作者 | 德州市人民医院  检验科  主管检验师  侯艳娇 

 

没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有就两顿三顿四顿五顿……

 

很多人喜欢火锅的美味，喝着啤酒，涮着海鲜、各种肉、蘑菇、牛羊肉，甚是惬意。

 

但是吃完火锅，有的人常抱着脚趾头直呼“痛”、“痛”、“痛”……

 

这是痛风了，痛风患者在食用高嘌呤的饮食之后就有可能出现这种疼痛难忍的情况。

 

痛风、嘌呤这些都是什么？

 

1.  嘌呤是什么？

 

嘌呤是存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、组成辅酶、调节代谢方面都具有重要的作用。

 

每100克食物中嘌呤含量大于150mg（毫克）的食物叫做高嘌呤食物。常见的高嘌呤食物包括动物内脏(肝、脑、肾、肠、脾)、沙丁鱼、带鱼、凤尾鱼、牡蛎、浓肉汤等等。

 

火锅食材中海鲜、肉类、动物内脏、蘑菇中含“嘌呤”较多，虽然味道鲜美，但“嘌呤”含量不容小觑，痛风患者，常常在过瘾的同时，容易诱发隐藏在体内容易冒出来捣乱的“痛风”。

 

2.  痛风是什么？

 

医学上将2次不是同一天的空腹血尿酸水平>420μmol/L诊断为高尿酸血症。高尿酸血症患者如果出现尿酸盐结晶沉积，导致痛风性关节炎、尿酸性肾病和肾结石，称为痛风。

 

 

痛风实际上是高尿酸血症的一种表现，关节疼痛急性发作是急性痛风的典型症状，痛风患者急性发作常常会关节部位出现红、肿、热、痛。

 

3.  引起痛风的原因是什么？与嘌呤的关系是什么？

 

痛风的发作，跟体内尿酸水平高度相关。高嘌呤饮食是痛风最常见的诱发因素。饮食嘌呤含量高的食物，嘌呤在人体内氧化而变成尿酸，嘌呤含量过高，人体尿酸随之升高，就会容易引起痛风。

 

除了高嘌呤饮食，饮酒、受凉、不恰当用药等也可以诱发痛风。有的人前一天晚上喝了羊杂汤，很快痛风就找上门来了。有的病人美美地吃了顿海鲜加美酒的大餐，第二天疼痛难忍。

 

美酒也是造成人体尿酸蓄积、诱发痛风的一大原因。好多全身多发痛风石的患者都有喜欢喝啤酒的不良习惯。夜间受凉或者服用药物不当，也能导致痛风发作的原因。

 

一顿火锅就能“痛风”？

 

1、 火锅中嘌呤含量到底有多高？

 

吃火锅时大量进食嘌呤含量高的动物内脏、骨髓、牛羊肉、海鲜、虾蟹等，容易诱发痛风毋庸置疑。涮一次火锅所摄入的嘌呤，要比正常饮食摄入的嘌呤高数倍甚至数十倍。

 

有的人想到那就只喝汤不吃肉就行了，事实上，火锅肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍左右，更容易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，吃火锅时喝酒又容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，更加重了痛风。

 

2、 嘌呤含量过高会导致“痛风石”

 

吃完火锅，火锅中过多的“嘌呤”超过了人体处理的限额，不能及时排出体外，尿酸就会在血液中沉积，尿酸盐结晶沉积于关节、骨及软组织，引起慢性炎症刺激及纤维组织增生，久而久之产成结节状肉芽肿，形成痛风结节，也叫痛风石（引起疼痛的主要原因就是它！！）。

 

病人常会在痛风急性发作期，发现手足关节周围，大小不一的较硬的皮下结节，并且随着时间的推移，结节会进一步增大并可能累及各大小关节。

 

如果嘌呤含量得不到控制，尿酸进一步增高，容易引起关节变形，严重的甚至可以引起肾脏损害、肾功能衰竭。

 

痛风患者日常需要注意哪些？

 

1. 限制嘌呤含量高的食物，最好少吃嘌呤＞150mg/100g的食物。少吃海鲜、动物内脏、牛羊肉，少喝火锅汤等。

2. 禁酒，尤其是生啤酒、黄酒，不但含酒精，还含大量嘌呤），限制浓茶、芥末、咖喱等，限制鸡精、蚝油、酱油等调味品。

3. 适量多喝水，每天2000～3000毫升比较好。

 

 

正常人群是否需要特殊注意“嘌呤含量”？

 

合理平衡饮食，蔬菜、水果、肉类平衡摄入，不能过于偏食。过于偏食，不仅营养不均衡，而且如果偏爱的是嘌呤含量高的食物，久而久之特别容易形成痛风。

 

正常人群，只要不经常大量的食用嘌呤含量过高的食物，就是安全的。

 

参考文献：

[1]冬季火锅盛行小心诱发痛风[J].科学大观园,2017(21):15.

[2]李翔."《痛风患者饮食营养干预》".营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.Ed..,2019,172.

[3]丁国富.火锅飘香当心痛风[J].农家参谋,2011(01):46.

[4]王晓宇,莫鹏.如何判断自己是否得了痛风[J].家庭

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体检时，很多人最担心的就是尿酸那一栏有问题，因为尿酸过高，也就意味着患痛风的可能性很大，而对于一个普通人来说，痛风虽然不像心脏病那么严重，发作起来，也是能让人痛不欲生的。

 

而痛风这种疾病的发作原因，多半都是跟“吃”有关，是典型的“吃出来的疾病”，所以，想要远离痛风，就要注意调整饮食结构。

 

这4种食物，是高尿酸的“加速器”，劝你“嘴下留情”

 

动物内脏

 

其实我们身边有很多人都爱吃动物内脏，可能有一部分人不接受这类食物，但也有许多人觉得“吃什么补什么”。确实，像猪肝、猪血、猪大肠等食物中，确实有很多营养物质，但其中嘌呤和胆固醇的含量也不少，如果经常吃的话，不仅容易堵塞血管，还会诱发痛风。

  
肉汤

 

吃饭的时候，很多人必须要配着汤汤水水才能吃下去饭，所以每顿饭都有一个汤已经是“标配”了，但在汤的选择上，也是有讲究的。如果经常喝蔬菜汤的话，不仅能控制食欲，还有益健康，但若常喝肉汤的话，长时间熬制的汤水里，大量的嘌呤就会被人体吸收，导致尿酸升高。

 

各种干果

 

相信很多朋友平时都爱把一些干果类食物当作小零食吃，确实，这类食物营养价值很高，不论是当成礼品送人还是自己留着吃，都很合适。但如果你体内的尿酸偏高的话，建议你少吃，因为这类食物中大多含有极高的油脂和嘌呤，如果经常一口接着一口吃的话，血管堵塞和痛风都会陆续找上门。

  
各种饮料

 

现在很多人有水不愿喝，总是想着喝饮料，确实，饮料比水有味道，但这种甜甜的味道都是用果糖换来的，经常喝这种饮料，其实就是在摄入大量糖分。这些糖分进入人体，不仅会阻碍尿酸的排泄，还会诱发痛风。

 

 

这三类食物，被称为“排酸高手”，希望你爱吃

 

白萝卜

 

相信很多朋友都不爱吃白萝卜，觉得它太便宜了，但一种食物的营养价值，跟它的售价不一定成正比，很多价格昂贵的“保健品”，效果可能还没蔬菜来得实在。所以大家不要看不起白萝卜，尤其是入秋以后，多吃白萝卜不仅能润肺止咳，作为典型的碱性食物，白萝卜还能降低尿酸水平，促进尿酸的排泄。

  
芹菜

 

蔬菜是很多朋友的“敌人”，他们愿意每天吃肉，却不愿吃一口蔬菜，其实很多小孩在儿童时期，挑食的“属性”就显露出来了，但成年人要明白，身体所需要的营养不是单一的，光吃肉是很难维持人体平衡的。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，它也属于碱性食物，在清理肠道的同时，能平衡我们体内的尿酸水平。

  
丝瓜

 

很多朋友可能还不知道，我们经常吃的丝瓜其实是一种排尿酸食材，虽然有些人平时会用丝瓜煮汤或炒菜，但对丝瓜的营养价值却一无所知。丝瓜可以说是全身都是宝的食材，有些人会把丝瓜去皮后，把瓜囊晒干泡水喝，对控制尿酸水平，加速尿酸排泄都有很多好处。

  
总结：痛风其实离我们每一个人都很近，因为我们每天都在吃东西，一个不小心没控制住，吃了含有大量嘌呤的食物，痛风就会潜伏在我们身边，等到体内的尿酸积累到一定程度时，一并爆发，让人痛不欲生。所以，在控制尿酸这方面，我们不能马虎，要主要多喝水，勤排尿，促进尿酸排泄，同时也要加强锻炼，提高代谢能力，代谢出部分尿酸。

 

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目前，我国高尿酸人群数量逐渐增长，患病人数已逾亿，其中痛风患者超过1000万人。高尿酸血症成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。

高尿酸血症发病率的迅猛增长与人民生活水平的普遍提高、饮食结构和条件的改变息息相关。

其中，高热量、高脂肪，高嘌呤食物在饮食结构中所占比例越来越高，加上过度的摄入，不健康饮食习惯成为痛风的重要诱因。

研究表明，尿酸生成过多导致的高尿酸症占10%，而其余90%都因为肾排泄尿酸障碍[1]。

减少摄取嘌呤类食物作用有限，如何摄取有利于排出高尿酸、抑制高尿酸的食物才是根本。

 

以下向大家介绍的几种食材，平平无奇却可以帮助人体排尿酸。日常生活随处可见的它们，你有留意到吗？

玉米须

中医认为，玉米须性味甘而淡平，入肝、肾、膀胱，有利尿消肿、降血压、降血糖和消除结石的作用[2]。

在某种程度上，玉米须可以通过利尿的方式来促进尿酸排泄，继而起到降尿酸的作用[3]。

车前草

车前草是一种有着清热消肿、利水利湿的中草药，可以使身体快速生成尿液，并且排泄尿酸，对降尿酸以及缓解痛风疼痛有帮助。

可以将车前草煮成凉茶，或与土茯苓搭配熬煮代茶饮，与赤小豆、粳米煮成粥品食用。

需要提醒的是，车前子性寒凉，脾胃虚寒者、肾虚精滑及孕妇不宜饮用。

菊苣

菊苣根是一种药食同源的植物，有一定的降尿酸作用，也有一定的降血脂和降血压作用[4]，同时能够调理肠胃，通便、润肠。

另外，菊苣根含有丰富的膳食纤维，食用后能增加胃肠消化蠕动，起到减肥、排毒的作用。

 

鱼腥草

鱼腥草作为一种十分常见的食物，有利尿和加速血液循环的作用，能够促进体内尿酸的排出， 减少血尿酸。

同时，它还有镇痛消炎的作用[5]，关节疼痛，痛风复发的时候喝一杯鱼腥草茶，可以一定程度缓解疼痛。

蒲公英

蒲公英有清热解毒，利尿通淋的作用，是中医中的一味重要药材。所以蒲公英茶自然也是非常养生保健康的茶饮。

蒲公英泡水喝是中医推荐的养生保健茶饮，降脂降酸，防治痛风，还可以改善关节炎、皮肤炎、风湿、咽喉炎症等。

以上提到的这些食材，大多通过其利尿作用从而达到降低尿酸的目的。

但对于有高尿酸血症和痛风的人群，还是需要根据病情来使用药物，并不建议完全依靠饮茶或食疗来降尿酸。

特别已出现肾功能损伤的人群，需要咨询中医医生后才能使用。

痛风的防治是一项需要长期坚持的工作。坚持长期饮食、运动疗法，必要时配合药物治疗，定期复查，在医生指导下及时调整，选择最适合自己的治疗方案，才能科学控制尿酸。

中风一旦发作后果相当严重。

 

一些年纪大的人，如果中风了，可能就再也站不起来。生活不能自理后，也影响到了家人的正常工作和生活，因此关于中风大家还是比较头疼的。

 

哈佛大学的研究人员发现，每天吃更多新鲜蔬菜和水果的人比那些只吃少量水果和蔬菜的人患中风的风险更低。

 

 

那到底哪些食物能预防中风呢？原理又是什么？

 

1.香蕉

 

医学研究证明，如果每天吃香蕉约100克，将大大降低中风的风险，因为香蕉富含钾。钾在神经冲动的传递、细胞内营养物质的吸收和废物的排放等方面起着重要作用。

 

2.柑橘

 

研究人员发现，总黄酮的摄入与中风的发病无关，但是摄入大量黄烷酮的人比那些摄入最少的人患中风的可能性要低19%。生活中含黄酮类较多的食物就属柑橘类。

 

一项研究表明，经常吃橘子、柚子和其他柑橘类水果，比不吃的人患缺血性中风的可能性低19%。

 

3.咖啡

 

新的研究表明，每天喝2杯咖啡的人患脑栓塞（中风）的风险降低14%。每天喝3到4杯咖啡的人患中风的风险降低17%。

 

但是，如果每天摄入的咖啡量较大，就无法继续发挥咖啡在预防中风中的作用。每天喝超过6杯咖啡的咖啡因成瘾者中风风险并不会降低。

 

4.芹菜

 

芹菜是欧洲和美国的餐桌辅助菜，作为餐桌装饰，但事实上它的营养价值不容小觑。

 

当同型半胱氨酸含量过高时，会威胁血管的健康，芹菜中所含的叶酸可以转化为无害的分子，因此多吃芹菜可以预防中风等心血管疾病。

 

5.菠菜

 

菠菜富含叶酸。每100克菠菜中叶酸含量高达347微克。叶酸是一种B族维生素，是人体造血的基本物质。

 

叶酸缺乏时，最明显的是红细胞生成减少，导致巨噬细胞贫血症，这在老年患者中更为常见。菠菜还含有铁、叶酸，可以促进红细胞的合成，增加血液携氧能力，从而加速血液循环。从这个角度看，吃菠菜可以降低中风的风险。

 

 

6.柚子

 

它含有丰富的营养成分，包括碳水化合物、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养素。柚子肉中的维生素C含量非常丰富，柚皮肉可以降低血脂，降低血液粘度，减少血栓形成，预防脑血管疾病。

 

7.橄榄油

 

调查发现，经常食用橄榄油的人，中风的风险比不食用橄榄油的人低41%。虽然它也是油类，但其中含有的多数是不饱和脂肪酸。

 

当人们选择橄榄油时，他们会减少食用高饱和脂肪含量的其他食用油。许多医学研究表明饱和脂肪与心血管疾病和中风有关。

 

8.甘薯

 

甘薯是“高钾低钠”的食物。研究发现富含钾的食物，如甘薯可以降低中风的风险20%。

 

  
9.胡椒和辣椒

 

据调查，口味偏向麻辣的地区中风发病率明显降低，因为辣椒能促进人体新陈代谢，辣椒素还可以增加血管舒张功能，降低自发性高血压的发生率。

现在人们吃喝都比以前好多了，大鱼大肉，各种饮品，痛风患病率也呈逐年上涨趋势。临床上痛风常常有原发性和继发性两大类。原发性的多指那些遗传带来的，常常伴有体重较大、糖尿病、高血压、心脏病等与胰岛素抵抗有关的疾病；而继发性的多是由于肾脏系统疾病、骨髓增生性疾病或者服用某些药物遏制尿酸排除体外而导致的。

那么，我们一起来认识一下痛风的原因吧！

一、凡是引起高尿酸血症的疾病均可引起痛风的发生，如肾小球过滤障碍、肾小管重吸收以及长期尿酸盐堆积结晶等使尿酸排泄出现障碍，而引起高尿酸血症，久而久之导致痛风的发生；还有一种是由于体内某些酶的缺陷导致尿酸增多，而导致高尿酸血症。

 

二、长期食用高嘌呤的食物如海鲜、牛肉、动物肝脏、鸡肉等；长期饮酒等不良的饮食习惯。

 

三、还有一种就是长期的“通宵达旦”不注意休息，导致体内自身代谢紊乱，也是导致痛风的原因。

 

四、遗传因素，有家族史的人，如果不注意饮食或生活作息不规律，比没有家族史的人患痛风几率大。

 

 

五、临床研究表明，男性患痛风机率较女性大，这与男女体内所含激素水平有很大的关系，雌激素可以促使尿酸排除体外。

 

要强调的是：痛风是个长期的慢性的终生疾病，其痛苦不堪，所以痛风患者一定要管住自己的“口”很是关键。

痛风患者的饮食如何控制？

对于痛风患者来讲建议，不用过度严格的控制自己的饮食，首先过于压制自己的欲望，有可能导致这种欲望的反弹，造成暴饮暴食，而且长期的、过度的限制饮食也有可能造成营养不良，导致维生素及其他一些营养成分的缺乏。

 

一些嘌呤过高的食材，像长时间熬煮的肉汤，像干炸的小鱼干等这些食材绝对不要触碰。而一些肉类是可以少量触碰的，每次摄入的量不要超过100克，而且摄入的频次不要过于频繁，每周摄入1~2次是可以的，注意烹饪的方法，尽量不要采用油炸的方式去处理。

 

一定不要喝酒，不要喝含果糖非常多的饮料，要适当的增加蛋类、奶类以及富含维生素c食材的摄入，尤其是脱脂牛奶，与尿酸的异常升高是呈强负相关的。

 

 

要多饮水，每天饮水的量，建议要在2000毫升以上，这是2016年中国痛风指南当中所建议的，多喝水不一定能把尿酸降到什么样的程度，但是维持一定量的水的摄入可以让我们的血尿酸浓度得到一定的稀释，而且可以促进排尿，这样呢，也可以降低尿路结石形成的可能。这对于保护痛风病人的肾脏也是有一定作用的。

时代的发展越来越快，人们的生活水平也日渐提示，随着年龄的增长新陈代谢速度的减慢，不知不觉间很多朋友就“发福”了起来，高血脂、高血压、高血糖便接踵而至。如果你体内的血液循环不通畅，血液粘稠，就会对血液循环造成影响，也导致了血管壁上沉淀了过多物质，为血管带来了过高负担，增加了自身心脑血管疾病爆发的风险。如果你已经处于这个阶段，想要为自己的身体带来改变，就一定要从科学合理的饮食开始，这也大部分三高、糖尿病患者所采用的方法。没有这种情况的朋友也要看完哦，可以做到很好的预防效果。那什么样的食物可以做到降脂还刮油呢？你知道吗？

 

 

很多人都知道，引发高血脂的的元凶有不少，其中最关键的就是胆固醇、甘油三酯。如果你的血脂异常不是特别明显，那么通过科学合理的健康饮食是可以改善的。而能帮我们控制预防血脂异常的就是可溶性膳食纤维，因为可溶性膳食纤维可以与我们身体内的脂肪相结合，从而减少了我们肠胃对其的吸收。据研究，健康的成年人每天摄入5克的可溶性膳食纤维，就能够使我们体内的低密度脂蛋白水平降低8%，所以可溶性膳食纤维也有着帮你刮油瘦身的效果哦，当然过犹不及，也不可每日摄入过多的量。

 

是不是经常感觉到，在饭后你的饱腹感坚持不了很久，有些人饱腹感一旦过去就想继续吃点东西，因为普通食物进入你的胃里后，很快就会被你的胃消化吸收，但是可溶性膳食纤维不会，它可以延长你的饱腹感，它在你胃里遇水膨胀之后就不会轻易被胃酸破坏，你饱腹感延续的时间越久，你的食欲就会越低，从另一个角度来说也抑制了你摄入过多能量的可能。

 

可溶性膳食纤维可被益生菌很容易的分解，它产生的代谢也能阻止我们的肠道对胆固醇的过分吸收。且可溶性膳食纤维在被分解以后都会产生大量的气体，能有效的刺激我们的肠胃蠕动。能提高我们每天排便的次数，有利于我们每天身体的排毒顺畅。

 

 

那么说了这么多，到底有哪些食物中是含有可溶性膳食纤维呢？如薯类、燕麦大麦、各类豆制品等，洋葱萝卜卷心菜中也含有可溶性膳食纤维，如果都不喜欢的话可以去试试桃子香蕉、菠萝等水果。

 

近些年来，高尿酸在普通人群中十分常见，甚至有人把尿酸高称为人的第“四”高，与高血压、高血糖、高血脂并称为“四高”。高尿酸会导致人体患上痛风病十分痛苦，高尿酸是一个需要长期管理的慢性疾病。

  

 

尤其是在日常生活中，对食物的摄入要求极其严格，尿酸高的人要注意，以下这四种食物是痛风加速器，最好要少吃。

 

高嘌呤食物

 

首先是肉类，肉类是高速痛风加速器。人体之所以会尿酸高，是因为体内的大量嘌呤物质排不出去，猪肉、牛肉、羊肉等都含有大量的嘌呤，如果经常食用这些食物尿酸可能会一直持续增高。

 

所以对于高尿酸患者来说不要为了一时贪吃就摄入过量的肉类，凡事要为自己的身体健康考虑，只有管住嘴才能更好的保持强健体魄。

  

 

豆制品等高蛋白食物

 

如果你有尿酸高的现象，那么请你一定要戒掉豆制品，豆制品摄入人体会导致机体代谢尿酸的速率减慢，从而引发痛风症，如果一定要吃豆制品，一定要辅助以药物或者多喝水稀释尿液。

 

菌类食物

 

​我们经常食用菌类，比如香菇、金针菇等，不少人都热爱吃这些菇类。虽然和肉类相比，菌类食物的嘌呤没有那么高，但如果长期食用，日积月累也会造成尿酸高的现象。当然如果说肉类和海鲜类是完全杜绝进食，那么菌菇类我们还是可以少量食用的。

  
辛辣刺激食物

 

和高血压，高血糖，高血脂一样，尿酸高其实也是由于辛辣刺激食物导致的。辛辣刺激食物一般都含有各种调料，而各种调料会增加尿液的浓度，不利于尿酸的排出，如果经常吃这些辛辣刺激食品就必然会导致尿酸在体内大量堆积，引发高尿酸。

 

关于痛风你又了解多少呢？

 

痛风是尿酸高引发的并发症，痛风一般表现为人体关节处疼痛，这是因为，尿酸属于一种固态结晶物质，如果体内尿酸含量过高，就会有大量的尿酸遍布在血液里在关节造成堆积，就会引发疼痛，十分影响生活。

  
为了避免痛风症我们首先要控制尿酸，我们不妨看看控制尿酸的一些注意事项。

 

少饮酒

 

现在饮酒似乎成了我们生活中的必备环节，但你可能不知道，有时候尿酸高就是喝酒喝出来的，尤其是啤酒，酒中含有大量的酒精，这些酒精在人体内会产生一系列化学反应，最终转化为酸性物质，肾脏会优先排出由酒精产生的酸性物质，导致尿酸的堆积。

 

长此以往，高尿酸就会找上你。对于本身就患有高尿酸的人，酒更是喝不得。

  
多喝水

 

日常生活中人体的尿酸主要是通过尿液排出，多喝水能够增加尿液排出量，少量多次地代谢掉身体的尿酸，一般来说只要保证了尿液的顺利排出，就不用担心尿酸含量过高了。

 

多吃水果蔬菜

 

水果蔬菜都是低嘌呤食物，不会导致尿酸升高，另外水果蔬菜中的一些物质甚至能中和掉一小部分尿酸，所以在日常生活中我们一定要多食用一些水果蔬菜，尤其是对于尿酸高的患者来说，吃水果蔬菜是个非常好的选择，不仅控制尿酸还补充营养。

  
定期检查

 

高尿酸这种疾病是一种长期性疾病，我们一定要定时去医院检查尿酸，保证尿酸含量维持在正常水平。

 

要注意药物与食疗相搭配

 

一般来说，尿酸稍微偏高的患者不用立即食用药物，可以在日常生活中注意饮食，少食用高嘌呤食物。对于那些尿酸过分偏高的人来说要注意药物与食疗相搭配，如果通过药物靶尿酸含量降低，但在日常生活中却不注意饮食习惯，那我们将陷入一个恶性循环，长此以往对身体造成不可逆的伤害。

 

丰盛美味的年夜饭勾动着我们的馋虫，但是对于有着过敏体质的「敏感人」来说，这一大桌子菜里，藏着很多雷！

 

过敏是什么？

 

什么是过敏反应

 

过敏反应也称「超敏反应」或「变态反应」。

 

医学解释

机体与抗原性物质在一定条件下相互作用，产生致敏淋巴细胞或特异性抗体，如与再次进入的抗原结合，可导致机体生理功能紊乱和组织损害的病理性免疫应答。

 

简单地说，就是人们会对某些特定的东西表现出抵抗力过强的现象，当你接触同样的东西2次以上时，就会导致免疫系统的过度激活。

 

临床症状以皮肤、呼吸以及循环系统为主，严重者可危及生命。

 

 

导致人们出现过敏反应的物质即为过敏原，过敏原不是固定的，不同的人会对不同的东西产生过敏。

 

比如有的人吃什么都不过敏，而有的人喝了瓶牛奶就已经满脸通红，因此在过敏这件事上不能随意「传授经验」。

 

过敏的危险

 

通常当我们停止与过敏原接触后，过敏反应会自行逐渐停止，但也不能忽视，因为有几种情况下的过敏是极为致命的！

 

过敏反应危不危险，主要取决于它导致了机体哪个部位的炎症。

 

 

最危险的过敏反应有以下几种情况：

 

● 呼吸困难

 

 

过敏导致喉头水肿时，喉部黏膜下面的疏松结缔组织充血水肿。这会压迫呼吸道阻碍呼吸，严重时短短几分钟就会造成呼吸困难，甚至休克和窒息，是一种高危险性的过敏反应。

 

● 过敏性休克

 

另一种严重的全身性过敏性反应，这种过敏进展很快且极为严重，若不及时处理，常可危及生命。

 

过敏性休克的患者除了有普通过敏表现外，还会在短时间内出现面色苍白、脉速而弱、四肢湿冷、意识不清或完全丧失，血压迅速下降乃至测不出，脉搏消失，最终导致心跳停止。

 

这些高危险性的过敏反应目前研究得尚不十分清晰。

 

如何避免过敏

 

 

要注意的是，当我们与自己的过敏原——食物、药物、可被吸入过敏物等接触后，都有一定可能会发生喉头水肿或过敏性休克！

 

因此，万万不可轻视过敏反应，食物过敏尚无特效疗法，严格避免食用过敏食物是患者的最佳选择。

 

也可以采取脱敏疗法，但是目前由于一些副作用的高风险性以及治疗效果不够理想，因此还在进行很多探索。

 

年夜饭中藏着这些过敏原

 

理论上，任何物质都能成为过敏原，但是伴随着进化演变过程以及某些分子的特殊结构，人们会偏向于对某些特定物质过敏的频率更高。

 

我们年夜饭里常见的过敏原就有以下几种：

 

 

如何知道自己是否是过敏体质？

 

我们是不是过敏体质，其实早有预见。过敏体质的人常常会有以下这些表现：

 

1. 小时候常常会有湿疹，长大后出现过敏性鼻炎等过敏性疾病；

2. 会经常莫名出现红斑、湿疹、瘙痒、红眼和流鼻涕等症状，而又没有明显的诱因。

 

需要注意的是，过敏体质应该让专科医生来分析判断，而不是自己妄下结论。

 

如何知道自己对什么过敏？

 

许多人在得知过敏的危险性之后便开始害怕，急切地想知道所有会让自己过敏的物质，患者的这份焦虑也给临床医生带来了很大的困扰。

 

医院有开展过敏原检测的服务，但并不是每个人都需要做。一般认为，偶发的不严重的过敏并不需要进行过敏原筛查；只有长期被过敏所困扰的人，或是过敏体质的人，才更有必要进行过敏原检查。

 

（皮肤点刺试验）

 

过敏原检查常用的方法是：抽血查过敏原（但最多只能检测固定的20种物质）、皮肤点刺试验、斑贴试验等。

 

导致人体过敏的物质可能有几万几十万种，但我们检测的只是一些比较常见的过敏原，对许多患者并不适用，因此这些检测能够给予的指导十分有限。

 

若要进行过敏原的检测，可以根据自己的症状，挂皮肤科、呼吸科、耳鼻喉科等，也可以去专业的超敏反应科。

 

不推荐大家在网上学别人进行过敏原的自查，因为这很可能会加重过敏，甚至导致难以挽回的后果。

 

春节临近小心咽喉疾病光顾

一转眼，又到了一年中的下半年，2020年也接近尾声。现在临近2021年的春节，人们各种各样的安排也就多了起来，工作忙碌，外出旅游，聚会k歌都有各自的安排。可是在安排这些活动时，我们大家不要忘记了，这个月同时也是冬季最为寒冷的时候，冬季天气寒冷，气候干燥，如果不能及时护理咽喉，那么就要小心咽喉疾病光顾了。

 

春节到来，我们要重视咽喉疾病，保护我们的身体健康。咽喉疾病一般是指咽喉部位出现的疾病，常见的有慢性咽炎，会厌炎，扁桃体炎等。通常以各类咽喉症状为前期预兆。这些疾病的危害严重，不仅影响咽喉功能，而且会严重威胁到人们的身体健康，甚至会威胁到人们的生命安全。

 

所以对于咽喉疾病不能忽视，我们应该了解咽喉疾病出现的原因，避免危害发生。

一、环境因素影响，外部环境对于我们的咽喉刺激有很多，如果不能避免这些刺激，那么很容易诱发一些咽喉症状，引起咽喉疾病。就如在冬季，天气寒冷，气候干燥，这样的天气就很容易诱发咽喉疾病，而一些特殊的天气也很容易诱发疾病，如雾霾，沙尘暴等。

 

二、不良生活习惯也是一大诱因，如不注意休息，尤其是春节前忙碌的工作，让人没有多余的休息时间，这会导致我们的体质下降。而且如烟酒刺激，辛辣食物，也是咽喉疾病出现的原因。

 

三、职业因素也是一大诱因，职业因素也是一个非常明显的原因，主要是一些长期用嗓职业，长期过度用嗓，就很容易导致咽喉出现问题，诱发咽喉疾病。

 

 

不能忽视咽喉疾病的危害，及时的预防就很有必要。既然咽喉疾病出现前都会出现咽喉症状，那么我们如果能及时治疗症状，那么就可以避免疾病的发生。发现症状时含服一片慢严舒柠青橄榄利咽含片。它是纯中药制剂，对于缓解各种咽喉症状有不错的效果，而且可以调理咽喉，预防咽喉疾病。嗓子不舒服的人可以试试。

 

节前的工作生活忙碌，给人们造成了不小的麻烦，这时候我们更不能忽视咽喉的护理工作，避免咽喉疾病的发生，威胁到我们的身体健康。

痛风这种疾病的出现，主要和体内的代谢异常产生尿酸堆积在体内有关，人体摄入过多的嘌呤是导致痛风的主要因素，排除遗传和疾病的因素，嘌呤主要是来源于各种食物。所以，在平时日常生活当中，想要预防痛风这种疾病的出现，就要避免食用以下食物。

1肉汤

很多菜或者是面食为了增加食物的口感，会加入经过很久熬制的汤，但是，这种汤里面含有嘌呤较高，一般猪肉汤里面每100克猪肉就含有500克嘌呤，骨头汤中含量更高。如果长期摄入此类食物，就会出现高尿酸，增加痛风的风险。

2果糖高的水果

常见的葡萄、石榴、蓝莓、梨都是含果糖较高的水果，长期食用果糖较高的水果，会让尿酸增高，引发痛风。所以，在平时，痛风患者就要避免食用高糖的食物，比如蛋糕、蜂蜜这些平时最好是不要食用了。

 

3发芽豆类

发芽的豆类里面含嘌呤也是十分高的，100克的豆芽里面含有500克的嘌呤，尿酸高的患者在平时也要注意忌口，不要食用豆芽。

4动物的内脏

动物的内脏除了胆固醇很高以外，嘌呤含量也是很高的，经常食用这些动物内脏，会提高人体的尿酸水平，而且，处理不当的动物内脏会残留有害物质，增加肾脏的负担，所以，尿酸高的患者平时还是要多注意，不要食用动物的内脏。

5海鲜鱼类

高尿酸患者最好是拒绝食用海鲜，海鲜里面含嘌呤也是很高的，100克的海鲜含嘌呤高达1600，这个是众多食物里面含嘌呤最高的，尿酸高的患者是不能食用的，像是河鲜的鱼类是可以适当的食用的，一定要注意不要食用过量。

6酒类

不管是市面上什么品牌的酒，都会提高人身体的尿酸水平，排位第一的是啤酒，然后是白酒，最后是黄酒。比如平时祛风湿的药酒，建议大家平时也不要去喝，这些酒里面也是大量的含有嘌呤的成分的，对于高尿酸的患者来说，啤酒是严禁饮用的，以免对身体造成更大的伤害，加重病情的发展。

 

 

有许多研究表明，高尿酸是造成痛风的危险因素，所以，我们在平时就要注意保证饮食的规律性，不良的饮食方式是造成高尿酸的主要原因。并且为了预防疾病的发生，我们在平时就要多注意检查身体，一旦出现尿酸高，就要及时地采取措施。

艾灸，作为一种传统的中医疗法，近年来备受关注。许多患者询问，艾灸是否能够治疗痛风。今天，我们就来探讨一下这个问题。

首先，需要明确的是，艾灸并不能够根治痛风。痛风是一种由于尿酸代谢障碍导致的疾病，其主要症状是关节疼痛和肿胀。艾灸作为一种辅助治疗手段，可以在一定程度上缓解痛风症状。

艾灸的原理是通过点燃艾条，产生温热效应，刺激人体的穴位，从而改善血液循环，促进新陈代谢。对于痛风患者来说，艾灸可以促进局部的血液循环，帮助尿酸的排出，从而缓解疼痛和肿胀。

然而，艾灸并不能够从根本上解决尿酸代谢障碍的问题。痛风的治疗需要综合性的方案，包括药物治疗、饮食控制、生活方式调整等。艾灸可以作为辅助治疗手段，但不可替代其他治疗方法。

在痛风急性发作期间，艾灸并不适合使用。因为艾灸会促进血液循环，可能会加重尿酸的积累，导致疼痛加剧。因此，痛风患者在急性发作期间，应避免使用艾灸。

艾灸治疗痛风时，应注意选择合适的穴位。常见的穴位包括足三里、三阴交、关元等。这些穴位是气血运行的关键穴位，艾灸可以刺激这些穴位，达到改善血液循环、促进尿酸排出的效果。

除了艾灸，痛风患者还应注重日常保养。首先，要避免食用高嘌呤食物，如海鲜、肉类等。其次，要保持良好的生活习惯，戒烟限酒，适当运动，提高自身免疫力。最后，要定期复查，监测尿酸水平，及时调整治疗方案。

总之，艾灸可以作为一种辅助治疗手段，帮助痛风患者缓解症状。但痛风的治疗需要综合性的方案，患者应积极配合医生，进行综合治疗。

痛风石是痛风患者常见的并发症之一，它是由体内尿酸水平过高，导致尿酸盐晶体在软组织中沉积形成的。痛风石的出现往往意味着病情已经进入晚期，需要及时治疗。

治疗痛风石的主要方法有两种：一是降低尿酸水平，二是手术治疗。

降低尿酸是治疗痛风石的根本方法。常用的降低尿酸药物包括促进尿酸排泄的药物和抑制尿酸生成的药物。促进尿酸排泄的药物如苯溴马隆，适用于尿酸排泄减少但没有泌尿系结石的患者。抑制尿酸生成的药物如别嘌呤醇和非布雷斯特，适用于尿酸生成过多的患者。

除了药物治疗外，手术治疗也是治疗痛风石的重要手段。当痛风石过大，影响关节功能时，可以通过手术切除痛风石。

痛风石的出现与尿酸水平直接相关。因此，预防痛风石的关键在于控制尿酸水平。患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、豆制品、海鲜、酒精等，多吃新鲜水果和蔬菜，多喝水，保持良好的生活习惯。

痛风石的治疗需要患者积极配合医生，遵循医嘱，按时服药，定期复查。同时，患者还要注意日常保养，保持关节活动，预防痛风石进一步增大。

痛风石的治疗是一个长期的过程，需要患者有足够的耐心和毅力。只要患者积极配合治疗，控制好尿酸水平，痛风石是可以得到有效控制的。

痛风作为一种常见的代谢性疾病，其核心问题在于血尿酸水平的升高。尿酸在体内沉积，容易形成晶体，导致关节疼痛、红肿等症状，严重时甚至会导致关节变形。因此，痛风患者的饮食管理尤为重要。

海参作为一种营养价值丰富的食材，其嘌呤含量相对较低，属于低嘌呤食物。对于痛风患者来说，适量食用海参一般不会加重病情。海参富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分，可以为身体提供所需的营养。

然而，痛风患者是否可以吃海参，还需要根据实际情况进行综合判断。如果在稳定期，可以适当食用海参；如果在急性发作期，则不建议食用。因为海参中虽然嘌呤含量较低，但在急性发作期食用，仍有可能导致症状加重。

除了饮食管理，痛风患者还需要注意以下几点：

1. 控制体重：肥胖是痛风的一个重要危险因素，痛风患者应尽量控制体重。

2. 适量运动：适量的运动可以帮助痛风患者减轻体重，改善关节功能。

3. 避免饮酒：酒精是痛风发作的一个重要诱因，痛风患者应尽量避免饮酒。

4. 定期复查：痛风患者应定期复查血尿酸水平，以便及时调整治疗方案。

总之，痛风患者是否可以吃海参，需要根据实际情况进行综合判断。适量食用海参，可以为身体提供所需的营养，但应注意不要在急性发作期食用。

痛风，一种常见的代谢性疾病，近年来在我国发病率逐年上升。痛风患者常常遭受腿浮肿、腰背酸痛、关节变形、痛风石和尿液异常等痛苦症状的困扰。

1. 腿部浮肿与腰背酸痛：痛风患者常伴有背痛和腿部水肿，尤其在夜间症状加重。此外，患者还可能出现夜尿增多、尿路感染等症状。检查时，患者体内C反应蛋白升高，提示痛风已发展到轻度至中度阶段。

2. 关节变形：随着痛风发作，关节可能出现肿胀、变形，甚至行走困难。尿酸晶体沉积在关节软骨、滑膜等部位，可能导致关节内积液，进一步加重关节损伤。长期不治疗，可能导致关节功能丧失，甚至残疾。

3. 痛风石：痛风石是痛风患者常见的并发症，常见于耳轮、关节周围等部位。痛风石初期如大豆大小，逐渐增大如鸡蛋，质地变硬。痛风石的出现提示痛风已进入中晚期，可能伴有其他并发症。

4. 尿液异常：痛风患者常出现尿频、尿急、排尿困难等症状。若病情得不到及时控制，可能出现血尿，严重者可导致肾功能损害。

为了预防和治疗痛风，患者应积极调整生活方式，如控制体重、低嘌呤饮食、戒酒等。此外，遵医嘱进行药物治疗，如抑制尿酸生成、促进尿酸排泄等，可有效控制病情，减轻痛苦。

痛风的治疗需要综合管理，患者应定期复查，根据病情调整治疗方案。同时，关注痛风并发症的预防和治疗，如高血压、糖尿病、冠心病等。

痛风，作为一种常见的代谢性疾病，困扰着许多患者。在众多食物中，百香果因其低嘌呤的特性，成为了痛风患者的关注焦点。那么，痛风患者真的可以放心食用百香果吗？

百香果，作为一种天然的水果，其嘌呤含量较低，每100克百香果中嘌呤含量仅为10毫克左右，远低于高嘌呤食物。因此，适量食用百香果不会对痛风患者的尿酸水平产生显著影响，也不会诱发高尿酸血症和痛风。

然而，痛风患者的饮食管理并非仅限于选择低嘌呤食物。痛风的发生与尿酸代谢紊乱密切相关，因此，痛风患者在饮食上应遵循以下原则：

1. 限制高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、啤酒等。

2. 适量摄入中等嘌呤食物：如豆类、豆制品等。

3. 增加低嘌呤食物摄入：如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。

4. 保持良好的饮食习惯：避免暴饮暴食，戒烟限酒。

除了饮食管理，痛风患者还需要进行生活方式的干预，如保持适当的运动量、控制体重、避免过度劳累等。在生活方式干预的基础上，结合药物治疗，才能有效控制痛风病情。

目前，常用的痛风药物主要有以下几类：

1. 抗痛风药物：如非甾体抗炎药、秋水仙碱等。

2. 降尿酸药物：如别嘌醇、非布司他等。

3. 排尿酸药物：如苯溴马隆、丙磺舒等。

4. 生物制剂：如IL-1受体拮抗剂等。

在选择药物治疗时，患者应遵医嘱，根据自身病情选择合适的药物。

总之，痛风患者并非不能食用百香果，但应适量，并注意饮食管理、生活方式干预和药物治疗，才能有效控制痛风病情。

痛风是一种常见的代谢性疾病，其特征是血尿酸水平升高，导致尿酸盐结晶沉积在关节和软组织中，引起反复发作的急性关节炎、痛风石和关节畸形。非布司他片作为一种黄嘌呤氧化酶抑制剂，在临床中广泛应用于痛风的治疗。

非布司他片通过抑制黄嘌呤氧化酶，减少尿酸的生成，从而降低血尿酸水平，缓解痛风症状。然而，任何药物都存在一定的副作用，非布司他片也不例外。

常见的副作用包括：胃肠道反应，如消化不良、腹胀、食欲减退等；过敏反应，如局部皮肤发红、瘙痒、皮疹等；心血管系统反应，如心率加快、心律失常等；神经系统反应，如头晕、头痛等；以及肝肾功能的异常。极少数患者可能会出现白细胞减少、贫血、血小板减少等血液系统损害。

在使用非布司他片时，患者需要遵循医嘱，严格监测不良反应的发生。对于过敏体质的患者，应避免使用该药物。此外，患者还需注意以下几点：

1. 严格限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、啤酒等。

2. 增加饮水量，保持每日尿量在2000ml以上，有助于尿酸的排泄。

3. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累、情绪激动等。

4. 定期复查血尿酸水平，以便及时调整治疗方案。

总之，非布司他片在治疗痛风方面具有较好的疗效，但仍需关注其副作用。患者在使用过程中应密切观察自身情况，如有不适及时就医。

痛风作为一种常见的代谢性疾病，困扰着许多患者。在众多食物中，海带因其丰富的营养价值而受到人们的喜爱。那么，痛风患者能否食用海带呢？本文将围绕这一问题展开讨论。

首先，我们需要了解痛风的发病机制。痛风是由于体内尿酸水平过高，导致尿酸盐结晶沉积在关节、软组织等部位，引发炎症和疼痛。因此，痛风患者的饮食应以低嘌呤为主，避免高嘌呤食物的摄入。

海带作为一种海产品，其嘌呤含量相对较高，属于中等嘌呤含量的食物。在痛风急性发作期，患者应尽量避免食用海带，以免加重病情。在痛风缓解期，患者可以适量食用海带，但应注意控制摄入量。

除了海带，痛风患者还应注意以下饮食原则：

1. 限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、啤酒等。

2. 增加蔬菜和水果的摄入，以补充维生素和矿物质。

3. 适量摄入低嘌呤食物，如五谷杂粮、豆制品、蛋类等。

4. 保持良好的作息习惯，避免过度劳累。

5. 积极治疗原发病，如高血压、糖尿病等。

除了饮食调整，痛风患者还需积极配合医生的治疗方案，包括药物治疗、物理治疗等。在日常生活中，患者应注意以下事项：

1. 定期复查尿酸水平，了解病情变化。

2. 遵医嘱按时服药，不得随意停药或更改剂量。

3. 保持良好的心态，避免情绪波动。

4. 积极参加体育锻炼，增强身体素质。

总之，痛风患者应养成良好的生活习惯，合理调整饮食，积极配合医生治疗，才能有效控制病情，提高生活质量。

痛风，作为常见的代谢性疾病，困扰着许多患者。痛风发作时，关节红、肿、热、痛，给患者带来极大的痛苦。那么，痛风患者应该如何饮食呢？

首先，我们需要了解痛风的发生原因。痛风是由于体内尿酸代谢紊乱，导致血尿酸水平升高，进而形成尿酸盐结晶沉积在关节和软组织中，引发炎症反应。因此，痛风患者在饮食上要特别注意，避免摄入高嘌呤食物。

那么，耗儿鱼是高嘌呤食物吗？答案是肯定的。耗儿鱼属于高嘌呤食物，每100克耗儿鱼嘌呤含量超过150毫克。食用耗儿鱼会导致人体尿酸升高，加重痛风病情。

除了耗儿鱼，还有哪些食物属于高嘌呤食物呢？以下是一些常见的高嘌呤食物：

• 动物内脏：如肝、肾、心等
• 海鲜：如贝类、虾、蟹等
• 浓肉汤：如鸡汤、骨汤等
• 啤酒、白酒等含酒精饮料

痛风患者在饮食上应该遵循以下原则：

• 低嘌呤饮食：多吃蔬菜、水果、乳类、蛋类等低嘌呤食物
• 适量摄入中等嘌呤食物：如菌类、豆类、豆制品、鱼类、粗粮等
• 尽量避免高嘌呤食物

除了饮食管理，痛风患者还需要积极治疗。药物治疗是痛风的首选治疗方法，常用的药物包括非布司他、苯溴马隆等。手术治疗主要用于痛风石较大，严重压迫正常脏器或影响关节功能的患者。

总之，痛风患者要重视饮食管理，避免食用高嘌呤食物，同时积极治疗，才能有效控制病情，减少痛风发作。

痛风，作为一种常见的代谢性疾病，其核心问题是血尿酸水平的升高，导致尿酸盐晶体在关节、软组织和肾脏中沉积，引发一系列健康问题。痛风发作时，患者往往会出现剧烈的关节疼痛，伴随红、肿、热、痛等症状，严重时甚至可能导致关节损伤和肾功能损害。针对痛风发作期间的疼痛缓解，药物治疗是首选方案。

痛风发作期间，常见的药物包括非甾体类抗炎药（NSAIDs），如布洛芬、双氯芬酸等，以及秋水仙碱。这些药物可以迅速缓解疼痛和炎症，但需要注意的是，NSAIDs可能会引起胃肠道不适、溃疡和出血等副作用，因此在使用过程中需要遵循医嘱，注意剂量和用药时间。

除了药物治疗，痛风患者还需要注意日常饮食和生活习惯的调整。避免高嘌呤食物的摄入，如海鲜、动物内脏等，同时戒烟限酒，保持健康体重，适当运动，有助于降低痛风发作的风险。

痛风患者应定期进行血液尿酸水平监测，及时发现和治疗痛风发作，避免病情恶化。对于初次痛风发作的患者，建议进行关节囊液检查，以排除其他疾病导致的关节疼痛。

痛风的治疗是一个长期的过程，需要患者积极配合医生的治疗方案，并保持良好的生活习惯。同时，患者应保持积极乐观的心态，避免过度紧张、焦虑等情绪因素，有助于降低痛风发作的风险。

痛风作为一种常见的代谢性疾病，困扰着许多患者。本文将为您详细介绍痛风的治疗方法，包括中医治疗、药物治疗、饮食治疗等，帮助您更好地了解痛风，从而采取有效的治疗措施。

1、中医治疗：中医认为痛风属于“痹证”范畴，其治疗原则为活血化瘀、清热利湿。通过中药内服和外敷，可以促进血液循环，改善关节疼痛，缓解痛风症状。

2、药物治疗：药物治疗是痛风治疗的重要手段。常用的药物包括非甾体抗炎药（如布洛芬）、秋水仙碱、抑制尿酸生成药（如别嘌醇）和促进尿酸排泄药（如丙磺舒）等。根据病情的严重程度和患者的具体情况，医生会为您选择合适的药物。

3、饮食治疗：痛风患者应遵循低嘌呤饮食原则，避免食用高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏、啤酒等。同时，保持饮食清淡，多喝水，有助于尿酸排泄。

4、生活方式调整：痛风患者应注意控制体重，避免肥胖；戒烟限酒，减少痛风发作的诱因；适当运动，增强体质。

5、定期复查：痛风患者应定期复查血尿酸水平，了解病情变化，及时调整治疗方案。

总之，痛风是一种可防可控的疾病。通过合理治疗和生活方式调整，患者可以有效地控制病情，减少痛风发作的频率和程度。