辣木籽可以减轻疲劳感、辅助增强免疫力、排毒、辅助保护肝脏等。

1.减轻疲劳感：其中含有大量的氨基酸、铁、锌等营养元素，能够为机体补充能量，在一定程度上减轻疲劳感。

2.辅助增强免疫力：其中含有多种维生素，例如维生素C、维生素E，还含有蛋白质、脂肪等营养元素，能够为身体补充营养，在一定程度上改善免疫力。

3.改善皮肤：其中含有比较多的多酚成分，有一定的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，改善皮肤的状态，辅助美白皮肤。

4.辅助保护肝脏：由于富含多种维生素和纤维素，可以促进新陈代谢，促进体内毒素的排除，减轻肝脏负担，辅助保护肝脏。

辣木籽还有其他的好处，例如降低血脂。虽然辣木籽对身体有益，但是需要适量吃，不可以一次性过多吃。

三者都是来自蜜蜂的馈赠！都得益于勤劳的小蜜蜂们。要说区别，我们其实大可不可区分它们怎么来的，重点讲讲三者的营养价值、对人体的好处以及食用禁忌等方面的区别。

 

蜂蜜

 

蜂蜜是这三者里面是产量最大，也是食用范围最广的。主要来自采集的花蜜或分泌物，色泽和味道因花卉种类等会有所区别，也会有不同的功效。但就整体而言，蜂蜜营养价值确实很高。

 

 

 

蜂蜜味甘性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有润燥解毒、调理肠胃、缓解便秘、缓解疲劳、提高人体免疫力等诸多方面的优势。

 

从营养成分方面分析一下蜂蜜的特点。绝大部分是果糖和葡萄糖，特别容易被人体吸收。蜂蜜含有丰富的有机酸，这些有机酸能刺激人消化液分泌，促进食欲。研究表明，蜂蜜的组成与人血清很相近，特别是矿物质种类和含量较为相近。活性酶是蜂蜜很重要的特点之一，比如丰富的淀粉酶、氧化酶、还原酶等多种酶类物质。越好的蜜，含酶量越多，但极易被温度破坏。所以蜂蜜最好用温开水冲泡，而非沸水。

 

在三种蜂产品中，蜂蜜是适用人群范围最广的，一般人均可食用，特殊人群如糖尿病人，儿童则要注意控制食用的量。

 

蜂王浆

 

吃了蜂王浆的幼蜂，将来会发育成蜂王，而普通工蜂只能食用蜂蜜和花粉。可想而知蜂王浆强大的营养价值。蜂王浆来自于青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，所以蜂王浆中含有类似性激素的活性物质，调节人体激素，并能促进血管生成。此外，蜂王浆还具有预防动脉硬化、增强记忆力、延缓衰老、提高免疫力和调整内分泌的作用。

 

 

蜂王浆中仍然主要是糖分为主，但含有极丰富的蛋白质，含有丰富的人体必需氨基酸，均极易被人体吸收，几乎包含了人体生长发育所需的全部营养物质。论特点，除了富含高活性蛋白以外，蜂王酸（癸烯酸10-HDA）算是蜂王浆的特色，主要在提高免疫能力方面发挥作用。含有乙酰胆碱，能使自律神经失调恢复正常，有助于神经恢复，助眠。因富含活性成分，所以蜂王浆对温度最为敏感，仍需要温开水送服，以早晚空腹服用效果最好。

 

营养越强大，越有禁忌人群。蜂王浆较为适合年老体衰者，易疲劳人群以及睡眠不佳的人群，而儿童，孕妇等要避免食用，糖尿病患者要注意控制量。蜂王浆不适合病后或术后使用，肠胃不适者也不建议使用。有报道称，蜂王浆会使血压降低。

 

蜂胶

 

由采集的树脂混合以蜜蜂的腺体分泌物组成的胶状物，有一定的粘性，抗菌消炎效果最佳，但是产量很少。蜂胶被誉为天然的广谱抗生素，并有强大的免疫活性，已被成功地运用于临床治疗多种疾病，例如我们常见的蜂胶口腔膜，成为治疗口腔溃疡的首选药物。

 

 

从成分上来看，较为突出的是含有黄酮类化合物槲皮素，槲皮素具有扩张冠状血管、降血脂、抗血栓、抗菌抗病毒抗肿瘤的功效。蜂胶还含有对人非常重要的一些微量元素，如硒、锰、钴、钼等。

 

适用人群方面，蜂胶对中老年朋友特别适合，尤其是有高血压、心脏病、动脉硬化的人群。蜂胶含糖量很低，所以糖尿病人是可以食用的。禁忌人群依然是孕妇、儿童、过敏体质等人群。

有一句来自远古时期的谚语是这样说的：没吃过猪肉，也见过猪跑。虽然，时代不一样了，我们现在基本上都不能见到猪跑，但是很多人都吃过猪肉。益生菌也是这样的，我们也许不一定服用过，但是一定听说过，特别是有家有孩子的家庭。

进行月龄保健的时候，医生看到宝宝的身高，体重数据不理想的情况下，通常会建议让宝宝服用益生菌，调理一下肠胃。益生菌到底是什么呢？它能够带给我们什么好处呢？

 

益生菌的全名是：有益的活性微生物。益生菌的安全性很高，没有毒，没有副作用，而且稳定性也很高。益生菌可以提高人体的免疫力以及保护肠道粘膜。益生菌可以维持肠道菌群结构平衡，改善我们的吸收能力，消化水平等等。益生菌最主要的作用是调节肠道里面菌群的平衡，促进我们日常食用食物的营养吸收，让肠道有一个很好的运行以及身体能吸收更多的营养，对于婴幼儿来说可以加快发育和生长。

 

我们人体里面，有着很多有益的菌群，比如说乳杆菌，双歧杆菌等等，不仅仅在人体里面有这些有益的菌群，而且动物体内也有。

益生菌最让我们喜爱的其中一个功能是可合成消化酶，促进肠道营养物质的吸收。对于动物而言，能够长得更壮实，对于人类而言，能够发育和成长得更好。

 

 

益生菌的功能远远不止以上说的这些，它还可以提高人体的免疫能力，起到保护机体健康的作用，还可以改善肉质，提高肌肉的嫩度。还可以抑制肠道炎症，缓解机体炎症反应等等的多种功能。

简单地说，我们可以把益生菌理解成是由很多种有益菌群集合而成的一种对身体起到益处的营养补充剂。一般而言，常见的益生菌含有菌群有酵母菌，益生芽孢杆菌，丁酸俊菌，乳酸菌，双歧杆菌这几种菌群。

 

多种类型的人群都适合补充益生菌，比如免疫力低下人群，便秘或者腹泻，以及消化不良的人群，当然，如果腹泻的程度比较严重，建议还是立即到医院进行治疗，不要耽误了时间。

 

肠道功能比较弱的中老年人，早产儿，低体重儿，化疗和放疗患者，适当地服用适量的益生菌是非常有必要的。

 
虽然，益生菌很好，但是个人建议，最好还是咨询医生以后再进行服用为最佳的选择，因为再好的东西，如果过了量也会对身体造成损伤，为避免出现这种情况，我们最好在服用之前咨询医生，让医生给予服用意见再进行服用。

 

我们只有科学地使用益生菌，不过量服用，不盲目乱补充的情况下，才能够做到身体内部微生态平衡，有益于身体的健康发展或正常生长。

 
益生菌虽然不是药，但是有益的菌群也不能过量服用。过度补充益生菌很可能会导致人体内脏负荷过重而产生一些负面的作用，从而导致以补充益生菌促进营养吸收而变成严重扰乱肠道环境。这样是非常没有必要的。我们一定要引起重视，补充益生菌要合理，合量。

哪些食物能充当血管“清道夫”？很多人都会说洋葱、木耳、西红柿、绿茶、西蓝花等等，基本上都是植物性食物。的确，蔬菜水果中富含丰富的纤维素，多吃蔬果有助于降三高、清理血管“污垢”。

 

但是，您听说过吃肉也能清理血管的吗？

 

这种肉就是鸭肉，最著名的“鸭子”非北京烤鸭莫属了。这么看来，到北京吃上一顿香喷喷的烤鸭不仅能解馋，居然还有保健的功效。

 

看到这里不仅有朋友要问了，鸭肉也是肉，为什么能清理血管呢？那我们今天就来看看鸭肉中到底隐藏着什么与血管清理有关的秘密吧。

 

鸭肉的神奇之处

 

鸭子可以说浑身都是“宝”了，中医认为鸭肉具有除湿解毒、滋阴养胃、消除水肿的作用。重要的是，鸭肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，并且其中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸的⽐例接近理想值，化学成分近似于橄榄油，可起到降低胆固醇的作用。

 

 

鸭肉能清理血管的关键就在于不饱和脂肪酸。

 

不饱和脂肪酸是什么？

 

就是构成体内脂肪的一种脂肪酸，包括油酸、亚油酸、亚麻酸、DHA（俗称脑黄金）等。我们常见的保健品鱼油中，不饱和脂肪酸的含量就非常高。

 

不饱和脂肪酸为什么那么重要？

 

因为它可以降低血液中的胆固醇和甘油三脂，降低血液粘稠度，清理血管“污垢”，改善血液循环；提高脑细胞活力，增强记忆力和思维能力。

 

不饱和脂肪酸的“力量”有多强

 

我们都知道，鱼肉中不饱和脂肪酸含量很高，尤其是深海鱼类。有研究显示，居住在格陵兰岛上的爱斯基摩人，虽然很少食用蔬菜水果，但是由于长期食用海鱼，所以很难发现高血压、冠心病、脑血栓等疾病；日本北海道居民心脑血管疾病的发病率只有欧美发达国家的1/10；我国浙江舟山地区渔民的血压水平也比较低。由此可见，不饱和脂肪酸的“清道夫”功能十分强大。

 

 

不同吃法作用各异

 

秋季气温骤降，有的人希望温补，那么可以做一道美味的酒酿蒸鸭：把洗净的鸭肉放入米酒中，撒上盐，充分均匀地浸泡20分钟；然后撒上葱、姜、枸杞，大火烧开后蒸45分钟。鸭肉滋阴补肾养胃，酒酿开胃暖胃，再加上传统滋补“明星”枸杞，在这转凉的秋季，既美味又温补，一举两得。

 

 

秋季干燥，有的朋友想吃一些生津润肺的食物，那么可以选择荸荠、沙参、玉竹、天门冬等一些具有养阴润燥、清肺降火、清热止渴功效的中药材或食材。和鸭肉一起炖煮，可以起到滋阴补肾、生津润燥的作用。

 

鸭肉可以称得上是肉类食品中的血管“清道夫”，定期食用鸭肉不仅可以清理血管，不同季节不同做法还具有养生保健的功效。

 

但是要注意，鸭肉可以多吃一点，内脏要相对适量。所以说，只要吃对了，食物就是最好的药。

随着时代的发展，现代人的健康意识都有所提高，对一些营养因素也有了大致的了解，今天就给大家讲一下营养元素中的膳食纤维，相信这个词对大家来说都不陌生，很多朋友都了解过，甚至进行过一定量的补充，而对于一些想要减肥的人来说膳食纤维就显得很重要，可是很多人却不知道膳食纤维对人体有什么作用、具体该如何补充都不是很了解。

 

什么是膳食纤维

膳食纤维现在已经被营养学界认定为第七营养要素，它是一种多糖，主要来自于植物的细胞壁，虽然不能被胃肠道吸收，也不能产生能量，但却具有相当重要的生理作用。

膳食纤维对健康有什么影响

膳食纤维对于我们人体的健康饮食是不可或缺的，在保持消化系统健康方面扮演着重要的角色，同时如果我们能够摄取足够的膳食纤维，那么就可以预防糖尿病、癌症、心血管疾病以及其他疾病。当今社会，随着饮食越来越精细，我们摄入的膳食纤维便越来越少，正常情况下一个成人每天需要摄入膳食纤维25-30克，但在实际生活中，我们平均每天仅仅能摄入10克左右的膳食纤维，因此，适当的补充膳食纤维已经迫在眉睫。

如何正确有效的补充膳食纤维

1喜欢喝粥的朋友可以用小米、玉米、高粱米、燕麦等代替白米粥。

2使用面包等食物时建议食用全麦制品，如全麦面包，全麦馒头等代替普通的面包、馒头。

3尽量少喝豆浆、少吃豆腐等同类食品，换成煮黄豆或者黄豆芽，不会做的年轻人可以问自己的父母哦。

4可以多吃地瓜，土豆、芋头等类食物，如果能够带皮食用的话效果会更好。

5当然还有我们经常说的多吃蔬菜水果，尤其是、洋葱、韭菜、生菜、大白菜、苹果、香蕉、杏子等食物。

6像海带、木耳、紫菜等食物中的膳食纤维含量较高。但是其中大部分都是可溶性膳食纤维，在通便方面的效果比较一般。

7最后提醒一下大家，膳食纤维必须靠植物性食物来补充，因为几乎所有的肉类都不含有膳食纤维。

合理适量，过犹不及

凡是都有一个度，补充营养也不例外，都要适量的进行补充，过犹不及，甚至会可能产生反效果，因此大家在补充营养时一定要注意，不可盲目补充哦。

对于女性而言，到了一定年龄，衰老会加快原来的步伐，出现所谓的“加速衰老”。所以，不得不感慨岁月会在女性的身上留下痕迹，但是又不得去面对。

 

50岁以后，女性的衰老会加速，这是因为卵巢从此“退休”，不再肩负起分泌激素的重任，所以女性体内的雌激素水平，会开始告急，然而这种激素又十分重要，所以女性们在这个年龄之后，就会表现出衰老加速，感觉自己一年比一年老得快。

 

 

那么，怎样才能够延缓衰老，又不需要通过药物进行治疗呢？其实，这3种食物就可以做到，女人们不妨多吃一些，对于养生、延缓衰老都有很大的帮助，比平时敷的面膜更管用。

 

胡萝卜素有“小人参”的美誉，从它的外观来看，可能大家会觉得很普通，但是重在内在的营养物质。胡萝卜是蔬菜中所含维生素最多，数量和种类都可以排得上名次的蔬菜。

 

所以，大家别小看这些维生素，它们对于人体的健康，尤其是新陈代谢、抗衰老这方面，能够发挥不可替代的作用。比如说维生素C，这种物质在很多水果中都有，但是单独依靠它来抗氧化，肯定是不够的，所以需要与其它的维生素搭配一起，这样才能够实现抗氧化、养生的功效。

 

 

所以，对于50岁以后的女性，如果发现自己衰老加快了，不妨每天吃点胡萝卜，帮助自己的身体补充维生素，既可以延缓衰老，还可以保护心血管，作用可以说是非常多的，可以使自己的健康尽早受益。

 

猕猴桃是一种绿色水果，之所以这样去评价，不是说它的果实是绿色的，而是因为猕猴桃的营养价值是“绿色”的，经常吃点儿猕猴桃，不会给自己的健康带来额外的负担，这是因为它所含的能量非常低，所以不像一些“高能”水果，吃多了还会长胖，这就避免了身体需要承受更多的消化和代谢负担。

 

当然，对于50岁以后的女性而言，吃猕猴桃绝对不只是为了减肥，更重要的是帮助身体补充所需的维生素、抗氧化因子，这些东西对于延缓衰老，改善人体的新陈代谢，特别是改善女性绝经后的睡眠，有着非常重要的作用。所以，可以这样去理解，吃猕猴桃改善了女性的睡眠，而睡眠充分可以延缓衰老，其结果是一样的。

 

 

西兰花是大家平时经常吃的一类蔬菜，这种蔬菜外观很好看，其实内在更有价值。西兰花有独特的口感，营养价值非常高，它不仅富含维生素，而且还有丰富的微量元素，这些物质联合起来，对于延缓身体的衰老，特别是针对心血管保护这一块儿，西兰花有自己独特的能力。

 

另外，西兰花热量低，不会给身体带来能量负担，与其它的食物一起搭配，可以满足身体的营养所需，而且西兰花富含纤维成分，可以改善胃肠蠕动，促进代谢，对于老年人群的便秘等问题，也可以发挥一臂之力。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

1.慢性肝炎（Chronic hepatitis）

由各种不同原因引起的临床和病理学综合征，而不是一个单独的疾病，病程持续时间超过6个月以上者称为慢性肝炎。

慢性肝炎包括：酒精性肝病、病毒性肝炎、自身免疫性肝炎等肝病。

2.膳食治疗与慢性肝炎

（1）充足的能量

足够的能量摄取可减少组织蛋白的分解，有利于蛋白质的合成，促进肝细胞的修复与再生。

（2）充足的蛋白质

适当提高蛋白质摄入量有助于补充体内蛋白质损耗，改善机体蛋白质营养状态，促进肝细胞再生与修复。

奶类及其制品、瘦的畜禽肉类、鱼虾类、豆类及其制品是优质蛋白质的良好来源。

（3）适宜的脂肪

适当限制脂肪的摄入有助于纠正患者的脂肪消化不良、高脂血症和脂肪肝等脂代谢紊乱。

（4）适宜的碳水化合物

可以增加肝糖原储备，增强肝脏的解毒能力，并有利于蛋白质在体内的充分利用。

其来源应以复合碳水化合物为主。宜用各种米面类，如馒头、花卷、米饭、挂面等。

（5）充足的维生素

维生素具有保护肝细胞免受毒素损害的作用，宜注意补充，多选用富含脂溶性维生素以及B族维生素和维生素C的食物。

（6）水

如无肝功能衰竭出现，饮水量无特殊要求。发生肝硬化腹水时摄入水量同肝硬化失代偿期。

（7）膳食纤维

对于调节血糖、血脂具有良好的作用，若存在食管胃底静脉曲张，应减少富含膳食纤维的蔬菜及水果的摄入。

（8）饮食

宜清淡、易消化食物，忌用油炸、高脂肪、高胆固醇等不宜消化食物及各种辛辣刺激性调味品。​​​​

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一、血脂高就需要吃药吗？

 

血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中。它们是生命细胞的基础代谢必需物质。血脂中的主要成分是甘油三酯和胆固醇，其中甘油三酯参与人体内能量代谢，而胆固醇则主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。

 

不是所有的血脂偏高都需要口服药物，在高脂血症和高胆固醇血症中，如果是低危人群，或者是达不到一级预防标准的，那么高血脂也不一定都需要吃药！当然，如果血脂偏高，而且有明确的高危以及一级预防标准，血脂高还是需要吃药的！也就是说，该吃药的时候就吃吧！但不是所有的血脂偏高都需要吃药！

 

 

二、除外吃药还可以怎么办？

 

高血脂的治疗方法，除了药物治疗，还应在医生指导下进行生活方式的干预和改变！除了吃药以外，我们还需要调整饮食，控制总热量，因为合理调整膳食结构，减少胆固醇的摄入，可以有效的缓解高脂血症！同时在生活方式改变的基础上，戒除不良习惯，如戒烟限酒；并且还需要加强运动，因为适当参加体育锻炼，有利于降低血脂水平。也就是说，除外吃药，我们还需要注意这些问题！

 

 

三、血脂正常就不需要吃药了吗？

 

这个问题的答案可能会颠覆我们的观点，许多人认为没有高脂血症，没有高胆固醇血症的人群，吃什么药啊？但事实是，在冠心病以及其他动脉粥样硬化性疾病的治疗中，尤其是冠心病的治疗中，降脂药物的使用是不需要考虑血脂水平的！什么意思呢？在冠心病患者中，降脂药物的使用，无需关注血脂水平！不管你有没有血脂偏高，都需要口服降脂药物！所以，血脂正常，也不是不需要口服降脂药物！这主要和降脂药物的稳定斑块作用有关！

 

血脂高，该不该吃药？还是交给医生来处理吧！明白了吗？

 

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玉米是一种很好的东西，很多人提到玉米就觉得是一种粮食，其实也是一种很好的药物。德国著名学者拉赫曼指出，玉米含有7种对人体健康有益的物质钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等等。玉米是含钙比较丰富的一种物质，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多，多食用玉米可起到降血压的功效。中美洲印第安人经常食用玉米，人们对那里的人进行研究发现，他们不易患高血压。

 

 

有学者提出如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中所含的胡萝卜素，可转化为维生素A有防癌作用玉米中的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。常常食用玉米，可有效刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米胚芽所制的油，能够增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。 

 

我本人也喜欢吃玉米，主要有两种吃法，一是煮玉米吃，另一种就是喝大楂子粥。我媳妇在黑龙江中医药大学读研究生，我去看望她的时候经常和大碴子粥，那里有一个老头熬的，真是难得的美味。煮玉米也是我的最爱，老家种了很多玉米，每次赶上玉米收获的季节，都会弄上好多，然后煮着吃。我们那煮玉米主要吃青玉米，就是不能太老，而大碴子粥就需要老玉米了。我什么都吃，所以我健康。中医理论中提到很多关于杂粮对人体健康有益的知识，比如《素问·脏气法时论》中就提到：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或缓、或急、或坚或软，四时五脏，病随五味所宜也。说的是，人要想健康就要多吃五谷杂粮，玉米是很好的代表。 

 

 

说了那么多玉米的好，和标题不相符。那么开始说今天的主题。我刚工作时候没钱，一个月就两千多块钱，去掉一千五的房租，那么肯定是不够花。所以我就在颐和园附近卖玉米，卖那种煮的玉米。刚开始很纳闷，说大冬天去哪里弄玉米去？要知道，不熟的玉米很不容易保存，放几天就坏。然后我自己去卖才知道，看似在煮的玉米，其实是从商家批发过来的秋季就煮好的玉米。路边煮的玉米都有个特点，那就是很好看，黄橙橙的，看着就诱人。而且，这种玉米吃起来很好吃。

 

经过深入了解，我才知道。路边煮的玉米的猫腻。首先是好吃的问题，是因为在煮玉米的过程中加入了玉米香精。按照规定，煮玉米是原粮为不得添加食用香料、香精的食品。但是加入了，所以不符合规范。关键问题还不在这里，更重要的是玉米的防腐问题。我前面提到，你在冬天或者除外秋季玉米丰收的季节吃到的玉米大多是事先煮好的放在冷藏室储存的。大家都知道不老的玉米很难保存，所以在储存过程中加入了防腐剂，目的是确保反季节销售的煮玉米和刚弄下来一样还有玉米皮等。这些防腐剂的添加，国家没有一个标准。玉米香精加上防腐剂，就成就你吃到的路边的煮玉米。作为一名医生，我建议大家尽量少吃或者不吃这样的玉米。 

 

如果想吃，可以等到玉米丰收的季节，到市场上买点青玉米，然后自己回家煮着吃。自己煮的玉米没有路边好吃，但很健康。本文主题就是建议大家少吃反季节玉米，吃应季的，自己煮的。

鱼属于高蛋白类的一种食物，而且脂肪含量低，所以是比较适合高血压人群食用的，那么，什么鱼最适合高血压朋友食用呢？一起来了解下。

 

带鱼

 

带鱼属于一种深海鱼，肉嫩体肥，味道鲜美。从中医的角度来讲，具有一定的补中益气、祛风杀虫的功效，可以增强人体的免疫力，经常食用带鱼，还具有补益五脏的功效。

 

从营养学的角度来讲，带鱼还含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等成分，营养价值也是非常高的。

 

为什么推荐高血压人群食用？

 

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

 

带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗塞等心血管疾病的发生，常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

 

带鱼身上的白色鱼鳞是一种无腥无味的优质脂肪，其中的不饱和脂肪酸有防治高血压及冠心病的功效。烹饪时记得不要去掉。

 

金枪鱼

 

金枪鱼，性平、味甘，入肝、肾经，是一种大型远洋性食用鱼。含有蛋白质、不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、维生素B1、维生素B6、叶酸、钙、钾等矿物质、DHA、EPA等营养物质，经常食用，能够增强体质，降低血压、提高机体免疫力。

 

为什么推荐高血压人群食用？

 

金枪鱼中富含DHA，这是一种自身无法合成的不饱和脂肪酸，可以维持大脑的正常活动，提高记忆力，预防老年痴呆。

 

金枪鱼中富含二十碳五烯酸，可以抑制胆固醇的增加，能预防动脉粥样硬化。

 

金枪鱼中富含铁元素以及维生素b12，对于预防贫血有一定作用。

 

金枪鱼中富含氨基酸，可以快速被机体吸收，有利于身体健康。

 

金枪鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，适于生吃、油爆、红烧等，在烹制金枪鱼时，可以加入少量酒，去除腥味，也可以与土豆、玉米粒、洋葱、生菜、紫甘蓝等做成沙拉食用。

 

 

三文鱼

 

三文鱼属于一种鲑鱼科的鱼类，价值比较丰富，其中的不饱和脂肪酸可以有效的降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有辅助治疗作用。

 

为什么推荐高血压人群食用？

 

三文鱼中含有丰富的维生素D，能够促进人体对钙的吸收和利用，可以促进人体骨骼的生长。

 

含有虾青素，是一种很强效的抗氧化剂，可以有效抵抗自由基，起到减少皱纹、延缓衰老的功效。

 

三文鱼还可以消除水肿，维持钾钠平衡，可预防多种慢性疾病，还能提高人体免疫力。

 

三文鱼中的DHA和EPA比较丰富，能够营养脑神经，对于失眠、多梦、记忆力减退现象也有很好的调节功效。

 

三文鱼容易变质，所以最好吃新鲜的，烹饪至八成熟即可，味道最为鲜美，建议搭配绿芥末、姜汁等食用，调味又杀菌。

 

总的说来，高血压患者食物一般以低盐、低脂肪、低胆固醇为主。鱼是比较适合高血压患者的，不过需要注意，不论是吃什么鱼类，最好采用清蒸，清炖，不建议吃油炸、烧烤的鱼。