，但是昏迷的病因还不清楚，需要送进医院进一步检查和急救。

 

对于突然昏迷的病因，作为医生，首先要考虑的是不是低血糖，事实上，在学校里经常出现类似情况，有人因为没吃早餐，突然晕倒在地，事后都被证明是低血糖。

 

但事实是，一切并没有那么简单，通过手指快速血糖，医生发现圆圆并非是低血糖。

 

到底是什么原因导致了一个花样女孩突然昏迷？

 

五分钟后，救护车赶到了医院，通过急诊头部CT检查，医生很快发现了罪魁祸首。

 

真相往往令人目瞪口呆，谁又会想到，这么年轻的一个女孩竟然是急性脑血栓形成呢。

 

医生说，所谓急性脑血栓形成是脑梗死最常见的类型，是脑动脉主干或皮质支动脉粥样硬化导致血管增厚、管腔狭窄闭塞和血栓形成，引起脑局部血流减少或供血中断，脑组织缺血缺氧导致软化坏死，出现局灶性神经系统症状体征。

 

很多人会有这样的疑问，脑血栓不是老人家才会得的疾病吗？

 

医生说，事实并非如此，脑动脉粥样硬化虽然是最常见的病因，但某些细菌，病毒，螺旋体感染，药物，血液系统疾病，肌纤维发育不良，脑淀粉样血管疾病等等都可引起。

 

通过进一步向圆圆的男友询问，医生了解到，昏迷之前圆圆有长期吸食可卡因的病史，众所周知，可卡因是世界主要毒品之一，它对消化系统，免疫系统，心血管系统和泌尿生殖系统都有损害作用。

 

也有研究发现，可卡因能阻断人体神经传导，产生局部麻醉，通过加强人体内多巴胺的活性来刺激大脑皮层，兴奋中枢神经，表现出情绪高涨，好动，甚至攻击倾向。

 

但你绝对想不到，可卡因还会导致脑血栓形成。这是因为可卡因会导致血液黏滞，加速微栓子的形成。

 

事情的真相总令人胆战心惊，谁又会想到，一个大学生竟然长期吸食可卡因，堕落到这步田地，而问题就出现在她的男友身上，原来，圆圆的男友是一名社会青年，正是他将可卡因介绍给了圆圆，并让她因此上瘾。

 

但他怎么都不会想到，可卡因竟会带来如此可怕的副作用。

 

医生说，圆圆有可能永远醒不过来了，后续的治疗也将是一笔不菲的数字。

 

面对这突如其来的一切，圆圆的男友失声痛哭……

 

20岁，本该是青春绽放的年龄，却因为误交男友，失足跌入深谷，而且连命都差点被保住，这如何不令人扼腕叹息。

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俗语说：有钱难买老来瘦，意思是人老了发胖容易得病，清瘦一些有利于健康。实际上，并不是这样，从大量的研究数据发现，低体重老年人的死亡率高过微胖的老年人，反而是稍稍有些肉的老年人更容易长寿。

根据第七次人口普查结果，目前我国60周岁以上的老年人口超过2.6亿，占总人口的18.70%。营养是保证老年人健康的基石，然而调查却发现，我国很多大城市65岁以上的老年人，营养不良率竟然高达50%！其中，很多老年人对营养有误解，认为饮食清淡就是不吃肉只吃素。

清淡饮食指少油少盐少糖

所谓饮食清淡，实际上是指饮食口味清淡，少油少盐少糖，而不是不吃肉。恰恰相反，老年人对肉类等优质蛋白质的需求与年轻人是一样的，每天鱼、肉、蛋、豆制品等优质蛋白质食物至少4~6两，另外每天至少300毫升牛奶，50克豆腐皮或相当量的豆制品。主食中也可以提供一些蛋白质，多选择粗杂粮杂豆，杂豆类的蛋白质种类和比例都比较好，常见的有：红小豆、鹰嘴豆、芸豆、豌豆等。由于消化、吸收、咀嚼等能力所有下降，不能像年轻人一样吃的太“粗犷”。需要对食材处理的要求更高一些，更精细一些。

在食材选择、加工方面

多选择鱼虾蛋等优质蛋白质高、脂肪含量低、容易消化吸收的食材，比如三文鱼、鲽鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼、海虾、皮皮虾、北极虾等，禽肉、畜肉也是不错的选择，最好是提前剔除鱼刺、虾壳、骨头等不能食用甚至易造成危险的部分。大块的肉做成肉丝、肉末、肉馅等小块的，尽量剔除肥肉、肉皮部分，多选择瘦肉。实际上，去皮鸡腿肉的脂肪含量比鸡胸肉还低。

在烹调制作方面

肉类食材烹调时多选择蒸、煮、炖、焖、烩，少油炸油煎红烧熏烤等油腻口重的烹调方法。延长烹制时间，让食物熟的更软烂一些，方便咀嚼、吞咽。可以自制肉丸、鱼丸、虾丸、水饺、馄饨、包子等等。

适量增加体力活动延缓肌肉衰减

随着年龄的增长，老年人不得不面临肌肉衰减的问题，即骨骼肌肉量减少、肌肉力量和肌肉功能减退。延缓老年人肌肉衰减的重要方法就是吃动结合、保持健康体重。多增加日常身体活动量，做一些抗阻运动，比如拉弹力绳、举沙袋等，每次20~30分钟，每周至少3次。此外，每天快走、跳操、打太极拳等至少30分钟，多出门晒晒太阳，减少在房间里静坐或卧床的时间。活动时，应注意量力而行，动作舒缓，避免碰伤跌倒等事件的发生。

那么，保持多少体重是合适的呢？从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的体质指数BMI维持在20~26为好。体重过高或过低都会影响其健康。

BMI如何计算？BMI=体重（千克）÷身高（米）身高（米），假设体重60公斤的人，身高1.65米，那么BMI为22。

算一算，你或你身边的老人的BMI合格吗？

在临床上，大肠癌的病症是一种比较多见的恶性肿瘤疾病，当然此病也是能够预防的，为了避免出这种疾病，建议人们在平时一定要控制自身的饮食，改变不良的饮食习惯，就是说预防大肠癌疾病的发生，需要人们从饮食方面做好调整，同时良好的心态也是至关重要的。

 

 

 

在临床上，大肠癌的病症是一种非常严重的恶性肿瘤疾病，这种疾病的发生常常威胁到人们的生命健康与安全，我们知道，大肠癌疾病发生的原因也是多方面的，建议人们在平时做好预防是关键，在平时人们要尽量的少吃，避免肥胖，像一些腌制食品、过夜的食物以及一些快餐也要少吃，这些都会增加我们患上大肠癌疾病的几率，那么在下面我们就了解下大肠癌疾病的预防措施。

大肠癌疾病的预防措施，首先就是要从饮食上面做起，在饮食上面一定要减少能量的摄入，减少对蛋白质和脂肪还有碳水化合物的摄入量，就能很好的降低该癌症的发病率，在这里我们提醒人们不要经常的吃一些烧烤的油炸食品，不要常吃快餐，人们如果出现大肠癌的症状，一般往往由于自身饮食不良引发的，那么日常生活中，建议人们一定要多加控制自身的饮食，多吃一些新鲜的蔬菜，避免吃一些辛辣刺激的食物刺激大肠，引发大肠健康问题。

 

在生活中，人们如果预防大肠癌疾病的话，那么在平时一定要多做运动，因为运动过少，就会导致肥胖等，这是导致大肠癌的潜在因素，应做做有氧运动，在饭后去散散步，不要吃饱了就马上坐下，更不能躺着啊，跑步是按摩内脏的最佳办法。

对于大肠癌这个恶性肿瘤疾病的预防，建议人们在平时要多吃新鲜的蔬菜，因为在蔬菜当中含有非常丰富的粗纤维，能够保持大便的通畅，建议人们可以多吃一些粗纤维的食物，比如番薯，玉米等等，这些都是日常一些粗纤维的食物，能够防止大肠癌疾病的发生。

温馨提示：对于大肠癌疾病的预防措施，当然还包括补充一些维生素和微量元素的物质，这些维生素能够减少大肠癌的发病几率，同时患者也可以通过减少脂肪的摄入，从而起到预防大肠癌疾病发生的目的，当然在平时多运动也是不可或缺的。

有的食物会致癌，吃得多容易引发癌症，有的食物搭配也会致癌，不好的食物搭配对身体危害极大。

 

与西方化的“牛奶加鸡蛋”相比，中国传统的“油条加豆浆”更受人们的喜爱。而“油条加豆浆”的进食方式同样不利于健康，油条在高温油炸的过程中，营养被破坏而产生致癌物，对人体健康不利。另外油条和它的油炸食物一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早晨吃东西不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食物，这种早餐组合中油脂较高，超出正常的标准，所以是不适合长期的食用的。推荐：大家早餐尽量不要吃豆浆喝油条，即使吃也一周不能超过两次；中午和晚饭尽量清淡，不要再吃油炸、煎、炒的食物，注意多吃蔬菜。

 

揭露导致癌症的7组食物伙伴：

一、火腿和乳酸饮料是有致癌风险的

经常吃火腿饮用乳酸饮料的人要注意了，三明治里的火腿、咸肉如果和乳酸饮料一起食用的话，有致癌的风险。由于，这些食物都加了过多的硝酸盐，如果硝酸盐与有机酸发生反应，就会变成一种致癌物——亚硝胺。所以不要经常吃这种加工过的肉，以免增加致癌的危险。

二、鸡蛋和豆奶减少蛋白质的吸收

胰酶抑制剂是豆浆中的一种抑制剂，它能抑制人体内蛋白酶的活性，会影响蛋白质的正常吸收，鸡蛋的蛋清含有粘性蛋白，可与豆浆中的胰酶结合，使蛋白质分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收。

三、牛奶和巧克力容易引起腹泻

奶类里面含有蛋白质和钙的成分，巧克力有草酸的成分，如果两者混合食用，牛奶中的成分和巧克力的成分结合，食用后不但不吸收，也有可能出现腹泻的症状。

四、水果和海鲜会消化不良

吃海鲜的同时，如果再吃山楂、柿子等水果，就会出现腹痛、腹泻的症状。由于这些水果中含有鞣酸，两种食物的成分结合以后，会变得不容易消化。食用海鲜后，应间隔4个多小时再食用此类水果。

五、菠菜和豆腐都是结石的易发物

豆腐中含有的成分如果和菠菜中含有草酸相结合，会变得不易消化，两者的结合可以产生草酸镁和草酸钙。这些白色沉积物不能被人体吸收，不仅影响人体对钙的吸收，而且易患结石症。

你也爱吃隔夜菜吗?小心恐埋下食物中毒危险因子!较为南方湿热地区，促使食物容易腐败，一旦不慎吃下肚，恐引起包括腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发烧等食物中毒症状，有时更伴随血便或脓便，甚至抵抗力特别弱的人症状会比较严重，甚至可能会因为食品中毒而死亡，不得轻忽严重性。

 

 

先要理出隔夜菜的概念：其实，放菜只要超过8个小时，就算是隔夜菜了。

 

隔夜菜之所以能引起致命疾病，是因为隔夜菜里含有亚硝酸盐。食物长期保管后，亚硝酸盐的含量增加。

 

但是，抛开剂量谈毒性是痴汉。亚硝酸盐一次摄取0.3~0.5克以上才会中毒，一次摄取3克就会死亡。

 

关于隔夜菜，我们不能一刀切。毕竟，隔夜菜保管得当也可以吃。

 

艺人母亲吃隔夜菜中毒　险引起败血症

 

日前一名陈姓女子，因婆婆饭后习惯将饭菜留置饭桌上，加上近来天气转凉，认为食物不容易腐败，未放进冰箱保存，没想到陈女晚餐吃了中午的炒菜后，明显有酸味，接着就出现腹泻等症状。近来媒体报道艺人的母亲，因节省经常吃隔夜菜，引起食物中毒，甚至险些引起败血症，也显示许多长辈们仍保留着吃隔夜菜的习惯，也希望借此机会，带给大家一个警讯。

 

剩菜应尽快密封存冰箱　避免细菌滋生

通常食物中毒症状会持续一至两天，有时会持续一周至十天，中毒症状及严重程度会依据患者年龄、个人健康状况、引起食品中毒的致病原因种类等因素而有所不同，因此建议剩菜在用结束后应尽快密封后放入冰箱内，避免放置在室温下时间太久，细菌会快速增加。

食物低温烹调尽快食用　避免营养素流失

此外，若一次烹煮量较多者，也应煮好后分装小包装放入冷冻，食用前再解冻，避免因反复复热，导致营养流失，也促使细菌增加机会。营养师提醒，尤其许多食物的营养素在烹调过后很容易快速流失，因此在低温快速烹调后，就尽快食用，即使剩菜需加热，也应与冷盘分开盛装，避免交叉污染。

剩菜不宜在冰箱里放太久

因为剩菜和微生物都很容易被感染，所以放进冰箱24小时内就可以了。另外，从冰箱取出加热时，请彻底加热，有助于杀死食物中潜在的病原菌。

在我们做饭的时候，我们很难把握一次性把所抄的菜吃完扔掉就非常的可惜。这就需要我们正确的进行存储。

牛奶，作为日常生活中常见的饮品，常常被人们质疑是否会引发体重增加。那么，每天一杯牛奶真的会长胖吗？本文将为您揭开这个谜团。

首先，我们要明确一个事实：适量饮用牛奶并不会导致体重增加。反而，牛奶中的优质蛋白质、钙质以及其他微量元素，对人体健康大有裨益。牛奶中的蛋白质含量较高，能够帮助人体补充能量，增强体质。钙质则有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。

此外，牛奶还具有以下好处：

1. 促进睡眠：牛奶中的色氨酸能够帮助人体产生褪黑素，有助于改善睡眠质量。

2. 增强免疫力：牛奶中的维生素D和钙质能够增强人体免疫力，预防疾病。

3. 有助于减肥：牛奶中的低脂肪含量使其成为减肥期间的理想饮品。研究表明，适量饮用牛奶有助于控制体重。

然而，值得注意的是，喝牛奶也需要适量。过量饮用牛奶可能导致能量摄入过多，引发体重增加。此外，牛奶中的乳糖成分可能会引起部分人群的不适，如乳糖不耐受。因此，在饮用牛奶时，应根据自身情况调整饮用量。

总之，每天一杯牛奶并不会导致体重增加，反而有益于身体健康。在选择牛奶时，建议优先选择低脂或脱脂牛奶，以降低能量摄入。

众所周知，早餐被认为是一天中最重要的一餐，然而，对于某些人来说，不吃早餐反而可能更健康。

首先，对于血脂高、脂肪肝、肥胖等人群来说，不吃早餐有助于控制体重和改善血脂水平。因为这些人群往往早餐食欲旺盛，如果吃早餐，很容易导致摄入过多热量，从而加重病情。

其次，经常吃夜宵或晚餐后不久就睡觉的人，不吃早餐有助于减轻胃部负担，预防消化系统疾病。

此外，对于晚餐吃得过饱，且早餐与前天晚餐间隔时间较短的人群，不吃早餐可以避免血糖波动，减轻胰岛素负担。

需要注意的是，对于早餐缺乏基本安全卫生保证的人来说，不吃早餐反而更有利于健康。因为街边小吃、剩菜剩饭等食物往往存在安全隐患，长期食用可能引发食物中毒、肠道疾病等。

值得一提的是，日本医学博士渡边正和西圣南博士研究发现，对于某些患者，放弃早餐疗法具有显著疗效。例如，农民在劳动后进餐，相当于放弃了早餐，这种饮食习惯对他们的健康并无负面影响。

然而，需要强调的是，未成年人、重度的糖尿病患者、各种炎症患者、营养摄入不足的体弱者，不宜经常不吃早餐。

近年来，膳食纤维的摄入与肠道健康之间的关系受到了广泛关注。膳食纤维不仅能促进肠道蠕动，预防便秘，还能降低患肠癌的风险。然而，传统粗粮口感粗糙，难以消化，让很多人望而却步。为了解决这个问题，粗粮饮料应运而生。那么，喝粗粮饮料真的等同于吃粗粮吗？本文将为您揭开真相。

首先，我们需要了解什么是粗粮。粗粮是指谷类中的玉米、高粱、燕麦、荞麦等以及各种干豆类。这些粗粮富含膳食纤维，对肠道健康大有裨益。然而，粗粮的口感粗糙，不易消化，因此很多人选择饮用粗粮饮料。

然而，喝粗粮饮料并不能完全达到吃粗粮的效果。根据《GB10789-2007饮料通则》和《QBT4221-2011谷物类饮料》标准，粗粮饮料中膳食纤维的含量相对较低。以某品牌玉米谷物饮料为例，每100克饮料中含膳食纤维0.6克，而100克鲜玉米中含膳食纤维2.9克。可见，直接吃玉米和饮用玉米饮料，膳食纤维的摄入量存在较大差距。

此外，粗粮饮料在制作过程中会添加糖和盐等调味剂，以改善口感和延长保质期。这对于普通人群来说可能无伤大雅，但对于糖尿病患者、肥胖患者和儿童来说，则可能不利于控制血糖、增加能量摄入，甚至导致偏食挑食等问题。

因此，对于消化系统退化的老人、肠胃消化能力不佳的普通人和消化系统尚未发育健全的少年儿童来说，建议采取“粗粮细做”的方式，将粗粮与其他食材搭配，以更易于接受的口感和更利于消化的形态摄入。同时，自制粗粮饮料也是一个不错的选择。自制粗粮饮料可以控制糖分添加量，减少添加剂的使用，同时保证膳食纤维的摄入。

总之，喝粗粮饮料并不能完全等同于吃粗粮。为了肠道健康，建议大家在日常饮食中适量摄入粗粮，并注意粗粮的烹饪方式，以达到更好的营养吸收效果。

母乳喂养是新生儿喂养的重要方式之一，许多新手妈妈对母乳喂养的优缺点十分关注。本文将从多个角度探讨母乳喂养的利弊，帮助家长们更好地了解母乳喂养的相关知识。

首先，关于母乳喂养是否会引发胸部下垂的问题。事实上，母乳喂养确实可能导致胸部形态发生变化，包括乳房下垂。这是由于哺乳过程中，乳腺组织受到牵拉和拉伸，导致乳房皮肤和乳腺组织松弛。然而，这种变化是暂时的，随着哺乳的结束和乳腺组织的恢复，乳房形态会逐渐恢复。

母乳喂养的优点主要体现在以下几个方面：

• 营养全面：母乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，能够满足婴儿生长发育所需的各种营养素。
• 增强免疫力：母乳中含有丰富的免疫因子，如乳铁蛋白、溶菌酶等，能够帮助婴儿提高免疫力，减少感染的风险。
• 促进母子情感：母乳喂养有助于增进母子间的情感联系，对婴儿的心理健康和情感发展具有重要意义。
• 降低患病风险：母乳喂养能够降低婴儿患某些疾病的风险，如呼吸道感染、腹泻等。
• 降低母亲患病风险：母乳喂养有助于降低母亲患乳腺癌、卵巢癌等疾病的风险。

然而，母乳喂养也存在一些缺点，主要体现在以下几个方面：

• 维生素D含量低：母乳中维生素D含量较低，容易导致婴儿出现维生素D缺乏症，影响骨骼发育。
• 哺乳期限制：母乳喂养期间，母亲需要避免使用某些药物和食物，以免影响婴儿健康。
• 哺乳时间长：母乳喂养需要较长时间，对母亲的生活和工作带来一定影响。
• 哺乳疼痛：部分母亲在哺乳过程中会出现乳房疼痛、乳头皲裂等问题。

为了克服母乳喂养的缺点，家长可以采取以下措施：

• 补充维生素D：在母乳喂养期间，母亲可以通过服用维生素D补充剂来预防婴儿出现维生素D缺乏症。
• 科学饮食：母亲在哺乳期间应保持均衡的饮食，避免食用刺激性食物。
• 合理安排时间：母亲可以合理安排工作和生活，确保有足够的休息时间。
• 寻求专业帮助：在哺乳过程中遇到问题时，应及时寻求医生或母乳喂养顾问的帮助。

总之，母乳喂养是新生儿喂养的重要方式之一，具有诸多优点。虽然母乳喂养存在一些缺点，但通过科学的方法和合理的护理，可以最大程度地发挥母乳喂养的优势，为婴儿的健康成长提供保障。

在婴幼儿的成长过程中，饮食健康至关重要。然而，许多家长过于迁就孩子的口味，导致孩子养成不良的饮食习惯，从而引发各种“饮食病”。本文将从多个角度探讨如何预防婴幼儿饮食病，让孩子健康成长。

一、培养良好的饮食习惯

1. 定时定量：为宝宝制定合理的饮食时间表，保证每天三餐定时定量，避免暴饮暴食。

2. 丰富多样：为孩子提供各种营养丰富的食物，保证膳食均衡，避免偏食挑食。

3. 适量零食：限制孩子吃零食的时间，选择健康的零食，如水果、坚果等。

二、注重辅食添加

1. 逐步添加：从4个月开始，根据宝宝的月龄和咀嚼能力，逐步添加辅食。

2. 品种丰富：选择多种食材，如米、面、蔬菜、水果等，保证营养均衡。

3. 烹饪方法：采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。

三、关注孩子的心理需求

1. 营造良好的用餐氛围：避免在孩子面前批评食物，让孩子在愉快的氛围中用餐。

2. 培养孩子的独立进食能力：鼓励孩子自己吃饭，培养他们的独立性和自主性。

3. 增强孩子的自信心：肯定孩子的进步，增强他们的自信心。

四、寻求专业帮助

如果孩子出现严重的饮食问题，如挑食、厌食、肥胖等，应及时寻求专业医生的帮助。

总之，关注婴幼儿的饮食健康，培养良好的饮食习惯，是预防“饮食病”的关键。家长要重视孩子的饮食问题，从多个方面入手，让孩子健康成长。

标题：秋季滋阴润燥不妨吃点鱼

秋季，天气逐渐变得干燥，人们容易出现口干、咽燥、皮肤干燥等症状，这就是我们常说的“秋燥”。中医认为，秋季润燥的重点在于滋阴，只有滋阴才能平衡阳气，达到阴阳平衡的状态。

鱼类是秋季滋阴润燥的佳品。鲈鱼、鲤鱼、草鱼、黑鱼等都是不错的选择。这些鱼类味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。

鲈鱼味甘性平，归肝、脾、肾经，具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳等功效，适合肝肾不足的人群食用。鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，具有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。草鱼性温味甘，入肝、胃经，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、明目等功效，适合体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛等人群食用。黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经，具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效，适合心火亢盛、肾水不足的人群食用。

除了鱼类，秋季还可以多吃一些滋阴润燥的食物，如梨、苹果、葡萄、核桃、蜂蜜等。这些食物具有很好的滋阴润燥作用，可以帮助人们缓解秋燥症状。

需要注意的是，秋季润燥不能过分依赖食疗，如果症状严重，应该及时就医。

此外，秋季还要注意保持良好的作息习惯，避免过度劳累，多吃新鲜蔬菜和水果，保持室内空气流通，避免空气干燥。

总之，秋季滋阴润燥，饮食调养是关键。通过合理饮食，我们可以有效地缓解秋燥症状，保持身体健康。

标题：验奶茶是否含奶让它“吃醋” 专家称此法基本靠谱

近年来，随着奶茶行业的蓬勃发展，越来越多的消费者被奶茶的香甜口感所吸引。然而，消费者在享受奶茶带来的美味的同时，也对其成分产生了质疑。近日，一个简单的实验方法在网络上引起了广泛关注，那就是通过加入食醋来判断奶茶中是否含有牛奶。专家表示，这种方法有一定的科学依据，基本靠谱。

实验方法：取一勺食醋加入奶茶中，如果奶茶出现凝结现象，则说明其中可能含有牛奶。实验结果显示，不同品牌的奶茶在加入食醋后，凝结情况存在差异。其中，原味奶茶和午后奶茶最先出现明显变化，呈现出絮状或颗粒状凝结；香醇奶茶和金牌奶茶也出现凝结，但颗粒较小。

专家解读：中国海洋大学食品科学与工程学院博士生导师江晓路教授表示，这种方法有一定的科学依据。牛奶中含有丰富的蛋白质，在酸性环境下会发生凝结现象。因此，加入食醋后，如果奶茶出现凝结，说明其中可能含有牛奶。但需要注意的是，并非所有凝结现象都是牛奶引起的，奶茶中添加的奶精等成分也可能导致凝结。

奶茶添加剂：江教授还指出，市面上的奶茶质量参差不齐，部分商贩为了增加奶茶的香气和口感，会添加一些添加剂。这些添加剂虽然可食用，但摄入过多仍会对人体健康产生不利影响。因此，消费者在购买奶茶时，应尽量选择信誉良好的商家，并注意查看奶茶的成分表。

自制奶茶：江教授建议，消费者可以尝试自己制作奶茶，以更好地控制奶茶的成分。例如，可以先将红茶冲泡好，然后加入鲜牛奶和方糖，搅拌均匀即可。这种方法简单易行，且更加健康。

随着社会的发展，人们的生活水平不断提高，对于健康的关注度也逐渐增强。尤其是女性，她们更加注重养生保健，希望通过合理的饮食和生活习惯来维护身体健康。本文将介绍十种对女性健康非常有益的养生食物，帮助女性朋友们更好地关爱自己。

一、护脑：菠菜

菠菜含有丰富的胡萝卜素和超氧化物歧化酶等成分，具有抗氧化和抗衰老的作用。这些成分能够保护脑血管，预防脑部病变，对于女性来说，经常食用菠菜有助于保持大脑活力，预防老年痴呆。

二、护肺：番茄

番茄富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎和抗病毒的作用。研究表明，经常食用番茄可以预防呼吸道疾病，保护肺部健康。尤其是番茄中的番茄红素，其含量与可溶性糖的含量成反比，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

三、护眼：红薯

红薯富含β-胡萝卜素和维生素A，具有护眼的作用。β-胡萝卜素可以转化为维生素A，有助于维持视网膜健康，预防夜盲症。此外，红薯中的纤维和抗氧化物质还有助于保护视力，预防眼部疾病。

四、护发：海带

海带富含碘元素和多种微量元素，具有护发的作用。经常食用海带可以补充身体所需的碘元素，促进头发生长，使头发更加乌黑亮丽。海带中的胶质和维生素E还能滋养头发，使头发更加柔顺。

五、护心：深海鱼

深海鱼富含ω-3脂肪酸，具有降低胆固醇、抗血栓和抗炎的作用。研究表明，经常食用深海鱼可以预防心脏病，保护心脏健康。尤其是富含ω-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼等，对心脏健康更有益。

六、护腿：香蕉

香蕉富含钾元素，具有护腿的作用。钾元素可以帮助维持神经和肌肉的正常功能，预防腿部肌肉痉挛。此外，香蕉中的维生素和矿物质还能提供能量，增强腿部力量。

七、护胃：甘蓝

甘蓝富含维生素U和膳食纤维，具有护胃的作用。维生素U可以促进胃黏膜的修复，预防胃溃疡。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

八、护肾：黑豆

黑豆富含植物蛋白、膳食纤维和多种微量元素，具有护肾的作用。经常食用黑豆可以降低胆固醇，预防心血管疾病。黑豆中的抗氧化物质还能清除自由基，预防肾脏疾病。

九、护甲：鸡蛋

鸡蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质，具有护甲的作用。经常食用鸡蛋可以提供指甲所需的营养，使指甲更加坚韧，预防指甲断裂和变薄。

十、护肤：西兰花

西兰花富含维生素C、维生素E和胡萝卜素，具有护肤的作用。这些成分可以增强皮肤的抗损伤能力，预防皮肤老化。西兰花中的抗氧化物质还能清除自由基，预防皮肤癌。

随着生活节奏的加快，许多中老年人为了保持健康，选择早睡早起，甚至在清晨天未亮就起床洗漱、吃早餐，然后赶早出门锻炼或买菜。

然而，这种生活方式并不利于中老年人的健康。营养专家指出，过早吃早餐会对中老年人的肠胃造成负担，不利于消化吸收。

早餐不宜过早

中老年人的睡眠时间相对较短，早上5点就起床的情况并不少见。专家建议，中老年人在起床后可以先在床上平躺十几分钟，进行简单的热身运动，然后再起床洗漱、吃早餐。

中老年人的最佳早餐时间建议在早上7-8点。因为人的生理生物钟配合外界自然环境，消化系统在夜间会持续工作，直到凌晨过后才逐渐进入休息状态。如果过早吃早餐，会干扰胃肠道的休息，加重胃肠负担。

此外，中老年人的消化功能逐渐减弱，过早吃早餐会进一步导致其衰退，甚至可能诱发胃病等问题。

因此，中老年人在起床后可以先喝一杯温开水暖胃、清理肠胃残余废物。

早餐营养均衡

中老年人的早餐应该注重营养均衡，可以选择温热、柔软的食物，如杂粮粥、果仁糊等。杂粮可以弥补中晚餐营养均衡的缺陷，果仁则对预防心血管疾病有很大好处。

专家提醒，中老年人的早餐最好不要吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不宜过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。

总之，中老年人在保持健康的生活方式的同时，也要注意饮食和作息规律，才能真正做到健康长寿。

随着生活水平的提高，家长们越来越注重孩子的营养摄入。超市里琳琅满目的儿童牛奶产品，让家长们眼花缭乱。那么，儿童牛奶真的如宣传的那样好吗？今天，我们就来聊聊儿童牛奶的那些事儿。

首先，我们来了解一下儿童牛奶的特点。与普通牛奶相比，儿童牛奶包装多为方盒，室温下保存，且常常添加了糖、蜂蜜、香精、食品添加剂等。这些添加物的加入，让儿童牛奶口感更佳，但也让能量摄入更高。

那么，儿童牛奶真的有宣传中的那些功效吗？答案是否定的。首先，儿童牛奶的添加剂种类繁多，其中部分添加剂可能对孩子的健康造成影响。其次，儿童牛奶中的保健成分含量有限，很难起到改善营养状况的作用。最后，儿童牛奶中的添加剂和甜味剂，可能导致孩子偏爱甜食，不利于养成健康的饮食习惯。

那么，如何为孩子选择合适的牛奶呢？建议家长们选择普通巴氏奶或酸奶。这些牛奶营养丰富，口感清淡，更易于孩子接受。同时，家长们也要注意培养孩子养成良好的饮食习惯，让孩子多吃蔬菜、水果、谷物等天然食物，以保证营养均衡。

总之，儿童牛奶并非必需品，家长们不必过分追求。为孩子选择合适的牛奶，培养良好的饮食习惯，才是保证孩子健康成长的关键。