杂粮煎饼非常健康的食品我们先来看看它的营养。

 

杂粮就是粗粮，粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

 

 

山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现,中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。

 

杂粮煎饼的面皮怎么调，我来说说。

 

 杂粮煎饼的面糊比例

一般如果你在家庭制作我有两种建议。

 

1.面糊浓一点，煎饼稍微厚一点的

 

2.杂粮面和白面以1:1的比例，这样的比例口感是最好的，加水适量。

 

注意厚的杂粮煎饼的面糊最好水分加入的要少，调和水之后最好面糊的稀厚度要类似浆糊的感觉，这样的比例比较合适。所以建议以这样的比例，你可以选择你喜欢的杂粮面，然后最好添加一点芝麻碎，这样可以让口感更香。而且杂粮面的面糊比较不太容易调制有时候有些杂粮的口感比较粗糙，芝麻碎或者其他食材的加入可以更好的调整口感。

 

3.锅中加底油

 

加入底油的杂粮煎饼就会稍微厚一点，但是用油做的煎饼会更加的香，所以看你想要那种。

 

4.面皮薄一点的煎饼

 

 

5.杂粮和白面的比例是1:1

 

加水，将面糊调制的比较稀，程度可以到用筷子挑面糊成流，这样的面糊做出来的煎饼比较薄，适当的在面糊中调入一点油，油的加入有两点好处，一个是可以让口感更加美味，另一个优点就是煎饼更加成型。

 

6.准备一个平底锅，锅烧热，加入面糊，

 

注意锅中不加油，所以要随时看着面糊的状态，建议微微变色之后就翻面，这样比较不容易糊掉。同时味道还很美味。

 

小贴士：建议杂粮煎饼最好在晚上的时候佐餐，厚面皮的不适合卷菜，薄面皮的煎饼适合卷菜。

春节将近，很高兴能够可以和各位分享一些极容易做到，又健康喜庆的做法！

① 菜入主荤

春节饮食最容易肉食过多，导致的结果就是上火！家宴中如果炒的素菜过多又不够“年味”，一个比较好的办法就是在每一道菜中巧妙搭配蔬菜，而又要考虑到“吉祥寓意”。比如在糖醋大虾中搭配苦瓜，既可以解腻，又能配色有食欲，冠以“苦尽甘来”也绝对提气!

 

② 主食入菜

家宴中，主食也容易吃的比较少，总这样吃营养结构就不合理了，对于身体健康其实并不好，一个比较好的方式是可以在很多菜中增加薯类或者主食的搭配。比如土豆烧牛肉、山药炖仔鸡、莲藕炖排骨、新疆大盘鸡、红薯烧肉、虾仁菠萝饭等美味。

③ 低温烹调

低温烹调是食物加热温度低于120℃的烹调方法，多以水或者蒸汽作为传热媒介，比如清蒸鱼、涮羊肉、汆丸子、清炖狮子头、蒸时蔬等等。清蒸鱼可谓蒸蒸日上、年年有余！汆丸子可谓团团圆圆、顺顺利利！多吃绿叶菜也可以“青青”松松发菜！不仅都有吉利的谐音在里面，还包含着健康的搭配。

 

④ 少食多餐

很多人多觉得春节了，就是大吃大喝的日子，只是现在不是三四十年前了， 平时吃的都不亚于过年！过节的零食较多，什么水果、瓜子、酸奶、点心的，就算是加餐吧，那么正餐就适当的少吃点，免得“每逢佳节胖八斤”。

⑤低油少盐

如果想健健康康的过大年，饮食是非常关键的一步，春节后很多人的肠胃都出现问题，要么撑得、要么喝的。饭菜低油少盐低糖是非常关键的，很多中老年人在春节时容易罹患心脑血管疾病，饮食过咸和过于油腻是元凶。

⑥ 摄耗平衡

现在，很多人的运动量都比较少，吃得多懂得少是节日增肥和胃肠道疾病的根本诱因。我们拜年都是短信或视频，哪里有之前走街串巷挨家挨户拜大年的消耗？既然您没有那么多的运动消耗，那就“量力而行”吧！向大家致以节日的祝福，祝愿大家阖家团圆、健康快乐、万事如意、心想事成！​​​​

“肉”总是和“胖”联系在一起，许多为了维持身材的朋友，都不太敢吃肉，一天下来也只是吃点蔬菜水果而已。肉类不仅是人体重要的蛋白质来源，不同的肉类还会为我们提供不同的微量元素和维生素，所以肉类食物不但要吃，还要吃的丰富多样。

 

可是健身的朋友，或是在减肥的朋友，对肉类的选择非常挑剔，只吃鸡肉，红肉向来不吃，认为不利于减脂。实则不然，适当的吃一点红肉反倒利于脂肪燃烧，这是怎么回事呢？

 

  

红肉里的铁元素帮助燃脂

 

微量元素可根据在人和动物体内的生物学作用，分为必须元素、非必需元素和有害元素。铁则属于人体的必需微量元素，而且是人体含量最高的微量元素，在人体的各种化学反应中起关键性作用。

 

 

血液的味道为什么有一股铁锈味？因为铁元素是血红蛋白的重要组成部分，参与氧的运输与储存。而脂肪燃烧，则需要充足的氧元素参与其中。

 

红肉，通常指牛肉、羊肉和猪肉，含有丰富的铁元素。如果长期不吃红肉，有可能会缺铁，从而不利于脂肪的燃烧。如果适当吃一些红肉，可以补充铁元素，反倒帮助脂肪燃烧。但是一定要吃瘦肉，尽量少吃肥肉。

 

 

减肥好伴侣——鱼肉

 

鱼肉是所有肉类中脂肪含量最低的一种，一般只有1%~4%；且含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。鱼类中特含的鱼油物质，能有效地阻碍脂肪细胞成长，经常吃鱼可预防脂肪细胞增殖型的肥胖问题，尤其是有遗传性肥胖的人群，用鱼类来替代其他肉类，可以较好地控制肥胖。

 

 

低脂美容肉——兔肉

 

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，每100克兔肉中含有21.5克蛋白质和0.4克脂肪。兔肉中有丰富的卵磷脂，在提高人体新陈代谢能力的同时，还可健脑益智，是营养价值极高的一种肉类。在国外，兔肉甚至被称为“美容肉” “保健肉”。

 

 

意料之外的瘦猪肉

 

其实，猪肉的脂肪主要集中在肥肉上，而瘦肉本身是一种高蛋白、脂肪含量适中的肉类，每100克瘦猪肉含有29克蛋白质和6克脂肪；在经过煮炖之后，脂肪含量还会降低。同时猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。

 

 

除了选择“好”肉，还有注意烹饪方法。尽量使用清蒸、清炖、清煮等方式，一定注意减少调料的使用，尤其是油和盐，这样烹饪出来的肉食就会更加健康，美味依然不减，让我们吃起来吧。

妈妈们是不是有这样的经历，小学生们不爱吃菜，中学女生又为了减肥而拒绝吃肉？跟着一枚领略一下韩国烤肉的魅力吧！它可是既含有菜类又富有肉类的营养全面均衡又健康的烧烤呢！

 

 

什锦烤肉串的做法:

 

原料：梅头肉半斤，菠萝半个，洋葱一个，西兰花一朵，红菜椒两个，梨一个。

 

调料：料酒 生姜 老抽 蚝油  胡椒粉 叉烧酱 蜂蜜。

 

1、梅头肉洗净切成约2CM的块状，调入料酒，生姜，老抽，蚝油，胡椒粉，李锦记叉烧酱，腌2小时以上。（可用牙签在肉身上插洞，以缩短腌制时间）。

 

２、以上材料除了肉以外，统统切成块状备用。

 

３、用竹签串好，在剩余的腌肉汁中调入蜂蜜。

 

４、放烤箱顺数第二层200度约烤20分钟。（微波炉也可）

 

一枚啰嗦：对于烧烤的热情不仅是小孩子有的。从营养学角度来讲，相对于传统烧烤用烤箱和微波炉烧烤减少了3、4苯并芘含量，选择可以解除油腻的菠萝和含丰富维生素C的食材，您可以选择含维生素C丰富的蔬菜用微波炉瞬时加热，这样维生素损失的很少。注意调料是专门用来调理肉类的味道的，不要加入到蔬菜中。如果想要给孩子们控制摄入盐类的量那么就多加些蔬菜。快来让孩子们爱上烧烤爱上蔬菜吧！

 

 

一枚推荐之宵夜类：最近因为逛街发现几家特色小店，其中就有一家是做韩国拌饭的，话说现在成天嚷嚷着减肥的初中女生、高中女生们，晚饭吃上这不算太油腻的拌饭，丰富的蔬菜加上一点点的辣酱，美味又控体重呢！妈妈们想为你的漂亮宝贝准备一碗吗？

 

原料： 

 

山蕨菜----用开水烫软。

 

韭菜-----切成段 豆芽-----原状 放入开水中烫至稍微有变化。

 

辣白菜（就是球状的生菜，特点是嫩而脆）---切丝或细条。 

 

肉-----切成丝或长条 （少量）

 

生鸡蛋-----一只 。

 

调料：韩国辣酱。

 

大酱（没有可以用味噌酱）。 

 

糖 、芝麻、 鸡精汁 。

 

制作过程： 

 

1、肉丝，三勺味噌酱，半勺韩国辣酱，放在一起炒熟,成为酱肉丝。 

 

2、油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎。鸡蛋紧贴着锅底的 稍加热鸡蛋（不要将鸡蛋做的太熟）。

 

3、 将蕨菜伴上芝麻。

 

4、 碗底铺一层辣白菜，薄薄的就够了。盛好米饭，高度离碗边一厘米左右，留下空间铺菜。

 

5、米饭上面也盖一层薄薄的辣白菜，将韭菜，豆芽，蕨菜， 酱肉丝，辣白菜扑在上面，中间的花心，就是一勺韩国辣酱。

 

6、在中心放好韩国辣酱之后盖上鸡蛋。放入两勺鸡精汁。 

 

7、 搅拌均匀集成。

 

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高脂饮食容易导致肥胖、心血管疾病，很多追求健康、爱美的人对油脂的直接作用并不敏感，三餐选择水煮品，但过多过少都不好，如果摄入过多油脂会导致皮肤干燥、便秘，缺乏营养，甚至影响神经传导，导致情绪波动和注意力下降，吃油比不吃油重要，适量食用才是最重要，但是如何选择油脂呢？让我告诉你如何判断。

 

 

脂肪按结构可分为三类

 

1. 饱和脂肪酸：

 

常温下，脂肪酸结构最稳定，呈固体状，主要来源于动物油脂(如牛油、猪油)、红肉(牛肉、羊肉)、鸡皮、猪皮等，植物油脂有椰子油、棕榈油等。

 

2. 不饱和脂肪酸：

 

有抗氧化性作用。含油脂较多的有：橄榄油，芥花油，苦茶油，花生油，香油，芝士梨和果仁。

 

3. 多不饱和脂肪酸：

 

它的结构更加不稳定，不耐高温，人体无法自行合成，必需脂肪酸必须从食物中获得，如亚麻酸、次亚麻酸等；含有较多油脂的有：鱼油、亚麻仁油、葡萄籽油、葵花油等。

 

全面禁止反式脂肪对心血管有害

 

另外，反式脂肪酸根据其来源分为天然和人工。

 

天然：牛、羊等反哺动物，由于其特殊的消化道微生物群的作用，牧草发酵，合成部分反式脂肪酸，牛奶、牛羊肉等含有天然反式脂肪酸。

 

人工合成：常见于氢化处理，以提高油脂的稳定性，因其耐储存，不易变质，且可使食物味道清脆，在食品行业中相当有效，但营养学家提醒，人工合成的反式脂肪酸已被证实会增加患心脏病的风险。

 

 

比例太大或太小都不好

 

实际上，每一种食物中，并不只有一种脂肪酸，而是有不同的组成比例，相关心脏学会提出了饱和脂肪酸0.8的最佳配比次序：单位不饱和脂肪酸1.5：多元不饱和脂肪酸1，但一般人要估计这一比例是不太现实的，整理几条饮食原则，容易把握大方向：

 

1.选用植物油脂为主要原料;

 

2.尽量避免油炸食品。高温裂变油除了含量高，对健康也有危害。

 

3.红肉饱和脂肪酸含量较高，心血管系统负担较重，白肉可占主导地位。

 

4.坚果含有很好的脂肪酸，可以与之搭配，但不要过量。

 

(一份油=5公克普通油脂=5-7粒腰果=10粒花生=10粒开心果=50粒核桃仁)

 

5.多种油脂搭配，读一下油品说明，根据烹饪方法推荐，如初榨橄榄油营养价值高，但不适合高温烹饪。

 

6.避免用人造奶油做的酥脆食物。

 

这里提醒，想减肥吃水煮鱼其实并非完全不行，但要记得配上少许坚果、酪梨，淋上少许好油会更健康。

 

图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

减肥是一个很痛苦的旅程，每一位体型超标的人士都要经过这一个阶段，为了拥有一个好身材，为了能穿上那些漂亮的衣服，更为了拥有个一个健康的身体，远离那些有肥胖所诱发的疾病，我们都要做好吃苦长期奋斗的准备，在此期间，我们可能会感到饥饿，以前喜欢吃的食物也都会离我们而去。这时候，可能我们就会想，为什么没有一种食物，无论怎么吃都不用怕胖那。其实这种食物还真的有，就是没有多少人知道，在此小编来给大家简单介绍下，至少有了它们，减肥人士再也不用忍受饥饿了。

  

减肥是不是不吃主食就会瘦？

 

这个是肯定的，你身体摄入的没有那么多能量，当然就不会胖了，但是，靠节食来减下去的肥胖，反弹的也是很迅速的，而且着会导致我们的皮肤弹性变差，气血亏损，面部泛黄，免疫力下降的等负面情况，所以减肥的朋友们，最好不要进行节食减肥法。优秀的减肥方法就是在减肥期间也可以进食主食，而粗粮，番薯类食物正好就可以做到这一点，这些食物中含有丰富的膳食纤维，可以避免血糖的增高，同时又有着矿物质维生素的存在，能快速的补充我们身体所需的能量，给人体带来的饱腹感更是比米饭面质品高。它们就是减肥人士的天使。

  
吃不胖的主食推荐：

 

薏米

 

肥胖人士之所以体重超标，有很大一部分是由于体内存在着大量的湿气，而薏米正是祛除湿气的最好食物，且100克左右的薏米才只有360大卡。不过需要注意的是，消化不好的和怀孕的人士不适合吃，体寒虚胖的人士，最好吃前抄一抄能有效的去除薏米内地寒性。

 

玉米

 

玉米也是属于减肥最佳主食之一，它含有的粗纤维是大米的几倍，更有着促进肠道蠕动，废物排除的作用，还能降低血压。饿的时候不防选择吃一根玉米，有助于你减肥的效率。当然，这个玉米是说的蒸煮后的玉米，不适经过加工的爆米花等一系列含糖量高的食物。

 

 

小 米

 

大家都知道小米粥能养胃，但是减肥的时候能吃小米吗？这个当然是能的，小米的热量低，但是食物纤维不低，有着很强的饱腹感，能让你减少其他食物的摄入。

  
减肥其实很简单，只要能控制住自己食用高热量，高脂肪的食物，那就容易多了，想要吃饱也可以选择饱腹感前，热量有低的食材，相信自己，一定能减肥成功的。

大家都知道，由于现在的生活条件好了，人们和以前也有了很大的变化，而且有了更多的选择，但是由于不健康的饮食习惯，导致现在肥胖者越来越多。而且当人们的体重超标后，对健康也非常不利，很容易引发一些慢性疾病。所以，为了拥有好的减肥效果，大家必须注意节制饮食。

 

 

第一、注意避免吃高卡路里的食物

 

因为这种食物经常出现在人们的餐桌上，比如油炸食品，或现在很受年轻人喜爱的汉堡包、薯条等，它们的卡路里都很高。人若经常食用，很容易导致摄取的卡路里在体内不能及时被消耗掉，反而变成脂肪沉积。所以如果想减肥的话，第一步就是不吃这种食物。

 

第二、还要注意不要吃高糖食品

 

现在年轻人之所以有许多体重超标，主要是日常比较喜欢吃一些高糖食品，比如蛋糕、甜点、各种碳酸饮料等，对这些食品的抵抗力很差，但是如果经常食用，人体摄入过多的糖分，不但容易对皮肤造成伤害，使血糖水平失衡，还容易让这些糖分在体内积聚，诱发肥胖，加速身体老化的步伐。所以即使是出于健康考虑，也一定不要吃这种食物。

 

当然，也要注意控制糖类的摄入，因为糖类是人们每天吃的食物之一，常见的有面食，米饭，饼干等，这些食物的糖含量也很高，经常吃，不但会引起血糖升高，还容易导致体重超标。每个人都可以用一些杂粮或粗粮来代替碳水化合物，这不仅可以增加饱腹感，减少人们的饥饿感，而且还可以很好地达到控制食欲的效果，从而帮助每个人迅速减轻体重。

 

 

第三、尽管经常食用一些高膳食纤维蔬菜

 

可以帮助人们控制体重，但有些蔬菜和水果本身的热量仍然很高，例如，土豆，由于其做法的多样性，经常出现在人们的餐桌上。但是相关研究表明，每500克土豆中含有8克左右的碳水化合物。而实际上在一些喜欢吃西餐的外国国家，土豆通常被当作主食。而且也许在很多人的意识里，莲藕的热量很低，但其实莲藕的淀粉含量也很惊人。就像土豆一样，可以直接代替主食，所以对于一些喜欢吃藕片的人来说，也要注意少吃些。

 

总之，对减肥的人来说，第一件事就是控制饮食，不要吃高卡路里的食物，高糖的食物等等，只有控制好自己的饮食，管好自己的嘴巴，体重才能保持在合理的范围内。

月饼肯定是中秋节这个喜庆节日里我们要吃的一种美味的点心了。可是从营养角度来讲，月饼并不是一种营养跟价值很好的食材。高油、高糖，营养价值低，吃多了还可能造成肥胖，这时候怎么办？合理健康的吃月饼变成了重中之重。月饼要吃的健康，可以试一试豆浆燕麦月饼粥。月饼和富含禽类、豆类蛋白质、丰富的矿物质的鸡蛋、豆浆搭配可以使蛋白质生物价值提高，又因为增加了富含膳食纤维的燕麦而使这道粥的营养更加均衡合理。

 

 

慢性病人吃月饼

 

有糖尿病、高血压、高血脂的病人吃月饼要注意用量四分之一块为宜。有些糖尿病人觉得选择了无糖月饼就可以无限量的吃月饼了，其实不是这样的注意用量，无糖月饼又称木糖醇月饼同样含有糖分，只是比正常的含糖月饼要少一点。

 

正常人群吃月饼

 

月饼美味，正常人很喜欢这里建议在早餐食用，最好在半块左右为宜，太多会消化不了，再多了容易热量太高长胖。

 

剩了的月饼怎么吃

 

每年朋友们都会有这样的问题，月饼吃不了啊，怎么办，都吃腻了！换一种吃法其实更好，比如把月饼切成小块煮粥，当然注意用量，再比如将月饼切成小块，做豆包的馅料，这样味道变了热量也低了。

 

过节月饼怎么吃不长胖

 

中秋节一般情况下人们都是在晚上聚餐是吃月饼，这时候刚吃完大餐再吃上热量比较高的月饼不容易消化，不妨来点不含咖啡因的茉莉花茶，帮助解腻，当然将月饼切成小块也是非常有必要的，这样明显能减少食用量就可以不用担心长胖了。

 

 

过节剩的月饼怎么吃？

 

月饼当早餐

月饼多数都较甜腻，空腹吃时更易刺激并增加胃酸分泌，引起泛酸，有些本身就有胃病的人容易导致胃痉挛。建议最好在半空腹状态下吃月饼，如可以当成下午茶的点心，切成小块细嚼慢咽，这样才有助于消化。

 

无糖月饼可以尽情吃

无糖月饼某些成分也能转化为糖。比如饼中的原材料就含有不少淀粉，这些淀粉在人体内最终还是会转化为糖的，摄入过多的话同样会引起血糖升高，因此建议“糖友”吃无糖月饼时也不能太“放纵”自己，最好时时测测血糖给自己提个醒，并在发现不妙情况时及时就医使病情得到控制。

 

建议月饼最好在饭后三小时才吃。而为了保持每天饮食的平衡，吃了月饼还是建议适当减少下一餐主食的量，适当增加清淡的蔬菜。

糖类也叫做碳水化合物，与蛋白质、脂肪并称为身体能量的三大主要来源，一般情况下，身体所需要的能量中有55%-65%是由糖类来提供的，因此糖类是为人体提供热量最多的营养素。

 

然而很多人却是“闻糖色变”，尤其是减肥人士，觉得摄入碳水化合物会导致发胖，因此往往会减少，甚至是杜绝对碳水化合物的摄入。

 

但其实只要科学、合理的摄取碳水化合物是不会造成发胖的，反倒是为了减肥而拒绝碳水化合物，有可能会引起身体的其他健康问题，那我们到底该怎么吃碳水化合物才对呢？

 

 

“好”碳水与“坏”碳水

 

其实碳水化合物也有好坏之分，“好”碳水化合物是指富含纤维的蔬菜、豆类、部分水果及全谷类食物，如糙米、燕麦片、玉米、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类等等。这些食物对胰岛素水平影响很小。特别是全谷类食物，富含完整的纤维质，身体不会对这类碳水化合物吸收太快，因此容易有饱腹感，有助于控制血糖，缓解饥饿。

 

而“坏”碳水化合物是经过精制、加工、纤维含量少的碳水化合物，例如白面包、白米饭、烘焙的糕点饼干、披萨的饼皮，软饮料等等，这些食物只含热量，虽然也有营养，但是为了身材最好还是少吃，因为它们才真的会导致发胖。

 

 

每天摄入多少碳水合适？

 

中国营养学会推荐18-49岁的中国人的膳食总能量中，要有50%-65%来自碳水化合物，而每一克碳水化合物可以为人体提供16千焦，也就是4千卡路里的能量。

 

不同性别、身高、年龄、运动程度和身体状况的人所需要的碳水化合物摄入量也略有差异，可以用以下公式计算：如一个人摄入的总热量为2400千卡，2400千卡X60%/4千卡=360克碳水化合物。对于需要控制血糖的人来说，每天的碳水化合物最好控制在135-180克左右，平均每餐的碳水量为45-60克。

 

 

此外还应注意的是：

 

1、尽量少吃精制糖

 

中国营养学会建议，我们每天所摄入的能量中，精制糖提供的能量所占的比例不能超过10%。如果换算成克数，对于轻体力活动者来说，男性不能超过56g，女性不能超过45g。

 

2、主食要吃得多种多样

 

谷物是一种非常经济的碳水化合物来源。中国营养学会推荐成年人每天应该摄入250-400克的谷物，而且还应做到粗细搭配，将玉米、红薯、糙米之类的粗粮、杂粮和全谷类食物加入到膳食中。

 

尤其对于活动量较少、整体能量消耗较少的人群，不建议增加主食的摄入量，可以在原有主食量的基础上适当增加粗粮的比例和种类，促进胃肠蠕动，有助于消化，而且粗粮的血糖指数低于精米面，对于长时间维持血糖稳定有良好效果。

 

总之，碳水化合物是我们人体主要的能量来源，它并不是导致体重增加的罪魁祸首，事实上，能量摄入得多了，不管是不是碳水都会发胖。所以饮食上采取中庸、平衡之道，适量运动、减少精制食品的摄入，对于普通人来说就足够了。

确诊糖尿病或查出血糖高后，很多人的第一反应是“再也不能吃有甜味的食物了”。血糖高，真的意味着要跟甜食“绝缘”吗？

 

对于血糖高的人来说，食物有没有甜味并不是最关键的，重中之重是看食物食用以后，血糖上升的快慢以及高低。食物吃起来甜，并不代表它升血糖的能力强。

 

比如，精白淀粉和淀粉水解物（比如糊精、麦芽糊精等）虽然不甜，但它们升血糖的潜力，完全不亚于甜味的糖。樱桃、苹果虽然甜，但它们升血糖的速度远远低于不甜的精白淀粉。

 

因此，血糖高的人也能吃甜，但要注意以下几点。

 

第一，尽量选升糖指数（GI）比较低的食物，限量选择升糖指数偏高的食物。

 

GI越高，代表升血糖的能力越强。

 

 

谷薯类食物富含碳水化合物，升血糖指数都比较高，血糖高的人应该尽可能多用富含膳食纤维的粗杂粮、薯类去替换精制米面以及它们的制品。主食也应该避免过度烹饪，比如应该限量摄入粥。

 

绝大多数蔬菜的GI指数都比较低，可以多吃。

 

大多数水果GI较低，例如苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、葡萄、柚子等，可以避开正餐时间，作为加餐食用，每天摄入量控制在200克左右。

 

少部分水果，如菠萝、芒果、西瓜、芭蕉等GI偏高，血糖高的人可限量食用，每天摄入量控制在100克左右。

 

市售酸奶许多都添加了很多糖，血糖高的人最好选择无糖型。

 

第二，一定要学会查看食品配料表。可以适当选择代糖食品。代糖可以赋予食物甜味，但不参与代谢升高血糖，也不会产生热量。所以血糖高的人想吃甜，可以尝试一下此类产品。但需要注意的是，不要因为它们无糖，就放开了喝。

 

在配料表中，我们可以看到许多食物是以淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆等作为甜味的来源，和白糖相比，它们升血糖的效果绝不逊色，所含的热量也不低，一定要提高警惕，要学会查看食品配料表。

 

第三，尽量不吃甜食，但如果真的特别想吃，可以避开正餐时间，选择小份甜食，并搭配蔬菜沙拉一起吃。合在一起，细嚼慢咽，小口小口地吃，有助延缓血糖上升的速度和程度。

在追求美丽的过程中，除了护肤品，饮食也扮演着至关重要的角色。正确的饮食可以帮助我们保持肌肤健康，而错误的饮食则可能让我们的容颜大打折扣。以下12种食物，如果不加以控制，可能会让你变“丑”。

1. 精制谷物：如饼干、蛋糕等，含有大量糖分和人工添加剂，过量食用会导致腹胀和肥胖。

2. 咖啡：适量饮用咖啡可以提神醒脑，但过量饮用会导致口臭和牙齿变色。

3. 酒精：过量饮酒会损害肝脏，降低睡眠质量，导致眼袋、皮肤粗糙和皱纹。

4. 盐：过量摄入食盐会导致水肿，皮肤弹性减弱，加重眼袋和眼睑浮肿。

5. 糖：过多摄入糖分会导致皮肤炎症和自由基增多，加速胶原蛋白流失，引发皱纹和其他皮肤问题。

6. 油炸食品：高脂油炸食品会影响胆囊和肝脏的正常功能，导致毒素积聚，引发痤疮和皱纹。

7. 酱料：烧烤酱、沙拉酱等含有味精等调味品，过量食用会导致面部紧张、出汗和烧灼感。

8. 酱油：酱油含钠量较高，过量食用会导致水肿和皮肤粗糙。

9. 白面包：白面包容易增加炎症，不利于皮肤健康，建议选择全麦面包。

10. 熟食：加工肉类含有大量钠、饱和脂肪酸和糖，容易导致体重增加和皮肤衰老。

11. 软饮料：软饮料中含有大量糖分和咖啡因，容易导致蛀牙、肥胖、失眠和脱水，加速皮肤老化。

12. 薯条：薯条含有大量盐、氢化植物油和饱和脂肪酸，容易导致皮肤毛孔粗大。

为了保持肌肤健康，我们应该尽量避免过量摄入以上食物，并注意均衡饮食，保持良好的生活习惯。

腰肌劳损，这一常见的腰痛病因，困扰着许多患者。它实际上是腰肌及其附着点筋膜或骨膜的慢性创伤性炎症。这种疾病主要表现为腰骶部肿胀疼痛，并且容易反复发作。疼痛的程度和频率因人而异，有的患者在白天疲劳时疼痛加剧，休息后可以缓解；而有的患者则可能因为天气变化而疼痛加重。

当腰肌劳损伴随局部积液时，患者可以通过多种方式缓解症状。首先，患者应避免久坐、感冒、繁重的体力劳动等可能导致病情加重的因素。其次，可以通过口服麦智灵片等药物改善微循环，促进体液吸收，缓解酸胀感。此外，结合推拿、磁疗、中频直流电等物理疗法，可以有效促进体液的吸收，缓解腰肌劳损引起的酸胀、疼痛、活动受限等症状。

为了更好地治疗腰肌劳损，患者还可以佩戴腰部保护装置，并适当进行腰部和背部的锻炼。此外，患者还应养成良好的生活习惯，避免长时间坐立，避免过度劳累，不得强行携带重物。出汗后，应及时擦汗，避免冷风和空调，尤其是夏天在潮湿的地面上睡觉。平时要加强腰部护理，注意腰部保暖，提高腰围。禁欲。对于肾气虚弱、肾气不足、精气不足或年老体弱的患者尤为重要。控制总热量以避免肥胖。肥胖还会增加腰部的负担。添加维生素和纤维。适当吃一些牛奶、麸皮、胡萝卜等补充剂。饮料应该是热的，而不是冷的。患有肝肾衰竭的老年人可以吃核桃、黑豆、牛肉等。

腰肌劳损的治疗需要患者的积极配合，只有通过综合治疗和良好的生活习惯，才能有效缓解症状，恢复健康。

肥胖已成为全球性的健康问题，其成因复杂多样。本文将深入探讨肥胖的成因，包括遗传、神经、内分泌以及生活方式等方面，并提供相应的预防和治疗建议。

首先，遗传因素是导致肥胖的重要原因之一。家族中有肥胖病史的人更容易发生肥胖。此外，下丘脑的异常也可能导致肥胖，如下丘脑性肥胖症。

其次，内分泌因素也不容忽视。高胰岛素血症、甲状腺功能减退等内分泌疾病都可能导致肥胖。此外，口服避孕药等药物也可能引起体重增加。

生活方式与饮食习惯的不健康是导致肥胖的另一个重要原因。久坐不动、高热量食物摄入过多、缺乏运动等不良生活习惯都会导致体重增加。此外，吸烟、饮酒等不良习惯也可能导致肥胖。

针对肥胖的治疗，首先应从生活方式和饮食习惯入手。建议进行规律的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，并控制饮食，减少高热量食物的摄入。此外，必要时可寻求药物治疗，如奥利司他、二甲双胍等。

在日常生活中，我们还应注意以下几点：

• 保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果和粗粮，少吃油腻、高热量食物。
• 保持规律的作息，保证充足的睡眠。
• 适当进行体育锻炼，增强体质。
• 定期体检，及时发现并治疗相关疾病。

总之，肥胖是一个复杂的健康问题，需要我们从多方面进行预防和治疗。通过改善生活方式、控制饮食、适当运动等措施，我们可以有效地预防和治疗肥胖，提高生活质量。

你是否有过这样的经历：明明已经很饱了，却还是忍不住想要继续吃东西？是不是因为食物太美味，或者太长时间没吃到，导致嘴巴控制不住自己？其实，这种现象背后隐藏着大脑的奥秘。

最近，密歇根大学的研究人员揭示了为什么我们会吃饱了还想吃的秘密。他们发现，大脑中存在两个基因——POMC和AgRP神经元，它们在调节食欲方面发挥着至关重要的作用。

POMC神经元主要负责抑制食欲，促进能量消耗，而AgRP神经元则相反，会增强食欲，抑制能量消耗。当吃饱了之后，POMC神经元会释放一种叫做α-黑色素细胞刺激素的物质，抑制AgRP神经元的活性，从而让我们停止进食。

然而，研究发现，这两个基因并非完全独立工作。当两种神经元都被激活时，来自AgRP神经元的“继续进食”信号会压倒来自POMC神经元的“停止进食”信号，导致我们继续进食。

此外，研究人员还发现，大脑皮层和阿片系统在调节食欲方面也发挥着重要作用。例如，大脑皮层中的多巴胺D1受体可以增加食物摄取，而阿片系统则可以触发身体自身的天然止痛剂系统，从而让我们感受到进食的愉悦。

那么，如何控制食欲，避免过度进食呢？以下是一些建议：

1. 注意饮食均衡，避免暴饮暴食。

2. 增加膳食纤维的摄入，有助于增加饱腹感。

3. 适当运动，有助于提高新陈代谢，消耗多余热量。

4. 保持良好的作息，避免熬夜，保证充足的睡眠。

5. 学会调节情绪，避免用食物来缓解压力。

总之，了解大脑调节食欲的机制，有助于我们更好地控制食欲，保持健康的生活方式。

暴饮暴食后，身体往往会积累过多的热量，导致体重短时间内迅速增加。为了恢复体重，我们需要采取合理的饮食调整和锻炼措施。

首先，在饮食方面，我们应该减少热量摄入。这意味着要控制高热量食物的摄入，如油炸食品、高糖零食和含糖饮料等。取而代之的是，我们可以选择富含高纤维素的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、香蕉等，以及适量的蛋白质来源，如鸡蛋、瘦肉等。此外，还可以适量摄入淀粉，如馒头、米饭等。

其次，在锻炼方面，我们可以通过增加热量消耗来帮助恢复体重。慢跑、打球、跳跃健美操等运动都是不错的选择。但需要注意的是，不要在暴饮暴食后立即进行剧烈运动，以免引起肠胃不适。

除了饮食和锻炼，我们还应该注意以下几点：

1. 逐步调整体重：减肥不是一蹴而就的，应该每月逐步调整，而不是强迫自己在一周或几周内迅速减肥。

2. 避免节食减肥：节食减肥很容易导致营养不良，减肥后很容易引起反弹。

3. 保持良好的作息：不要熬夜，保证充足的睡眠。

4. 注意日常保养：多吃富含维生素的蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯。

总之，暴饮暴食后恢复体重需要我们采取合理的饮食调整和锻炼措施，并注意日常保养。只要我们持之以恒，就一定能够恢复理想的体重。

随着生活水平的提高，肥胖已成为全球性的健康问题。世界卫生组织已将肥胖列为十大慢性病之一。我国肥胖问题尤为严重，超重人口已超过2亿，肥胖人口超过9000万。肥胖不仅会导致高血压、高血脂、高血糖等疾病，还与牙周炎、皮肤病、女性月经不调、不孕症、男性生殖功能障碍等问题密切相关。

为了提高人们对肥胖危害的认识，帮助人们管理体重，北京中医药大学东方医院针灸科近年来积极开展非药物干预治疗，针对腹型肥胖、代谢综合征等相关疾病。该科室拥有一批经验丰富的医生和护士，通过耳穴压豆、按摩、针刺等疗法，帮助患者改善体质，达到减肥的目的。

2017年7月31日，我院针灸科医务人员走进芳群园4区中北投资大厦，开展体重管理健康咨询及义诊活动。活动期间，医务人员为楼宇员工测量体重、体脂、腰围、血压，针对有减肥需求的人员提供个性化的治疗方案，并进行一对一的健康指导。此外，还向员工们发放了相关饮食调整、运动干预及体质类型辨识的宣传资料。

本次义诊活动得到了中北投资大厦楼宇工作站的大力支持，取得了圆满成功。通过此次活动，让更多的人们了解了肥胖的危害，提高了他们对健康管理的意识。

（北京中医药大学东方医院针灸科 潘良 沈凌宇）

随着年龄的增长，高血压成为老年人常见疾病之一。那么，老年人血压高究竟是由什么原因引起的呢？以下将为您详细介绍。

1. 家族遗传因素

家族遗传是老年人高血压最常见的原因之一。研究表明，如果父母双方都有高血压，子女患高血压的概率会显著增加。因此，有高血压家族史的人群需要更加关注自己的血压变化。

2. 年龄增长

随着年龄的增长，人体血管逐渐硬化，弹性降低，导致血压升高。这是老年人高血压的一个重要原因。

3. 饮食因素

高盐、高脂肪、高蛋白的饮食容易导致血压升高。此外，缺乏钙、钾等矿物质也会影响血压。

4. 吸烟和饮酒

吸烟和饮酒是高血压的重要危险因素。吸烟会导致血管收缩，饮酒则会引起心率加快，血压升高。

5. 肥胖

肥胖是高血压的重要危险因素之一。肥胖会导致血管壁压力增大，引起血压升高。

6. 情绪因素

情绪波动较大，如焦虑、紧张等，会导致血压升高。

针对老年人高血压，药物治疗是最主要的治疗方法。同时，通过调整生活方式，如合理饮食、戒烟限酒、适量运动等，可以有效控制血压。

随着社会节奏的加快，中年人的健康问题日益凸显。本文将围绕人到中年必知的八大戒律展开，帮助大家更好地维护身心健康。

一、戒发怒：情绪控制是关键

愤怒是中年人常见的情绪问题，容易引发心血管疾病。建议通过深呼吸、冥想等方式进行情绪管理。

二、戒过劳：适度休息是保障

中年人承担着家庭和工作的双重压力，容易过劳。建议合理安排工作和休息，培养兴趣爱好，保持身心健康。

三、戒懒惰：积极锻炼是良方

懒惰会导致身体机能下降，容易引发各种疾病。建议养成锻炼习惯，如散步、跑步、游泳等。

四、戒忧心：乐观心态是良药

过度担忧会损害身体健康。建议保持乐观心态，学会放下，享受当下。

五、戒攀比：知足常乐是幸福

攀比会让人陷入无尽的痛苦。建议学会知足，珍惜当下，享受生活。

六、戒争斗：宽容大度是美德

争斗只会让双方都受到伤害。建议学会宽容，与人和谐相处。

七、戒多食：合理膳食是关键

过度饮食会导致肥胖，引发各种疾病。建议保持规律的饮食习惯，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。

八、戒自负：谦虚谨慎是成功之道

自负会让人失去进步的动力。建议保持谦虚谨慎的态度，不断学习，才能取得更大的成功。

肥胖问题一直是人们关注的焦点，然而，并非所有肥胖类型都是一样的。其中，腹型肥胖尤为常见，指的是脂肪主要囤积在腹部周围。这种肥胖类型如果不加以控制，可能会引发多种健康问题。那么，腹型肥胖患者应该如何科学减肥呢？以下是一些有效的减肥方法。

首先，控制饮食是关键。腹型肥胖患者应该减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果和粗粮的比例，保持低脂低糖的饮食结构。

其次，运动锻炼也是必不可少的。有氧运动如快走、慢跑、游泳等可以有效燃烧脂肪，加速减肥效果。同时，针对腹部的局部锻炼，如仰卧起坐、平板支撑等，可以加强腹部肌肉，减少腹部脂肪。

此外，腹部按摩也是一种有效的减肥方法。通过顺时针或逆时针的方式按摩腹部，可以促进血液循环，加速脂肪代谢。

除了以上方法，腹型肥胖患者还应该保持良好的作息习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠。同时，定期进行体检，监测体重和身体指标的变化，及时调整减肥方案。

总之，腹型肥胖患者要根据自己的实际情况，制定合理的减肥计划，坚持科学饮食和运动锻炼，才能达到理想的减肥效果。

肥胖问题已成为全球公共卫生的一大挑战，而隐形肥胖更是潜藏的健康危机。据英国曼彻斯特亚历山大医院整形外科专家马克·海顿博士指出，颈脖后脂肪过多会压迫神经，导致头痛。美国一项涉及14.3万人的大规模调查也发现，肥胖人群更容易出现慢性头痛。

此外，颈部皮下脂肪堆积过多，还可能压迫呼吸道，引发打鼾、关节炎、静脉曲张等问题。海顿博士表示，肥胖还会加重髋关节的负担，加速关节磨损，增加髋关节炎的风险。英国关节炎研究会指出，肥胖人群更容易出现不良姿势和不健康步态，从而加重骨关节炎的风险。器官被脂肪包围还会导致静脉曲张和脚跟疼痛。

哈佛大学医学院研究发现，身体超重会增加足底肌膜压力，导致炎症，行走时后脚跟容易产生剧烈疼痛。肥胖人群罹患膝盖关节炎的风险会增加14倍。英国整骨疗法医学会的伊恩·德赖斯代尔博士解释说，体重每增加0.45公斤，跑步或跳跃对关节产生的压力就会增加10倍以上。

如何判断内脏脂肪是否过剩？最简便的方法是计算腰围与臀围的比值。如果男性腰臀比例在0.9，女性在0.8以上，就表明是内脏脂肪过剩的高危人群。此外，可以通过捏肚脐周围来判断脂肪堆积的位置。如果能轻松捏起2厘米，表示堆积的是皮下脂肪；如果捏不起来，表示很多脂肪堆积在内脏里。

要远离隐形肥胖，首先要调整饮食结构，减少脂肪摄入，增加膳食纤维摄入。此外，要适量运动，提高新陈代谢，消耗多余脂肪。同时，改变不良的生活习惯，如长期静坐、熬夜等，也是预防肥胖的重要措施。