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随着生活条件的提高,很多朋友不再需要为吃不起饭而烦恼,却开始为每顿饭吃什么而纠结。食物的选择性多了之后,就会影响我们的判断,让我们挑花了眼。尤其是上了年纪的老年人,本来就跟许多食物“无缘”,加上对自身健康的考量,经常会陷入对食物的选择里。
老年人因为衰老,身上会出现各种各样的毛病,有的人被痛风困扰,有的人胃肠功能不好,也有人血糖值偏高,这些问题都影响着我们对食物的选择。痛风患者不能吃高嘌呤的食物,胃不好的人不适合吃难消化、刺激性的食物,血糖高的人,要注意控制热量摄入。
总之,不同的人对食物有不同的需求,难道我们每天都要为“吃什么”而纠结吗?
这些食物,老年人一日三餐都能吃
主食
众所周知,主食在饮食结构中的地位是其他食物不可替代的,不论是早餐、午餐还是晚餐,都需要摄入一定量的主食。主食是糖类物质的代表,能为我们提供充足的能量,这也是大家在不吃主食的情况下,更容易饿、体力不支的原因。
不论在什么年纪,都需要保证三餐的主食摄入。尤其是上了年纪以后,对营养的摄入量也会增加,饮食结构不合理、营养分配不均,都会直接通过营养不良表现出来。对于老年人来说,补充营养才是当下最重要的事,如果主食摄入不足,就会影响日常活动。
主食包括我们经常吃的米饭、面条、馒头,也包括各种粗杂粮,如红薯、高粱、土豆、芋头、山药、玉米、红豆、小米等。对于老年人来说,如何选择主食也是非常重要的。
早上刚起床的时候,可以喝一碗易消化、升糖速度较慢的杂粮粥,尽量不要吃油条、烧饼等高油、高热量的主食,也不要喝升糖指数高的白粥。三餐适当加入粗粮,不仅能补充人体缺失的膳食纤维,补充营养,还能帮我们稳定血糖,提高胃动力。
蔬菜和瓜果
很多人都轻视了蔬菜和瓜果在饮食结构中的地位,以为平时只要适当吃一点就能满足人体对果蔬中营养的需求,有些挑食的朋友甚至一年都吃不了几次蔬菜和水果。这些习惯所带来的问题就是——营养失衡,导致人体缺乏膳食纤维和维生素、矿物质,最终会影响身体健康。
蔬菜和瓜果的营养价值不能用它们的价格来衡量,虽然青菜、萝卜、苹果、香蕉的价格都比较便宜,但其富含的营养物质,是很多昂贵的补品都比不上的。每天适量吃些蔬果,有利于维持人体健康。
但大家也不要只在某一顿吃蔬菜和瓜果,作为易消化、热量低的食物,一日三餐都能适当摄入,不仅不会增加肠胃的负担,还能促进消化和吸收,补充人体所需的营养,对抗衰老也有一定的作用,希望老年人不要盲目拒绝。
肉类
除了主食和蔬果之外,肉类也是构成膳食均衡的关键部分,很多上了年纪的朋友,听说坚持吃素对健康更有帮助,于是几个月甚至几年都没有碰过肉,这种做法显然是不正确的。
主食是糖类物质的主要来源,蔬果是膳食纤维的主要来源,肉类则是脂肪和蛋白质的主要来源,满足了人体对这些营养物质的需求,才能保证机体正常运转。盲目坚持素食主义,很容易导致营养不良,造成衰老加速、免疫力下降、体力不支等问题。
肉类食物包括各种家禽肉、畜肉、海鲜肉、鸡蛋、牛奶等,即使大家对某一种肉类有抗拒心理,也要适量增加其他肉类的摄入量,才能满足人体对优质脂肪和优质蛋白的需求。实在吃不了肉的朋友,要适当增加鸡蛋、牛奶、豆制品、坚果的摄入。
有些人为了减肥,会刻意减少脂肪的摄入,殊不知脂肪对人体健康也有着重要价值,不论大家多么抗拒脂肪,都要接受脂肪能提供能量的事实。其实,只要大家少吃油炸、油煎类食物,不吃油腻的食物,正常摄入肉类食物是不会发胖的。
总结:老年人在饮食上需要保证营养的充足、全面和均衡,但很多人只能做到其中一点。上了年纪之后,我们的主要任务就是维持身体健康,而饮食习惯和人体健康之间有着密不可分的关系,若想身体强健,就要学会合理搭配膳食,做到膳食均衡,让各个器官都能得到充足的“养分”。
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只要生命存在,自由基就存在。
当体内的自由基数量处于平衡状态,自由基被封闭在细胞里,对人体不构成伤害。
但如果自由基超过一定的量就会失控,人体正常秩序就会被破坏,疾病可能就会随之而来。
活跃的「自由基」
自由基非常活跃,每时每刻都在工作,只是这种工作很难被人体感知。
自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果,一方面对人体产生有益反应;另一方面产生有害反应。
还能够产生连锁反应,让细胞的结构受到破坏,造成细胞功能丧失、基因突变,甚至死亡。
自由基对身体损伤
● 外界因素
生活环境中的自由基尽量避免,如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等,都会产生自由基。
自由基吸入人体后,就会直接或间接损伤细胞膜,与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。
● 身体因素
体内环境里的自由基更为可怕。
当人体内的低密度脂蛋白升高后,在血液流动的过程中,低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内,因大量自由基的存在,氧化自由基与低密度脂蛋白结合,就形成氧化型的低密度脂蛋白。
氧化型的低密度脂蛋白,最终可以导致粥样硬化斑块的形成,而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。
抗氧化的全称是「抗氧化自由基」,人体的抗氧化能力越强,清除自由基的水平越高,人也就更健康。
人体内的抗氧化物质有自身合成的,也有因食物供给而合成的。
除了改善环境、加强运动,还要补充营养抗氧化,这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。
番茄红素
植物性食物中存在的一种类胡萝卜素,也是一种红色素,具有很强的抗氧化功能。
番茄红素在成熟的红色果实中含量较高,如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。
花青素
植物中的水溶性天然色素。
花青素广泛存在于开花植物中,如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等;大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。
茶多酚
茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。
对以下疾病有保健效果:
1. 降血脂、血糖、血压,抗凝血,杀菌抗病毒,预防动脉硬化和血栓的形成。
2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。
3. 具有抗衰老、增强免疫机能。
4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。
维生素C
广泛存在新鲜的蔬菜水果中,具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。
维生素C与维生素E协同作用,不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基;还可以有效维持氧化还原环境的平衡,维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。
类黄酮
蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮,可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。
类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡,富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。
单宁酸
单宁酸是单宁的一种分解产物,通常在发酵或烘焙的过程中形成,如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。
白藜芦醇
天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄,存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。
Top1:浆果类
蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等,这类水果富含多酚类物质,可以促使有益菌的定植,保护肠道屏障,减轻毒素水平。
Top2:番茄酱
番茄酱除了含有丰富的番茄红素,还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。
番茄红素具有利尿作用,可以抑制细菌生长,是比较好的抗氧化剂,能够清理人体内的自由基。
Top3:深色蔬菜
深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜,跟浅色蔬菜相比,它们富含更多营养。
如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富;深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。
Top4:核桃
核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E,维生素E是自由基清除剂,能保护细胞免受自由基的氧化伤害,延长细胞寿命,减缓衰老。
此外,核桃还富含油酸和亚麻酸,这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收,辅助降低心脑血管疾病的患病风险。
Top5:黑巧克力
黑巧克力含有两种抗氧化剂,类黄酮和茶多酚。
巧克力的可可含量越高,所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症,缓解记忆力减退。
Top6:绿茶
各种茶叶中,绿茶的茶多酚含量最高,抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生,促进癌细胞凋亡,预防癌症。
当今社会,许多人的饮食习惯口味重,偏油腻,而且生活压力大,有许多人饮食就会不规律,没有时间或者按时按点吃饭。这种坏习惯都能引起胃病,事实上,大多数慢性胃病都是由于胃黏膜损伤所致。所以老年人吃什么养胃比较好?让我们一起来看看!
1、一定要避开刺激性的食物
养胃的老年人一定要注意避开刺激性的食物,这里的刺激性食物不仅仅指辣椒,还有中年人最喜欢的烟、酒,这些东西对我们的胃都没有好处。除此之外,蒜头、葱头等味道较冲、味道较辣的食物也应避免。有的朋友每天都要喝胃药,好不容易把胃黏膜修复一下,出去吃一杯酒,一夜回到解放前,前功尽弃。在这里也是想提醒大家,养胃不是两三天就可以完成的事情,这是一种生活状态,随时约束自己,所以养胃的朋友们一定要有自我控制的能力。
2、试着挑选容易消化的食物
胃不好的朋友胃部本身就已经出了问题,一定不要吃那种难消化的食物,像油炸烤肉,以及面条之类的食物,这些都会给我们已经受伤的胃带来很大的负担。我们可以尝试一些软软的食物来代替他们。
3、按时就餐
胃病患者朋友一定要注意自己的生活习惯,按时按量进食是一个非常细小但非常重要的生活习惯,不仅是已经患有胃病的朋友,没有胃病的朋友也要注意这一点,每天合理规律的饮食,能让我们的胃得到更好的消化,这样才能更有活力地参与消化过程。
一、牛奶
牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等疾病有很好的治疗作用。尽管说牛奶有很好的养胃功效,但还是要注意的是:患有腹泻、脾虚证的患者是不可以多喝的。
二、粥类
粥比较容易消化,特别是八宝粥,内含花生、杏仁、白糖等,热量高而含有的丰富的营养物质,对胃有益。而且新鲜的花生富含蛋白质,脂肪,可以有效保护胃。
营养早餐的三大原则:易消化、抗刺激、营养丰富。例如:蛋羹,蛋汤,煮蛋,大豆,豆制品,蔬菜,水果等。
三、汤水
我们在养胃的时候出来可以吃一些小米粥以外,我们还可以多吃另一种具有同样功效的食物,那就是菜汤。菜汤就是好汤,比如菠菜粉丝汤、蛋汤等等,你也可以在里面加些辅料来调味,这样养胃的效果就会更明显。因为里面含有大量的营养物质可以起到保护胃的作用。
生活中的一日三餐,对于我们每一个人来说,都是非常重要不可或缺的。所以,饮食虽然是一件很普通不过的事情,却又是我们离不开的一件事情。对于一些上了年纪的中老年朋友们来说,他们的饮食习惯健康,也关系着他们的自身健康问题。所以,不管是他们的饮食,还是起居,都应该受到关注的。
随着年龄的增长,我们身体内的各个器官也会出现这样或者那样的衰老问题。随之而来的,可能是因为器官的衰老而带来的一些对健康的困扰。其实,对于老年朋友们来说,如果想要让自己的身体健健康康的话,那么首先最重要的问题就是自身的营养得跟的上。所以,对于老年朋友们来说,饮食就显得格外的重要了。
对于如何让老年人增加食欲,科学的进行营养的补充,我们一起来看看一下几个原则。
第一:做到少食多餐
对于很多老年朋友们来说,她们的胃肠道等消化系统功能并不是很敏感,不想年轻人那样反应很敏捷。所以,因为身体各个机能的下降,对于老年朋友们来说,建议他们在日常饮食方面要做到少食多餐的原则。
切忌不可一次多吃,或者在进食的时候没有细嚼慢咽,而是狼吞虎咽。因为,对于老年朋友们来说,如果一次性吃的过多的话,会导致胃肠功能的紊乱,从而引起消化不良的发生。
并且,因为老年人的胃肠道蠕动在不断的减慢,不再像之前那样的消化吸收能力都比较强。如果,老年人在一顿饭上吃的过多的话,会导致食物过多的积累在胃里,让老年朋友们感觉到胃部的不适。
如果想要保障老年朋友们能够营养全面,同时又不影响到胃肠道功能,那么最好的方法便是少食多餐。简而言之就是,每次吃饭的时候,吃的少一些,多吃几餐就可以。这样的话,对于老年朋友们来说,是比较合理的一个饮食方式。
第二:多吃蔬菜水果,少吃肉类
对于老年朋友们来说,他们同样也是需要从食物中摄入一定的能量来供应自身的营养的。但是,对于他们来说,已经不是年轻的时候了,如果再像年轻人一样的吃太多高热量、高脂肪、高蛋白的食物的话,不仅不会有益于身体健康,相反还有可能威胁到身体器官功能的正常运转。
所以,对于老年朋友们来说,在饮食上不要吃太多的肉类,每天吃一点可以保证营养所需就可以了。另外吃饭的时候不要吃的过饱,七分饱就可以了。并且,可以适当的多吃一些面食,有助于胃肠道的消化。
对于老年人来说,一般都会存在有便秘的情况。因为他们肠道功能的减退,所以对于他们来说可以多喝一些水,来润润肠道。除此之外,建议老年朋友们多吃一些蔬菜和水果,从而多摄入一些膳食纤维,能够有效的解决便秘的问题。
所以,对于老年朋友们来说,一定要注意在保证自己身体营养跟的上的情况下,又不能吃太多以免增加三高发生的危险。所以,多吃蔬菜和水果,不为是一个不错的选择哦!
第三:不要吃太咸,尽量多喝汤
对于老年朋友们来说,他们身体的各个器官功能都在不断地衰退。人们经常说,老年人的口味比较重,其实不然,只是老年人的味觉功能在减退,所以他们对食物的咸淡问题不是很敏感。
老年人,可以会更喜欢吃咸一点的东西,来刺激一下自己的味蕾感觉,但是如果吃太咸的话,会摄入过多的钠元素。我们都知道,当人体内有过多的氯化钠时,会引起体内血压的升高。对于老年人来说,本身的血管弹性就不是很好,如果再加上高血压的话,那么对身体的危害程度可能会更大。
所以,为了广大中老年朋友的身体健康着想,一定不要吃太多过咸的东西。在饮食上,尽量保持低盐,低脂,饮食清淡的原则。这样不仅可以很多的保证身体内的营养均衡问题,并且还能有效的帮助老年朋友们的身体健康,预防和控制一些疾病的发生哦!
亲爱的对着朋友们,如果你身边有老年朋友们的话,请一定要给他们讲解一下如何进行健康的饮食问题。关爱老年朋友们,从关注他们的饮食结构上开始,让他们的饮食得到合理化安排,那么他们的身体才能得到健康的保障!
高血压、高血脂、高血糖已经成为现代人的“三高”症状,“三高”严重地成胁着人类的健康。实际上,只要你在日常生活中做个有心人,注意饮食调节,就能利用食物来降低“三高”,这不失为一个一举多得的明智之举。
降血压
(1)水果类
白果(含有银杏二酚,这种物质能显著地降低血压)、佛手(含有香柑内脂,也可降血压)、柿子(富含鞣质,能有效抑制血管紧张肽转化酶的活性,从而降低血压)、山楂(可降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量,还可扩张外围血管,起到降压功效)。
(2)4种蔬菜类
荠菜(可以扩张血管,从而起到降压的功效)、芹菜(含有芹菜素,有明显的降压作用)、莲子芯(含甲基莲心碱,它可以扩张血管平滑肌,降低血管阻力,也有明显的降压作用)、肉桂(可以扩张外围血管,从而降低血压)。
(3)3种海产品类
海蜇(可以帮助扩张血管,从而降低血压)、淡菜(其提取液可使血压急剧下降,以后缓慢恢复)、昆布(含有褐藻氨酸、牛磺酸等,也都有降压作用)。
降血脂
(1)3种水果类
胡桃肉(其所含的磷脂具有乳化作用,可以促进体内胆固醇的代谢功能而达到降低血脂的目的)、猕猴桃(可起到降血脂的功效)、酸枣肉(其浸膏及果肉都能明显降低血液中的总胆固醇、低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白,从而预防血脂升高)。
(2)3种蔬菜类
芦笋(可明显地抑制血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白的生成,对高脂血症有一定的辅助治疗作用)、香菇(含多糖、嘌呤等,可抑制胆固醇的合成,促进胆固醇分解,抑制胆固醇吸收,刺激胆固醇排泄,可显著降低血浆中胆固醇及三酰甘油的水平)、银耳(所含的多糖可降低血胆固醇、三酰甘油等,并可防止摄入过多的高胆固醇,从而达到降低血脂的目的)。
(3)2种海产品类
包括海参(其提取液可降低血胆固醇)、海带(其中的多糖能明显抑制胆固醇、三酰甘油含量,从而提高高密度脂蛋白及减少动脉粥样硬化斑块)。
降血糖
(1)1种水果是天然的“降糖药”香蕉(有辅助降血糖、降血压、清热解毒、润肠缓泻等作用)
(2)6种蔬菜类是天然的“降糖药”
山药(对糖尿病有很好的预防及治疗作用,并可明显对抗肾上腺素及葡萄糖所引起的血糖升高,从而降低血糖)、苦瓜(可以刺激B胞分泌胰岛素,因此可降低血糖,并延迟糖尿病继发白内障的发生)、辣椒(含有辣椒素,能干扰肠内的葡萄糖吸收,降低血糖)、水芹(对血糖有降低及预防作用,并能使葡萄糖耐量恢复正常)、大蒜油(可以抑制含巯基基因的酶活性,使之与内源性胆固醇合成减少,从而降低血胆固醇及三酰甘油;而大蒜榨汁则可降低血糖,并增加岛素水平)、魔芋粉(可以降低血胆固醇、低密度脂蛋白等,而魔芋食品则能使血糖、糖化血红蛋白明显下降)。
(3)2种海产品类
紫菜(含有多糖,故能降低血胆固醇、三酰甘油含量,且有一定的降血糖功效)、文蛤(其水煎液能明显降低血糖)等。
高血脂是一种常见的心脑血管疾病,据国家卫健委统计,我国高血脂患者预估高达4亿。造成这个现状的主要原因是我国人民生活水平日渐提高,从食物中获取的各种物质没有被及时代谢。
想要平稳自己的血脂,首先就需要注意自己的饮食,坚持健康的饮食习惯,才能够保持自己的身体健康。
1、加工后的精粮
加工的精粮营养物质远少于粗粮,加工后的精粮减少了维生素,纤维素等营养物质的含量,只保留了淀粉。淀粉会有效提升人体饱腹感,但是大量的淀粉摄入会导致身体血糖和血脂浓度上升,不利于自身健康发展。要保证自己的血脂血糖健康,每天至少喝一碗粗粮粥,吃饭只吃七分饱。
2、动物油脂
很多人喜欢在炒菜时加入猪油牛油等动物油脂,认为这样做出来的饭菜更香,但是动物油脂中富含饱和脂肪酸和胆固醇,饱和脂肪酸和胆固醇难以被人体吸收,在体内沉积会导致高血脂相关疾病。
3、甜食
生活中偶尔吃一次可以,但是短时间大量摄入对身体是有害的。甜食中含有大量的糖分,如果不能及时代谢,糖分就会部分转化为甘油三酯,造成血脂的上升。每日主食中含有的淀粉,完全可以满足身体对于糖分的补充,甜食可以作为生活的调剂,但不能作为糖分的来源。
早餐:
推荐一碗粗粮粥或皮蛋瘦肉粥,也可以选择一杯脱脂牛奶,主食可以选择150g燕麦,一个馒头,迅速补给能量的同时补充身体需要的纤维素。
中餐:
推荐植物油炒制的牛肉,鱼肉,鸡肉,等高质量蛋白质,无机盐和维生素,不超过200g,手掌大小的肉块就足以补充人体所需营养物质,也可以使用2-3个鸡蛋清进行代替,少油少盐,主食推荐一碗米饭,250g左右即可,可以选择量米杯进行定量。重点补充人体需要的蛋白质和身体需要的能量。
晚餐:
推荐蔬菜面或者一碗粗粮粥,蔬菜小炒等清淡适口的食物,减少肠道消化负担。
加餐:
日常状态患者可能会感到饥饿,但是不建议摄入碳水和高热量食物,可以给患者吃一两片粗粮饼干,或者桃子、黄瓜、西红柿之类的低糖水果。
注意:
鸡蛋只建议吃蛋白,蛋黄作为高胆固醇的部分不利于血脂控制;一日三餐的间隔建议在4-6小时,晚餐后要留出2小时消化时间。
跑步是一项很好的运动,不仅可以减肥,降低心脑血管疾病发生概率,还能缓解患者焦虑情绪,可谓是一举多得。但是大家一定还是要注意适量原则,超过自身承受水平的运动,不仅不会有锻炼身体的效果,反而会给自己的身体带来损伤,心脏作为运动中最容易受到伤害的内脏,一旦受到损伤,后果不堪设想。
1.跑速要慢,不同的跑步姿势对心脏的伤害是不同的,慢跑对心脏的伤害较小。
2.步伐要小,小步伐跑步会降低肌肉的用量,进而降低心脏的负荷。
3.跑程要适中,每天3km以内的快走锻炼即可消耗多余的血糖及热量。
4.走跑交替,同样是为了降低心脏负荷,心肺功能足够强大时可以尝试加长跑步时间,但走路的作用仍然不可缺少。
5.推荐傍晚跑或夜跑,晨跑会加速血液凝块形成,夜跑则有减少血凝块的趋势。
一定要谨记,锻炼不是为了追速度强度,而是为了保护心肺功能,干预心血管疾病的治疗。通过持之以恒,循序渐进地锻炼,身体肯定会越来越健康。
随着年龄的增长,我们对营养的需求量也会增加,因为这个时候,肠胃的吸收能力已经不如从前了,即使吃的东西跟之前一样,身体对营养的吸收利用率也会低很多。而且老年人体内的营养流失速度快,一旦补充的营养跟不上消耗的营养,就很容易出现营养不良的症状,甚至会威胁到生命健康。
但是,老年人胃肠功能差,食物的选择性较少,有些食物虽然含有丰富的营养,却不适合老年人食用。众所周知,肉类食物中不仅含有丰富的蛋白质,还含有人体所需的脂肪、维生素、微量元素等,但肉类食物也不易消化,如果饮食不当,很有可能达到相反的效果。
老年人吃肉注意3点,消化好,更健康
学会选择肉类
我们吃了一辈子的肉,没有人愿意承认自己连肉都不会选,但事实就是,很多人都选择了不适合自己的肉类。肉类食物不止包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等,还包括奶类和蛋类。很多素食主义都不愿吃肉,但这样却容易引起营养不良,为了避免这个问题,素食者可以适当增加蛋类和奶类食物的摄入量。
在吃鸡蛋的时候,为了把鸡蛋对人体胆固醇含量的影响降到最低,建议大家只吃蛋白少吃蛋黄。而奶类食物也要避开各种含奶饮料,尽量选择纯牛奶。
除此之外,大家在选择肉类食物时,也要注意不同肉类中的脂肪、胆固醇含量不同,应当首选海鲜、河鲜类肉食,鸡肉、鸭肉等肉类是第二选择,猪肉、羊肉、牛肉等肉类放到最后。为了控制脂肪和胆固醇的摄入量,大家还要少吃肥肉和动物内脏。
注意烹饪方式
相信很多朋友在烹饪肉类食物时,首选的方式就是油煎、爆炒或油炸等,有些朋友也会选择用烟熏、火烤等方式制作肉食。但是,为了减少不必要的油脂和热量,建议大家多选择煮、煲、炖、涮等方式。为了避免营养流失,大家在烹饪过程中也要注意油温。
同时,肉类食物在煲汤的过程中,大量油脂、胆固醇、嘌呤物质都会溶于水中,希望大家在进食的时候不要大量喝汤,以免危害身体健康。在烹饪过程中,大家也要坚持清淡饮食的原则,不要加入过量的调味品,因为食用油、食用盐、味精、酱油等调味品过量,也会给身体造成很大的负担。
注意控制摄入量
虽然我们每天都需要摄入一定的肉类食物,但这并不代表我们应该大鱼大肉,肉类中含有丰富的脂肪和蛋白质,这两种营养物质是能量的主要来源,每天摄入拳头大小的肉类就已经能满足人体的营养需求了,摄入过量反而会给肠胃造成负担,还容易导致肥胖。
对于中老年人群来说,过量的肉类食物容易引起消化不良,希望大家能做到合理搭配。为了保证营养的全面性,建议大家每天多选几种肉类,控制好每种肉类的摄入量,同时也要适当摄入奶制品和蛋类进行营养的补充。
在饮食过程中,为了平衡营养,大家一定不要忽视新鲜蔬果的重要性,在吃肉的时候,也应当适量摄入蔬菜和水果,蔬果中丰富的维生素和膳食纤维也能起到增强机体免疫力、促进肠胃消化、预防便秘等效果。
总结:老年人在饮食上要讲究清淡,但并不代表老年人不能吃肉,用合适的方式烹饪肉类食物,也符合清淡饮食的原则,希望大家在享受美味的同时,也能摄入足够的营养。
老人家们最喜欢的还是收到点“实在”的东西。
早上在群里给家里长辈们统一叩安,祝节日快乐~不过,老人家们最喜欢的还是收到点“实在”的东西。最近又有不少粉丝说到家里老人执着于买保健品的事情,与其让他们出去上当受骗,还不如我们主动给他们买点囤货呢~
其实给老年人买保健品,有三种基础款,基本上都用得着。
蛋白粉是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂,或是上述几种蛋白组合体构成的粉剂。它多用于纠正机体蛋白质营养不良。主要适用于三类人:
1.体内的蛋白质处于重度亏损状态者,如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者,以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者。
2.蛋白质的摄入或吸收存在不足者。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。
3.处于某些特定阶段者。如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。
不过有的老年人不适用:对蛋白粉成分过敏、胃肠功能不允许、胃功能衰竭、处于禁食状态的患者、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化、肝性脑病患者和高位肠瘘患者等不宜吃蛋白粉。
人在中年以后,骨密度就开始走下坡路。一方面由于老年人食量减少,摄入的钙也减少,另一方面因为身体代谢的原因,在老年人中,骨质疏松很常见。
市面上常见的钙剂有碳酸钙、碳酸氢钙、醋酸钙、柠檬酸钙、氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙。其中碳酸钙的钙含量最多,约为40%;葡萄糖酸钙的钙含量只有9.0%。
一般来说,碳酸钙的性价比最高,最推荐碳酸钙。不过,碳酸钙、碳酸氢钙等需要胃酸来促进吸收,本来就消化不好,肠胃功能弱的老人,最好给他买有机钙的。比如乳酸钙、氨基酸钙等。
给老人家买完钙片,还要懂得怎么科学投喂,这里告诉你们四个要点:
钙剂分次服比一次服吸收更好;
与饭同服或饭后即服,更有利于吸收;
咬碎服,更利于吸收;
睡前服,能减少夜间骨钙的丢失。
乳制品补钙最佳
补钙的同时还应注意维生素D的补充。维生素D能促进钙质的吸收。同时,还有研究证明,老年人同时服用维生素D和钙片不仅对骨骼健康有益处,还能起到降低胆固醇和降血压的效果,从而对老年人的整体健康状况起到积极作用。
吃饭对人的重要性是不言而喻的,人体得以生存的首要条件就是要保证摄入足够的食物,而饮食方式是否健康对人也是有着重要意义的。
随着衰老的发生,身体机能开始慢慢下降,抵抗力也随着减弱,让许多疾病有了趁虚而入的机会。
所以对于老年朋友来说,健康的饮食方式不仅能使营养摄入得更全面,还能保护我们的身体,有提高免疫力,强身健康的作用。
那你知道怎么样吃才能算是健康饮食?都有哪些需要注意的要点?
少吃多餐
首先要做到少吃多餐,这个糖尿病患者的饮食方式同样也适用于老年朋友。
因为老年人的牙口通常不好,吃食物时通常要嚼很久,往往一餐吃不了太多,而且会拖长吃饭的时间,为了保证每天摄入足够的热量和营养,建议老年朋友可以使用少吃多餐的方式。
在一日三餐之余,可以进行一些额外的加餐,比如在半晌午时,感觉有些小饥饿时,吃上两块饼干,在下午三四点时吃点水果或者喝杯牛奶等,这样就能保证每天摄入足够的营养和热量了,是很好的一种饮食方式,所以建议老年人采用少吃多餐的方式。
丰富主食的配料
不少老年人一般都喜欢把稀饭,汤面当作主食,因为牙口不好,这些食物比较好咀嚼,但是长期吃这些食物,会导致其他营养的摄入不足,对身体不好。
所以建议把蔬菜和主食一起煮,在熬煮稀饭时,可以加入些青菜,瘦肉,皮蛋等,既好喝又能保证均衡营养,而做汤面时,可以加入西红柿,鸡蛋,南瓜等,给自己做碗南瓜面疙瘩,西红柿鸡蛋面等,好吃又营养,所以说不要再单一地喝白稀饭和清汤面了,要丰富主食的配料。
吃足够的水果
因为牙口的原因,许多的老年朋友不喜欢吃水果,觉得太硬太冷,吃着不舒服,但是水果有着很大的营养价值。
所以老年朋友们可以选择一些比较软的水果,像香蕉,猕猴桃,水蜜桃等,又或者可以把较硬的水果切成片状,慢慢地吃。不过,水果虽然好,但是也要控制量,一次不要吃太多的水果。
把豆制品作为摄入蛋白质的主要来源
老年人要注意控制吃肉类食物的量,不能吃太多的肥肉。会对身体有害,所以应该把豆制品作为摄入蛋白质的主要来源,在老年人的饮食上,一顿饭最好保证170g 的优质蛋白,比如像瘦肉,鸡蛋,豆腐,鱼肉等等这些食物,而在闲暇之余,也可以适当吃些花生,核桃等食物,这也是获取优质蛋白质的很好的方式。
补充维生素B
据研究表明,维生素B的缺失和患上很多像心脑血管,白内障等疾病都有着密切的联系,做过手术或者经常服用药物的人体内的维生素B会更少,所以对做过手术或者在服用药物的老年人来说,要注意补充维生素B。
富含维生素B的食物有粗粮和坚果,,所以老年人在烧饭时,不时的可以加一些糙米,做一些糙米饭吃,或者时不时的吃一些坚果等都是很好的补充维生素B的方式。
对于老年人来说,拥有健康的饮食方式是很重要的,快根据上述说的四个要点一起做,保持健康的饮食方式。
对于大部分女性而言,衰老是一件特别让人纠结的事,一方面,她们知道每个人都会经历这个过程,时间对每个人都是公平的,但另一方面,她们也确实不舍得和青春告别,没有勇气面对逐渐老去的容颜。
爱美本来就是女人的天性,而衰老则“夺走”了女性最为看重的部分,皮肤逐渐开始下垂,脸上皱纹慢慢增加,实在让人忍不住埋怨时光残忍。但是,既然这个过程是不可避免的,我们就别再继续抱怨,用更积极的心态迎接衰老,或许能有意想不到的收获。
两个好习惯,是很多女性保持年轻态的“秘诀”
心态乐观、积极
其实在面对衰老的时候,大部分人在一开始都没有做好准备,可能是突然有一天,看到镜子里的自己变得苍老了,也可能是突然有一天,头发的白发变多了。也许是皱纹,也许是色斑,也许是腰酸背痛,这些信号一遍遍地“提醒”着我们,衰老已经来临。
但如果大家没有调整好心态的话,就很容易导致心情低落,加快衰老速度。众所周知,一个人的情绪状态对健康是有影响的,对衰老速度也一样,当我们拥有一个积极、乐观的心态时,良好的情绪会起到调节内分泌的作用,经常开怀大笑,也能锻炼心肺功能,增强抵抗力,预防疾病。
饮食清淡,远离烟酒
很多美食都有一个共性,那就是重口味,人的味蕾“偏爱”那些重油、重盐、重糖的食物,所以我们经常用糕点、甜品、辣椒、咸菜、红烧肉、炸鸡等食物,来满足自己的食欲。但是,这种充满了各种调味品的食物,其实没有多少营养价值,反而会加重身体的代谢负担和消化负担。
越是清淡的食物,越能“润物细无声”,帮我们调理肠胃,带来丰富的营养。可能这类食物看起来很普通,但若因此就否定其价值的话,那就太片面了。经常吃清淡的食物,能减轻身体的负担,减少体内的垃圾和毒素。
抽烟和饮酒已经不再是男性的“专属”爱好,但你知道吗?女性饮酒其实更伤身,因为酒精和尼古丁会直接伤害人体脏器,影响皮肤状态,所以我们经常看到那些爱抽烟喝酒的女性,皮肤往往都比较粗糙。若想美丽不减分,这两个习惯趁早改。
餐桌上多添3道家常菜,或能帮助女性延缓衰老
豆腐
大豆制品向来是养颜的“好帮手”,丰富的蛋白质能增强女性的免疫力,预防疾病,让女性看起来更健康,脸色更红润。而豆制品中的植物雌激素则有保养卵巢、调节内分泌的作用,维生素、矿物质、钙质等也容易被人体吸收利用,经常食用,对女性有诸多好处。
海带汤
很多朋友都喜欢喝浓汤,如排骨汤、肉汤、鸡汤等,其实这类汤的营养价值并不高,反而胆固醇含量极高,容易引起血管堵塞或粥动脉硬化。而海带汤则比较清淡,海带中的钙质也比较丰富,能降低女性患骨质疏松的几率。
青菜
挑食是人的天性,每个人都有自己偏爱的食物,但不能因为偏爱就光吃这些食物,人体需要各种各样的营养物质,而这些营养成分来自于不同的食材。蔬菜的价值一直都被大家所忽略,女性平时常吃,能预防便秘,排出肠道内的垃圾和毒素,减少面部色斑。
总结:食物的价值不仅在于填饱肚子,不同的食物也有不同的作用,对于女性而言,适当食用对延缓衰老有益的食物,能缓解对衰老的焦虑。
现如今,由于各种原因,患上老年痴呆的人越来越多。这类人大多性格偏内,与人交流交际较少,有的可能兴趣也少,平时对大脑没有进行刻意练习,导致大脑退化严重。出现忘事,记性差,严重的可能记不清家人,记不住回家的路,有的还会口齿不清,听力下降等等。
除了一些日常性格和习惯方面的原因外,老年痴呆还与饮食习惯有关,一些食物,可能加速大脑的退化,中老年人要尽量少吃。
不想老年痴呆,这种食物要少吃!
含重金属元素较多的食物。
如果长期过量吃一些含铝、铅、锰等重金属元素的食物,会影响到认知障碍,不利于大脑健康。我们平时吃的食物中,食物添加剂是含有重金属元素较多的,比如明矾、泡打粉等,尤其是外面卖的,有时候为了口感,会加入更多。
我们常吃的油条、粉丝等,是比较容易超标的,平时可以少量吃,不要过量。还有很多家里,会用铝锅、铝壶,加热后,也可能会有铝元素析出,最好不要经常使用。
除了重金属含量高的食物外,中老年人也要少吃胆固醇含量高的食物,少吃甜食,以免影响代谢,给血管带来压力,进而影响到大脑供血。
那吃什么,能预防老年痴呆?
经常吃鸡蛋、大豆类、深色蔬菜类、沙丁鱼、三文鱼等含Ω3脂肪酸的食物,它们能够为大脑提供充足能量,补充叶酸,预防老年痴呆,延缓大脑衰老。
另外,中老年人也可以通过相应地锻炼,来刺激大脑经络,锻炼大脑。
1个动作每天做,大脑越来越年轻
每天做一套简单手指操——空抓拳,用力握拳、松开,再握拳、松开,每次至少抓放100下;空抓拳后,再对五根手指依次进行按摩,从指根按到指尖,保证手上全方面按摩到位。
我们的手上,对应有大脑的反射区。这样按摩,能够刺激经络,让大脑变得更加灵活,每天坚持,大脑越来越年轻。
最后提醒大家,中老年人有的时候,更多需要的是陪伴,家人多陪伴的同时。自己也应该多多培养兴趣爱好,学会慢慢把重心转移到自己身上。遇事多多与人交流,不要自己想不开,经常做一些锻炼大脑的运动锻炼,来保养大脑,让大脑越来越年轻。