秋天，许多人都想起了在这个季节非常肥美的食物——“螃蟹”。众所周知，螃蟹，尤其毛蟹，在秋季尤其泛滥，而且膏黄肥美，就连它的营养价值也要比淡季时丰富许多。那么，秋天吃螃蟹的好处有哪些呢？我们在吃螃蟹时又需要注意什么事项呢？下面请听我一一道来。

 

秋季的螃蟹因为非常肥美，营养价值比较丰富，因此秋天吃螃蟹会给人体带来三大好处。首先对于便秘患者而言，在秋季食用螃蟹能够有效改善便秘症状，这是由于蟹肉中含有精氨酸，而精氨酸能够促使毒素从肠道排出体外。

 

 

除了能够改善便秘症状，秋天食用螃蟹还能够有效预防疾病和增强体质。如果在秋季不小心出现了磕磕碰碰，那么这时候食用螃蟹能够使伤口更快复原。此外，刚刚做完大型手术的人往往也适合食用秋季的螃蟹，因此螃蟹非常适合作为补品送去看病人。

 

秋季的螃蟹还含有大量维生素和蛋白质，因此在秋天食用螃蟹能够增强人体的免疫能力，使我们拥有抵御常见疾病的能力。蟹肉中的维生素a和维生素e含量偏高，这两种成分能够有效使血管软化，为人体抵御心血管疾病。

 

当然，食用螃蟹能够给身体带来不少好处，同时如果我们没有掌握好用量和正确的吃法，那么也会造成一些不利影响。为什么这么说呢？食用螃蟹非常需要注意时间，一般来说，当天煮好的螃蟹要在4小时内使用完毕，这样能够最大吸收螃蟹的营养，而且不需要担心蟹肉会变质。

 

 

除此以外，河蟹和海蟹也有很大的区别。有的人非常喜欢吃腌螃蟹，这种腌螃蟹往往只能用海鲜来制作，河蟹不能用来作为腌螃蟹的原料。并且，在烹饪河蟹之前，我们需要将河蟹处理干净，因为河蟹在淤泥中长大，所以难免会残留不少细菌。

 

河蟹最养生的吃法就是清蒸，因为清蒸能够最大限度保留河蟹的鲜味和营养价值。清蒸河蟹不仅口感甘甜味美，而且肉质比较鲜嫩，比水煮河蟹和爆炒河蟹更能够展现河蟹的美味。同时采用这种吃法，让我们不需要担心河蟹的口感被其他佐料干扰。

 

最后，如何挑选河蟹也是一门学问，需要大家用心钻研。因为好的河蟹往往蒸出来之后口感更好，而且蟹膏和蟹黄也比较多。在挑选的时候，我们需要观察河蟹的4个地方——“外壳、肚脐、蟹足、雌雄”。外壳呈墨绿色、蟹足有毛的河蟹一般比较强壮，并且这种螃蟹的肚脐往往是凸出来的，非常容易辨别。

 

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最近几年来，心血管的发病率有明显的增加，这除了和我们的生活习惯有关，还和摄入的能量增高有关，特别是油脂性食物。在这些油脂性食物之中，争议比较大的就是猪油，有人认为吃它容易引起血脂升高，但是现实中也有不少人吃植物油的血脂自然升高，照样得心血管疾病。那到底猪油到底能不能吃呢？今天医者良言为您解答这个问题，让您做到心中有数。

 

 

猪油到底能不能吃？

在回答猪油能不能吃这个问题的时候，我先来介绍一下饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸这两个词语经常出现在我们的视野，但是很多人不知道这二者有什么区别和联系。从分子结构来看，这二者的最主要的区别是饱和脂肪酸没有不饱和双键，不饱和脂肪酸有不饱和双键。可能很多人不太清楚什么是不饱和双键，这个不太好解释，大家只需要记住，不饱和双键是不稳定的，容易发生过氧化反应，而饱和脂肪酸不含有不饱和双键，所以它更稳定，不容易发生变化。

为了让大家更好理解这个，我来举个例子吧。不饱和双键就像一个没有吃饱的人，不管谁给它食物，它就会听命于谁，所以它不忠心、不稳定，容易变节。饱和脂肪酸就像一个吃饱的人，无论谁给它食物都很难收买它，所以它不容易变节，是一个忠心耿耿的角色。

饱和脂肪酸摄入多了以后，容易造成胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白升高，对于人体而言，这三种脂质都不是什么好东西，它们的存在会增加动脉粥样硬化的风险，像冠心病、脑梗死等疾病都和摄入太多的的饱和脂肪酸有关。目前有大量的证据证明饱和脂肪酸还能增强脂肪合成酶的活性，更容易造成血脂升高。

不饱和脂肪酸对于人体来说具有比较多的好处，首先人家能调节血脂代谢、不让血小板聚集、抑制或者预防动脉粥样硬化。血小板聚集可能很多不太清楚啥意思，不管不需要管这么多，只需要知道血小板聚集的多了，在血液中容易形成堵塞血管的物质，所以能增加脑梗死、心肌梗死等疾病的风险。现实中很多人吃阿司匹林的目的就是为了抗血小板聚集，降低脑梗死、心肌梗死等血栓性疾病的风险。

虽然不饱和脂肪酸有很多的优点，但是它也有自己的缺陷。不饱和脂肪酸自身就不稳定，所以容易发生变化，特别是脂质过氧化反应。可能大家不太清楚脂质过氧化的严重性，这里需要介绍一下。脂质过氧化以后，会形成过氧化脂质，这种脂质已经从好人变成了坏人了，它们能破坏人体结构，比如生物膜、遗传物质等，这样的话能加速衰老、降低人体免疫力，增加脑梗死、心肌梗死、癌症等疾病的发生率，我们平时看到的老年斑其实就和脂质过氧化有一定的关系。

不过需要注意，大多数的油都是混合性的，不太可能都只含有饱和脂肪酸或者不饱和脂肪酸，只不过它们是以哪一种脂肪酸为主罢了，要区分这个其实也不难。单纯从外观上来看，以饱和脂肪酸为主的油类在常温下是固态的，而以不饱和脂肪酸为主的油在常温下是液态的。

一般来说动物油都是饱和脂肪酸，比如牛油、猪油、羊油等，不过这个也不是绝对的，有一些植物油是饱和脂肪酸，比如椰子油、可可油、棕榈油等。

既然猪油是不饱和脂肪，那吃它肯定更容易发生动脉粥样硬化，更容易得心血管疾病。不过需要注意，猪油虽然吃多了对身体不好，但是也不是不能吃，吃少点也是可以的。

 

 

猪油到底能否引起心血管疾病？

通过上面的介绍，想必大家应该知道猪油是一种不饱和脂肪酸，既然是不饱和脂肪酸，那就容易引起血脂异常，从而增加心血管疾病的风险。

我们的传统文化讲究中庸之道，也就是说无论做什么事，都需要把握好一个度，不能太过。猪油虽然吃多了不好，但是也可以适当吃一点的。饱和脂肪酸本身也并不是一无是处，至少人家比较稳定，比较忠心、不容易被收买。

现实中很多人喜欢吃油炸食物，大部分人用的都是植物油。但是用植物油油炸食物存在一定的安全隐患，要知道植物油是不饱和脂肪酸，所以它不稳定，在高温的条件下，它容易变节，容易裂解变质，容易产生致癌性的物质。所以如果油炸食物的时候，可以优先选择动物油。

可能会有朋友觉得奇怪，既然植物油能预防心血管疾病、降低心血管疾病的发病率，那在今天大家都很少吃动物性的情况下，为什么心血管疾病的发病率不但没有下降，反而有升高的趋势？其实这个也好理解，当今的社会生活节奏比较快，大家的活动量和过去真的没法比。现在的食物能量比较高，而且摄入的不饱和脂肪酸也比较多，根据我国的膳食指南，一个人每天摄入的油应该控制在30mg以内，但是很明显，大多数人都是超标的，这些多余的饱和脂肪酸进入人体以后也会变成脂肪储存下来，也会引起高脂血症。

过去的人虽然主要的油脂来源是猪油，但是那个时候大家的经济条件都不怎么好，不可能吃太多的猪油，而且大家都经常干重活，吃进去的多余脂肪都被消耗掉了，所以不容易引起血脂升高，自然心血管疾病的发病率就不会高。

平时大家在选择油的时候，尽量选择不饱和脂肪酸，大多数植物油含有的都是不饱和脂肪酸，比如豆油、菜籽油、橄榄油、花生油等。像动物油、清香油、奶油、棕榈油、椰子油、白油、烤酥油等这类饱和脂肪酸，应该尽量少吃或者不吃。即便是饱和不脂肪酸，也需要控制每天的摄入量在25mg左右，否则一样对身体不利。

 

病从口入，许多疾病是「吃出来」的。

 

不健康的饮食习惯是众多代谢相关疾病的罪魁祸首，如高脂血症、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症等，这些疾病又是心血管相关疾病的高危风险因素。

 

呵护血管从改善饮食开始

 

对于代谢及心血管相关疾病患者，改变不良饮食习惯，优化平日饮食方案应是第一医嘱，其优先级理应高于服药等其它医疗手段。

 

但事实上，人们往往能遵从服药性医嘱，对于饮食结构调整的建议依从性不高。

 

病从口入也从口治，目前已经开发出了许多食谱，并经过了不同人种、不同疾病类型人群队列的实践。

 

 

在科学研究中被证实能有效改善代谢不平衡状态，减少肝脏脂肪、预防心血管疾病，并降低人群心血管疾病及全因死亡率。

 

高血压人群往往存在代谢异常的情况，水钠储留作为发病机制之一，控制钠盐摄入是重要的治疗手段。

 

除了口服控制血压的药物，参考「降压食谱」进食被证明能够明显辅助降压，降低动脉硬化程度。

 

什么是地中海饮食？

 

地中海饮食的来源

 

地中海饮食不像中餐里「川鲁粤徽湘」这样的菜系，并不是强调某种风味的饮食偏好，而是来源于地中海气候地区，包括来源于意大利、西班牙、葡萄牙、希腊、克罗地亚、摩洛哥和塞浦路斯地区的饮食理念，更强调饮食结构和原材料特征。

 

 

之所以地中海饮食被关注，最初是源于一种「悖论现象」——虽然地中海地区的人群饮食脂肪量不低，但心血管疾病患病率远低于其它食用类似脂肪量的地区。

 

地中海饮食的作用

 

地中海饮食对健康助益的核心源于橄榄油的使用——橄榄油饱和脂肪酸少，不饱和脂肪酸与纤维素多，油酸和抗氧化物能有助于控制胆固醇并发挥抗炎作用。

 

近几十年的研究证实，地中海饮食能有效减低癌症与心血管疾病相关死亡率，减少帕金森病和阿尔兹海默症的发病风险。

 

橄榄油对血压也发挥着有利影响，其中富含的多酚通过增加内皮细胞，合成一氧化氮和内皮衍生超极化因子介导的反应，对血管起到保护作用。

 

另外，摄入水果和蔬菜、坚果和全谷物也有利于降低高血压。

 

地中海饮食原则

 

地中海饮食以高纤、高钙、抗氧化为主要特征，原则上：

 

1. 以种类丰富的植物性食物为基础，包括丰富的蔬果提供纤维素及多酚类物质

2. 豆类、坚果补充丰富的维生素B；钾、不饱和脂肪酸以及橄榄油以补充优质胆固醇

3. 食材加工尽量简单，避免食用加工食品，腌制调味料等

4. 选择深海鱼类等提供omega-3脂肪酸，减少食用红肉，尽量选择瘦肉，鱼肉鸡肉等

5. 适量饮用红酒和乳制品

 

地中海饮食应该怎么吃？

 

一项西式的典型的地中海食谱可包括：

 

 

这属于西方的饮食习惯，中国胃该如何无缝衔接呢？

 

中餐式地中海

 

● 推荐套餐一

 

 

● 推荐套餐二

 

 

怎么样？参照饮食原则和示例食谱，你会吃了吗？

 

适合高血压的营养补剂

 

在中国化地中海饮食中，橄榄油是被明确证明有利于控制血压的食材要件，烹饪时提倡用植物油代替动物油，尤其提倡选用橄榄油。

 

优质坚果、深海鱼类、深海鱼油等也有利于调节血脂、改善动脉粥样硬化，增加动脉弹性。

 

降血压，你还可以做这些事

 

除了改善饮食习惯，拿好这份地中海中国式食谱，纠正其它不良生活方式也很重要。

 

吸烟是损伤血管内皮的头号杀手，戒烟戒酒从现在做起。

 

 

摄盐量超标是导致高血压的重要原因，嗜盐重口的地区高血压发病率显著高于其它地区。减少盐的摄入，采取低盐饮食是平衡血压的关键一环。

 

保持良好作息，适量运动，控制体重，改善血脂谱和人体代谢不平衡状态，有助于血压控制。

 

压力是血压升高的重要诱因，减轻心理压力，保持心情愉悦，好好吃饭、好好休息、好好生活，才能稳定好血压，保护好血管。

 

科学审核：

京东全职医生-普内科-曹静

现如今这个社会上患有高血压疾病的人很多，主要就是一些上了岁数的人们，患上高血压疾病的几率会更高一些，给患者造成的影响很大，很严重，需要患者及时控制自己的血压升高，这样才能避免给身体健康造成影响，那么，血压高吃什么鱼油好，血压高可多食用什么食物。

1，鱼油中含有一些有营养的物质，而且还会有降压的效果，所以患有血压高的患者可以经常吃点鱼油，最好是采用深海鱼油，对降压会有更突出的效果，一般在烧菜的时候采用鱼油烹调就可以了，但是患者也不能放太多的鱼油，以免油分过多也会有一些负面的影响，患者平时一定要注重饮食的调理，患者的饮食中要保持清淡有营养，而且多吃一些对患者病情恢复有利的东西比较好，尤其是可以多吃点有降压作用的食物，比如：芹菜，茶叶等等。

2，患有高血压的患者可以多吃点蔬果类的食物，对改善病症提高免疫力会有好处，比如：苋菜、油菜、莴笋、菜花、番茄等蔬菜，还可以适当吃点含钾丰富的食物，比如：玉米面、荞面、莜麦面以及燕麦等等，适当的吃点豆制品，奶制品也会有好处，还可以吃点桃、杏、红枣等水果，而且适当的吃点海产品也可以，比如：海带、紫菜等，也要多摄入一些香菇、木耳、甘薯以及山药等之类的食物，患者的饮食一定要多样化一些，不能太单一。

最后，患有高血压的患者一定要保证饮食清淡无刺激，不能吃含油量很高的东西，也不能总是吃高胆固醇的食物，不然会有一些负面的影响，患者还要及时补钙，要是缺钙的话，也会有可能导致血压高的症状更加严重，所以适当的吃点含钙多的东西比较好。

鱼油是什么东西呢？鱼油的主要物质是EPA和DHA，也就是我们常说的，25碳5烯酸和22碳6烯酸。而这两者，都属于ω—3脂肪酸。而关于ω—3脂肪酸能否预防心血管病的说法，争论已久，那么到底鱼油能否预防心脏病呢？

 

一、鱼油有哪些作用？

鱼油的作用，大概应该包括降低甘油三酯，抗炎，抗栓，等三个方面。在一些循证医学的临床研究中，证实了甘油三酯在使用鱼油以后可以降低的事实。而且有资料显示，鱼油的使用和他汀组相对照，同样具有抗炎抗栓作用。也正因为鱼油的这些作用，所以，在关于预防心血管疾病的争论中，持续了几十年的时间。

 

二、鱼油有哪些风险？

鱼油作为食物中的一种成分，尚没有相关风险和致病的报道。而且鱼油价格便宜，副作用小，因此作为一种常见的心血管疾病的保健品，经常会被推荐到我们有心血管疾病的患者人群当中。虽然鱼油的大多数实验，并没有明显的改善心血管疾病预后的结果，但鱼油作为一种没有风险的食物成分，仍然被许多人所接受。

 

三、鱼油可以预防心血管疾病吗？

在几十年的临床研究中，鱼油的大多数临床实验结果，都是令人失望的，虽然有一些实验，给我们提供了希望，但鱼油使用始终没有能够写入到心血管疾病预防的相关指南中。这也就意味着鱼油可能对心血管疾病有所获益，但并没有得到医学界的认可。

 

四、只用鱼油预防心血管病可以吗？

所以关于鱼油是否可以预防心血管疾病，我们可以得出以下这两个观点，首先就是鱼油的使用有可能会对心血管疾病患者获益，其次鱼油作为食物中的一种成分，可能风险较小。所以，对于有经济条件基础的患者，可以适当补充鱼油以预防心血管疾病。但心血管疾病的预防，绝对不是靠鱼油来成功的，心血管疾病的预防是需要在生活方式干预的基础上进行必要的药物干预。

 

 

看懂了吗？鱼油可以吃，不推荐，但绝不反对。关注我们，每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生，关注我们，每天都有不一样的科普推荐给您！关注我们，关注心脏健康，关注心理健康，关注身体健康，关注不一样的科普平台！

很多准妈妈会在孕期补充叶酸，这是因为叶酸能防止宝宝出现神经管闭合障碍^[1]。除此之外，叶酸的功能还有很多，它能有效预防老年痴呆、巨幼细胞贫血等疾病的发生，对于高血压等各类心脑血管疾病的防治也有好处^[2]！那么，叶酸到底是什么？补充叶酸为什么会有如此大的作用？我们又该如何科学地补充叶酸呢？

 

 

一、什么是叶酸？

 

在绿叶中大量存在的一种有机酸，就是叶酸了。它本质上是一种维生素，属于B族维生素的一种，对于维持人体健康十分有必要。人体内叶酸的储量一般为5～10mg，由于肠道细菌可以合成一部分，一般情况下不会缺乏；只有在妊娠、营养代谢失调等特殊状况下才会出现不足，这时我们要注意补充。^[3]

 

二、补叶酸的好处

 

叶酸不足危害多多，适量补充叶酸则能有效防治这些疾病。首先，叶酸能防治高血压，特别是H型高血压。所谓H型高血压，简单来说，就是高血压和高同型半胱氨酸血症的“合体”，其中的“H”指的就是同型半胱氨酸(Hcy)。它们都是会伤害我们心血管的“危险分子”，两者“联手”，大大加重了我们罹患脑卒中、冠心病等各类心血管疾病的风险！

 

而叶酸则是这两者的“共同敌人”，能消除细胞中的过氧化物，保护我们的血管内皮不受氧化损伤^[4]。血管不受损伤，血栓等血管“补丁”就不会产生，也就不会堵塞血管而导致血压的升高。叶酸还能参与Hcy的转化。叶酸不足，Hcy无法代谢，积累在血液中，通过抗氧化和阻碍内皮的自我修复等机制，就会进一步伤害我们的心血管^[5]！

 

除此之外，叶酸还能防治孕妇流产、老年痴呆、巨幼细胞贫血等疾病，这些主要和叶酸能降低Hcy的体内含量、参与DNA的合成等功能相关。

 

 

三、科学补叶酸三大原则

 

1.  定性

 

补充叶酸应该吃什么？来源于膳食的天然叶酸是我们的首选。我们可以多吃杂豆、腐竹、菠菜、动物肝脏、瘦肉、鸭蛋等富含叶酸的食物^[2]。但是天然的叶酸常常不太稳定，很容易在烹调的过程中流失，因此我们还可以补充一些叶酸药品制剂。

 

 

2.  定量

 

补充叶酸应该吃多少？研究表明，每天补充0.8mg，效果最好^[7]。吃少了，不能有效地降低血液中的Hcy；吃多了，则可能降低机体免疫力，甚至增加某些癌症，如结直肠癌等的患病风险^[8]！

 

3.  定时

 

补充叶酸应该吃多久？补充叶酸是一个长时间的过程。研究显示，对于H型高血压患者来说，补充三年以上才能降低脑卒中等的发病风险，并且也较为安全^[6]。在此期间，我们可以多监测自己的血压和Hcy水平，适时调整叶酸的补充剂量。

 

补充叶酸时，我们应该根据自己的年龄、性别、生活方式等多方面的情况，合理地决定补充的来源、剂量和时间，即遵守“定性、定量、定时”三大原则，真正做到科学补充叶酸！

 

【参考文献】

[1] Daly LE, Kirke PN, etc. Folate levels and neural tube defects. Implications for prevention[J]. JAMA. 1995;274(21):1698-1702.

[2]中国临床合理补充叶酸多学科专家共识[J].医药导报,2021,40(01):1-19.

[3]孙定人,张石革.维生素M(叶酸)缺乏症(巨幼红细胞贫血)与补充维生素M[J].中国药房,2003(08):63-64.

[4]卢跃棣,王文.叶酸干预高血压前期研究进展[J].江苏医药,2013,39(12):1455-1457.

[5]张仲迎,方向华,李耘.同型半胱氨酸与高血压[J].中华高血压杂志,2016,24(10):985-989.

[6]李建平,卢新政,霍勇,李南方,宋雷,孙英贤,施仲伟,王滨燕,杨新春,谢良地,赵连友,雷寒,孙宁玲.H型高血压诊断与治疗专家共识[J].中国实用内科杂志,2016,36(04):295-299.

[7] Xu X, Li J, Sheng W, Liu L. Meta-analysis of genetic studies from journals published in China of ischemic stroke in the Han Chinese population[J]. Cerebrovasc Dis. 2008;26(1):48-62. 

[8] De-Regil LM, Peña-Rosas JP, etc. Effects and safety of periconceptional oral folate supplementation for preventing birth defects[J]. Cochrane Database Syst Rev. 2015;(12):CD007950. Published 2015 Dec 14.

腊八节那天泡了两瓶腊八蒜，婆婆看见了说腊八蒜真是好东西，大蒜杀菌醋软化血管，腊八蒜吃了又杀菌又软化血管。我噗嗤笑了，跟老太太说等腊八蒜泡好了您多吃点。一直以来，大蒜和醋在“保健”方面有着非常扎实的群众基础。单说醋吧，传说可以起到诸如“软化血管”、“抗癌”、“美容”、“降血压”之类的作用。不过，严谨地说，这些所谓的好处并没有有力的证据支持。

 

 

醋的好处

 

①醋可以杀菌，有助于食品卫生；

 

②醋可以刺激胃酸分泌，助消化；

 

③醋有利于保护食品中易于破坏的维生素，如维生素C、维生素B族等；

 

④有利于矿物质，如钙、铁的吸收；

 

⑤醋（酸味）能增强味精的鲜度，并强化食盐的咸味，有助于控制盐（钠）摄入；

 

⑥醋有解腥的功效，有助于去除食物的腥味。

 

 

醋的种类

 

醋按加工工艺可分为酿造醋、配制醋和调味醋；按颜色可分为黑醋（陈醋）、白醋（米醋）、红醋等。　　

 

目前大多数食醋都属于以酿造醋为基础调味制成的复合调味酿造醋。不论何种醋，其主要成分都是醋酸，但不同品种的醋，其酸味成分和酸度并不相同。

 

配制食醋一度大行其道，产品标准（SB10337-2000）仅要求含有50%的酿造食醋，其余50%为其他原料（如蛋白水解液、食品添加剂冰醋酸等）。它们不仅在理论上品质较为低下，而且在实践中，怎样才能测定其中是否含有50%的酿造食醋呢？标准并没有给出鉴定方法，其实也没办法测定，全凭良心，经常是糊涂账。因此，配制醋的品质远不及酿造醋。

 

购买食用醋时，推荐选择酿造醋。

 

日常生活中用到醋的地方也不少：

 

①稀释过的苹果醋插上鲜花能让花旗更长、花朵更美！

 

②白醋可以清除胶带留在墙上的残胶，将白醋装入喷壶内，在有残胶的地方喷一喷，等几分钟后用湿纸巾擦拭即可。

 

③家里的炒菜锅永久了，锅底容易粘一些洗不掉的锅巴，特别容易粘锅，倒入两大杯白醋到锅中，煮沸，几分钟后，炒锅焕然一新。不信你就试试~

 

这些功能醋真的做不到

 

①熏醋没有明显的消毒杀菌作用；

 

②鱼刺卡喉咙，喝醋并不能将骨刺软化；

 

③醋泡黑豆不能降血压；

 

④喝醋不能软化血管；

 

⑤洗头加醋，不能去头屑；

 

⑥用醋洗脸，不能嫩肤美白，反而容易令皮肤敏感。

 

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黄花鱼营养丰富，鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。大黄鱼含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2和维生素b3、钙、磷、铁、钾、碘等成份。其水解反应蛋白含较多的碳水化合物，如磷酸氢钙、亮氨酸、色氨酸、丙氨酸、精氨酸、磷酸等17种碳水化合物。

 

 

多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。大黄鱼是日常生活很普遍的一种海鲜鱼，大黄鱼不但味儿美味可口，并且营养成分也是比较丰富的，常常吃大黄鱼具备健脾开胃、养血、养心安神的作用，

 

大黄花，当然要家焖吃了，家焖的方法可以很好的体会黄花鱼的味道鲜美，还可以让菜肴更加鲜美。

 

1、为什么要用家焖的方式做野生黄花鱼？

 

黄花鱼味道鲜美，尤其是野生黄花鱼，那是非常鲜美，要用简单美味的烹饪方式才可以让其鲜美的味道得到最好的体现，比如家焖，家焖是一种传统的家常做法，一般地道的海鲜大连的做法大多数是用鲁菜的烹饪方式进行处理，鲁菜以咸鲜味道为主，可以更好的去掉黄花鱼的腥味，同时可以很好的保证黄花鱼的鲜嫩，还可以顺便为黄花鱼增鲜。

 

2、家焖黄花鱼的做法

 

所谓物以稀为贵，实在是极品。我生长在大连，所以是吃着黄花鱼长大的，野生的大黄花肯定比养殖的要鲜美很多，下面具体讲讲这道家焖野生大黄花的具体做法：

 

（1）野生大黄花去干净内脏，在鱼身上改十字花刀（也可以一字花刀），这样改刀容易让鱼入味。

 

（2）准备葱段、姜片、蒜片，酱油、老抽、以及糖适量。

 

 

（3）锅中加入底油，葱段、姜片、蒜片，不用太热以免黄花鱼表皮破裂。加入大黄花，两面煎微微变色，加入适量的水，酱油，简单焖煮至鱼变色。

 

（4）调小火，加入老抽、糖调色，收汁即可。

 

（5）好了，这道咸鲜味的家焖野生大黄花就做好了，最后在出锅前可以放上一点点的香菜，可以让它的香味更浓郁。

 

不得不说，爱美的女生对于蔬菜水果颇有好感——减肥时也最爱用这些作为代餐，当然蔬果多彩美丽的外表也是加分项。

 

「好色」是身体的天性，我们平时常吃的蔬果主要有红的、绿的、黄的，殊不知你的身体最爱另一种颜色——

 

那就是「紫色」！

 

花青素，藏在紫色蔬菜里的健康宝藏

 

紫色蔬菜里隐藏了一个大大的宝藏，那就是花青素！

 

花青素拥有着神奇的抗氧化作用，能够让皮肤延缓衰老，其抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍。

 

不仅如此，花青素还能够抗血管硬化，降低中风和心血管疾病风险，在受伤时更是抗炎能手，可以提高愈合力与免疫力。

 

 

适合人群：

 

1. 正面临考试的学生和爱忘东忘西的人群，花青素能够增强记忆力，调节睡眠质量；

2. 常年面对电脑工作的人群，花青素可以防辐射；

3. 经常熬夜、皮肤不稳定人群，花青素能够很好地改善肌肤问题。

 

所以遇到紫色食物不要躲，合理进补身体棒！

 

餐桌上常见的紫色蔬菜，快炫进嘴里！

 

紫色蔬菜富含了花青素，能够抗氧化延缓衰老，也成为了人们餐桌上的美味，那有哪些常见的紫色蔬菜呢，让我们一起来盘点盘点！

 

 

紫色蔬菜不是吃得越多越好

 

紫色蔬菜用处如此之大，吃得越多越好吗？

 

保持合理搭配

 

 

紫色蔬菜也不是吃得越多越好——因为紫色蔬菜消化过慢，对于一些体质特殊的人群来说，吃太多的紫色蔬菜容易纤维堆积，从而引发腹胀、腹泻等情况发生。

 

合理搭配，健康摄入，保持「彩虹效应」——各种颜色的蔬菜相互搭配为佳。

 

补充花青素

 

如果平时紫色蔬菜吃得少，想要补充足量的花青素该怎么办？

 

花青素营养补剂是不错的选择，花青素营养剂搭配均衡，能够轻松补足人体所需要的营养成分后，同时不用担心食用过多紫色蔬菜带来的肠胃不适，何乐而不为呢。

 

花青素对身体好处多，其它的营养素也同样重要，不光是我们自己，也要提醒家人——均衡营养的膳食是健康的基础，每天吃够12种食物，养成强壮好身体。

 

如果说是喝什么可以预防高血压、高血脂，软化血管，那么可以明确先把答案告诉你，喝什么都不行，高血压、高血脂以及血管硬化，是由多因素引起的，包括我们年龄增长这个不可控的因素，所以，喝什么都无法阻止我们高血压、高血脂以及血管硬化的发生。

 

高血压、高血脂都属于慢性疾病，这些疾病很多情况下是原发性疾病，也无法有效的根除和治愈，往往需要通过长期的健康生活习惯的干预和合理用药来控制。而高血压、高血脂等问题，如果不能得到良好的控制，就是造成血管硬化，狭窄，最终导致心脑血管疾病的重要风险因素。

 

 

但是，喝什么对高血压、高血脂，软化血管的发展，还是有一定帮助的，可以减缓高血压、高血脂以及血管硬化的过早发生。

 

像那些喜欢喝酒，抽烟以及请客吃请来谈生意应酬的人来说，如果能把喝酒改为去小茶楼喝茶谈生意，那么这种肯定对预防高血压、高血脂，软化血管有一定的帮助，因为关于喝酒对高血压、高血脂等方面的影响，是有研究证据显示的。

 
但注意：把喝酒改为喝茶不是说喝茶对我们血压、血脂以及软化血管有很大的作用，甚至可以非常确定的说，目前没有任何研究证据可以显示告诉我们喝什么茶对我们高血脂有很好的降脂作用，因为本身我们高血脂就包括有高胆固醇血症、甘油三酯血脂、低密度脂蛋白以及混合型告知血脂，翻阅所有的医学指南，都没有发现喝茶对这些高血脂有很好的降脂功效，而之所以推荐把喝酒、请吃吃请改为喝茶，零食相伴，是因为喝酒本身对高血压、高血脂等影响很大，你要改为喝白开水，也是可以的，还可试着科学合理的控制好体重，做到低盐低脂低糖，营养均衡，不暴饮暴食；让自己动起来，坚持运动锻炼。这些方面都做到，比起单单服用某种保健品，或者多喝某种保健茶饮来，要靠谱的多，也要重要的多了。

 

 

所以对于已有高血压、高血脂问题的朋友，切莫想要通过多喝某种茶或某种饮料就能够改善和控制疾病，软化血管，预防心血管问题，就可以停药，良好的生活习惯和合理用药是基础，保健茶如果一定要喝，也要当做辅助手段，而不能作为替代手段。

先天性心脏病是一种在出生时就存在的心血管结构和功能异常，它主要由胚胎发育期间心血管系统的缺陷造成。这些缺陷可能导致心脏组织在出生后未能正常降解，进而形成心血管畸形。先天性心脏病可能早在胎儿期就被诊断出来，也可能在出生后数月或数年内才被发现。根据心脏结构和血流动力学特点，先天性心脏病可分为无分流型、左向右分流型和右向左分流型三种。疾病的严重程度各异，从轻微的心脏杂音到严重的心力衰竭和呼吸困难都有可能。因此，先天性心脏病患者需要及时就医，并在专业医生的指导下进行治疗。

　　血管，是人体重要的循环系统组成部分，负责将血液输送到全身各个部位。然而，随着年龄的增长，不良生活习惯等因素的影响，血管逐渐硬化，导致血液循环受阻，引发一系列健康问题。本文将探讨血管硬化的原因、危害以及预防措施，帮助大家了解如何保护血管健康。

　　一、血管硬化的原因

　　1. 年龄因素：随着年龄的增长，血管壁逐渐变薄，弹性降低，导致血管硬化。

　　2. 不良生活习惯：吸烟、饮酒、高盐高脂饮食、缺乏运动等不良生活习惯都会加速血管硬化。

　　3. 疾病因素：高血压、糖尿病、高血脂等慢性疾病都会导致血管硬化。

　　4. 环境因素：环境污染、空气污染等也会对血管造成损害。

　　二、血管硬化的危害

　　1. 引发心脑血管疾病：血管硬化会导致血管狭窄、血压升高，引发脑卒中、心肌梗死等心脑血管疾病。

　　2. 引发肾脏疾病：血管硬化会影响肾脏的血液供应，导致肾功能损害。

　　3. 引发下肢疾病：血管硬化会导致下肢血液循环不畅，引发下肢动脉硬化闭塞症、静脉曲张等疾病。

　　三、预防血管硬化的措施

　　1. 健康饮食：保持低盐低脂饮食，多吃蔬菜水果，补充膳食纤维。

　　2. 适量运动：坚持每天进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等。

　　3. 戒烟限酒：戒烟限酒，远离二手烟。

　　4. 控制血压、血糖、血脂：定期监测血压、血糖、血脂，控制在正常范围内。

　　5. 保持良好心态：保持乐观、豁达的心态，避免过度紧张和焦虑。

　　四、总结

　　血管硬化是导致多种慢性疾病的重要因素，预防血管硬化需要从生活方式、饮食、运动等方面入手，保持血管健康，才能拥有健康的生活。

我是一名小说家，平日里总是沉浸在虚构的世界里，直到五六年前，我的嘴唇开始发黑紫。我起初并未在意，认为可能是工作压力大或是生活习惯不良所致。然而，随着时间的推移，这种情况并未改善，反而越来越严重。我的心中充满了恐惧和焦虑，不知道该如何是好。

一天，我在网上搜索相关信息，发现可能与脾虚、气虚、血虚、阳虚等问题有关。于是，我决定寻求专业的医疗帮助。通过互联网医院的线上问诊平台，我与一位经验丰富的医生进行了交流。医生告诉我，嘴唇发紫可能是组织供氧不足的表现，建议我去医院进一步检查。

我按照医生的建议，前往当地的公立医院进行了详细的检查。结果显示，我确实存在心血管系统的问题，需要进行相应的治疗和调理。虽然这个过程并不容易，但我深知健康的重要性，决心积极面对并改善自己的生活方式。

互联网医院与线上问诊：心血管系统的新希望

随着信息技术的飞速发展，互联网医院和线上问诊已经成为医疗服务的新模式。对于心血管系统疾病的患者来说，这种模式不仅提供了便利的就医方式，还有助于改善治疗效果和生活质量。

首先，互联网医院和线上问诊可以大大缩短就医时间。传统的就医流程需要患者排队挂号、等待医生诊断，整个过程可能需要数小时甚至一整天。而在线上问诊平台，患者只需几分钟就能与医生进行视频或文字交流，节省了大量时间和精力。

其次，互联网医院和线上问诊可以提供更加个性化的医疗服务。通过大数据和人工智能技术，医生可以更准确地了解患者的病情和健康状况，从而制定出更加精准的治疗方案。同时，患者也可以随时随地获取健康信息和专业建议，帮助他们更好地管理自己的心血管健康。

此外，互联网医院和线上问诊还可以降低医疗成本。相比于传统的就医方式，线上问诊的费用通常更低，且不需要患者花费时间和金钱去往医院。对于一些居住在偏远地区或行动不便的患者来说，这无疑是一种福音。

然而，需要注意的是，互联网医院和线上问诊并不能完全取代传统的就医方式。对于一些复杂或紧急的病情，仍然需要患者亲自到医院就诊。同时，患者在使用线上问诊服务时，也需要注意保护自己的隐私和安全，避免泄露个人健康信息。

总的来说，互联网医院和线上问诊为心血管系统疾病的患者提供了一种全新的就医方式。只要我们合理利用这项技术，相信它一定会成为改善心血管健康的有力工具。

30岁的你，为什么会胸闷气短？

在现代社会，随着生活节奏的加快和工作压力的增大，越来越多的年轻人开始出现各种健康问题。其中，胸闷气短是比较常见的症状之一。对于30岁的年轻人来说，这种情况可能会引起一些恐慌和担忧。那么，究竟是什么原因导致了这种现象呢？

可能的原因

首先，需要明确的是，胸闷气短并不是一种独立的疾病，而是一种症状。它可能是多种疾病或生理状态的表现。以下是一些可能的原因：

• 心血管系统问题：例如冠心病、心肌炎、心律失常等，这些疾病都可能导致胸闷气短的症状。
• 呼吸系统问题：如哮喘、慢性阻塞性肺病（COPD）、肺栓塞等，这些疾病也会引起胸闷气短的感觉。
• 消化系统问题：例如胃食管反流病（GERD），它可能会引起胸部不适和呼吸困难的症状。
• 焦虑和压力：在某些情况下，心理因素也可能导致胸闷气短的感觉。过度的焦虑、紧张或压力可能会影响呼吸和心跳，进而引起这种症状。

如何应对

如果你经常出现胸闷气短的症状，以下是一些建议：

1. 及时就医：不要忽视这种症状，尽早去医院进行检查和诊断。通过专业的医疗设备和医生的判断，可以确定是否存在潜在的健康问题。
2. 保持健康的生活方式：合理饮食、适量运动、规律作息、避免过度劳累等，都可以帮助改善身体状况，减少胸闷气短的发生。
3. 学习放松技巧：如果你发现自己的胸闷气短与焦虑或压力有关，可以尝试一些放松技巧，如深呼吸、瑜伽、冥想等，来缓解症状。
4. 利用互联网医院和线上问诊：如果你暂时无法去医院，也可以考虑使用互联网医院或线上问诊服务。这些服务可以让你在家中就能得到专业医生的指导和建议，非常方便快捷。

结语

总之，胸闷气短并不是一个小问题，需要引起足够的重视。通过及时就医、保持健康的生活方式、学习放松技巧和利用互联网医院和线上问诊服务等方法，可以有效地应对和预防这种症状的发生。记住，关注自己的健康是非常重要的！

心血管系统常见疾病的互联网医院问诊

心血管系统是人体的重要组成部分，它负责将氧气和营养物质输送到身体的各个部位。然而，由于各种原因，心血管系统也可能发生疾病。在本文中，我们将探讨一些常见的心血管疾病，并讨论如何通过互联网医院或线上问诊来获取帮助。

首先，让我们看看最常见的几种心血管疾病：

1. 冠心病：这是指冠状动脉供血不足导致的心脏问题。常见症状包括胸痛、气短等。
2. 高血压：血压持续升高可能导致心脏负担过重，甚至引发心脏病。
3. 心律失常：心脏跳动不规律，可能由多种原因引起，如电解质紊乱、药物副作用等。
4. 心力衰竭：心脏无法有效泵血，导致血液回流到肺部或其他器官。

对于这些疾病，我们可以通过互联网医院或线上问诊寻求专业医生的帮助。例如：

• 通过在线平台预约专家门诊，获得专业的诊断和治疗建议。
• 使用远程医疗设备进行实时视频会诊，与医生面对面交流。
• 通过在线问诊平台向医生咨询病情，获取针对性的指导。

总的来说，互联网医院和线上问诊为心血管疾病患者提供了更加便捷的医疗服务，使他们能够及时得到专业的帮助。

我还记得那天，儿子突然抱怨胸口闷，整个人都变得焦躁不安。作为一名家长，我感到非常担忧。我们立即带他去了一家大型医院进行检查，但排队等待的时间太长了，儿子也越来越不舒服。就在这时，我想起了京东互联网医院的线上问诊服务。我们决定尝试一下。

通过京东互联网医院的平台，我们很快就联系到了一位专业的医生。医生非常耐心地询问了儿子的症状，并进行了详细的分析。我们发现，儿子的胸闷可能与他最近的压力有关，特别是刚考完试的紧张情绪。医生建议我们让儿子放松心情，并开了一些药物来帮助缓解他的症状。同时，医生也提醒我们要注意儿子的精神状态和脸色变化。

在医生的指导下，儿子的情况逐渐好转。我们也深刻体会到了线上问诊的便利性和高效性。它不仅节省了我们的时间和精力，还让我们在第一时间得到了专业的医疗建议和治疗方案。从此以后，我们对京东互联网医院的信任和依赖也越来越深。

标题：如何预防心血管疾病？

摘要：心血管疾病是全球范围内最常见的疾病之一，了解其成因、预防和治疗方法至关重要。本文将介绍如何通过改变生活方式、合理饮食和定期体检来降低心血管疾病的风险。

一、了解心血管疾病

心血管疾病是指心脏和血管系统相关的疾病，主要包括冠心病、高血压、心肌病、心力衰竭等。这些疾病严重威胁着人们的健康和生命。

二、心血管疾病的成因

1. 不良生活方式：吸烟、饮酒、缺乏运动、高盐高脂饮食等。

2. 遗传因素：家族中有心血管疾病史。

3. 年龄因素：随着年龄的增长，心血管疾病的风险逐渐增加。

4. 其他因素：糖尿病、肥胖、高血压等。

三、预防心血管疾病的方法

1. 健康饮食：多吃蔬菜、水果、全谷类食物，减少高盐、高糖、高脂肪食物的摄入。

2. 适量运动：每周至少进行150分钟的中等强度运动或75分钟的高强度运动。

3. 戒烟限酒：吸烟和饮酒是心血管疾病的重要危险因素。

4. 控制体重：保持健康的体重，降低心血管疾病的风险。

5. 定期体检：定期进行血压、血糖、血脂等检查，及时发现并控制相关疾病。

6. 保持良好的心态：学会调节情绪，避免过度紧张和焦虑。

四、总结

预防心血管疾病需要我们从日常生活中做起，养成良好的生活习惯，定期体检，及时发现并控制相关疾病，从而降低心血管疾病的风险。

近年来，心血管疾病已成为全球范围内威胁人类健康的主要疾病之一。而血脂异常作为心血管疾病的重要危险因素，其防治工作备受关注。近日，《营养科学杂志》发表的一项全新系统评价与元分析调查报告显示，食用巴旦木可以有效降低总胆固醇、有害低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平，从而降低心血管疾病的患病风险。

研究显示，每日食用至少45克巴旦木，血脂水平可以得到最大程度的改善。巴旦木富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些有益脂肪酸有助于降低胆固醇水平。此外，巴旦木还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白、类黄酮和固醇等营养素，这些成分对维持血脂水平的健康稳定也起到重要作用。

除了改善血脂水平，巴旦木还具有其他健康益处。例如，研究发现，食用巴旦木可以帮助控制体重，降低腹部脂肪含量。这可能与巴旦木所含能量不易被人体完全吸收有关。此外，巴旦木还具有抗氧化、抗炎、降低血糖等作用。

在日常生活中，我们可以通过以下方式摄入巴旦木：将巴旦木作为零食食用；将巴旦木加入沙拉、酸奶、麦片等食物中；将巴旦木研磨成粉末，用于制作糕点、面包等食品。需要注意的是，巴旦木的热量较高，摄入量应适量。

总之，巴旦木作为一种营养丰富、健康益处多多的坚果，值得我们在日常饮食中增加摄入。对于血脂异常、心血管疾病等患者来说，适量食用巴旦木可以帮助改善病情，降低患病风险。

高血压是一种常见的慢性疾病，不仅影响心血管健康，还可能引发其他并发症。除了药物治疗，心理上的方法也是辅助高血压治疗的重要手段。

首先，学会管理压力和焦虑至关重要。长期的压力和焦虑会导致身体分泌过多的应激激素，如肾上腺素和皮质醇，这些激素会升高血压。通过深呼吸、冥想、渐进性肌肉松弛等放松技巧，可以降低应激激素水平，从而减轻血压。

保持积极的心态和乐观的态度对于心血管健康同样重要。研究表明，乐观的人更容易应对生活中的压力，从而降低血压。此外，与家人、朋友和专业心理医生进行交流，分享自己的感受，寻求支持和建议，也是减轻心理压力的有效途径。

心理疏导可以帮助患者调整心理状态，更好地应对高血压的挑战。例如，认知行为疗法可以帮助患者识别和改变消极的思维模式，从而减轻焦虑和压力。此外，心理疏导还可以帮助患者建立健康的生活方式，如合理饮食、规律运动等，这些都有助于控制血压。

除了心理上的方法，患者还需要注意日常保养。例如，保持规律的作息时间、避免过度饮酒和吸烟、限制高盐饮食等，都有助于控制血压。此外，患者还应定期进行血压监测，及时了解自己的血压状况，并根据医生的建议调整治疗方案。

总之，心理上的方法可以有效地辅助高血压的治疗。通过综合治疗，患者可以更好地控制血压，降低心血管疾病的风险，提高生活质量。