体检，我们往往很多人被提示甘油三酯高，那么很多人就怕自己会不会引发急性胰腺炎，其实这往往有时候是太多紧张！

 

我们正常的甘油三酯的水平＜1.70mmol/L，而很多人体检提示升高也就是3-5mmol/L左右，这时候其实往往没那么容易引发急性胰腺炎！甘油三酯升高，跟日常饮食有很大的关系，比如多吃一些肥肉、油脂高的食物等等，都可能引起甘油三酯升高。但是注意：甘油三酯稍微高点还不足于引发急性胰腺炎！

 

 

那么甘油三酯到底要高到哪种程度才容易诱发急性胰腺炎？其实这样的人是很少的，临床上发现，甘油三酯一般要高到11 mmol/L，容易引发急性胰腺炎，而且这种人往往具有一定的家族性，遗传性，不然几乎很少的人能达到11mmol/L，高甘油三脂血症的患者往往也就是3-5，除非一些本身就胖的人，本身甘油三酯比较高，再加上突然一些应激问题，如喝酒、胆囊炎等胆道问题，甘油三酯突然的升高，这些人也特别容易引发急性胰腺炎！

 

临床上，对高脂血型急性胰腺炎要明确诊断，往往要求急性胰腺炎合并静脉乳糜状血或血甘油三酯>11.3mmol/L，治疗这时候需要最短时间之内，把甘油三酯水平降至5.65mmol/L以下，可使用一些贝特类药物如非诺贝特，吉非贝特等等。

 

高血脂症急性胰腺炎，最主要的就是预防！

首先，要排查家族性有无类似亲人发生过；

 

其次，就是要控制体重，一般人的甘油三酯是达不到那么高的，减少一些胆管疾病，喝酒等应激诱发因素；

 

最后，就是要定期复查，特别是对甘油三酯高的，有些还需要口服一些贝特类药物进行降脂，同时一定要注意饮食，减少油腻物质进食，同时多运动！因此，甘油三酯升高与某些疾病、不良生活习惯相关，而防治高甘油三酯血症，也需从这些方面入手。要注意查找病因，如糖尿病、甲减、肠道堵塞等，应积极治疗原发病；其次要注意积极进行生活方式干预，一般对于单纯甘油三酯升高的患者而言，要做的就是改善生活方式，注意避免高脂肪、高胆固醇、高糖、高热量食物的摄入，多食蔬果等；加强运动，保持健康体重；戒烟戒酒；规律作息等。若生活方式干预无效后，患者应及时开始药物治疗，在医生指导下选择合适的药物方案。

随着生活节奏的加快，我国也成为一个糖尿病大国，而且越来越多的人已经走上了药物治疗的行列，其中最多的药物使用就是胰岛素，那么胰岛素的种类都有什么呢?接下来我们通过专家的讲述来了解胰岛素。

1、超短效胰岛素：

 

有门冬胰岛素等。本品注射后10～20分钟起效，40分钟为作用高峰，作用持续时间3～5小时，可餐前注射。1.2.短效胰岛素：有猪和人胰岛素两种。本品注射后30分钟开始作用，持续5～7小时，可用于皮下、肌肉注射及静脉点滴，一般在餐前30分钟皮下注射。

 

2、中效胰岛素：

 

甘舒霖N等。本品注射后3小时起效，6～8小时为作用高峰，持续时间为14～16小时。作用持续时间的长短与注射的剂量有关。中效胰岛素可以和短效胰岛素混合注射，亦可以单独使用。中效胰岛素每日注射一次或两次，应根据病情决定。皮下或肌肉注射，但不可静脉点滴。中效胰岛素是混悬液，抽取前应摇匀。

3、长效胰岛素：

 

如来得时、诺和平，本品一般为每日傍晚注射，起效时间为1.5小时，作用可平稳保持22小时左右，且不易发生夜间低血糖，体重增加的不良反应亦较少;国产长效胰岛素是，鱼精蛋白锌猪，胰岛素，早已在临床使用。本品注射后4小时开始起效，8～12小时为作用高峰，持续时间约24小时，其缺点是药物吸收差，药效不稳定。长效胰岛素一般不会单用，常与短效胰岛素合用，不可作静脉点滴。

 

4、预混胰岛素：

 

是将短效与中效胰岛素按不同比例(30/70/、50/50、70/30)预先混合的胰岛素制剂。选择30/70或50/50、70/30是根据病人早餐后及午餐后血糖水平来决定早餐前一次剂量皮下注射;根据病人晚餐后及次日凌晨血糖水平来决定晚餐前皮下注射剂量。

温馨提示：胰岛素的使用不当也有副作用，作用最常见的就是低血糖反应，多见于胰岛素使用的剂量过大或者没有按时饮食，这个是一定要注意的。我们总结了这几种胰岛素，希望广大的糖尿病患者多多了解胰岛素的种类以便正确合理使用，使自己的血糖保持在一个合适的水平。

 

 

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糖尿病前期指的就是血糖持续介于正常值和糖尿病之间。糖尿病的迷惑性非常大，在病情初期可能一点症状都没有，有些患者的生活都没有受到影响，但是如果你发现的不及时，不加以控制，最后很容易会演变成更加严重的糖尿病。

 

怎么样能检测1型与2型糖尿病

如果患上免疫系统异常的1型糖尿病，体内的ICA、Anti-GAD65、ICA 512抗体会呈现阳性，这一点是和2型的糖尿病完全区别开的重要条件。

怎么样能检测妊娠糖尿病

至于与怀孕妇女有关的妊娠糖尿病，为了防止和判断疾病的发生，医生一般情况会在怀孕后做一次产检，之后会在第24周和28周时，再次检查孕妇的血糖指数。检测法为空腹血糖值与口服葡萄糖耐受试验，如果有超标事宜，则代表患上妊娠糖尿病。

治疗糖尿病

视情况不同，医生会有不同治疗方法。如果是1型的糖尿病，治疗方法目前一般还是长期的体外注射胰岛素来控制体内胰岛素分泌量，从而达到控制血糖的效果。

 

至于2型糖尿病及妊娠糖尿病患者，胰岛素的注射只是一个方面，另一方面还可以口服一些药物来辅助治疗，改善病情。

施打胰岛素安全吗？

其实只要遵从医师、药师的指示施打，是非常安全的，而且目前的笔型胰岛素针使用上很方便，而且不是很痛，降低病人心理压力。

 

许多2型糖尿的患者自认为打胰岛素的方式对于病情控制不佳，所以不希望打胰岛素，或者认为打胰岛素属于非常严重和极端的治疗手段，之后吃任何的药物都不起作用，其实这只是病患臆想出来的，都是错误的观念。其实体外注射胰岛素反而是对身体的负担小而且非常有效的治疗方法，也并非是糖尿病最后一道防线，而是可用于任何病程，医师会依对病人最有利的方式拟定治疗计划，目的都是在有效控制血糖，避免并发症。

 

胰岛素类似物 (Insulin analog)

胰岛素类似物是一种通过对胰岛素结构的修饰，进而改变胰岛素的生物学和理化特徵，比传统胰岛素更适合人体需求。又称餐时胰岛素或速效胰岛素，因为起效时间短，可以在餐前15分钟或是餐后注射。因为降血糖的持续时间也较短，可以降低低血糖的风险。

服用糖尿病药物

不同的是糖尿病药物的服药时机各有不同，需要严格按照医生的指示服用，才能稳定控制血糖。

糖尿病是一种常见的慢性病，很多人对糖尿病还算了解，但对于糖尿病的并发症却知之甚少。今天咱们一起走进传说中的糖尿病并发症，看看糖尿病的并发症都是什么时候出现？如何早发现和早预防？

 

 

一、糖尿病都有哪些并发症？

 

糖尿病导致的并发症很多，而且很多都是比较重的并发症，严重的甚至会危及生命。糖尿病的并发症有很多，比如视网膜眼底病变、糖尿病肾病、糖尿病周围神经病变、冠心病、脑梗塞等，甚至血糖控制不佳，糖尿病本身也会出现糖尿病各种酸中毒等情况，糖尿病的并发症也可谓是五花八门，千奇百怪。但糖尿病损害最多的，依然是血管，由血管病变衍生出的各种病变是主要的并发症。

 

二、糖尿病并发症几年的时候会出现？

 

我理解提问者的意思，糖尿病3年的时候会出现什么并发症？5年的时候会出现什么并发症？10年的时候会出现什么并发症？但实际上，糖尿病确实时间越长，发生并发症的风险也就越高，但绝对没有这样的时间规律可以遵循。

 

如果我们血糖控制得好，可能我们可以和糖尿病和谐共处一辈子，但如果我们血糖控制的不好，可能我们很快就会被糖尿病的并发症所淹没，无论是你半年还是一年的糖尿病。

 

三、如何早发现早治疗糖尿病？

 

糖尿病的早期并不一定有症状，很多人都是因为糖尿病的并发症而就诊才发现糖尿病，或者是体检时发现糖尿病。所以如何才能早发现糖尿病呢？有人说这样的症状，那样的症状可能是糖尿病，我觉得症状不一定更早，但体检却会比症状更早的发现糖尿病。

 

随着大家对健康的重视，体检越来越多，而血糖几乎是每一个患者体检时的必备项目，所以如果你没有体检过，我建议您也要定期监测一下血糖，这样就能最早的发现和识别糖尿病。 

 

 

看懂了吗？糖尿病很可怕，并发症更可怕，但如果我们有方法，糖尿病也可以早期发现。关注我们，每天都有更新的科普推送给您！我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

糖尿病是指人们身体的血糖出现过高，此病是一种代谢性疾病，会影响到身体的内分泌系统造成的影响性病变是很大的。患上糖尿病后，人们的肾脏，心脏，血管神经都会损害，而且服用这种疾病的药物会有很大的副作用。大家在生活中必须要学会及时的预防糖尿病，这是对人们身体健康的呵护。

糖尿病造成的影响性是比较强，此病虽然没有传染性，但是所带来的影响性是很大。面对这种疾病，人们要控制好诱发此病的诱因，临床上引起糖尿病的因素有很多。随着现在生活节奏生活方式的不断变化，三高问题越来越显著，而三高疾病之间存在的关系是很密切的。

 

 

长期高血脂会引起糖尿病吗?

患上糖尿病，人们要对此病的诱发因素进行了解，做好诱因上的控制。而高血脂跟糖尿病是有着密切联系，此病有着共同的致病因素。一旦人们患上长期高血脂，身体的血脂水平会异常的升高，很容易会增加游离的脂肪酸含量，这些脂肪酸含量通过一定的转化可以成为葡萄糖，让人们的血糖升高。

 

长期高血脂是会引起糖尿病的，这个因素要引起人们的注意，做好饮食上的控制。患者要多去使用绿色清淡的食物，特别是蔬菜和水果，能够有效的降低身体的血脂含量，对病情起到一定的保护作用。

长期高血脂，会加大患上糖尿病的风险。过多游离脂肪酸含量，很容易会转换为葡萄糖的。面对糖尿病，大家要学会进行饮食上的注意，此病是跟饮食是挂钩的。发生糖尿病后，人们要控制好自己的饮食，那糖尿病的饮食措施要怎样做到位呢?

 

一、减少高脂肪高糖量的食物摄入。

 

糖尿病患者对自己的饮食要有很高的要求，减少涉及高脂肪高糖分的食物，能够从根源上降低血糖。

二、多吃维生素和膳食纤维食物。

 

糖尿病患者可以多去食用芹菜，芹菜可以分泌一种成分有效的降低人们身体的血糖，而且含有含量很高的维生素和膳食纤维。

糖尿病的出现要及时的对待，此病会造成身体的代谢紊乱，甚至会诱发心脑血管病变。发生此病后，人们要学会慎重的对待，可以选择运动疗法，药物治疗和胰岛素注射治疗。通过进行系统性的治疗，才能够更好的减缓人们的病情。

 

救护车的呼啸声震耳欲聋，当医生赶到现场的时候，听到的只是哀嚎声。

 

一个年轻女孩一动不动地躺在病床上，任凭家人如何呼唤她，她也没有任何反应。

 

医生……快救救我女儿……快救救她……

 

可医生查看完病人后很快无奈地摇了摇头，她瞳孔散大，自主呼吸消失，四肢冰冷，身体也变得坚硬，很明显，她已死去多时了。

 

听到医生这么说，家人的哀嚎声更大了。

 

她叫小雅，今年18岁，很多人会有这样的困惑，一个如此年轻的女孩，为何会突然死亡！

 

通过事发现场，医生发现桌子上摆着一支胰岛素笔和一碗汤粉，但是粉也已变得冰凉。

 

她有糖尿病是吗？

 

小雅的母亲对医生点了点头，在小雅六岁的时候，被确诊为1型糖尿病，所谓1型糖尿病，也称为胰岛素依赖型糖尿病，多发生在儿童和青少年，也可发生于各种年龄。起病比较急剧，体内胰岛素绝对不足，容易发生酮症酸中毒，必须用胰岛素治疗才能获得满意疗效，否则将危及生命。

 

众所周知，1型糖尿病属于胰岛素完全缺乏，所以它不像2型糖尿病那样，一般需要终身使用胰岛素，遗传因素，自身免疫系统缺陷可能是主要病因，所以1型糖尿病的患者往往在年龄很小的时候就被确诊，更不幸的是，他们的生活质量并不高。

 

这是因为血糖要想控制好，除了要每天皮下注射胰岛素，还需要严格控制饮食，即便如此，随着时间的推移，依然要遭遇糖尿病急性并发症和慢性并发症的折磨。

 

小雅的母亲说，自从确诊了糖尿病，小雅的童年就几乎被疾病毁了，因为糖尿病的并发症，小雅一年要住好几次院，而且不能像其他的孩子一样正常上学。

 

那么，新的疑问是，1型糖尿病真的如此恐怖吗，会导致一个18岁的女孩突然死亡。

 

医生很快揭开了病因，低血糖。

 

从现场来看，小雅显然皮下注射了胰岛素，因为胰岛素笔的针头还裸露着，医生分析，在注射胰岛素后，小雅并没有及时进餐，从而导致了低血糖的发作。

 

医学上，如果血糖降到2.8mmol/L以内就会出现低血糖相关症状，主要有出冷汗，头昏，乏力，如果没有及时发现和治疗，很快就会出现低血糖昏迷，甚至脑水肿危及生命。

 

低血糖虽然不是糖尿病的并发症，但却和糖尿病密切相关，这是因为在使用降糖药物的时候，很多患者未严格遵循医嘱，一旦药物过量或未及时进食，很有可能发生低血糖。

 

突发的低血糖会比高血糖更加危险。

 

我们经常能够看到，在飞机上，列车上，公交汽车上经常出现低血糖晕倒的患者，国外一些医院会制作专门的牌子提供给糖尿病患者，如果抢救时发现牌子上写着糖尿病，那么首先应该要想到的是不时发生了低血糖。

 

遗憾的是，因为发现不及时，18岁的小雅因此丧命，这不禁令人扼腕叹息。

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高血脂，很多人都听说过！高血脂一般指高脂血症，高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。实际上关心血脂升高的人，远远高于自己是冠心病甚至其他疾病得人。相信大多数人对于血脂的最初印象，还是停留在血脂高了血管会堵塞的抽象概念中。

 

 

这么多人了解高血脂，甚至很多人罹患高血脂。但你知道自己罹患高血脂的原因是什么吗？

 

一、不良饮食习惯！

 

我们知道血脂的来源主要是两种，一种是内源性合成，另一种就是外源性摄入。如果我们摄入的脂质过多，那么即便是机体合成很少，依然会超过正常标准，导致高脂血症。

 

二、家族遗传因素！

 

高脂血症可分为原发性和继发性两类。原发性与先天性和遗传有关，继发性多发生于代谢性紊乱疾病。刚才已经讲到了内源性合成，但很多人不知道，在正常情况下，单纯的内源性合成是很少导致高脂血症的。导致高脂血症的情形，大多数都和家族性的遗传因素有关，导致内源性合成异常，进而导致高脂血症的发生。常见的如家族型高胆固醇血症。

 

三、疾病原因导致！

 

有很多的疾病，也会导致机体的血脂合成和代谢障碍，进而导致血脂异常。比如常见的长期肝肾疾病、甲状腺功能异常、诸多的代谢性疾病等，也会导致高脂血症。

 

四、药物原因导致！

 

药物也会导致血脂升高，你知道吗？有一些患者的高脂血症，还真的是和药物服用有关的。比如常见的糖皮质激素等，都会导致血液中的血脂指标异常。

 

 

五、不良生活方式导致！

 

脂质的代谢，和生活方式息息相关。而常见的很多不良生活方式，都和高血脂有关，比如抽烟、酗酒、不运动等，包括暴饮暴食以及其带来的肥胖等，都是导致高血脂的罪魁祸首。

 

高血脂的你，或者身边有高血脂的，赶紧对号入座，看看自己是哪种原因导致的血脂升高吧！

 

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高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。

 

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。关于高血压并发症的科普，我们不止一次的讲到过，但在高血压患者的心目中，仍然没有确切的概念。

 

今天，咱们再来一起讨论一下，高血压不控制会有哪些并发症？

 

 

一、心脏并发症

 

高血压引起的心脏并发症，主要有几种，一是高血压导致的冠状动脉粥样硬化，从而诱发和导致冠心病；二是高血压导致心肌肥厚，从而导致高血压心脏病；三是高血压导致心肌变性，导致瓣膜关闭不全，从而导致心衰。

 

但不管是哪一种，避免的唯一方法就是控制好血压。近年来，人们对心血管病多重危险因素的作用以及心、脑、肾靶器官保护的认识不断深入，高血压的诊断标准也在不断调整，目前认为同一血压水平的患者发生心血管病的危险不同。

 

二、脑血管并发症

 

脑血管的并发症，和心脏大致相同，但除外动脉粥样硬化导致的脑梗死脑血管狭窄以外，脑出血也是脑血管并发症中的常见并发症。因为高血压导致的动脉承受压力太高，从而导致动脉破裂继而出现脑出血。

 

三、肾脏并发症

 

肾脏并发症，是高血压的常见并发症之一，其主要影响肾脏的实质，进而导致肾脏漏出大量蛋白，严重者会导致肾功能衰竭。

 

四、眼部并发症

 

高血压眼部并发症，也很常见，多是高血压导致的眼底病变，或者是高血压导致的眼部动脉粥样硬化，继而引发一系列的眼部并发症。

 

 

五、外周动脉并发症

 

和心脑血管疾病一样，高血压导致的外周动脉并发症，也多见于动脉粥样硬化导致的外周动脉性疾病，其避免的唯一方法也是控制好血压。

 

高血压的并发症还有其他，但常见的主要是以上五种，而避免以上并发症的最简单的方法就是控制好血压，才能尽可能少的避免高血压的相关并发症。

 

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糖尿病被称为甜蜜的杀手，是心脑血管等疾病的罪魁祸首之一。我国糖尿病的患者众多，随着老龄化、生活节奏、生活方式、肥胖等诸多因素的改变，糖尿病的患者也将越来越多。今天我们讨论的是，糖尿病会不会导致冠心病？估计在没有回答之前，很多人都已经有了自己的答案——糖尿病当然会导致冠心病。咱们还是走进真实的糖尿病的世界吧！

 

 

一、糖尿病是导致冠心病的重要原因

 

糖尿病当然可以导致冠心病，而且是冠心病的诱因中最为常见的一个原因。糖尿病对机体的损坏，主要体现在对动脉血管的影响上，他会诱发和加快动脉粥样硬化进行，导致动脉血管的病变。所以糖尿病对心脏的影响，体现在冠状动脉上就是冠心病。而且糖尿病不仅仅会诱发和加重冠心病，还是脑血管、外周血管等动脉粥样硬化性疾病的重要诱发因素。

 

二、糖尿病患者的冠心病有其独特特点

 

糖尿病患者的冠状动脉病变有着和非糖尿病患者不一样的特点，主要是因为糖尿病对冠心病的诱发更强于其他原因导致的冠心病。糖尿病患者的冠心病，冠状动脉多数有小血管病变、弥漫性病变、多支病变、严重病变等诸多特点，而且糖尿病患者的治疗方法中，无论是支架介入治疗还是外科搭桥治疗，其效果和非糖尿病患者相比，都会大打折扣。

 

三、怎样预防糖尿病患者发生冠心病？

 

很多人更关心的是怎样预防糖尿病？以及罹患糖尿病以后怎样预防冠心病的发生？其实预防糖尿病的发生基本也是控制饮食、控制体重、控制不良生活习惯、规律饮食、良好心态以及适量运动，这几乎可以成为预防所有疾病的一个标准化流程。但罹患糖尿病以后如何预防冠心病的发生，一个重要的关键就是控制好血糖，血糖达标是预防冠心病发生的重要环节和因素。

 

 

看懂了吗？糖尿病是冠心病的罪魁祸首，同时也是其他疾病的重要诱因，所以预防糖尿病导致的冠心病，十分重要和紧迫。关注我们，每天都有更新的科普推送给您！我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

高蛋白、低脂肪，豆腐有着“植物肉”的美称，也是一种深受国人喜爱的家常菜。白白嫩嫩一个小方块，只要简单加以烹饪，就可以赋予它各种美妙的滋味。

 

近日，一项发表在《循环》（Circulation）杂志上的新研究为豆腐爱好者带来了福音：常吃豆腐等富含异黄酮的食物，或可降低冠心病风险。

 

《生命时报》结合相关研究并采访专家，告诉你一块豆腐隐藏的养生功效，以及如何科学营养“吃豆腐”。

 

受访专家

清华大学第一附属医院营养科主任  王玉梅

山东营养学会理事、济南大学营养学副教授  綦翠华

 

常吃豆腐有益心脏健康

 

这项由中美学者联合发表的覆盖3个大规模队列的前瞻性研究提示，常吃豆腐等异黄酮（一种植物性雌激素）食物对冠心病有一定预防作用，年轻女士以及绝经后未补充激素的女士获益尤其明显。

 

 

 分析数据来自美国三项大型队列研究：护士健康研究（NHS）、NHS II、卫生专业人员随访研究（HPFS），分别纳入7.4万余例30~55岁的女护士、9.4万余例25~42岁的女护士以及4.2万余例40~75岁的男性卫生专业人员。所有受试者受访前均无心血管病或癌症。

 

在研究人员随访期间，共发生8359例冠心病事件。在校正多种因素后发现，异黄酮摄入量与冠心病风险呈负相关。

 

随着异黄酮摄入量增多，患冠心病的风险比下降

 

此外，豆腐摄入量与冠心病风险也呈负相关（HR 0.82，95%CI 0.70~0.95，P=0.005）。与每个月不吃豆腐的人相比，每个月至少吃一次豆腐的人发生冠心病的风险降低18%。

 

研究人员指出，豆腐的护心作用，主要与其富含的大豆异黄酮有关，可以将其作为预防冠心病的健康素食的一部分。

 

一块豆腐的养生功效 

 

豆腐被誉为“中国第一菜”，其口感鲜嫩又极富养生效果，几乎是很多家庭餐桌上的必备菜。除了有益心血管健康、一块豆腐还拥有以下几大功效：

 

1.植物蛋白中的佼佼者

 

豆腐含有丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B1、等多种人体必须的微量元素，素有“植物肉”之美称，是谷物很好的补充食品。

 

2.有助于抑制癌细胞的生长  

 

豆腐含有的甾固醇、豆甾醇均有助于抑制癌细胞的生长 。经常食用可预防乳腺癌、白血病的发生。同时，豆腐还含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

 

 

3.促进牙齿和骨骼发育 

 

豆腐富含钙质，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量（《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，成人每日钙摄入量为800~1000毫克）。其对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益，特别是青少年还有需要补钙的人。  

 

4.益于脑部发育 

 

豆腐中的卵磷脂，是促进大脑和人体神经发育的重要物质。经常食用豆腐有助于增进智力发育，提高记忆力。

 

5.牛奶的替代品 

 

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是很好的替代选择。

 

豆腐怎么吃更营养？

 

豆腐可以说是厨房里的一道“百搭单品”，怎么做都好吃。但多种烹调方式，哪种最能发挥豆腐的营养功效呢？

 

第一名冻豆腐

 

豆腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰结晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋白质等营养素基本上没有损失。

 

 

▸ 冻豆腐的做法也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后放入冰箱冷冻室即可。

 

第二名拌豆腐

 

这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。

 

▸ 需要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好先彻底加热，拌时要少加盐。

 

第三名烧、炖、煮豆腐

 

这是大家最常用的烹调方法，比如麻婆豆腐、鲫鱼豆腐汤、肉末豆腐等。此过程中，豆腐本身的营养损失较小，且跟其他食物搭配，营养素利用也更全面合理，但烹调中容易引入过多的油盐，不利于健康。

 

 

▸ 炖煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好“搭档”。比如搭配鱼等富含维生素D的食物，可以促进豆腐中钙的吸收利用；搭配肉类等可以实现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理；搭配青菜，可以补充更加丰富的维生素。

 

第四名煎、炸豆腐

 

煎炸之后，豆腐表面微黄，口感香脆浓郁，特别受人喜爱。但这样也使豆腐的含油量大大提高，而且煎炸时温度往往过高，豆腐的营养损失也最严重，甚至还可能产生致癌物。

 

▸ 平常尽量避免这种烹调方式，若实在想吃，要控制好用油量、油温和加热时间。

 

除此之外，把豆腐做成腐乳也是一种非常健康的吃法。因为豆腐发酵后，部分蛋白质变成了更容易消化吸收的氨基酸和多肽，并且产生更多的B族维生素，钙、镁等矿物质的吸收率也会提高。

 

但豆腐乳是高盐食物，高血压、心血管疾病、痛风、以及肾脏疾病和肠胃疾病患者不宜食用，以免加重病症，危害身体健康；正常人也要控制其日常摄入量。

 

“吃豆腐”的三个注意事项

 

豆腐虽然营养丰富，但食用不当反而会损伤身体健康。

 

No.1控制摄入量

 

每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：

 

▸ 消化不良：豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状；

 

▸ 增加肾脏负担：植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担；

 

▸ 促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

 

No.2注意搭配

 

▸ 豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率比较低。

 

可以搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。

 

 

▸ 豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。

 

吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。

 

No.34类人不适合吃豆腐

 

身体出现以下问题时，要严格控制豆腐摄入：

 

▸ 患有与肾代谢相关的疾病。对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高情况，需要严格控制；

▸ 高尿酸血症或痛风患者。如果尿酸水平的确非常高，痛风情况十分严重，确实需要控制豆腐等较高嘌呤食物的摄入了；

▸ 高血钾、高钙血症患者。无论因病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需严格控制；

▸ 严重泌尿系结石患者。肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石和草酸钙有关，需控制草酸含量高和钙含量高的食物，避免加重病情。▲

本期编辑：赵子莹

昨天我在京东互联网医院进行了线上问诊，因为最近身体出现了一些不适，特别是肥胖和高胰岛素血症的问题，让我感到很困扰。通过与医生的沟通，我对自己的病情有了更清晰的认识，并且得到了专业的建议和治疗方案。

在问诊过程中，医生非常耐心地询问了我的病情，详细了解了我的身体状况和症状。他给我提供了很多专业的知识和建议，让我对自己的病情有了更深入的了解。在医生的指导下，我了解到了一些我之前不知道的治疗方法和药物，深感受益匪浅。

在问诊的过程中，医生非常细心地解释了药物的使用方法和注意事项，让我对治疗方案有了更清晰的认识。他还向我介绍了一些关于药物的知识，让我对药物的作用和副作用有了更全面的了解。

通过这次线上问诊，我不仅得到了专业的治疗方案，也更加了解了自己的病情。我对医生的专业素养和耐心服务表示由衷的感谢，他的专业知识和细心态度让我对线上问诊有了更深刻的认识。

那是一个平凡的午后，我，一位来自北京通州区的糖尿病患者，正在家中焦急地翻看着我的病历。我的血糖总是不稳定，血压也时常偏高，生活仿佛被这疾病牢牢地束缚。在朋友的推荐下，我决定尝试线上问诊，希望通过这种方式，找到一位能够为我提供专业医疗建议的医生。

互联网医院的医生们，他们就像远在天边的守护者，通过屏幕与我对话。他们耐心地倾听我的病情，详细询问我的生活习惯和饮食习惯。当我提到我的血压和血糖问题时，医生给出了专业的建议，他告诉我，血压需要控制在130/80以下，而血糖也需要通过胰岛素来调整。

医生的建议让我有些犹豫，毕竟，我从未尝试过胰岛素。但我还是鼓起勇气，向医生询问了具体的用药方案。医生耐心地为我解释了每种药物的作用和可能的不良反应，并为我开具了处方。当我看到处方上列出的药品时，我感到一丝安心，因为我知道，这是专业的医生为我量身定制的治疗方案。

在医生的指导下，我开始了新的治疗。虽然一开始，我对于胰岛素的注射感到恐惧和不安，但在医生的鼓励下，我逐渐适应了这种治疗方式。血糖和血压的稳定，让我重新找回了生活的信心。

这次线上问诊的经历，让我深刻体会到了医生的专业和敬业。他们不仅为我提供了专业的医疗建议，更重要的是，他们给予了我生活的希望。我相信，在他们的帮助下，我能够战胜疾病，过上健康的生活。

那是一个平凡的下午，我坐在电脑前，心情有些沉重。我已经患有糖尿病16年，注射胰岛素也有12年了。高血压伴随了我15年，2018年三月份的脑梗死让我更加小心翼翼地对待生活。我选择了京东互联网医院，希望能找到一位医生，为我父亲脚趾上的问题提供一些指导。

医生助理的问候让我感受到了温暖，她耐心地询问了我父亲的病情，包括发病诱因、症状持续时间、是否检查以及检查结果等。我详细地描述了病情，包括脚趾变黑、左侧下肢胫前动脉堵塞、中药治疗以及现在的裂口问题。

医生的回复很快，他首先肯定了我父亲目前的血糖控制情况，然后针对脚趾的问题，他给出了专业的建议。他告诉我，可以尝试使用德谷胰岛素，并且推荐了新药华堂宁。我感到很欣慰，因为医生不仅关注病情，还考虑到了治疗效果。

在询问过程中，医生还详细介绍了德谷胰岛素的使用方式，并建议剂量从16单位开始。我感到很安心，因为医生的专业和细心，让我对治疗有了信心。

最后，我上传了脚趾的照片，医生也给出了评估。虽然不算严重，但我还是有些担心。医生告诉我，问诊已经结束，他会尽快给出答复。我等待着，心里充满了感激。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。医生的专业和耐心让我对治疗充满了信心，也让我对未来的生活有了更多的期待。

那天，我坐在电脑前，心情有些沉重，我知道自己身体出了问题。在朋友的推荐下，我决定尝试线上问诊，希望能够得到专业的帮助。

在京东互联网医院，我遇到了一位非常和善的医生。他首先询问了我的身高体重，得知我身高185cm，体重220斤左右。我告诉他，我的尿酸有些偏高，2小时血清胰岛素也偏高。

医生听后，并没有立即给我下诊断，而是耐心地解释说：“低密度减低没有意义，而胰岛素和C肽同时不足才有意义。”我有些疑惑，于是他又补充道：“胰岛素不够的话，可能对健康有影响，但也不必过于担心。”

医生的建议让我安心了许多，他告诉我目前不需要做其他的检查项目。我询问自己是否属于胰岛素抵抗，他说：“不是抵抗，综合看，目前什么都不是。”听到这个答案，我如释重负。

在整个过程中，医生始终保持着耐心和细心，他不仅为我解答疑问，还鼓励我保持积极的心态，坚持健康的生活方式。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。医生的专业素养和对患者的关爱让我倍感温暖。我相信，在未来的日子里，我会在医生的帮助下，走向健康的生活。

那天，阳光明媚，我像往常一样在手机上预约了内分泌科的线上问诊。医生***的声音透过屏幕传来，温柔而专业。

“您好，我是内分泌科的医生，请问您有什么问题？”

我简要地描述了自己的病情：血糖正常，但餐后胰岛素峰值偏高，偶尔会有轻微低血糖症状。医生耐心地询问了我的月经周期、家族病史，并建议我不要使用二甲双胍，而是通过生活方式干预来改善。

医生告诉我，我的月经周期正常，没有糖尿病家族史，体重偏瘦，但不需要减重。他建议我适量减少添加蔗糖的甜品及精加工碳水化合物食品，增加富含纤维素的碳水化合物食品，不熬夜，适量运动。

我有些迷茫，便询问医生具体的建议量。医生告诉我，我可以吃全麦食品、适量杂粮，保持规律运动，三餐固定，吃动平衡。他还详细列举了健康饮食的建议，包括主食定量、多吃蔬菜水果、常吃鱼禽蛋类、限制加工肉类、奶类豆类天天有等。

在医生的指导下，我开始了健康的生活方式。我逐渐调整了饮食习惯，减少了精加工碳水化合物的摄入，增加了蔬菜、水果、粗粮的摄入。我也开始规律地运动，每周坚持4到5次一小时的力量训练。

三个月后，我再次预约了线上问诊。医生***看到我，首先表示了我的病情有所改善。他告诉我，我的血糖正常，胰岛素抵抗症状减轻，高胰岛素血症得到了控制。

我感到非常欣慰，感谢医生的指导和帮助。医生告诉我，如果保持健康的生活方式，我的病情有望进一步改善。他还提醒我，不需要频繁检查糖耐量，只需要监测血糖即可。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到，互联网医院为我们提供了便捷、专业的医疗服务。在医生的指导下，我学会了如何管理自己的病情，也找到了健康的生活方式。

在这个特殊的时期，很多人都选择线上问诊来解决自己的健康问题。我也是其中之一，最近因为血糖高的问题，我选择了京东互联网医院进行在线咨询。

我记得那是一个周二的下午，我在家里照顾着宝宝，突然感觉自己的血糖有些异常，于是我打开了京东互联网医院的APP，开始了我的线上问诊之旅。

医生很快接诊了我，询问了我的病情和用药情况。我告诉医生我之前在医院开过胰岛素注射液，需要三餐前注射和睡前注射。医生很细心地询问了我的用药情况，确认了我的需求，并为我开具了处方。

然而，在支付环节遇到了一些问题，我无法购买药品。医生提示我需要等待处方审核通过后才能购买药品。经过一段时间的等待，最终处方审核通过，我成功购买到了所需的药品。

虽然在整个过程中遇到了一些小问题，但是通过京东互联网医院，我依然得到了及时的帮助和解决方案。感谢医生的耐心和专业，让我在家也能得到医疗服务。

那是一个普通的周二，我像往常一样在手机上预约了在线问诊。屏幕那头，是***医生，一位内分泌科的专家。

我详细地描述了我的症状：血糖偶尔偏低，失眠多年，阳康后症状加重。空腹血糖5.5，糖化血红蛋白5.3，血脂偏高，没有其他疾病。我还在服用米氮平和氯硝西泮。

***医生耐心地听我讲述，然后开始解释我的检查结果。血糖没问题，甘油三酯稍微高一点，胰岛素释放也正常。他告诉我，喝糖水后胰岛素分泌高峰达到了空腹值的10倍以上，这提示我可能存在高胰岛素血症，但还没有达到胰岛素抵抗的标准。

他建议我进一步控制饮食，加强运动，以提高胰岛素敏感性。我听了他的建议，感到既惊讶又欣慰。他不仅专业，还非常关心我的健康。

在结束咨询之前，我还向他表达了节日的祝福。他微笑着回复，祝我也节日快乐。那一刻，我感受到了来自陌生人的温暖。

这次线上问诊的经历让我印象深刻。医生的专业知识和耐心让我感到安心，而互联网医院的便利性也让我节省了大量的时间和精力。

我是一名患有高胰岛素血症的患者，最近感觉身体有些不适，于是决定在互联网医院进行线上问诊。

在等待的过程中，我对医生的专业素养和耐心给予了高度期待。终于，在医生忙碌一段时间后，他给出了详细的诊疗建议。

医生通过询问我的身体情况和药物使用情况，判断出我可以继续口服二甲双胍，并建议我可以尝试吃吡格列酮二甲双胍片来增加胰岛素敏感性。

在医生的指导下，我决定控制饮食，增加运动量，并定期复查胰岛功能。医生还建议我去医院排查多囊卵巢综合征的可能性，并查看性激素情况。

医生的专业知识和耐心细致的态度让我感到非常安心和满意，我决定按照医生的建议积极配合治疗和调理自己的身体。

通过这次线上问诊，我对自己的身体状况有了更清晰的认识，也更加了解了如何正确调理和治疗自己的疾病。

最近，我的母亲遇到了一些健康问题，血糖控制得不是很好。由于她在河南省郑州市，而我又因为工作忙碌无法时刻陪伴在她身边，于是我们决定尝试线上问诊的方式来寻求医生的帮助。

那天，母亲在京东互联网医院预约了一位内分泌科的专家进行线上问诊。医生非常专业，首先详细了解了母亲的病情，包括她目前的胰岛素使用情况。母亲之前一直在使用德谷诺和达畅充胰岛素，但最近血糖控制不稳定。

在与医生沟通的过程中，我母亲提到了她对于胰岛素的使用疑问，比如是否可以一天打两次，是否需要准备其他胰岛素。医生耐心地解答了她的疑问，并给出了具体的治疗方案。

医生指出，胰岛素的使用需要根据患者的具体情况来调整，不能盲目增加剂量。他建议母亲采用“一长三短”的模式，即睡前使用德谷胰岛素，三餐前使用门冬胰岛素，并建议进行尿常规检查，以排除酮症酸中毒的可能。

医生还特别强调了注射用量的重要性，并指出需要在医生的指导下进行。在得知母亲的身高体重后，医生为她调整了胰岛素的用量，并开具了相应的处方。

整个线上问诊过程非常顺利，医生的专业和耐心让我母亲感到非常安心。现在，母亲按照医生的建议调整了胰岛素的使用方法，血糖控制情况也明显好转。

通过这次线上问诊的经历，我深刻体会到了互联网医院和线上问诊的便利性。即使身处异地，我们也能享受到专业的医疗服务。

那天，我如往常一样，坐在电脑前，手握鼠标，心中有些紧张。这是我第一次尝试线上问诊，通过京东互联网医院预约了一位内分泌科的专家。

专家您好，我最近血糖有些偏高，不知道是什么原因。

你好，我看了你的检查结果，血糖确实稍微高了一点，但还在正常范围内。你最好空腹控制在5.6以内。

哦，那胰岛素和c肽分泌情况怎么样？

基本正常，但餐后2小时稍微高一点。

那胰岛素两小时正常范围是多少呢？

一般是空腹的3-5倍。

哦，那我的倍数超过5倍了，所以有轻度高胰岛素血症。

你的身高体重是多少？

165，110。

110斤？

正常体型，没有关系。

那我需要平时怎么做呢？怎样把血糖和胰岛素减下来？

健康饮食，适当运动。

需不需要严格控制自己的饮食，按照高胰岛素血症那样去吃？

也不用太严格，不能没有节制乱吃，或者吃太多不健康的食物就可以了。

我这个年纪的话血糖就接近临界值，会不会后续发展成糖尿病的风险会很高呢？

糖尿病的发病跟遗传和环境因素都有密切关系，环境因素指的就是生活方式，良好的生活方式是可以预防糖尿病发生的。

怎么才算良好的生活方式呢？有没有什么标准？

均衡膳食，作息规律，经常运动。

专家，您真是太好了，谢谢您的建议。

不客气，希望我的建议对你有所帮助。