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粗粮过量对老年人的危害很多老年朋友都听说粗粮好,殊不知粗粮过量危害也是很大的。
粗粮摄入过量可影响老年人的消化吸收,本来老年朋友们的消化吸收功能就比年轻人低,粗粮吃多了影响更大,老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收,比如说钾、钙等,另外粗粮摄入过量还会导致便秘,所以吃粗粮一定要适量。
由于老年人容易发生便秘,糖脂代谢异常,患心血管疾病的危险性也会增加,所以适量吃粗粮对老年人有益。
建议老年人每天能吃到 100g(2 两)粗粮或全谷类食物。
最后,由于老年人咀嚼功能会有所下降,所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物,做到健康吃粗粮,享受健康的老年生活。
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅
国家心血管病中心组织编撰的《中国心血管病报告2018》数据显示,心血管病死亡率仍居首位。
总体上看,中国心血管病患病率及死亡率依旧处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿,心血管病死亡率占居民疾病死亡构成的40%以上,农村和城市心血管病死亡占全部死因的比率分别为45.5%和43.16%。
除了吃药,我们日常生活中还能做什么来降低心血管病的风险呢?《美国心脏协会杂志(JAHA)》一项研究发现,喝茶有助降低心血管病风险。
《生命时报》邀请权威专家,为你介绍一天最佳喝茶时间表,并提醒大家8种茶不能喝。
受访专家
中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长 江用文
中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员 林 智
火箭军特色医学中心中医科主任医师 郭志红
《美国心脏协会杂志(JAHA)》发表一项研究,用大数据证明了喝茶可以降低心血管病风险。
研究分析了8万多名中国人血液中高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平的变化与喝茶的关系,随访了6年的时间。结果显示,长期坚持饮茶的人HDL-C水平下降得更慢,心血管疾病的风险降低8%。
HDL-C是一种“好胆固醇”,它对应着“坏胆固醇”——LDL-C。LDL-C容易沉积在血管壁上引起动脉粥样硬化,而HDL-C则正相反,对血管有保护作用。
除了关注HDL-C的水平外,研究人员也采集了志愿者总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)的水平,计算TC/HDL-C、TG/HDL-C的比值。TC/HDL-C的比值越小,说明HDL-C在TC中占的比例越大,LDL-C占的比例越小,患心血管疾病的风险才越低。TG/HDL-C也是类似的道理。
而TC/HDL-C和TG/HDL-C的比值则是在喝茶频率≥4次/周的时候才会有明显的改善。这个结果是针对所有类型的茶叶,如果细分一下茶种的话,效果最好的还是绿茶,其次是红茶,最弱的是花果茶等其他类型的茶。
爱喝茶的朋友可能会特别钟情某一种茶。其实,根据一天中身体的不同状态,喝不同种类的茶会更健康。
早晨喝红茶
睡眠期间肠道处于半休息状态,晨起后它需要时间恢复到最佳工作状态,有些人早上吃一点寒凉的东西就会拉肚子,所以晨起后很适合喝性温的红茶。
宜在早饭后8点半到9点半之间饮用,可以起到提神、抗疲劳的作用,助你以饱满的精神状态迎接一天的工作。
提醒:红茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶,其咖啡因含量是乌龙茶的2倍,绿茶的3倍,空腹喝易引起心慌、尿频等,胃肠虚寒者更应注意。
午后喝绿茶
绿茶属于不发酵茶,其茶多酚含量比其他茶都高,抗氧化能力最强,能更好清除体内自由基(活性氧),让身体轻松。
下午2点到3点之间饮用最适宜,此时大脑容易昏昏沉沉,眼睛疲惫不堪。清代黄宫绣的《本草求真》称,茶能治“头目不清”,所以从中医角度讲,下午来杯绿茶也能提神清目。
提醒:喝的时候要一口一口地慢饮,不要一口气喝完。
晚上喝黑茶或乌龙茶
由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋,影响睡眠,所以很多人晚上都不敢喝茶。其实,不同品种的茶叶中咖啡因含量不同,后发酵的黑茶咖啡因含量较低。
常见的黑茶中,咖啡因含量由高到低依次是:六堡茶砖、云南普洱熟茶、雅安藏茶。爱茶的朋友可以先试试这几种茶,睡眠浅的朋友可尝试咖啡因含量更低的乌龙茶。
宜在晚上6点到7点之间饮用,茶水切忌过浓,能够起到降血脂、助消化的作用。
提醒:晚上9点后不宜再喝茶,否则睡眠质量会受到影响。
并不是只要喝茶就对健康有益,有些茶或喝法不对甚至会损害健康,尽量不要喝。
1.浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等,对肠胃的刺激性很强,饮用后可引起失眠、头痛等不适,有的人还会产生呕吐感。
喝浓茶久了,还会伤骨。美国科学家发现,每天饮5杯浓茶的人,髋骨(骨盆处)骨折的危险较不饮浓茶者高70%;每天饮浓茶超过7杯者,其相对危险性达80%以上。
2.霉变茶
茶叶发霉是因为受了青霉、曲霉等微生物的污染,霉变茶泡出的茶汤已经没有了茶香,喝了对人体会有一定的损害,如导致头晕、腹泻,甚至引起重要器官坏死。
受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其冲泡时这种气味更为明显。茶叶应该放在干燥处保存,以防霉变。
3.串味茶
茶叶含萜类物质,结构多孔,极易吸收异味,和其他有味道的东西放在一起一段时间后,很容易变味。有的味道含有毒素,如油漆味、樟脑味等,会对人体造成伤害。
茶叶存放时要尽量隔绝有异味的食物,防止串味。特别注意的是,不同等级、不同品种的茶叶,也应分类存放。
4.久泡茶
冲泡时间过长,不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,而且由于茶叶中的维生素、氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低。另外,茶汤搁置时间太久,容易受到周围环境的污染,茶汤中的微生物数量较多,很不卫生。
5.生茶
生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶所含的成分与鲜叶所含的基本相同,带有严重的生青气。
老年人饮了这种茶,对胃黏膜的刺激性很强,容易产生胃痛;青年人饮后也可能会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃”。
这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油的铁锅中,用文火慢慢地炒,烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用。
6.过烫茶
茶一般都是用沸水冲泡的,但是不能在过烫时饮用。否则会烫伤口腔和食道黏膜,造成溃疡,久而久之可能诱发口腔癌、食道癌。
《国际癌症杂志(International Journal of Cancer)》发布的一项新研究指出:与那些几乎不喝茶或喜欢喝凉茶的人相比,每天喝两杯以上、温度为60摄氏度茶水的人,患上食道癌的几率高出90%。
7.焦味茶
茶叶在制作过程中烘烤过度就会产生焦味,这种茶叶的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多,并且还可能含有一定的致癌物。因此,无论从营养角度还是食品安全角度考虑,焦味茶是不宜饮用的。
8.隔夜茶
隔夜茶因放置时间过久,其中微量的氨基酸、糖类等物质会成为细菌、霉菌滋生的养分,不仅如此,茶水中所含的茶多酚、维生素等多种营养成分也会因放置时间过久发生氧化反应,导致茶水中所含的抗氧化成分下降,令其营养价值和保健功效大打折扣。
从诞生之初,几乎所有生物都遵从着一个无形的时钟繁衍生息。体温、脉搏、呼吸……都在被“生物钟”控制着。
早上到点就会醒,快到饭点的时候就会饿,夜深了就会犯困……生物钟就像一双看不见的手,调整着人体的生理状态。
如果生物钟出现问题,人会怎么样?《生命时报》综合研究采访专家,教你“校准”自己的生物钟。
受访专家
北京医院神经内科主任医师 陈海波
南京市仙林鼓楼医院神经内科主任医师 耿同超
南方医科大学南方医院中医科主任医师 周迎春
生物钟的存在,精准控制了我们的昼夜节律。它可以预期并调控生理状态,以适应日常生活的不同阶段。
当我们的生活方式和身体内部的“计时器”作对时,比如长期熬夜,就会造成昼夜节律紊乱。
俄罗斯人民友谊大学研究人员调查发现,常见的生物钟有6种类型:
不规律睡眠、进食等改变昼夜节律的行为,都会影响新陈代谢,进而引发相关疾病。
《新英格兰医学杂志》(NEJM)发表综述,全面阐述了昼夜节律对身体的影响。
睡眠障碍
违反“日出而作,日落而息”的行为,都容易造成节律紊乱,睡眠障碍就是最典型的表现。
如果工作日和休息日作息不同,或者长期加班、轮班工作,都会给身体积累“时差”。研究发现,哪怕改变1个小时,就会造成心梗发生率增加、人体功能下降等健康问题。
炎症
多种炎症疾病表现出一定的节律模式,包括皮肤过敏反应、肺炎链球菌感染、炎性肠病、类风湿关节炎等。
心血管疾病
心血管疾病的发生也受昼夜节律因素的影响。比如,心梗和主动脉破裂等心血管事件在早晨尤为高发。
由于清晨体内缺乏水分,导致血液浓缩,血液黏稠度增强,再加上脉搏、心率减慢,很容易形成血栓。
血糖异常
打乱作息节律,激素分泌的生物也会被扰乱。一些导致血糖升高的激素(皮质醇等)可能分泌增多,从而导致血糖水平升高。
神经退行性疾病和精神疾病
一些研究已经发现,睡眠障碍与帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾病相关。
此外,光照也一直被认为是情感障碍的发生因素之一。比如,一些患者的抑郁症状,和季节因素(日照长短)有关。
癌症
大量流行病学和实验性研究表明,昼夜节律紊乱与癌症有关。比如,夜班工作的增多,可能导致结直肠癌、乳腺癌等风险增加;生物钟受到干扰,可能还会促进DNA损伤,加快癌症进展。
了解自己的生物钟类型,更有利于提升生活质量、提高工作效率。好身体应从“顺时而为”开始,遵循生物节律,健康度过每个小时。
1~3点,熟睡养肝
这段时间是肝脏工作的旺盛时段,最好能熟睡,建议入睡时间不晚于23点。睡前避免情绪激动,不要饮水过多,以免起夜影响休息。
5~7点,排尿护肾
此时肾上腺皮质激素分泌开始增加,肾脏活动最强。早起排尿,可使肾脏尽快开始一天的工作。
7~9点,宜吃早餐
这一时段胃肠活动比较活跃,推荐吃一些温热易消化的谷物,如小米粥、燕麦片等。
9~10点,做重要工作
此时神经兴奋性强,警觉性高,注意力集中,是思考的最佳时段,适合做最重要的工作。
12~14点,小睡安神
午饭后血液黏稠度增高,人更容易犯困。饭后半小时最好打个盹儿,休息15~20分钟,不宜超过1小时,最好躺着午睡。
如果不能午睡,建议去户外稍微活动一下。
15~16点,适当放松
久坐的人最好起身走走,喝点水、适量加餐。
17~18点,最宜运动
人体体温从下午开始平稳上升,可以起到类似热身的作用,下午6点左右体温达到高峰,此时锻炼效果最好,建议快走或慢跑半小时。
18~19点,晚饭七分饱
晚饭不宜过饱,饭后适当散步。这一时段血压波动较大,人容易激动,尤其应保持心平气和。
21~23点,准备睡觉
这个时间段,大部分生理功能趋于低潮。可以读读书或听音乐,放松身心,进入睡眠的准备状态。
“掐点”校准自己的生物钟,规律作息,按时吃饭。在正确的时间做正确的事,身体才不会为你的放纵买单。
便秘可以引起肠梗阻。肠梗阻是指肠道内容物的流动受阻,导致肠道积聚、膨胀和压力增加。便秘时,粪便在肠道内积聚过久,变得干燥和硬结,使得肠道通畅性下降,容易形成肠梗阻。除了便秘,引发肠梗阻的其他原因包括肠道瘢痕组织、肠道肿瘤、扭转、疝气等。
手术、创伤或炎症等原因可能导致肠道内形成瘢痕组织。这些瘢痕组织可能会引起肠道狭窄或堵塞,导致肠梗阻;
良性或恶性肿瘤可以发生在肠道内,阻碍肠道内容物的正常通过,引发肠梗阻;
肠道的扭转是指肠道的一部分突然旋转或扭曲,导致肠道内容物无法顺利通过,造成肠梗阻;
疝气是指内脏穿过腹壁的缺陷,可能导致肠曲固定或压迫,引发肠梗阻。此外,肠道炎症、肠道狭窄、异物堵塞、肠道充血或水肿等也可能引起肠梗阻。如果出现肠梗阻症状,如腹痛、呕吐、便秘、腹胀等,应尽快就医进行诊断和治疗。
盐文化最早起源于中国。
古人调味,先要用盐和梅,《尚书》载:“若作和羹,尔惟盐梅。”酸、苦、甘、辛、咸这五味之中,以咸为首,所以盐也是"百味之首"。
有了盐之后,我们的食物才变得有滋有味。可是,我们在享受味蕾刺激的同时,也被食盐中的“钠”悄悄伤害了健康:“钠”元素摄入过多,让我们更容易患上高血压和心脑血管疾病。
怎样在兼顾美味的情况下,让自己吃得更健康?《生命时报》结合权威期刊《英国医学杂志(BMJ)》的一项研究,教你健康吃盐。
受访专家
首都医科大学附属北京同仁医院肾内科主治医师 陈燊
北京朝阳医院营养师 宋新
《英国医学杂志(BMJ)》上发表了一篇模型研究,评估在中国用低钠盐取代普通盐(在餐桌上或在烹饪过程中使用的任意一种盐)的干预措施,对中国心血管疾病的发病率和死亡率的影响。
新南威尔士大学的Matti Marklund联合北京大学的科学家,分析了中国食盐替代与中风研究(SSaSS)的数据,发现如果在中国使用含25%氯化钾的低钠盐替代食盐,将能每年减少45万例心血管死亡,减少了11%[1]。
低钠盐是一种含钠较少的盐,一般使用25%~67%的氯化钾替换掉食盐中的氯化钠。
使用低钠盐大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压。在中国台湾进行的一项研究也显示,使用低钠盐与较少的心血管死亡相关[6]。
中国疾控中心的调查发现,每3名成人中就有1个高血压患者。据估计,中国大约1/7的心血管死亡可归因为高钠摄入,也就是盐吃多了[3]。而因此减少钠的摄入十分必要。
“低钠盐”,即在氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)或碘化钾(KI)的基础上,添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,低钠盐适当降低了食盐中的钠含量,增加了钾含量。
正常成人每天钠需要量为2200毫克,我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克,需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。
中国营养学会建议健康成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限是6克,而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此,在营养师看来,即使吃低钠盐,也尽量控制在6克以内。
虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险,也不是人人皆宜。
低钠盐中钠的含量减少了,为了不降低咸味,会添加钾。大多数情况下摄入钾离子是安全的,但以下三种情况除外。
1.肾功能不好的人
钾离子是通过肾脏排出体外的。
当肾功能受损时,人体内的钾离子不能顺利排出,会在体内蓄积,久而久之就会出现血钾升高。当血钾超过5.5毫摩尔/升,就会对心血管造成威胁。
2.服用“普利”及“沙坦”类降压药物
高血压患者常用贝那普利、依那普利等、氯沙坦、缬沙坦等降压药,会抑制了体内的激素——醛固酮的作用,导致钾离子排出受阻,血钾也就自然升高。
因此服用上述两种降压药物的同时,再食用低钠盐,高血钾的风险就会显著增加。
3.服用螺内酯的人
螺内酯是一种常用的利尿剂,也同时是一种降压药物,它也会抑制醛固酮发挥作用。
因此,服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。
提到愿望,很多人第一反应就是想要健康长寿。随着生活质量的提高,人们不用再为温饱担忧,也基本告别了以前那种贫穷的生活,物质和精神上都得到了满足和享受。
人们想要永久的保持这种幸福感,于是,长寿就成了大多数人的追求目标。
其实呢,长寿是一件需要我们认真努力,并为之坚持的事情,通过良好的生活习惯,是可以帮助我们更好的保持健康,离长寿目标更进一步的必备方式。
7个助力长寿的秘诀,很多人都只做到2条,而最重要一条很少人知道
1、养成规律饮食习惯
很多人都有不吃早餐、晚餐,或不饿不吃饭,一饿吃很多的饮食习惯,这种习惯会对我们的肠胃造成一定影响。如果想要身体健康长寿,建议大家养成规律的饮食习惯,一日三餐按时吃饭,并且做好荤素搭配,保证优质营养的同时还能保护肠胃健康。
2、保持充足的睡眠
人的一生中,有至少一半的时间都是在睡眠中度过的,睡眠不但可以缓解精神和身体疲劳,还能让我们身体中的所有器官都得到有效的喘息、恢复时间,同时肝胆排毒、激素分泌都会在睡眠时加速进行,还能有效提高身体免疫力。因此建议日常要尽量保证日常充足的睡眠。
3、调整好心态平和
中医认为,人的喜怒哀乐情绪都对应着五脏器官,怒喜思悲恐对应着人的肝心脾肺肾;喜伤心,悲伤肺。过度激动的情绪对身体器官都会起到很大的影响作用,特别是对于中老年人来说,高血压、心脏病、脑溢血、脑梗塞等疾病爆发率极高,更需要做好情绪的控制工作,尽量保持一个平和、冷静的心态。
4、适度进行运动
正所谓“越动越灵活”,本来是形容大脑越用反应越灵活。这句话放到这里也是适用的,指的是身体越运动越灵活。
上了年纪后,身体各器官功能都会逐渐退化,如果一味的坐着、躺着,只会让器官衰竭的愈发迅速;反之,适当的运动可以增强身体抵抗力,还能帮助加快新陈代谢的循环,推进废气、废物更快的排出体外。
5、规律排便时间
排便可以帮助身体排出代谢废物,减轻身体负担的同时,也给人一种身心愉悦的舒畅感。如果你有排便不规律,便秘等症状,那么粪便长时间在肠道堆积会导致肠道功能受损,降低健康指数。
6、多饮水喝好水
水是生存必不可少的源泉。多喝水可以提高身体代谢率,降低血液粘稠度,从而在一定程度上减少心脑血管疾病的发病率,一旦身体缺少水分,那么肾脏功能会在短时间内迅速下降,对身体造成巨大的负面影响。
7、长泡脚多保暖
脚上有着大量的血管和神经,“诸病从寒起,寒从足下生”,劳累一天之后,身体急需放松和舒缓,而肝肾更是如此,这时候用热水泡泡脚能起到很好的调养方式。
其实,想要长命百岁并不是一个不可达到的目标,从今天开始,从现在开始,努力吧!
一个鸡蛋,约含有7克蛋白质,17种碳水化合物、钙、铁等成分,拥有最适合人体需求的氨基酸比例,尤其含有现代人缺乏的磷脂和胆碱。在营养专家眼里,鸡蛋堪称“最接近完美”的食物。
但在很多人的印象中,鸡蛋含有大量胆固醇,对血管很不友好。
不过,近日发表在《英国医学杂志》上的一项研究,对1980年至今共763项有关鸡蛋的研究进行了系统性分析,结果显示:吃鸡蛋与心血管疾病风险升高无关;在亚洲队列中,每天增加一个鸡蛋反而降低了心血管疾病风险。
《生命时报》结合这一大型研究,并邀请专家,教你吃鸡蛋的科学方法。
受访专家
复旦大学附属中山医院营养科主任 高键
上海华东医院营养科主任营养师 陈霞飞
为了评估鸡蛋摄入量与心血管疾病风险之间的关系,美国哈佛大学公共卫生学院的Jean-Philippe Drouin-Chartier教授及其团队,对前瞻性队列研究进行了系统回顾和荟萃分析:
数据来自三项大型前瞻性队列研究,包括来自护士健康研究的83349名(1980-2012)女性、90214名(1991-2013)女性,42055名来自卫生专业人员随访研究的(1986-2012)男性。
他们在基线时均没有心血管疾病、2型糖尿病和癌症。主要研究结局为心血管疾病的发生,包括非致命性心肌梗死、冠心病和卒中。
在长达32年的随访中,有14806名参与者发生心血管疾病。大多数参与者每周摄入1-5个鸡蛋。
表1. 鸡蛋摄入量与心血管疾病风险
研究结果:
在汇总的多变量分析中,校正与鸡蛋摄入量相关的更新后的生活方式和饮食因素后,每天至少摄入一个鸡蛋与发生心血管疾病的风险无关。
在更新的前瞻性队列研究的荟萃分析(1720108名参与者,139195个心血管疾病事件,33个风险估计)中,每天增加一个鸡蛋与心血管疾病风险无关。与鸡蛋摄入量低的组相比,吃鸡蛋最多的组,心血管疾病风险也并未增加。
按地理位置进行分层分析,作者发现,在亚洲队列中,每天增加一个鸡蛋与心血管疾病风险降低存在相关性;而在美国或欧洲的队列中则没有这种相关性。
简单来说,适量食用鸡蛋(平均每天最多一个鸡蛋)与总体心血管疾病风险无关,然而,在亚洲人群中却降低了心血管疾病风险。
水煮蛋、荷包蛋、蛋炒饭……鸡蛋征服了我们的餐桌。但不少人也有疑惑:怎样吃最健康?红心鸡蛋更营养?以下细节帮你做个最会吃蛋的人。
1.简单水煮是最佳吃法
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红曾根据各种研究与实验数据,列出3个有益健康的鸡蛋吃法排行榜。
水煮蛋在各营养榜单上均居榜首,原因在于烹饪温度低、不加油,营养保存最好↓↓
鸡蛋营养排行榜
“有益心脏排行榜”
1.水煮蛋
2.水煮荷包蛋
3.蛋花汤
“蛋白质最好消化排行榜”
1.水煮蛋
2.煎荷包蛋
3.摊鸡蛋
“维生素保存排行榜”
1.水煮蛋
2.蒸蛋
3.水煮荷包蛋
2.吃鸡蛋,每天1~2个即可
《中国居民膳食指南(2016)》推荐,蛋类的摄入量为40~50克/天。
水煮蛋每天吃1~2个,煎鸡蛋含油较多,一周吃1~2次即可;
孕产妇、手术病人没必要吃太多鸡蛋,每天吃1~2个即可;
患有过敏、胆结石、胰腺疾病的人,最好不要吃太多,尤其是煎鸡蛋,容易使血脂升高,不利于治疗和康复。
3.不要丢掉蛋黄
复旦大学附属中山医院营养科主任高键表示,人体合成的胆固醇与遗传、代谢异常等相关,跟食物中的胆固醇没有太大关系。
蛋黄虽然胆固醇含量较高,但也含降胆固醇成分。《中国居民膳食指南(2016)》已经取消了每天饮食对胆固醇的限量,普通人每天吃1~2个鸡蛋不会导致胆固醇升高。
4.煮鸡蛋,3~5分钟最佳
无论热水煮还是凉水煮,在煮沸的状态下保持3~5分钟,这样煮出来的鸡蛋状态比较理想。
煮鸡蛋时间不宜过短:生鸡蛋的消化吸收率仅50%左右,鸡蛋还容易受沙门氏菌等污染,生吃存在安全隐患。
煮的时间也不建议过长,以免脂肪酸、胆固醇发生氧化,使好脂肪变“坏”。
5.营养跟蛋壳颜色无关
鸡蛋的营养与蛋壳颜色没关系,而与鸡的品种有关。认为红心鸡蛋更营养,同样没有科学依据。
如果在鸡饲料中加入添加剂,可使蛋黄颜色更深。选购时若发现蛋黄过于鲜艳,反而需警惕。
6.早餐最该吃鸡蛋
经过一个晚上,人体需要补充营养,鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。早上吃鸡蛋,全天的热量摄入更低,有利控制体重。
7.存鸡蛋,要尖头朝下
建议把鸡蛋放冰箱,这样可以储存一个多月。购买有包装的鸡蛋时,记得看标签,一周以内的鸡蛋,相对来说品质更好。
存鸡蛋时,不能横着放,应该大头朝上小头朝下、直立竖放。
这是因为鸡蛋会“呼吸”,而蛋壳大头的部分有一些圆形小孔,是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴在蛋壳上。
如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,从而降低新鲜度。
8.不要相信“鸡蛋+豆浆”相克
未煮沸的豆浆含有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化。但只要豆浆充分煮开,这种物质就被破坏,不会影响鸡蛋的营养吸收,所以不要相信鸡蛋与豆浆相克这类说法。▲
本期编辑:郑荣华
入冬后,天气越来越冷,很多中老年人朋友感觉身体越来越僵硬。确实,在低温天气,人体的血液循环也会受到影响,中老年人的新陈代谢速度本来就慢,血管也逐渐老化,更容易出现手脚冰凉、血流不畅等问题,冬天也是心脑血管疾病的高发时节,若不提高警惕,很容易酿成大祸。
养生,是中老年人经常挂在嘴边的词汇,但大部分人却没有“吃透”这个词,也不知道如何养生。相信大家在与同龄人沟通、看养生节目的时候,都多多少少了解了一些养生方面的知识,但这些知识都是片段式的、不完整的,按照这些方法养生,恐怕对健康毫无益处,甚至会危害健康。
冬季养生,记牢5句话,为“增寿”打好基础
绿色蔬果是健康“卫士”,每天吃一点,助力健康
相信很多朋友都听过“每天一苹果,疾病远离我”的说法,这句话虽然有些夸张,但也反映了苹果的营养价值。其实不止是苹果,很多水果都含有超乎我们想象的营养物质,这些营养都是人体所需的。蔬菜也一样,可能很多朋友都比较爱吃肉类,但蔬菜中所含有的维生素、膳食纤维等营养物质,也是肉类给不了的。
水果和蔬菜的价值一直被大家低估了,人们一想到美食,就会想到红烧肉、炸鸡等荤菜,但其实身体所需要的,是更加丰富、全面的营养,只有让各个器官都得到了自己需要的营养物质,机体才能正常运行,才能降低慢性疾病的患病风险。
热水泡脚,暖身又活血
如果大家有养生的想法,那么对泡脚的方式、泡脚的时间一定都有所了解。泡脚不是单纯的洗脚,在泡脚的过程中,我们脚部的多个穴位以及腿部的经络都会受到刺激,血液循环加速,身体快速回温,改善手脚冰凉的现象,提高新陈代谢。
活了几十年,其实我们体内也存在大量毒素,这些毒素可能是抽烟、喝酒等习惯带来的,也可能是长期便秘所致,又或许是体内寒气、湿气堆积而成,但无论如何,这些毒素都在威胁我们的健康。坚持每天泡脚,疏通经络,排出体内毒素,身体会更健康。
重视每一顿早餐,不糊弄,不凑合
很多人对待早餐的态度,就跟早餐可有可无一样,虽然我们吃饭是为了缓解饥饿,但食物的主要价值却不仅于此,不同的食物中含有不同的营养物质,这些营养都会被身体有效利用。早上刚起来时,身体十分虚弱,需要清淡的食物、丰富的营养来“激活”各个机能。
虽然很多人每天都比较赶时间,来不及准备早饭,但长期不吃早饭,所带来的可不止是胃病,还会破坏人体免疫系统,影响血液循环,增加心梗的患病风险。所以,不论是为了什么,大家都应该重视早餐,吃好每一顿早餐。
早睡早起,不熬夜
对于大多数人来说,不熬夜是很难完成的事,因为他们已经习惯了晚睡,晚上十点半放下手机他们也睡不着。而且很多朋友白天都要上班,只有晚上才能好好玩一会儿手机,拥有属于自己的时间,更舍不得直接睡觉了。
但大家也得明白,睡觉比玩手机可重要多了,人在熟睡的时候,各个器官也没有“闲着”,它们依然在进行自我修复工作,调整自己的状态,如果我们总是熬夜的话,它们就只能被迫“加班”了,最终损害的还是自己的健康。养成规律的作息习惯,才能让体内脏器规律工作,既能提高代谢,又能增强免疫力。
每天运动半小时,增强体质,保持活力
运动不仅会作用于我们的生理,还会作用于我们的心理。现代人长期面对着各种各样的压力,无法释放情绪,在运动的过程中,我们可以尽情释放负面情绪,在运动过后,我们会感觉一身轻松。
不良情绪积压的时间久了,就会成为伤害身体健康和心理健康的“利刃”,为了避免身心受损,我们要养成每天运动的习惯,规律运动,有利于增强体质,让人体力充沛、活力四射。
总结:我们在日常生活中,会看到很多看起来比实际年龄还要年轻许多的人,他们可能都在坚持以上5个好习惯,若你愿意尝试,可能也会成为其中一员,让健康常伴左右,全身上下都洋溢着活力和激情。
老年人便秘,可在医生的指导下,合理使用渗透性泻药、促动力药、益生菌等药物进行改善。
1. 渗透性泻药:如果老年人便秘症状比较严重,单纯的饮食调理无需,可以在医生的指导下,合理服用乳果糖、聚乙二醇等渗透性泻药进行缓解。这些药物的副作用相对较少,但过量使用也有可能会导致腹泻的症状。其次也可谨遵医嘱,适当采用中成药物,如麻仁丸、芦荟胶囊等,对肠道刺激较小。
2. 促动力药物:部分老年人之所以出现便秘,是因为肠道蠕动速度比较慢,可谨遵医嘱,服用促动力药物加强肠道的蠕动功能,如常用的多潘立酮胶囊、伊托必利胶囊等。
3. 肠道益生菌:如果便秘合并嗳气、食欲下降等不适症状,可能是因为肠道菌群失调而引起。可谨遵医嘱,合理服用肠道益生菌制剂进行缓解,如双歧杆菌、乳酸杆菌等,可调理肠道菌群,进而缓解便秘的症状。具体药物的使用,需要在专业医生的指导下进行,不可私自服用药物进行治疗,以免影响到身体健康。
今天呢,带大家了解维生素C,这个在人体中含量不多却有着举足轻重的地位的物质,它到底在人体担负什么责任呢,它在果蔬中含量又如何呢。下面,小编将会详细介绍。
首先,跟大家普及维生素C相关知识。
维生素C又名抗坏血酸,在人体参与氨基酸代谢,神经递质的合成。生物功底好的人士看到这两个功能就已经惊叹它的作用了吧,其实还有,胶原蛋白和组织中细胞间质的合成也有维生素C参与其中,而且是关键作用。这四个显著功能已经能让人折服,还有其它作用,在这就不一一列举了。不过,小编要说它的主要作用,抗坏血酸和脱氢抗坏血酸在体内形成可逆的氧化还原反应系统,这也是它能发挥以上几个重要作用的原因。
其次,维生素C在人体中有哪些功效
抗衰老,保容颜
因为维生素C和蛋白质结合后会形成胶原蛋白,皮肤中胶原蛋白含量会随着年龄的增长而下降,缺少胶原蛋白,面部会松弛,易衰老。爱美人士呢,不仅要补充水分还要给肌肤补充养分,补充些维生素,对皮肤是有好处的。第二,提高免疫力,防便秘。毕竟维生素C参与了氨基酸的代谢和神经递质的合成,因此对我们免疫系统是非常有好处的,适当补充些维C,还可以预防感冒呢。另外啊,便秘也可能是因为缺了维C,其它意义上来讲,就是摄入的蔬果量太少,肠道消化慢,不彻底,就会影响我们的身体。
防止坏血症
根据维生素C的别名,我们很容易知道,维C跟坏血症是对头。其中坏血症包括牙龈出血,粘膜出血,这种就是缺维生素C的症状,身体该补充维生素喽。另外可以加快伤口愈合速度。维生素c有刺激凝血功能的作用,也就是说伤口恢复慢,可能是缺少维生素c了,此时就要补充维生素,后面小编会跟大家说蔬果中维C含量排名表。
最后,我们来说明生活中日常见到或不常见到的果蔬维生素C含量排名。
含量从高到低,以一百克为单位计算维生素C含量。第一就是酸枣,900毫克,接着就是,猕猴桃420毫克,掐不齐270毫克,决明子264毫克,鲜枣243毫克,沙棘204毫克,野觅菜153毫克,辣椒144毫克……还是说些耳熟能详的名字吧。苦瓜56毫克,蜜枣55毫克,山楂53毫克,西兰花51毫克,香菜48毫克,枸杞48毫克,大白菜47毫克,草莓47毫克。小编知道的都在这了。
其实,我们人体每天有维生素C摄入量标准,成人就是大概三百毫克,这个很没有概念,换而言之,一百毫克用食物来衡量就是,一个猕猴桃加一个橙子加五百克青菜。这样说大家心里就有谱了吧。重点是,不到万不得已,不要依靠药物来补充维生素C,因为很容易超标,而超标也对人体不好。不过,人体从平常吃的蔬菜水果中摄取就能达到标准含量,何乐而不为呢。
随着人口老龄化的加速以及人们生活方式的改变,我国心血管疾病患病率也在逐年上升[1]。而合理的膳食在心血管健康中占有重要地位[1]。以至于有些患有心血管疾病的老年人认为长期坚持吃素可以清理血管,预防疾病,这是真的吗?心血管疾病患者饮食少油少盐、限烟控酒就能扭转疾病吗?让我们一起来揭秘真相吧。
(一)“素食主义”小心营养不良
很多人为了保健,长期只吃素,认为“素食主义”有益心脑血管健康。其实,肉类食物可不是仅仅解决“馋虫”这么简单,还为人体提供了不少必需的营养素,并且科学吃肉,并不会给心脑血管造成负担。
肉类是人体蛋白质、氨基酸的重要来源,此外,还为人体提供维生素A、维生素B族、铁、锌等营养[2]。蔬菜水果里面缺乏一些人体必需的氨基酸,所以长期只吃素食可能会造成营养不良、免疫力低下等。
但是,肉类里面还是有油脂的,肉不能不吃,但也不能吃得过多。心血管疾病患者怎样合理吃肉呢?
鱼、禽、蛋、畜类瘦肉共计每天125~225克;其中,鱼虾类每天50~100克,畜、禽肉每天50~75克,蛋类每天25~50克[3]。优先选择鱼虾类和禽肉,因为这两种肉脂肪含量较低[2]。
此外,鱼肉中含有较多不饱和脂肪酸,带鱼、黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼等海水鱼,以及鲈鱼、鳜鱼、罗非鱼、武昌鱼等淡水鱼,还含有一定量的DHA和EPA,是有益于心脑血管健康的[2,5]。
(二)低钠高钾
我们知道,不只是心血管疾病患者,所有人群低钠盐饮食都有益于健康。但是除了低钠,还应增加钾的摄入。然而,我国居民尤其是心血管疾病患者,普遍的钠盐摄入过多、钾盐摄入却不足[1]。
第一,日常生活中循序渐进地递减食盐量,最后达到每天食盐摄入量在5克以内[3],大约是一啤酒瓶盖的容量[4]。同时,还要注意一些隐藏食盐,例如咸菜、鸡精、酱油等[4]。
第二,适当吃一些富含钾的食物,包括:豆类、谷类、橘子、香蕉、苹果、坚果、瘦肉等,每天钾盐摄入量应达到4.7克及以上[3]。
虽然只吃蔬菜水果不健康,但也要保证蔬果的摄入量。新鲜蔬果每日必不可少,蔬菜每天300~500克,水果每天200~400克[3]。另外,每天还应该摄入相当于鲜奶300克的奶类及奶制品[3]。
这样解释后,大家就可以放心吃了,每天保证饮食均衡,既满足了味觉,又保证了健康,快快行动起来吧。
那是一个普通的周二下午,我坐在电脑前,打开了京东互联网医院,准备与我的主治医生进行线上问诊。自从疫情开始,我就习惯了这样的问诊方式,既方便又安全。
医生很快就回复了我,她亲切地问候了我,询问了我的近况。我告诉她最近做了体检,发现低密度脂蛋白有些高,我想知道是否需要继续服用他汀类药物。
医生仔细地看了我的体检报告,告诉我目前没有必要继续服用他汀类药物,因为我的血脂水平控制得还不错。她还提醒我,晚上睡觉时手指麻木可能是由于睡觉压迫了臂丛神经,建议我在睡觉时调整一下姿势。
我感到非常欣慰,因为医生的专业知识和耐心解答让我对病情有了更深的了解。她还告诉我,血压也基本在正常范围内,让我放心。
在咨询过程中,我还询问了关于血脂检查的问题,医生建议我半年查一次血脂,这样就可以及时了解我的血脂情况。
整个问诊过程非常顺利,我感到非常满意。医生的专业、耐心和细致让我对京东互联网医院的服务更加信任。
这次线上问诊让我深刻体会到了互联网医院的优势,不仅方便快捷,而且医生的专业素养也非常高。我相信,在未来的日子里,京东互联网医院会为更多患者提供优质的服务。
那天,我通过网络预约了内分泌科的***医生,他是我所在的城市——辽宁大连市的知名专家。我的主诉是血脂高和头晕,平时工作繁忙,实在抽不出时间去线下医院就诊。网络问诊成了我最好的选择。
一开始,我有些担心网络问诊的效果,但***医生的专业素养和耐心让我打消了顾虑。他详细询问了我的病情,包括饮食、运动和生活习惯等,然后根据我的情况给出了治疗方案。他建议我先服用降甘油三酯的药物,并告诉我可以和强力定眩片一起吃。
在用药的过程中,我遇到了一些疑问。我担心降血脂药和非布司他这两种药物能否同时使用,还担心非布司他加量后会对身体产生副作用。于是,我又通过互联网平台向***医生咨询。他耐心地解答了我的问题,让我对用药有了更清晰的认识。
除了用药问题,我还向***医生咨询了头晕的原因。他告诉我,血脂高确实可能导致头晕,但头晕也可能由其他原因引起,如血压高、脑供血不足等。他还建议我进行血流变检查,以排除脑供血不足的可能。
在***医生的帮助下,我逐渐找到了适合自己的治疗方案。虽然治疗过程中遇到了一些波折,但我知道,有***医生这样专业的医生在身边,我一定会战胜疾病。
现在,我的血脂水平和头晕症状都有了明显改善。我非常感谢***医生的专业和耐心,也感谢互联网医院为我们患者提供了如此便捷的服务。
那天,阳光透过窗帘的缝隙洒在安静的屋子里,我坐在电脑前,心中有些忐忑。这是我第一次尝试线上问诊,不知道效果会如何。我叫***,居住在山东日照市,最近一直被高血脂的问题困扰。
我打开了京东互联网医院,页面简洁明了,很快就找到了心血管内科的医生。医生在详细询问了我的病情和病史后,便开始了诊疗过程。我详细描述了自己的症状,医生非常耐心地倾听,并提出了针对性的问题。我感到,这位医生的专业素养和耐心让我安心了许多。
医生在了解了我的病情后,为我开具了通脉降脂片。我询问了用药量和用药周期,医生都一一耐心解答。我心中暗暗感叹,这种线上问诊的方式,让医生可以更专注于病情分析,而不是被繁琐的流程所困扰。
用药期间,我偶尔会有一些不适,于是便再次通过京东互联网医院联系到了那位医生。医生在了解了我的症状后,立即给出了专业的建议,并告诉我何时需要复诊。这种便捷的沟通方式,让我感到非常满意。
现在,我已经按照医生的指导用药,身体状况有所改善。我想,如果没有京东互联网医院,我可能还需要花费更多的时间和精力去线下医院就诊。感谢医生的专业和耐心,让我在互联网这个大世界里,感受到了温暖和关怀。
我最近在网上找了一家互联网医院进行了线上问诊,因为最近总是口渴,一直喝水,一直上厕所,感觉影响到了我的正常生活。经过医生的详细询问和评估,我了解到自己的血糖偏高,血脂异常,尿酸也偏高。医生很耐心地给我解释了原因,并建议我适度增加运动量,减少饮水量,复查血糖并必要时查葡萄糖耐量。医生还建议我多注意饮食,避免高糖高脂食物,适量摄入水果蔬菜。
我很感激医生的专业建议和耐心解答,我会按照医生的建议调整生活方式,保持良好的生活习惯,希望能够尽快改善自己的身体状况。
那天,阳光明媚,我像往常一样在手机上浏览着京东互联网医院的信息。突然,我发现血脂七项报告显示我的血脂指数异常严重,这让我十分担心。于是,我决定通过网络问诊寻求医生的帮助。
很快,我接到了一位普通内科主治医师的电话,他非常耐心地询问了我的病情和日常生活。在详细了解了情况后,他告诉我这是一种混合型高脂血症,目前不是很严重,但需要及时治疗。
医生给我开了一个用药建议,让我服用瑞舒伐他汀钙片来控制血脂。在用药前,他还提醒我需要注意食物、药物过敏史,肝肾功能异常等情况,以确保用药安全。
在用药过程中,医生一直关注我的病情变化,并告诉我如果出现肌肉酸痛等不适症状,需要及时停药并去医院检查。此外,他还提醒我需要控制饮食,低盐低脂饮食,以帮助病情恢复。
在医生的指导下,我按时服药,并注意饮食调整。一个月后,我再次复查了血脂和肝肾功能,结果显示各项指标都恢复正常。这让我对医生的专业能力和服务态度充满了感激。
在这次线上问诊的过程中,我深刻体会到了互联网医院的优势。医生不仅专业、负责,而且服务态度极好。我相信,在互联网医院的支持下,我们每个人都能享受到更加便捷、高效的医疗服务。
那天,我带着一份忐忑的心情走进了京东互联网医院,想咨询一下我的血脂问题。医生***热情地接待了我,他首先询问了我的血压数值,了解到我的血压在正常范围内,但偶尔会偏高。
接下来,医生询问了我是否有颈动脉或其他血管问题。我告诉他我没有查过,这让我对这个问题更加关注。
医生随后询问了我的生活方式,包括运动习惯、饮食习惯等。我告诉他,我以前很爱运动,但近半年来运动量有所减少。我平时只吃瘦肉,不吃内脏和肥肉,起居规律,不喝酒,但抽烟。
医生听完我的回答后,告诉我我的生活方式还可以,但血脂已经偏高几年了,仅靠生活方式的改善可能无法控制血脂,建议我吃上降脂药。
我担心降脂药对肝有伤害,医生耐心地解释说,降脂药对肝的影响非常小,而带来的获益会非常大。他还建议我去医院查一下颈动脉和其他血管。
我决定尝试一下医生的建议,先不吃降脂药,增加运动量,戒烟。两个月后,我将再次复查血脂。
在问诊的最后,医生还提醒我,低头时间长可能会导致脖子和头发紧酸涨,建议我适当增加运动,必要时可以去做做理疗来缓解。他还建议我饮食上要少吃精制碳水,适当增加粗粮。
通过与医生的线上交流,我对自己的血脂问题有了更深入的了解,也对如何控制血脂有了更明确的方向。我非常感激京东互联网医院提供的便捷服务,也感谢医生的专业和耐心。
2024年8月4日,我因为连续多年血脂偏高的问题,在京东互联网医院进行了一次线上问诊。那天,我怀着忐忑的心情预约了心血管内科的专家。
专家医生***在预约时间准时出现,我向他详细描述了我的病情,包括胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的偏高情况。他耐心地听我讲述,并不断点头,让我感到很安心。
在了解了我的病情后,***医生告诉我需要用药,并为我开具了处方。他同时提醒我,在用药期间要注意饮食清淡,适当运动。
我按照***医生的建议,开始坚持用药和健康的生活方式。一个月后,我惊喜地发现我已经减重了15斤,饮食和作息也变得规律了。
在用药期间,我偶尔会有一些疑问,但每次联系***医生,他都会耐心解答,让我感到非常贴心。
今天,我又在京东互联网医院预约了***医生,他告诉我,我的血脂和肝功能指标已经恢复正常,这让我感到非常欣慰。
通过这次线上问诊,我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。在这里,我不仅得到了专业的医疗服务,还感受到了医生的关爱和耐心。我相信,在***医生的指导下,我能够更好地控制病情,过上健康的生活。
服务已开始。
医生提醒事项:1、医生必须完整查看患者病例后开始诊疗行为;2、为6岁以下儿童开具处方时,请确认患儿有监护人和相关专业医师陪伴;3、根据相关规定,互联网医院不得开具麻醉药品、精神药品等特殊管理药品的处方。
您已接诊,本次问诊可持续2天。
平时三餐都是吃外卖。
您好 这个血脂水平 建议先调整饮食。
要低脂饮食。
改善作息也很重要。
高的不多 不用紧张。
那可以吃什么呀。
不要那么油的就可以。
吃鱼肉 鸡鸭肉。
蔬菜水果。
过段时间会下去吧。
会下去的。
只要你重视。
体重怎么样。
120。
不需要用药吗。
先饮食调整 适当锻炼。
三个月后复查。
若仍高 就吃点阿托伐他汀。
好的,谢谢医生。
不客气的。
医生的回复仅为建议;如您对该医生的服务满意,可在问诊记录中发起复诊;如需诊疗,请前往医院就诊。
服务已结束。
问诊已结束。
那是去年11月的一天,我带着爱人来到了京东互联网医院,心里有些忐忑。爱人的血脂检查结果不太理想,医生***在了解了他的基本情况后,详细询问了他的生活习惯和饮食习惯。
医生***的态度非常和蔼,他没有因为爱人的初次血脂升高就急于开药,而是耐心地解释了血脂升高的可能原因和危害。他说,如果平时饮食没有控制,颈动脉没有斑块,可以先不用药,通过控制饮食来调整。
爱人的身高体重是170cm和160斤,之前就有脂肪肝的问题。医生***建议他偶尔喝酒,但没有抽烟的习惯。在得知爱人没有做过颈动脉彩超后,医生***建议我们先做这个检查,以确定是否有斑块存在。
在内分泌科就诊的过程中,医生***还提醒我们,如果颈动脉有斑块,现在就应该开始用药,并注意低脂饮食。如果颈动脉没有斑块,可以先低脂饮食一个月后复查,如果胆固醇降到6以下,可能就不需要用药了。
医生***的建议让我感到非常安心,他的专业知识和耐心让我对爱人的病情有了更深的了解。在医生的指导下,爱人开始调整饮食,并定期复查。经过一段时间的努力,爱人的血脂水平得到了明显的改善。
京东互联网医院为我爱人提供的服务让我印象深刻。在这里,我不仅感受到了医生的敬业精神,还体验到了互联网医院便捷的服务。我相信,在京东互联网医院,会有更多像我爱人一样的人得到及时、有效的治疗。