对于人来说，吃饭是很重要的一件事情，通过吃饭才能很好的很好的摄入营养和能量，能更好的维持正常的活动。

不过你也没有产生过这样的疑问？大家都是一天三顿饭，为什么有些人那么的健康，有些人却出现小病小痛呢？

  

其实，就算两个人吃一模一样的饭菜，除去自身的基因不同之外，也很可能会导致出现不同的效果的。

 

这是因为吃饭吃什么很重要，但与此同时，怎么吃也是很重要的。

 

在吃饭时如果能够很好的把握住下面说到的这些原则，就能达到很好的养胃效果，是对身体很好的一种行为。

  

 

两餐之间相隔时间要适宜

 

不少人在周末休息时，会起的比较晚，往往九十点才能吃上早饭，而且有不少人在吃完早饭后没多久就会立马吃午饭，其实这是一种很不好的行为。

 

这种两餐之间间隔过短的行为，是很不好的，它能会让胃部一直处于工作的状态，不能及时的得到休息，对身体造成伤害。

 

所以，要想达到不错的养生效果的话，要把握控制好两餐之间的间隔，最好保持在五个小时左右就好。

  
端正坐姿

 

不少人在吃饭时会处于一种很放松的状态，瘫着歪坐着等等什么样的都有。

 

但是这种处于弯腰驼背的姿势吃饭的话也是很不好的一种行为。

 

因为这样会让身体的食管和胃处于不能伸展的状态，会影响到正常的消化和吸收，长久以往还很有可能会导致出现胃部疾病的情况。

 

所以在吃饭时，不妨还是保持还是端正自己的坐姿，保持腰背挺直的状态为好。

  
吃饭慢一点

 

不少人吃饭时会感到很饿，所以就会出现狼吞虎咽的情况，这样也是很不好的。

 

想要对胃部进行很好的呵护的话，就不妨让自己吃饭吃的慢一些，让食物得到很好的咀嚼之后再咽下，这样能帮助胃部更好的吸收，对身体也会更加的好。

 

专心吃饭

 

现在不少人在吃饭时很喜欢看电视或者聊天，在这里也建议要少做这些行为，最好还是做到专心吃饭才好。

 

如果在吃饭时进行太多的其他活动的话，是很容易导致转移自己的注意力的，很容易导致让自己呛到或者出现消化不良的情况。所以在吃饭时，最好还是专心一点，认认真真吃饭为好。

  

不吃过烫的饭菜

 

注意在吃饭时，也要避免吃过烫的饭菜，吃过烫的饭菜是很不好的行为。

 

很容易对食管造成刺激，能伤害到食管，长久以往的话会对身体产生不良刺激。

 

八分饱

 

此外，想要达到呵护胃部，养生的效果的话，在吃饭时也要注意最好吃到八分饱就好。

 

吃的太多的话是很容易导致加重对肠胃的负担的，很容易肠胃处于一直工作的状态，长久以往的话是会容易引起胃部疾病的情况的。所以，吃饭吃到八分饱就好。

 

其实就拿吃饭来说，也不是想象中的那么简单。

 

想要吃好饭的话，也是有着很多的讲究的，在吃饭时如若能够遵循上述说到的6种原则的话，能起到更好的养生效果，会对身体更好。

现在这个社会，不管是工作还是生活都是倍感压力，加上随着年龄的持续增长，身体的器官也逐渐开始衰弱。其中肝脏却是首当其冲。

 

肝是人体中最重要和最大的解毒器官，其不仅具有解毒和排毒的功效，还有利于血液的运行和津液的代谢。

 

人通常40岁开始，便是踏入了中年的门槛，也是一个养肝的“分水岭”，常有“人之衰老，肝为先导”的说法。肝气虚，就代表着人体衰老的开始，这是由肝主疏泄、肝血不足的生理特性所决定的。

 

养肝没有所谓的捷径，主要就是从生活习惯和饮食方面入手，一定要清楚知道自己该吃什么和不该吃什么。

 

 

40岁以后是“养肝黄金期”，拒绝这4类食品，肝会悄悄变好

 

1.辛辣刺激性食物

 

辛辣刺激不仅仅是辣椒，还有大蒜、生姜等在内，肝不好的人在食用之后，很容易对肝脏、肠道产生刺激性作用，从而诱发胃肠炎，肝气郁结等疾病的发生，导致消化功能减弱，肝胆气机失调等不良症状。

 

2. 大鱼大肉

特别是在晨起空腹的时候，一定要克制自己的嘴，抵制一切含有高蛋白低碳水的大鱼大肉，因为早上空腹吃这些食物，会导致蛋白质被优先分解，产生很多含氮废物，加大对肝脏和胃部的负担，从而影响身体的健康。

 

 

3.糖类甜点

 

甜食是很多人都喜欢的一种食品，可以分泌出多巴胺，让人处于兴奋状态，但是很多人不知道，糖很容易发酵，长期过多食用就加重胃肠胀气并且转化为脂肪，增加体内对脂肪的储存，导致脂肪肝的发生。

 

4.酒精饮品

肝脏最忌讳的就是酒，因为酒里面含有乙醇，而乙醇进入肝脏被转化为乙醛，对其直接起到明显的损害作用。

 

长期饮酒还会使肝脏细胞代谢功能出现异常，造成肝内脂肪含量增加，从而形成酒精肝，严重时还会导致肝细胞坏死或者发生癌变。

 

 

肝若不好，身体会出现8个信号！看看自己有没有

 

1.头发特别油腻，脱发严重。

2.指甲上出现竖纹，脸上有肝斑。

3.粉刺冒出，面部出痘。

 

4.身体散发异味，发肥发胖。

 

5.情绪不稳，莫名烦躁。

6.面黄沧桑，精神不振，四肢无力。

7.口干舌燥，经常口苦和口臭。

8.晚上没有睡意，容易失眠多梦。

 

因为肝脏是“哑巴器官”，没有痛觉神经，所以以上8种情况，若占2条，就要引起重视了。

 

坚持这2件事，让你的肝越来越干净

 

注意少量多次饮水

喝水是对人体有很大的好处，可以帮助稀释并排出毒素，减轻肝脏的负担。

 

 

保持良好的作息习惯

现如今，有很多人平常不是熬夜加班就是通宵达旦，严重违反了自然生长定律。好的作息习惯成就好的健康身体。

 

早睡早起不仅让我们身体得到了充分的休息，而且对于肝脏来讲，在我们熟睡的时候，肝脏可以进行自我修复，并且提高肝功能的作用，所以当我们休息的时候肝脏也得到了充分的恢复。

乙肝患者平时要注意什么呢?在大家的生活中，乙肝是种比较普遍的疾病，我们身边可能就有很多的乙肝患者。对于乙肝患者来说，药物治疗是很关键的，但是日常的护理工作也同样非常的重要。那么，乙肝患者平时要注意什么呢?

1、定期复查：乙肝病毒携带者患者要随时注意观察自己的病情，应定期复查肝功能、乙肝五项、B超、HBV-DNA、甲胎蛋白(AFP)等。一旦发现乙肝病毒携带者肝功能不正常，就要及时的采取措施治疗遏制其发展。

2、注意阻断传染：乙肝病毒携带者的传染病，特别是在HBV-DNA阳性的时候起传染性比较大，所以乙肝病毒携带者在注意自身健康的同时，也要注意提醒身边接触到的亲朋好友及时的注射乙肝疫苗来预防感染。

 

3、调整饮食结构：乙肝病毒携带者应调整饮食结构，保持膳食的均衡营养。平时饮食中药主要采用低脂肪、低糖、高蛋白饮食，例如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等、新鲜的蔬菜水果等。

4、禁忌烟酒等刺激性食物：乙肝患者要注意禁忌烟酒、忌辛辣、刺激、高铜类饮食，少食油腻、油炸以及易上火食物以及胆固醇含量高的食物，如乌鸡、羊肉、猪蹄、动物内脏等。

5、注意劳逸结合和调畅情志：乙肝病毒携带者患者平时要养成良好的生活习惯，起居有规律，注意休息，避免熬夜、过度劳累，并结合适当体育锻炼来增强体质，以便机体战胜病毒。

 

6、适量运动：乙肝患者多做户外活动，如去公园散步，田野踏青，和朋友打球，自己在一个地方打太极拳等，这样调理的话既能使人气血通畅，促进身体的吐故纳新，对于乙肝患者强健身体，又可以帮助乙肝患者怡情养肝，达到护肝保健之目的。

7、多饮水：天气干燥易缺水，乙肝患者多喝水可补充体质，增强乙肝患者血液循环，促进新陈代谢，医学实验表明乙肝患者多喝水还可以促进腺体，尤其是消化腺和胰液，胆汁的分泌，以利消化，吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

上面介绍的就是乙肝患者平时要注意什么，希望各位乙肝患者多了解一下。这些生活中的注意事项对于乙肝患者都是很有帮助的。另外患者一定要注意，不要和别人太过亲密，避免把疾病传染给别人，使他人也陷入疾病的困扰之中。

无论男女，都要以肝部的保养为主。治肝以治本，肝部对我们身体的代谢合成具有重要的效果。尤其是对一些平常拥有不良习性的人来说，肝部的保养应该着重注意一下，经常性的熬夜；经常性的宿醉；经常性的不好好吃饭，这些都是对肝部伤害极大的行为。无论是病理上因素还是生理上的因素，都会首先影响到我们肝部的循环。

 

 

肝病的种类：

 

1、病毒性

 

这种类型的肝病主要是依靠病毒传播的，根据病原学诊疗判断为以肝部为中心的传染病。这类疾病大多是能自我康复的疾病，传播途径是粪口传播。普通常见的有甲型肝炎和戊型肝炎。

 

还有乙型和丙型的肝炎主要传播方式则是在血液传播，这个在确诊后一定要及时跟随医生的指导建议，进行治疗康复。

 

2、非病毒性

 

①药肝：这个是因为药物或者其他的代谢产物造成的肝部受到损害。即使是以往没有肝病历史的患者也会发生的情况，还有以前就有这样严重病症的患者身上。都是因为使用了某些药造成某种程度的伤害，因此是药物性的肝部炎症。并且根据个人的情况不同会导致不同程度的肝炎，表现有胆汁的淤积还有肝部硬化和干细胞坏死等。

 

 

②酒精肝：这是因为长时间的饮酒导致的出现肝部受损的情况，初期可能是出现肝部的脂肪堆积造成的脂肪性的肝炎，后期就会慢慢发展成肝炎，直至肝部系统发生病变，导致死亡。

 

③脂肪肝：这个肝病造成的原因主要来源于个人的不良习惯，造成体内的脂肪大量堆积在肝部，肝部承受不了压力导致的病变。并且在我国的生活水平不断上升的这个阶段，一直在威胁着每个人的健康，发病率较高的一种肝病。

 

脂肪肝是可以治愈的一种病，只要及时去医院检查，跟随医生指导，就可以恢复如初的疾病。

肝病初期有哪些表现：

 

1、外观表现

 

身上皮肤出现暗沉或者颜色发黄发黑，眼睛呈现黄色，也是黄疸的初期症状。眼睛周围一圈变成黑色。出现黑眼袋等、红血丝等面容。那是因为肝部的损伤，导致肝部拥有的凝血方面的功能下降，皮肤上的毛细血管不断扩张，还会在全身各个部位出现病变，形成“蜘蛛痣”。手上也会出现血点血斑，这是血液的淤积造成的“肝掌”。

 

2、肝部不舒服

 

在所有出现的肝病中，在肝部出现的异样首先都会排除自己自己是否受伤，其次怀疑自己是否得了某方面的肝病。肝部的疼痛可能由于肝部肿大或者受到损伤的程度不同，出现的疼痛指数也不一样。若是重大疾病，则会非常痛。

  
3、全身状态

 

肝部若是出现问题，全身的状态就是没有精神的。感觉一天下来都是很迷走的状态，小便发黄和浑身痒痒的。

 

4、其他表现

 

肝部出现不适，首当其冲的就是我们的消化道出现问题。大多表现为：恶心想吐，不喜欢吃太油腻的，食欲不好等现象。这可能是肝部出现溃疡导致的现象，还可能会有腹泻和脾肿起来的现象。

 

还有肝部受损严重的话会让门静脉的压力高升造成消化道的出血等情况发生。

 

养肝时，可以留意一下，这六种护肝的水果，每天吃一点，效果明显

 

1、乌梅

 

乌梅最主要的特点就是很酸，酸能进入肝部调理。帮助滋补肝部和维护肝部的作用，还有顺肝气，补充肝血的功效。肝部的解毒作用和消化能力会被显著加强，从而更好的保护肝部健康。

2、橘子

 

含有各样的维生素，对于保护肝细胞，促进肠胃蠕动，增进食欲有很好的作用，还能强化脾胃，防止便秘。

 

3、荔枝

 

荔枝里含有很多对肝部有益的果胶、维生素、铁、磷等元素。帮助补充身体所需营养之外，促进调节血液，养肝生津液。

 

4、香蕉

平常养护的时候可以吃，帮助养护肠道，增强肠道动力。对于手术治理肝硬化之后的病人吃这个水果要适可而止。

 

5、柠檬

 

其中的柠檬酸丰富，帮助排毒解毒，抑制身体的自由基达到保护肝细胞的效果。帮助肝部合成蛋白质。

 

6、葡萄

 

葡萄中的多酚类物质，可以清除自由基，降低肝部被损伤，养肝抗氧化。

 

养肝时，也可以多喝这一茶，清除肝部垃圾，养护肝部

 

牛蒡根：有“小人参”的美誉，缓解风热和肿痛，排出肠道垃圾。

 

菊花：菊花药性可入肺经，养肝经，缓解眼睛疲劳和身体燥热，解毒平肝气。

决明子：祛除身体湿气，清理肝部，卸除火气，帮助通肠道。

 

金银花：梳理肝气，平肝火，美白养颜。

 

枸杞：补血和改善肤色的功效，帮助养气血。

 

桂花：清理肠胃和肝部的垃圾，健胃消脾。

 

陈皮：促进肠道的消化，帮助排除肝部毒素，调节肝细胞的功能。

　　熬夜、过劳、饮酒无度易诱发肝病，河南省中医院肝胆脾胃病科李鲜主任医师认为，春季养肝，可以根据自身体的体质特点选择食物。

　　春季养肝药膳选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”，相“食”而动。以下几款药膳，养肝护肝颇有疗效。

　　杞枣 鸡蛋 汤

　　选用枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者。枸杞子味甘，性平，功能滋补肝肾，益精明目。红枣能补中益气，养血安神。

　　猪肝 枸杞子汤

　　准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。具有能补肝、养血、明目的作用。

　　丹参 黄豆 汤

　　选取丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。可以补虚养肝，活血祛淤。丹参味苦微温，活血祛淤，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。

　　红枣花生汤

　　准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。具有补脾和胃、养血止血的功效。

　　另外，春季因时养肝可避免暑期的阴虚，有目的地根据医生的推荐选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品，中药如枸杞、郁金、丹参等，食品如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。

作者：李伟 主治医师 锦州市中心医院 消化内科

肝脏对于我们来说，是很重要的器官，主要负责着我们体内的尿素形成和新陈代谢，可是近些年来，由于人们生活方式的不注意以及饮食的不当等，造成酒精肝以及脂肪肝等疾病的发病率越来越高，一旦人体的肝出现问题，就会给身体带来很大的不适，不仅会消化吸收不良、还会诱发很多的肝部疾病，所以必须要多加重视，做好养肝护肝的措施，接下来，我们就来一起的了解下关于全面养肝的五个要点，希望能够给朋友们带去帮助。

第一个要点是饮食上的护理，要明确的是肝可以帮助我们胃部的吸收和消化，但是肝本身也是需要营养的，比如蛋白质和糖类等，这样才可以正常的运行，所以在那饮食上要多加重视，多吃些含有高蛋白的食物，比如鱼类、蛋类、乳类、动物肝脏以及豆制品等食物，这些都是可以养肝的，还要补充维生素和糖类以及纤维类的食物，尤其是新鲜的瓜果蔬菜，这些是能够促进大便的畅通的，还有利于胆汁的分泌和排泄，是能够有效的保护肝的，但是要注意的是，不要吃太多的脂肪，以免会造成脂肪肝的发生。

第二个要点是不要过度的喝酒，以防会影响食欲，这样是会造成身体内的蛋白质和维生素严重的缺少，很容易引起酒中毒的情况的，还会造成肝硬化等疾病，是会威胁身体的健康的。第三个要点是要保持心情的舒畅，不要总是抑郁生闷气等，否则是会影响肝的疏泄功能的，不利于肝部的健康。第四个要点是做好传染性肝炎的预防工作，这是养肝的一个重要的方法，要注意饮食和日常的清洁卫生情况，杜绝细菌的入侵，第五个要点是一定要避免长期性的服用损害肝脏的药物，常见的有氯丙嗪、磺胺以及雷米封等药物，这些都是会对肝部造成损伤的。

以上就是护肝的五个要点，都是比较重要的，能够很有效的保护好人体的肝脏，要多加重视，要保持健康的生活方式，培养良好的饮食习惯，降低自己患病的几率，重视自己的身体健康，在日常生活中，适当的放松自己的心情，注意劳逸结合，时刻观察自己的身体变化，定期的进行体检，有效的避免疾病的发生。

　　中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”是人们四季养生法的原则。天津中医药大学中医药工程学院院长陆小左教授表示，春天人体容易产生肝阳上亢、肝病发作的情况。肝病患者尤其容易在春季发病，因此，养肝气是春天中医保健的一个重点。在此，他向都市白领们介绍了一些春季养生的方法。

　　食养：春季饮食养肝为先

　　第一，以脏补脏，鸡肝为佳。具体吃法为：取新鲜鸡肝3个、大米100克，同煮为粥服食。适合于治疗肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪等病症。

　　第二，以味补肝，首选食醋。肝阳偏亢的高血压患者，每日可用食醋40毫升，加温水冲淡后饮之，每日服用一次。平素因气闷而肝痛者，可用食醋40毫升、柴胡粉l0克冲服，能迅速止痛。

　　第三，补肝血，食鸭血。取鸭血100克、鲫鱼100克、白米100克煮粥服食，具有养肝血的作用，辅治贫血。

　　第四，舒肝养血，菠菜为佳蔬。

　　药养：养肝用药有所区别

　　疏肝养肝，药用柴胡、白芍、川芎、当归等;养肝明目，药用枸杞子、菊花、苍术、白蒺藜等;养肝荣筋，药用肉苁蓉、木瓜、菟丝子、枸杞子、牛膝等;养肝滋肾，药用地黄等。

　　素有阳气虚弱者，可在春夏季节服用人参等补气健脾的药物。久咳、哮喘、关节疼痛等阳气不足、秋冬易发病的人，则可在春夏阳气生长蓬勃的季节，采用针刺、灸法、中药敷贴和中药内服等方法补养阳气。

　　神养：养肝重视精神调养

　　应戒暴怒，更忌情怀忧郁，要做到心胸开阔，乐观向上，保持恬静、愉悦的心态，以顺应肝的调达之性。

　　此外，春夏养阳，应早睡早起，平时应避免过分劳累。春季食物宜酸碱适宜，以养脾气，忌食大辛大热的人参、鹿茸等大补药物，忌食油腻、酸涩食物或过食辛辣之品。

想长寿吗？那么选择正确的食品是健康的不二法门！吃食物，不仅要吃饱、吃巧，更重要的是要吃得精，吃出长寿。在这

里，我们给您介绍10种具有养生功效的超级食物，这些食物中大多都含有抗衰老、防氧化成分，而且它们都是低热量、高营

养的健康食品，能有效预防心脏病和糖尿病等病症的发生。

 

10种食物吃出长寿

 

（1）葱类食物

 

及其他葱类植物，都含有一种特殊的辛辣成分，这种物质可以刺激人体生成谷胱甘肽。而谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化

剂，可以帮助肝脏提高解毒能力，排解致癌物质，让人健康长寿。

 

（2）各种豆类

 

黑豆、扁豆、绿豆、豌豆、大豆等，都含有纤维、维生素B及各种矿物质等，这些物质可以帮助人体降低胆固醇，稳定血

糖，抵抗心脏病、肥胖症的发生，并能缓解或减少患癌的风险。

 

 

（3）大麦

 

大麦含大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维能够帮助身体对脂肪、胆固醇和碳水化合物进行新陈代谢，并可降低胆固

醇，减少患冠心病及糖尿病的风险；而不可溶性纤维则有助于消化系统的健康，并能有效预防癌症。

 

（4）荞麦

 

养麦中所含的蛋白质比大麦、小麦及小米等食物都要多，而且其中大量的氨基酸还能有效地降低胆固醇，控制血糖；其中的

类黄酮对血液循环和心脏健康也大有帮助，被称为是理想的补血食品。

 

（5）蓝莓

 

蓝莓富含果胶，能够降低固醇、预防心血管底病、降低癌症的机会；同时蓝莓还含有超高的维生素C，有助于维护健康皮

肤，减少因年老带来的皮肤下垂现象。

 

（6）蜂蜜

 

蜂蜜传统的延寿佳品、具有补中益气、安五脏、除百病、解百毒的功效。它含有葡萄糖、多种维生素及无机盐等成分，对老

年咳嗽、便秘、气喘、高血压、冠心病及肠胃疾病都有辅助医疗作用。

 

（7）坚果

 

坚果是食物的果仁和果种，它们中含有大量抗氧化剂和抗炎症元素，可保持心脏健康，还有抗癌功效。

 

（8）芝麻

 

芝麻有黑芝麻和白芝麻之分，但性能和营养功效基本相同。芝麻中含有不饱和脂肪酸、卵隣脂、蛋白质等，而芝油中主要是

油酸、豆麻酸及甘油酸，因此具有补血、润肠、乌发等多种功效，是滋补养身的佳品，对老年人的动脉硬化、神经衰弱、高

血压及气喘等症状，都有良好的辅助治疗作用。

 

（9）豆芽

 

豆芽含有高量、集中的酶，这些酶能使豆芽比成熟的豆类更易被人体消化。另外，豆芽还含有丰富的抗氧化剂、可延缓衰

老。

 

（10）茶

 

绿茶或红茶中的多种营养成分，都可以提高免疫力，有助于预防癌症和骨质疏松症，同时还能降低中风危险，促进心血管健

康。

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我国老年人群普遍存在的一个问题就是营养摄入不足，饮食上没有达到膳食均衡的标准。其实这种现象也很常见，因为大多数老年人都有着勤俭节约的美德，舍不得在吃上面花钱，即使家人买了昂贵的补品，他们也舍不得吃，总想着把最好的留给孩子们。

  

其实这种心态也没什么错，但就是不适合，因为上了年纪以后，老年人吸收能力弱，营养的利用率低，如果饮食上无法保证营养充足的话，就很容易出现营养不良、身体虚弱、体质下降的问题。所以说，对于上了年纪的老人而言，补充营养远比省吃俭用更值得推崇。

 

但到了一定的年纪，我们的胃肠功能也会开始退化，很多食物都消化不了，还会给肠胃带来很大的负担。所以为了保证营养更好吸收，老年人在饮食上需要注意4个细节。

 

注意细嚼慢咽

 

现在很多人都讲究效率，不论什么事情，都追求速度快，但这种方式在吃饭上是行不通的，因为肠胃的消化能力是有限的，如果我们总是狼吞虎咽，让肠胃承受过重的消化压力，最终只能落得一个消化不良、胃胀、胃不适的结果。

  
老年人胃肠功能退化，在饮食上更应该注意少吃不易消化的食物，但即便是有些容易消化的食物，在狼吞虎咽的情况下，一样会增加消化的负担。所以，我们要注意控制进食的速度，尽量保证一顿饭在30分钟左右吃饭，不要大口咀嚼食物。

 

注意少吃多餐

 

老年人一般都有食量小、胃口差的特点，这也导致他们平时在吃饭的时候，吃不了多少东西，但有限的食物里，营养物质也是有限的，吃得越少，越难达到营养充足的目标。但吃多了，老年人又容易出现胃部不适的症状。

  
所以，更适合老年人的用餐方式就是少吃多餐，减少每一顿的饭量，但增加进餐的次数，这样不仅能减轻肠胃的消化负担，又能满足人体对营养的需求。但大家需要注意的是，少吃多餐也是有讲究的，大家切不可当成“多吃多餐”，最终陷入暴饮暴食的死循环。

 

 

提高饭菜质量

 

如何在有限的食材中，获取更加丰富的营养？那就是提高饭菜的质量。很多朋友也都做到了多吃蔬菜和水果，适量吃肉和主食，但却没有看到身体健康状况有改善的迹象，这可能跟食物的质量有关。其实在日常饮食中，除了要保证食材的丰富性，也要学会挑选食物。

  
比如可以把营养单一的精米白面，换成富含膳食纤维、维生素、微量元素的粗杂粮，把不容易消化的肥肉、红烧肉脏换成瘦肉、鱼肉，把高脂肪、高胆固醇的动物内脏换成低脂的鸡胸肉。少吃没营养的剩饭剩菜，多吃新鲜的蔬菜，能极大提高饭菜的质量。

 

提高烹饪技巧

 

中国人普遍喜欢油炸、爆炒、熏烤等烹饪方式，反而对清蒸、水煮、凉拌等方式比较无感。其实前面的烹饪方式虽然更有“烟火气”，能提升食物的美味度，但却没那么健康，还会造成营养的流失，增加有害物质的含量，给肠胃带来更多的消化负担。

  
所以，大家平时也要注意提高自己的烹饪技巧，尽量不要使用油炸、爆炒等方式，在烹饪过程中，也要控制油、盐、糖等调味品的量。

 

总结：很多老年人觉得吃饭是一种负担，其实是因为他们没有找对方法，学会调整饮食结构、烹饪方式、进食习惯，或许能帮你不少！

秋天是从什么时候开始的呢？传统意义上来讲，每年的二十四节气中的“立秋”之时，表示正式进入了秋天。

 

虽说已然立秋，但是8月份的天气还是非常炎热的，孩子们都还在放暑假，属于典型的复季天气。而“白露”过后，天气开始渐渐转凉，空气中的湿度也会慢慢降低，人们普遍意识中的秋天オ真正到来了。秋季以干燥为特点，对于“喜润恶燥”的肺脏来说，秋是一个具有极大考验的季节。

 

秋天的发病特点在于“秋燥伤肺”，孩子在秋季会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。此外，我们都知道，秋天早晚温差比较大，早晨和晚上比较凉爽，白天的气温仍然居高不下，天气非常干燥。

 

由于秋天的这些特点，人出汗会比较少夏季积存在体内的燥热不容易排出，与此同时外界环境的干燥又加剧了燥热，口腔、鼻腔黏膜缺乏水分的滋养，内忧外患之际，肺脏特別容易受到燥邪的灼伤。在秋季，要谨防秋燥，让孩子多喝水，适当吃一些滋阴润燥的食物，特别注意对孩子肺部的养护。

 

 

 

秋季饮食

 

“少辛增酸”是中医学关于秋季饮食的一项重要原则。所谓少辛，就是少吃一些辛辣刺激的食物，比如葱、姜、胡椒、辣嘏、花叔等。因为肺属金，通气于秋，肺气胜于秋，辛辣的食物往往会助升内热，让体内的燥邪更旺盛，少吃辛辣食物才能防止肺气太盛。

 

为了防止肝气受损，应当吃一些酸味的食物。这里的酸味还包含涩味在内，有收敛、固涩作用，用于多汗症及腹泻不止、尿频、遗精等的治疗。此外，酸味与甜味结合有滋阴润燥的作用。在水果中含酸性物质最多的当属山植，其次是葡萄。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

  

五色入五脏

 

中医认为五色入五脏，不同颜色的食物对不同的脏腑有着不同的补养作用。其中，黑色补肾、红色补心、黄色益牌、绿色养肝，“肺属金，在色为白”，因此补肺要选择白色的食物，莲藕、冬瓜、百合、银耳、雪梨等都具有润肺的功效。

 

▲ 莲藕

 

莲藕是秋季的应季食材，非常适合润秋燥。《本草经疏》曾提到过:“藕，生者甘寒，能除热清胃。” 莲藕含有丰富的蛋白质和膳食纤维，不仅可以清热润肺而且能促进肠胃功能的运转。莲藕清爽可口，味道甘甜，既可以食用，也可以药用，做法更是多种多样。

 

禁忌：不过莲藕属于寒性食物，孩子不宜食用过多。

 

▲ 冬瓜

 

冬瓜含有丰富的维生素和矿物元素，不仅可以润肺养肺，还能够增强呼吸系统的抵抗力。冬瓜全身都可以入药、冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可以用来催乳，常用于治疗水肿、体虚浮肿等等；冬瓜子清肺化痰，常常用于肺热咳嗽等。

 

禁忌：冬瓜也属于寒凉食物，脾胃虚寒、易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。如果孩子的脾胃虚弱，常常会腹泻，那么就不宜给孩子多吃冬瓜。

 

▲ 百合

 

百合微寒，作用平和，能够补肺，兼能清肺热，有养明清肺、润燥止咳的功效。可用于治疗明虚肺燥有热所引起的干咳少痰、咯血症状或者咽干音哑等症；同时还可以用于治疗肺虚久咳，如慢性支气管炎、肺气肿、肺结核和咯血等症

 

▲银耳

 

银耳是一种非常好的滋养品，含有17种氨基酸以及多种矿物元素，是一种极富有营养价值和保健作用的食用菌。《饮片新参》中说银耳“清补肺明，滋液，治劳咳”，不仅可以美容养颜，也是非常珍贵的补品。

 

禁忌：虽然银耳适合大部分人吃但是有风寒感冒、湿热痰多的孩子不宜多吃。

 

早秋晚秋策不同

 

俗话说：“秋天无病三分虚”。从中医的角度来看，人的健康和外部环境的变化有密切关系。进入秋天后，天气比较干燥，对人的新陈代谢会产生很大影响，如果不注意很容易患病。到了秋季就要开始滋补养阴了，这是开始储存能量的好时机。在秋季得调理脾胃，为“秋冬养阴”打好基础。秋风秋雨渐渐凉，温度降低，人的抵抗力也会降低，要做好保暖工作，预防疾病入侵。

 

 

早秋，饮食应该以清热滋润为原则，可以多喝一点滋阴清热的汤粥。传统养生学认为燥邪最易伤肺，在煮粥时加些雪梨，能够生津止渴、滋明润燥、止咳化痰。另外，煮粥时加些银耳，也有滋明润肺、养胃强身的作用，非常适合孩子日常食用。

 

晚秋，天气转凉，饮食应该以驱寒滋养为主，不仅要滋阴润燥，还要适当增加蛋白质含量丰富和能量较高的食物。梨粥、百合粥、银耳粥都可食用，还可增加一些瘦肉粥类，如煮粥时加些度肉、皮蛋等，以补充蛋白质。还可进食栗子粥桂花莲子粥、龙眼肉粥、红枣粥等，并多食一些温性的疏菜水果，如南瓜、香菜桃、杏、大枣、荔枝、乌梅等。