豆浆对我们大家来说都非常的熟悉了，大豆醇香的味道，一直都被大家喜爱。豆浆是大家早餐的很好选择，配上它的伴侣--油条，美味的早餐就轻松得到了。

 

正如大家所知道的，糖尿病病人的血糖管理中很重要的一部分就是饮食的控制。所以糖尿病病人最关注的问题，就是那种食物可以吃，那种食物不可以吃。

 

 

那么，糖尿病病人可以喝豆浆吗？

  
首先市面上卖的豆浆分为很多口味，例如五谷的、红枣的、核桃的、原味的等等。并且这种豆浆并不是纯豆浆，为了增加口感，会加入大量的糖和奶。对于这种豆浆肯定不推荐糖尿病病人饮用，因为这种豆浆里含有的糖分是很高的。

 

糖尿病病人想要喝豆浆，可以自己在家中制作，操作简单，而且可以自己控制豆浆中的成分，不用担心含有过多的糖分而影响血糖的控制。所以对于糖尿病病人来说，豆浆是可以喝的，但是要自己在家中制作，便利店或者是市面上买的豆浆含有的成分不好把握，不推荐给糖尿病病人食用。

 

 

自己制作豆浆时，可以根据自己的口味，加入适量的红枣，核桃，花生，胡萝卜，黄瓜等等，可以制作出各种口味，且各种颜色的豆浆，真的是色香味俱全。对于爱喝豆浆的人来说，肯定会非常喜爱的。

 

豆浆是由大豆研磨而成中，其含有大量的蛋白质，纤维素、维生素，营养价值非常的高，并且易于消化，适合用各种人群。

  
人一旦患有了糖尿病，就意味着要拒绝各种各样的美食了，而对于天生吃货的人来说，这无疑是一件痛苦的事情。糖尿病的饮食一直都是大家非常关注的问题，有关各种成分的比例也是存着一定的争议。并且糖尿病的饮食指南也在不断的调整各种营养成分的适当比例。

 

对于碳水化合物的比例表现出了下降的趋势，蛋白质一直推荐摄入适当的含量来满足营养的需要。有趣的是，关于脂肪的含量，现在提出了一种高脂肪饮食的概念，用脂肪来代替碳水化合物作为能量的主要来源，来解除由于碳水化合物带来的餐后血糖的快速升高。这种饮食是否能够被大家接受并且广泛使用，期待之后的进一步研究。

早上吃什么不容易升高血糖？对于糖尿病人来说，早上是非常重要的一餐，所以想要吃饱吃好，那么就要多一些花样，多花一些心思。

 

可能很多糖尿病友都会好奇，其他的糖尿病朋友早晨都在吃什么？今天整理了一下糖尿病友食谱，分享给朋友们。

 

糖尿病早餐怎么吃？分享3名老糖人早餐食谱，营养好，还不易升糖

 

 

人生如梦，患糖3年

 

早上5点多钟，我起来测了空腹6.7，起床后，我把昨天洗好泡好的黑豆和黄豆，放豆浆机磨豆浆，磨好的豆浆虑了豆渣，除了做酸奶会加代糖，一般我很少吃代糖，如今的我，仿佛饮食里不加甜味，也已经成为了习惯。

 

等到一碗豆浆喝了一半，我妹这时候提醒我，我才第一次试了加入甜味剂木糖醇的豆浆是什么口感，放了半勺，多了一份甜丝丝的口感，觉得还挺好喝的，我看了下木糖醇的碳水化合物含量，总体来说还是比较适合糖人选择的一种代糖，但也不是想怎么吃就可以任意乱吃的，不论吃什么食物，我觉得咱们糖尿病友都要掌握一个原则，那就是健康控糖，适量选择。

 

早餐除了喝豆浆，我还吃了由薄饼机摊的三片全麦煎饼，放电饼铛预热一下，在薄饼上涂了海鲜酱，自己又用了木糖醇熬制的甜面酱，水煮鸡蛋片 ，黄瓜片，生菜稍微加热卷起，就是今天的控糖主食，期待餐二血糖值。

 

缘来，患糖5年

 

得糖尿病已经5年了，也逐渐习惯了清淡饮食，早上吃得比较简单营养。

 

今天早餐的主食：6个蒸饺。辅食：黑木耳30克，枸杞子6克，桑椹10颗，花生米6颗，一个清水鸡蛋，一杯牛奶，一盘凉拌冰草。

 

冰草，大家吃过吗？冰草口感清爽，特别适合热天食用，有生津解渴、清凉解暑的作用。冰草中含有丰富的天然植物盐，特别适合中老年人或者患有高血压的患者食用。它里面含有多种人体需要的氨基酸，对于青少年也是不错的食物。冰草中还含有少量的黄酮类化合物，适合糖尿病友。

 

如今冰草在市面上并不多见。到了上市季节，去超市买菜的时候，只要有卖的，我都会买一点，作为凉拌菜，又方便，又有营养。

 

 

孙雪梅，患糖8年

 

因为要上班，所以早上想要吃到自己做的早餐，就要早起，好在这么多年，我也习惯了，几乎都是自己做早餐，这样确实可以吃得好一些。

 

今天早餐包的馄饨，跟大家说一下。

 

1、和一个两人份小面团，醒一下备用。

 

2、猪瘦肉100克，羊肉100克剁馅，放少许料酒，酱油，胡椒粉，葱花调勻上劲，面皮切好。包上即可，自己在家做可以多放馅料更好吃，下锅将馄饨煮好。

 

3、调碗汁，放紫菜，大虾，胡椒粉，盐，鸡精，一滴香油，放点香菜更好(用黄瓜代替)，将开水倒入碗中，随后将煮好的馄饨捞入碗里，如果不是糖友放点辣椒油就更美啦。

 

4、凉拌菠菜，坚果。

 

就这样，两人份的早餐就做好啦！营养好，味道好，再搭配一杯牛奶或豆浆，简直不要太美好！

科学饮食是控制血糖的重要途径，并不是需要您饿肚子，甚至不需要放弃自己喜欢的食物，只要合理安排每日摄入食物种类和数量，您同样能享受健康美食，没有绝对不能吃的饮食，糖尿病饮食是健康饮食，不是饥饿饮食，同样适合正常人。    

            

糖尿病饮食治疗为何如此重要？

科学饮食是糖尿病治疗的基础：能协助维持血糖在理想水平；控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险；减轻胰岛β细胞负担；维持合理体重。科学的饮食治疗贯穿始终，科学饮食的目的：控制病情 + 享受美食！

 

医生按照“三步曲”帮您计算每日总能量：

1.计算自己的标准体重＝身高(cm)－105正常体重：理想体重±10%之间 肥胖：超过理想体重20%以上 消瘦：低于理想体重20%以上

              

2.每天需要的能量＝理想体重×能量级别，活动量不同，所选择的能量级别也不同

              

3.根据自己的活动量选择适合自己的能量级别注：以轻度活动(退休、老年)正常体形为基准：体力活动每增加一级能量增加5kcal/kg体重；肥胖者减5kcal/kg体重；消瘦者增加5kcal/kg体重。

              

举例：老王，男性，56岁， 身高170厘米，体重68公斤，职业：会计，患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症。算算老王每天需要的总能量先算老王的理想体重＝170－105＝65公斤老王体型正常，轻体力活动，故选择每公斤体重30千卡的能量级别，所以：老王每天所需总能量＝30×65≈2000千卡。

              

主食选择善搭配

主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源，在主食的选择上可以粗细搭配，即粗粮和精细的粮食搭配在一起，如早餐吃玉米，午餐可以吃米饭，晚餐还可以将部分主食用些芋头或红薯替换。即使主食是粗细粮搭配，每餐也不宜过饱，七八分即可。

         

主食应粗细粮搭配摄入，肉蛋奶类不能忘

      

每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的10%～15%，其中优质蛋白质应占全天摄入蛋白质总量的1/3，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等。

               

限制脂肪摄入量

脂肪是美味佳肴的创造者，但过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量，使血糖升高，并与心、脑血管疾病发生有关。每日的脂肪摄入量不能超过总热量的30%，警惕看不见的油脂－－坚果类，因为坚果的热量很高。胆固醇的摄入量也要严格限制。

蔬菜水果巧选用

注意保证蔬菜的摄入，蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，且多数碳水化合物含量较低，适合糖友食用。每天蔬菜摄入量要达到300-500克，但要限制炒菜用的油量，含淀粉类多的蔬菜可以和主食交换（如：马铃薯，红薯）。每天蔬菜食用量用自己的双手捧一捧，大概在1斤左右。

糖友如何吃水果呢？

这是很多人都比较关心的问题。很多人怕血糖升高而不敢吃水果。糖友可以吃水果，但有一定的条件：时机：在血糖控制比较理想时：空腹血糖＜7.0mmol/L，餐后2小时血糖＜10.0mmol/L ，糖化血红蛋白＜7.0%。

        

时间：选择在两餐之间；种类：选择低糖分瓜果； 计量：从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量。每天水果的食用量用自己的拳头举一举，大概相当于拳头大小。      

限制饮酒多饮水

饮酒会让血糖难以控制，最好不要饮酒 ，如果饮酒，每日不超过1～2份标准量，糖友饮酒需遵医嘱，饮酒后应扣除相应能量的主食（一份酒≈20克主食），不要空腹饮酒，空腹饮酒易出现低血糖，尤其是注射胰岛素或口服磺脲类降糖药物的患者。每日饮水量约2000毫升左右。35ml白酒 = 350ml啤酒 = 140ml红酒 = 100kcal

    

烹调方法很重要

推荐的烹调方法： 炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲。 优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口。 不推荐的烹调方法 ：炸，煎，红烧。 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量。

少吃盐

每日食盐量不超过6克（约1矿泉水瓶盖），油盐少放点儿，口味清淡点儿。

            

饮食是糖尿病治疗的基础，今天我们对糖尿病的饮食治疗有了全新的认识，希望大家从今天起能摆脱误区，消除顾虑，合理的饮食配合正确的药物治疗，让血糖更早达标，更早获益，远离一切并发症，快乐健康的生活。

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早餐吃得好，对糖尿病人来说非常重要，一天之计在于晨，而早餐吃得好也是一天健康的开始，因为要对血糖严格把控，所以糖友们在早餐饮食上要十分小心。

很多糖友在早上测量的血糖很低，吃完早餐后，发现血糖上升特别高，因此不吃早餐这种做法是错误的。

如果长期不吃早餐的话，容易造成血糖波动大，这是非常危险的，如果长期不吃早餐，也很容易发生低血糖的危险。

糖友吃好了早餐，对控制血糖以及控制一天总热量，维持健康体重，减轻胰岛素抵抗都有很大的帮助。

饮食不规律、不均衡也是2型糖尿病的发病因素之一，因此我们一定要对早餐格外重视，学着科学搭配，吃好早餐。

那么，糖尿病人的早餐怎么吃比较好呢？

 

合理搭配，均衡营养

糖友的早餐主食很重要，主食要粗细粮搭配，同时要吃足够的蔬菜以降低吃进胃里主食的吸收速度，这样能让餐后血糖保持平稳。

糖尿病患者早餐尽量不要喝粥，不要吃油炸类的食品。

糖友可以选择一些低糖，低脂，低盐的食物，比如早餐可以吃无糖的面包，或者是馒头，花卷，加牛奶以及蔬菜、肉类和蛋来合理搭配、均衡营养。

 

控制时间 按时进食

进餐间隔对于患有2型糖尿病人特别有用。尽量使两顿饭之间间隔4～5小时。

这样可以使你的胰腺在每顿饭后产生的胰岛素都足够用，而不至于某顿饭后的胰岛素不足。

或者，如果你在服用降糖药物，合理的进餐间隔能让糖尿病药物降糖效果达到最佳，同时预防出现低血糖的情况。

这样也可以让糖友们的血糖更好地达到目标范围。

早餐多样化 注重质量

建议糖友们的早餐要多样化一些，不仅仅是早餐的餐单食物多样化，一周的早餐也可以多样化。

糖尿病人早餐食谱举例：

1杯豆浆+一小节玉米+1个煮鸡蛋+一份水煮生菜

1杯牛奶+1块蒸红薯+3个鹌鹑蛋+1份水煮空心菜

1杯牛奶+1个窝窝头+1个煮鸡蛋+1份拌西兰花+1个核桃

1杯无糖豆浆+1个全麦馒头+1个鸡蛋+1份苦瓜拌洋葱

早餐对糖尿病人来说是特别重要的，所以一定要关注自己的早餐，通过一些合理的规划和搭配方案，有利于血糖的稳定，可以让糖尿病的病情得到很好的控制。

体重超标，血糖飙升，还是忍不住胡吃海喝？你有没有想过，这种看似寻常的饮食习惯，其实就是疾病的源头！

 

如今，全世界的肥胖人群、糖尿病人群数量猛增，可不是一种正常现象，你以为随着社会发展，这种现象是必然的，其实都是在为自己的懒惰和贪吃开脱！

  

肥胖向来和糖尿病相辅相成，还会诱发许多其他疾病，而想要控制血糖，减少摄入，体重也会慢慢回落。这也说明肥胖人群和糖尿病患者之间，是存在某种特殊的联系的，而在这两类人群面前，我们也能看到很多共同点。

 

肥胖人群和糖尿病患者在饮食上有3个共同点

 

最爱高脂肪饮食

 

你是否会因为大鱼大肉而停下脚步？是否看到油炸食物就口水直流？相信很多人都无法拒绝高油高脂的食物，因为这些食物不光看起来诱人，味道是十分可口，但大家也要意识到，过量的脂肪进入人体，除了很少一部分会被利用和代谢以外，剩余部分几乎都会被人体吸收、囤积起来。

  
长期吃高脂肪食物，血脂会逐渐升高，最终引起肥胖，增加糖尿病的风险。糖尿病的并发症也极多，患上以后只能控制，并不能根治，也就是说，如果一时贪图享受，可能下半辈子都要被糖尿病折磨。

 

不爱吃绿色蔬菜

 

喜欢吃绿色蔬菜的人，一般都胖不到哪里去，因为他们更倾向于清淡的饮食，在面对油腻食物的时候，他们更有自制力。蔬菜中富含纤维素，这种物质能把我们肠道里的脂肪吸附得干干净净，帮助代谢脂肪，降低血脂，避免肥胖。

  
而血脂一低，血糖自然就会慢慢稳定下来，对糖尿病有不错的控制作用。大部分人可能并不爱吃蔬菜，对蔬菜挑三拣四，却恨不得每天吃肉。当然，这种饮食习惯需要我们慢慢调整，若想血糖稳定，蔬菜是必须纳入饮食清单的。

 

晚餐过于丰盛

 

在中国，晚餐可能比其他两餐更受重视，大部分家庭在早餐和午餐都愿意凑合，而晚餐却会花心思制作，所以晚餐也自然比较丰盛。但晚上吃得越丰盛，体重增加得也就越明显，因为晚上活动和锻炼机会更少，摄入的热量都会转化为脂肪。

  

晚餐吃得多，血糖也容易升高，加上很多人都没有饭后散步的习惯，这也导致血糖常常居高不下。所以，若想控制血糖和体重，晚餐除了要吃得少以外，餐后也要坚持散步。

 

既然以上习惯会增加患糖尿病的风险，增加体重，那么怎么吃才能有效控制血糖呢？

 

晚餐不宜晚

 

有些人下班时间比较晚，到了吃晚饭的时候，可能已经八、九点了，其实把晚餐安排在下午六点钟左右，才是比较合适的，因为吃完晚餐以后，还能留下几个小时的消化时间，避免脂肪囤积，也有利于血糖的控制。

  
晚餐不宜荤

 

晚上建议糖友和胖友尽量以素食为主，少吃荤菜，因为晚上我们没有什么需要体力的活动，少吃或不吃荤菜也是能满足身体的营养需求的，像豆制品、蔬菜等易消化的食物，更有助于控制血糖和体重。

 

晚餐不宜饱

 

对于我们来说，晚餐可能唯一一顿能跟家人一起吃的饭，推杯换盏间，一不小心就容易吃多。但吃得太饱很容易引起血糖飙升，对糖尿病病情不利，还容易发胖。所以大家可以尽量把晚餐控制在七分饱，以维持血糖的稳定。

  
总结：对于糖友和糖友来说，晚餐应该尽量少吃碳水化合物和高热量食物，饭后少吃甜点和水果，控制好晚餐，病情会越来越稳定，体重也会慢慢减轻。

燕麦是一款非常适合糖尿病人食用的全谷类食物，营养价值很高，含有丰富的膳食纤维（β葡聚糖）和维生素B族，而且燕麦的血糖生成指数（GI）较低。我经常推荐糖尿病朋友，把燕麦引入主食中，用燕麦代替部分精米白面对于餐后血糖的稳定很有帮助。

 

燕麦分皮燕麦（也叫莜麦）和裸燕麦两种，营养价值相差不多。目前，市场上的燕麦食品有燕麦片、燕麦米、燕麦粒、燕麦段等，在燕麦主产地西北地区，莜麦卷、莜麦面、莜麦鱼等都属于燕麦制品。

 

 

燕麦虽好也不能贪多

 

糖尿病人在吃燕麦时，要严格控制食用量，因为燕麦的热量很高，大约377千卡/100克，比普通大米、面粉都要高，过量摄入会导致能量超标，对于控制体重的糖尿病人非常不利。假设一个轻体力劳动、体重正常的糖尿病人，每天能量需要量为1800千卡，那么建议他每餐主食总量控制在80克（干重）左右，换算成米饭大约是210克，可以用燕麦与大米混合搭配做燕麦米饭，一比一的比例即可。

 

燕麦与蔬菜肉类搭配食用对血糖更友好

 

燕麦要与蔬菜肉类搭配着吃，更有利于降低餐后血糖。只吃主食营养单一还会引起餐后血糖的异常升高，燕麦也不例外。因此，在吃燕麦米饭的同时，搭配炒菜、蒸鱼等，混合食物中糖类消化吸收的速度得以延缓，可大大降低餐后血糖。

 

 

纯燕麦片、燕麦米、燕麦段都是全谷，属于粗粮，营养价值很高，是膳食纤维和维生素B族的较好来源。燕麦片是燕麦压成的片，有的是直接挤压而成，有的是挤压之后还进行膨化、烤制等多种处理。一般来说，燕麦片的加工力度越大，血糖反应就越高。因此，糖尿病人在选择燕麦产品时要特别注意，即食/速食燕麦片这种加工力度大的产品血糖指数通常都很高，甚至跟白米饭、白米粥一样，糖尿病人要慎选。

 

营养麦片≠燕麦片

 

在购买燕麦产品时，一定要注意选择整粒的燕麦或纯燕麦片，选择配料表里只有燕麦的产品。那些混入大量脂肪、糖、水果干等额外能量的燕麦片不适合糖尿病人食用，所谓的营养麦片很可能根本就不含有燕麦，购买时更要擦亮眼睛。

 

 

燕麦虽好但营养价值毕竟有限，也不能顿顿都只吃这一种食物，比较饮食单一也不利于控制血糖，建议经常做燕麦饭搭配鱼肉蛋蔬菜豆制品一起食用，多样化的饮食对糖尿病患者来说更有意义。

包子是很常见的主食，爱吃包子的糖尿病人也不在少数，只不过，包子毕竟是面粉做成的，对血糖的影响也很大，今天分享几位糖尿病人自己做的3种包子，营养好吃，而且对血糖的影响并不大，建议糖尿病友可以经常吃！

全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子

我今天做了全麦面粉纯廋猪肉包菜胡萝卜包子，觉得很好吃，分享给大家。

准备材料：面粉，猪肉，包菜，胡萝卜，酵母粉。100克面粉配一克酵母粉，50克水。

和面做法：先把酵母粉用温水化开，再倒进面粉里把面和好，保证三光，盆光，面光，手光，粘手就说明比例不对，面团揉好后用盖子盖着发酵。

如果温度还比较低，可以放在30一40度的温水里，这样发酵会快点。等到面发开比原来大一倍，有蜂窝状就可以了，然后糖友一定要记得把发好的面揉匀，使面里的气泡排干净，再切成小块，把小块压平包肉馅。

肉馅做法：把包菜，肉，小葱切碎，撒上盐，虾皮粉，胡椒粉，葛粉，淋一点酱油和亚麻籽油，搅匀就可以了。

之后就是包包子了，包好后放二十分钟，第二次发酵，水烧开后放上蒸笼，蒸30分钟后关火，再放10分钟就可以了，蒸出来的包子有弹性，很好吃，而且因为在材料上，我加入了多种蔬菜，而肉类放的比较少，所以对血糖的影响也不算大。

 

蔬菜杂粮包子

今天分享一下我做的包子，一种白面包子，一种杂粮包子。家里人吃白面的，我吃杂粮的。我们这里很少吃米饭，杂粮包子就是我的主食，有时也吃点白面包子。

原料：白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉、纯牛奶、各种蔬菜馅料

首先是发面，白面包子直接放入发酵粉用水和好发酵就可以了。杂粮包子，我用的白面粉、黑麦面、苦荞麦面粉，用的.1：1.：1的比例，我都是用的纯牛奶和的面，加入适量的发酵粉。

现在温度还低，我一般用温水捂着面盆，发酵的效果会好些。或者把微波炉空着加温5分钟，然后关掉电源，把面盆放入微波炉也可以。

这次的包子馅，品种有点多，有鸡肉，胡萝卜，黑木耳，口蘑，豆干，葛根粉丝，鸡蛋，黄瓜，首先鸡蛋在锅里炒熟捣碎，豆干和口磨先焯水，然后把菜全部切碎，拌入做料，加点切碎的小葱，放入适量橄榄油，拌匀即可。

面发好后，揉一下，切成小块，压成圆形面片，包入肉馅，放入加了温的微波炉，第二次发酵，再放入开水锅里蒸30分钟，冷5分钟，包子就蒸好了。包子蒸好后，尝了一下，味道不错。

糖尿病友做包子，面粉最好选择杂粮的，然后馅料，完全可以根据自己的口味跟爱好，选择多种蔬菜，搭配一点肉类，这样既保证了营养，而且味道也好，对血糖的影响也不大哦！

胡萝卜香菇杂粮包

杂粮包子是比较适合糖尿病友的，我今天早上的主食就是杂粮包子。

原料：1份绿豆面，1份玉米面，1.5份白面，先发酵；包子馅由胡萝卜、香菇、黑木耳、豆腐、鸡蛋组成。

将发酵好的面揉成团，包好后用锅蒸熟；一般每次我都包得多，吃不完的放冰箱里冻起来，吃时提前拿出来，加热后再吃。

有时候我也会做一点其他的蔬菜馅包子，比如白菜包子，杂粮红豆沙包子等等，糖尿病友完全可以根据自己的口味来。

比如我今天的早餐：黑木耳30克，山药27克，秋葵117克，坚果11克，桑椹6颗，生花生米6颗。

早餐的主食：一个自制杂粮豆沙包子，约35克，山药。辅食：黑木耳，坚果，枸杞子，桑椹，花生米，一个清水鸭蛋，一袋奶粉泡水，一盘水煮秋葵。

很多患者对糖尿病有错误的理解，认为吃得太好才得这病，所以常常刻意节食，其实这种做法是不对的。

  
之前见过一位糖尿病人，每餐吃的极少，但运动量又较大，多次因为低血糖而导致晕厥。糖尿病人发生低血糖后其后果是十分严重的。消瘦的糖尿病人往往营养摄入不足，这对于糖尿病患者的健康是影响的。有研究表明消瘦的糖尿病患者其死亡率相对较高。那么，消瘦的糖尿病人在生活中应当如何通过饮食使体重达标， 并且有效地把血糖控制在可控范围之内呢？

 

 

糖尿病人一定要了解多少体重对于自己来说才是真正健康的。这里要用到BMI指数，即体重（公斤）/身高（米）的平方，BMI指数在18.5-24.9之间来说就属于正常的体重。此外，还可以通过身高（厘米）-100来粗略计算你实际应该达到的体重。

 

糖尿病患者饮食总原则是控制总热量；营养均衡、按时定量；高纤维膳食、清淡、低脂、少盐；限酒、戒烟。这就要求糖尿病患者在生活中要养成良好的饮食习惯。消瘦的糖尿病患者，首先是因为消耗过大，其次因为食欲欠佳，进食量减少而导致的。

  
糖尿病人在进餐时应该摄入充足而不过剩的营养，根据自己的体型以及劳动强度计算出每日饮食的总热量，消瘦的轻体力劳动者每公斤体重需要35千卡的热量，中体力劳动者每公斤体重需要40千卡，重体力劳动者则需要45千卡的热量，以此来合理的摄入饮食。饮食上要粗粮、细粮搭配食用，肉蛋奶类不能忘，保证蔬菜、水果的摄入，限制脂肪摄入量。

 

 

每日蛋白质的摄入要占到全天总热量的1/4，这就相当于50克瘦肉或者1个鸡蛋的量。含淀粉多的蔬菜是可以和主食交换的（如土豆、红薯、山药等）。举一个例子来讲解一下，如果平素晚餐为馒头，炒菜为绿叶蔬菜。偶尔一次想吃炒土豆丝，这时就需要您减少馒头的摄入量。吃水果最好在两餐之间，餐后立即吃水果会引起血糖的升高。

  
正常情况下每日脂肪的摄入为一勺子的用量，同时要警惕看不见的油脂，如花生、瓜子、榛子等。15粒花生就相当于19毫升的油量。每日食盐摄入量约1矿泉水瓶盖那么多。每日饮水量要达到2000毫升。烟酒都是必须要戒掉的。糖尿病患者要坚持锻炼。通过锻炼可以增加肌肉，还可以间接增加食欲，合理增加摄入量。

 

糖尿病患者一定要养成定期监测血糖的习惯。了解自己血糖的变化，可以更有指导性的进行饮食结构的调整。

鸡蛋是日常生活中最为常见的一种食材，那么，糖尿病人如何吃鸡蛋更健康，同时还能兼顾血糖呢？下面分享几个老糖人的经验，让您健康吃鸡蛋，不怕血糖高！

 

1、糖尿病友徐老

鸡蛋现在在我们的餐桌上是最普通的蛋白质了，它对我们的身体起到了至关重要的作用……

我家每天早晨的早餐是每人一个煮鸡蛋，这是必须要吃的！

它的营养价值很高，富含卵磷脂和优质蛋白质，是我们日常最常见，最普通的食物了，而且价格也还是百姓人家都能接受的。

鸡蛋能和蔬菜做出很多的菜品来，它自己就能做出煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹，和西红柿一起炒，吃起来美味可口，酸酸的和米饭一同吃非常好吃下饭！它和黄瓜一起炒，和青柿子椒！脆绿色的黄瓜蛋黄色的蛋，再和青柿子椒一同炒也是让人垂涎三尺，用鸡蛋蒸成蛋羹，给人一种滑爽嫩吃在嘴里，暖在心中。

蛋炒饭也是我的最爱，配上蔬菜，但是我不敢多放油，吃上用鸡蛋炒的米饭，再有蔬菜的搭配，吃在心里没滋滋的……

其实鸡蛋；和土鸡蛋它们之间的营养价值是一样的，不必担心它们对人类的营养价值所作出的贡献产生错觉和疑问题……

蛋清蛋白我们都要吃，它对我们的身体健康有益！

2、糖尿病人老吴

鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素。鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，增强记忆力的功效。鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白，适当食用。

鸡蛋是家庭日常生活常用食材，烹调方式很多，我比较喜欢做：

1）蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹也是比较受欢迎的家常菜，尤其是孩子和老人特别爱吃。其做法是：鸡蛋2个，先将鸡蛋打在一深盘中，然后加水（1.5/2：1，水：蛋），用筷子搅拌的越细腻越好，然后放在蒸笼上蒸10分钟（锅烧开后10分钟）即可。

2）鸡蛋炒韭菜也是常见的家常菜，选鸡蛋2~3个，韭菜2两，然后先将韭菜摘干净，然后在水中泡一泡冲洗干净，再切成小段。将鸡蛋打碎用微热油炒成鸡蛋块盛出，然后将切好的韭菜倒入锅中稍炒一下，再放鸡蛋块，加盐翻炒均匀即可。

3）鸡蛋炒西红柿是非常受欢迎的家常菜，可以选择鸡蛋3个，西红柿1个或2个，然后先将鸡蛋炒成块状盛出后，再用少量的油炒西红柿，加点盐、糖、水，将西红柿炒成糊状，再将鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，炖半分钟即可。

4）煎瘦肉末荷包蛋，将瘦肉剁成肉馅，香菜切成一小段，把香菜，盐，胡椒粉，放入肉馅中继续剁。鸡蛋打散，搅拌。倒油 热锅（小火），捞一小勺鸡蛋放入锅煎，差成型成形时用筷子夹取一点肉馅放在正在煎的鸡蛋上， 用铲子铲起蛋皮的一边 与另一边放在一起，组装成荷包蛋状，小火煎熟或做成的荷包蛋半成品，加上别的材料一起去煮汤。

比较简单快速的有早餐的水煮鸡蛋，煎荷包。

 

3、糖尿病有开心果

鸡蛋，是便宜的营养品。这是我后来才知道的事情。过去我不认真吃鸡蛋。十天半个月都懒得吃一次。后来，知道鸡蛋有很多营养，价钱还便宜。我就规定自己，每天吃一个鸡蛋。

一般早餐吃，因为早餐多一点营养，人一天就可以精神抖擞。如果早餐来不及很早忘记了，我中午或者晚上也争取吃一个鸡蛋。我对鸡蛋的要求不高，吃什么鸡蛋都觉得差别不是很大，所以，我一般买洋鸡蛋。因为洋鸡蛋便宜一点。

后来学习，了解到，土鸡蛋和柴鸡蛋营养相差无几。我吃鸡蛋是连蛋黄一起吃的。我有亲戚怕吃蛋黄。实际上，没有必要怕。胆固醇高的，不妨选小鸡蛋吃就好了。因为鸡蛋黄的营养是人体需要的，而蛋黄里面的胆固醇很少，小鸡蛋胆固醇就少之又少了。一点点的胆固醇不会对影响影响太大的。而不吃蛋黄，人营养少，身体才弱呢。

权衡利弊，只要不是超级-超级的胆固醇人群，都可以吃蛋黄。为了容易吸收鸡蛋营养，为了少吃一些油脂，鸡蛋我常常是煮水煮蛋。就是一个鸡蛋放到水里面煮熟。这样鸡蛋的利用率比较高。

我还喜欢蒸鸡蛋羹吃通过学习知道，鸡蛋羹的营养最容易吸收。而水煮蛋可以很好地保护鸡蛋的营养。我就是这样煮鸡蛋，这样吃鸡蛋的。我食欲好，有糖了，我就不讲究擅长的烹饪方法了,怎样有营养就怎样煮就怎样吃。水煮和蒸鸡蛋就是糖尿病人适合吃的鸡蛋的烹饪方法。

4、糖尿病有静心

煮鸡蛋和现在每天的早餐，用鸡蛋和各种食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹，早餐对我来说很重要，我用鸡蛋等不下15～16种食材蒸成的蔬菜牛奶蛋羹，蒸熟后它滑爽嫩，不添加任何添加剂，我非常喜欢这种吃法，而且对我的血糖稳定起倒好的作用，这样吃我的空腹血糖和餐后血糖，它们之间仅差2～3单位，不至于餐后血糖升得过高，对血糖稳定起到积极作用！

我每天大的1个鸡蛋，小的就2个很好！保证营养全面平衡就行了，鸡蛋它富含卵磷脂对我们的大脑有帮助，蛋清蛋白我都吃……

5、糖尿病有蓝格

俺打小就喜欢吃鸡蛋，喜欢鸡蛋那独一无二特殊的味，喜欢蛋白那细腻的感觉，喜欢蛋黄往下咽时被噎住的感觉。经常兜里还揣着一个鸡蛋，小手伸兜里把玩着鸡蛋不亦乐乎！拿出来吃时鸡蛋被捂得热乎乎的，特别是冬天时往脸上滚巴滚巴再在小手里来回翻个个再吃，仿佛那味道更香更诱人。

鸡蛋里不仅有优质的蛋白质，还含有人体所需脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量低相对于其它肉类是非常理想的选择。

俺家会经常变着法儿的做各种鸡蛋的吃法，蒸蛋出锅后在蛋表面上用多种食材和颜色勾勒出多种形状图案，大大增加人的食欲，水煮蛋，荷包蛋，煎鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，洋葱炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，丝瓜炒鸡蛋，鸡蛋圈啥的等等数不胜数，美味可口，流连忘返！

鸡蛋是人们最必不可少的营养选择之一，价廉物美，洋鸡蛋和土鸡蛋的营养成分不差上下，本一味追求啥土鸡蛋怎么好怎么营养高的。鸡蛋尤其适合糖友、老人和孩子营养的摄入来源。愿我们健康、科学地食用鸡蛋吧，让它给我们带来健康，带来快乐，带来幸福！

如果非要说出糖友的饮食与普通健康人有什么不同的话，我想那就是大家的饮食更加健康吧，糖尿病饮食去除了肥腻的大鱼大肉，提倡低盐清淡；食物种类多样化，且尊重原味，这就是健康饮食！

今天向大家推荐7类健康食物，希望这些食物每日都能出现在大家的餐桌上哦~！

 

1、大豆类

大豆大豆及其豆制品富含优质蛋白质、多种微量元素和维生素，既能补充人体所需的蛋白质，又不像吃肉那样会增加胆固醇。

更值得一提的是大豆中的大豆异黄酮，具有植物性雌激素的作用，能延缓女性衰老。日常饮食中，增加大豆与豆制品摄入量是人们健康的明智选择。

建议糖友每天可以吃30-50g的豆制品。

2、十字花科蔬菜

十字科蔬菜，名字听起来怪怪的，诺诺就直接告诉你有哪些呢？像花菜、西兰花、卷心菜、小白菜、大白菜、青花菜、萝卜(白萝卜、樱桃萝卜、红萝卜) 油菜和芥菜等都属于此类，是不是觉得很丰富呢？

这类蔬菜含丰富的胡萝卜素及维生素C，且富含膳食纤维。糖友每天吃1斤就是非常好的习惯啦。

3、牛奶（酸奶）

牛奶是人类最好的钙源之一，俗话说：终身不断奶，人不会缺钙。牛奶不但钙量高，而且牛奶中的乳糖能促进肠壁对钙的吸收，可高达98%。糖友每天可以喝一袋纯牛奶或者酸奶。

有的糖友喝牛奶会出现腹胀、腹泻，是因为体内缺乏某种消化酶，可改喝无糖酸奶。

 

4、菌菇类

菌菇类多指香菇、黑木耳等。

菌菇气味甘、平、无毒。含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，是一种高蛋白、低脂肪的高级营养蔬菜，常吃可改善人们的食物结构，增进身体健康。

5、荞麦

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸，蛋白质组成比一般谷物合理，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力。

6、鸡蛋

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，是一种理想的天然“补品”。

鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，鸡蛋对维持人体健康有着极其重要作用。每人每天一个鸡蛋就能满足人体需要了。

7、鸡胸肉

有人喜欢吃鸡腿，有人喜欢吃鸡翅膀，但诺诺认为鸡胸肉是最适合糖友的是鸡胸肉，蛋白质含量高，脂肪含量低，是非常好的荤菜，糖友每天可以吃1个巴掌大小的鸡胸肉。

鸡胸肉很容易拿来做饭，随便怎么折腾，最后摆个盘，上个色，一不小心就成了网红菜。