作者：郑湘宏

许多中老年人容易关节疼痛，随着年龄的增长，发病率会越来越高。关节炎会导致关节功能退化还有关节疼痛，给患者的生活带来极大的不便。据说安糖软骨素是一种保健品，那么安糖软骨素作用是什么，让我们来了解一下。

一、消除炎症

安糖软骨素能够促进滑膜合成透明质酸，所以它有消除关节炎的作用，而且也能够提高身体的免疫力。

二、修复磨损的软骨

关节软骨如果长期被磨损就容易导致骨关节疼痛，使用这一产品能够修复被磨损的关节软骨，还能够生成新的软骨和滑叶，能够让机体恢复正常的运动功能。

三、降低关节磨损

使用这一产品还能够降低关节磨损，为关节补充营养，因为这类产品能够催生关节滑液，所以对于软骨有润滑作用 可以降低关节的磨损。

四、提升免疫力

该产品能够防止关节中的有机代谢失衡，所以能够预防一些有害因子增多，它有提升免疫力的作用，如果身体有腰酸腿软、关节炎等症状也是有很好的缓解作用。

五、适宜的人群

1、运动爱好者

运动爱好者或者是运动员会长期大量运动，过激烈的运动或者是姿势不正确，都会导致关节软骨磨损加剧，这样会给关节造成损伤，这类人群可以服用安糖软骨素。

2、白领人群

很多的白领现在都是面对电脑工作，长时间伏案干活会对颈椎的关节软骨造成损伤、退化，还有可能会导致骨质增生出现，所以这类人群也可以服用安糖软骨素。

3、中老年人群

中老年人体内的氨糖会逐渐流失，当然软骨的修复功能也会越来越差，长期软骨磨损就容易出现关节疼痛行动受限的现象，所以这类人群也是能够服用安糖软骨素的。

以上就是安糖软骨素作用的有关内容，我相信大家应该有一个比较全面的了解了。大家要注意安糖软骨素对关节疼痛有治疗作用，所以如果这些疾病在以后的生活中出现，你可以先到医院检查诊断，找出病因，再进行治疗。另外，要注意预防，以保护关节的健康。

俗话说，伤筋动骨一百天。这句话有一定的道理，因为就拿骨折来说，根据骨折部位和严重程度，成人通常是需要三个月以上的恢复时间的。在这个过程中，饮食对于骨折的恢复是非常重要的。在骨折恢复的不同的阶段，吃了不该吃的东西，可能会延缓疾病的恢复时间。

 

需要忌口

 

骨折患者需要通过饮食来补充必要的营养，合理的饮食可以使患者更快的康复，而反之可能会导致骨折愈合得更慢。

哪些错误的饮食习惯和方式是骨折病人需要注意的呢？

 

1、骨折忌过量摄入糖分。大量摄入糖分，不利于骨折病人的康复。摄入过多的糖分会使降低神经和肌肉的活动能力，影响到骨骼和肌肉功能的恢复。而且创伤本身可以引起血糖升高，再摄入过量糖分，加重身体负担，所以在骨折恢复前期要尽量少吃些糖分过高的食物。

 

2、骨折忌不易消化的食物。骨折病人往往都会活动受限，加上伤处肿痛，食欲也会不佳，常常会发生消化不良、便秘等情况。如果此时再进食些山芋、糯米等不易消化食物，会加重不适。而以一些容易消化及通便的食物代替，会事半功倍。

 

3、骨折忌少喝水。骨折病人大多也活动不方便，就觉得应该少喝点水，以免得总是上厕所，其实这个不对的。这个要分时期，如果在骨折早期，水肿较严重的情况下，还是保持正常水量或减少水量都可以，但在骨折中后期，还是要适当的多饮水，促进代谢。所以，骨折恢复期的患者想喝水就喝，不需要顾虑太多。

 

 

恰当的药物治疗很有必要。骨折的不同时期，用药也不同。

 

骨折早期（血肿机化期）：应给予活血行气，化淤通络，消肿止痛的药物，使气血经络通畅，气行则血行，血行则淤散，肿消痛止。骨折中后期（骨痂形成与改造期）：治疗应以补气血，壮筋骨的药物为主，可以促进骨折愈合。

 

氨糖软骨素到底有没有用？

 

有朋友经常来问，氨糖软骨素到底有没有用？其实，氨糖软骨素本身一种关节软骨的组成基质，还广泛分布于结缔组织、皮肤组织、关节滑液等处。所以，氨糖软骨素对于促进关节软骨组织中蛋白多糖及胶原的合成，维持软骨细胞外基质的稳定可能有效果。

 

临床研究也表明，氨糖软骨素对于消除炎症和缓解疼痛有一定的作用，但是对于骨折病人来说，消除炎症和缓解疼痛的作用比较微弱，在骨折前期，还是需要及时的应用药物治疗的，在药物治疗的同时，可以配合使用此类产品。

 

 

伤筋动骨100天，不等于卧床100天

 

骨折患者术后早期的规范康复治疗的缺失，很可能导致患者关节活动受限、肌肉萎缩、骨质疏松、深静脉血栓形成等并发症，进而会严重影响患者的骨折愈合和功能恢复。相反，如果骨折手术后及时进行康复，可以预防和减少并发症。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

随着社会经济的飞速发展，我国的居民生活水平也得到了非常大的提高。但是对于中国居民的膳食营养搭配结构来说，虽然得到了很大的改善，但是还是有相对不完整的地方。对于中老年朋友们来说，随着年龄的增长，他们骨骼中的骨质也在不断地流失。所以，时间长了，慢慢地就会出现相应的一些症状，像会出现骨质疏松，不明原因的骨折发生，还有一些关节骨骼疼痛的发生等等。

  
所以，对于中老年朋友们来说，到了一定的年龄之后，一定要定时按量的来补充钙物质，防止钙元素流失过快，导致身体内的骨体发生一系列的问题。那么，就此来说，对于补钙这件事情就显得非常重要了。我们都知道，吃钙可以强健我们的骨骼，那么当我们补充体内的钙的时候，到底如何吃，才能更好的将钙补充到体内，更好的发挥它的功能呢？有的人说早上吃好，吸收更完全，但是有的人说晚上吃好，可以更好的被补充到骨骼。那么究竟是早上好还是早上好呢？我们一起来看看了解了解吧！

  

 

临床医学专家研究说，如果中老年朋友们想通过吃钙片来补钙的话，建议大家最好是在晚上吃！因为晚上吃钙片的话，会更好的进入到我们体内的血液中，从而利于我们身体内充分的利用钙元素，从而，让我们的骨骼更加的健壮。其实，无论是晚上还是早上，对于我们体内血液中钙的含量，在一天之中相对来说都是比较低的。当我们在补钙的时候，要选择血钙浓度相对来说比较低的时候，所以早上晚上都是适合的。那么为什么非得要在晚上吃钙片来补钙呢，原因是在晚上我们人体对钙的吸收是比较好的。原因是在哪里呢？接下来，我们一起来探讨一下这个问题吧！

  

 

在我们的体内骨骼中，有大量的成骨细胞和破骨细胞的存在因为人体的新陈代谢能力比较强大，所以人体会不断的破坏排出一些被破坏的骨细胞，然后体内的成骨细胞，便开始吸收新的物质，来形成新的骨质，来组成我们的骨骼。这个新的骨骼所形成的过程在我们的身体相对比较安静的时候，才会形成的，一般情况下是在早上的三点或者是四点钟左右。并且，当人体休息相对来说比较好的时候，我们体内的新骨骼生长的速度会相对来说比较快，并且形成的骨质也是非常的好的。

 

所以，因为这个原因，也建议我们大多数的中老年人补钙者，如果想要好好补钙，如果想要让自己吃进去的钙片，能够更好的发挥作用的话，那就建议尽量在晚上吃，这样的话，可以更好更完全的补充我们体内的钙物质元素。

  
那么说到晚上吃钙片的这个问题，晚上大概什么时候吃钙片，才能让我们的人体能够更好的吸收呢？对于中老年朋友们来说，晚上吃钙片的时间，并不是在晚上睡觉之前才吃的。如果在晚上睡觉之前吃的话，因为我们所吃进去的钙片还是需要一定的时间被我们人体的消化系统所消化吸收，这个过程大概是需要四到五个小时的时间左右，所以我们吃钙的时候，一定要把这个时间所算进去。不仅如此，人体补钙的话是建议在晚饭后吃的，所以，对于中老年朋友们来说，晚饭不能吃的太晚哦，并且在吃过晚饭1个小时左右吃钙片来补钙，还有在睡觉前4个小时左右来吃钙片哦！

 

对于大多数的中老年朋友们来说，可能之前吃钙片的话都没有把握好时间，也有的是因为时间上把握不好，所以也不能按照上述的时间点去进行恰当的补钙。那么如果我们补钙的过程不恰当的话，会带来什么样的危害呢？今天我们就来一次性的讲解清楚哦！

  
如果我们在刚吃完晚餐，就着急吃钙片进行补钙的话，短期可能不会有什么不良的影响，但是如果长时间这样下去的话，有很大程度上会损害我们的胃肠道粘膜细胞，并且因为晚上我们的人体大都处于休息状态，所以钙盐物质的沉积，可能会导致我们人体尿路结石的形成，对人体的排尿造成一定的影响。并且除此之外，如果在夜间钙离子过高的话，可能会对我们的心脏造成一定的影响，所以，对于中老年朋友们来说，特别是心脏不太好的人来说，补钙吃钙片的时候，一定要留出一定的时间哦！

糖尿病人可以放心吃无糖食品吗？对血糖影响大吗？今天来看看老糖友分享的经验。

 

1、老糖人华华

说起无糖食品种类很多，有饼干类，主食类，糕点类，饮料类，冲调类，糖果蜜饯类，代糖类，奶粉类，坚果类等等。

根据国家标准无糖食品并不是一点糖分都没有，而是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，不高于5克属于低糖食品。

因此，目前市场上多数所谓无糖食品只是“低糖”，远未达到“无糖”。我所选择的无糖食品主食类是全谷物扁粮，饼干类如纤缘饼干，粗纤代餐饼干，太空轻食低Gl代餐饼干，饮料类纯牛奶，冲调类纯燕麦片、纤缘粉，代糖类木糖醇牛轧糖，奶粉类阿尔发牌富铬奶粉，原味坚果云南丑核桃等等。

不过这所有无糖食品都含有碳水化合物（就是葡萄糖），所以不能多吃，想吃一定要计算好热量，减少主食的量，在两餐之间加餐吃，控制好一天的总热量，这样既能吃到美味的零食，解了馋，又不增加胰腺负担，血糖平稳。

注意在选择无糖食品时一定要看配料表，它使用了什么糖，则会一目了然。糖友最好做到心中有数。

2、老糖人朱珠

无糖食品是糖人们一直追爱的食品，记得十多年前，我给老妈买无糖食品是在专卖店里买，现在超市及网上也可买到了。

无糖食品种类很多，据我所知有无糖主食类，比如无糖糕点、月饼、汤圆等，还有无糖饮料类，比如无糖酸奶等，还有无糖的糖果类，比如无糖口香糖、糖果等，还有奶制品类，比如无糖奶粉、巧克力，还有就是日常我们做饭使用的调料类，比如无糖酱油、醋。

虽然无糖食品是很多糖尿病患者喜欢淘的食物，认为可以放心吃、随意吃。其实不然，“无糖”并非真正的无糖，包装上的无糖主要指不添加蔗糖，蔗糖指白砂糖、冰糖、红糖等，而影响血糖的主要是碳水化合物。

所以，大家在购买时一定要谨慎，多看看食品包装上的营养成分表中碳水化合物含量是否为零就行，总之，不管是啥无糖食品，糖人在饮食上还是牢记管住嘴别贪吃。

 

3、老糖人安安

真正的无糖食物是不存在的，无糖食品只是用甜味剂取代了蔗糖，比如我买过的饼干，包装盒上注明“不添加蔗糖”，但是饼干本身是用面粉做的，面粉含碳水化合物，吃了同样会升高血糖；又如无糖奶粉只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经消化后仍可分解成葡萄糖和半乳糖。

当然，无糖食品也不是一点都不能吃，我一般都是在两餐之间、血糖不高时加餐适量食用。想要控制好血糖，还是要驾驭好五驾马车，特别是严格控制饮食，管住嘴迈开腿，即使没有无糖食物，也可以健康控糖。

在这个以瘦为美的时代里，年轻人为了好身材而减肥，中老年人为了远离“三高”而节食，除了向往更苗条的身材，就是追求一个更小的体重。

 

确实，通过合理的饮食、适量的运动来控制体重是一种有效且有益于健康的方法，但一味的追求“瘦”却不一定有利于健康，比如骨骼就第一个“不答应”。

 

因为在节食减肥的过程如果掌握不好分寸而过度节食，让体重指数长期处于超低水平的状态，这种情况下能不能有效的降低“三高”的发生我们不得而知，但却大大增加了骨质疏松发生的风险，为什么呢？

 

 

胖人比瘦子更容易避免骨质疏松的发生

 

这话一出，很多人就难以理解了，因为在许多疾病的科普中，胖都是作为疾病的危险、诱因的存在，怎么反倒对骨质疏松有益了？

 

1、体重大的人，其骨骼承受的压力也相应较大，这能刺激骨骼的生长以及延缓骨量的丢失，直接影响骨的密度和强度。

 

2、体重较大的女性，通常脂肪组织含量较多，而脂肪组织的多少能直接影响血液中雌激素的水平。雌激素是影响人体内钙吸收的主要激素，能通过与成骨细胞的结合，促使护骨素增加，从而降低破骨细胞的活性，而雌激素的减少则会导致人体内对钙的吸收出现不同程度的障碍，不利于增加骨密度。

 

3、体重较低者，通常饮食摄入较少，营养状况不太理想，这会造成骨骼代谢所需的“原材料”严重不足，例如：钙、磷、微量元素以及蛋白质等。而营养状况的不良对于骨代谢平衡的维持和重建有直接的影响。

 

  

那么，瘦的人如何预防骨质疏松呢?

 

1、适当的增加体重。

 

人体内适量的脂肪对于保持代谢平衡、维持骨量稳定有着重要作用，切勿为了美而过度减肥，导致骨量的大量流失。

 

2、营养的均衡摄入。

 

提倡动物蛋白、海产品、奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等的均衡摄入，以保证人体所需的各种营养都能得到满足。

 

3、良好的生活习惯。

 

酒精会导致骨骼中钙、镁等矿物质的流失，对女性的影响更甚男性，为了骨骼健康越早戒酒、戒烟越好，同时浓茶、浓咖啡、碳酸饮料等都要尽量少喝。

 

4、坚持运动和体育锻炼。

 

年轻者可选择跑步、登山、球类、较长距离行走等运动方式，年长或骨质疏松较重者，可选择慢走、慢跑、原地踏步、运动跳跃、踮脚等以身体上下运动为特征的运动方式。

 

总之，我们要以身体健康为首位需求，有健康才有一切，有健康的骨骼才能更好的生活。

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大家都认为，给孩子补钙是必要的，因为孩子的身体正处于成长发育阶段，足量的钙质摄入才能让骨骼强壮成长，而成年人的身体已经发育成型，就不用了吧。如果你也有这种想法，那可就大错特错了。

 

其实在我们身体的任何时候都是需要补钙的，因为随着年龄的增长，人体内骨质流失的风险是不可避免的，但值得庆幸的是，不论年纪多大，我们都可以通过改变生活、饮食方式，使骨量尽可能达到高值，大大降低患骨质疏松的风险。

 

那么在日常饮食中，我们该怎样吃才能增强骨骼强韧度呢？

 

 

首先需要注意以下几点：

 

1、保证钙摄入充足。

 

人体内的矿物质中，钙是含量最多的，超过99%的钙存在于牙齿和骨骼中，如果每天无法从饮食中摄取足量的钙，那么身体便会从骨骼中吸收钙，这对骨骼的健康是很不利的。

 

中国居民膳食指南推荐6-18岁的少年、儿童和老年人，每日钙摄入1000毫升，成年人约800毫克，但中国人乳制品摄入明显不足，进而导致钙摄入不足，影响骨骼健康。

 

2、补充维生素D。

 

维生素D的摄入有助于骨骼对钙的吸收，而且缺少维生素D会让骨骼变得脆弱，尤其对于喜欢跑步等运动的人来说，更需要维生素D，因为它能够防止应力性骨折的发生。

 

3、充分补充矿物质。

 

除了钙和维生素D之外，想要保持骨骼健康，人体还需要摄入钾、镁、磷等多种矿物质，所以，为了保证充足的矿物质营养，应均衡饮食，确保摄入食物的多样性。

 

4、饮料适量。

 

酒精和咖啡因都被证实会降低人体对钙的吸收，增加骨质疏松的风险。

 

5、避免高盐饮食。

 

高盐饮食会降低骨密度，影响骨骼健康，是中国人骨质疏松的主要风险因素之一。

 

  

那在日常饮食中吃什么东西能促进骨骼生长，让骨骼和关节更健康呢？

 

1、橙汁：

橙子含有丰富的维生素C，它能促进必要的胶原蛋白生成，有利于骨骼的健康，而且橙子还含有丰富的维生素A，有助于稳定骨骼的生长。

 

2、低脂乳制品：

乳制品是众所周知的钙来源，含有维生素D，使钙对骨骼健康更有益。只需一杯牛奶就含有大约30％的钙摄入量，而一杯普通低脂酸奶的含量高达42％。

 

3、菠菜：

菠菜含有丰富的维生素A、K、C，不仅美味可口，而且热量非常低，适合添加到每个人的饮食中。

 

4、坚果：

杏仁是唯一含有大量钙的坚果，也是骨骼强化镁的极好来源；而腰果中含有镁、维生素A、K、矿物质和健康的植物蛋白，在骨骼健康方面都是有益的。

 

5、鱼类：

85克左右的三文鱼肉就可以满足人体全部维生素D的日需求量，而85克左右的金枪鱼也含有3.8微克左右的维生素D，约占维生素D日需求量的39%。

 

6、西兰花：

这是钙的重要来源。切碎的一小朵西兰花就能提供你每天所需的5%钙质，西兰花含有丰富的维生素和矿物质、纤维和抗氧剂，对身体的健康或骨骼生长都有很好的帮助。而且就连一般情况下只存在于胡萝卜、橙子等黄色植物中的胡萝卜素，在西兰花中也大量存在。

 

因此，日常多多选择这类食物，便能轻松吃出好骨骼啦。

作者：王庆春

睡得好是如今很多人的愿望，特别是一些经常失眠的人。如今失眠是生活中很常见的一个现象，一般都跟不良的睡眠习惯有很大的关系，另外精神压力大，过度劳累，神经衰弱等方面也会引起失眠。也有的患者是因为睡前吃了不适当的食物才导致失眠的。如果是因为饮食不当引发的失眠可以通过饮食调理来改善，那么，晚上吃甜食影响睡眠吗？

1、糖是人类身体所需最基本的，也是最简单的碳水化合物。能快速地为人体提供能量。但是最新的一项研究显示，10个人中有7个人睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚睡觉做噩梦。专家猜测是因为高糖水平造成脑部产生大量脑电波，引致噩梦。

2、晚上吃甜食的话很容易导致身体加速衰老。这是因为吃了太多带有糖分的食物之后，身体就会出现氧化的情况，因此身体会很容易衰老。所以，平时最好不要总吃甜食，也不要用蛋糕之类的食物来代替主食。此外，如果晚上吃甜食很容易患上高血脂症。总之，这种不良的习惯还是尽早改掉为好，不光是会对身体健康有伤害，也容易长蛀牙。

3、应对失眠，首先要调整好心态，不要对睡眠的期望值过高，不要认为睡得好身体就百病不侵，睡得不好身体就会出各种毛病，这种对睡眠的过分期望，反而会增加睡眠的压力，出现“越想睡越睡不着”的情况。其次要学会疏解压力和不良情绪，不要老担心生活、工作中的麻烦事，睡前可静坐片刻，让大脑放空，也可以用热水泡脚、泡澡。睡前最好不要吃甜食，甜食高糖、高热量，会让人兴奋，加重失眠。建议多吃一些富含纤维的食物和碳水化合物，比如粗纤维的麦片，还可多吃含维生素B族丰富的食物，如玉米、小米、豆类和瘦肉。牛奶和小米中含色氨酸丰富，绿叶蔬菜和水果中也含有维生素B族和烟碱酸，能够有效地减缓失眠症状。

在很多爱美人士的眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹，所以很多人为了阻止糖分摄入，连主食和水果也不吃，这就是所谓的“抗糖饮食法”。然而抗糖真的可以让我们更年轻吗？

 

皮肤糖化

 

皮肤中的蛋白质遇到糖，就像是出门遇见好朋友，自然而然的吸引在一起，发生连锁反应，慢慢不可逆地形成高级糖化末端产物。

 

别小看这些高级糖化末端复合物，它会让负责 Q 弹与强韧的胶原蛋白变硬变脆，皮肤渐渐会丧失弹性、开始松弛下垂。同时，高级糖化末端产物也会影响细胞正常代谢中碍事，影响皮肤新陈代谢活力。

 

糖化会让皮肤变黄吗?

 

确实，糖化之后的蛋白质会褐化，胶原蛋白就变成了“胶原蛋黄”。但是皮肤会不会因此变黄这事，并没有确凿的科研证据。人们通过减少糖的摄入，甚至完全戒糖，目的是从源头上减少高级糖化末端产物的产生，乍听起来，这样做好像确实能够延缓皮肤衰老。然而……糖，真的是导致皮肤衰老的罪魁祸首？

 

糖对皮肤衰老的确有一些影响，但不是最主要的。医学专家提醒，糖是人体所需的重要营养，一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。与此同时，不同食物糖分含量也不同，戒掉某一种食物并不代表戒糖。

 

“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后该产生的高级糖化末端产物还会产生。

 

戒糖不可取，营养学专家表示，关键要控糖。一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是对高级糖化末端产物含量高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物，减少食物的加工，才能真正减少糖基化终末产物生成。如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。

 

 

 

真正防衰老的3个建议

 

控制糖摄入

 

世界卫生组织建议，成年人每天糖摄入量应控制在大约25克，不要超过50克。这里说的糖是“游离糖”，也就是果汁、甜点里的糖。

 

除了少吃甜食，还建议大家少吃精米白面等精制碳水化合物，适当增加全谷物、粗杂粮的食用频率。

 

但不建议彻底戒糖、戒碳水化合物的生酮饮食，以免伤害身体健康。富含AGEs的高温煎炸烧烤食物要少吃。

 

加强运动

 

随着年龄增长，人体代谢速度减缓，体内更易堆积AGEs，不过运动可以加快AGEs代谢速度，促进排出。

 

注意防晒保湿

 

选择适合自己肤质的护肤品，皮肤健康与全身息息相关，建议作息规律、戒烟戒酒。

 

倘若能把这些好习惯带入自己的生活，相信我们都能保持活力和拥有令自己满意的容颜。

 

 

抗糖化并没有那么神奇，它只是在延缓皮肤衰老进程中的一个因素而已，且不是一个主要因素。衰老是每个人必须经历的自然过程，没有任何疗法可以逆转衰老，与其盲目对抗，不如用平和的心态接纳，保持轻松愉快的心态。

俗语说：有钱难买老来瘦，意思是人老了发胖容易得病，清瘦一些有利于健康。实际上，并不是这样，从大量的研究数据发现，低体重老年人的死亡率高过微胖的老年人，反而是稍稍有些肉的老年人更容易长寿。

根据第七次人口普查结果，目前我国60周岁以上的老年人口超过2.6亿，占总人口的18.70%。营养是保证老年人健康的基石，然而调查却发现，我国很多大城市65岁以上的老年人，营养不良率竟然高达50%！其中，很多老年人对营养有误解，认为饮食清淡就是不吃肉只吃素。

清淡饮食指少油少盐少糖

所谓饮食清淡，实际上是指饮食口味清淡，少油少盐少糖，而不是不吃肉。恰恰相反，老年人对肉类等优质蛋白质的需求与年轻人是一样的，每天鱼、肉、蛋、豆制品等优质蛋白质食物至少4~6两，另外每天至少300毫升牛奶，50克豆腐皮或相当量的豆制品。主食中也可以提供一些蛋白质，多选择粗杂粮杂豆，杂豆类的蛋白质种类和比例都比较好，常见的有：红小豆、鹰嘴豆、芸豆、豌豆等。由于消化、吸收、咀嚼等能力所有下降，不能像年轻人一样吃的太“粗犷”。需要对食材处理的要求更高一些，更精细一些。

在食材选择、加工方面

多选择鱼虾蛋等优质蛋白质高、脂肪含量低、容易消化吸收的食材，比如三文鱼、鲽鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼、海虾、皮皮虾、北极虾等，禽肉、畜肉也是不错的选择，最好是提前剔除鱼刺、虾壳、骨头等不能食用甚至易造成危险的部分。大块的肉做成肉丝、肉末、肉馅等小块的，尽量剔除肥肉、肉皮部分，多选择瘦肉。实际上，去皮鸡腿肉的脂肪含量比鸡胸肉还低。

在烹调制作方面

肉类食材烹调时多选择蒸、煮、炖、焖、烩，少油炸油煎红烧熏烤等油腻口重的烹调方法。延长烹制时间，让食物熟的更软烂一些，方便咀嚼、吞咽。可以自制肉丸、鱼丸、虾丸、水饺、馄饨、包子等等。

适量增加体力活动延缓肌肉衰减

随着年龄的增长，老年人不得不面临肌肉衰减的问题，即骨骼肌肉量减少、肌肉力量和肌肉功能减退。延缓老年人肌肉衰减的重要方法就是吃动结合、保持健康体重。多增加日常身体活动量，做一些抗阻运动，比如拉弹力绳、举沙袋等，每次20~30分钟，每周至少3次。此外，每天快走、跳操、打太极拳等至少30分钟，多出门晒晒太阳，减少在房间里静坐或卧床的时间。活动时，应注意量力而行，动作舒缓，避免碰伤跌倒等事件的发生。

那么，保持多少体重是合适的呢？从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的体质指数BMI维持在20~26为好。体重过高或过低都会影响其健康。

BMI如何计算？BMI=体重（千克）÷身高（米）身高（米），假设体重60公斤的人，身高1.65米，那么BMI为22。

算一算，你或你身边的老人的BMI合格吗？

一般人骨质大约在30岁左右达到最高峰，中年以后骨质平均每年减少0.3%-0.5%，如果骨质流失过多，会让原本致密的骨骼形成许多孔隙，呈现中空疏松现象，导致骨骼变得脆弱，甚至只要稍微撞到或跌倒就会骨折。

糖分摄取过多易影响骨骼与肌肉组成，更增加骨折风险

糖分对健康的影响甚大，若摄取过多，容易催化体内的糖化作用，最终生成对人体有不良影响的“糖化终产物（AGEs)”，造成胶原蛋白变质、劣化，不仅会让全身器官和组织慢性发炎，还会导致皮肤出现皱纹松弛甚至蜡黄暗沉。

 

 

除此之外，“糖化终产物”会影响骨骼里的胶原蛋白，减少骨骼的有机物与矿物化基质，减少骨骼的强度，使得骨骼脆化。因此糖尿病患者即使骨密度正常，但因为骨骼强度较差，仍是骨折高风险族群。“糖化终产物”同时也会影响体内的蛋白质合成功能，降低肌肉的质量与强度，加剧肌肉衰退的速度。

 

中老年人已是骨质疏松高风险族群，若是日常生活中忽视糖分的影响性，恐会增加往后骨折风险，因此，除了补充钙片外，民众平日也应尽量减少糖分摄取、多运动，提早做好预防措施，降低日后骨质疏松及骨折风险。

食欲之秋难忌口，每日注意均衡营养

近期天气转凉、加上年末节庆活动多，大吃大喝难以避免，但千万要注意，别一不小心就让健康亮起红灯！虽然健康概念人人皆知，但却很难实践，如何兼顾好口味与健康呢？分享日常饮食可以把握的几项重要原则：

 

· 正餐要吃饱，可以降低对饭后甜点的欲望。

 

· 多吃蔬菜，增加饱足感。

 

· 多摄取优质蛋白质，如白肉、瘦肉等。

 

民众常有饮食传闻，以为正餐少吃一点可以有助于减肥，或是会避开油脂、淀粉类食物不吃，然而，每日摄取足够热量对于维持身体健康有很大的帮助，建议民众若是担心热量，可以透过每日分配预计营养热量，事先计算分量，以达到均衡营养的健康原则。

 

 

至于如何执行减糖或无糖饮食管理，约有七成糖分潜藏在日常包装食品中，无论面包、优格，甚至健康食品都可能含有糖分。

 

因此，除了应多留意食品营养成分，民众平时用餐时不妨多选择原型食物，以减少多余糖分及加工物的摄取，养成戒糖的饮食习惯，若民众觉得一下要改为无糖太困难，可以从降低每周饮料与甜食的频率开始，再逐步减少每次饮食中的糖分，就能无痛戒糖、迎向健康。