我有个朋友，一天到晚的善存不离手，总觉得自己缺这个缺那个。不但如此，这位朋友还特别的孝顺，给自己上了年纪的父母也买了一堆。善存近30种成分的配比组成，每一种分量都足足的，着实满足了一部分人的需求。

 

《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》指出，随着生活水平的提高，中国人群的膳食结构发生了很大变化，蔬菜、水果的比例摄入比例明显下降，取而代之的是高热量、高脂肪的饮食。这样的后果就是极容易出现营养素的缺乏，比如维生素A、维生素D、钙、铁等。众所周知，维生素和矿物质对于维持机体正常的代谢非常重要，是必需的，缺乏势必造成代谢障碍，引起疾病。其实不止善存，同类的产品有很多，那么什么人可以长期吃？会不会有副作用呢？

 

 

缺啥补啥最可靠

 

特殊人群，对营养素的需求量增大，饮食可能无法满足的时候，就必需额外补充。比如孕妇，叶酸一般建议额外补充，如果觉得饮食不够合理，每天一粒善存，也是可以的。对于中老年朋友，钙磷要适当补充，正常饮食的情况下，单一营养素补充就可以了。有的朋友就是不喜欢吃蔬菜水果，希望通过营养素补充剂来进行补充。这种情况可以考虑有针对性地补充。但要强调的是，营养素补充剂只是补充作用，绝不能替代正常饮食。

 

能不能长期吃？有没有副作用？

 

先举个例子，善存中含有5000国际单位的维生素A，而正常健康人一天摄入2000~3000国际单位VA就完全能满足需求了。当然，这个剂量，每天一粒，也是没有问题的，离中毒剂量还很远。但是千万不要忽略一个重要的问题，维生素A等属于脂溶性维生素，过量代谢不掉的话，容易在身体内累积，长久这么大量的摄入，容易出现中毒症状。

 

健康成人要根据自身的健康状况来选择，例如，本身血钙含量高的人群，还再额外吃复合维生素，摄入大量的钙，很可能会引发结石、便秘、高钙血症等问题。如果在正常饮食的同时，还要额外补充，实际上也增加了肝肾的负担，这种影响短时间是根本不法估算出来的，而且是因人而异的。

 

如果说单纯从营养素本身来讲，健康成人长期吃，可能也没有大问题，花钱买乐意也无可厚非。但是考虑到原材料，有些杂质是根本不检验的，比如前段时间出现的缬沙坦检出致癌物质事件就是很好的例子。不敢说有没有重金属超标，不敢说有没有容易在体内累积后引起慢性中毒的，也不敢说添加的防腐剂对身体有没有伤害。

 

 

不药博士认为，如非身体所需，不能随便长期吃这些可有可无的药或保健品。对于药物而言，永远都是获益大于风险的时候，才会选择使用，或者长期使用。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

通过很多综艺节目我们发现，现在很多年轻人比中老年人都热衷于养生，保温杯随身带，营养剂按时吃，每天还要吞一堆保健品……这些养生方式正不正确另说，今天我们就来聊一下，像维生素C和维生素E这类营养补充剂，到底有没有吃的必要？

  

我们的身体若要继续运转，就需要不断供应各种营养元素，这就相当于汽车发动需要加油，而我们每天吃下去的食物，就是“车油”，用以维持机体这辆“大汽车”的运转。

 

大家对维生素C可能更了解，因为很多女性为了美白皮肤、保持肌肤的弹性，会选择补充维生素C，但除了美白皮肤之外，维C还有其他功能，比如促进铁的吸收、缓解疲劳、提高免疫力等。

 

身体如果缺乏维生素C，就会让人的气色变差，皮肤暗沉，加速人的衰老，抵抗力降低，更容易生病。所以大家平时一定要保证足够的维C摄入，像水果、蔬菜都是维C的主要来源。

  
而维生素E则是合成细胞的重要营养，补充维E可以促进毛发生长，所以很多女性为了生长睫毛，会在睫毛根部涂维E。而维生素E也是去疤痕和亮甲的营养物质，身上如果有伤疤的话，补充适量的维E可以有效淡疤。而且维E在改善皮肤干裂方面也有很大贡献，在入秋后，大家要多注意。

 

身体缺少维生素E，除了会影响牙齿的颜色之外，对女性的衰老速度也有影响。

 

这些营养物质，是人体所需要的，但这6种人，可能更适合补充

 

不爱吃蔬果、挑食的人

 

其实我们如果不挑食的话，饮食方面能做到营养均衡，这些营养物质是能通过食物补充到人体的。但有些人平时却没有认真对待饮食，经常吃一些垃圾食品，或以肉食为主，几乎不吃蔬菜或水果，这类人群在维生素的摄取上可能比较不足，可以通过服用营养补充剂来保证维生素的摄入。

  
刚做完手术，身上有伤疤的人

 

有些人可能因为某种原因刚做完手术，身上出术后疤痕，这个时候就需要通过补充维生素来加速伤口愈合，淡化伤疤。

 

处于生长发育期的人

 

 

在成长过程中，最怕的就是营养不良，很多人小时候不懂事，这个不吃那个也不吃，只吃自己喜欢的食物，但身体所需要的营养是很广泛的，单一的食物只能带来单一的营养，不足以保证身体的正常发育。所以这类人群平时也可以通过吃营养补充剂来补充维生素，来弥补饮食单一的不足，促进生长发育。

  

面色暗黄、内分泌失调的女性

 

现在很多女性也并不比男性轻松，她们身上的压力可能更大，因为除了工作之外，她们还要照顾家庭，这对女性而言，实在是不堪重负。这种状态下的女性，很容易因为压力过大、身体疲惫而出现内分泌失调的现象，脸色越来越差。适量服用营养补充剂，可以缓解疲劳，增强体质，为女性带来更多的“力量”。

  
入秋后皮肤干燥、干裂的人

 

秋天虽然凉爽，但也比较干燥，虽然我们平时也注意喝水，但皮肤还是会出现干燥、起皮的现象，这种现象虽然没有多严重，但也是身体发出的缺水“信号”。适量吃点营养补充剂，可以弥补维C、维E不足的缺陷，滋补皮肤，让皮肤恢复弹性和水润。

 

孕妇和中老年人

 

这类人群抵抗力较弱，服用营养补充剂可以增强体质，抵御疾病。

  
总结：机体运行需要源源不断的营养，希望大家在挑食之前，好好考虑一下，因为身体可能会因为你的挑食行为，而付出更大的代价。

作者 | 德州市人民医院  检验科  主管检验师  侯艳娇 

 

天气越来越冷，水果价格逐渐上涨，要不买点维生素C替代下？

 

别！别！别！

 

维生素C片与水果蔬菜有何区别？是否可以替代？

 

维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果。有的人有疑问，是不是可以多服用些维生素C片剂，不吃或少吃蔬菜、水果？

 

事实上，服用维生素C片和吃水果蔬菜补充维生素C片是不一样的。

 

 

蔬菜和水果那是大自然的馈赠，它们不仅单单含有丰富的维生素C，还含有大量矿物质微量元素、膳食纤维等物质，人体更容易吸收。而单纯的维生素C片是人工合成的产物，成分较单一，不能完全匹配人体的要求是没有这个效果的。

 

另外，蔬菜还含有较多的粗纤维，它本身虽没有很大的营养价值，但能可以促进食物消化，刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道、防止便秘的作用。

    

那维生素C片就没有服用的必要了？

 

所以，维生素C片不能替代蔬菜水果想要了解这些，先得从维生素C是什么开始谈！

 

一直以来，大家对维生素C是什么？维生素C对于人体的作用有哪些？

 

维生素 C的印象都是“增强抵抗力，预防感冒”。其实维生素C， 是一种重要而特殊的水溶性维生素， 与人体健康关系密切，是维生素家族中，人体需要量最大的一种维生素。

 

这也难怪大家对维生素C的认知度高，它不仅需求量大，作用也很多。

 

维生素C在人体中发挥重要的作用

 

1. 增强人体免疫功能

 

维生索C可提高人体对疾病的抵抗力和对寒冷的耐受力， 增强人体的免疫功能。

 

2. 预防和治疗缺铁性贫血

 

维生素 C具有较强的还原性，能促进食物中铁的吸收，有利于预防和治疗缺铁性贫血。

 

3. 预防和治疗坏血病

 

人体轻度缺乏维生素C时，早期症状表现为感觉疲劳、 牙龈出血等，严重缺乏维生素C时，则可导致坏血病。保证膳食中维生素C 的足量供应，有利于预防和治疗坏血病。由于维生素C 具有抗坏血病的功效，它还有个别名叫“抗坏血酸”。

 

4. 具有抗肿瘤作用

 

亚硝基化合物是重要的致癌物质。维生素C具有较强的还原性，可阻断亚硝基化，抑制亚硝基的形成。同时维生素 C 可抑制肿瘤细胞的生长，通过细胞毒作用加快肿瘤细胞死亡。

 

5. 有利于维持骨骼和牙齿的正常功能

 

维生索C促进钙在骨骼和牙齿中的沉积，同时还能够促进骨骼矿物质的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的功能。

 

6. 抗动脉粥样硬化作用

 

维生素 C 可以改变血脂低密度脂蛋白组分比例，达到抗动脉粥样硬化作用。

 

7. 具有抗衰老作用

 

自由基和过氧化脂质是人体衰老的重要诱因。维生素 C 可抑制人体内自由基、 过氧化脂质的形成，维生素 C 可以保护角质细胞形成细胞免受紫外线的辐射，具有光保护作用。

 

还可以通过抑制黑色素生成、增强胶原合成来美白面部皮肤，延缓衰老。

 

维生素C片与水果蔬菜有何区别？是否可以替代？

 

维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜和水果。有的人有疑问，是不是可以多服用些维生素C片剂，不吃或少吃蔬菜、水果？

 

事实上，服用维生素C片和吃水果蔬菜补充维生素C片是不一样的。 

 

蔬菜和水果不仅单单含有丰富的维生素C，还含有人体是所需的多种维生素和纤维素，而单纯的维生素C片是没有这个效果的。 另外，蔬菜还含有较多的粗纤维，它本身虽没有很大的营养价值，但能促进食物消化， 刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道、防止便秘的作用。 

 

所以，维生素C片不能替代蔬菜水果。

 

我们对维生素C还有哪些误解？

 

1.  水果越酸，维生素C含量就越高。

 

维生素C具有酸味。但不是水果吃起来越酸，维生素C含量就越高。水果吃起来酸酸的，跟水果中含有的柠檬酸、苹果酸、酒石酸和糖酸比有关。很多人都觉得柠檬维生素C含量很高，鲜枣吃起来不酸维生素C含量少。事实上，相同重量的鲜枣的维生素C含量是柠檬的10倍多。

 

2. 维生素 C补充越多越好。科学补充，适量即可。吃多了会有得草酸性结石的风险。

 

3. 维生素C泡腾片需要用热开水冲泡。很多人习惯倒杯热水，直接放入维C泡腾片。实际上，虽然泡腾片制剂稳定性很好，但维生素C在高温热水里，还是会有一定损耗的。因此，最佳方法是用40摄氏度左右的温水冲泡。

 

 

4．维生素C的只存在于柑橘类的水果。事实上不仅柑橘类的水果。其他的像西兰花、甜椒、猕猴桃等含量都非常丰富。这些含量都要高于柑橘类的水果。

 

对于身体里需要的维生素C，我们是否需要补充？怎么补充？ 如何正确摄入维生素？

 

人体自身不能合成维生素C，必须通过外界摄取维生素 C，维持体内维生素 C 的平衡。补充维生素可以通过食物、药物等方法摄入。

 

1.  维生素C在水果蔬菜里含量较多

 

我们可以通过摄入含有大量的维生素 C的水果蔬菜补充维生素 C。

 

根据《中国食物成分表（第2版）》，每100g以下水果中，维生素C含量是：鲜枣（243毫克）、猕猴桃（62毫克）、草莓（47毫克）、木瓜（43毫克）、桂圆（43毫克）、荔枝（41毫克）、橙子（33毫克）、柑橘（28毫克）、  柚子（23毫克）、柠檬（22毫克）等。大家生活中可以多摄入上述水果。

 

新鲜的蔬菜和水果中维生素 C含量高，但这并不意味着蔬菜水果的摄入量越多越好。过多摄入蔬菜水果会影响其他食物的摄入量，引起营养摄入不均衡。

 

2.  如果通过摄入维生素C片补充维生素C，要注意用量

 

对一个健康人来说， 每日维生素 C的需要量约为50～150毫克。

 

服用维生素 C泡腾片时，不要用高温热水冲泡，最好是40度左右的温水。同时在空气中暴露时间过长也会损耗维C，现泡现喝，不要放太久。

 

不要用茶水或饮料冲泡腾片，茶水中含有的茶碱等成分，会与维C或崩解剂起化学反应。饮料中苯甲酸钠，也会与维C起反应而产生有害物质苯。

 

不建议长期大量服用维生素 C泡腾片，长期口服大剂量维C会给人体带来不同程度的副作用，比如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹等症状。

 

严重的还可能出现肾结石、血栓。每日用量超过5克时，还容易有溶血、高钙血症风险。对于维生素 C明显缺乏的人，服用维生素 C片时，要做注意安全用量，不要过量服用。

 

3.健康人合理饮食

 

除了维生素 C严重缺乏的病人外，健康人只要合理膳食， 即能满足人体每天对维生素 C的需要

 

只有科学摄入蔬菜水果，科学摄入维生素 C片，才能既让维生素 C 充分发挥作用，又不影响其他营养素的摄入，合理营养，平衡膳食。

 

参考文献：

[1]李锡岩.维生素C片不能替代蔬菜水果[J].家庭医学,2005(06):29.

[2]曾翔云.维生素C的生理功能与膳食保障[J].中国食物与营养,2005(04):52-54.

[3]苏桂棋,黄和林,蒋娜,刘茜茜,何云骅,余想远,陶毅明.维生素C的作用及常见不良反应[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(08):120-121+125.

[4]李明媚.维生素C,维持人体健康的多面手[J].江苏卫生保健,2020(08):50.

许多人都在问，膳食补充剂该不该吃？尤其是复合维生素矿物质补充剂，好像不管自己缺啥，总可以吃一点的。这篇文章能给我们一些启发。

太长不看版

 

复合补充剂是对健康有益的，尤其是对老人，孕妇等特殊人群。

 

长期服用，只要不超过推荐量就是安全的。

 

通过服用复合维生素补充剂来预防癌症和心血管疾病不靠谱。

 

不同人群要选择适合自己的复合补充剂配方。

 

 

补充关于膳食补充剂(尤其是复合维生素/复合矿物质补充剂)使用的证据支持参差不齐， 这给医疗保健人员对其进行推荐使用时造成了困扰。针对复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）对人体健康的影响，有关专家发表了系列声明。
 

方法：

一支由14名营养学和医疗保健领域的国际专家组成的医疗团队就使用复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）在促进人体健康的作用发表系列声明。修改后的德尔菲会议流程包括两轮远程投票和一轮圆桌会议的最终投票，会议过程中就相关资料进行发布和集中讨论。形成的九项声明将以五分制李克特量表（Likert scale）的形式进行表决，表决结果分为：同意， 同意但保留意见，保持中立，不同意和否决。会议规定，当不低于百分之八十的与会人员对一项声明持同意或者同意但保留意见观点时，该声明有效。

 

结果：

所有发言最终达成共识。会议声明，当人体微量元素摄入不足或单位生物利用度有限时，复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）能够广泛提高微量营养素的摄入量，而其配方应根据个体年龄、性别、生命周期和（或）其他选择特征进行差别化制定，特定生物过程和健康结局与缺乏、不足和充足的微量营养素水平相关联。

 

 

充足的微量营养素摄入量对维持身体健康的正常生理功能是必要的，在某些情况下，高于推荐摄入量的微量营养素补充甚至有可能提供额外的健康效益。

 

对个体和人群而言，满足膳食参考值所确定的每日摄入量应该是一个明确的公共卫生目标。

 

使用复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）是确保满足能够维持健康所必需的生理功能的微量营养素需求的一种方法。

 

对于健康成人而言，长期使用不超过推荐摄入量上限的复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）已被证实是安全的。

 

没有足够的证据表明MVMS对慢性疾病（包括心血管疾病和癌症）的一级预防有效，然而，对于某些特定的健康人群(如孕妇、老年人)和一些存在微量营养素摄入不足的个体，通过使用复合维生素/复合矿物质补充剂（MVMS）来补充微量营养素摄入不足可以带来健康效益。

这个叫青春痘的小妖精，本名痤疮。因为青春年少时多发，故名“青春痘”，导致过了青春期的人长了痘还要悄悄窃喜一番。

实际上25岁之后，还有一半的成年人会长痘痘，直到40岁之后，这个数字才会降到5%以下。

痘痘的本质是皮肤发炎导致的凸出，一般不太影响健康，但是会有微微痒痛。

很多人对于痘痘的认识都停留在皮肤油了、皮肤脏了或者荷尔蒙太旺盛了导致的，真的是这样吗？

 

 

 

我们来看看痤疮的病因

1 遗传，多种基因可能与痤疮相关；

2 激素，因为月经周期、青春期、怀孕、服用药物等因素导致体内激素变化，使雄激素增加，引起皮脂腺腺体肥大并分泌皮脂；

3 感染发炎，如一种叫做痤疮丙酸杆菌的细菌感染；

4 吸烟、高糖饮食、高油脂饮食等生活方式也可能导致痤疮形成；

5 处于较大压力之下，精神高度紧张也会导致或加重痤疮。

这样我们就能看出来，排除了其他因素之后，冬天痘痘高发的原因就是由于饮食造成的啦。

天一冷，我们就控制不住要“吃点好的”，一不小心， 糖分油脂就摄入过多，导致皮脂腺分泌旺盛，冒出了痘痘。

还有一个原因，就是冬天了有些人就偷懒 没做好面部清洁，如果皮脂腺堵塞或发炎，就会冒出痘痘。

这时候痘痘不但出现在额部、两颊，还可能出现在胸背上部这些皮脂分泌较多的部位。表现为粉刺、红色丘疹、小脓疱，严重的可发生暗红色硬结或囊肿。部分患者愈合后遗留瘢痕。一般分为轻度、中度、重度。

冒了痘痘怎么办呢？

如果去看医生的话，医生会根据严重情况和病因进行抗角化、抗雄激素、抑制皮脂分泌、抑制微生物增殖、抗炎等处理。

必要的时候需要内服、外用药物，或者用物理治疗方法进行治疗。

治疗轻中度痤疮一般会使用不同作用机制的药物组合，效果更好，常用的就是过氧化苯甲酰与抗生素和局部维A酸的组合。因为过氧化苯甲酰副作用比较小，而且有多重优点：

（1）可对抗痤疮丙酸杆菌，有助于预防形成微粉刺并具有抗炎的功能；

（2）具有表皮剥脱作用，可以去除过度角化的上皮；

（3）具有与抗生素同样的效果，但却不会产生细菌的耐药性。

治疗中重度的痤疮，和所有痤疮治疗中的药物组合情况，都需要医生根据具体皮肤情况来判断和建议。

在这里我主要想盘点一下物理方法的靠谱程度。

（1）物理清除粉刺：医生会用粉刺压出器将开放性粉刺挤出，对闭合性粉刺用注射针头挑开后再挤压，在过程中会温柔保护毛囊，而如果我们自己操作的话，不具备专业技术、也不具备卫生条件，切勿随便操作。

（2）夏季痤疮减轻的患者可以使用紫外线照射治疗。

（3）局部炎症严重的，可以使用激光疗法，或者叫红蓝光治疗。

（4）中重度痤疮和难治性痤疮，可以使用艾拉光动力疗法，虽然价格昂贵，但是确实有疗效。

（5）对痤疮愈后遗留的表浅瘢痕也可以采用磨削术进行治疗，效果良好。

秋冬季预防痘痘

1 抵制诱惑，少吃刺激性的辛辣甜腻食物，多吃蔬菜、水果，保证大便通畅。

2 避免熬夜、长期接触电脑。

3 仍然做好防晒、清洁、保湿，特别是在秋冬季节。

秋冬季紫外线依然存在，暴晒会让痘痘严重。

长痘痘的人通常皮肤屏障功能都有受损，要做好保湿，早晚温水清洗，适当使用温和的洗面奶，比如一些含有 过氧化苯甲酰、水杨酸或三氯生等成分的洗面奶，切忌过度清洗。

所谓把油脂显得干干净净的想法和肥皂类强力清油脂的产品可是不对的。

洗净皮肤后，涂好保湿霜，最好是靠谱品牌的针对痘痘肌的产品，比如含有 烟酰胺、醋酸锌成分的有助于控油； 含有 乳酸乙酯、植物鞘氨醇、烟酰胺或白藜芦醇成分的有利于抗炎杀菌；含有 维 A 酸、乙醇酸、乳酸成分的有利于溶解粉刺、促进药物吸收。

但是会堵塞毛孔的BB 霜、粉底霜或粉饼这一类的化妆品最好少用。

 

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一、常用钙制剂的特点

 

碳酸钙

优点 ：含钙量达40%，价格低廉，副作用小。

缺点  ：弱碱性，溶解度差，吸收消耗胃酸。

适用人群 ：胃酸分泌过多的人群、儿童

 

醋酸钙

优点：有效钙含量高，溶解度好，pH值中性，吸收不消耗胃酸，起效快、不含有铅砷等有害物质。

缺点：尚不明确。

适用人群：特别适合儿童、孕妇、老年人以及胃酸分泌少的人群。

 

葡萄糖酸钙

优点 ：属于有机酸钙，水溶性好，容易吸收。

缺点  ：含钙量9%，要达到每日补钙量服用量太大，糖尿病患者不宜使用。

适用人群  ：青少年、儿童、孕妇、绝经前后妇女及老年人。

 

 

活性钙

优点 ：含钙量高。

缺点 ：氧化钙和氢氧化钙混合物，属于强碱性药物，容易刺激胃肠道，长期大量服用，容易诱发胃炎、胃溃疡等症状。

适用人群   ： 不推荐儿童适用。

 

乳酸钙

优点 ：属于有机酸钙，水溶性好。

缺点 ：含钙量13%，要到到每日补钙量服用量偏大，容易产生肌肉乏力等不适症状。

适用人群    青少年。

 

氨基酸螯合钙

优点 ： 生物利用度高，吸收好。

缺点 ： 容易消耗胃酸，损伤胃肠道。

适用人群 ：不推荐儿童使用。

 

二、儿童可以选用的补钙产品

 

 

葡萄糖酸钙口服溶液

一日0.5-0.7g/kg，分次服用。由于此药物刺激性较大，除非低钙血症否则不建议小儿使用。

 

碳酸钙D3颗粒

一次1袋，一日1次，或者根据情况按需使用，一日不超过3次，建议饭后1小时给药。另外小儿建议一次半袋，一日1次服用，于喝奶后1-2小时给药。除此之外使用该药物时需要注意的是，由于吸收会消耗过量胃酸，因此容易造成孩子消化不良的情况，需要引起注意，一旦出现消化不良症状需要及时停用。

 

醋酸钙颗粒

每次1-2包，每日2次，早晚服用。对于6个月以下的婴儿用于营养性补钙时，建议一包用50ml等量的温水将其溶解后，一天内服用完即可。

 

维生素D滴

一日1-2粒，一岁以内婴儿建议一日1粒，睡前服用。

 

维生素AD滴剂

该药物有0-1岁及1岁以上两种年龄段，选用时需根据婴儿年龄选择，一日1粒睡前服用即可。

 

除了这些药物之外，芝麻、虾皮、牛奶、奶酪、紫菜、黑豆、豆腐等食物也是含钙量比较高的，因此可以采用食物与药物相结合的方式进行补钙。鉴于维生素D缺乏可引起缺钙情况，在补钙时建议钙剂与维生素D同时补充，并增加户外活动，摄入维生素D。

营养元素是人体需要的物质，也是可以帮助人们调节免疫力和抵抗力，可以给身体带来好处。但是我们今天要说的是维生素C，它除了是人体中最重要的营养元素之外，还可以给我们的身体带来什么好处和坏处呢？

 

好处

1. 维生素C有很好的抗氧化作用，一些爱美的女性会习惯多吃维生素C，主要是为了保养皮肤，减少自由基对皮肤的伤害，可以让皮肤变得更好更有光泽，也可以延缓皮肤的衰老。

 

2. 对于患有心血管疾病的患者多补充维生素C，可以起到保护血管的作用，还可以延缓血管的衰老，预防血管发生堵塞的威胁。

 

3. 对于消化不好的患者多吃维生素C，可以帮助改善肠胃的消化，及时地加快食物的消化吸收利用，可以起到保护胃肠的作用。

 

4. 我们平时多吃一些维生素C可以帮助我们提高自身的免疫力，抵抗疾病的侵犯，也可以修复对身体的损伤。

 

5. 对于患有冠心病的患者来说，我们可以适量地补充一些维生素C，因为它的抗氧化作用可以防止我们的体内产生有害的过氧化物，可以帮助降低胆固醇，可以很好地预防动脉粥样硬化。

 

6. 维生素C还具有防癌保健的功能，它的抗氧化作用可以抑制致癌物质的形成，可以保护细胞不被自由基损害，还可以包围肿瘤细胞，进而提高人体的免疫功能，阻止肿瘤的扩散。

 

好多人觉得维生素C有这么多的好处，那么我们就多吃点，大把大把的吃吧，但是维生素C吃多了也是会对身体有害处的。

坏处

1. 如果大量地服用维生素C，可以引起腹胀、皮疹，还会导致胃酸过多，严重时还可以引起溶血的危害，甚至会致命。如果是长期服用的人群突然停止还会出现坏血症的现象。

 

2. 大量的维生素C还会使尿液中的尿酸和草盐酸的排出量增多，会增加尿结石的危险，也会导致急性的草酸钙沉积在肾小管进而引起急性肾功能衰竭。

 

3. 维生素不能和虾类食物同时服用，会产生有毒的物质危害人体的身体健康。

 

 

4. 维生素C属于酸性物质，食用过多会造成胃黏膜泌酸能力过多，胃酸分泌过多会导致出现反酸、恶心等副作用。对于胃肠道不好的患者来说大量的维生素C会导致胃肠的负担加重，严重时会有溃疡的形成。

作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

​​一、维生素D是什么？

 

维生素D是具有钙化醇生物活性的一类物质的总称，脂溶性维生素，固醇类衍生物，孩子佝偻病会用到这个。所以又称抗佝偻病维生素D。已知的维生素D有多种，我们习惯叫维生素D群，对人体健康秘密相关的是维生素D2（麦角固醇）和D3（胆钙化醇）。

 

二、维生素D从哪里来？

 

维生素D有两个来源：外源性和内源性。

 

外源性：无论是维生素D2或是维生素D3，在天然食物中存在并不广泛。维生素D2由植物中的麦角固醇在紫外线作用下转化生成，含量很少，植物性食物如晒太阳的蘑菇。维生素D3存在于动物性食物，如鱼肝、鱼油含量最为丰富。

 

内源性：大多数高级动物真皮层的7-脱羟胆固醇经紫外线照射后生成维生素D3。一般情况下单靠从食物中获得足够的维生素D3是不容易的，所以通过日光浴在体内合成维生素D3是一个特别重要的过程。

 

 

三、维生素D的计量

 

维生素D3有两种计量单位，重量单位和国际单位，1ug维生素D3=40国际单位或1国际单位=0.025ug。

 

四、维生素D的吸收和代谢

 

1、维生素D吸收最快的部位在小肠的近端，即十二指肠和空肠。大部分维生素D与乳糜微粒结合进入淋巴系统，其余与a-球蛋白结合，维生素D的这种吸收过程有效性约为50%。乳糜微粒可直接或在乳糜微粒降解的过程中与血浆中的蛋白质结合，没有结合的血浆维生素D随着乳糜微粒进入肝脏，在肝脏中再与蛋白质结合进入血浆。

 

2、维生素D3实际上是一种激素原，本身无活性，需先在肝脏中代谢为25-OH-D3，再在肾脏进一步羟基化成1，25-（OH）2-D3才具有活性。具有活性的维生素D形式转运到靶组织，行使激素调节功能。

 

3、维生素D通过几种方式被降解，大多数通过胆汁从粪便排出。

 

五、维生素D的传统认知？

 

维生素D3有以下生理功能：

 

1、能够促进小肠上皮细胞对于钙、磷的吸收，从而提高机体钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；

 

2、能够动员骨钙入血和钙在骨的沉积，促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；

 

3、可促进肾小管对于钙、磷的重吸收。

 

六、维生素D的最新研究进展

 

大量研究发现，作为激素，维生素D不仅仅调节骨代谢，还具有其他重要作用。

 

1、调节免疫，防止自身免疫性疾病的发生

 

维生素D是一种在建立免疫平衡并抑制自身抗体的生成过程中发挥至关重要作用的营养素，能够起到免疫抑制剂的作用，帮助调节免疫敏感性并防止生成自身抗体，防止免疫系统的过度反应。

 

2、提高胰岛素敏感性，增强胰岛B细胞的功能。

 

3、维生素D与阿尔兹海默症：

 

研究表明：维生素D可通过多种机制促进大脑发育和保护大脑认知功能，维生素D缺乏人群面临更高的阿尔兹海默症风险。

 

4、维生素D可以降低许多疾病风险，包括癌症、自身免疫疾病、传染疾病、高血压、心血管疾病风险。

 

5、维生素D与妇女健康：维生素D含量不足可能会影响或导致妊娠期合并症（糖尿病、高血压 、产前子痫、高血脂等）、细菌性阴道炎、妇女更年期症状等。

 

6、维生素D与自闭症：研究表明母亲缺乏维生素D和缺少充足的阳光照射会导致儿童自闭症和语言障碍，并且确诊自闭症的儿童中维生素D的水平普遍偏低，补充维生素D后自闭症的症状会减少或改善。

 

 

七、维生素D缺乏的原因

 

1、吸收不良综合征；

 

2、老龄化：老年人由于肝肾功能减退，会出现维生素D代谢障碍，合成1,25-（OH）2-D3的能力下降；

 

3、深色皮肤的人更易缺乏。和深色皮肤相比，紫外线不易穿过深色皮肤，因此无法合成大量的维生素D。白种人10-15分钟的日晒可以产生足够的人体需要的维生素D；而黑色人种，住在洛杉矶以北，从11月到第二年5月需要全身赤裸，中午日晒2个小时，才能获得足够的人体需要的维生素D。

 

4、肥胖人群，脂溶性的维生素D储存在脂肪中，会大大降低其生物利用率。

 

5、缺乏阳光照射。如果孩子能够充分接受阳光直射皮肤4-6小时以上的的话，自身合成的维生素D3就基本上能够满足身体需要。但是在紫外线照射带来的皮肤癌高风险、空气污染、各地天气变化等问题的影响下，各国人群接受日照的时间都在减少，并且很多国家明确规定要限制接受日照的时间，因此全世界范围内维生素D均呈现广泛缺乏的现象。

 

6、城市生活的人：防晒霜、玻璃、阴影、高层建筑、雾霾。

 

综上所知，人群中普遍缺乏维生素D，无论年龄、性别都应注意筛查自身体内维生素D的含量是否充足。

 

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日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

 

 

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

 

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

 

 

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

 

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

 

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

 

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

 

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

 

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

 

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

 

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

 

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

 

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

文章首发于 | 复旦儿科医院-黄剑峰医生

 

小宝宝维生素D需要补吗？

 

当然。母乳中维生素D含量低，母乳喂养儿不能通过母乳获得足量的维生素D，需要额外补充。虽然婴儿可以通过阳光照射获得足量维生素D，但阳光要充足，照得时间要长，皮肤照得部位要大，这样体内的维生素D原才能转化为维生素D。若遇到雾霾天，雨季等恶劣气象条件或者在北方，可能影响到光照。

 

当然过强烈的光照也会对宝宝的视网膜和娇嫩的皮肤产生影响。所以适量口服补充维生素D,方便，安全，可靠。附带一句，纯母乳喂养能满足婴儿骨骼生长对钙的需求，所以不需额外补钙。

 

 

小宝宝的维生素D何时补？

 

小宝宝出生后2周左右，就可以补充维生素D，每天补充维生素D 400 IU，可以在喂奶前，定量滴入宝宝口中，可以补充到2岁。配方粉喂养的宝宝，只要配方奶粉是正规厂家生产的，里面能获得足量的维生素D，可以不再额外补充。

 

小宝宝维生素缺乏的危害是啥？

 

维生素D可以促进钙的吸收，即便是食物中有充足的钙，维生素D摄入不足最终还是会引起缺钙。对于纯母乳喂养的宝宝。因为母乳中维生素D的含量很少，而且在添加辅食前，也吃不到其他添加维生素D成分的食物。宝宝缺乏会导致佝偻病。适时适量补充维生素D也可以降低哮喘，儿童糖尿病，蛀牙等疾病的风险。

 

黄瓜，这种清脆爽口的蔬菜，不仅口感美味，更富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

其中，黄瓜中的细纤维素能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，从而改善人体新陈代谢。

此外，新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜有助于减肥和预防冠心病的发生。

然而，黄瓜中含有的维生素C分解酶，却会破坏其他蔬菜中丰富的维生素C。

西红柿，这种富含维生素C的蔬菜，与黄瓜一起食用时，黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C分解掉，导致我们无法从这两种蔬菜中获得足够的营养。

因此，我们在饮食中应注意避免将黄瓜和西红柿一起食用，以免影响营养吸收。

此外，食物中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。

在日常饮食中，我们应该注重营养均衡，多吃蔬菜水果，为身体提供充足的营养。

同时，我们还要注意饮食卫生，预防疾病的发生。

总之，黄瓜和西红柿虽然都是营养丰富的蔬菜，但它们之间存在着相克的关系，我们在食用时应注意避免。

维生素C，作为一种重要的抗氧化剂，在维持人体健康方面扮演着至关重要的角色。它不仅能够增强免疫力，抵抗病毒入侵，还能促进伤口愈合，预防坏血病等疾病。那么，哪些食物富含维生素C呢？

首先，我们要了解，维生素C广泛存在于各种水果和蔬菜中。例如，草莓、菠萝、甘蓝、芒果、猕猴桃等都是维生素C的优质来源。草莓每100克中含有约58毫克维生素C，菠萝则含有约20毫克。甘蓝和芒果的维生素C含量更高，分别达到84毫克和122毫克。而猕猴桃则被誉为维生素C之王，每100克中含有高达62毫克维生素C。

除了水果，蔬菜也是维生素C的重要来源。彩椒作为一种常见的蔬菜，其维生素C含量也非常丰富。绿色、黄色、红色和橙色的彩椒中，维生素C含量最高的是红色的，每100克含有高达341毫克维生素C。绿色彩椒的维生素C含量也不低，每100克含有95毫克。

除了食物来源，维生素C也可以通过药物补充。市面上常见的维生素C片剂、咀嚼片等，都可以方便地补充维生素C。但需要注意的是，过量摄入维生素C可能导致不良反应，如恶心、腹泻等。因此，建议在医生指导下进行补充。

总之，维生素C对于人体健康至关重要。我们应该通过饮食和药物等多种途径，保证充足的维生素C摄入，以维持身体健康。

你知道吗？维生素C不仅仅能够预防坏血病和增强免疫力，它还有着神奇的美白功效。

维生素C被誉为“经典的自然美白元素”，能够从皮肤底层抑制黑色素生成，提升肌肤的透白度。那么，如何正确地使用维生素C呢？

首先，关于维生素C的剂量，建议每天服用100毫克左右，既安全又有效。其次，选择天然维生素C产品更为理想，这类产品通常被称为“天然维生素C”。与合成的维生素C相比，天然维生素C更易被人体吸收，且不会造成草酸或尿酸结石。

那么，天然维生素C和合成维生素C有什么区别呢？虽然两者的化学成分相同，但天然维生素C通常来源于水果，如针叶樱桃、猕猴桃等，含有维生素P等微量元素，能防止维生素C被氧化，帮助其更好地被人体吸收。而合成维生素C成本较低，剂量较高，长期大量服用可能导致健康问题。

关于维生素C的服用次数，建议一天分两次服用，因为维生素C是水溶性维生素，3-4个小时就会随体液排出。此外，维生素C最好在早饭或午饭后服用，效果更佳。

想要通过内服维生素C美白，需要持续3-6个月，因为皮肤细胞的更新需要时间。此外，多吃富含维生素C的新鲜蔬果也有助于美白，但需要注意的是，维生素C在烹饪过程中容易流失，利用率较低。

最后，关于网上流行的DIY维生素C美白面膜，虽然短期内可能有效，但容易导致皮肤刺痛和过敏，不建议尝试。

青椒，作为一种常见的蔬菜，其丰富的营养价值一直备受关注。那么，孕妇在孕期可以食用青椒吗？本文将围绕青椒的营养成分、孕妇食用青椒的利弊以及如何正确食用青椒等方面进行探讨。

青椒含有丰富的维生素C，具有提高孕妇免疫力的作用。维生素C可以增强孕妇对疾病的抵抗力，降低感染的风险。此外，青椒中的维生素C还可以促进铁的吸收，预防孕妇贫血。

青椒中的辣椒素具有促进血液循环、增加食欲的作用。孕妇在孕期可能会出现食欲不振、消化不良的情况，适量食用青椒可以改善这些症状。同时，辣椒素还能帮助孕妇缓解疲劳、提高睡眠质量。

然而，孕妇在食用青椒时也需要注意以下几点：

1. 选择不辣的青椒品种，避免刺激性强、辛辣的青椒对孕妇和胎儿造成不良影响。

2. 适量食用，不宜过量。过多食用青椒可能导致消化不良、胃痛等症状。

3. 避免与其他刺激性食物同食，如辣椒、大蒜等。

4. 注意食材搭配，与富含维生素C的食物搭配食用，如西红柿、橙子等，可以增强青椒的营养价值。

5. 孕妇在食用青椒时，最好先让家人品尝，确保青椒不辣，避免食用后出现不适。

总之，孕妇适量食用青椒对身体健康有益。但需注意选择品种、控制食用量，并与其他食物搭配食用，以确保营养均衡。

宝宝嘴唇发紫，是许多家长都非常担心的问题。这种症状可能与心脏疾病有关，但也可能是其他多种因素引起的。本文将详细介绍宝宝嘴唇发紫的可能原因，以及如何正确应对和处理。

首先，先天性心脏病是导致宝宝嘴唇发紫的常见原因之一。例如，室间隔缺损、房间隔缺损等心脏结构异常，会影响心脏的正常功能，导致血液中的氧气含量降低，从而引起嘴唇发紫。

其次，呼吸道疾病也可能导致宝宝嘴唇发紫。例如，着凉、鼻腔不通、先天性肺部发育不良、呼吸道感染等都可能引起呼吸不畅，导致氧气供应不足，进而出现嘴唇发紫的症状。

此外，一些非疾病因素也可能导致宝宝嘴唇发紫。例如，维生素C缺乏、贫血、缺氧等都可能引起嘴唇发紫。这些情况通常可以通过调整饮食、补充营养等方式得到改善。

针对宝宝嘴唇发紫的情况，家长需要保持警惕，及时观察宝宝的其他症状，如呼吸困难、咳嗽、发热等。如果发现宝宝出现嘴唇发紫，应立即就医，以便医生进行准确的诊断和治疗。

在日常生活中，家长可以采取以下措施，帮助预防宝宝嘴唇发紫：

• 保持室内空气流通，避免宝宝着凉。
• 定期给宝宝测量体温，及时发现并处理发热等症状。
• 注意宝宝的饮食营养，确保摄入足够的维生素C和其他营养素。
• 观察宝宝的呼吸情况，如出现呼吸困难等症状，应及时就医。

总之，宝宝嘴唇发紫可能是由多种原因引起的，家长需要根据具体情况进行分析和处理。在遇到此类情况时，保持冷静，及时就医，是确保宝宝健康的关键。

近年来，我国维生素C产业蓬勃发展，全球80%以上的维生素C产能都集中在我国。这使得我国在维生素C价格上拥有一定的话语权。然而，随着产能的不断扩张，我国维生素C的产能已超过全球总需求，产能过剩的问题逐渐凸显。

维生素C作为一种重要的营养素，在医药、食品和添加剂领域有着广泛的应用。我国维生素C产业之所以能够占据全球大部分市场份额，主要得益于产业集中度高、装置规模大、技术先进。然而，在产能过剩的背景下，如何调整产业结构，提高产业效益，成为摆在眼前的重要课题。

产能过剩带来的问题不容忽视。首先，产能过剩会导致市场竞争加剧，价格战频发，影响企业的盈利能力。其次，部分企业为了降低成本，可能会忽视环保问题，导致环境污染。此外，产能过剩还会造成资源浪费，不利于可持续发展。

为了解决维生素C产能过剩问题，国家发改委和工信部正在制定相关政策，提高准入门槛，引导产业转型升级。同时，企业也需要加强技术创新，提高产品质量，提升市场竞争力。

对于消费者来说，维生素C摄入过多也会带来健康风险。因此，在日常生活中，我们应该合理膳食，保证维生素C的摄入量，避免过量摄入。

总之，我国维生素C产业在发展过程中遇到了产能过剩的难题。通过政策引导和企业自身努力，相信我国维生素C产业能够实现可持续发展，为全球消费者提供优质的产品和服务。

坚果，作为一种美味的零食，近年来受到了越来越多人的喜爱。从营养学的角度来看，坚果富含多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，核桃、榛子、杏仁、松子、开心果、花生等坚果，更是被誉为‘补肾佳品’。

中医认为，坚果是植物的种子，蕴含着生命的能量。在中医理论中，肾为‘先天之本’，与人的生长发育、生殖健康密切相关。因此，坚果具有补肾壮阳、增强体质的功效。

现代研究发现，坚果中的脂肪酸主要以单不饱和脂肪酸为主，这种脂肪酸可以降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，即‘坏胆固醇’，从而降低动脉粥样硬化的风险。同时，坚果中的油酸还能提高高密度脂蛋白胆固醇，即‘好胆固醇’，有助于预防心血管疾病。

此外，坚果中还含有丰富的维生素E，具有抗氧化、抗衰老、保护皮肤、抗动脉硬化等作用。维生素E还能保护坚果中的不饱和脂肪酸不被氧化，延长坚果的保质期。

坚果中的纤维素含量也很高。以开心果为例，每20-30克开心果（不含壳）就含有2-3克膳食纤维，而人体每天所需的膳食纤维为10-30克。因此，坚果是补充膳食纤维的良好来源。

那么，如何正确地食用坚果呢？一般来说，每天食用一小把坚果即可。坚果作为零食，最好在上午食用，既能提供一天的营养，又能避免因晚上食用而导致的能量过剩。

需要注意的是，坚果虽然营养丰富，但热量较高，食用过多可能导致肥胖。因此，食用坚果时应注意适量，并搭配其他健康食品。

　　蔬菜作为日常饮食中不可或缺的一部分，富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体健康至关重要。然而，你知道吗？如果蔬菜烹调不当，可能会导致叶酸、维生素等营养素流失，从而增加中风的风险。

　　根据《中国居民膳食指南》，成年人每天应摄入300～500克的蔬菜。蔬菜中的水分、纤维素、果胶、淀粉等成分，以及胡萝卜素、维生素B、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁等营养素，都对我们的健康有着积极的影响。然而，如果蔬菜烹调不当，这些营养素就可能白白流失。

　　常见的蔬菜烹调误区包括：

　　1. 一次性购买大量蔬菜，长时间存放。蔬菜中的维生素C和B族维生素很容易在空气中氧化分解，而叶酸在高温和强光的环境中也不稳定。

　　2. 剩菜反复加热。反复加热会导致蔬菜中的维生素大量流失。

　　3. 先切后洗，或切好后放置时间过长再烹饪。蔬菜切开后，营养素容易流失。

　　4. 长时间炖煮蔬菜。蔬菜中的维生素会遭到高温破坏。

　　这些误区会导致人体缺乏必要的营养素，从而增加中风等疾病的风险。

　　同型半胱氨酸是动脉粥样硬化的独立致病因子，也是引起中风的重要因素。缺乏B族维生素和叶酸会导致血浆中同型半胱氨酸升高，从而增加中风的风险。

　　为了保持蔬菜的营养价值，我们应该注意以下几点：

　　1. 尽量购买新鲜蔬菜，并尽快食用。

　　2. 避免反复加热剩菜。

　　3. 先洗后切蔬菜，并尽快烹饪。

　　4. 避免长时间炖煮蔬菜。

　　5. 注意补充B族维生素和叶酸。

　　通过科学合理的蔬菜烹调方法，我们可以最大限度地保留蔬菜中的营养素，从而维护我们的健康。

女性对美的追求是一种天性，从青春期开始，女性就开始关注自己的身材和容貌，尤其是皮肤问题。随着年龄的增长，皮肤问题愈发突出，如何保持皮肤健康、延缓衰老成为女性关注的焦点。

皮肤衰老的原因有很多，包括环境因素、遗传因素、生活习惯等。其中，自由基的氧化作用是导致皮肤衰老的主要原因之一。因此，抗氧化是延缓皮肤衰老的关键。

以下是一些常见的抗氧化成分和食物来源：

• 维生素E：存在于植物油、坚果、种子等食物中。
• 维生素C：存在于柑橘类水果、西红柿、猕猴桃等食物中。
• β-胡萝卜素：存在于胡萝卜、南瓜、玉米等食物中。
• 大豆异黄酮：存在于大豆、豆腐、豆浆等食物中。

除了抗氧化成分，合理的饮食和良好的生活习惯也是保持皮肤健康的关键。

1. 饮食多样化：保证摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，避免偏食和挑食。

2. 充足的睡眠：保证每天7-8小时的睡眠时间，有助于皮肤修复和再生。

3. 适当的运动：运动可以促进血液循环，提高新陈代谢，有助于皮肤健康。

4. 适量的防晒：紫外线是导致皮肤衰老的主要原因之一，因此要避免长时间暴露在阳光下。

5. 保持良好的心态：良好的心态有助于身体健康和皮肤健康。

总之，保持皮肤健康需要内外兼修，通过合理的饮食、良好的生活习惯和适当的保养，才能拥有健康美丽的皮肤。

三天前，3个月零2天的孩子出现血尿的情况，家长急忙带孩子去医院检查。两次尿检结果都显示隐血阳性，家长非常着急，今天再次去医院复查。医生助理耐心地解释，问诊将持续2天，医生会尽快给出诊疗建议。医生非常友善地与家长交流，给出了外阴清洁问题可能导致的建议，安抚了家长的焦虑情绪。家长询问了孩子的血尿是否与贫血相关，医生耐心地解答并给予了合理的建议。家长还询问了关于维生素C的问题，医生一一解答，嘱咐家长应适量补充营养，停用不必要的药物。最终，医生给出了继续补血的建议，并耐心地结束了问诊。