作者：杜雨锡 主治医师 吉林市中心医院 中医内科

在日常生活中，我们周围总是不乏一些名称特别相近、实际却南辕北辙的事物，如果不小心弄混淆，轻的可能影响我们的生活质量，重的甚至可能危害生命安全。最典型的代表莫过于“鱼油”和“鱼肝油”这两个耳熟能详的名词了。那么，老人吃鱼油还是鱼肝油好呢，我们来了解一下吧。

鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

去到药店，不少消费者会发现，无论是“鱼油”还是“鱼肝油”，作为保健食品都是圆圆亮亮的黄色颗粒，因此许多网友都会自然而然地认为：鱼油与鱼肝油，是同一种事物，都是鱼身上的油嘛。其实不然，鱼油与鱼肝油，是截然不同的两种食物。

所谓的“鱼油”，指的是鱼身上的所有油类的总称，它包括体油、肝油和脑油，它的主要成分是ω-3系多不饱和脂肪酸，也就是广告中常常作为噱头宣传的DHA和EPA。多不饱和脂肪酸在近年的研究中已经被证实能降低甘油三酯总量，可能有助于预防动脉粥样硬化、脑卒中、心肌梗塞等一系列心脑血管疾病。制作鱼油制剂的原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，一般还会添加少量维生素E起到抗氧化的作用。一般少年儿童多吃鱼摄入DHA与EPA，有助促进大脑发育，而老年人多吃鱼油，则有助改善血脂状况，预防心脑血管疾病。

由于老年性痴呆的发病率有逐年递增的趋势，所以老年人适当补充鱼油是非常必要的，而DHA和EPA很可能会成为预防老年性痴呆症的有效手段之一。

而所谓的“鱼肝油”，则专指从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，黄色，有腥味，主要含有维生素A和维生素D。从范围上来说，鱼肝油专指肝脏脂肪，鱼油指全身脂肪，鱼肝油是鱼油中的一种。对于婴幼儿来说，如果要预防佝偻病，则不能补充鱼油，而应当补充鱼肝油(维生素A、D)并同时辅助以维生素D剂，确保维生素D的足够摄入，才能促进钙的吸收，预防佝偻病。与鱼油不同，鱼肝油具有食用量上的限制，因为维生素A、D均为脂溶性维生素，一旦大量摄入则难以在短期内排出体外，过多摄入容易导致中毒。0~3岁的婴幼儿维生素A每日摄入量2000IU(IU：医学效价单位，也称国际单位。维生素A：1IU=0.3μg，1IU维生素D=0.025μg维生素D3);维生素D每日摄入量0～6个月1000IU、6~12个月1500IU、1~3岁2500IU、成人4000IU以内都是安全的。

家里有老人的朋友们，及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人适合吃什么营养品方面下足功夫，让他们的身体更健康。

老年人形成消化不良需要找到病因，如果是胰腺分泌不足导致的需用给患者用一些酶制剂，也可以给患者对症性的用一些抑制胃酸分泌性的药物，综合性的治疗能够取得比较好的疗效，患者要调节好个人的饮食，豆制品以及动物软骨类的食物都要少接触。

人类一旦进入老年阶段之后的小毛病就会随之而来，比如说牙齿松动脱落食物在口腔中咀嚼不完全，长期下去能够导致人体形成消化不良等症状，人体形成消化不良的原因也是非常多的，胰腺酶的缺乏，或者是胆盐缺乏的可能会导致人体发病，老年人形成的消化不良到底应该用哪些药物治疗呢?下面我们就来详细介绍一下，希望对朋友们会有一些帮助。

老年消化不良需要对症性的用药缓解病灶，有很多患者会有腹痛的症状需要用一些抑制胃酸分泌的药物，可以选择性的用用H2受体拮抗剂或质子泵抑制剂。疗效也是不错的，如果患者有上腹胀、早饱、嗳气等症状，可以用多潘立酮、伊托必利等。

 

老年人形成的消化不良需要找到病因，有部分患者是由于慢性胰腺炎导致胰腺分泌不足，所以需要给患者补充一些酶制剂，可以给患者用得美通或康彼身440mg，每日3次。胃酸过多用质子泵抑制剂，如奥美拉唑20mg，每天1次。菌群失调则给予益生素制剂，如丽珠肠乐，1亿活菌，每日3次。

 

 

如果患者有严重水肿的症状，饮食治疗短期不能奏效时，应予静脉补充白蛋白，以维持正常的胶体渗透压。存在肠道内细菌繁殖过度时。可采用抗生素治疗。对有贫血者，注意补充叶酸和铁剂。

以上详细介绍了老年人消化不良可以用哪些药物，相信大家都有一定的了解，患者尤其要调理好个人的饮食。乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出。糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

每到夏秋交替的时节，按传统是贴秋膘的时候了，各种肠胃疾病也开始不消停。据医院的消化科专家介绍，现在每天到医院消化科就诊的患者较以往激增，其中不乏许多老年人。除了腹痛、腹泻等常见疾病外，因为消化不良前去就诊的患者也不在少数。

 

专家表示，消化不良是临床常见的一种消化系统问题，随着人们生活水平大幅度提高，生活方式和膳食结构都发生了改变，老年人消化不良的患病人数也逐渐增多，经常会出现肚子胀、打饱嗝、腹部不适等症状。

 

因为消化不良在临床中常见，所以很多人认为消化不良不是大问题，不值得大惊小怪。有不少患者在就诊之前，觉得只要饭后稍微活动一下，或者吃点山楂片消消食，消化不良的问题就解决了。事实上，这是对消化不良的一种片面认知，按以上办法自己处理，有时并不一定能收到满意的效果。为什么这么说呢？

 

 

因为从医学的角度来说，消化分为物理性消化和化学性消化这两类。物理性消化指的是食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到胃肠道，进而排出体外的消化过程。

 

而化学性消化主要依靠消化酶和胆汁来完成，我们吃进来的食物中主要是三大营养物质（脂肪、碳水化合物、蛋白质）， 其中95% 都需要在胰酶的帮助才能消化吸收。

 

再来说说胆汁。胆汁由肝细胞分泌，也对消化起着至关重要的作用。虽然胆汁不能直接对食物进行消化，但如果没有胆汁参与，我们进食的食物中40% 的脂肪将无法消化。而胆汁除了大家所知的乳化脂肪的作用外，还有增强胰酶活性的功能。

 

 

因此，我们可以说，胰酶和胆汁是化学性消化的核心。

 

对于老年人群来说，随着年龄的增长，消化系统功能出现生理性退化，其实就是消化酶及胆汁分泌生理性减少，而且活性下降。研究表明，胰脂肪酶和胰蛋白酶的活性也随着年龄的增长而降低。

 

综上所述，老年人的消化不良，根源是化学性消化不良。调查显示，平均每4个老年人中，就有1人发生消化不良，比如早饱、嗳气、腹胀、腹部不适等症状。长此以往，人体日常所需的营养物质无法消化吸收，就会影响身体健康，例如维生素缺乏、肌少症、抵抗力降低等问题。那么及时补充消化酶、促进胆汁分泌，无疑是解决老年人化学性消化不良问题的根本措施。

 

 

有人会问：那补充什么样的消化酶制剂比较好呢？

 

在医院，消化科医生最常处方的消化酶制剂就是泌特（复方阿嗪米特肠溶片）这个药。它的配方中含有胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等三种消化酶，服用后直接在肠道释放，可以帮助消化食物中的三大营养物质蛋白质、淀粉和脂肪；配方中的阿嗪米特成分，可以促进胆汁分泌，促进脂肪更好地消化吸收；除此之外，配方中的二甲硅油成分，可以快速消除肚子胀的感觉。老年人可以根据自己消化不良的严重程度进行服用，每日三次，每次1-2片，随餐服用，症状很快就能得到缓解，肚子会舒服许多！

 

当然，除了药物治疗外，保持良好的饮食习惯同样重要。三餐定时、不暴饮暴食、不饥饱无度等，这些对改善消化不良也都是很有帮助的。
 

相信很多朋友也发现了，随着年龄的增长，我们不论是胃口还是消化能力，都出现了变差的迹象。原来一顿能吃两碗饭的人，现在看到饭盛满了就害怕，其实肠胃跟其他器官一样，也会随着时间的推移慢慢衰退。

  

到了一定的年纪，肠胃会不断发出“警告”。如果不及时保养，很容易出现肠胃不适的症状，甚至还会诱发胃病。老年人的肠胃很脆弱，在进食过程中，胃部分泌的胃液量减少，肠胃蠕动速度慢，消化食物的时间也延长了，对食物中营养的利用率也降低了。

 

人老后，不做4件事，胃或许会舒服一些

 

不要经常吃重口味食物

 

重口味的饮食习惯，可能是后天养成的，也可能是从小就培养出来的，对于口味偏重的人来说，一顿不吃重口味食物，就浑身难受。确实，很多食物在添加了大量盐分、油分、糖分之后，口感不仅不会大打折扣，反而会有所提升，这也是人们戒不掉重口味饮食习惯的原因之一。

  
但大家也要意识到，这些含有大量调味品的食物，并不能为人体提供积极的营养物质，还会加重肠胃的消化负担。尤其是上了年纪之后，应当主动远离辛辣刺激的火锅、麻辣烫，咸味的腊肉、腊肠、咸菜，过甜的点心、甜品、蛋糕等，这些食物虽然诱人，但却对胃部健康不利。

 

老年人目前的主要任务就是养成清淡饮食的习惯，摒弃过去的不良习惯，将爆炒、油煎、油炸等烹饪方式，换成清蒸、水煮、凉拌等，做饭时不要添加过多的调味品，也尽量不要下馆子、点外卖。

  

不要吃饱就睡

 

现在天气比较寒冷，很多朋友也不愿出门，尤其是腿脚不便又怕冷畏寒的老年人，他们的活动范围仅限于室内，这也让老年人养成了吃饱就睡的习惯，缺乏锻炼。吃饱就睡不仅助长了懒惰的“气焰”，还影响了肠胃的消化工作。

 

对于老年人来说，胃肠功能的退化已经让他们饱受消化不良、胃胀气的折磨了，如果吃完饭就直接躺下的话，胃肠功能会越来越差。吃完饭以后，肠胃的蠕动速度加快，促进食物的分解和消化，但平躺或久坐则会影响肠胃的蠕动。

  
所以，不论出不出门，大家都要提醒自己饭后坚持运动，实在不想出门的，在家里做做拉伸动作也是可以的，减少久坐、久躺的时间，对提高胃肠功能也有帮助。

 

不要贪凉

 

虽然现在天气已经逐渐转凉，但还有很多朋友在保暖工作方面没有做到位，经常让腹部受到寒风、寒凉食物的侵袭。胃是喜温器官，怕冷怕寒，各种生冷食物都容易刺激肠胃，引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。到了冬天，大家更要注意腹部的保暖，不要让寒气入侵，加重胃病。

  
有些人自认为肠胃功能强大，即使在寒冷的冬季也忍不住吃雪糕、喝冷饮，这种行为看似刺激，实则是在自找麻烦。希望你不要高估自己肠胃的耐寒能力，别等到胃寒发作才后悔。

 

不要暴饮暴食

 

可能在很多人眼里，暴饮暴食是一种正常现象，在日常生活中，我们经常会遇到需要靠食物来发泄情绪，需要通过大吃大喝来维系感情的时刻，但这些行为对于肠胃来说，都是一把把刺穿肠胃的“利刃”，不想胃部提前退休，趁早控制一下。

  
总结：每个人都有自己的饮食习惯，但有些饮食习惯是不正确的，希望大家不要一味坚持，细心呵护肠胃健康，身体也会感激你的。

 

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肥胖会加速与年龄相关的认知能力下降，这部分是由血管功能障碍所介导的。近日，一项为期16周的双盲、安慰剂对照的干预试验中，研究人员假设补充鱼油和姜黄素可以通过改善超重或肥胖的中老年人的脑循环功能来提高认知能力，研究结果已发表于J Nutr。

研究将成人[50-80岁；BMI（kg/m2）：25-40]随机分配到鱼油（2000 mg/d DHA + 400 mg/d EPA）、姜黄素（160 mg/d），或组合使用组。对脑血管功能（主要结果）和心血管危险因素的影响先前已有报告。对认知表现和脑血管对认知刺激的反应性（CVR）的影响在本文报告。

结果显示，与安慰剂相比，鱼油改善了处理速度测试的CVR（4.4%±1.9% vs. -2.2%±2.1%；P = 0.023）和男性的处理速度（Z-core：0.6±0.2 vs. 0.1±0.2；P = 0.043）。处理速度的变化与血压（R = -0.243，P = 0.006）和C反应蛋白（R = -0.183，P = 0.046）的变化呈反比关系。与安慰剂相比，姜黄素改善了工作记忆测试中的CVR（3.6%±1.2% vs. -0.2%±0.2%，P = 0.026），并且仅在男性中改善了言语记忆测试的表现（Z-score：0.2±0.1 vs. -0.5±0.2，P = 0.039）。鱼油与姜黄素的联合使用并没有产生额外的益处。

综上所述，该研究结果表明，中老年男性补充鱼油后处理速度的提高可能是由循环功能的改善所介导的。姜黄素带来的认知益处的机制尚不清楚。由于仅在男性中发现了认知益处，因此有必要进一步评估补充剂反应性的性别差异。

不管我们的年龄处在什么样的阶段，大家都是需要注意做好自身的养生的，尤其是对于老年人来讲，因为年龄偏大，身体的各项机能也在慢慢的衰退，如果不做好养生调理的话，很容易患上各种各样的疾病，那么老年人如何养生保健呢？

老年人如何养生保健

其实老人的养生保健也是非常简单的，在平时生活中要注意进行适当的运动锻炼，老年人的身体相对其他年龄的人群来讲并不是很好，所以说进行适当的运动锻炼其实是非常好的，不过很多剧烈的运动是不适合老年人的，可以选择散步的方式，每一次散步的时间控制在半个小时，避免过于劳累，对身体健康反而会造成不良影响。

老年人的养生保健是离不开喝水的，如果出现了口渴的症状，说明身体里面已经出现了严重的缺水现象，这个时候再补充的话，其实已经为时过晚了，根据相关的调查可以发现，养成喝水习惯的人，患有尿路结石或者是便秘的几率相对低很多，并且按时喝水的话，对于中风与心肌梗死等疾病也有着一定的预防作用，所以说老年人，高血脂，动脉硬化，冠心病，血液黏稠以及中风的患者，还有对水相对需求比较多的孕产妇，婴儿以及青少年，一定要养成喝水的好习惯。

另外还要按时如厕，有些人有明显便意的时候，才会选择去厕所，其实这样做对健康非常不利，一定要养成定时大便的好习惯，特别是以晨间为好，定时大便可以防治便秘，并且也可以减少大肠癌的发生率，对于痔疮患者也是有好处的。

老年人如何养生保健呢？我们都知道人们都会一天天的长大，一天天的老去，总有一天都会变成老年人，而在老年人阶段的时候，很容易患上疾病，所以说在平时一定要注意做好养生保健的措施，在以上有相关内容的介绍，希望能帮到大家。

　　老年人应适当补充的脂溶性维生素：

　　维生素AA是视紫红质的前体，而视紫红质是视网膜上杆状细胞在弱光下视物的重要物质，故维生素A具有维持正常视力，防治夜盲症的作用。除此之外，维生素A还是上皮细胞生长的必需物质，具有维持上皮细胞的健康，增加对传染病的抵抗力，促进其生长的作用。夜盲症、上皮组织萎缩角化，是维生素A缺乏症的主要表现。动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等需含维生素A，有明显的防治维生素A缺乏症的作用。

　　维生素DD具有增强钙磷在小肠内的吸收，调节钙磷代谢的作用。一般人经阳光照射即可获得足量的维生素D。老年人因肝肾功能不良，调节钙磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，骨质疏松，易发生骨折，故老年人需适量补充维生素D。蛋黄、动物肝脏、牛奶等富含维生素D，有防治维生素D缺乏的作用。

　　维生素E，具有维持正常生殖机能、抗氧化、防止肌肉萎缩，对抗血栓素的合成、防治动脉硬化和防治心脏病的作用。据报道，维生素E还可抑制褐质生成，延缓老年斑形成，抗衰老的作用，所以，老年人适量补充维生素E(每日20—30毫克)是非常必要的。

　　维生素K，血液不易凝固，出血后不易止血时，或出现老年性紫癜，补充维生素K是必要的。可口服维生素K4—8毫克/次，每日三次，亦可每日肌注射维生素K8毫克进行治疗。

　　老年人适量补充的水溶性维生素

　　维生素B1，有促进体内糖氧化，防止体内丙酮酸中毒，防治脚气病和神经炎，增进食欲，促进生长的作用。老年人因磷酸化酯化功能减退，或有大脑退行性病变维生素B1利用率明显降低，故应适量补充维生素B1。如出现浮肿，更适宜补充维生素B1的指征。花生米、半糖、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜中含量丰富。

　　维生素B2。老年人存在不足，但很少出现症状，如出现口角炎，口腔溃疡，则为维生素B2缺乏表现，需适当补充。可每次口服维生素(B2)毫克，每日三次，进行治疗。

　　维生素B6，是构成氨基酸转氨酶和脱羧酶的辅酶成分，参与脂质和氨基酸代谢，并与免疫功能有关。缺乏时，体内抗体减少，免疫功能减低，故应注意补充。豆类、谷类、蛋、肉、酵母及半糖中含量丰富。

　　维生素B12。但老年人内因子分泌减少，故其吸收率大大降低，常引起维生素B12缺乏，展示致巨幼红细胞性贫血的发生。可注射维生素B12予以补充，每日100微克即可。

　　维生素C，有多种功能，如参与体内氧化还原，促进细胞间质形成，解毒，促进伤口愈合，增强低抗力，防治动脉粥样硬化，预防衰老等作用。老年人常因吸烟、饮酒、手术、心肌梗死等引起维生素缺乏，但很少引起缺乏症状。但为了降低血清胆固醇，防止动脉硬化发生，经常补充维生素C还是有益的。酸枣、山楂、柑桔、草莓、油菜、西红柿中含有丰富的维生素C。

消化性溃疡可大可小的，当对象是老年人时就更要注意了。由于老年人本身的免疫力差，自我恢复能力差，所以受疾病的影响也较大。老年人患了消化性溃疡，除了要及时接受治疗外，日常生活的饮食保健也需要特别注意了，具体的事项请看下面介绍。

 

1、老年人消化性溃疡食疗方：

开水冲鸡蛋疗方：鸡蛋1个，打入碗中，用筷子搅匀，用滚烫的开水;中熟后即可食用。现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软.容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。鸡蛋黄中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层，对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子入侵的防御作用。

为避免病人大便干燥，还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物，这对溃疡病人很重要。

药膳巧疗胃溃疡

桃仁猪肚粥：

原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。

功效：可益气活血，化淤止痛。

 

佛手扁苡粥：

原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。

鸡蛋三七炖：

原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

 

 

仙人掌炒牛肉：

原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。

 

2、老年人消化性溃疡吃哪些食物对身体好：

●养成良好的饮食习惯，定时进食

●不吃刺激性食物

应忌辛辣、咖啡、浓茶、汽水、酸性饮料、糯米食品、过多油炸食物等。

●勿暴饮暴食

●戒烟酒

●忌饮茶

●忌饮牛奶

●注意饮食卫生：不注意饮食卫生、偏食、姚食、饥饱失度或过量进食冷饮冷食，或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物，均可导致胃肠消化功能紊乱，不利于溃疡的愈合。注意饮食卫生，做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，是促进溃疡愈合的良好习惯。

●加强营养应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维生素丰富的食物。如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;富含维生素A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

这些食物可以增强机体抵抗力，有助于修复受损的组织和促进溃疡愈合。泛酸多的患者应少用牛奶。

限制多渣食物应避免吃油煎、油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干及各种粗粮。这些食物不仅粗糙不易消化，而且还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。但经过加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉汤、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等，以及过甜、过酸、过咸、过热、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激溃疡面加重病情;过热食物刺激溃疡面，引起疼痛，层至使溃疡面血管扩张而引起出血;辛辣食物刺激渍疡面，使胃酸分泌增加;过冷、过硬食物不易消化，可加重病情。另外，溃疡病人还应戒烟，烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度，扰乱胃幽门正常活动，诱发或加重溃疡病。

烹调要恰当以蒸、烧、炒、炖等法为佳。煎、炸、烟熏等烹制的菜不易消化，在胃内停留时间较长，影响溃疡面的愈合。
日常生活饮食在很大程度上影响着疾病的发展，也在一定程度上影响着药效的发挥，总之，老年人消化性溃疡患者的饮食保健，请特别要注意以上几方面。关爱老年人健康，从日常保健做起吧。

随着物质生活的提高，人们开始注重养生，特别是老年人为了预防心脑血管疾病，选择吃素食。以为不吃大鱼大肉就算是告别疾病，走向健康，这种认知是错误的。为了维持人体生命活动的正常运行，人们天需要摄入各种维生素，和各类蛋白质。

 

 

由于蛋白质是由氨基酸合成的，那人体需要各种种类的氨基酸，虽然说有些素菜可以补充蛋白质，但是合成蛋白质的氨基酸种类单一，供人体使用的蛋白质单一，不够人体正常消耗。

 

因此需要从不同的食材上面，补充各类蛋白质，才够用，那就不能单单只吃素。例如，鸡，鸭，鱼，牛，羊等氨基酸种类不尽相同，都含有人体必须的氨基酸。反过来说，老人天天吃素是不能养生的，反而会有很多的风险。

 

 

增 加心血管病的风险

 

胆固醇在人体有很多作用，它可以合成细胞膜，还可以起到保护血管的作用。但是长期吃素，人体内的胆固醇含量降低，形成低胆固醇血症，导致血管变薄变脆，失去弹性。血管容易破裂的现象，导致脑中风脑溢血的可能性增加。

 

老年的妇女体内缺少胆固醇含，血管负担加重，患冠心病的几率增加，并且增加死亡率。食用动物内脏，豆类食物可以增加胆固醇，老年人可以适当摄入。

饮食不平衡，增加抑郁症的风险

 

因为长期食用素食，致使饮食不均衡，让身体会缺乏多种维生素和微量元素，和各种的蛋白质。人体长时间缺乏维生素B12，会对大脑造成影响，最终导致抑郁。而且维生素B12存在于，肉类，海鲜类，奶制品类。

 

长期吃素会导致人体维生素B12匮乏，研究表明长期吃素的人，比饮食正常的人更容易得，抑郁症。因此老年更应该荤素都粘，饮食均衡，食用一定量的肉质品，不会对身体造成不良影响，反而会让身体更加健康。

增加肿瘤发病率

 

长期吃素的人，比一般人容易发生基因突变。这并且会导致身体出现一连串的连锁反应。这种基因突变会促进人体，对素食中脂肪酸的吸收。使饱和的脂肪酸被转化成不饱和的脂肪酸，导致垃圾毒素更容易附血管壁上，这种致癌危害是常人的四倍。

 

在我国也有案例证实，2016年9月29日，钱江晚报上就曾发表过这样一篇文章“长期吃素的老夫妻，缘何患上胃肿瘤”。里面提到两夫妻就是为了养生，从退休后开始的极端的素食主义。也就是这样的生活习惯导致两夫妻患上胃肿瘤，特别是癌症患者更要补充大量的蛋白质。

骨质疏松

 

胆固醇有合成激素的作用，长期吃素导致胆固醇降低，合成人体所用的激素减少。特别是男性的雄性激素因胆固醇降低而减少，对女性也是一样的，胆固醇降低，合成雌性激素减少。同样的对钙的吸收也相应的减少，致使骨密度降低，最后导致骨质疏松。

 

因为长期食素，身体摄入蛋白质含量减少，人体肌肉含量下降，人体气血跟着下降，脏腑功能也会随之减弱。

很多老年人，担心自己得三高，冠心病，脂肪肝等等。或者是已经得了这些疾病的人，在去就医的时候，医生会嘱咐，注意饮食清淡，少吃肉，多吃蔬菜水果。所以有不少老年人为了健康，只吃素食不占一点荤腥。

 

但是医生这样说并不是只让进食素食，而不让吃肉食。为了维持正常的生命活动，所以老年人更需要补充蛋白质。

老年人应该如何吃才能保持健康呢？在饮食上根据身体的情况不同，补充不同的维生素和蛋白质，但是一定要营养均衡，蔬菜水果，牛奶，豆类，各种肉类，以及海鲜等，可以根据自己身体情况进行安排合理的膳食。

人到了一定的年纪，不服老是不行的，因为生一次病恢复的时间越来越长，身上伤口愈合得越来越慢，胃口越来越差，动不动就感冒、发烧，免疫力直线下降……这些问题，没有一个不是在提醒我们：衰老已经来临。

  

其实有些老年人已经在有意识地进行保养了，比如他们会每天坚持吃一个鸡蛋，在节省也会适当吃些肉类，补充蛋白质。

 

蛋白质是人体所需的三大营养素里的一种，能满足人体生命活动最基本的营养需求，补充蛋白质，能增强人的体质，提高人体修复功能。所以对于免疫力、抵抗力下降的老年人来说，蛋白质是至关紧要的营养物质。

 

但如果在日常饮食中，光顾着补充蛋白质是不科学的，可以看到，平时光吃鸡蛋、喝牛奶、吃鸡鸭鱼猪牛肉的老年人，依然容易生病。

  
为什么不能单一补充蛋白质？

 

如果说蛋白质是人的一条腿的话，那纤维素就是人的另一条腿，无论缺少哪一条，人都无法独立行走，也就是说，如果单一补充某一样营养物质的话，是无法满足人体所需的。

 

蛋白质能增强体质，提供人体活动所需的能量，但纤维素也是促进肠胃蠕动、调节肠胃功能、预防便秘的高手，如果光摄入高蛋白的食物，体内营养元素不平衡，不仅会浪费一部分蛋白质，还会增加身体的代谢负担，而这个时候，便秘问题也会悄然而至。

  
所以，在补充营养方面，纤维素和蛋白质同样重要，若想身体健康，哪一个都不能忽略！

 

中老年人如何确定自己需不需要补充蛋白质？

 

其实我们在选择额外补充某种营养的时候，都会陷入思考，不知道身体是否真的需要，既担心身体营养不良，又怕补充过了头，反而有损健康。这个时候我们可以通过下面几个方法来判断：

 

挑食，不爱吃肉类、蛋类、豆类、奶类；

 

为了减肥控制肉类的摄入，控制蛋类、奶制品的摄入；

 

是素食主义者，不碰荤菜，也不爱吃豆制品。

 

如果你符合以上情况，说明你在日常生活中，可能不太注意摄入蛋白质，这个时候就应该适量补充高蛋白食物，以满足身体的营养需求。一般来说，每天摄入瘦肉、豆腐各50克，一杯牛奶，一颗鸡蛋就足够了。

 

 

中老年人如何确定自己需不需要补充纤维素？

 

想知道自己需不需要补充膳食纤维，这非常简单，因为大部分人的饮食结构中，都存在膳食纤维摄入不足的问题。一般来说，如果你经常便秘，饮食上常摄入精米白面，食物过于精细，经常吃高蛋白的食物的话，那么你可能就需要适量补充纤维素了。

  
富含纤维素的食物也很多，比如常见的蔬菜、瓜果、粗杂粮等。平时如果不常吃蔬果的的话，可以适量减少主食和肉食的摄入，多吃富含膳食纤维的粗粮和蔬果，更有益健康，还能提高肠胃功能，促进肠胃蠕动，改善便秘。

 

其实很多新鲜蔬果中，不仅含有纤维素，还有很多对健康有益的维生素和微量元素，这些营养物质属于你不摄入也行，身体也能正常运转，但如果你坚持补充，身体就能收获更多益处，能增强体质，延缓衰老的时间。

  
总结：其实我们在饮食过程中，经常会忽略某一种或几种营养元素的摄入，早点明白单一的营养是不足以作为身体健康的基础，或许在日后的饮食结构中，就能调整得更加全面、均衡，以满足身体的营养需求。