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减重饮食配餐基本要求(专业版)

减重饮食配餐基本要求(专业版)
发表人:京东健康

作者 | 刘松丽营养师、王兴国主任医师、刘丹副教授、史晓毅营养师、白晶营养师、姜丹注册营养师​​​

文章首发于 | 营养医师王兴国微博

 

 

1.几种减肥膳食模式


1.1 限能量平衡膳食(CRD):

 

限能量平衡膳食是一类在限制能量摄入的同时保证基本营养需求的膳食模式,其宏量营养素的供能比例应符合平衡膳食的要求[1]。

 

1.2 高蛋白质膳食(HPD):

 

高蛋白膳食是一类每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g•kg-1•d-1,但一般不超过每日总能 量的30%(或2.0g•kg-1•d-1)的膳食模式[1]。

 

1.3 轻断食模式(intermittentfasting):

 

轻断食模式也称间歇式断食,一类采用5+2模式,即1周中5天相对正常进食,其他2天(非连续)则摄取平常的1/4能量(约女性500kcal/d,男性600kcal/d)的膳食模式[1]。

 

1.4 生酮饮食

 

生酮饮食是一种以高脂肪、低碳水化合物为主,辅以适量蛋白质和其他营养素的饮食方案。生酮减脂干预时间较长,一般分为3个阶段:①启动脂肪分解阶段(即“启动期”,②减重过渡阶段(即“减重期”),③体质量维持阶段(即“维持期”) [3]。

 

1.5 代餐

 

以多维营养素粉或能量棒等非正常的餐饮形式代替一餐或多餐的膳食,或是代替一餐中的部分食物[5]。

2. 限制能量平衡膳食(CRD)


2.1 能量和营养素推荐[1]

 

2.1.1 能量:设定能量有三种方法:

(1)在目标摄入量基础上按一定比例递减(减少30%~50%);

(2)在目标摄入量基础上每日减少500kcal左右;

(3)每日供能1000~1500kcal。

2.1.2 蛋白质:供给量比例(1.2~1.5g/kg,或15%~20%)。

 

2.1.3 脂肪:脂肪供能比例(20%~30%),与正常膳食一致。

 

2.1.4 碳水化合物:碳水化合物供能比例40%~55%。

 

2.1.5 微量营养素:钙、铁、锌、维生素A、维生素D及叶酸的充足要摄入,在减重干预的同时补充维生素D和钙。

2.2根据以上资料计算出来的食谱食物种类及参考数量:

 

2.2.1 1200kcal食物参考量(适合女性)

 

  • 谷类150克
  • 蔬菜500克
  • 水果100克
  • 禽畜肉40克
  • 鱼虾40克
  • 蛋50克
  • 大豆类(以干大豆25克计)
  • 脱脂奶300克
  • 烹调油15克
  • 加碘盐5克

2.2.2 1500kcal食物参考量(适合男性)

 

  • 谷类200克
  • 蔬菜500克
  • 水果100克
  • 禽畜肉60克
  • 鱼虾60克
  • 蛋50克
  • 大豆类(以干大豆25克计)
  • 脱脂奶300克
  • 烹调油20克
  • 加碘盐5克

2.3 配餐注意事项[1]:

 

2.3.1 适当增加富含n-3多不饱和脂肪酸的海鱼或补充鱼油制剂。

2.3.2 大豆蛋白部分替代酪蛋白可增强CRD的减重效果。

2.3.3 增加蔬菜、水果、燕麦等富含膳食纤维的食物。保证膳食纤维的摄入量25~30g/d。

2.3.4 严格限制简单糖(单糖、双糖)食物或饮料的摄入。

2.3.5 适当补充维生素D制剂和钙。

2.3.6 CRD可以采用适当的营养代餐模式。

 

3. 高蛋白膳食模式


3.1 能量和营养素推荐[1]

 

3.1.1 能量20kcal/kg

3.1.2 蛋白质供能比20%~30%,,至少1.5g/kg以上。

3.1.3 脂肪供能比25%。

3.1.4 碳水化合物占45%。

3.2 配餐注意事项:

 

3.2.1 同时补充维生素和钾[1]。

3.2.2 高蛋白膳食有利于减轻体重以及改善血脂情况[1]。

3.2.3 不适用于孕妇、青少年和老年人,以及肾功能异常者[5]。

3.2.4 使用时间不宜超过半年[5]。

4. “5+2”轻断食


4.1 能量和营养素推荐[1]

 

4.1.1 一周内5天常进食,其他两天非连续断食。

4.1.2 断食日能量:500kcal/d,男性600kcal/d。

4.2 配餐注意事项:

 

4.2.1 可以选择减肥的第2天和第4天轻断食[4]。

4.2.2 全天可分2~3次进餐。

4.2.3 为了方便操作和预防微量营养素缺乏,轻断食期间可采用减肥代餐或者设计合理营养均衡的特殊医学用途配方食品(FSMP)辅助实现[4]。

4.2.4 不适于孕妇和儿童减肥[5]。

4.2.5 长时间(如超过两个月)应用需要在营养师指导下进行[5]。

 

5. 生酮饮食


5.1 能量和营养素推荐[2]

 

5.1.1 脂肪70%~75%

5.1.2 碳水化合物3%~5%

5.1.3 蛋白质20%~27%

5.1.4 膳食纤维30g/d,复合维生素、矿物质常规补充。

5.1.5 每日饮水大于2000mL。

5.2 配餐注意事项:

 

5.2.1 适当增加膳食纤维摄入,预防便秘[2]。

5.2.2 如果检测血脂异常,则需降低生酮饮食中的脂肪比例,并适当增加碳水化合物摄入量[2]。

5.2.3 多选择三文鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等富含ω3多不饱和脂肪酸的富脂鱼[3]。

5.2.4 摄入含单不饱和脂肪酸较高的食物,如鳄梨(牛油果)、橄榄油[3]。

5.2.5 不适于儿童、青少年及老年人[5]。

6. 代餐[5]


6.1 代餐产品类型

 

常见代餐多以提供蛋白质、纤维素和微量元素为基础,保证人体基本需求的同时控制能量摄入,以达到维持体型或者减重的效果。代餐含有固定的能量和必要的维生素、矿物质和膳食纤维。常见的代餐品种主要有三种:代餐粉、代餐饼干和代餐汤品。

 

6.1.1 代餐粉常见的有:黑豆代餐粉、果蔬代餐粉、蛋白质复合粉、谷类代餐粉、膳食纤维分。

6.1.2 代餐饼干常见的有:代餐曲奇、代餐棒。

6.1.3 代餐汤品常见的有:代餐奶昔、代餐果昔、代餐粥、代餐汤。

6.2 配餐注意事项:

 

6.2.1 推荐频率为一天使用两次,快速减肥期一天可使用两次或两次以上。

6.2.2 不适用于孕妇和儿童减肥。

参考资料:
[1]《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识(2016年版)》中华糖尿病杂志2016年9月第8卷第9期
[2]《单纯性肥胖的生酮治疗临床路径》2019年第23卷第2期实用临床医药杂志 Journal of Clinical Medicine in Practice
[3]《生酮饮食干预2型糖尿病中国专家共识2019年版》2019年第23卷第3期实用临床医药杂志
[4]《分层次分阶段综合运用不同方法减重策略》2017年5月第37卷第5期中国实用内科杂志
[5]中国营养学会《中国肥胖预防和控制蓝皮书》

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  • 饮食对减肥人士是非常重要。在各种各样的食物中,如何选择健康、低脂肪的食物来帮助我们保持苗条身材?从今往后,请有节制地进食,有选择地进食,有方法地进食!女性美就是吃出来的,现在向您推荐几种健康减肥食谱,快来试试!

     

    1、不能吃甜食

     

    若您正处于减肥阶段,请自觉远离糖果,一口也不能吃。甜点中抗氧化剂的含量很少,而这种抗氧化剂有助于去除体内氧化过程中产生的产物,因为它所含的热量较高,易导致体重增加。许多女孩都是糖果的忠实粉丝。假如你正为身体肥胖而苦恼,为减肥这一一生的事业努力奋斗,那你一定要注意那些减肥不能吃的食物,否则你的减肥大计就会付诸东流。

     

     

    2、尽量选择水果,蔬菜或富含蛋白质的食物

     

    在米饭和蔬菜中选一种,选择蔬菜;在面食和鱼肉中选一种,选择鱼肉。食用水果时尽量选择含糖量较低的水果,如苹果、猕猴桃、柠檬等血糖指数较低的水果,是减肥族搭配水果的较好选择。最好在餐前吃水果,因为水果里面的粗纤维能让胃有饱胀的感觉,可以减少食欲,防止吃得太多导致肥胖。鱼含有丰富的优质蛋白质,其消化时间长,给人持久的饱腹感,不易感到饥饿。

     

    3、每天吃一碗麦片粥

     

    最新研究表示,喜欢用麦片做早餐的女性比那些选择其它早餐食物或者干脆不吃早餐的女性比较,前者比后者体重轻。因为麦片含有丰富的纤维素,维生素和矿物质。微量元素可以帮助控制脂肪,减肥的MM最好选择纯麦片,它基本上不添加任何其他成分。

     

    4、不吃任何饼干

     

    饼干一直是很多女孩子喜欢的。但别看这些饼干都是小块的,其实它们的脂肪含量却高得惊人。这是一块含有大量脂肪的奶油蛋糕,而三块巧克力威化饼的热量已经超过200卡,且人工色素含量高,吃多了对身体不利。此外,饼干都是经过油炸或其它处理的,所以,建议减肥的人不要吃饼干哦!

     

     

    5、不喝果汁

     

    许多人认为果汁是天然的,营养丰富,方便,口味好的饮料,许多人用果汁代替水果和水,大量饮用,然而,果汁并不能帮你减肥,反而会使你越来越胖。那是因为在生果制成果汁的过程中,大量的矿物质和维他命流失了。剩下的维他命C也会由于照明成分的影响而减少,大多数的果汁都会加入大量的糖分。

     

    6、不饿的时候,请勿进食

     

    很多人,他们喜欢不定时地吃东西。或许仅仅是想吃,而不是觉得饿。但是,请不要在想吃东西的时候就疯狂的拿食物吃,那样会让你的身材变胖哦!

  •   这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为,少食多餐不仅省时间,而且由于空腹时间缩短,可防止脂肪积聚,有利于防病保健,增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实,每天3餐的学生与每天5餐~6餐的学生相比,前者学生皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长,造成脂肪积聚的可能就越大,更容易使人发胖。故不吃早餐者,发胖危险更大。

      控制脂肪量减肥法

      美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁凯泰研究认为,过胖的人总是重视控制食物的热量,其实只要控制脂肪量而不必少吃,就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法,旨在减弱"热效应",故在减少脂肪摄入量的同时,必须补充摄足蛋白质和碳水化合物,以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱,刚实行此法时会使人乏味易饥,但坚持下去就会逐渐适应。

      流食减肥法

      这种在医学临床上称为"禁食"的方法,也称为"极低热量餐"减肥法。用这种方法减肥的人,在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物,每天只喝几杯调味的蛋白质液---总热量为400千卡-----800干卡的流质,一星期体重就可减掉2公斤一4公斤,此后每周可减2.5公斤左右。据悉,有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后,在短短的16个星期内,就成功地减去25公斤--35公斤的体重。

      早食减肥法

      法国医学家在探索饮食减肥研究中发现,在人体饥饿之前提早进食,是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为,胰岛素可调节人体内糖类的吸收,同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西,常可控制胰岛素的分泌。另外,正餐前进食,可使人在正餐时食欲大减,从而减少摄人量。

      分食减肥法

      这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法,它主要是要求减肥者在每一餐进食中,不能同吃某些食物。比如,人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时,可以食用一种蔬菜,但不能喝啤酒,不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因,主要是人体脂肪由多种营养素组合而成,人们在食用高蛋白食品时,不食用碳水化合物,人体也就不会增加脂肪而发胖了。

      蔬果餐减肥法

      美国医学家迪农奥尼什研究认为,多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪,在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪,特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效,因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品,用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。

      提前进餐减肥法

      美国医学家罗纳卡迪研究认为,"吃饭时间的选择,对于体重的增减,要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。"因为,人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来,从早晨起来后,新陈代谢逐渐旺盛,上午8点一12点钟达到最高峰。因此,减肥者可把进餐时间提前,早饭安排在6点钟以前,午饭安排在10点钟左右,即可收到良好的减肥效果。

      食醋减肥法

      近年来,美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为,食醋中所含的氨基酸,不仅可消耗人体内的脂肪,而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究,肥胖者每日饮用15--20毫升食醋,在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

      绝食减肥法

      又称饥饿疗法,既不摄取低碳水化合钠,也不用降低热量的摄取,而是采取绝食的减肥方法。绝食减肥已有数千年的历史,流传至今仍被许多人采用。该法是在固定的期间内,有计划地实行绝食,可以净化体内不纯物质,清除体内污秽的杂质,使内脏保持清洁。亚兰科博士在其所著的《最后的减肥饮食》一书中提到有关绝食的情形时说:"当一个人在绝食中,因为血压和服固醇降低,所以会使人有一种陶醉感,这种感觉非常舒适。"但是绝食减肥并不是很正确很好的减肥方法。根据研究报告,长时间的绝食,虽然可以消除体内多余的脂肪,但是,在脂肪分解过程中肌肉纤维会损伤、萎缩,或者老化。因此,如要使用该方法,一次绝食时间不可超过36小时。要慎重选择该方法。

      无热量节食法

      即饥饿疗法,适用于惯常大吃大喝的年长的肥胖者。采用此减肥法的人身体必须健康,经过医生同意,并在其监护下住院或躺在家里进行。凡病人、正在发育的年轻人、60岁以上的人,以及孕妇和哺乳期妇女,均不宜采用此法。每日食谱:1.5公斤无热量饮料(用糖精作为调料)--茶、黑咖啡、柠檬矿泉水。这些饮料的热能含量等于零。最好在上述饮料中加进适量的维生素。节食时间为20天。不进食,躺在床上。节食期过后2-4周内,必须慢慢地、逐渐地增加营养,直到达到标准饮食需要量。采取这种节食法,每年最多只能一次。见"绝食减肥法"。

      低热量饮食

      减肥法指每日供给的饮食热量在l000-1200卡的饮食疗法,是一种可以长期坚持的、被普通采用的一种肥胖治疗方法。坚持治疗者可取得每周减重l公斤的效果,但疗程比较长。这种方法适用于中等肥胖者,具体做法可由正常膳食减到每天的饮食供给热量是1200-1000卡,也可分几步减下来。在逐步减少热量摄取的过程中,如果减到1200卡时即可取得减重效果,则不需要再往下减;如果减重效果不佳,可再减至每日1000卡乃至800卡。正常热量摄取每人每天所需要的热量由饮食供给,并随年龄、性别、劳动情况、生理特点而有所不同。人到中年,所需热量应随年龄递减。低碳水化合物饮食减肥法与低热量饮食减肥法相反,不控制热量,仅控制碳水化合物摄取,如此减肥者可在不自觉饥饿状况下实现减肥。倡导者亚特金斯声称身体肥胖最主要的原因,是由于摄取过多的碳水化合物,而并非在于体内有过多热量。所以,只要摄取低碳水化合物,便可达到减肥目的而不影响健康。因为人体过多的碳水化合物,会妨碍脂肪分解的功能,甚至还会刺激个体产生更多的脂肪。这种减肥方法的优点是可以吃各种高热量的食品,所以不会有饥饿感。但这种方法不一定适合每一个人。或许还会有其他副作用,如口臭等。

      蛋白质饮料减肥法

      饮食减肥方法的一种。该方法是将减肥者每天必须摄取的食物,事前用人工方法,抽出食物中的蛋白质,然后,将此种蛋白质做成容易消化的液体,让减肥者饮用。据研究报告,减肥者在摄取了蛋白质溶液之后,蛋白质会转变成能量,供身体消耗,而大部分的脂肪,也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉,只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。通常举重和摔跤选手都长年服用这种蛋白质溶液,作为能量的来源。

      素食减肥法

      以蔬菜作为主食,不吃鸡、牛、猪肉、鱼,达到减肥的目的。此种减肥的方法虽可以减肥,但比较容易缺乏成长及维持细胞生存所必须的安基酸和蛋白质、维生素B12,容易造成营养失调或缺乏营养素,而影响身体健康。

      比欧美减肥法

      比欧美是美国化学家研制成功的一种减肥脂肪,这种脂肪看上去与普通脂肪没什么两样,色香味亦相同,但它的化学结构十分特殊,不易被胃肠吸收,因此不供给人体任何热量。试验表明,每天食用60克这种减肥脂肪,3周后人的体重可减轻3.6公斤。"比欧美"由优良的牛奶蛋白质制成,在胃内停留时间较长,因此热量虽少,却不易使人产生饥饿感。

      慢吃细咽减肥法

      由日本营养学家提出的一种安全减肥方法,即吃饭或吃其他食物时,漫慢将口中食物咀嚼至极碎时再咽下肚。其机理是:经过慢吃细嚼的糜状食物,拌和了大量唾液,进入胃肠后,较易且快地被消化吸收,血糖水平也较快地增长起来,当血糖升至一定程度时,大脑食欲中枢即发出饱的信号,尽管吃得不多,也有饱的感觉。反之,如果吃得过快,当大脑发出停止进吃的信号时,实际于已吃了过量的食物,故会过胖。

       饮食时间差减肥法

      吃饭时间的选择,对于体重的增加或减少,有着十分密切的关系。研究表明:人体的新陈代谢最旺盛的时间是在8:00-12: 00期间,如果避开上述时间吃饭,就能够达到一定的减肥效果。这是因为胰岛素的数值到傍晚达到最大限度,使脂肪大量沉积。试验表明:早上吃两千卡热量的食物并不影响人的体重,晚上则会增加体重。因此,晚上进食不能超过一天食量的30% ,而早上至少要达到35%。

       鱼减肥节食法

       是指以鱼为唯一食物的食谱。这种方法适用于从事脑力劳动和中等强度体力劳动的肥胖人。正在发育的年轻人、孕妇及哺乳期的妇女,忌用此法。减肥节食总时间为4周,每周有2-3天运用此方法,其余几天可按正常食谱饮食。营养学家认为,鱼肉易于消化、蛋白质含量高、脂肪含量少、热能含量亦少,故每星期内只能有2-3天采用此法,但总期限要坚持。

      流质饮食减肥法

      是一种不完全的饥饿节食法或低蛋白无脂肪饮食减肥法。此方法适用于那些想尽快减肥的一般健康者,需要安静地卧床休息。禁忌:孕妇、哺乳期妇女、儿童,以及精神病、肾结石、心脏病患者,新陈代谢失调者。每日食谱:早餐,西红柿汁200毫升;午餐,桔子汁200毫升;晚餐,胡萝卜汁200毫升。减肥时间:一周,每年只可进行2-3次。减肥效果:一周内可减轻体重3-4公斤。营养学家认为,由于食谱单调,食物中蛋白质达到最低限度,饮料中又不含帮助消化所需要的物质,减肥者时时感到饥饿,所以要多卧床休息。因为这种减肥法对神经系统血液循环和精神上刺激较大,故每年至多只能使用2次。每次使用后1-2周内,慢慢地恢复到按正常食谱进饮食。

       减肥糖

       减肥糖是美国宇航局火星生命研究室负责人莱文博士研究出的一种不含热量的新型去肥糖。这是一种很好的糖类代用品。我们平时食用的糖,就分子结构而说,称为右旋糖,但莱文博士研究出的这种新型糖,分子结构却是左旋糖。这两种糖虽然分子结构各异,但甜味并无不同,而且后者人们也乐意食用。左旋糖进入人体不会转化为脂肪。因左旋糖在代谢过程中不受消化酶的影响,也不被人体消化系统所吸收,所以无论摄入多少,都不会使人肥伴。左旋糖的另一个优点是,即使残留口腔内也不会引起龋齿,这无疑是有益于健身减肥的一剂"良药"。

    (三九健康网)
     

  • 减肥是每个爱美者的愿望,但能否成功与你选择的减肥方法密切相关。减肥时有很多食物对减肥是不利的,那么我们在减肥的时候该怎么吃呢?怎么样搭配食物不仅可以让我们轻松减肥还能保住营养均衡,让我们看看吧。

     

    1、饮食减肥不是所谓的不吃饮食或者是禁食,而是用健康科学的饮食方式。少吃饭,多喝粥。一碗米饭和一碗粥是一样的,但是粥的水分很多,应该比吃米饭更有饱腹感,但是热量比米饭少得多。粥是粗粮,粗粮属于绿色健康,里面含有很多的营养成分,有助于减肥。

     

     

    2、很多人现在也开始吃沙拉,以沙拉代替正餐来减肥。但是,混合沙拉的酱,如土豆泥和奶酪等,其实热量都是很高的。更换酸奶混合沙拉,不仅能促进消化,改善便秘状况,瘦身,还能促进食欲,增加饱腹感你。

     

    3、对于喜欢吃甜食的人,如果不能抑制想吃甜食的话,可以用南瓜和红薯代替。不仅好吃,而且含有的营养成分也是比较高的。最重要的是,这些食物容易有饱腹感,可以促进减肥。

     

    我们建议可以在早起的时候喝点热水。当然,喜欢喝蜂蜜的人也可以加蜂蜜。这有利于胃肠的消化。减肥不需要节食,也不需要禁食,吃法正确健康就能吃到苗条的体型。

     

    众所周知,蔬菜和水果是减肥的圣品,但蔬菜的饮食和减肥方法也应该合理选择蔬菜。一些蔬菜不仅热量低,而且有减肥的作用。

     

    哪些蔬菜可以减肥?

     

    黄瓜:里面含有大量的丙醇二酸,对于人体吸收的碳水化合物有抑制作用,可以减少脂肪的产生。

     

     

    冬瓜:不含脂肪,但是里面含有大量的维生素、蛋白质和矿物质,可以促进肠胃的排泄功能,肥胖的人多吃冬瓜就能瘦下来。当然在蔬菜饮食减肥方法中也是优选菜。

     

    萝卜:含芥末油和淀粉酶,有助于消化,促进人体内各种脂肪类物质的新陈代谢,可以减少脂肪的堆积。

     

    韭菜:含有很多坚韧的粗纤维,有通便的作用,可以去除肠道中蛋白脂肪过多。

     

    选择饮食减肥,有减肥的效果。以蔬菜饮食减肥方法的食物单调地给自己吃饭的话,就没有效果了。

     

    以上的一些小知识,希望可以帮助到你。不仅可以轻松减肥,也可以有个健康的身体。减肥不是害自己,营养均衡才是王道。

  • 许多人都希望自己在不知不觉中能够减少身上的赘肉,当然也希望可以少锻炼就可以达到这样的目的,但是可以实现吗?当然,只要学会减肥的饮食习惯就可以了,快来看看吧!

     

    1、方法/步骤

     

    选了减肥的方法就要学会五吃,什么是五吃?这当然是指五种饮食习惯,首先是要均衡饮食,不能绝食,不能禁食,食物种类要多样化,任何营养成分都要吸收。饮食减肥要限制总卡路里的摄入量,但蛋白质必须充分供应,碳水化合物和脂肪也要适量饮食,饮食减肥一定要按着一定的比例去吃,不仅可以保持体内的营养元素是均衡的,还可以限制每天摄入的卡路里,进而就可以达到健康的减肥效果。

     

     

    2、慢慢咀嚼,先汤后饭

     

    良好的饮食习惯是慢慢慢咽,先汤后饭,先喝汤能增加饱腹感,减少主食的进食量,减慢进食速度,就能减少体内脂肪与糖原的合成,这样都能起到一定的控制食欲的作用,时间长了自然也会减肥。

     

    3、饮食减肥时一定要吃清淡的食物

     

    我们可以多使用清炖、水煮、凉拌、清蒸的方式来加工食物,禁食任何高卡路里、浓缩的食物,避免油炸食物,还有炒菜之类的。

     

    4、适当补充水果

     

    水果减肥也是一个很好的减肥方法,所以说春天饮食减肥也要多吃水果,但不要选择糖含量过高、维生素含量低的果实,还要注意水果的数量和时间,最好的是可以吃到当季的。

     

    5、多吃高纤维食物

     

    饮食减肥需要多吃高纤维食物,可以促进肠道的蠕动,排除体内废物和毒素,治疗便秘减肥,帮助消化。

     

     

    需要注意的事项:

     

    春天减肥除了饮食减肥外,还要适当增加锻炼,要时刻牢记动的原则,有时间就多锻炼,没时间就散步,能跑不走,能走不站,能站不坐,能坐不躺,只有这样才能提高减肥速度,最好的减肥锻炼是户外锻炼,比如慢跑、快走等等。

     

    春季可能是选择减肥最多的季节,因为要在夏季穿着好看的衣服,所以我们可以结合饮食的搭配和运动锻炼的方式相结合,进而才能达到最好的减肥目的。还有一点就是我们可以多喝水,加快身体的代谢速度,也能及时补充体内失去的水分。所以呀在春天减肥的时候一样要注意饮食均衡。

  •  

    减肥总是任重而道远,我们立过最持久的Flag恐怕就是「今年我一定要减肥」!但结果总是事与愿违……

     

    图片来源:soogif

     

    除了要迈得开腿,减肥最重要的还是要管住嘴,但一面对「珍珠奶茶方便面,火锅米饭大盘鸡」,总忍不住诱惑「拿来拿来,别客气」。

     

    错误的饮食方式

     

    俗话说:早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少。

     

    一日三餐,一餐不落,才能满足身体所需要的能量供给,但很多人为了减肥,能省则省,错误的饮食不仅没能帮助我们减肥,还在无形中损害着我们的身体。

     

    有人为了减肥「效果好」选择不吃碳水、只吃素食,一开始可能会有「掉几秤」的感觉。

     

     

    但并不长久且容易反弹,无形中还在慢慢的伤害着身体,造成低血糖、营养不良、内分泌失调的情况。

     

    这种「节食」性减肥,一天不吃很简单,但一直不吃就很难了,毕竟很少有人能把饿得头晕眼花当成生活常态,短时间的减肥后,身体机能下降,对于食物的渴望度增加,更容易造成暴饮暴食。

     

    年度最佳减肥食谱——弹性素食

     

    美国「U.S. News & World Report」网站每年都会综合全球科学家意见,公布当年的最佳饮食排名榜单。在2022年最新公布的榜单中,弹性素食被选为最佳减肥饮食。

     

    什么是弹性素食

     

    弹性素食最早是由营养师Dawn Jackson Blatner 提出,这种饮食没有严格的规定或绝对的规则,比较灵活性。

     

    弹性素食也称为半素食饮食,它主要是由植物性食物为基础,偶尔也可以吃肉;与其它素食模式相比,食物限制少、种类多,对所有年龄段的人来说都是健康和均衡的。

     

     

    研究表明,由于「弹性素食」富含大量的膳食纤维、矿物质、维生素及植物化学素,不仅可以增强饱腹感,维持合理的热量摄入,控制体重;还可以改善整体健康,降低患心脏病、糖尿病和直结肠癌的风险,从而延长寿命。

     

     

    ● 具体怎么吃

     

    弹性素食强调水果、蔬菜、全谷物和植物性蛋白质,比如用「新肉」(非肉蛋白类:豆类、豌豆或鸡蛋)代替日常的红肉类。

     

    这是一个典型的弹性素食食谱,是基于平均每天消耗1500卡路里制定,但每个人的饮食需求不同,还是需要根据病情、体重由专业的营养师制定饮食计划。

     

     

    需注重全谷类的摄入,如糙米、燕麦、藜麦等,减少精制谷类如白米饭的摄入。

     

     

    ● 应避免或限量的食物

     

     

    孕妇、糖尿病患者或其它慢性病患者选择弹性素食前需要询问医生,结合自身情况再进行改变食谱。

     

    弹性素食的优点

     

    相对于纯素食来讲,更有利于身体健康,特别是控制血糖和骨骼健康比如减重塑形等方面,除此之外弹性素食富含多种有益于健康的营养素,包括不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、植物化合物以及膳食纤维等。

     

    通过植物性食物的摄入量,身体内增加了强大的抗氧化剂的消耗,这些抗氧化剂有助于抵抗疾病、衰老、癌症和身体炎症。

     

     

    根据《美国医学会杂志》2019年的一篇综述,植物性饮食能够有效的预防2型糖尿病,是通过健康的体重减轻和胰岛素的敏感性等风险来进行改善。

     

    因为降低了对荤菜的需求,还是一种全新低碳环保的生活方式。

     

    沉迷减肥,也别忘了营养补充

     

    素食为主的饮食虽然本身富含营养素,但因为肉类摄入较少,也可能缺少某些维生素和矿物质,特别是肉类中富含的铁、维生素B12等。

     

    当饮食摄入不足时,可以额外摄入营养补充剂,比如铁剂、复合型维生素矿物质补充剂、强化食品等来满足身体的需求。

     

     

    有的朋友可能想问:

    有没有能够帮助减肥的营养补剂?

    左旋肉碱可以吃吗?吃了会有副作用吗?

     

    提到帮助减肥的营养补剂,左旋肉碱的大名可能无人不知,很多人都想走捷径,靠它辅助减肥,但又害怕它损害身体。

     

    左旋肉碱又叫维生素BT,是一种人体可以合成的氨基酸,母乳、婴儿配方奶粉、我们吃的肉类中都含有它。

     

    左旋肉碱能够帮助细胞把脂肪酸运送到线粒体中,刺激脂肪代谢,适量补充是可以的。

     

    但减肥是一个需要长期坚持的过程,控制饮食、加强运动缺一不可,左旋肉碱只能辅助,不是「神药」,想靠它达到「只吃不动就瘦身」的效果是不现实的啦。

     

    参考文献:
    [1]. Lisa Esposito. A Guide to the Flexitarian Diet[EB/OL]. 2022. https://health.usnews.com/best-diet/flexitarian-diet.
     
    科学审核:
    京东全职医生-营养科-沈婷婷
     
    *保健品不能替代药物。药品请仔细阅读产品说明书或者在医务人员的指导下购买和使用;禁忌内容或者注意事项详见说明书。
  • 身体健康是我们每个人都应该关注的重要问题,其中,体重管理是关键的一环。然而,如何判断自己是否超重或肥胖呢?这需要我们了解一些基本的医学指标和计算方法。

    首先,我们需要知道的是BMI(BodyMassIndex,身体质量指数)。BMI是目前国际上常用的一种判断人体肥胖与否的标准,它是通过体重(千克)除以身高(米)的平方得出的。根据世界卫生组织的标准,BMI值在18.5-24.9,被认为是正常范围,25-29.9被认为是超重,而30以上则属于肥胖。

    然而,BMI并不是唯一的判断标准。例如,对于那些肌肉发达的人来说,他们的体重可能较重,但并不意味着他们是超重或肥胖。因此,我们还需要考虑其他的一些指标,如腰围、腰臀比等。

    腰围是另一个重要的指标,因为腹部脂肪与许多健康问题有关。对于男性,腰围超过102厘米,可能表示他们有健康风险;对于女性,这个数字是88厘米。

    腰臀比则是腰围和臀围的比值,它可以帮助我们了解脂肪在身体上的分布。对于男性,腰臀比大于0.9可能表示健康风险;对于女性,这个数字是0.85。

    除了这些指标之外,我们还可以通过一些身体的信号来判断自己是否超重或肥胖。例如,如果你发现自己上楼梯或进行其他一些轻度运动时容易感到气喘,或者你的衣服突然变得紧绷,这可能意味着你的体重有所增加,应该引起重视。

  •   想加速运动燃烧的脂肪,试试以下七种食物。每天的饮食中适量地增加这些食物,可以帮你甩到十斤肥肉。

      1. 柠檬水

      加利福尼亚的一项研究发现:有240的妇女,坚持喝柠檬水,可以多减到3磅的体重。每天坚持喝四杯以上的水,比那些少喝水的人可以多减掉两磅。因这柠檬水中的磷酸能通过改变血液中的酸碱平衡,改善骨质疏松的症状。

      2.高纤麦饼

      英国的一项研究发现:如果所吃的早餐含有丰富的纤维和碳水化合物跟早餐是低纤维的相比,那么每天燃烧的热量前者是后者的两倍。一个全麦的饼干含有四克纤维,而精粮食物抑制胰岛素含量,影响了身体燃烧脂肪的能力,迈阿密大学的副教授丽莎这样说。

      3.亚麻子

      亚麻子含有丰富的纤维和健康的脂肪,这些都能使血糖的浓度保持稳定,因此就不会因为血糖浓度忽然降低而暴饮暴食。有研究还发现亚麻子能减缓荷尔蒙失调的症状,因为亚麻子含有丰富的植物雌激素。亚麻子易消化。在燕麦、汤、或沙拉中加些亚麻子,不但口味更佳,而且还很有益。在家中自制曲奇饼干,加进亚麻子更妙,但要注意烤炉的温度要调低,因为加进亚麻子,饼干更容易烤焦。

      4.核桃

      下次嘴馋的时候,不要再顺手抓起大包署片,打开一袋胡桃,既解馋又有益。核桃坚果含有丰富的Ω-3脂肪酸,能让人更长时间地保持饱肚感。澳大利亚的研究人员发现:每天吃八至十颗胡桃,能快速减肥。核桃能降低胰岛素的浓度,能帮助控制脂肪在体内的储存量。

      5.辣酱

      想要燃烧脂肪,不要用那些平淡温和的调味酱,加点辣酱,加重口味。澳大利亚的研究人员发现:喜欢吃辣味食物的人,体内的胰岛素水平可以降低32%,胰岛素越高,体内储存的脂肪就越多。辣椒素能使人进食后,抑制血液中的胰岛素浓度,因此能促使人体燃烧脂肪。

      6.肉桂

      肉桂是一种甜味食物,在燕麦和咖啡中可以加入肉桂代替白糖。每匙白糖含有16卡路里的热量,这样一周下来,可以少摄入几百卡路里的热量,照这样下去,不用节食,不用运动,体重也会减轻二至三磅。而且肉桂对心脏也有益处。巴基斯坦的研究人员发现:每天吃半匙的肉桂,能降低对心脏有害的胆固醇的浓度。

      7.鲑鱼

      每天只要吃一百克的鲑鱼,就能补充530国际单位的维生素D和181毫克的钙,这是人体必需的,而且随着年龄的增长,腰部很容易囤积脂肪,补充这些营养素可以帮助控制腰围的增长。在一项长达七年的研究中,有36000名妇女,年龄在50至79岁之间,那些坚持补充钙和维生素D的人,体重增加比较缓慢。而且,没有充足的维生素D,调节食欲的荷尔蒙就不能正常地发挥作用。金枪鱼,沙丁鱼和鲭鱼也含有丰富的维生素D和钙。

  • 健康是很多人一生所求,很多人也都注重健康养生,但是还有很多人没有认真对待健康,等年老后或者是病发后才后悔某及。小编认为要想有一个好的身体一定要从年轻的时候开始保养,例如喝茶就是一个不错的保养方法。同时想要我们的身体更加健康,一定要记得遵循一些正确的生活方式和饮食习惯,喝茶也讲究正确的方式,有三个时间段经常喝的话可能会造成身体出现疾病。下面小编先给大家介绍下喝茶有哪些好处?

     


    喝茶可以美容养颜

     

    爱美不仅是女人的天性,它也是很多人的天性。随着社会的发展,越来越多的人都开始注重保养,注重护肤了。保养、护肤的方法因人而异,但是有一个公认的比较好的方法那便是喝茶。茶叶中含有很多的维生素以及矿物质元素,能够有效提高人身体的新陈代谢,帮助人排除毒素。人体内毒素排的越净,越容易改善皮肤。

     

    随着毒素的排出,我们会发现,痘痘、色斑等也不见或者变淡了,这便是适当喝茶给我们带来的好处。但是泡茶尤其是泡茶叶茶的时候还存在一个误区,那就是不能用保温杯泡茶叶茶。很多人尤其是老年人都喜欢用保温杯喝水,因此因为方便也顺带着用保温杯来泡茶叶。这其实是非常不健康的饮茶方式。保温杯泡茶能够使水长时间保持高温状态,茶叶持续在高温中泡制,很容易出现一种有毒物质,长期饮用的话也还是会对人的健康造成一定损害的。所以小编建议大家用玻璃杯或者老式瓷器泡茶。


    喝茶可以控制心血管疾病。茶叶中含有的一种叫做茶多酚的物质可以有效调节人体内体脂的代谢平衡。所以患有心血管疾病的患者可以适当饮用一些对身体有用的茶。很多老年人一般都患有高血压等疾病,这种病不是一时一刻而得的,而是因为长时间的油脂等在体内堆积,这些油脂得不到及时的排出,长此以往导致人的身体出病。同时喝茶还有利于抗癌。茶叶中含有的特殊物质能够帮助抑制癌细胞。由此可见喝茶很是必要。


    喝茶有利于减肥。多数人的肥胖都是由于饮食不规范造成的,暴饮暴食会引发肥胖,不按时吃饭也会引发肥胖,那么针对前者的话是可以通过喝茶来减肥的。肥胖是困扰我们很多人的一个重要难题,很多人仿佛减肥很多年的,但是效果却不太理想,导致一直在减肥的路上。

     

    小编认为减肥减不掉很大原因可能是方法不当。有些人听信网上不正规的网红减肥法,吃各种不正规的减肥药等,最终体重不增反减,这些都是由于方法不当。如果减肥一直减不掉的话,小编建议大家喝茶试试减肥。茶叶中酸性物质能和人体内堆积的脂肪融合,加速脂肪消耗,从而使其排出体外。所以小编认为如果控制一下自己的饮食,不暴饮暴食,不吃过分油腻和辛辣的食物,通过喝茶是可以达到减肥的功效的。另一方面茶叶属于绿色植物它不同于药物,方法正确的话是不会对人的健康造成危害的,所以小编认为喝茶不失为一个好的减肥方式。


    以上是小编为大家整理的喝茶具体有的好处,接下来为大家介绍哪三个时间点不适合喝茶,希望对有需要的读者有一定的帮助。

     

    醉酒后不宜喝茶

     

    醉酒后不宜喝茶尤其是浓茶,茶叶和酒中的酒精会发生反应,会刺激人的肾脏,同时还会对人的泌尿系统产生影响。醉酒后人的心跳会加快,这个时候喝茶,尤其是浓茶的话会增大人的血容量,进一步增大人的心脏负担。

     

    发烧感冒的时候不宜喝茶

     

    茶叶中的茶碱会增加人精神的兴奋度,加速血液循环,发烧感冒期间喝茶的话会使人的体温有所增加,甚至有时候会加重病情。与此同时,茶叶中的特殊物质也会影响人体的毛孔舒张,妨碍人身体的正常散热,阻碍病情的恢复。


    饭后不宜喝茶

     

    饭后喝茶容易使蛋白质在人体内凝固,不利于肠胃的吸收能力。有时候饭后喝茶会导致食物在体内堆积,长时间得不到消化,会引发肥胖等疾病。食物长期堆积还会引发胃病,对人的身体造成影响。所以小编认为饭后不宜喝茶,可以在饭后二三十分钟左右再喝,不仅不会对人的健康造成损害,反而有助于人的健康。


    以上是小编整理的不宜喝茶的三个点,接下来将给大家简单介绍不同时间应该喝什么样的茶?早上要喝淡茶,不过最好还是喝温开水。早上喝茶的话会减轻人体血液的黏度,唤醒人一天的精神,但是不要喝浓茶。早上人的胃口以及消化系统还没有恢复正常时间点的运转功效,喝浓茶的话会使身体消化不了。同时浓茶口味较重,会刺激人的胃,如果经常一大早喝浓茶的话会导致疾病的产生。早上其实最适宜的是喝一杯温开水,可以帮助人体有效顺通肠胃。


    午后喝绿茶。午后三点左右喝绿茶能够舒缓人的压力,提升人的精神活跃度,唤醒大脑活力。这个时候来一杯绿茶的话不仅有助于提神,还有助于增强人的记忆力。因此,非常建议学生和上班族在这个时间点喝一杯绿茶。晚上要少喝茶。晚上要少喝茶,以免影响自己的睡眠质量。如果实在是在晚上有喝茶的习惯的话那么也应该尽量在八点之前饮用,并且建议饮用温纯的黑茶。

     

    在很多情况下喝茶都是不错的选择,但是也有不适合的时间点,也有一些特殊人群不适合喝茶,比如感冒发烧的患者。总的来说喝茶好处多多,希望大家能够对茶有一个正反两方面的认识,希望大家都能够以正确的方式来喝茶。

  • 所谓“肥”就是多余的脂肪,当摄入的热量(单位是卡路里)超过消耗的热量时,身体就会生成脂肪来储存过剩的热量。所以,我们的身材实际是热量收支是否平衡的反映。热量的来源全部都是吃进来喝进来的。

     

    能量消耗的三个主要方面,只有运动消耗是自我可以掌控的。

     

     

    (1)基础代谢

     

    是维持人体最基本生命活动所必须的能量消耗,是人体能量消耗的主要部分。约占人体总能量消耗的60%-70%,就是你躺着什么都不干时所消耗的能量,此时肌体处于维持最基本生命活动的状态,能量消耗仅用于维持体温、心跳、呼吸、各器官组织和细胞功能等最基本的生命活动。

     

    基础代谢的水平用基础代谢率(BMR)来表示,常用单位是kJ/(kg▪h)或kJ/(m²▪h),指人体处于基础代谢状态下,每小时每千克体重(或每m²体表面积)的能量消耗。

     

    (2)身体活动

     

    除基础代谢外,身体活动所消耗的能量,是影响人体总能量消耗的最重要部分,约为总能量消耗的15%~30%。身体活动一般分为职业活动、交通活动、家务活动和休闲活动等。

     

    人体能量需要量的不同主要是由于身体活动水平(PAL)的不同所致。如静态或轻体力活动者,其身体活动的能量消耗约为基础代谢的1/3,而重体力活动者,如运动员,其总能量消耗可达到基础代谢的2倍或以上。

     

    (3)食物的热效应

     

    食物热效应也称食物特殊动力作用,为人体在摄取食物的过程中所引起的热量消耗,是人体在进食后对营养素的一系列消化、吸收、合成、代谢转化过程中所消耗的能量。不同营养素的的热效应不尽相同,一般碳水化和物为5%~10%,脂肪为0~5%,而蛋白质最高,为20%~30%。

     

    成人摄入的混合膳食,每日由于食物热效应而额外增加的能量消耗,相当于基础代谢的10%。另外,对于生长发育的儿童、孕妇、乳母等特殊人群,生长发育也需要一定的能量消耗。

     

    因此,对于有减肥需求的朋友来说,一方面需要控制好能量的摄入,少吃高脂肪、高热量的食物,另一方面需要积极的参加体育运动,提高总能量的消耗。

     

    能量平衡,均衡膳食是关键。

    (1)早餐不可马虎对待,营养充足的早餐是健康一天的开端,身体经过一晚上的代谢,亟需水分的补充,干稀搭配是早餐最良好的原则。一杯温水,一碗杂粮粥、一杯豆浆或牛奶, 都是早餐补充水分的良好来源。一颗煮鸡蛋,提供优质蛋白质,半块杂粮馒头或粗粮面包,提供丰富的碳水化合物、膳食纤维和B族维生素,加入新鲜的蔬菜和水果,补充维生素和矿物质,如果再增加一点坚果,那就更加完美了。

     

    (2)上班族或是学生党的午餐,无论是带饭还是外卖,都更要注重营养,主副搭配、粗细搭配、荤素搭配的三原则要牢记于心,灵活运用。忙碌了一个上午,暂放手头的工作,静飨一顿色彩丰富的营养午餐,小口细嚼慢咽,享受食物带给我们的幸福感。一点适量的瘦肉,一份色彩丰富的蔬菜,再添一点应季的新鲜水果,不同的搭配都可以体现在营养的午餐中。

     

    (3)晚餐,尽量回家吃饭,如果实在做不到,也要尽量在固定的时间,停下来享用晚餐。多素少荤、不宜过甜、适量进食是晚餐的进食宝典。食材种类要选择与午餐不同的蔬菜、肉类,且菜多肉少。

     

    最后需要提醒大家,规律饮食,积极运动,才是减肥和保持健康身材的最佳方式。

  • 打鼾是生活里一种很常见的现象,很多人会以为打鼾是身体过度疲劳了,是睡得香的标志,其实不然。

     

    打鼾其实是一种病态,学名“鼾症”,是睡眠时上气道存在狭窄的表现,它的存在不仅不是睡得香,还会严重的影响睡眠质量,甚至加重肥胖。

     

    加重肥胖?你心里大概会有一万个问号:打鼾怎么会和肥胖扯上关系呢?看似没有关系的两件事,其实是有据可循的。

     

     

    为什么会打鼾?

     

    打鼾其实是上气道发生“堵车”而拉响的“警报”,如果我们把呼吸时进入身体的空气比作是马路上的车流,气流通过口、鼻进入口腔、鼻腔、咽喉等部位,最后进入气管,在这过程中无论哪个地方不通畅了,都有可能发出鼾声,这就像是马路上发生堵车时此起彼伏的喇叭声一样。

     

    同样是上气道组成部分的鼻、喉,它们都有骨性或软骨性支架,唯独咽部是以肌肉为主的软性管道,这也就为胖人更易打鼾埋下了“伏笔”。

     

     

    胖人更易打鼾!

     

    双下巴、将军肚、脖子粗短等这些是很多胖人的外观特征,但我们看不到的是其体内软腭、悬雍垂和咽壁同样有很多的脂肪沉积。因此,容易造成舌头肥厚,使得鼻咽腔狭窄、气道阻塞。

     

    入睡后,由于肌肉松弛,咽部增生肥大的软组织阻塞气道,导致呼吸受阻,产生涡流继而出现鼾声。尤其仰睡时,还有可能造成憋气、呼吸暂停等情况。

     

    打鼾为何会加重肥胖?

     

    打鼾会降低人的睡眠质量,导致白天容易感到困倦,这时便会摄入更多的糖分,但又没有足够的运动消耗,这种情况体重自然会增加。

     

    另一方面,我们体内的许多内分泌激素都与睡眠有关,睡眠不好会致使生长激素分泌减少,引起体内新陈代谢紊乱,使得脂肪过度增加,从而加重肥胖。

     

    调整姿势,健康睡眠

     

    由此可见,不仅是胖导致打鼾,同时打鼾也会加重肥胖症状,形成一个恶性循环。如果我们不加以重视,任由其发展下去,甚至可能引发高血压、糖尿病、冠心病等致命的疾病。

     

    如果你已经是一个肥胖患者,应该在平时养成良好的生活以及饮食习惯,多运动,控制饮食,健康减肥。同时保持健康的睡眠姿势,建议睡眠时采取侧卧,尤以右侧卧为宜,这样可以避免因睡眠时舌、软腭、悬雍垂松弛后坠,而加重气道阻塞的问题。

     

    如果你目前还没有肥胖的烦恼,也应该注意提高睡眠质量,睡前远离手机,让自己轻松入睡。

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