日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

 

 

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

 

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

 

 

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

 

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

 

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

 

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

 

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

 

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

 

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

 

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

 

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

 

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

吃薯片健康吗？说实话不健康，薯片属于高热量的食物，营养素却很少，薯片好吃吗？当然好吃！薯类油炸食品的主要营养成分有脂肪、碳水化合物和钾、钠、磷等矿物质，除了过高的热量之外，其他的营养成分相对匮乏，有没有一举两得的办法，吃健康营养的薯片可以吗？看看吧！

 

 

薯片好吃热量高，从营养上来讲不健康

 

 薯片，美味的食材，经常作为休闲食品出现在女生的餐厅、客厅里。薯片为什么不健康？

 1、薯片分为油炸的和非油炸的，先来说说油炸的薯片，土豆是淀粉含量很高的食物，而油炸薯片加入了大量的油脂，所以热能很高，吃多了容易长胖。因为要高温加热所以从营养角度来讲土豆中的维生素和矿物质经过高温加热而被破坏，所以营养素损失不少。

 

2、非油炸薯片，非油炸薯片的相较于油炸薯片健康很多，但是你以为热量就低了，并没有，因为想要薯片好吃就要增加美味的调料，同时虽然不油炸但是需要增加由作为调料增加口感和香气，那么你还在以为吃非油炸薯片不长胖就错了。

 

  如何自制健康薯片

 

 如果你问我，薯片你爱吃吗？当然，我也爱吃！但是我们可以少吃，虽然从营养角度来讲它并不是那么完美，甚至是不健康的，但是你舍得不吃吗？估计大部分姑娘是舍不得的，那么怎么办？来试试自制健康的薯片吧！

 

 

传统意义上薯片是需要进行切片或者压碎两种方式变成薯片，如果你喜欢吃整片的就用可以切片的切菜器将它改成薄片，如果你喜欢整颗土豆压碎重新塑形就需要有专门的设备了，网上买就好了。

 

改好了之后，如果你喜欢油炸，就将锅中倒入油，将薯片进锅炸至金黄，捞出沥干油，然后调味，注意要趁热，可以放你喜欢的番茄粉、五香粉、孜然等，然后将调好味的薯片用一个镂空的篮子装着晾凉，自己油炸经过沥油，油分能少很多。

 

 还有一种就是烤制，也就是非油炸薯片，将薯片改好片，简单的在烤盘上涂上油，然后将薯片依次码放，涂上一层油，加入你喜欢的调料烤制成熟即可。这样的薯片比油炸薯片热量要少很多，快来试试吧，健康薯片奥！

每个人都会经历衰老的阶段，有的人坦然，有的人焦虑，也有的人浑浑噩噩就糊弄过去了。45岁，是衰老迹象开始越来越明显的时期，也是身体器官开始走下坡路的时候，若能把握住这个时机，好好保养，就能跟其他人拉开很大的差距。

  
为什么45岁后是养寿的“黄金期”？

 

45岁以后，机体的运转开始大不如从前，人也能很明显地意识到自己老了，无论是从体力上还是免疫力上，都有了质的改变。以前爬楼梯虽然也会气喘吁吁，但现在呼吸不畅的情况愈发严重，腿也使不上劲，像是灌了铅一样抬不起来。

 

人体内的各个器官也开始老化，血管、肝脏、肠胃等都发生了变化，对一些疾病的预防和抵抗能力变弱。这个时候很容易被疾病击倒。

  
如果能在45岁后保养好身体，安然度过疾病的高发期，那么以后身体健康或许不用担忧。

 

 

45岁后进入养寿“黄金期”，做到二勤、三戒，或有希望健康长寿

 

“二勤”

 

勤喝水

 

很多人总是会忽略喝水，总觉得只有口渴了才是身体需要水的表现。其实，水在人体所起的作用非常之多，人体代谢离不开水。经常喝水可以帮助人体更快地代谢出垃圾和毒素。每天早起一杯水，白天按时喝水，尽量保证每天摄入1-2升水。

勤排尿

 

不知道大家有没有过憋尿的经历？相信很多人的答案是“有”，在过去的几十年中，很多人可能经常憋尿，无论是工作太忙没时间上厕所，还是早上赖床不想动弹。但排尿也是身体排出垃圾和毒素的一种形式，经常憋尿，体内的毒素就会重新被人体吸收，危害健康。

 

“三戒”

 

戒烟

 

抽烟已经成为社会上大家心知肚明却仍然宽容的不良习惯，抽烟的人明知烟草会损害健康，但让他们马上戒烟，似乎又不太可能。对于有些人来说，抽烟是接近客户的敲门砖，是促进生意快速谈成的媒介，是人际交往中的粘合剂。

  
但是抽烟最伤的也是自己和家人，经常抽烟，患肺部疾病的风险也会急剧增高。而且吸烟还会对我们的血管、大脑、皮肤都有伤害，经常抽烟的人，更容易出现血管堵塞、皮肤粗糙、记忆力减退等现象。

戒久坐

 

现在很多上班族每天都会在自己的工位上坐八个小时以上，有的人一个上午可能都不会从椅子上起身，久坐对于有些人来说可能是一种享受，因为站着工作确实很疲惫。但是长时间坐着工作，对身体也有很大的影响。

  
如果姿势不当的话，久坐会损害脊椎，如果坐的时间太长的话，容易导致肥胖以及下肢浮肿，甚至会形成下肢静脉血栓，对肠胃的消化能力也有影响。

 

戒熬夜

 

现在熬夜才是主流，很多人都在或主动或被动地熬着夜。相信大家也听说过熬夜的危害，也看过不少因为熬夜造成猝死的新闻，但是都不相信这些不幸会发生到自己身上。但大家有没有想过，那些因为熬夜发生不幸的人，他们能预料到吗？

  
所以，不论是为什么熬夜，都要好好考虑一下是否值得，用健康换一时的享乐和金钱，是否真的有意义？

 

若能做到以上“二勤、三戒”，保养好身体，或许能收获不少惊喜！

减肥是每个爱美者的愿望，但能否成功与你选择的减肥方法密切相关。减肥时有很多食物对减肥是不利的，那么我们在减肥的时候该怎么吃呢？怎么样搭配食物不仅可以让我们轻松减肥还能保住营养均衡，让我们看看吧。

 

1、饮食减肥不是所谓的不吃饮食或者是禁食，而是用健康科学的饮食方式。少吃饭，多喝粥。一碗米饭和一碗粥是一样的，但是粥的水分很多，应该比吃米饭更有饱腹感，但是热量比米饭少得多。粥是粗粮，粗粮属于绿色健康，里面含有很多的营养成分，有助于减肥。

 

 

2、很多人现在也开始吃沙拉，以沙拉代替正餐来减肥。但是，混合沙拉的酱，如土豆泥和奶酪等，其实热量都是很高的。更换酸奶混合沙拉，不仅能促进消化，改善便秘状况，瘦身，还能促进食欲，增加饱腹感你。

 

3、对于喜欢吃甜食的人，如果不能抑制想吃甜食的话，可以用南瓜和红薯代替。不仅好吃，而且含有的营养成分也是比较高的。最重要的是，这些食物容易有饱腹感，可以促进减肥。

 

我们建议可以在早起的时候喝点热水。当然，喜欢喝蜂蜜的人也可以加蜂蜜。这有利于胃肠的消化。减肥不需要节食，也不需要禁食，吃法正确健康就能吃到苗条的体型。

 

众所周知，蔬菜和水果是减肥的圣品，但蔬菜的饮食和减肥方法也应该合理选择蔬菜。一些蔬菜不仅热量低，而且有减肥的作用。

 

哪些蔬菜可以减肥？

 

黄瓜:里面含有大量的丙醇二酸，对于人体吸收的碳水化合物有抑制作用，可以减少脂肪的产生。

 

 

冬瓜:不含脂肪，但是里面含有大量的维生素、蛋白质和矿物质，可以促进肠胃的排泄功能，肥胖的人多吃冬瓜就能瘦下来。当然在蔬菜饮食减肥方法中也是优选菜。

 

萝卜:含芥末油和淀粉酶，有助于消化，促进人体内各种脂肪类物质的新陈代谢，可以减少脂肪的堆积。

 

韭菜:含有很多坚韧的粗纤维，有通便的作用，可以去除肠道中蛋白脂肪过多。

 

选择饮食减肥，有减肥的效果。以蔬菜饮食减肥方法的食物单调地给自己吃饭的话，就没有效果了。

 

以上的一些小知识，希望可以帮助到你。不仅可以轻松减肥，也可以有个健康的身体。减肥不是害自己，营养均衡才是王道。

如果说一句：中国人是最懂吃的民族，相信没有人会反对，毕竟能将美食做出八种派系，几十种烹饪方法的国家，全世界也找不出第二个了。

 

在源远流长的中国饮食文化中，不同的烹饪方式都曾创造过极致的美味，甚至是流传百世的名菜佳肴，但随着时代的进步，如今的人们在追求食物美味的同时，也越来越注重饮食的健康问题。

 

然而并不是所有的烹饪方式都是健康的，有些甚至存在着一定的隐患。

 

 

常见的几种烹饪方式及存在的问题

 

1、 油炸

 

油炸算得上是人们最喜爱的烹饪方式之一了，经过油炸的食物口感会变得更加香脆或酥软，非常具有食欲。

 

然而油炸也是公认的不健康的烹饪方式，因为烹饪时的油温可达180-300摄氏度，高温不仅破坏了食物中的营养素，还会让食材中的糖类、脂肪、蛋白质等发生异变，产生诸如丙烯酰胺类、杂环胺类等有害人体的致癌物质。

 

 

2、 烤

 

烧烤是时下流行的美食之一，熬夜看球、加班宵夜、夏日聚餐，谁又能拒绝冰啤配烧烤的诱惑呢？但如果你以为在烧烤过程中流失的就只是一点肉汁的话，那就大错特错了，更可惜的是随之损失的多达40%的B族维生素和矿物质，而换回来的却是像多环芳烃这样的致癌物质。

 

3、 炒

 

炒菜是家常菜最常用的方式，可以分为快炒和慢炒。不少人有这样的习惯，在炒菜前会将蔬菜焯水，觉得这样既卫生还能让菜熟的更快，但这样炒菜会流失超过80%的维生素，而通过急炒的方式可以将食物中的胡萝卜素损失率保持在24%以内，维生素损失率保持在39%以内^[1]。

  

这样烹饪更健康

 

不能炒，不能炸，烧烤也不健康，感觉都不会做饭了，我们还能吃什么呢？当然还是有相对更健康的方式，同样也能烹调出美味的菜肴的。

 

 

1、 蒸

蒸可以说是保留食物营养最佳的烹饪方式之一，以蒸汽为传热介质加热的方式，既不直接接触水，不会造成水溶性维生素的流失，无油烹调也不会在烹饪过程中产生油烟和致癌物质。同时，封闭的蒸制状态，可以最大程度的保留食物的鲜、甜、原味，使食物的口感细嫩、软烂，更易消化，很适合老年人、小朋友食用。

 

2、 煮

煮也是比较健康的烹饪方式，尽管它比任何方式都能减少维生素C，例如，菠菜、生菜、西兰花煮沸后可能损失50%或以上的维C，肉类也可能损失多达60%的硫胺素、烟酸及其他B族维生素，但如果食用煮这些食物的汤汁，就能保留100%的矿物质及70-90%的B族维生素。

 

3、炖

采用炖的烹饪方式可以将食物中的水溶性营养成分溶入汤中。例如，炖鸡肉时，鸡肉中的水解肽、蛋白质、氨基酸等营养成分会溶入鸡汤中，使炖鸡肉的汤非常鲜美^[1]。且炖的温度一般在98-100摄氏度，也可以在一定程度上减少营养成分的流失。

 

怎么样？看完上面的内容，有没有让你对自己的饮食习惯有了小小的改观呢？煎炒烹炸的方式固然让食物更加的香味俱全，但只要花点时间，你会发现其实蒸煮炖汤也有独属于它们的营养美味哦。

 

参考文献

[1] 仇仁志.烹饪方法对食物营养成分的影响[J].现代食品,2021(02):154-156.

肝脏又被称为“五脏之首”，掌控着机体的各种工作，但它也非常容易受到伤害。很多人觉得知道自己平时多加注意，就能预防肝病，但这话说得轻巧，做起来却比“登天”还难。

 

45岁是人生的关键节点，这个时候人的免疫力大多都会变弱，很容易受到各种疾病的侵扰，但也是养肝的最好时机，养好了肝，机体高效运转，免疫系统得以恢复，疾病不会轻易“打扰”。

 

45岁后，是养肝“黄金期”，少吃2物，谨记9字，肝好百病消

 

少吃2物

 

1、生冷食物

 

虽然立秋已过，但炎热的高温天气却没有退下的意思，每天出门就相当于受罪。很多朋友为了给身体降温解暑，会选择在这个时期吃一些比较凉的食物。确实，在吃进嘴里的那一刻，身体会感觉到凉爽痛快，但随之而来的，确实很多健康隐患。

  
女性长期食用生冷食物，不仅会加重痛经，还会出现体寒的症状，对子宫的健康也有不利影响。小孩常吃生冷食物，容易刺激肠胃，导致腹泻。青年人常吃生冷食物，会损耗体内的阳气，破坏免疫系统，加重体内湿气。老年人常吃生冷食物，会伤肝伤胃，诱发疾病。

 

2、油腻食物

 

现在天气比较炎热，可能很多人的食欲也没之前好了，但是有了空调以后，这些烦恼都解决了。空调的凉爽让人一改食欲不振的症状，胃口大开。有些人晚上经常忍不住吃夜宵、点烧烤，离不开油腻食物。其实夏天我们身体的消耗很大，对食物的欲望增强是正常的，但常吃油腻食物，只会让肝脏“超负荷”工作。

  
其实，这个季节最应该吃的食物，不是烧烤喝啤酒，而是以下两类食物

 

 

1、酸味食物

 

很多人会因为高温而丧失食欲，即使自己最喜欢的食物摆在面前，也能做到纹丝不动。暑热确实会让人出现食欲下降的症状，但我们可以通过食用一些酸味的食物，来打开自己的食欲，否则一个夏天过去了，人反而消瘦了不少。像乌梅和陈皮都是典型的开胃食物，适量食用可以增强食欲，还能滋补肝脏。　

  
2、苦味食物

 

大部分朋友还是比较爱吃甜食的，对于苦味食品则没有兴趣，连尝试都不愿意。确实，苦味食物会让人难以下咽，并不符合我们日常的饮食喜好。但是“苦口良药”，很多吃起来不怎么样的食物，却是对健康十分有益的。像苦瓜就是典型的苦味食物，适量食用能降火气，缓解肝火旺盛。

  
谨记9字

 

1、睡好觉

 

现在熬夜似乎成了一种流行趋势，很多人都“趋之若鹜”，其实睡眠对一个人的健康是非常重要的，如果连觉都睡不好、睡不够，那么机体运转最基本的保证就没有了，又何谈健康呢？而且熬夜伤肝是人人都明白的道理，想要肝脏健康，首先要做的就是先保证充足的睡眠时间，让肝脏调整好、休息好。

 

2、多运动

 

有些人觉得大夏天的运动容易出汗，身上黏答答的不舒服，还是应该等天气凉了再锻炼。其实真正有运动想法和决心的人，是不会给自己不运动找借口的，想要运动，应该立马执行。运动是生命之源，通过运动，我们可以排出汗液，体内的垃圾和毒素也会一并排出，减轻了肝脏的负担。

  
3、多喝水

 

过了45岁以后，人体内的水分流失得也会比较快，尤其是在这个季节，动不动出汗已经让身体消耗了不少水分，加上身体代谢，及时补充水分是非常有必要的。

有些人为了追求所谓的“绿色健康”和“好身材”，立志要做素食主义者：不吃肉类食品，甚至蛋奶也戒掉，只吃蔬果和主食。这其实是不健康的，肉蛋奶是我们必不可少的食物，长期只吃素反倒容易造成营养不良。

 

 

食物多样性^[1]

 

每种食物都有其不同的营养特点，只有食物种类多样，才能满足平衡膳食模式的需求。人体必需的营养素多达40余种，而且都需要从食物中获得。人体需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类和油脂五大类，不同食物的营养素以及有益膳食成分的种类和含量各不相同。

 

除了6月龄以内婴儿的母乳外，没有任何一种单一性食物可以满足人体所需的能量和全部营养。因此，只有食物组成丰富多样才可能达到平衡膳食。

 

 

餐餐有蔬菜^[1]

 

蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，一般能量较低，可以满足人体对微量营养素的需要。蔬菜的摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险，并且循证研究科学证据等级很高。

 

 

另外，蔬菜中所含有的各类植物化合物、有机酸、芳香物质、色素等，能够增强食欲，帮助消化。我们每餐应吃一大把蔬菜，保证每天摄入300～500g，而且深色蔬菜应占1/2以上；尽量使用健康的烹饪方式，保持蔬菜营养。

 

经常吃豆制品^[1]

 

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等多种营养素。所以，大豆及豆制品也是要经常吃的。

 

 

适量食用瘦肉和蛋类^[1]

 

肉和蛋同样是平衡膳食重要的组成部分。鱼肉、肉禽、蛋类和瘦畜肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、维生素B族、铁、锌等营养素。但由于肉蛋类食物脂肪含量一般较高，甚至还有一些含有饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险。

 

因此，肉蛋类食物既要摄入，还不宜多吃，应适量食用。而且，最好优先选择鱼肉和禽肉，建议每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

 

 

鱼肉脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定的作用，可作为肉类食物的首选。禽肉的脂肪含量也相对较低，脂肪酸组成优于畜肉脂肪，可以优先选择禽肉类烹饪。

 

值得注意的是，吃鸡蛋的时候不要丢掉蛋黄，因为蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益；尽管胆固醇含量较高，但一般人群如果不过量摄入，不会对健康产生影响。

 

食物多样性对于保持健康非常重要，我们千万不要掉入一些保健“误区”而最终造成营养不良。

 

参考文献：

1. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 北京: 人民卫生出版社, 2016.

近年来，社会上掀起了一股“素食潮”，素食者不沾荤腥，连去饭店吃饭，都要点全素，青菜用水煮，偶尔才炒菜，还得用植物油来炒。

 

素食者认为，很多疾病都是因为血液中毒素太多，吃素可以让他们的血液更加干净，精神状态更好，心境更平和，延缓寿命。

 

吃素能长寿？这是真的吗？我们一起来解密吧！

 

长期吃素，身体可能会有以下的变化：

• 1、营养不良

长期吃素的人营养不良是肯定的。

人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取必要的维生素和矿物质。其中，有部分维生素是脂溶性的，例如：维生素A、维生素D、维生素E等，如果长期不摄入脂肪或者摄入脂肪很少，维生素很难被人体吸收利用，导致营养不良。

素食者的饮食结构比较单一，营养失衡，长期如此，身体缺乏必需的脂肪酸和维生素，会降

 

 

• 2、衰老得更快

素食者有一种言论，肉食会给血液带来很多毒素，素食可以净化血液，保持年轻。

 

但是，殊不知，长期吃素，衰老得更快。

 

吃素能够加快体内的脂肪代谢，而脂肪有抗氧化的作用，长期吃素，皮下脂肪减少，皮肤松弛没弹性，衰老得更快。

 

• 3、容易得胆结石

胆囊分泌胆汁，参与脂肪类食物的消化吸收。长期吃素，没有脂肪的摄入，会使胆汁不能正常分泌，久而久之，在胆囊内形成结石。

 

• 4、容易得缺铁性贫血

蛋白质的来源包括植物蛋白质和动物蛋白质，动物蛋白质有植物蛋白质无法替代的好处。

 

植物性食物中的非血红蛋白铁难以吸收，而动物性食物中的血红蛋白铁吸收率较高，吃肉类是机体摄取铁元素的重要途径，长期吃素容易造成缺铁性贫血。

 

另外，植物性食物中的锰元素人体也很难吸收，肉类食物中锰元素虽少，却很容易被人体吸收，吃肉类也是摄取锰元素的重要途径。

 

5、智力下降

不吃肉的人群常常缺乏不饱和脂肪酸，其主要来源是深海鱼类。不饱和脂肪酸有“人脑的食粮”之称，有非常好的抗氧化、补脑健脑的效果。

 

长期吃素，真的会变笨的。

 

 

6、免疫力下降

为了维持正常的生理功能，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素，都可能意味着潜在的危险！

植物蛋白和动物蛋白各有千秋，少了谁，都不行。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

 

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降，对人体产生许多不利的影响，更容易生病。

 

7、不孕不育

很多人为了身材，不敢吃肉，怕长胖，可殊不知，这行为背后的危害不容小觑。

无论是男性还是女性，长期吃素都可能导致不孕不育。

首先，制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，吃素不利于精子和卵子的制造。

其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，如果性激素不够，会影响排卵。

再次，长期单纯吃素的人较容易缺乏铁质、钙质、维生素E等等，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。

总之，长期吃素，非但不能长寿，还可能导致各种疾病和亚健康，为了我们的健康着想，还是适当吃肉吧！

老实说，大多数人都会承认我们的日常饮食并不理想。我们吃了太多糖、红肉和油炸食品。我们没有吃足够的水果和蔬菜。而且，当我们吃水果和蔬菜时，我们经常以完全无法达到目标的方式来准备它们。如果你想清除饮食中的杂物，那么该尝试清洁饮食了。

 

什么是干净饮食？

饮食干净是指选择大部分是整体的，最低加工量的植物性食品，同时限制了含有多种成分以及过量糖和盐的超加工包装食品的摄入。食物从最初形态经过的加工越多，其营养价值就越低。吃干净和吃生的不是一回事。煮一些食物实际上有助于破坏蔬菜的坚硬细胞结构，使我们更容易消化。关键是准备食物时要保留食物大部分的营养。

 

请记住以下烹饪技术：蒸、烤、嫩煎、炒，必要时还可以使用微波炉。避免油炸、煮沸食物。同样，新鲜和冷冻的水果和蔬菜比罐头更可取，因为罐头产品通常含有添加的糖和盐。由于采用了快速冷冻过程，因此营养物质被锁住了，因此冷冻产品比新鲜产品具有更高的营养密度。  

 

绿色是与生命、健康、自然息息相关的颜色，改变食物的调色板是改变事物的好方法。 这里有三种食物可以帮助你入门：

芦笋

寻找天然抗衰老？这些春天的长矛在春天冒出来，提供了丰富的营养。芦笋富含谷胱甘肽，这是一种抗氧化剂，可以帮助减少阳光对皮肤的伤害。此外，芦笋含有所有蔬菜中最多的叶酸。叶酸在心脏健康和预防先天缺陷方面起着至关重要的作用。

 

提示： 

 

芦笋在春季是旺季。选择茎干紧的茎。将它们用湿纸巾包起来，并在塑料袋中保存最多四天。在芦笋上撒些橄榄油、盐和胡椒粉，然后进行蒸煮或翻炒。

鳄梨

在三明治或沙拉中加些薄片光滑的鳄梨，不要感到内疚。鳄梨中的单不饱和脂肪是使鳄梨成为超级食物的主要原因。这种“快乐脂肪”可以帮助降低不良胆固醇的水平。它也对你的心脏、皮肤和关节有益。

 

提示：要准备即食、成熟的鳄梨，请选择一种稍软的鳄梨。如果鳄梨很硬，请将其放置几天即可成熟，成熟的鳄梨可以在冰箱中保存最多五天。

羽衣甘蓝

你知道羽衣甘蓝是比菠菜更好的钙质来源吗？这是由于其草酸含量较低，这种美丽的褶边绿色蔬菜被称为“绿色皇后”。羽衣甘蓝充满了滋养眼睛的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄质，这两种植物化学物质已被证明可以预防黄斑变性和白内障。

 

 

 

提示：羽衣甘蓝富含维生素K，所以如果你正在服用血液稀释剂，就请少吃羽衣甘蓝。另外，摄入过量的羽衣甘蓝会导致消化不良。  

《黄帝内经》认为“恬虚无”，即平淡宁静、乐观豁达、凝神自娱的心境，才是保养心气和身体的重点。“和气汤”与“快活无忧散”意在宣扬一种清静无为、逍遥自在的人生哲学。对保证心理平衡、身心健康，不受到湿热的侵袭有益。

 

“养心”就是拥有心理平衡的重要方法。《黄帝内经》认为“恬虚无”，即平淡宁静、乐观豁达、凝神自娱的心境，オ是保养心气和身体的重点。如果一个人贪念欲望过多，杂念重生，心神动荡，就会消耗大量能量，气血动荡不安，心神外驰，易耗散心气，如此，外邪一旦侵袭人体时，人就易生病，尤其是侵袭心时，会因为心气弱而招致疾病，比如湿热之邪犯心，导致湿热蒙心窍，出现神昏、胸闷等疾病。

 

所以人要养心，达到心理平衡。“心理平衡”是健康长寿的基石。常保持心理平衡的人五脏淳厚，气血匀和，阴平阳秘，所以能健康长寿。对于现代都市人来说，谁拥有了心理平衡谁就拥有了健康和长寿。

 

那么该如何养心呢？可以试试“快活无忧散”和“和气汤”。可以一起来学习一下。

 

快活无忧散

 

除烦恼，断妄想，右二味等分，为极细末。用清静汤调服……凡合此药，先要洒扫一静室，窗棂虚朗，前列小槛，栽花种竹，贮水养鱼，室中设一几一榻一蒲团，每日跌坐，瞑目调息，或展玩法贴名画，或歌古诗胆日调息，将前药服上至三炷香久，任意所适，或散步空庭，吟弄风月，或晨玩法帕名画，或放古诗二二首，倦则啜苦茗一瓯，就枕惬息，久久觉神清气爽，天君泰然。”

 

翻译过来就是：除去烦恼，断绝妄想，这两味药等分，从细小处入手，以内心清静为汤服下…凡服用此药，先要清扫出一间静室，窗明几净，窗外辟出一块地，围上栏杆，养上虫鱼，室内摆上一张桌案、一张床、一块坐垫，每天盘腿而坐，闭目调息，接照前面的药方，坚持点燃三炷香的时间，然后任意行动，或者在庭院中散步，吟风弄月，或者赏玩帖名画，或者吟诵两三首古诗，累了则喝上苦茶杯，躺下体息，久而久之，就会感到神清气爽，心平气和。

 

和气汤

 

专治一切客气、怒气、怨气、抑郁不平之气。先用一个“忍”字，后用一个“忘”宇，有二味相均，用不语唾送下。此方先之以忍，可免一朝之忿也；继之以忘，可无终身之感也。服后更饮醇酒五七杯，使熏然半酣尤佳。

 

“心静则息自调、静久则息自定；精气神为内三定，耳目口为外三宝，常使内三宝不逐物而流，外三宝不诱中而扰；毋劳汝形、毋摇汝精，毋使汝思虑营营，寡思虑以养神、寡嗜欲以养精、毋言语以养气。”

 

翻译过来就是：“和气汤专治一切邪气、怒气、怨气气和一切抑郁不平之气。其配方是：先用一个“忍”字，再用一个“忘”字，将这两味药调和均匀，以默默不语为液送下。这一药方“忍”字在前，忍耐克制，可以避免一时的怒；接着用一忘字，忘却一切，可以避免终身的遗憾。服用之后再饮醇酒五至七杯，达到半醒半醉状态更好。

 

“内心安静，气息自然得以调摄，长久安静，气息自然得以安定；精、气、神为内三宝，耳、目、ロ为外三宝，经常保持内三宝不因追求外物而流失，外三宝不受内心引诱而遭到干扰；不要让形体劳累、不要让精神摇荡、不要整日苦心度虑，要减少思虑以养神，减少嗜好以养材，减少言语以养气。”

 

这两个“药方”，看似寥寥数语，作者却将“去忧”、“和气”的方法作用，意义等阐述得诗意盎然，妙趣横生，尤其是巧妙地运用中医药学形式，论述“药”的性味、配药法、服药法，意在宣扬一种清静无为、道遥自在的人生哲学。

 

 

 

如此美妙的寓意和建议，让人快乐无忧的同时又促人深思细想，洞达人生真谛，可谓提升人生修养的绝妙小品。所以如果生活中我们能效仿，并积极去“服用”，当此“二方”深入到我们日常的品格修行中时我们也就会保证心理平衡，保烦忧尽去，心气正常，邪不得以侵扰，人也就不会受到湿热的侵袭。

 

本节养生要点提炼

 

①知道保持心理平衡对养心的重要性

 

②知道“和气汤”与“快活无忧散”两味“药”的“组方”及“服法”以及养生功效等。

图片来源于网络，如有侵权请联系删除