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钙元素的重要性不言而喻,骨中的钙盐维持骨骼结构的完整性和硬度,使其发挥支撑作用。在人生的各年龄阶段,保证充足的钙摄入,是维护骨骼健康的基本措施之一,日常饮食中大家也都很注重钙的补充。
但是,有一些你认为的补钙“小妙招”其实却是“陷阱”。快来擦亮眼睛了解一下吧。
骨头汤真的不补钙
“让孩子多喝一点骨头汤,可以补钙。”“年纪大了腿脚不好,多喝点骨头汤补补钙吧。”日常生活中我们不难听到这类话语,不少人觉得用骨头熬汤可以把骨头里的钙质溶解到汤里面,多喝多补。
这其实是一个很“美好”误区:骨骼中的钙是以磷酸钙的形式存在的,而磷酸钙难溶于水;所以用水熬出来的骨头汤含钙量非常非常低,反倒是盐分和油脂很多。骨头汤除了能满足口腹之欲,其实并没有什么明显的保健作用,不但不补钙,喝多了还有可能影响血管健康。
虾皮可能导致钙流失
虾皮的含钙量的确比较高,但是,其胆固醇和盐分的含量也很高;而高钠饮食是骨质疏松的主要危险因素之一。肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克钠的同时,会损耗大约26毫克的钙。
世界卫生组织建议成年人每天的食盐摄入量为5克,而我国的人均摄入量大概是推荐摄入量的两倍。摄入过多的食盐会导致人体的钙和钠一起随尿液排出,每吃下6克盐,大约就会流失40~60毫克的钙。
牛奶和蔬菜也能补钙
牛奶是膳食中钙、维生素A、维生素D的重要来源之一。《原发性骨质疏松症诊疗指南(2017)》中建议每天摄入300毫升的牛奶或相当量的奶制品
蔬菜里面不止有膳食纤维和维生素,也有丰富的钙元素,而且还有钾、镁的元素,可以帮助机体维持酸碱平衡,减少钙流失。菠菜、芹菜、小白菜等都是钙的中等来源;而且,绿叶菜中的维生素K是骨钙素的合成原料之一,而骨钙素对钙沉积入骨骼是必需的。
年轻人也需要补钙
年轻人也需要补钙,因为人体骨骼通常在30岁之前一直处于储存钙的阶段,在30岁达到顶峰。年轻的时候骨骼代谢比较旺盛,需要摄入大量的钙来维持骨骼的生长,骨骼生成迅速,骨钙含量高,骨骼就会变得强壮。
补钙不分男女老少,充足的钙摄入以及良好的钙吸收会让你的骨骼更健康。所以,避开这些补钙误区,你会收获到更坚实的骨骼。
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小时候为了长高,长大为了营养,老年为了防止骨质疏松。补钙事业好像是我们一直矢志不渝在做的一件事情。似乎会伴随人的一生,但是大部分人补钙都只是停留在多喝奶、吃钙片上面,或许即使吃了钙片也没有得到效果。
补钙还有一个重要的原则,那就是营养。补钙就是为了弥补钙流失,医学上讲,钙质是是加强我们骨质的。现在很多人总是忽略补钙的重要性,经常出现因为上班坐的久,出现腰酸背痛的现象,还有晚上睡觉抽筋到睡不着。或许这都是该要补充钙质的原因。
钙在人体中发挥的作用:
钙在人体里主导着参与生命调节,是丰富的矿物质来源;帮助活跃大脑的思维活动;补充钙质帮助消除疲累,缓解压力;防治骨质疏松,关节脆弱的问题;增进运动能力,提高肌肉兴奋性;促进身体内酶的活动;保持酸碱平衡。
补钙总没效果?别忽略这2点:
第一点:注意摄入量
无论干什么,都不能摄入过多,也不能摄入过少,过量过少都会产生相关的疾病。无论什么都要合适最为重要。
我们日常的饮食结构过多是植物性的饮食,摄入的谷物米面比较多,像肉类和豆制品居少。即使现在生活水平有所提升,但是每餐不过多油脂的蛋白质不多。包括含有丰富钙类的鱼虾也是摄入的比较少。还有就是摄入碘盐和植物纤维的含量很高,造成人体对钙的吸收能力下降。
若是钙质过少,就很容易导致骨骼和关节出现问题,还有肌肉能力下降,容易腰酸背疼。
若是盲目的去补充各种钙质,补充过多,则会导致出现不想吃饭、恶心和消化不良的现象,肠道的吸收能力也会下降。还会使血压变低,造成脏器功能出现问题,血管出现硬化的现象。骨骼钙化,容易变脆,发生骨折。
第二点:钠离子会干扰钙吸收
除了上面说到的盐和植物纤维会影响钙的吸收之外,还有钠离子。钙是最怕盐的,补钙的话一定要控制好盐,不然的话大量的钙就会从肠道穿过。
蔬菜中虽然也含有钙质,但是也含有很多妨碍吸收的因子,可以用热水烫烫,烫掉这些干扰,将促进钙吸收。
日常中的补钙盲区:
骨头汤不可以补钙
不少人认为吃啥补啥,那多喝骨头汤肯定可以达到补钙的效果,事实上骨头汤里的钙含量很少,并不能达到补钙的效果。
吃钙也不是单吃钙
钙的吸收需要维生素D来促进协助,若是只是简单的吃钙,就想达到效果,补在多无疑是做无用功。也可以通过多晒太阳来补充。
钙混合牛奶不会翻倍
对于钙的吸收,人体是有限的。不可能想当然的去补充钙质,要根据身体的自身条件来。
怎样合理补充钙质:
饮食多样化。不要拘泥于吃一种食物就想得到钙质的补充。可以多吃含有钙质的食物,首推乳制品和鱼贝类食物。不但吸收率会高一些,还是优质的钙质来源。单环和大豆类制品也含钙极高,可以选择。平常海产品和蔬菜中的香菇、金针菜都可以夹在日常的饮食里。
钙片和维生素D一起吃。普通成年人食物中的钙质可以达到标准量,但比如孕妇和老年人则会容易缺钙,需要单独进行钙片的补充。看好钙片的功效,不同的人群选用的补充钙片也不一样,吸收效果也不一样。注意吸收,普通钙片就配上维D也让补钙成效事半功倍。
多晒太阳。此行为是天然的补钙剂,人体在阳光中皮肤中的物质是可以转化得来维生素,可以促进钙吸收。
因此要想钙吸收好就要注意一些细节,细节决定了成败,也是帮助我们钙吸收的关键。根据饮食,加上外力以及自身的体育锻炼,运动也能提高我们的吸收水平,保持我们骨骼的韧性,增进我们的健康。
这两年,因为生活方式的改变以及饮食水平的提高,人们的物质需求虽然得到了极大的满足,但是也导致越来越多人出现了过度肥胖的问题,而肥胖不仅会影响个人的外在形象,而且还有可能引发各种健康隐患,比如血液三高、脂肪肝以及各种肠胃问题,所以这两年来,越来越多人开始关注减肥,可减肥是一件非常考验意志力的事情,所以很多人刚开始兴致勃勃,可没坚持两天就半途而废了。
其实决定肥胖的因素有很多,比如个人体质、饮食习惯以及生活状态等等,所以每个人所适用的减肥方式也不同,有人可能适合大量运动,有人却适合控制饮食,减少食物摄入量,不过最重要的还是避免在减肥这条路上走弯路。
很多人为了达到快速减肥的目的,会采用各种不正当的手段,比如吃减肥药、过度节食甚至是进行抽脂手术,这样虽然能达到减肥的目的,却会给身体健康带来很大的隐患,所以下面这些减肥陷阱,一定要避开。
空腹运动一天当中,最适合减肥的时刻就是早上,因为这时候身体能量处于匮乏阶段,在这种状况下运动,会加速体表脂肪燃烧,可是很多人痴迷于空腹减肥,也就是锻炼前不吃早饭,觉得这样能够让减肥速度更快,可殊不知,这样会对身体造成很大的伤害。
经过一夜的睡眠,早上刚醒来,我们身体内的营养、水分基本上都所剩无几,如果这时候再进行大量运动,很容易引起血糖低、营养不良以及肠胃炎等问题,所以建议各位早上运动前一定要适当补充点营养,比如牛奶、鸡蛋都是不错的选择。
运动时间越长越好关于减肥一直有这样的传言,称运动的前半个小时都属于预热阶段,只有从30分钟以后才正式进入有效的减肥阶段,因为运动30分钟后身体脂肪才开始燃烧消耗,所以很多人会可以延长运动时间,觉得时间越长,减肥效果越好。
其实减肥时间的安排要根据自身来定,而且每个人的身体条件不同,所以脂肪开始消耗的时间也不同,所以建议各位每天的运动时间安排在1个小时左右就够了。
运动强度越大越好除了运动时间以外,很多减肥的人还比较痴迷于运动强度,甚至还有人因为工作忙碌,所以没时间每天都锻炼,所以遇到时间充裕的时候,就会大大增加运动强度,还有人会专门挑一些对体力消耗大的项目。
其实在选择运动强度的时候,最好还是根据自身实际条件,一定要选择身体能够承受的范围,并不是强度越大越好,适合自己的才是最好的。
减肥期间控制饮食很多人为了快速达到减肥的效果,在坚持锻炼的同时,还会刻意减少一日三餐的食物摄入量,这样虽然能够让减肥效果更明显,但也需要付出不小的健康代价。
其实在运动减肥期间,营养补充也格外重要,刻意减少米食面食等碳水化合物的摄入,但是一定要保证营养均衡,粗粮、蔬菜水果以及鸡肉或者鱼肉的搭配都不错。
长期熬夜不仅会影响身体健康,也会加速体内的骨量流失,造成骨健康问题。特别是对于爱宅家的人来说,补钙是一项刻不容缓的事情,别等到年纪轻轻就有骨质疏松后再来补骨钙。
随着气温一天天的升高,今年的夏天总算来了。夏天天气闷热,做什么事情都打不起精神来,即使宅在家里体能消耗也会变大,很容易产生疲惫感。虽然说这种天气适合懒洋洋的赖沙发上,但却是一个养生好时节,特别适合补钙人群。为了保持身体健康,夏季补钙刻不容缓。不过…你真的知道如何补钙吗?
如今很多年轻人喜欢熬夜,虽然一段时间看不出什么问题,但长期熬夜不仅会影响身体健康,也会加速体内的骨量流失,造成骨健康问题。特别是对于爱宅家的人来说,补钙是一项刻不容缓的事情,别等到年纪轻轻就有骨质疏松后再来补骨钙。
同时,不仅是年轻人,家里的中老年更需要补钙,中老年人身体中的钙物质流失严重,如果长期没有得到及时补充,很有可能因为缺钙、缺氨糖引发骨质疏松、关节疼痛、腿抽筋等疾病。所以对于老年人来说,补钙是一件十分必要的事情。
那么如何补钙才是健康的补钙呢?
女性朋友这样补:
由于中年女性接近更年期,或者正处于更年期,受体内激素水平的影响,更易缺钙。所以中年女性怎样补钙可以先从饮食抓起,日常生活中注意选择含钙量高的食物,有意识地从中得到钙的补充,多吃牛奶、豆制品和鱼,还有虾皮、海带、坚果及芝麻等含有钙的食物来补钙。不过食补所能补充的钙剂很少,无法满足人体日常所需的量,所以要坚持,作为辅助手段来补钙。生活中减少碳酸类饮料、高热量食物的摄入,因为这类食物容易导致体内的钙质流失。
老年朋友这样补:
老人补钙的最好方法除了吃钙类的营养品,也不能忽视食补的作用,毕竟食补也是一种安全健康的方法,虽然达不到钙片的效果,但可以作为辅助。所以老年人应该养成良好的饮食习惯才可以,每天合理的安排自己的饮食,最好是可以多食用一些含有维生素和钙物质的食物,比如说豆制品、牛奶、虾,当然一些绿叶菜在补钙效果上也并不逊色,其中小油菜钙含量超过同样重量的牛奶,而且含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。这里要提醒大家注意的是,有些食物中动物蛋白和钠含量过高会增加尿钙的排出,抗酸药中的铝也会显着增加钙的丢失,所以在补钙时要格外注意。
补钙产品可以这样选:
补钙类的产品大部分分为钙片和液体钙两种类型,有的钙片被做的颗粒很大,对于老人来说很难吞咽,所以建议这种情况下可以购买液体钙类的产品,不仅方便吞服,而且液体钙更有利于我们人体骨骼的吸收,更容易将钙补充到体内。
了解了这么多钙的知识后,你会补钙了吗?
补钙是没有任何的年龄的限制的,每一个年龄都会有钙质的流失,所以如果大家想要自己的身体变得更加健康,在日常生活中多注意补钙是非常重要的。但是并不是所有人都可以正确的补钙,不少人由于不知道怎么才能正确的补钙而伤害了自己的身体健康。所以,如果大家想要身体更加健康,就应该多加注意补钙的方法。
那么到底补钙有什么误区呢?
钙剂吸收会更加快。在市面上琳琅满目的补钙产品中不少是液化的补钙产品,不少人会认为液化的补钙产品效果会比较好。事实上并不是这样子的。液化的补钙产品知识比较容易进入身体而已,但是决定容不容易被吸收的其实是维生素d 的含量。
吃高钙的食物就可以帮助到身体补钙,其实这一种讲法是非常错误的。因为身体把高钙的食物吃进去了并不代表就可以帮助到大家的身体吸收到钙质。所以钙质有没有补充到位以吸收量为主。
多吃蔬菜可以补钙,很多人都会认为多吃蔬菜可以让身体变得更加健康,这一种讲法是正确的,但是并不是代表多吃蔬菜就可以补钙,因为其实身体当中的纤维素太多是会抑制钙的吸收的。所以蔬菜虽然是一样好东西,但是过多对于身体来讲也是不好的。
最后,希望大家可以知道钙质对于人们的身体来讲是十分重要的。所以如果大家在日常生活中发现自己有钙质不够的现象一定要尽快的补充,而不要一再拖延,这样只会加重大家钙质流失的症状,从而对身体造成严重的影响。而如果大家的钙质流失的问题已经相当的严重,要及时的就医才是关键,希望今天给大家介绍的补钙的相关知识可以帮助大家。
除了小孩和青少年以外,最需要补脑的群体应该就是老年人了,但大家往往把重心都放在补脑上,却忘了补钙对于老年人来说同样重要。随着年龄的增长,我们体内的钙质流失速度一天比一天快,人们也慢慢感受到腿脚不利索的不方便之处。
但比起通过行动来改善现状,更多的人都会接受现实,安于现状。对于上了年纪的人来说,“认命”似乎才是唯一的出路,但这种消极的心态并不会让我们过得更舒坦、更自在,反而会让本就糟糕的现状走向更差的状态。老年人缺钙很普遍,但如果不及时解决这个问题的话,体内钙质流失会给我们带来更沉重的打击。
老年人缺钙会造成什么后果?
众所周知,保持骨骼强健需要充足的钙质,当体内钙大量流失的时候,骨骼也会因营养不足而变得脆弱,身体各个部位的骨骼都会受到影响,比如牙齿会开始松动,腿脚会变得沉重,容易摔倒,发生骨折等。
为了防止以上不幸的发生,我们要提前做好预防措施,尽早补钙,让老年人平安度过“多事之秋”。
除了喝牛奶以外,还有4个补钙的小窍门
多晒太阳,促进钙质吸收
相信很多人都知道晒太阳的好处,“多晒太阳能补钙”这种说法其实省略了一些步骤,晒太阳是无法直接进行补钙的,但通过晒太阳,我们的皮肤会合成更多的维生素D,而这种物质则是人体吸收钙质的关键因素,所以说,平时多晒太阳,可以让体内的钙质被有效吸收和利用。
很多老年人都不愿出门,而这则是一个劝他们走出家门的契机,为了腿脚灵活,希望你能放下不安和懒惰,多出门走走,接受阳光的洗礼。
多运动,锻炼身体
我们经常在公园里看到很多老年人,要么是在跳广场舞,要么是在跳交谊舞,还有打太极的、慢跑的、拉伸的,相比起年轻人,老年人似乎更重视锻炼。其实这种行为是值得嘉奖的,因为我们的骨骼就像机器中的零部件,长时间不使用就会生锈,没事多锻炼锻炼,能刺激骨骼生长,让骨骼吸收更多的钙质,强健骨骼。
每晚按时睡觉
觉少是老年人的特点,但这个问题需要得到解决,因为长期睡眠不足的危害是非常严重的,不仅会影响我们的心情和精神状态,还会对体内的各个器官造成不同程度的损害。睡觉是让人放松、让脏器休养的过程,通过充足的睡眠,我们可以收获清醒的大脑、强壮的体魄。
所以,如果大家有失眠的问题,就应该及时解决,不论是通过喝牛奶、看书、听音乐还是泡脚等方式,都要尽快找到适合的入眠方法。保证睡眠时间充足,才能让身体保持年轻,延缓衰老,让肠胃吸收更多的钙质,预防骨质疏松。
保持乐观的心态
可能很多朋友会觉得,心态好不好跟补钙没有任何关系,但你知道吗?一个人在心情不好的时候,吃什么都没有食欲,消化和吸收功能也会受到影响,即使补充的钙质也无法被完全有效利用。所以,我们要学会自我调节,别让情绪成为左右我们健康的因素,在进食的过程中保持愉快的心情,更容易把体内的钙质利用好。
总结:补脑固然重要,但对于老年人来说,补钙一样重要,希望大家在日常饮食和生活中,都别忘了补钙的重要性,多吃富含钙质的食物,加强锻炼,促进钙质有效吸收。
今天我跟大家分享一下,关于骨质疏松这个问题,它是不是容易引起骨折?为什么?
其实结果是显而易见的,骨质疏松很明显是容易引起骨折的。
骨质疏松实际上就是我们的骨量减少,骨微结构遭到了破坏,然后发生了骨质疏松,继而容易发生骨折的这种情况。骨质疏松在我们的数据统计中,多见于绝经后的女性,还有60岁之后的男性。那么为什么会出现这种情况?
因为在绝经后,女性的雌激素下降,会导致对钙的吸收这方面出现一些问题,还有男性在60岁以后,他的身体的机能随着退变在下降,也会出现骨质疏松的情况。
那好多人就会说:骨质疏松不就是补钙,补钙的话,吃点钙片,喝点补钙的口服液不就完了嘛。
实际上,在女性绝经后,和男性60岁以后,大部分人补钙是吸收不了的,骨质疏松症的治疗,重在于钙的吸收,而不在于你补多少。因为咱们现在这个饮食,实际上是不缺钙的,你想想,过去人都吃不饱的时候,也没见以前的人骨质有多疏松的,而我们现在这些人,往往是营养过剩的,反倒出现了骨质疏松。那这是为什么?
首先钙的吸收,它需要有太阳的作用,所以我们说要去经常晒太阳,但是往往我们现在人跟以前又不一样了。像我们平常可以看到很多女性朋友,她出门的时候往往要抹一些防晒的东西;还要带个帽子打个伞,要把这些胳膊,腿都遮住,就害怕晒太阳,害怕把她晒黑。那么这样的话,没有这个光合作用,钙就无法吸收,这是一方面。
再一个方面,还要加强我们的运动,那我们现在人都是坐在办公室上班,平日里也懒的去运动,这种情况骨质就容易疏松,就容易发生退变。
所以要预防骨质疏松,重在于去户外活动,去接触大自然,去晒太阳,我们整天说生命在于运动,而现在的情况是,大部分办公室一族就只剩下手指的运动了,在办公室里敲键盘,写报告等等。所以我建议大家还是经常要去跑跑步,健健身,去打篮球,踢足球,游泳之类的。
当然还要适当的吃一些钙含量多的食物就行,我觉得不用刻意非得用钙片,或者用口服液之类的补钙这种形式。像我们平时吃的豆制品、牛奶等等,这些都含有大量的钙这些成分,那我们通过这个食补,其实能更好的、更利于钙的吸收和消化。
关于骨质疏松的问题,我跟大家就分享到这里,谢谢大家。
我们通过食物获取各种营养,但你知道吗,食物中也有一群“小偷”,它们感兴趣的是你体内的营养素。常吃这些食物,可能会“营养不良”。
《生命时报》采访营养专家,帮你揪出食物中的“小偷”,并告诉你如何吃才能摄入足够营养。
受访专家
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科营养师 宋 新
军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉
江苏省苏北人民医院临床营养科主治医师 邵 剑
中国注册营养师 谷传玲
有时候“营养缺乏”可能不只是因为吃得种类不够,而是吃错了食物。
甜食——消耗B族维生素
蛋糕、点心等甜食,不仅B族维生素含量低,其在代谢过程中还会消耗不少。这类食物吃得越多,越容易造成B族维生素缺乏。
建议:少吃甜食,挑选加工食物时要学会看标签,少选白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆等字眼排在配料中前几位的产品。
如果特别喜欢吃甜食,要注意补充B族维生素,吃些富含这类维生素的粗粮、坚果、动物肝脏等。
酒——消耗B族维生素,影响维生素D代谢
大量饮酒会消耗身体储存的水溶性维生素,特别是B族维生素。同时,过量饮酒会使肝功能受损,从而使维生素D的代谢受到影响,不利于钙的吸收。
建议:滴酒不沾。2018年8月,《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出,饮酒没有“安全值”,只要喝了就对健康产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0。
盐——带走钙,破坏维生素C
研究显示,摄入过多食盐会增加尿钙的排泄。
建议:除了做菜少放盐,还要少吃咸菜、加工肉制品、咸味零食等含盐量高的食物。菜快出锅时再加盐,有利于保护维生素C。
要想摄入足够的钙,需要多摄入牛奶、酸奶、奶酪等奶制品,豆腐、腐竹等豆制品,小白菜、油菜、芹菜等绿叶菜。
咖啡因——加速钙流失
统计表明,每天饮用4杯以上咖啡会影响钙的吸收;每天消耗300毫克以上的咖啡因,会加速钙流失。
建议:除了咖啡,巧克力、浓茶和一些提神饮料也是咖啡因的重要来源,食用时应该限量。
浓茶——影响铁吸收
茶叶中含有鞣酸,如果大量喝浓茶,其中的鞣酸会与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收。
建议:喝茶养生以清淡为好,适量为佳。铁最好的来源是动物内脏、红肉等动物性食物。
烟——消耗维生素C
烟雾中的焦油等有害成分会损耗大量维生素C。据统计,吸一支烟约消耗25毫克维生素C;如果是被动吸烟,维生素C的损耗量更大,甚至高达50毫克。
建议:戒烟越早越好,同时要远离二手烟。有吸烟习惯的人应多吃富含维生素C的食物,比如青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣等新鲜果蔬。
乏力、脱发、皮肤干燥……当身体出现这些症状,你的第一反应是什么?
食欲低下、乏力、头晕,面色苍白,烦躁或呆滞,注意力不集中,学习能力下降
出现上述症状,可能预示身体缺铁。铁是人体重要的必需营养素之一,是微量元素中含量最多也是最容易缺乏的一种。饮食中铁摄入不足、生物利用率低、需要量增加以及排出增加,都会导致身体缺铁。
消瘦,全身水肿,头发稀少并失去光泽
这是典型的蛋白质—能量缺乏表现,蛋白摄入不足或丢失过多,影响骨骼肌的生物合成,体内的蛋白质水平也会下降,血浆胶体渗透压变小,导致组织间隙水分增加,头发也因血运不足失去滋养。
小腿经常抽筋
腿抽筋不仅仅因为缺钙,可能还缺镁、钾,或者说钙、镁、钾的平衡机制被打破了。这些重要营养物质的缺乏不仅仅引起抽筋,严重时还会引起足、小腿和大腿背部的持续不适。
夜晚视力降低,或皮肤干燥、粗糙,皮屑较多
这些信号预示,也许身体正经历缺乏维生素A的困扰。这种维生素与视力关系密切,一旦缺乏,会使人对弱光敏感性下降,日光适应能力减弱,天色一暗就看不清东西,严重的会发生夜盲症。维生素A摄入不足还会导致皮肤干燥、粗糙,皮屑增多。
《中国居民膳食指南(2016)》建议,食物多样要做到每天吃够12种食物,每周吃够25种。其中:
要做到食物多样化,最重要的是巧妙搭配,比如粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。
粗细搭配
指的是主食的搭配,大米和白面是细粮,两者以外的各种粮食如小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆等是粗粮。它们搭配起来做成杂粮粥、杂粮饭、杂粮面条、杂粮面包、杂粮馒头,就实现了粗细搭配,这样搭配着吃可以增加膳食纤维、B族维生素等营养,还有利于降低餐后血糖。
荤素搭配
“荤”是指动物性食物如肉、蛋、奶,“素”是指植物性食物。每一餐荤素搭配着吃既营养又美味,要做到也非常容易。
比如早餐除了主食再喝包奶、吃个蛋,中午的菜可以荤素搭配炒、炖、蒸,西芹炒肉丝、西兰花炒虾仁、鲫鱼豆腐汤、小鸡炖蘑菇等都是荤素搭配的典型菜品。
色彩搭配
五颜六色的食物不仅会增加人的食欲,也会提供多样的营养,比如橙黄色食物如胡萝卜富含β胡萝卜,紫色食物如紫甘蓝富含花青素,红色食物如番茄富含番茄红素,这些生物活性成分可以参与人体抗氧化,对延缓衰老和抗癌都有帮助,所以建议每天的蔬菜里至少有一半是深颜色蔬菜。
另外,利用 “同类食物互换”和“小份量”的方法也可以助力食物多样。营养价值相似的食物可以互换,谷类之间互换,蔬菜之间互换,富含蛋白质的食物之间互换。
比如,今天早上吃面包,明天早上可以喝小米粥;今天吃了猪肉、鸡肉、鱼、奶,明天可以吃羊肉、鸭肉、虾、豆。人的胃口有限,如果主食量和菜量都很大,难以做到多样化;反之做饭或点餐时尽量选择小份量,轻松就能实现食物多样化。▲
本期编辑:邓玉 本文作者:生命时报记者 王淑颖
相信在生活中,肯定都会知道一些关于食物的知识,比如像鸡汤能够对身体有很好的滋补效果、喝骨头汤能够起到很好的补钙效果等等这些知识,好像这些都达成了共识一样,是约定俗成的规则似的。
但是这些知识真的是正确的吗?真的靠谱吗?先别急,这就来给你详细介绍介绍。
高钙牛奶比普通牛奶好?
首先来说说,关于高钙牛奶和普通牛奶的区别。
现如今,你可能也经常会在超市中看到不少高钙牛奶的身影,那么你有没有好奇过,到底高钙牛奶是什么,高钙牛奶又有什么好处?
其实,所谓的高钙牛奶是通过人为的方式把牛奶中加入一些钙,就含钙量来说,高钙牛奶确实要比普通牛奶高。
不过,高钙牛奶中多出来的那部分钙是没有普通牛奶本身含有的钙那么好吸收,而且对于普通人来说,喝普通牛奶就能达到补钙效果了,不一定非要选择高钙牛奶。
过分要求清淡饮食真的可行吗?
现在生活条件的不断提高,不少人管不住自己,经常大吃大喝,很容易出现发福的情况,长胖不仅影响个人形象,还能带来很多的健康问题。
既然长胖有着这么多的危害,不少人就会选择开始减肥,对于减肥而言,不少人会选择采用清淡饮食的方式来进行。
的确,清淡饮食确实能够起到帮助减肥的好效果,也对胃部很友好。
但是如果一味的过分追求清淡饮食的话,对盐的摄入过少的话,也是对身体很不好的一种情况,长期处于清淡饮食的情况下的话,是很容易出现头晕、身体无力的,是很不好的一种行为。
喝骨头汤真的能起到很好的补钙效果吗?
接着再来说说和骨头汤有关系的话题吧。
当有人不小心出现骨折的情况时,他的家人大多数情况下都会帮他煮骨头汤喝,觉得喝骨头汤的话,是能够起到很好的补钙效果的,那么喝骨头汤补钙这种做法真的靠谱吗?
其实,骨头中确实是含有钙质的,但是是很难被熬煮出来被人吸收的。
之所以熬出的骨头汤呈现白色,是因为那样炖煮出来的都是脂肪而不是钙质,喝骨头汤是不能够得到很好的补钙效果的,想要很好的进行补钙的话,不妨可以通过吃钙片的方式进行。
用醋洗脸能达到美白效果?
不知道你有没有听说过这样一种说法,说醋是能够起到很不错的美白效果的,用醋洗脸的话是能够有美白功能的。
这其实是一种错误的说法,是不建议用醋洗脸的,这是因为醋是含有化学物质,直接洗脸的话是会伤害到角质层,会很容易让你的脸变的很敏感。所以,一定要记得不要用醋洗脸。
总之,在生活中,常常会听到人说起像上述那样的知识,但是我们也不能一味的就无条件的相信,还是在经过仔细甄别,要学会自己判断真假,这样才是最好的。
随着经济发展,社会的健康意识也越来越强,大家都知道想补钙就要趁年轻,但是,家里钙片买了一大堆,天天吃天天补,一检查,怎么还是骨质疏松?
为什么呢?接下来,咱们就来了解一下~
(一)钙吸收的机理
首先,要知道如何正确补钙,就要先了解,钙在体内是如何转化的,怎么被人体吸收,这样才能根据情况选择合适的方式去正确补钙~
我们从体外摄入钙剂或补钙的食物,进入到体内,首先经过胃里,在胃酸作用下,就变成钙离子,胃排空,钙离子进入肠道内,被肠道所吸收,也就是从肠道进入血液中变成血钙。
也就是说,钙要在肠道被吸收入血,才能变成血钙,那么如何转化呢?
需要有维生素D的帮助,肠道是有肠粘膜细胞的,维生素D打开肠壁细胞通道,帮助钙入血,变成血钙,但是预防骨质疏松,真正把钙补到骨头里,还有很关键的一步,就是要把血钙变成骨钙,那要怎么才能变成呢?
很多时候,检查出来缺钙,医生都会开一些钙剂,并叮嘱每天要晒15分钟左右的太阳,有助于补充维生素D,才能促进钙的吸收,但是往往忽略了这一步,补充维生素K2!
只有维生素K2才能把血钙转化为骨钙,把钙真正补到骨头里!
看到这里,大家就明白了吧,钙在体内吸收的原理,那如果还不明白怎么办?
别怕,看下图,只需要记住下图即可!
(二)补钙的建议
咱们已经了解了食物的钙或钙剂是需要维生素D和维生素K2才能转化成骨钙,真正补到钙~
那接下来咱们就来看一下,如何正确补钙?
维生素D和维生素k2的获取主要是从外界摄入,而外界摄入的过程中,主要是通过三方面:
1)食物,如果缺钙,首先选择的补钙来源是从食物去获取,调整一日三餐的饮食习惯;
2)运动,适当的运动,有助于促进钙吸收,促进骨库存量;
3)钙剂,当你无法调整饮食结构或因其他原因无法通过前两点来进行调整的时候,才需要额外去补充钙剂。
最后, 给大家一些饮食的补钙小建议:
1)维生素D的获取:一从食物中获取,例如:深海鱼类、鸡蛋、牛奶、叶子蔬菜等;二每天晒15分钟太阳。
2)K2维生素的获取:K2是由人体自身肠道有益菌群产生,但它产生的量比较少,想要变多些,建议一:可以多吃发酵纳豆,乳酪,绿叶蔬菜,肉类、奶、坚果等;二:补充含有维生素K2的钙剂!
希望以上补钙小建议能帮助到大家~
根据1994年世界卫生组织(WHO)对骨质疏松[1]做了定义:骨量低下、骨微结构破坏、骨脆性增加、易发生骨折,以这些为特征的一种全身性骨病 [1]。大量研究表明,骨质疏松和缺钙密切相关,因此,补钙一向被视为防治骨质疏松的“基本方针”。
那么,具体来说,补钙究竟是怎么“挽救”骨质疏松的呢?为什么补钙时常常要联用维生素D?又如何才能做到科学补钙呢?今天,我们来一一解答。
首先,我们需要搞清楚骨质疏松是怎么“发病”的。血钙浓度偏低,会引起一种叫做甲状旁腺激素(PTH)的分泌增加,PTH又能激活破骨细胞,破骨细胞增生并活性增高,就会使骨质溶解,让“储存”在其中的骨钙释放入血,从而“弥补”丢失的血钙[2]。
机体通过这种代偿反应维持了血钙的平衡,却引起了骨质疏松;通过补钙,能从源头上阻止这一过程,从而起到预防和治疗骨质疏松的作用。
维生素D对于预防骨质疏松也大有好处。首先,它能增加肠道对于钙的吸收,从而促进钙盐在骨质中的沉积,也就是骨的矿化,让我们的骨骼更加坚硬;其次,还对骨细胞有直接作用,能刺激骨的形成[3]。
钙盐能在维生素D的帮助下更多地吸收入血,血钙水平高了,PTH的分泌就会减少,骨质的丢失也就能得到延缓。可见,钙剂和维生素D属于“强强联手”,联合使用能起到“1+1>2”的效果。
1. 选择合适钙源
食物和非食物性钙剂是钙离子的两大来源。牛奶是非常理想的食物性钙源,它富含乳糖、酪蛋白等成分,这些成分能促进肠道对于钙离子的吸收[4]。无机钙剂如纳米钙、钙尔奇D等的含钙量较高、易于吸收而且价格低廉,是目前应用最广的钙剂[5]。
2. 注意补充时机
最好在睡前补钙,这是因为骨质的吸收主要发生在晚上空腹时[6]。晚上入睡后,机体处于长时间空腹“缺钙”状态,此时甲状旁腺会分泌更多的PTH,溶解骨质以升高血液中的钙水平。可见,我们会在梦乡中不知不觉丢失大量钙,睡前补钙是十分有必要的。
3. 控制补钙剂量
补钙并非越多越好,根据我国的日推荐量,成人每天应补充600~800mg钙[4]。补钙过多,可能引起动脉粥样硬化、高血压等疾病,不利于人体健康。所以补钙不能“一蹴而就”,而应采用少量多补的方法。
近年来,一些研究提出了不同的观点,认为过量补钙不利于骨骼健康[7]。尽管存在一些争议,“钙”的重要作用还是不容忽视,选择钙源、把握时机、控制剂量,科学补钙这三点一定要做好!
我从小就对自己的身体状况很关注,可能是因为家里有医生背景的缘故吧。最近,我总感觉自己缺钙,尤其是夜间,脚部经常抽筋,白天也会有乏力感。于是我决定在线上问诊平台上寻求帮助。
我选择了京东互联网医院,注册并登录后,很快就找到了一个专科医生。我们进行了简单的交流,医生询问了我的症状和生活习惯,并建议我进行一些补钙的措施。
在医生的指导下,我开始每天喝牛奶,多吃富含钙质的食物,如豆腐、海带等。同时,医生也开了一些补钙的药物给我。服用一段时间后,我的症状明显改善,脚部抽筋的频率减少了,整体感觉也更有精力了。
这次的线上问诊经历让我深刻体会到互联网医院的便利性和实用性。无需排队等待,随时随地就能得到专业的医疗建议,真的是太方便了!
我一直以为自己身体很好,直到有一天,走路时间长了,腿就开始疼。起初我并没有太在意,认为可能是因为长时间站立或走路导致的肌肉疲劳。但是,随着时间的推移,这种疼痛变得越来越频繁,甚至影响到了我的日常生活。我开始担心这是不是什么严重的疾病。
在朋友的建议下,我决定去看医生。通过线上问诊平台,我很快就预约到了一个专科医生。医生问了我一些问题,包括疼痛的位置、频率和是否有其他症状。然后,他告诉我,我的症状可能是缺钙引起的,并建议我补充钙。
我对此感到很惊讶,因为我一直以为缺钙只会导致骨质疏松,没想到它也会引起腿疼。医生解释说,缺钙不仅会影响骨骼健康,还可能导致肌肉痉挛和抽筋等问题。听完医生的解释,我开始意识到自己的饮食习惯可能存在问题。
医生还提醒我,女性28岁后都应该开始补钙,以预防骨质疏松。对于我这种经常抽筋的人来说,补钙显得尤为重要。他推荐我服用碳酸钙或醋酸钙,并告诉我如果胃不舒服,可以选择后者。
我按照医生的建议开始补钙,并且也注意了自己的饮食。现在,我的腿疼已经明显减轻了。通过这次经历,我学到了一个重要的教训:即使是小小的症状,也可能是身体某个部分出现问题的信号。及时就医和调整生活方式,能够帮助我们更好地照顾自己的健康。
我是一位焦虑的母亲,我的儿子今年9岁了,但他的身高只有134厘米,体重也只有55斤。看着同龄的孩子们一个个长得比他高,我开始担心他是否有发育迟缓的问题。每次带他去学校的体检,总是看到其他孩子们在身高和体重上远远超过他,这让我越来越不安。
我决定寻求专业的医疗帮助。由于疫情的影响,去医院的风险太大了,所以我选择了在京东互联网医院上进行线上问诊。通过视频通话,我向医生描述了我儿子的情况。医生非常耐心地听完了我的描述,并告诉我说,根据我儿子的身高和体重,虽然看起来有些偏低,但并不一定意味着他有发育迟缓的问题。医生建议我们需要进行一些检查,例如骨密度检查,以便更准确地评估他的生长发育情况。
在等待检查结果的过程中,医生给了我一些日常生活中的建议,例如多运动、补充维生素D等。医生还强调了家长和孩子的配合对于运动的重要性。同时,医生也提醒我说,饮食均衡和睡眠充足同样重要。这些都可以帮助促进孩子的生长发育。
检查结果出来后,医生告诉我说,我的儿子并没有明显的发育迟缓问题,但他的骨密度稍微偏低,需要适当补钙。医生开了一些补钙的药物,并再次强调了运动和营养的重要性。
通过这次线上问诊,我不仅得到了专业的医疗建议,也学到了很多关于孩子生长发育的知识。现在,我和我的儿子都在积极地按照医生的建议去做,希望他能健康快乐地成长。
我妈妈今年46岁,平时喜欢打麻将,久坐不动。最近她开始抱怨腰部和腿部疼痛,尤其是右腿。我们带她去医院做了检查,结果显示她患有腰椎间盘突出,并且已经引起了大腿骨头萎缩。医生建议她进行药物治疗和物理治疗,并且可以适当补钙。由于我妈妈不愿意去医院,我们只能通过互联网医院进行线上问诊。
在与医生的交流中,我们了解到腰椎间盘突出是一种常见的脊柱疾病,主要是由于长时间的不良姿势、过度劳累或者年龄增长等原因导致的。这种疾病会引起腰部和腿部疼痛,甚至影响日常生活。医生推荐我们购买塞来昔布、盘龙七片和甲钴胺片这三种药物进行治疗,并且可以适当补钙来改善骨质疏松的情况。
通过这次线上问诊,我们不仅解决了我妈妈的健康问题,也体验到了互联网医院的便捷和高效。我们可以在家中就完成整个问诊过程,省去了排队等待的时间和精力。同时,医生也可以根据我们的描述和上传的检查报告,给出专业的诊断和治疗建议。这种新型的医疗服务模式无疑会给更多人带来福音。
我是小李的妈妈,七个多月的宝宝最近因为缺钙而吃了医院开的醋酸钙。起初我并没有太在意,毕竟医生开的药应该是安全有效的。然而,事情并没有按照我想象的那样发展。宝宝开始出现便秘的症状,每次拉便便都很吃力,一直哭闹。这让我非常焦虑和无助,毕竟我不想让我的宝宝承受这样的痛苦。
在网上搜索了一番后,我决定尝试线上问诊。通过京东互联网医院的平台,我很快就找到了一个专业的儿科医生。医生详细询问了宝宝的症状和用药情况,并给出了专业的建议。首先,医生建议我停止给宝宝服用醋酸钙,换一种钙补充剂。其次,医生推荐使用开塞露来帮助宝宝排便。最后,医生还提醒我检查宝宝的维生素D水平和骨密度,以确定是否存在其他问题。
经过一段时间的调理,宝宝的便秘症状得到了明显改善。我非常感谢京东互联网医院和那位医生,正是他们的专业知识和及时帮助,让我和我的宝宝度过了难关。
我还记得那天,我的心情就像被一只无形的手紧紧攥住。宝宝六个月了,长牙的过程中,社区体检的医生告诉我们需要补钙。作为一名新手妈妈,我感到非常焦虑和无助。于是我决定寻求专业的帮助,通过京东互联网医院进行线上问诊。
在与医生的交流中,我了解到宝宝的确需要额外的钙来支持牙齿和骨骼的健康发展。医生推荐了一款乳钙产品,称其吸收效果好,不会与宝宝正在服用的AD和DHA有冲突。我也向医生咨询了宝宝肾虚如何补钙的问题,医生建议可以通过食物和适量的补充来改善宝宝的肾虚状态。
在医生的指导下,我开始给宝宝补钙,并定期进行复诊。慢慢地,宝宝的牙齿长得更好了,整个人也更加健康活泼。这个经历让我深刻认识到,作为父母,我们需要不断学习和探索,才能更好地照顾我们的孩子。
我一直对自己的身体很自信,直到有一天和同学们一起去游泳。看到他们的胸部轮廓,我突然发现自己的胸部凹陷得比他们多。这个发现让我感到非常不安和困扰。我开始频繁地检查自己的身体,试图找出问题所在。每次洗澡时,我都会盯着镜子,观察自己的胸部是否有异常变化。这种焦虑和恐惧感开始影响我的日常生活。
我决定寻求专业的医疗帮助,于是通过京东互联网医院进行了在线咨询。医生很耐心地听取了我的问题,并详细询问了我的症状和生活习惯。虽然我并没有其他明显的不适症状,但医生仍然建议我去医院做进一步的检查,以排除任何潜在的健康问题。
在医生的建议下,我去了一家大型综合医院进行了详细的身体检查。经过一系列的测试和评估,医生告诉我我并没有漏斗胸或其他严重的健康问题。我的胸部凹陷主要是由于体型原因,属于正常的生理现象。医生还建议我适当补充钙质,以维持骨骼健康。
这次经历让我深刻地认识到,健康问题不仅仅是身体上的,也包括心理和情绪层面。通过这次在线问诊和医院检查,我不仅解决了自己的健康疑虑,也学到了如何更好地关注和照顾自己的身体和心灵。
我是一位年轻的母亲,最近我发现我的五个半月大的女儿在睡前总是夹腿绷直,脸红哭闹。起初我以为是她不舒服,但这种情况只在我抱她睡觉时发生,非常奇怪。于是我决定寻求专业的医疗帮助,通过京东互联网医院的线上问诊功能联系了一位儿科医生。
在与医生的交流中,我向他描述了我女儿的症状,并询问了可能的原因。医生首先排除了缺钙、抽搐等严重疾病的可能性,认为这可能是孩子的习惯性擦腿动作。然而,我仍然感到困惑,因为这种情况只在我抱她时发生,而我妈妈抱她时却没有出现过。医生解释说,可能是因为我和我妈妈抱的姿势不同,或者是其他未知的因素导致的。
我开始反思自己的抱法,试图找出问题所在。同时,医生也给出了几点建议,包括继续给孩子补充维生素A D,临时补钙,勤换纸尿裤,及时处理湿疹等。经过一段时间的调整和观察,我的女儿的症状有所改善,虽然仍然偶尔会出现,但频率和程度都有所减轻。
这次经历让我深刻认识到,作为父母,我们需要时刻关注孩子的健康状况,并在必要时寻求专业的医疗帮助。京东互联网医院的线上问诊服务为我提供了便捷和高效的解决方案,让我在家中就能得到专业的医疗建议和指导。