我们经常注意到哪些食物可以预防或者减缓动脉硬化，或者有些人知道的更多，知道少吃动物性脂肪、高胆固醇、高糖和高盐类饮食可以预防动脉硬化。

 

但是却很少人会去了解哪些食物会造成我们的血管硬化、堵塞。

 

而随着我们生活水平不断提高，每年冠心病、高血压以及脑卒中的发病率都在上升，这其中最主要的原因就是动脉硬化，即动脉管壁增厚、失去弹性和管腔缩小。

 

因此，了解哪些食物会造成动脉硬化、堵塞，同样是非常重要的！

 

 

那么，哪些食物是造成动脉硬化的主要原因之一呢？

事实上，这很早就有医学家在战争或灾荒的年代，对当时的尸体进行解剖了解过，他们发现在那个吃不饱的年代，不管在哪个年龄段的，基本上很少人会出现动脉有明显的增厚、更不用提有粥样硬化改变了。

 

这其实跟当时饮食结构有很大的关系，那时候的人基本上能吃上肉食就是一种奢侈，哪怕是精面粉，也是供应不足。大家吃的最多的都是粗粮粗面富含高纤维的食物，最主要的是研究发现，这里面还含有丰富的铬元素。

 
这个铬元素可不简单，它参与了我们肝脏胆固醇的调节。正常情况下，我们体内的胆固醇30%来源于外界食物摄入；剩下70%是由我们肝脏、肠壁、性腺等合成的。但这两者一直处在肝脏调节相对平衡状态下，当你外界摄入过后胆固醇时，我们的肝脏就会自动减少合成，提高排出量；而一旦我们外界摄入不足时，肝脏也会增加合成胆固醇，减少排泄量。

 

 

但这一肝脏的调节胆固醇的能力完全是建立在我们人体血液中含有正常铬的情况下的，一旦出现缺乏，就容易造成体内的胆固醇沉积，久而久之就会引起动脉硬化。

 

而铬在一些粗粮含量比较高，一旦我们个人不注意饮食，吃的感觉越精细，越高档，往往更容易出现铬的缺乏，造成动脉硬化。所以，生活改善，也要讲究“粗人”的饮食！

 

多选择丰富新鲜蔬菜食用，蔬菜中富含抗氧化成分，膳食纤维，能延缓血管衰老，抑制糖分、脂肪的吸收速度，果蔬中的叶酸含量也十分丰富，叶酸能抑制血管壁斑块形成，也能保护心脑血管。多选择全谷物类食物食用，全谷物类食物能提供丰富膳食纤维，平稳血糖血脂，也对血管有利。

作者：刘勇 副主任医师 锦州市中心医院 呼吸内科

如今，高血压是一种发病率极高的疾病，该病的危害性大、发病率高，给越来越多的人的健康造成了极大的伤害，面对高血压的出现，患者要及时的采取正确的方法进行控制，可以从饮食习惯和生活习惯等多方面入手，不少高血压患者在控制血压的过程中会采用“吃鱼油”的方式，那么，高血压长期吃鱼油好吗?了解长期服用的影响效果。

高血压长期吃鱼油好吗？调查发现，深海鱼油是一种很名贵的补品，这对人体健康的滋补保健起着很大的作用，同时，还可以在一定的程度上防止血栓的形成，减少动脉硬化，而对于高血压患者来讲，吃深海鱼油可以起到缓解血压的效果，同时，还能够健脑补脑。

无论是老人还是小孩都可以吃鱼油，因为它能够为我们提供丰富的营养，起到很不错的保健作用，尤其是对于一些老年人来讲，鱼油绝对是一个很好的补品。

鱼油中不含有任何的防腐剂和人工色素，是一种天然的补品，其含有丰富的多元不饱和脂肪酸，而这正是神经系统的重要组成部分，因此，吃鱼油可以起到健脑益智的效果，同时，EPA能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发病，防止血栓形成，减少动脉硬化和高血压、降低血液粘稠度，促进血液循环等。而且调查发现，如果能够选正规机构的鱼油，那么， 长期服用也不会有副作用出现的。

希望上面的分析可以帮助到更多的高血压患者，高血压的危害很大，血脂异常、高血糖、肥胖、运动少等都是会成为诱发高血压的因素的，因此，人们在日常生活中就要引起重视，谨慎对待，而在疾病的治疗中不可盲目，一定要选择正确的疗法进行规范的治疗。

现如今这个社会上患有高血压疾病的人很多，主要就是一些上了岁数的人们，患上高血压疾病的几率会更高一些，给患者造成的影响很大，很严重，需要患者及时控制自己的血压升高，这样才能避免给身体健康造成影响，那么，血压高吃什么鱼油好，血压高可多食用什么食物。

1，鱼油中含有一些有营养的物质，而且还会有降压的效果，所以患有血压高的患者可以经常吃点鱼油，最好是采用深海鱼油，对降压会有更突出的效果，一般在烧菜的时候采用鱼油烹调就可以了，但是患者也不能放太多的鱼油，以免油分过多也会有一些负面的影响，患者平时一定要注重饮食的调理，患者的饮食中要保持清淡有营养，而且多吃一些对患者病情恢复有利的东西比较好，尤其是可以多吃点有降压作用的食物，比如：芹菜，茶叶等等。

2，患有高血压的患者可以多吃点蔬果类的食物，对改善病症提高免疫力会有好处，比如：苋菜、油菜、莴笋、菜花、番茄等蔬菜，还可以适当吃点含钾丰富的食物，比如：玉米面、荞面、莜麦面以及燕麦等等，适当的吃点豆制品，奶制品也会有好处，还可以吃点桃、杏、红枣等水果，而且适当的吃点海产品也可以，比如：海带、紫菜等，也要多摄入一些香菇、木耳、甘薯以及山药等之类的食物，患者的饮食一定要多样化一些，不能太单一。

最后，患有高血压的患者一定要保证饮食清淡无刺激，不能吃含油量很高的东西，也不能总是吃高胆固醇的食物，不然会有一些负面的影响，患者还要及时补钙，要是缺钙的话，也会有可能导致血压高的症状更加严重，所以适当的吃点含钙多的东西比较好。

随着改革开放与市场经济的发展，脑白金、深海鱼油、银杏到多种维生素，这些“洋补品”究竟有多大的效果？或者说有怎样的适应范围？

褪黑素是“脑白金”吗？

褪黑素最早在美国生产和销售是1993年，《新闻周刊》1995年曾为它做专题大肆报道，尤其是已经70岁的瑞杰森写了一本小册子《褪黑素的奇迹》，让褪黑素一举成名，在美国掀起了一股褪黑素销售热。这一切很快引起美国医学界严肃的关注，经过批评和论证，半年之后，即1996年，这股褪黑素的销售热灭火了，从此褪黑素只是被作为健康食品而不是药品销售，对于功效的说明也仅仅是“有助于睡眠”，并且标明“没有获得美国食品和药物管理局证实”。

但是，就在美国褪黑素销售热过后一年，我国有人写了一本《脑白金席卷全球》的小册子，褪黑素以“脑白金”的名号在国内上市，并一再声称100%从美国进口，纯度99.99%，是国产的10倍。其实，褪黑素是一种在我们体内自然生成的激素，由脑中的松果腺所制造。比较肯定的是，它治疗失眠有一定功效，并可以帮助跨时区旅行者调整时差。

深海鱼油能“软化血管”吗？

深海鱼油受中老年人欢迎的主要原因，是由于它所含成分(多不饱和脂肪酸)具有一些特殊营养功能。单就多不饱和脂肪酸含量来说，深海鱼的确高于淡水鱼，深海鱼油的确有其独特成分，如DHA和EPA。

EPA的主要作用是，轻度降低甘油三酯，稍微升高高密度脂蛋白胆固醇，但对总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇则无影响，故其制剂主要用于高甘油三酯血症，预防血管疾病。而DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起到补脑健脑以及提高视力的作用。此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。

由于EPA的作用，深海鱼油被形象地称为“血管的清道夫”、“可以延缓动脉硬化”。这或许不假，但如说其可以“软化血管”，则有点过分。深海鱼油常见的副作用为鱼腥味所致的恶心，一般难以长期坚持服用，服药后约有2%～3%的病人出现消化道症状如恶心、消化不良、腹胀、便秘，少数病例出现转氨酶或肌酸激酶轻度升高。

有营养专家指出，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。因为深海鱼油实际上就是一种脂肪——单纯的多不饱和脂肪酸。普通的植物性食用油如花生油、芝麻油、豆油、粟米油内都含有相当于深海鱼油的营养物质。每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只食用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。此外，要注意深海鱼油成分化学结构中的烯键很不稳定，容易被氧化，致使它的可储藏性低，空气、光照射都有可能导致其氧化分解。

褪黑素是“脑白金”吗？

褪黑素最早在美国生产和销售是1993年，《新闻周刊》1995年曾为它做专题大肆报道，尤其是已经70岁的瑞杰森写了一本小册子《褪黑素的奇迹》，让褪黑素一举成名，在美国掀起了一股褪黑素销售热。这一切很快引起美国医学界严肃的关注，经过批评和论证，半年之后，即1996年，这股褪黑素的销售热灭火了，从此褪黑素只是被作为健康食品而不是药品销售，对于功效的说明也仅仅是“有助于睡眠”，并且标明“没有获得美国食品和药物管理局证实”。

但是，就在美国褪黑素销售热过后一年，我国有人写了一本《脑白金席卷全球》的小册子，褪黑素以“脑白金”的名号在国内上市，并一再声称100%从美国进口，纯度99.99%，是国产的10倍。其实，褪黑素是一种在我们体内自然生成的激素，由脑中的松果腺所制造。比较肯定的是，它治疗失眠有一定功效，并可以帮助跨时区旅行者调整时差。

深海鱼油能“软化血管”吗？

深海鱼油受中老年人欢迎的主要原因，是由于它所含成分(多不饱和脂肪酸)具有一些特殊营养功能。单就多不饱和脂肪酸含量来说，深海鱼的确高于淡水鱼，深海鱼油的确有其独特成分，如DHA和EPA。

EPA的主要作用是，轻度降低甘油三酯，稍微升高高密度脂蛋白胆固醇，但对总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇则无影响，故其制剂主要用于高甘油三酯血症，预防血管疾病。而DHA是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起到补脑健脑以及提高视力的作用。此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。

由于EPA的作用，深海鱼油被形象地称为“血管的清道夫”、“可以延缓动脉硬化”。这或许不假，但如说其可以“软化血管”，则有点过分。深海鱼油常见的副作用为鱼腥味所致的恶心，一般难以长期坚持服用，服药后约有2%～3%的病人出现消化道症状如恶心、消化不良、腹胀、便秘，少数病例出现转氨酶或肌酸激酶轻度升高。

有营养专家指出，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。因为深海鱼油实际上就是一种脂肪——单纯的多不饱和脂肪酸。普通的植物性食用油如花生油、芝麻油、豆油、粟米油内都含有相当于深海鱼油的营养物质。每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只食用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。此外，要注意深海鱼油成分化学结构中的烯键很不稳定，容易被氧化，致使它的可储藏性低，空气、光照射都有可能导致其氧化分解。

作者：陈磊 主治医师 聊城市人民医院 普通内科

深海鱼油中的EPA对于降血脂是有一定作用的，深海鱼油软胶囊能降低胆固醇吗，答案是肯定的，不过深海鱼油为什么可以降低胆固醇大家可以先了解一次，胆固醇含量高的的原因以及深海鱼油降低胆固醇的原理。

胆固醇含量升高可引发心脏病

血液胆固醇含量升高会加速动脉硬化的过程。动脉粥样硬化引起心肌血流供应障碍，因而导致心绞痛或心脏病发作。但是，造成动脉粥样硬化危险因素的种类很多，胆固醇升高仅是其中之一。除此之外，年龄、性别、家族史以及糖尿病高血压、肥胖(特别是向心性肥胖)等都是引发动脉粥样硬化的主要危险因素。

深海鱼油降低胆固醇

高胆固醇血症对机体有害，但也并非血胆固醇愈低愈好。虽然低血胆固醇造成的危害不大，但血液胆固醇含量过低时，癌症或其他严重疾病的发生率会增加。一般素食者和先天性胆固醇合成缺陷者，血液胆固醇含量较低。

深海鱼油胶囊中含EPA

EPA 是 Eicosapntemacnioc Acid 即二十碳五烯酸的英文缩写，是鱼油的主要成分。EPA属于Ω-3系列多不饱和脂肪酸，是人体自身不能合成但又不可缺少的重要营养素，因此称为人体必需脂肪酸。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。EPA具有帮助降低胆固醇和甘油叁酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。从而起到降低血液粘稠度，增进血液循环，提高组织供氧而消除疲劳。防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。

深海鱼油是可以给大家补充营养的，本身从深海鱼里提取出来营养就是比较丰富的，同时本身营养也是非常的丰富因此小编觉得大家可以将深海鱼油纳入日常服用的食品中，适量服用不仅可以补充营养，对降低胆固醇也有一定帮助。

作者：杜雨锡 主治医师 吉林市中心医院 中医内科

在日常生活中，我们周围总是不乏一些名称特别相近、实际却南辕北辙的事物，如果不小心弄混淆，轻的可能影响我们的生活质量，重的甚至可能危害生命安全。最典型的代表莫过于“鱼油”和“鱼肝油”这两个耳熟能详的名词了。那么，老人吃鱼油还是鱼肝油好呢，我们来了解一下吧。

鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

去到药店，不少消费者会发现，无论是“鱼油”还是“鱼肝油”，作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒，因此许多网友都会自然而然地认为：鱼油与鱼肝油，是同一种事物，都是鱼身上的油嘛。其实不然，鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

所谓的“鱼油”，指的是鱼身上的所有油类的总称，它包括体油、肝油和脑油，它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸，也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA，有助促进大脑发育，而老年人多吃鱼油，则有助改善血脂状况，预防心脑血管疾病。

由于老年性痴呆的发病率有逐年递增的趋势，所以老年人适当补充鱼油是非常必要的，而DHA和EPA很可能会成为预防老年性痴呆症的有效手段之一。

而所谓的“鱼肝油”，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指全身脂肪，鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说，如果要预防佝偻病，则不能补充鱼油，而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂，确保维生素D的足够摄入，才能促进钙的吸收，预防佝偻病。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，因为维生素A、D均为脂溶性维生素，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU：医学效价单位，也称国际单位。维生素A：1IU=0.3μg，1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。

高血脂的朋友大多数情况下，甘油三酯和胆固醇的指数都不会太正常。那么甘油三酯和胆固醇、高血脂有什么关系呢。其实高血脂是通常来说就是甘油三酯、胆固醇过高而造成的，那我们就这两样物资进行分析了解。

 

胆固醇是所有人不可或缺的必备品，胆固醇往往存在于人体的血液、大脑、神经组织、肾脾肝脏和胆汁中，胆固醇主要被用于人体自身情况的合成，减少对食物的进食！

 

胆固醇的三个最重要的作用：

1. 胆固醇游走在肝脏之间，而人体需要的胆汁酸则必须由肝脏来合成。

 

2. 人体自身的细胞膜需要通过胆固醇来构建，如果人体过度缺乏胆固醇，那么你的红细胞将极易破裂坏死，对自己的生命严重不负责，

 

3. 人体内含有各类激素，其中就包括肾上腺素等，身体各部机能分开运作时，离不开胆固醇的帮忙。

 

胆固醇也有好坏区分，通常情况下，胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇，对于朋友们而言，他们可以通过去正规医院检测来了解自身的胆固醇水平含量。如果两类胆固醇含量不一，低密度脂蛋白胆固醇偏高，高密度脂蛋白胆固醇偏低的情况下，总胆固醇就会上升偏高，对于人体没有任何好处，患者此时极易患上动脉粥硬化。

 

甘油三酯就是一种可溶解与血液中的脂肪，它分别分为外源性和内源性。

 

外源性：大部分食物进，在食物被胃口吸收以后，会在细胞膜旁边，形成甘油三酯。

 

内源性：人体本身通过肝脏肾脏，组织甘油三酯正式进行形成，他能够想起你估的拿个奶去了。同时胆固醇也能够真诚，帮助你们固定内脏和保护内脏的作用。

甘油三酯升高或者降低都是危险的信号

1. 甘油三酯水平升高，可能在提示你是你得了糖尿病，亦或者是心血管疾病甲状腺功能减退动脉粥样硬化等。

 

2. 甘油三酯水平升高，常见于甲状腺功能亢进，肝功能严重受损，肾上腺皮质降低，营养不良、脑梗等。

 

 

了解了高血脂、胆固醇、甘油三酯等，现在我们就可以知道，高血脂的超标的背后就是低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的升高。同时还伴随着动脉粥样硬化。

冠心病，如果你没有听说过那么心绞痛和心肌梗死，你肯定听说过心绞痛和心肌梗死都是冠心病中的一种类型。心绞痛和心肌梗死在我们身边非常的多见，所以说冠心病也是一种常见病、多发病、慢性病，它严重的危害着我们的生活质量和生命安全。冠心病一般指冠状动脉粥样硬化性心脏病, 冠状动脉粥样硬化性心脏病是冠状动脉血管发生动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。冠心病到底是怎么回事呢？它是怎么引起的又该怎样预防呢？咱们一起走进冠心病的世界来看一看。

 

 

一、冠心病是怎么引起的？

 

冠心病的发病基础是动脉粥样硬化，我们的心脏心肌细胞也需要营养、能量和血液供应，而冠状动脉是给我们的心肌供血供氧的主要通道。当我们的冠状动脉粥样硬化以后，久而久之便会形成较重的狭窄和堵塞，这就是冠心病的整个发病过程，所以说冠心病是怎么引起的呢？冠心病是动脉粥样硬化引起的。

二、冠心病有什么危害？

 

冠心病既然如此多见，那么冠心病有哪些危害呢？为什么我们很多人都畏惧和害怕冠心病呢？冠心病的危害有很多，它会严重影响我们的生活质量，导致心绞痛频发，还会导致心功能不全心律失常的出现，而这些不仅仅可能会影响我们的生活质量，还会危及到我们的生命。当然罹患冠心病以后还会消耗大量的金钱、人力、物力，以控制冠心病的发生发展，还会造成一定的心理影响，这些都是冠心病的危害。

三、冠心病又该如何预防呢？

 

冠心病危害这么大，那么我们应该如何预防冠心病呢？其实所有疾病的治疗都远远没有预防意义更大，怎样预防冠心病需要做到以下几点，首先是戒除不良生活习惯。其次是控制好冠心病的相关等危症，比如高血压，糖尿病，高血脂等等。第三就是良好的心态对于冠心病的发生发展也关系密切！最后就是如果有必要进行药物的使用，以预防冠心病的发生尤为重要。

 

 

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作者：陈东平 副主任医师 丽水市中心医院 普通内科

脑血栓的出现是非常容易导致脑梗死情况的发生，通常在脑动脉主干以及皮质支动脉粥样硬化情况出现之后，是会造成血管内壁出现增厚的现象，并且在导致管腔内面积有所变窄时，自然容易导致血栓情况的发生。而一旦血栓程度严重时，则会导致脑内供血不足而引起缺氧或组织坏死的现象，所以要在生活中对脑血栓做相关的预防工作。

脑血栓的发生与自身脑动脉主干、皮质支动脉的状态息息相关，所以在日常预防过程中，是可以通过鱼油服用的方式，更好地降低胆固醇并防止血液凝固时出现问题，从而取得预防脑血栓的效果。但鱼油的效果并不是说就能够起到完全预防的效果，所以在日常服用鱼油期间，也要针对日常饮食、作息以及劳作等相关细节做出合理的安排和调整。只有从细节护理做得妥当时，才能避免脑血栓的出现。

尽管鱼油具有预防脑血栓的效果，但鱼油的质量也是存在不同的情况，加上鱼油的类型五花八门，所以要选择深海鱼油这种类型，才能够使身体状态取得更好地调整。而在生活中服用鱼油这个过程中，也必须要做到饮食清淡一些、多休息少熬夜、减少高强度的劳作并适当运动，更好地针对体质做出调整和改善之后，自然就能够使身体状态不会出现异常现象后而诱发脑血栓。

总而言之，鱼油的服用确实可以起到预防脑血栓的作用。但基于鱼油的类型多种多样，并且个人体质等细节情况会有差异，所以在服用鱼油这个过程中，预防脑血栓的效果并不是绝对的。因此，要从饮食、运动、劳作以及作息等方面做合理的调整和安排，才能保证身体状态上可以正常运行。