现在的人们都提倡要健康饮食，其中就包括要低盐低脂饮食，尤其是对于有心血管疾病的人来说。但是吃盐真的是越少越好吗？今天我们就来聊一聊关于“盐”的这些事。

 

2012年某项调查结果显示：我国居民平均每人每日食盐量达10.5g，该数据表明国人的食盐水平处于高水平。在正常情况下我国成年人每天食盐的消费应该是6g，包括日常调味摄入的食盐量，也包括含钠盐量高的食物如火腿、腌制的食物等。

 

 

 

摄入过多的盐对我们的身体是有一定影响的：

 

1、摄入的盐过多会导致高血压疾病，这是因为钠盐进入我们人体后会在人体内蓄积，导致体内的体液容量增多，从而引起外周阻力的增加以及心输出量的增加，长期下去就会引起高血压。

 

2、摄入的盐过多会导致骨质疏松的发生，我们的机体处于动态平衡当中，当摄入盐分过多的时候，机体就会相应的增加钠代谢，机体在排钠时也会相应的排出体内的钙；长期下去就会导致骨质疏松。

 

3、食盐过多会增加患胃癌的风险，过多的盐会损伤胃粘膜的保护层，引发炎症的发生，继而损伤胃粘膜，长期下去会进展为胃癌。

 

食盐过少也是十分危险的，吃盐过少会引起以下几个问题：

 

1、精神健康问题，如精神萎靡，注意力不集中，乏力、目眩等症状，严重者还会出现恶心、呕吐、厌食、心率失常等并发症。

 

2、会导致肌肉抽搐的现象。

 

3、低钠低氯血症，患者表现为严重的肌无力，恶心呕吐、嗜睡以及共济失调等症状。

 

 

我们要科学的摄入食盐，在生活中要做到以下几点：

 

1、要吃新鲜卫生的食物，尽量少吃腌制过的食品。

 

2、平素做菜时宜清淡，做菜时要注意调味品的使用，可以使用限盐勺。

 

3、尽量较少外出就餐。

 

4、食用零食时要注意了解食物的含钠量，根据自身情况选择食物及控制食用量。

 

 

 

健康成人的食盐摄入量每天是6g；对于婴幼儿而言，尤其是1周岁之前的应尽量避免含盐量的家庭饮食；对于高血压病人食盐应控制在3g以内；老年人应控制在5g以内；对于钠盐缺失严重的患者如严重腹泻、呕吐等要在医生的指导下补充钠盐。

 

希望大家都能够能拥有健康的身体！

 

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鼻咽癌是一种多见的肿瘤的疾病，如今患病的人也不断增加，人们开端逐渐的注重这种病，对鼻咽癌的病人来说呢，由于身体的状况特别，在平时的平时日子中要留意许多工作，特别是饮食方面要留意。有些食物是鼻咽癌病人的忌讳，千万不可以多吃。

 

 

不论在哪一种疾病的医治中，饮食都是很主要的一个医治因素，特别是关于鼻咽癌这种本身就受食物影响的疾病来说，假如我们对鼻咽癌恢复饮食忌讳并不是很清楚，那么就需要认真看看下面这些关于鼻咽癌恢复饮食有哪些特别要求：

 

鼻咽癌的饮食忌讳有哪些呢?

1.近期的研讨发现,无论是烹制仍是未烧的腌鱼中都富含一种亚硝胺的化学物质,动物试验证明它是一种激烈致癌物。尽管腌鱼与鼻咽癌的相关尚待进一步探究,可是鉴于该食物中确实富含很多亚硝胺的现实,因而有必要对此导致注重,鼻咽癌病人的饮食更应导致广阔病人的留意。

 

2.忌烟、酒以及辛辣的刺激性的食物：葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

 

3.忌油煎、烧烤等的热性以及油腻的、粘滞生痰的食物。

4.鼻咽癌病人的饮食需求时刻导致注重，特别是在手术，放化疗前后，由于这段时刻病人的身体会遭到很大的损害，免疫力降低，癌细胞的成长会愈加敏捷。因而在手术，放化疗时期，最佳合作服用现代中药(今幸)人参皂苷Rh2，进步免疫力，减轻副效果，合作抗肿瘤成效，能起到增效减毒的效果的。

5.最后一点，鼻咽癌病人吃了海产品后，比方：螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包含加碘额食品和加碘盐的，肿块会破溃。碘剂广泛的存在于海水当中的，碘剂可以促进软组织的溶解的，因而具有化痰效果，关于良性的肿瘤和血管的硬化啊，有优点。可是关于出血性疾病和癌症，向来是忌用的。

 

 

鼻咽癌恢复饮食忌讳需求时刻导致注重，特别是在手术，放化疗前后，由于这段时刻病人的身体会遭到很大的损害，免疫力降低，癌细胞的成长会愈加敏捷。因而在手术，放化疗时期，最佳合作服用中药的，进步免疫力，减轻副效果，合作抗肿瘤成效，能起到增效的减毒的效果的。

 

是120吗……你们……你们快来，我女儿不行了……说到最后，已是痛苦的哀嚎声。

 

八分钟后，当救护车赶到事发现场的时候，发现一个瘦骨嶙峋的女孩躺在床上一动不动。

 

通过医生进一步检查，发现女孩的心跳呼吸均已经停止，现场心电图显示为一条直线。

 

听到医生的宣布，女孩的父母再次痛苦地哀嚎起来，但是泪水却并不能挽回这个年轻女孩的生命，一切还要从半年前说起。

 

文洁因为腹痛到医院看病，结果被确诊为晚期胃癌，确诊后全家人都难以接受这个现实，要知道文洁并不喝酒也不抽烟，而且这么年轻。

 

医生说，导致胃癌的病因主要有四大方面，一是地域环境与饮食因素，二是幽门螺杆菌感染，三是癌前病变，四是遗传和基因。

 

虽然文洁不喝酒也不抽烟，但是他们全家都存在饮食不健康的因素，特别是长期食用熏烤、盐腌的食物，医生说，这些食物中含有亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物较多，如果长期使用会导致癌变。

 

众所周知，韩国的胃癌发病率很高，其中重要的原因就是长期使用盐腌的食物。

 

事实上，不止文洁的胃不好，她父母的胃同样不好，父亲在一年前被查出胃癌，不过好在是早期，已经手术根治，母亲也患有胃溃疡及幽门螺杆菌感染。

 

医生说，像文洁这样有明显的家族聚集现象，饮食恰恰起着关键因素。

 

遗憾的是，因为拖的时间太久，确诊时癌细胞已经扩散转移，失去了手术根治的机会。

 

20岁的文洁在与胃癌抗争了半年时间，最终还是不幸离去。

 

在临走前，她对这个世界依旧恋恋不舍，对父母说，只能来生再见了。

 

20岁，本是青春绽放的年龄，文洁的经历让我们扼腕叹息，也让所有人陷入了沉思。

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鼻咽癌饮食禁忌吃一些辛辣的东西，还有一些海鲜类的食物，也是不可以吃的，尤其是不可以抽烟喝酒的，患者也不要吃一些油腻的东西，一些高油脂的食物对患者的病情会不利，患者平时要保持乐观的心态。

鼻咽癌的病人要是发病的话，病情相对来说也是比较严重的了，是会有流鼻血的症状出现的，而且还会有的患者出现一些头痛的症状的，会严重影响到患者的身体健康和生命的，要是治疗的不及时也会有生命危险的，那么，患者的饮食禁忌有什么？

 

1，鼻咽癌的病人饮食需要禁忌吃一些辛辣的东西，一些刺激比较强的东西，对患者来说会有很不利的影响的，患者是绝对不可以食用的，平时是不可以喝酒的，一些调味品也是不可以吃的，比如：芥末、花椒、咖喱、麻椒、胡椒等，患者平时是可以适当的多吃一些新鲜的蔬菜的，比如：蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜等，对患者来说是会有一些好处的，患者平时还可以适当的吃点蜂王浆等食品的。

 

2，鼻咽癌的患者饮食中避免吃油腻的东西，一些油炸、烧烤、油煎类的食物，都是需要避免食用的，因为这类的东西，是会导致患者上火和不好消化的，对患者的病情也会有不利的影响的，患者平时一定要保证一个清淡有营养的饮食习惯是比较好的，一些太肥的肉也是不可以吃的，患者平时是可以适当的多喝点米粥和面条的，只要是对患者的身体无刺激性，就可以多吃一些的。

 

 

3，患者是不可以吃一些海鲜类的东西的，这类的东西属于凉性的，对患者不会有好处的，平时是可以适当的做一些营养丰富的食物吃的，比如：冰糖薏米粥、香菜清炖大鲤鱼等，而且多吃一些水果也是很好的，比如：鲜石榴、鲜乌梅、广柑、香橼、菠萝、青梅、菱角、荸荠、白梨等等，只要是对患者有帮助的食物，患者每天都可以多吃一些的，还需要注意有一个足够的休息时间。

 

 

最后，得了鼻咽癌的病人一定要好好的调理自己的饮食习惯的，纠正以前不良的饮食习惯是很有必要的，是不可以总是吃一些没有营养的食物的，患者平时口含藏青果和鲜山楂，有消炎杀菌、清咽生津的作用的，对患者会有一些好处的。

得越好越易得肠癌

 

于教授说，以高脂饮食为例，它的另一个称号是大肠癌的“催化剂”。美国人喜食油炸类食品、暗红色肉类(牛、羊、鸡肉)以及熏烤食品。这些高脂食物含大量饱和脂肪酸，易导致大肠菌群组成紊乱，促使致癌物生成和发展。与之相反，中国、日本等亚洲国家的大肠癌发病率却明显低于美国，主要也是高脂肪摄入 量较少。因此，将脂肪摄入限制在总热量30%以下是预防大肠癌的主要手段。

 

此外，预防大肠癌应重视其他危险因素。如曾进行阑尾炎手术、结肠腺瘤病史、家族肠癌史的高危人群，应注意大便状况，每年要进行1次结肠镜检查。

 

大便习惯改变，如便次增多、便秘等是大肠癌的早期症状，若已出现大便带血、贫血、消瘦、乏力、低热等症状时，表示病情已发展到中晚期，应尽快进行结肠镜、X线钡剂灌肠检查，以明确诊断。

 

 

让纤维素刷刷你的肠道

 
膳食纤维被营养学家称为“没有营养”的营养，因为它的作用是其他营养素所无法替代的。缺乏膳食纤维，粪便在肠道内停留时间会延长，造成肠道对废 物再次吸收，导致粪便中的致癌物长时间刺激肠壁。因此，纤维素被称为肠道的清洁工，它就像一把小刷子一样，促进肠道蠕动，清洗肠道内的垃圾和废物，减少肠 道致癌物的停留时间，从而降低大肠癌的发病危险。

 

美国防癌协会推荐每人每天摄食30～40克膳食纤维；日本70岁以下每天标准摄入量是19～27克；我国推荐的标准是每日膳食纤维30克。

 

那么，多少克新鲜水果、蔬菜才含有30克膳食纤维素呢？一般来说，大约等同于10个苹果、19根香蕉、4斤芹菜、6个番茄等。显然，要想达到这 样的摄入量，一般人很难做到。不过，多食富含纤维素的食物，即便达不到标准量，对大肠癌预防也会起到很重要的作用。另外，玉米、小米、大麦、小麦皮(米 糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮食物纤维含量较多；蔬菜中的胡萝卜、四季豆、豌豆、薯类等也是纤维素的高能食品。

胃癌是常见消化道肿瘤，早期很多患者可能连症状都没有。直到发现胃癌的时候，或者胃癌有症状的时候，很多患者已经到了胃癌的中晚期。胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。那么为什么不早期发现胃癌呢？答案是，早期发现胃癌比较困难，所以了解胃癌高危人群，在高危人群中定期筛查可能会更为妥善。那么哪些人群需要进行胃癌的早筛呢？毕竟胃癌5年生存率极低。今天咱们就看看，哪些人群容易罹患胃癌？以下这些人要注意了！

 

一、直系亲属中发生胃癌的人

 

如父母、兄弟姐妹、子女等有胃癌，那么患者本人发生胃癌风险较大，这类人群属于胃癌的高发人群。

 

二、感染幽门螺杆菌者

 

幽门螺杆菌是一类致癌源，已经有明确的证据证实幽门螺旋杆菌和胃癌的发生关系密切。所以，如果有幽门螺旋杆菌感染的患者，也是胃癌早筛的高危人群。

 

三、长期存在胃部慢性疾病者

 

如长期罹患慢性胃炎、溃疡、反流性食管炎等胃部慢性病变者，其胃癌发生风险明显高于正常人，尤其是长期胃部慢性疾病没有测地治愈者，需要注意和警惕胃癌的发生风险。

 

四、饮食习惯不良者

 

有以下饮食习惯的患者，如长期饮食不规律，喜爱吃腌制、烧烤等食品，长期饮酒、吸烟等不良习惯者，容易罹患胃癌。

 

 

五、胃部手术后的患者

 

胃部手术后，如患者行毕I式、毕II式术后，增加残余胃癌变风险。

 

六、患者有其他部位肿瘤的病人

 

有其他部位的恶性肿瘤的患者，其胃癌风险也会相对曾高，需要加以警惕。

 

 

但胃癌是可以通过生活方式的干预进行有效预防的，通过养成良好饮食、生活习惯，清除幽门螺杆菌，治疗胃部疾病，定期行胃镜检查，可见预防及早期发现胃癌。而且胃癌早期及时的正确治疗，可以有效地改善胃癌预后，并有可能得到根治。

 

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2018年10月18日，一篇发表在《cell》上的文章再次让人们跌破眼镜：一直被称赞的膳食纤维竟然能够诱发肝癌？
 

这究竟是怎么一回事？我们先来看看这个实验是怎么回事吧：

托莱多大学的科研人员在研究菊粉与减肥的关系时，发现菊粉虽然的确能够帮助减肥，却会带来其他的后果：免疫缺陷的小鼠发生了胆汁淤积、肝脏炎症和黄疸型肝癌。

经过一系列的实验后，研究人员发现以菊粉为代表的可溶性膳食纤维会在肠道发酵分解，导致肠道菌群失调，影响胆汁循环，最终诱导了小鼠的肝细胞癌变，出现大比例的肝癌。

 

那么，膳食纤维真的不能再吃了吗？

并不。我们可以并且需要继续吃富含膳食纤维的天然食物。这是因为：

实验中采用的膳食纤维是经过精炼提纯的菊粉，它来自菊苣根，这种经过提纯的单一食品对人体的作用与天然食材对人体的影响是不一样的。

在实验中，研究人员给小鼠吃的膳食中菊粉含量高达7.5%；这是一个非常高的量，我国卫生部在2009年将菊粉作为一种新资源食品批准使用时，规定每天的菊粉摄入量不超过15克，远不足实验中所用到的量。少剂量的菊粉对于小鼠有什么影响，对于人体又有什么影响，现在还没有确切的数据。

 

膳食纤维要怎么吃呢？

我国推荐膳食纤维每天的摄入量为25-30克，这些膳食纤维最好来自于天然食材中，而不是通过膳食补充剂获得的。以一位轻体力活动的成年女性为例，她一天能够通过食物获得的膳食纤维为（极简计算，实际请丰富各种食材种类）：

· 谷物225克（100克燕麦，约提供10克膳食纤维；125克大米，约含膳食纤维0.875克）

 

 

· 红薯50克（0.8克膳食纤维，以下简称纤维）

· 蔬菜500克（全部以西蓝花为例，8克纤维）

· 水果150克（全以冬枣为例，2.85克纤维）

· 大豆15克（以黄豆为例，2.325克纤维）

· 坚果10克（以核桃为例，0.95克纤维）

故该女性一天能够从食物中获取的膳食纤维总量为：10+0.875+0.8+8+2.85+2.325+0.95=25.8（克）

通过上述计算，我们其实可以发现，当我们认真对待自己的饮食，将全谷物、薯类、蔬菜、水果、大豆、坚果等食材都吃够的情况下，每天是不用额外去吃那些膳食纤维补剂的。 

富含膳食纤维的食材还安全吗？

安全！

请您记住，天然食材中，富含膳食纤维的食材有这些：全谷物、杂豆类、薯类、蔬菜、水果、大豆及其制品、坚果、菌藻类等。这些食材对于人体而言都是有益的，很多食材有益健康的证据是属于B级可信等级（即很可能的证据）。
如全谷物能够降低糖尿病、心血管疾病及某些癌症的发病风险，减少体重增加的风险；蔬菜可降低心血管疾病和某些癌症的发病风险；水果能降低心血管疾病、主要消化道癌症的发病风险，还可以降低女性成年人的体重增长的风险；大豆能降低绝经期和绝经后女性乳腺癌发病风险；坚果可降低所有心血管疾病的发病风险，改善血脂等。

 

所以，这又是白费功夫吗？

并不，这篇文章至少给我们提了一个醒：不要盲目相信食物补充剂，应该以天然食材为最主要的膳食来源，补剂真的只是补充而已。

想要获得更多膳食纤维，就去吃富含膳食纤维的食材，膳食纤维粉永远无法替代真正的蔬菜、水果、全谷物等食材的作用。

 

关河25岁的时候因为便血到医院检查，本以为是痔疮，结果医生发现了更严重的病，在关河直肠部位，长了一个肿块，好在病检结果不是直肠癌，但医生却说，离直肠癌仅有一步之遥，原来这个肿块属于直肠腺瘤性息肉。

医生说，腺瘤性息肉也被称为肿瘤性息肉，是因为它恶变的可能性非常大，一般而言，如果腺瘤性息肉未及时治疗，5-10年的时间即可转变为癌。

 

所以医学界也称腺瘤性息肉为癌前疾病。

 

关河的困惑是，自己根本没有家族遗传史，从没听说家里其他人得过肠癌之类的。

 

医生说，消化道肿瘤的发病，一部分的确与遗传有关，但是饮食习惯和生活方式同样起着至关重要的作用，关河虽然没有家族史，但是他长期进食高脂肪类食物，医生说，高脂肪类食物会导致肠道不堪重负，很多人都有这样的感觉，平时若是吃的清淡，大便会一直很正常，但如果连续吃的油腻，可能就会有便秘了，大便也会变得格外黏稠，甚至会堆在马桶上，很难冲干净，这恰恰是因为饮食不注意。

 

长期的饮食不健康，导致大便在体内积的太久，致癌物与肠黏膜接触的时间更长，日积月累，从肠黏膜炎症到肠黏膜增生，到肠息肉再到肠癌，这是一个逐渐演变的过程。

 

所以，饮食与大肠癌的发病密切相关。

 

大量的研究表明，如果长期高脂肪饮食，而进食的蔬菜水果等高纤维食物较少，罹患大肠癌的几率比正常人要高很多倍，很多亚洲人在移民美国的时候，也会出现大肠癌的高发率，这也是由于饮食结构发生了改变，众所周知，美国人很喜欢高热量高脂肪类食物。

 

关河出院的时候，医生反复告知，一定要控制体重，养成健康的饮食习惯，定期到医院复查。

 

也就坚持了半年，到医院复查没有多大问题，之后便不管不问了。

 

关河的妻子说，不光爱吃高脂肪类食物，还爱抽烟，喝酒，口味怎么重怎么来，又不到医院检查，说了很多次就是不听。

 

很多肠癌的患者在发病前往往自我感觉良好，却不知道，癌症早期其实不会有任何不适，很多人根本不会出现便血，腹痛，消瘦，随着时间的推移，如果出现了不适症状，再检查时，往往已经是晚期。

 

这不，一晃七年时间过去了，已经32岁的关河突然感到腹痛，跑到医院一检查，结果直接宣判了死刑。

 

这次直肠没问题，问题出在了乙状结肠，乙状结肠癌并肝转移，失去了手术根治的机会。

 

医生说，得过一次腺瘤性息肉的患者，如果不注意饮食，再次罹患的可能性很大，我们说的大肠包括结肠和直肠，所以这些部位都有可能出现腺瘤性息肉，如果未及时发现，随着时间的推移，息肉就会恶变。

听了医生的话，关河后悔莫及，但为时已晚，事实上，第一次发现腺瘤性息肉，死神已经给了他一次重生的机会，但他没有并没有珍惜。

 

半年后关河病入膏肓，送到医院的时候已经奄奄一息，得知治疗已经毫无希望，妻子最终签字放弃了抢救！

 

其实像关河这样的患者并不在少数，有人患者明明肺部已经出现病变，还放肆抽烟，有人明明已经高血糖高血脂，却依然不愿意控制体重，疾病的发生与不良生活方式密切相关，死神可能会给你一次改过自新的机会，但决不会给你第二次。

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烧烤固然美味，但是一个人长期吃烧烤，身体肯定是受不了的。

 

20岁的小桐特别爱吃烧烤，用她的话说，平均一周怎么也得吃三四次夜宵，而大多数夜宵都选择了烧烤，而且小桐最爱的就是烤鸡翅和烤鱼。

 

其实除了爱吃烧烤，小桐平时也很少吃蔬菜水果，饮食上基本是怎么喜欢怎么来，因为特别喜欢高脂类食物，所以一米六高的小桐，体重却高达160斤。

 

半年前，小桐出现腹痛，便血，年轻的女孩根本没有意识到这是疾病来前的征兆，而她的生活方式依然没有改变，直到有一天，便血严重，直接晕倒在厕所，幸好被闺蜜及时发现，拨打了120，救护车将其送进了医院。

 

通过检查，医生发现小桐罹患的是直肠癌，因为肿块血管破裂，导致了严重的大出血。

 

为了保命，医生为小桐进行了肿块切除，但遗憾的是，这仅仅只是姑息手术，因为肿块已经转移到肝脏和肺部，没办法彻底根治。

 

医生说，直肠癌属于大肠癌的一种，临床上直肠癌经常会被误认为是痔疮，因此常常错过最佳抢救时机，直肠癌的典型表现是便血，可以没有任何疼痛，如果发现不及时，很容易通过血液转移到肝脏和肺部。

 

说到这，很多人会有这样的疑问，20岁，为何一查就是直肠癌晚期。

 

研究发现，直肠癌的发病与饮食因素密切相关，像小桐这样，长期吃烧烤，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。

 

苯并芘是一类具有明显致癌作用的，由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类有机化合物。香烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。

 

正因烧烤食物的危害，世界卫生组织（WHO）将其定为十大垃圾食品之一。

 

即便姑息手术暂时保了命，但半年后小桐还是病入膏肓，她住在肿瘤科监护病房里，持续昏迷，状态如同植物人，因为全身多器官衰竭，最终，父母拒绝了医生要气管插管的建议，签字放弃一切抢救。

 

烧烤虽然美味，但不能长期吃，平时饮食应该注意营养均衡，即便是年轻人，也要注意新鲜蔬菜和水果的补充。

 

肥胖患者更容易罹患肠癌，应该控制体重，积极运动。

 

 

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生姜对人体的益处多多，但不可过量食用生姜，因为生姜里含有会诱发肝癌的黄樟素，多吃易患肝癌。同时可以多吃一些保肝的食物、新鲜的水果蔬菜、“三笋”（竹笋、莴笋和芦笋）和奶制品以及多喝茶都有利于预防肝癌的发生。

我们一直都听说生姜对人体的益处多多，比如吃姜可以增进食欲、健胃防病、活血解毒等，但是凡事都要把握好度，过了就会产生不良的影响。有一项研究发现，如果过量食用生姜，患肝癌的几率会大大增加。那么，究竟为什么过量吃姜会患肝癌?

 

过量吃姜患肝癌的原因：

来自美国食品药品监督管理局的研究显示，黄樟素会引起肝癌，试验中在小鼠的饲料中添加少量黄樟素，大约过了150天到2年，就会诱导小鼠患上肝癌。而我们平时的调料生姜中就含有这种可诱发肝癌的黄樟素，如果过量食用生姜就会使我们体内聚集大量的黄樟素，很容易加大患肝癌的风险。除此之外，已经腐烂的生姜会产生毒素，也会导致肝癌及食道癌的发生。因此，凡事都应把握好度，比如像生姜，少吃补身强体，多吃就容易患肝癌。

预防肝癌要吃的食物：

1.多吃保肝的食物，比如说甲鱼、香菇、刀豆等

2.多喝茶

喝茶能够很好的预防肝癌，闽南人就比较爱喝茶，其中常见的铁观音是最好的，雨前龙井也是个不错的选择。

3.多吃新鲜的水果蔬菜

 

 

可以选择胡萝卜和柑橘为主要的蔬菜水果等，蔬菜水果里富含维生素、矿物质和有利于人体消化的纤维等，多种营养物质之间从相互作用对肝脏有很好的保护作用。其中预防作用比较好的包括一些叶子类蔬菜、柑橘类水果和常见的土豆。每天要保证摄入量达到400-800克，才可以有效预防患肝癌的几率。

4.多吃三笋

三笋包括竹笋、莴笋和芦笋。多吃这三种食物，不仅美味可口，利于饮食，更重要的是三笋可以降低肝癌的发生率。

5.多吃奶制品

 

每天不喝酒，多食用奶制品，包括多喝牛奶酸奶，会大大降低患肝癌的风险。所以一些成年人可以养成多食用奶制品的好习惯，有效预防肝癌。

总的来说，多吃保肝的食物、多喝茶、多吃新鲜的水果蔬菜、多吃三笋和奶制品，这些都能有效的预防肝癌的发生，但是同时也要注意不要过量的食用生姜，过之则有弊。注意日常的饮食和生活，及时预防肝癌，远离疾病的侵害。