试想下这样的场景：炎炎夏日，处于减重期的你从健身房大汗淋漓地走出来，一杯带着椰肉的清凉自制椰汁摆在面前。

 

你拿起椰汁，心中暗想：今天的晚饭不吃了，就只喝这一杯果汁，不信明天早晨体重不掉二两...

 

且慢！

 

相信不少曾经减肥或者正在减肥的小伙伴们都见过这些标题：

 

XX水果减肥法让你瘦到尖叫

7天水果餐还你曼妙曲线

 

但往往一番操作猛如虎，体重秤上的数字不仅没有减少反而还增加了。

 

所以，靠吃水果减肥到底是哪里出错了？

 

今天就来和大家聊一聊，减肥期间如何选择健康的水果，怎样避开那些甜蜜但「危险」的「热量刺客」。

 

水果为什么让人发胖？

 

水果本身是一种非常健康的食物，其主要成分包括水、糖类（葡萄糖、果糖和蔗糖）、多种膳食纤维、维生素、矿物质以及果酸。

 

《中国居民膳食指南》

建议每人日均摄入200～350克新鲜水果（除去果皮、核的净重）。同时强调新鲜果蔬的营养价值有别，不可相互替代。

 

值得注意的是，大量摄入水果却不适合减肥群体。尽管各种水果普遍水分含量较高、脂肪含量低，但含糖量可能较高。

 

此外，水果中含量较高的都属于单糖类，过量摄入的情况下很容易为人体直接吸收。

 

 

如果不能通过生理活动正常代谢掉，就可能会转化为脂肪囤积起来。

 

换言之，很多减肥的妹子虽然没有吃米饭、馒头等主食，却大口大口地吃水果，日常进食的水果相当于更为简单、直接地给身体提供了大量的糖分，难怪瘦身大业迟迟难以达成。

 

减肥避坑早知道

 

不同种类的水果所含有的热量也是不同的，因此作为「减肥助攻」的效果也有差异。

 

一般来说，减肥期间应尽可能地避开单位热量较高、水分较低的水果。

 

以本文开头的场景为例，椰子（含果肉）每100g的热量为241千卡，相当于碳水化合物31.3g，将其称之为水果中的「热量炸弹」也不为过，显然不是减肥人群的理想选择。

 

给大家打一个更加直观的比方，假如一碗白米饭的重量大约是100g，其所含热量约为116千卡，那么每100g椰子（含果肉）相当于2碗米饭的热量，对于减肥一族来说，着实高得吓人！

 

 

万万没想到，你吞着口水路过食堂的窗口，本想省去晚饭的主食、做个自律的人儿，可是一杯带椰肉的椰汁下肚，不知不觉中竟然是给自己「加了餐」，还是双份！

 

减肥水果怎么选？

 

到底有没有好吃但不让人长胖的水果呢，是不是选择口感吃起来酸酸的水果对于控制体重会比较友好呢？

 

答案是未必！

 

含糖量多的水果不一定尝起来甜，反之，有些水果吃起来一点都不甜，但是含糖量却超出大家的想象。

 

通过主观甜度判断水果的含糖量或者热量是普遍存在的一种误区。

 

举个例子，如果以含糖量百分比表示，口感偏酸涩的山楂和百香果的含糖量分别为22%和13.4%，远远高于口感甜蜜的西瓜（5.5%）和甜瓜（5.8%）。

 

这是因为部分水果中含有的一定量的果酸和鞣酸，掩盖了果实本身的甜蜜味道。

 

看到这里，减肥达人们也许犯了难，难道评估和选择有助于减肥的水果种类就只能“拆水果盲盒”吗？

 

别急，Dr.京为大家整理了一个常见水果营养素含量表格，包括能量、蛋白质、脂肪、水分及钾、钠和钙离子等的相对含量，大家可以对应选取适合的水果食用。

 

数据节选自《中国食物成分表，第二版》

 

减肥减脂的小伙伴尽可能选择低热量的水果，例如白兰瓜、西瓜、草莓、柚（文旦）、菠萝、橙、梨、苹果等，无须担心遭遇水果「能量刺客」。

 

食用方法要注意

 

水果辅助减重减脂，还应注意水果的进食方式。

 

建议大家直接食用完整的水果，而非在市面上购买或自己制作的鲜榨果汁。

 

水果果肉在搅拌机或者破壁机的作用下，大量膳食纤维被破坏的同时，水果内的抗氧化物质与空气接触会破坏水果中的还原态物质。

 

从这个角度来说，果汁的营养成分可能较新鲜水果大打折扣。

 

此外，减肥群体更要尽量避免摄入果汁。

 

首先，果汁中含有大量易于在消化道内快速吸收的单糖物质，我们的身体往往需要更多的体力活动去代谢多余的能量。

 

 

果汁是一种更加容易摄取的食物形式，不需要经过口腔反复咀嚼和消化酶分泌的过程，咕咚咕咚一大口就顺着我们的口咽部进入胃内，一不小心就会摄取过量，导致能量摄入超标。

 

这个世界上有那么多种新鲜美味，但也许真的没有一种让人“越吃越瘦”的食物。

 

所有的水果都有一定的热量和糖分，就算热量再低也要控制每日摄入的总量。

 

此外，要兼顾营养均衡、遵循「少量多类」的原则，建议每天食用新鲜水果种类2种或者以上哦。

 

为了大家苗条的身材和健康的体魄，记得水果好吃也要少吃点哦~

 

参考文献：

[1]杨月欣. 中国疾病预防控制中心营养与健康所，《中国食物成分表·第二版》第一册

[2]中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册[M]. 北京 ：中国标准出版社 , 2014.

[3]谭荣韶. 每天五大类,蔬果也要多样化[J]. 自我保健,2016(3):7.

甘草是一味神通广大的中药，炙甘草能温中，生甘草能泻火，更重要的一点，就是调和诸药的作用。甘草功效一个一个的说：

 

炙甘草

 

炙甘草一般以炙甘草汤使用，温中散寒，润肺和中，还能补脾益气。在临床上应用较广，使用频繁。因甘草本身性甘，炙甘草又是甘草加蜂蜜制成，所以在食品领域被用来做糕点的添加剂，增加甜度。

 

生甘草

 

生甘草主打清热解毒，止咳祛痰，特别是镇咳作用明显。常见复方甘草片等可用于心悸气短，咳嗽痰多等症的治疗。

 

 

调和诸药

 

中药分君臣佐使，君为主药，其他也搭配或不用。甘草经常作为使药入方，用来缓解药物毒性、烈性。周建明的研究论文揭示了甘草调和诸药的配伍机制：可能参与对细胞色素P450 3A4的诱导表达，进而使与其同服的其它中药或中药复方中的毒性成分的代谢加速，从而起到缓和药性,达到调和诸药的目的。

 

掌握应用

 

不建议自行使用，或作为甜味剂使用。普通人难以掌握好用量。甘草毕竟是一味中药，应用不慎会导致血压升高，肾功能减退等问题。并不是所有的中药都需要甘草进行调和。中药十八反中，甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻。相反的药物是被禁止一同使用的。本着为大家健康着想的态度，真心不建议大家自行食用甘草，弊大于利。尤其是上了年纪的朋友注重养生，更不能经常的用它泡水喝。

 

弊大于利

 

最主要问题是普通人难以掌握好用量。毕竟甘草是一味中药，应用不慎会导致肾功能减退、血压升高等问题，长期使用也会影响脾胃的消化功能。

 

 

食用价值

 

甘草的食用价值与其药用基本相同，生甘草主打清热解毒泻火，止咳祛痰平喘。如果咳嗽痰多，可以选用中药甘草进行缓解，但用量不能过大，且不能经常使用，症状解除后需停止使用。如泡水，每次用量2克以内；如与丝瓜等做汤，每次用量10克以内。

 

作为食品添加剂

 

甘草提取物作为食品添加剂，主要作为甜味剂使用，甜度很大，实际用量是很小的，所以基本安全无害。

 

禁用人群

 

患有高血压、糖尿病、肾病、心脏病、以及孕妇、哺乳期女性均应该避免使用甘草。

 

甘草虽然在临床处方中应用较广，但是请别乱用在日常保健中。扬长避短，就让它在临床中多发挥作用吧。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

骨质疏松目前是特别常见的一种骨类疾病，饮食和生活习惯对骨质疏松有很大的影响。并且在最开始的时候骨质疏松大多数发生在老年人身上，但是随着人们的一些不良习惯逐渐养成，有很多青少年也慢慢开始出现这种疾病。骨质疏松不仅会影响骨质健康，还不利于我们的身体健康。

 

 

不良的饮食习惯，对骨质健康影响很大，虽然短期内不易发现，但是长此以往不良后果就会慢慢呈现出来，比如日常中的这3种食物尽量少碰，不仅会诱发骨质疏松，还损害我们的身体健康，接下来让我们一起来看看。

 

碳酸饮料

 

如今，人们对各种饮料的需求不断增加，饮料也成为了人们吃饭的搭档，特别是对于青少年和儿童，饮料已经成为了他们的最爱。但是，如果长期饮用大量的碳酸饮料，会阻碍身体对于营养物的吸收，还会使钙排出体外，增加患骨质疏松的风险。另外，碳酸饮料中还有大量的防腐剂，当儿童喝碳酸饮料的时候，饮料会与牙齿进行大面积的接触，这样很容易伤害牙齿，引起蛀牙。

 

 

草酸食物

 

比如我经常吃的菠菜，动物内脏本身含有大量的草酸，我们在吃这些食物的时候，切记一定要先过一遍水，彻底洗净再食用，如果直接食用的话，很可能会导致骨钙流失，易诱发骨质疏松。

 

含盐量高食物

 

想必3我们都清楚，餐厅里的食物虽然好吃，但是在制作的过程中会放入过多的盐，调味料，如果经常吃重口味，含盐量高的食物，也会诱发骨质疏松，并且还会容易致使我们的血压升高，引发其它的一系列疾病，加重身体的负担。建议每人一天的食盐摄入量不要超过6克。

 

以上的三种食物尽量别碰，多提醒自己的家人和朋友，会加重或者诱发骨质疏松，那么我们该怎样去预防骨质疏松呢？

 

多运动

 

在每天的生活中加入适量的运动，一定的运动能增强骨骼的硬度，有利于骨骼的健康，延缓骨骼的老化。对于青少年来说，在学校的时候就会进行一定的运动，但对于老年人，就要自觉地进行一些锻炼来维持自己的骨骼健康，切记老年人在运动的时候，一注意要稳，不要选择太剧烈的运动，尽量稳定一点，比如慢跑，太极这些运动就很合适；二注意适量，刚开始运动的时候不要运动时间太久，要保证自己的身体能适应，运动不在于时间长短，而在于坚持，只要能长期坚持下去，就有利于健康。最重要的一点，一定要注意安全，在运动的时候尽量选择自己熟悉的地方，平坦的地方，如果是在旁边的公园里的话，要尽量避开有青年人在进行剧烈运动的场所，以防被撞伤。

营养均衡

 

钙对人们的身体来说至关重要，是必需的，充足的蛋白质，钙含量高的食物都有助于人体补钙，也有助于钙代谢平衡，如果身体得不到营养物质的及时补给，就会引起身体内的钙量不足。在一日三餐中，要多吃钙含量高的食物，比如，鸡蛋，牛奶是人体钙来源的最佳途径，还有其他的一些豆制品，绿色蔬菜都有防治骨质疏松的作用。

避免跌倒

 

尤其是对于老年人，年纪增大骨骼因为疏松而变得脆弱，走路的时候要小心，防止跌倒，因跌倒很容易引起骨折，影响骨质健康。

 

药物治疗

 

及时发现，要及时配合药物来治疗，如果缺钙比较严重，通过饮食不能及时缓解，可以通过服用一些钙片来进行补充，或者在询问过医生的前提下，配合一些药物进行有效的治疗。

养成良好习惯

 

戒烟戒酒，因为吸烟能加快骨质溶解，如果经常过量饮酒，会导致溶骨的内分泌激素增加，使钙从尿中流失，造成人身体中的钙大量丧失。另外，一些疾病也很容易引起骨质疏松，比如内分泌疾病，白血病，注意有疾病一定要及时就医，不要耽误。

 

衰老是自然界不可抗拒的规律，每个人都会经过这个阶段，随着年龄的增长骨质会变得疏松，但是我们要牢记别碰含盐量高的食物，草酸食物，碳酸饮料，同时加强自我锻炼，就完全可以延缓和减轻骨质疏松的发生，有一个健康的身体。

听老一辈人讲，在那个饥荒的年代，因为没得吃，红薯叶可是非常抢手的食材。后来，养殖业兴起，红薯叶都被拿来做饲料，小编小时候就是拿红薯叶来喂猪的。直到近些年，人们又逐渐认识到红薯叶的食用价值。

 

 

要说找食用禁忌，不药博士真是想不出来。网上那些食用禁忌，有的说的是红薯，转嫁给了红薯叶。有的纯属无稽之谈，毫无道理。红薯叶，真是一种很健康的食材！

 

首先，营养方面，简直无可比拟。

 

与常见的茎叶类蔬菜相比，红薯叶富含膳食纤维、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等B族维生素含量也遥遥领先。如果您想通过食疗，改善贫血、便秘、强化视力等问题，那么适当食用红薯叶就是很不错的选择。例如一天食用300克的红薯叶，就能满足所需的铁和维生素A。

 

红薯叶低钠高钾，较适合高血压患者食用。几乎不含胆固醇，脂肪含量也很低，所以较适合脂肪肝及减肥人士食用。

 

其次，没有食用禁忌，有两点食用要求

 

对于网上流传的肠胃消化能力差的人和肾病患者，不宜食用红薯叶的说法，不药博士认为不靠谱。

 

1、只要彻底洗净，去除农药残留，一般人群都是可以食用的。

 

2、红薯叶几乎不含硒元素，含锌元素、维生素E也非常少。如果盲目崇拜红薯叶，会造成元素缺乏，使身体出现一些问题。所以要均衡饮食，尤其是男性和儿童，做到蔬菜水果种类丰富，就可以放心大胆的享受美味啦！

 

红薯叶怎么吃？

 

首先，可以做红薯叶窝窝头，可以取新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量等，按照做菜饼子的做法做就可以。

 

 

红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。所以还可以蒜茸翻炒红薯叶、耗油红薯叶、番薯叶炖冬瓜都是不错的做法，大家可以尝试，不过红薯叶在冬季很少能买到，大家可以在秋季再尝试。

 

【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

我们身体的运行是少不了能量的，而我们补充能量的方式就是进食，但从营养上来说，想要身体正常运作，并且不出问题，就要注意饮食均衡了。我们都知道，每次提到养生，健康长寿就会提到多吃蔬菜，但并不是什么蔬菜都能多吃的，虽然蔬菜中含有很多我们人体所缺少的元素，但这并不能说明，任何蔬菜都对我们有利。对于现在的我们来说，无论是蔬菜水果，还是鸡鸭鱼肉，都是很轻易就能买到的食材，就算不是当地当季的就能买到，所以我们在饮食上就不太注意了，吃的荤的比较多时，就会出现一些疾病，这时医生就会建议你多吃蔬菜，以清淡为主，但我们生活中常见的蔬菜，也并不是都对我们有好处的，有些吃多了同样会对我们身体造成伤害。

  

家中常备的这4种蔬菜，最好不要多吃：

 

还没成熟的西红柿

 

每到夏天必不可少的两种蔬菜西红柿，黄瓜，虽然在以前西红柿只能夏天才能买到，但是对于现在来说，就算不在夏季也照样能购买。西红柿在成熟后，无论是生吃还是烹饪食用，都是及其美味的存在。但是在它未成熟的时候是不能吃的，因为未成熟的西红柿中含有龙葵碱的存在，这种成分如果摄入太多，很容易出现中毒的情况。所以，这种西红柿不建议使用。

  
带有黄花的黄瓜

 

夏季最常见蔬菜之一黄瓜，吃起来清爽可口，味道美味。且无论是生吃才是凉拌都是一到很不错的食物。但现在的商家为了利益，通常都会在蔬菜水果上做手脚，黄瓜也不例外，为了保证蔬菜的新鲜度，商贩们会在蔬菜上添加防腐剂，这样就可以让蔬菜水果看起来新鲜可口。如果你去菜市场购买蔬菜的时候，看见顶上带黄花的黄瓜，可能就会觉得很新鲜，毕竟花带开着，没有枯萎的现象。但是这种黄瓜其实是含有激素的，打完激素的黄瓜看起来都比较新鲜，且顶端的话花也不会脱落，但是激素多我们的身体及其不利，最好不要购买。

  

含有添加剂的无根豆芽

 

豆芽是我们家中常见的菜品之一，它是豆类中营养丰富的一种蔬菜，口感也极其独特，很多人都喜欢吃，且相对于其他蔬菜，豆芽价格还极其便宜。虽然它其中含有的营养物质没有其他的蔬菜多，但是却具有人体所需要的维生素，氨基酸和膳食纤维等最要物质，这几种物质对我们的身体帮助很大，且还能起到抗衰老的作用，有些人为了利益，可能会在豆芽成长的过程中加入添加剂。而这些添加剂都对身体有害，经常吃不仅不会对身体带来好处，还会危害身体健康。

  
虽说经常吃蔬菜好，但是在购买的时候也要多加注意，因为现在很多蔬菜水果上都有添加剂的存在，就像有些水果外表看起开完好无损，但其实内在已经腐坏，所以，在购买的时候为了家人健康，对关注下为好。

又到了每年柿子上市的季节，柿子是一个食用很需要注意的食物。常听说柿子不能与这个一同吃，不能与那个一同吃，那么柿子有什么食用价值，又有怎样的食物禁忌？药博士总结重点给大家：

 

中医认为，柿子性味甘涩、性寒，入脾、胃、肺经。

 

《本草纲目》言：“柿乃脾肺血分之果也，所以有健脾，止咳，止血之功，而柿子本身又是偏寒性的，所以非常适用于燥热咳嗽、胃热烦渴、痔疮下血等。

 

未成熟柿子果实含有大量的鞣质，这可能是柿子不能与一些事物同时食用的原因，因为可能会造成部分敏感人群的腹泻。

 

 

食用

 

所以说，新鲜柿子，脱涩后才能食用，一般熟透后就可以食用了。

 

大家也吃过柿饼吧，柿饼其实也是很好东西，柿饼润肺润肠止血功效更强了，但是依旧偏寒。所以较适用于咳嗽、咯血、痔漏等人群食用。

 

柿霜，柿饼上有一层白色柿霜，这是在晒制柿饼时渗出的糖分凝结物，呈现白色粉状，这层柿霜更偏重于肺燥及阴虚咳嗽、喉痛咽干等症状，润肺能力很强。

 

平常保健用，可以将柿叶和柿蒂煮到粥里，能止咳平喘哦。

 

食用禁忌

 

这是大家都关心的，上面也提到了，柿子虽味美，但不要空腹食用。原因在于：

 

柿子含大量的柿胶酚、胶质等，这些成分遇到胃酸，会凝结成不能溶解的硬块，硬块小的，会随大便排出，硬块大者，难以排出，停留胃内，就会形成“胃柿石症”，轻者胃脘疼痛，恶心呕吐，重者引发胃出血或胃穿孔。

 

2、柿子含有大量的鞣质，会妨碍食物中铁的吸收，患有缺铁性贫血或正在服食铁剂的人群，不宜服食柿子。

 

以上禁忌，注意到了，就可以放心吃柿子了，一次最多2个就好！

 

 

其实，柿子还可以做药膳食疗，对慢性气管炎有好处：柿饼粥

 

功效：健脾止泻。对久泻虚痢、胃弱食少、小儿脾虛、泄泻。慢性肠炎有疗效。

 

材料：干柿饼5个，粳米150克，清水适量。

 

做法：取上好的柿饼，切成细条状。粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟将水滗掉，将两者一同放入煮锅中，加入适量清水，先以大火煮沸，再转为小火慢熬，煮成粥后，也可根据个人口味加入适量白糖或蜂蜜。

 

用法：随意佐餐食用。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

在平时的生活中，我们每天吃的饭中是缺少不了蔬菜的，可见蔬菜在生活中起着多大的作用，并且蔬菜中含有着很多的营养元素以及一些纤维素，经常吃蔬菜的话，可以防止身体因为缺乏某些维生素而造成疾病，但是平时生活中有注意到一些蔬菜如果没有成熟或者使用不当的话，会给身体带来疾病吗？以下给大家介绍五种蔬菜，如果这样吃的话是会生病了。

  

发芽的土豆

 

土豆在使用中是很常见的，有很多人都比较爱吃土豆，但是发芽的土豆一定是不能吃的。因为如果土豆发芽的话，其内就会含有一定量的龙葵素，也就是说，如果人长期的摄入龙葵素的话聚集在一定的量，就会造成中毒的现象。主要症状就是恶心呕吐，腹泻，高热等等种种，所以平时生活中一定要多注意，土豆发芽的话就不能再吃了。

  
青色的番茄

 

大家通常说的番茄都是红色的，应该很多人都没有见过青色的番茄，原因是因为放弃我是秋色的话，就代表着还没有成熟，这样果农们就不会采摘下来卖到市面上。所以平时生活中大家都是没有吃过青色番茄的，如果大家误食青色番茄的话就一定要注意及时去医院就医。因为没有成熟的番茄中含有着大量的番茄碱，如果进入体内的话，就会导致中毒的现象。

  
新鲜的黄花菜

 

黄花菜因为口感清脆，味道鲜美而深受人们的喜爱，但是有很多人都没有注意到一点，就是黄花菜中含有车很多的秋水，姐如果经常食用黄花菜的话，人们就会觉得口感涩而舌头麻，其实这就是一点轻微的中毒现象，所以在平时生活中不要因为一些菜好吃就多吃。另外一天就是如果不小心使用过度黄花菜的话，主要的临床特征就是我先付痛，舌头发麻，以及腹泻。

  

新鲜的黑木耳

 

大家在生活中应该见过是从树干上采摘下来的，其实木耳是处于卟啉类的食物，也就是说这种食物对太阳光特别敏感，如果是用新鲜的黑木耳以后，可能会造成日光性皮炎，主要的临床特征就是眼泪特别多，而且会出现丘疹，水疱，水肿等等。平时在吃黑木耳时一定要注意是否是特别新鲜，刚才采摘下来的。

  
使用蔬菜固然是好的但是在生活中吃蔬菜间一定要多加注意是否会引起一些疾病。还有就是如果蔬菜在烹饪过程中，因为一些作料的添加可乐也会造成一些疾病，所以在平时生活中一定要多加注意，吃的蔬菜是否妥当。

许多刚刚学会做菜的新手对市面上的菜并不是特别了解，甚至有些菜都没有煮熟，就端上了餐桌。其实，对大部分食物而言，即便没有炒熟也可以食用。然而，有几种食物却和其他食物有很大不同，如果我们烹饪不当，就容易出现中毒现象。那么，这些食物分别是哪些呢？

第一种食物：豆角

在诸多食物之中，豆角是最常见且最容易使人中毒的食物。豆角因为非常美味，而且它的种类比较多，有菜刀豆、扁豆、四季豆等等，这些都不适合生吃。如果豆角没有炒熟，这时豆角中的枣干和血细胞凝集素并没有被破坏掉，导致人食用之后，对肠道产生较强的刺激。

 

由此可见，在烹饪豆角时，我们一定要做到充分加热，使豆角完完全全熟透了才能够放心食用。否则很容易会出现食物中毒的现象，这样不仅不能够品尝豆角的美味，反而还会对肠胃造成较强的刺激。

第二种食物：生豆浆

除了豆角以外，现在越来越多的人也非常喜欢喝豆浆，一部分人会选择自己在家里制作豆浆，因为自己制作的豆浆往往更加营养健康。然而，不少人在处理生豆浆的时候并没有将它完全煮开，导致喝了生豆浆的人出现呕吐、腹泻、腹痛的症状。

 

事实上，在烹饪生豆浆时，我们一定要将它煮开煮沸。同时在煮沸之后，还需要再用小火慢熬5分钟左右，这样才能够充分分解大豆中的抗营养因子。

第三种食物：黄花菜

黄花菜也是一种备受大众喜爱的蔬菜，然而大部分厨师对黄花菜的特点却不甚了解，这就导致在处理黄花菜的过程中，可能会出现一些不正确的操作。新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，而秋水仙碱可溶于水。

 

 

正因如此，在吃黄花菜之前，我们通常都要将它焯水，或者通过泡煮等方法，减少秋水仙碱的含量，经过处理的黄花菜才能够被人体食用。

第四种食物：木薯

此外，对于正在减肥的人而言，大部分人应该都听说过木薯。虽然木薯的营养价值比较高，但是它却含有氢苷类化合物，水解之后将会产生剧毒。如果不慎大量食用未经处理的木薯，将会引起食物中毒。

 

 

木薯虽然是粗粮，但是在烹饪之前却必须要将木薯去皮，而且还要加水浸泡三天以上。接着，将它蒸熟之后，放在清水中浸泡，约40分钟左右，这样才能够去掉木薯的毒性。

 
由此可见，虽然这些食物都非常营养健康，但是如果我们的烹饪方法并不恰当，也会让美食变成有毒的食物。所以，不论你是哪一种水平的厨师，为了家人和食客的安全，了解常见食物的特性都非常有必要。

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相信大家都听说过很多食物中毒的案例，不论自己有没有经历过，都必须提高警惕。食物中毒，可大可小，如果没有及时送往医院救治的话，很容易酿成大祸。但是我们往往在吃东西的时候，都不会想太多，如果自己都不重视的话，那么危险很有可能“潜伏”在你身边。

  
这些食物，牢记要煮熟了再吃，不然影响健康，还容易诱发疾病

 

未焯水的四季豆

 

如果不是经常下厨或者对食物有研究的话，其实很容易因为不了解食物的特性而发生食物中毒。像四季豆这种食物，了解的人都知道不能瞎吃，但也有很多朋友不知道四季豆需要焯水煮透才能吃。四季豆虽然深受大家欢迎，但在半生不熟的状态下，其中的皂素、亚硝酸盐、胰蛋白酶等物质都会会刺激消化道，损害肠胃健康。

 

  
未熟透的蚕豆

 

豆类一直都深受大家欢迎，丰富的蛋白质是它们的优势，但是不恰当的食用方式，可能会对健康造成威胁。蚕豆大家应该都很熟悉，不论是煮着吃还是炒着吃、油炸着吃，都各具风味。但是蚕豆也是需要煮熟才能吃的，不像普通的蔬菜，烫一下就能吃。如果吃了半生不熟的蚕豆，很容易引起急性溶血性贫血。

  
没煮熟的豆浆

 

相信很多朋友平时都爱喝豆浆，早上起来配着油条、面包，喝一碗热乎乎的豆浆，确实很惬意。但是如果你是自己打豆浆喝的话，就要注意了，大豆中也存在有毒成分，如果没有煮熟的话，很容易因为摄入皂素而发生食物中毒。所以，大家在打好豆浆之后，一定要多煮一会儿，以免摄入毒素，危害健康。

 

  
未成熟的马铃薯

 

马铃薯其实也是一种比较“危险”的食材，之所以说它危险，是因为很多状态下的马铃薯都是含有毒素的，比如没有完全成熟的马铃薯中含有茄碱，表皮发绿的马铃薯含有毒性物质，发芽的马铃薯也具有毒性。所以，如果不想健康受到威胁，大家在挑选马铃薯的时候，一定要擦亮眼睛。

  
用开水加热的袋装牛奶

 

现在天气越来越凉，很多朋友都开始喝温热的饮料，吃热饭热菜了，如果你早上有喝牛奶的习惯的话，就要注意尽量不要直接把袋装牛奶放到开水中加热，这样虽然方便，却有一定的危险性。袋装牛奶的包装袋中的聚乙烯，可能会在加热的过程中发生分解，导致有毒物质进入牛奶，被人体吸收。

 

冰箱内储存过久的蔬菜

 

现在很多人都喜欢囤食物，不论是零食，还是肉类、蔬菜，有了冰箱以后，各种食物的保质期似乎都有所延长了。但是，在冰箱中储存的蔬菜不仅会有口感改变的风险，还可能产生大量毒素。大家可别以为细菌和病毒很难在冰箱内存活，保鲜层的温度根本无法阻止细菌的繁殖。

  
在细菌的作用下，蔬菜中的硝酸盐也会还原成有害物质亚硝酸盐，食用以后，会威胁人体健康。如果你经常一次性购买大量蔬菜的话，请改掉这个习惯，因为蔬菜的保质期很短，如果不能尽快吃完，就别买太多。即使大家不放在冰箱内储存，而是选择放在常温环境下，蔬菜变质、腐烂的速度也不会变慢，反而会加快，营养也会大量流失。

 

总结：以上食物都是我们平时经常吃的，不恰当的烹饪方式，可能会让这些原本无害的食材，变得危险。所以，大家在吃东西之前，一定要注意即将进入肠胃的食物是否经历了正确的烹饪方式，这样才能保证身体不受伤害。

减肥的时候，尤其要注意饮食的摄入，很多人为了减少主食的摄入量，会通过五谷杂粮或者水果来代替一部分主食，这种方法是完全正确的，但水果的品种多种多样，想要通过水果来减肥，首先你要知道一点，水果它的性子，不然可能减肥不成变增肥。

 

听很多人说牛油果健康又营养，还能抗衰老抗癌，并且还有低脂减肥的作用。但是，对于我们平常人来说，牛油果价格比较高，它就是一种靠营销手段火起来的水果，其主要价值就在物以稀为贵上，听到了宣传多了，很多人也对牛油果有一种误解，不妨看看。

  

牛油果的营养价值

 

我们本地所生产的水果，其本身就具有很大的营养，对身体也有好处，价格也便宜，比如：杏，荔枝，枇杷等，它们不仅营养成分高，其保健的价值也很高，效果也各不相同。比如：荔枝对于开胃，止泻这方面及其有效，而枇杷确实很好的止咳圣品。在说说牛油果，虽说牛油果在宣传的时候说有保护心脏健康的作用，其原因就是因为其中含有的蛋白比较高。可要说蛋白质高的水果，它其实有很多，例如：我们熟悉的桃，香蕉，菠萝，椰子等水果，且无花果的蛋白就很高。

  
牛油果能低脂减肥吗？

 

很多西餐厅菜品中都会放入牛油果，尤其是沙拉中，更是必不可少。所说沙拉是一个减肥佳品，但是牛油果却不是，牛油果中含有的热量和脂肪比米饭要多得多，已经可以和坚果相比了，无论怎么说都算不上一个减肥佳品。

  
牛油果的价值和它的价钱成正比吗？是高端水果吗？

 

在我国，牛油果确实是被定义为高端水果，经常出现在高级餐厅中，很少养生界的欢迎，而牛油果最成果的地方就是它的定位十分明确。牛油果最为一种进口水果，它的数量四风有限，而这正好抓住了人的消费心理，物以稀为贵，在配合适当的宣传，确实能起到很不过的作用。

 

 

且在外国很多人也会喂几个月大或者小孩牛油果，因为牛油果的营养成分比较简单，它不想荔枝，芒果这类水果会导致人出现上火的现象，也不会想是寒性水果猕猴桃一样会刺激到小孩的肠胃，宝宝适当的食用还是可以的，但也要注意不要喂多了，可以更具宝宝的身体情况来调整，比较瘦小的宝宝可吃一点牛油果，因为它其中含有的脂肪和蛋白质很容易被人体所吸收，但若宝宝本身就胖胖的，就不必在喂了，可以选择其他的水果。

  
牛油果对减肥其实一点都没有，反而可能让你越吃越胖，就算是和酸奶一起做成奶昔，也对减肥毫无作用。减肥的人士最好在选择的时候避开糖分高的食品，火龙果就可以，却在喝酸奶或其他的时候，最好不要放入白砂糖，这样对你减肥一点益处都无。

在生活中，我们经常会遇到各种各样的呼吸道问题，其中最常见的一种就是气管发出拉风箱的声音。这种情况往往伴随着呼吸困难，让人十分担忧。那么，当出现气管拉风箱声音时，我们应该怎么办？又该如何进行护理呢？

首先，我们需要了解气管拉风箱声音的原因。这种症状很可能是由于支气管肺炎引起的。支气管肺炎是一种常见的呼吸道疾病，主要是由细菌感染引起的。除了气管发出拉风箱声音外，患者还会出现发热、咳嗽、呕吐等症状。

针对支气管肺炎的治疗，通常会选择抗生素进行治疗。常用的抗生素包括青霉素等。对于病情较重的患者，可能需要通过静脉输液的方式进行救治。在治疗过程中，患者需要保持充足的休息，保持房间安静、整洁，并注意通风换气，保持室内温度在20度左右，避免过于干燥。

除了药物治疗外，患者在日常生活中也需要注意饮食和休息。建议患者多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素和矿物质。豆制品也是不错的选择，有助于身体吸收优质蛋白。同时，患者要保持良好的心情，进行适量的运动，但避免剧烈运动。多喝水也是非常重要的。

除了支气管肺炎，气管拉风箱声音还可能与其他疾病相关，如哮喘、慢性阻塞性肺疾病等。这些疾病的治疗和护理方法也有所不同。因此，当出现气管拉风箱声音时，患者应及时就医，以便得到正确的诊断和治疗。

总之，气管拉风箱声音是一种常见的呼吸道症状，需要引起我们的重视。通过了解病因、正确治疗和日常护理，我们可以有效地缓解症状，保护自己的健康。

小儿气管异物是一种常见的儿科急症，主要发生在5岁以下儿童。该病是指儿童在进食或玩耍时，异物误入气管，导致气道阻塞，严重影响呼吸和氧气供应。在济南春季，由于气候干燥，空气中的颗粒物较多，儿童更容易吸入异物。以下是针对小儿气管异物的一些预防措施及治疗策略。

一、预防措施
1. 监督进食：家长在喂食时应细嚼慢咽，避免让孩子边吃边玩，以免误吸食物。
2. 选择安全玩具：为儿童选择无毒、无小零件的玩具，避免孩子在玩耍时将异物吸入。
3. 教育孩子：教导孩子不要将小物件放入口中，避免误吸。
4. 保持室内清洁：定期打扫卫生，减少空气中的颗粒物，降低儿童吸入异物的风险。
5. 注意气候变化：春季气候干燥，家长要关注孩子的呼吸状况，及时补充水分。

二、治疗策略
1. 紧急处理：一旦发现孩子气管异物，应立即采取以下措施：让孩子平躺，头部后仰，轻轻拍击背部；若异物未排出，立即送往医院。
2. 医院治疗：医生会根据具体情况采取不同的治疗方法，如支气管镜下异物取出术、气管切开术等。
3. 康复治疗：治疗后，孩子需要接受一段时间的康复治疗，如呼吸功能锻炼、语言康复等。

家庭预防及治疗策略非常重要，家长要时刻关注孩子的健康状况，加强防范意识，避免悲剧发生。

小儿气管异物是一种常见的儿科疾病，特别是在冬季，由于气候干燥，儿童玩耍时吸入异物的情况更为频繁。北京冬季，家庭和医疗机构需要共同努力，以预防和管理这种疾病。以下是针对小儿气管异物的预防措施和治疗策略：
一、预防措施
1. 环境清洁：保持家庭环境干净整洁，避免儿童接触小件物品。
2. 饮食注意：给儿童提供不易引起窒息的食物，如小块水果、坚果等。
3. 玩具安全：选择适合儿童年龄的玩具，避免使用小零件玩具。
4. 监督玩耍：儿童玩耍时，成人应密切监督，防止吸入异物。
5. 呼吸道管理：在干燥的冬季，注意室内湿度，避免儿童呼吸道干燥。
二、治疗策略
1. 立即处理：一旦发现儿童有气管异物的症状，如咳嗽、呼吸困难等，应立即就医。
2. 医疗救治：医生会根据异物的大小和位置，采取相应的救治措施，如支气管镜检查和异物取出。
3. 术后护理：取出异物后，儿童需要接受相应的术后护理，以预防感染和其他并发症。
4. 家庭护理：家长应了解气管异物的护理知识，帮助儿童恢复健康。
三、家庭预防策略
1. 教育儿童：从小教育儿童不要将小物品放入口中。
2. 定期检查：定期带儿童进行体检，及时发现潜在的健康问题。
3. 建立急救知识：家长应学习基本的急救知识，以便在紧急情况下进行初步处理。

气管异物和咳嗽是生活中常见的两种症状，但二者却有着本质的区别。本文将从病因、症状、治疗等方面，为您详细解读气管异物和咳嗽的区别，帮助您正确应对这两种情况。

一、病因解析

气管异物是指异物进入气管，造成呼吸道阻塞的一种情况。这种症状多见于幼儿，与儿童喉部神经反射差有关。而咳嗽则是一种保护性反射，可以清除呼吸道中的异物或分泌物，也可以是某些疾病的表现。

二、症状差异

气管异物的主要症状是咳嗽、呼吸困难、喘息等。严重时，患者甚至可能出现窒息。而咳嗽的症状则较为复杂，可以是干咳、湿咳，也可以是阵发性咳嗽。咳嗽的程度和持续时间也因人而异。

三、治疗方法

气管异物需要立即进行急救，常用的方法包括拍打背部、按压腹部和海姆立克急救等。而咳嗽的治疗则需要根据病因进行。如果是过敏性咳嗽，需要远离过敏源并服用抗过敏药物；如果是疾病引起的咳嗽，则需要针对疾病进行治疗。

四、预防措施

为了避免气管异物和咳嗽的发生，我们可以采取以下措施：

1. 儿童进食时应避免说话、奔跑、玩耍等，以防食物误入气管。

2. 家长应教育孩子不要将小物品放入口中。

3. 保持室内空气清新，避免过敏原。

4. 加强体育锻炼，提高免疫力。

五、就医指南

如果出现气管异物或咳嗽症状，应及时就医。在就医过程中，医生会根据症状和检查结果，制定相应的治疗方案。

小儿气管异物是一种常见的儿科疾病，尤其在夏季高温多湿的季节，儿童由于好奇心强、口含物品玩耍，容易发生气管异物。气管异物指的是异物进入气管或支气管，导致呼吸道阻塞，严重时可引起窒息。以下是针对武汉夏季小儿气管异物的家庭预防及治疗策略。

一、预防措施
1. 加强儿童安全教育：教育儿童不要将小玩具、食物等放入口中玩耍，避免在进食时说话、奔跑或大笑。
2. 家长监管：家长应时刻关注儿童的行为，防止儿童在玩耍时将异物吞入。
3. 家庭环境安全：家中应避免放置尖锐物品、小玩具等易引发气管异物的物品。
4. 培养良好的饮食习惯：教育儿童细嚼慢咽，避免大口进食。
5. 注意饮食卫生：确保食物新鲜、清洁，避免儿童误食变质食物。

二、家庭治疗策略
1. 紧急处理：若发现儿童气管异物，立即采取“背部拍击法”或“腹部推压法”进行急救。
2. 寻求专业帮助：若急救无效，应立即送往医院就诊。
3. 长期治疗：根据医生建议，进行相关治疗，如药物治疗、手术治疗等。

三、注意事项
1. 保持室内通风：夏季高温多湿，应保持室内空气流通，降低儿童感冒、气管炎等疾病的发生。
2. 增强儿童体质：鼓励儿童参加户外活动，增强体质，提高免疫力。
3. 注意饮食均衡：保证儿童营养均衡，增强身体抵抗力。

四、家庭护理
1. 观察儿童症状：密切观察儿童咳嗽、呼吸困难等症状，以便及时处理。
2. 保持室内清洁：定期清理家中卫生，减少细菌滋生。
3. 保持儿童口腔卫生：定期清洁儿童口腔，预防口腔疾病。

五、预防复发
1. 定期体检：定期带儿童进行体检，及时发现并处理潜在疾病。
2. 跟进治疗：按照医生建议，定期进行复查，确保病情稳定。
3. 家庭教育：继续加强儿童安全教育，避免气管异物再次发生。

支气管异物是一种常见的危重急症，主要发生在儿童和昏迷成人身上。由于气管和支气管是呼吸道的组成部分，异物堵塞会导致呼吸困难，严重时甚至危及生命。因此，掌握支气管异物的现场急救措施至关重要。

以下是几种常见的支气管异物急救方法：

1. 儿童急救法：将小孩翻转成头低脚高的俯卧姿势，用手掌拍击肩胛骨间，或用手按压腹部，帮助异物排出。

2. 站位急救法：施救者站在患者身后，用拳头顶住患者腹部，猛然按压，帮助异物排出。

3. 卧位急救法：患者仰躺在地，施救者跪在患者身上，按压腹部，帮助异物排出。

除了现场急救，预防支气管异物也非常重要。以下是一些预防措施：

1. 儿童进食时避免嬉笑打闹，避免边吃边玩。

2. 成人注意口腔卫生，避免误吞假牙或食物。

3. 饮食时应细嚼慢咽，避免大口进食。

4. 吸烟者应戒烟，减少烟雾对呼吸道的刺激。

5. 保持呼吸道通畅，避免呼吸道感染。

如遇支气管异物，应立即进行急救，并尽快就医。

当呼吸道出现异物时，咳嗽是常见的症状之一。咳嗽的剧烈程度因人而异，从轻微的断续咳嗽到剧烈的干咳，都与异物的大小和位置有关。对于呼吸道异物咳嗽的处理，需要根据病情的严重程度来决定是否进行手术治疗。

儿童是气管异物的高发人群，了解异物的大小至关重要。如果异物较小，父母应立即带孩子去医院进行检查，避免窒息等严重后果。

呼吸道异物咳嗽的处理方法首先是通过询问病史和进行x线检查等检查手段，了解病情的严重程度。一旦确诊为气管异物，应尽快进行手术治疗。因为异物堵塞呼吸道可能导致呼吸困难甚至窒息，手术是解决这一问题的有效手段。

气管异物的咳嗽症状是大多数患者都会经历的，严重时可能会出现面部青紫、呼吸困难等症状。此时，应迅速进行手术治疗，将异物取出。气管异物会对咽喉健康造成影响，甚至可能导致死亡，因此在手术过程中，了解手术情况至关重要。

手术治疗气管异物需要根据异物的具体情况选择合适的手术方式。支气管镜手术是常用的手术方式之一，对于较大的异物，需要根据实际情况选择更合适的手术方法，在保证呼吸的情况下取出异物。

除了手术治疗外，日常生活中也应采取一些预防措施，如避免进食时说话、咀嚼口香糖等可能导致异物误入气管的行为。此外，定期进行体检，及时发现并处理潜在的呼吸道问题，也是预防呼吸道异物咳嗽的重要手段。

小儿气管异物是一种常见的儿童急性呼吸道阻塞疾病，多发生在5岁以下的儿童。春季是小儿气管异物的高发季节，尤其是在香港这样气候湿润、花粉等过敏原较多的地区。以下是针对小儿气管异物的一些家庭预防和治疗策略。
一、预防措施
1. 加强饮食管理：家长应避免给幼儿喂食硬质、大块的食物，如花生、豆类、硬糖果等。同时，要教育幼儿细嚼慢咽，避免边吃边玩。
2. 注意家居环境：保持室内空气流通，减少过敏原的滋生。定期清洗床上用品，避免宠物进入儿童房间。
3. 教育幼儿：教育幼儿不要将小玩具、小物件等放入口中，避免误吸入气管。
4. 注意个人卫生：培养幼儿良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不挖鼻孔等。
二、治疗策略
1. 急性期治疗：一旦发现小儿气管异物，应立即采取紧急措施，如拍背、推压腹部等。如症状严重，应立即送往医院就诊。
2. 医院治疗：医生会根据具体情况采取不同的治疗方法，如支气管镜取异物、药物治疗等。
3. 康复期治疗：治疗期间，家长应密切关注患儿的病情变化，给予适当的营养和休息。同时，加强呼吸道护理，预防感染。
三、家庭护理
1. 保持呼吸道通畅：定期观察患儿的呼吸情况，如有呼吸困难、咳嗽等症状，应立即就医。
2. 饮食护理：给予易消化、营养丰富的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物。
3. 心理护理：给予患儿及家长心理支持，帮助他们度过难关。

气管异物是生活中常见的突发状况，一旦发生，往往伴随着剧烈的咳嗽和不适。那么，当气管异物进入人体后，我们该如何应对呢？本文将为您详细解析气管异物的症状、危害以及应对方法，帮助您更好地保护自己和家人的健康。

气管异物进入人体后，首先出现的症状通常是剧烈的咳嗽。这是因为异物刺激气管黏膜，引发反射性咳嗽。如果异物较大，还可能引起声音嘶哑、呼吸困难等症状。在严重情况下，异物甚至可能堵塞气道，导致窒息，危及生命。

那么，当气管异物进入人体后，我们应该如何应对呢？以下是一些常见的处理方法：

1. **咳嗽咳出**：如果异物较小，通常可以通过剧烈的咳嗽将其咳出。这时，患者应尽量保持冷静，深呼吸，然后用力咳嗽。

2. **拍背**：如果患者无法自行咳出异物，可以请他人协助。具体方法是将患者背对救援者，用掌根拍打患者背部，帮助异物移动到可以咳出的位置。

3. **催吐**：对于靠近喉咙的异物，可以尝试催吐。具体方法是将手指伸入患者口腔，刺激舌根，诱发呕吐反射。

4. **挤压胃部**：如果以上方法无效，可以尝试挤压胃部。具体方法是将患者平躺，救援人员用双手食指、中指、无名指按压患者腹部，然后向后向上挤压，形成冲击气流，帮助异物排出。

需要注意的是，以上方法仅适用于异物较小、症状较轻的情况。如果异物较大、症状严重，或者患者出现呼吸困难、窒息等情况，应立即拨打急救电话，寻求专业医生的救助。

除了紧急处理方法外，预防气管异物也非常重要。以下是一些预防措施：

1. **进食时避免说话、嬉笑**：进食时说话、嬉笑容易导致食物误入气管。

2. **避免进食硬、圆、小颗粒食物**：硬、圆、小颗粒食物容易卡在气管中，引发异物。

3. **为婴幼儿选择合适的食品**：为婴幼儿选择易于咀嚼和吞咽的食物，避免给他们吃硬、圆、小颗粒食物。

4. **注意个人卫生**：保持口腔清洁，避免食物残渣误入气管。

总之，气管异物是一种常见的突发状况，了解其症状、危害以及应对方法至关重要。通过采取有效的预防措施，我们可以降低气管异物发生的风险，保护自己和家人的健康。

小儿气管异物是一种常见的儿科急症，主要发生在5岁以下儿童。这种疾病是指食物、玩具或其他小物件意外进入儿童的气管或支气管。在台北秋季，由于天气干燥，空气中的灰尘和细菌增多，小儿气管异物的发生率会有所上升。以下是一些针对该地区和家庭的相关预防和治疗策略：
预防措施：
1. 看管好孩子，避免他们接触小物件，如玩具零件、硬币、纽扣等。
2. 在家中，将易被吸入的小物件放置在高处或锁在柜子里。
3. 教育孩子不要将食物或小物件放入口中。
4. 鼓励孩子吃饭时不要说话或奔跑，以免食物误入气管。
5. 在台北秋季，保持室内空气湿润，减少灰尘和细菌的滋生。
治疗策略：
1. 如果孩子出现咳嗽、呼吸困难、声音嘶哑等症状，应立即就医。
2. 医生会根据病情采取不同的治疗方法，如支气管镜检查、异物取出等。
3. 在治疗过程中，家长要密切观察孩子的病情变化，积极配合医生的治疗。
4. 针对轻微的气管异物，医生可能会建议家长采用拍背、按压腹部等方法帮助孩子排出异物。
5. 治疗后，家长要加强对孩子的监护，预防气管异物再次发生。