随着7月23日大暑节气的到来，天气逐渐炎热，人体新陈代谢加快，如何调整饮食以应对高温天气成为大家关注的话题。营养专家指出，大暑节气应注重饮食清淡，避免生冷食物，同时可以多吃以下几类食物，以保持身体健康。

1. 多喝汤水，补充水分和营养

大暑时节，人体容易出汗，导致水分和电解质流失。因此，建议多喝一些清淡的汤水，如绿豆汤、酸梅汤、海米冬瓜汤、莲藕排骨汤等，既能补充水分，又能提供丰富的营养。

2. 多吃深色蔬菜，补充维生素和矿物质

深色蔬菜中含有丰富的胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等有益健康的物质，如菠菜、芹菜叶、空心菜、西兰花、西洋菜、茼蒿、西红柿、胡萝卜、南瓜、红苋菜、紫甘蓝等。这些蔬菜不仅色彩丰富，而且口感独特，能促进食欲，同时补充维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质。

3. 多吃水果，补充维生素和矿物质

水果是维生素C、胡萝卜素以及B族维生素、钾、镁和膳食纤维的重要来源。根据营养专家的建议，大暑时节可以多吃一些红黄颜色的水果，如芒果、柑橘、木瓜、山楂等，以补充胡萝卜素；选择一些维生素C含量较高的水果，如枣、橙、柚子、猕猴桃等；或者选择一些钾含量较高的水果，如香蕉、枣、红果、龙眼等。

4. 多吃鲜豆，补充蛋白质和膳食纤维

暑季的鲜豆品种丰富，包括豇豆、毛豆、四季豆、蚕豆、扁豆、荷兰豆等。鲜豆类的营养全面，吃法多样。毛豆、蚕豆可以直接煮着吃，豇豆焯后可以用芝麻酱等凉拌，既能补充蛋白质，又能补充膳食纤维。

总之，大暑时节的饮食应以清淡、易消化为主，多吃蔬菜、水果、豆类等食物，以保持身体健康。

日常生活中，我们经常接触到一些看似简单的生活细节，其实其中也蕴含着许多健康知识。比如淘米，这是做米饭的第一步，但你知道吗？淘米的方式也会影响我们的健康。

许多人淘米时喜欢用大量清水，用力搓洗，认为这样可以把米粒洗得更干净。但实际上，这种做法会加速水溶性营养素的流失，如B族维生素等。这些营养素对人体健康非常重要，长期流失可能会导致营养不良。

那么，如何正确淘米呢？其实，淘米时水温可以依个人喜好而定，无论是冷水还是温水，对营养素保留的影响并不大。关键是要注意淘米的次数和力度。一般情况下，只需要在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。

此外，市面上也有一些免淘米产品，它们在加工过程中已经去除了沙石和尘土，可以直接下锅，更加方便快捷。

除了淘米，我们在日常生活中还有很多需要注意的健康细节。比如，吃饭时细嚼慢咽，可以更好地消化食物，减轻胃肠道的负担；睡觉前泡脚，可以促进血液循环，缓解疲劳；每天坚持锻炼，可以增强体质，预防疾病。

总之，健康的生活离不开我们对细节的关注。只有养成良好的生活习惯，才能拥有健康的身体。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，健康问题逐渐成为人们关注的焦点。养生逐渐成为一种时尚，但盲目养生却可能带来健康隐患。本文将针对养生过程中常见的误区进行解析，帮助大家树立正确的养生观念。

首先，‘无病乱补’是一种常见的养生误区。许多人认为，补品可以增强体质，预防疾病，于是盲目服用各种补品。然而，补品并非万能，过量服用反而可能对身体造成伤害。例如，过量服用鱼肝油可能导致维生素A中毒，长期服用葡萄糖容易导致肥胖、高血脂等疾病。

其次，‘多多益善’的观念也不可取。许多补药过量服用都可能引起不良反应，如过量服用参茸类补品可能导致腹胀、食欲不振，过量服用维生素C可能导致恶心、呕吐、腹泻等。

此外，‘以药代食’的观念也是错误的。许多食物本身就具有很好的保健作用，如多吃荠菜可以治疗高血压，多吃萝卜可以健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳，多吃山药可以补脾胃。因此，养生应注重食物的多样性，而不是过度依赖药物。

‘越贵越补’的观念也是不科学的。许多昂贵的补品并不一定具有更好的保健效果，而一些普通的食品反而具有很好的食疗价值。例如，甘薯、洋葱等食品都具有很好的保健作用。

养生还应根据自身的体质进行辨证施养。中医认为，养生应根据体质分为偏寒、偏热两大类，并针对性地选择食物和药物。例如，偏寒体质的人应多吃温热性质的食物，偏热体质的人应多吃寒凉性质的食物。

此外，养生还应注重饮食的平衡，避免过度追求某种食物或药物。长期偏食、嗜食可能导致营养不均衡，影响身体健康。

总之，养生应树立正确的观念，避免盲目跟风，根据自身的体质和需求进行合理的养生保健。

人的胃部经过一夜的消化，早上起床后基本上是空的。一旦开始活动，胃的内壁就会产生摩擦。许多上班族，尤其是女性上班族为了减肥，选择不吃早餐。然而，长期不吃早餐会对健康造成严重的危害，不仅无法达到减肥的效果，还可能导致体重增加。下面我们来了解一下不吃早餐可能带来的危害。

长期不吃早餐的危害有哪些？

1. 不吃早餐容易导致便秘

在正常的三餐安排下，人体会自然产生胃结肠反射，有利于身体排毒。但如果长期不吃早餐，胃结肠反射就会失调，导致便秘。体内毒素积累到一定程度，就会以痘痘的形式爆发出来。

2. 不吃早餐对大脑的危害

大脑组织的重量只占人体重的2~3%，但脑血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期，对血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如果血糖过低，脑意识活动就会出现障碍，长期如此，势必影响脑的重量和形态发育。

3. 不吃早餐对消化系统的危害

正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就会从胃里排空进入肠道。如果第二天不吃早餐，胃酸和各种消化酶就会“消化”胃粘膜层。长期如此，细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏，很容易导致胃溃疡和十二指肠溃疡等消化系统疾病。

4. 不吃早餐会引发妇科疾病

许多女性为了保持身材，选择不吃早餐，节食。这样做会严重影响身体健康。由于不吃早餐，身体会缺乏能量，女性朋友的身体就会逐渐变寒，从而扰乱卵巢功能，导致月经不调，甚至闭经。此外，还会引发盆腔炎、附件炎等妇科疾病。因此，女性朋友一定要吃早餐，而且要吃好。

5. 不吃早餐更容易感冒

经常不吃早餐的女性朋友，身体体质会变得非常差，主要表现为容易感冒发烧。由于早上经常不进食，身体就没有足够的能量供应，体质变差就会引发感冒等症状。因此，女性朋友一定要吃早餐，保持身体健康。

2024年9月6日，00:14:30

在西城区的一家医院，患者的女儿带着她来就诊。患者主诉感冒症状一周，本周一心率180，住院治疗后被诊断为双肺感染、心包积液和心衰。医生仔细查看了患者的各项检查结果，包括血常规和C反应蛋白的水平，发现白细胞明显升高，达到了20多的危险值。医生判断，如果感染不能得到有效控制，可能会引发脓毒症休克，情况非常严重。医生建议患者转院到北京更好的医院进行抗感染治疗，强调了感染控制的重要性，并表示在北京的医院，患者可以获得更专业的治疗。

患者的女儿非常担心，询问医生是否可以直接送急诊科就诊。医生解释说，虽然可以先去急诊科，但由于床位紧张，可能需要等待一段时间才能住院。患者的女儿表示理解，并感谢医生的建议。医生也提醒她，感染不仅仅是看咳痰的症状，还需要关注其他指标的变化。医生还建议患者停止使用可能会刺激心率增快的沙丁胺醇，改用异丙托溴铵进行吸入治疗，并可以考虑使用伊伐布雷定来控制心率。医生再次强调，当前最重要的是控制感染，否则可能会出现生命危险的情况。

这位医生展现了专业、细心和耐心的品质。他不仅对患者的病情进行了深入分析，还为患者提供了多种治疗方案和调理要点。他的建议和指导让患者的女儿感到安心和放心，决定立即转院到北京更好的医院进行治疗。

夏季是幼儿生长发育最快的季节，也是各种疾病的高发期。因此，合理的饮食搭配和营养摄入对幼儿的健康至关重要。

油炸食品由于高温烹饪，会导致食物中的维生素和营养成分流失，长期食用还可能产生致癌物质。因此，建议家长们在夏季尽量减少幼儿油炸食品的摄入，改以清淡、营养丰富的食物为主。

以下是一份适合夏季幼儿的营养餐谱，供家长们参考：

肉菜粥：将大米洗净，加入适量水，煮成粥。待粥煮至八成熟时，加入炒好的肉末，继续煮至肉末熟透。最后加入切碎的蔬菜，煮至粥烂熟即可。

虾皮紫菜蛋汤：将虾皮和紫菜分别用清水冲洗干净。锅中加入适量油，油热后加入姜葱爆香，再加入虾皮和紫菜翻炒。倒入适量水，大火煮开后打入鸡蛋液，搅拌均匀。最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可食用。

除了以上菜品，夏季幼儿的饮食还应注重以下方面：

1. 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

2. 适量摄入粗粮，如玉米、红薯等，以增加膳食纤维的摄入。

3. 饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物。

4. 适量饮水，保持身体水分平衡。

5. 注意饮食卫生，预防肠道疾病。

总之，夏季幼儿的饮食应以清淡、营养、易消化为主，家长们在为孩子制定饮食计划时，要充分考虑这些因素，以确保孩子的健康成长。

近年来，随着社会的发展和人们生活水平的提高，健康意识逐渐深入人心。‘养生控’这一群体应运而生，他们热衷于通过各种方式来维护自己的健康。然而，过度养生未必真的健康，以下列举了几个常见的养生误区。

误区一：过度运动

许多‘养生控’认为，运动是万能的，可以增强体质、预防疾病、延缓衰老。因此，他们每天都会进行大量的运动，如跑步、跳绳、打球等。然而，过度运动反而会损伤身体，导致肌肉关节疼痛、免疫力下降等问题。

误区二：过度节食

为了追求苗条身材，许多‘养生控’会选择过度节食，甚至只吃素食、水果等。然而，过度节食会导致营养不良、免疫力下降、月经不调等问题。

误区三：迷信保健品

一些‘养生控’盲目相信保健品，认为保健品可以治疗百病、延年益寿。然而，保健品并非万能，过量服用还可能对身体造成伤害。

误区四：过度依赖美容院

许多女性‘养生控’将美容院视为维护健康的唯一途径，频繁进行桑拿、火罐、推拿等美容项目。然而，这些美容项目并非适合所有人，过度依赖美容院反而可能对身体造成伤害。

总的来说，养生并非越极端越好，适度养生才能达到真正的健康效果。

在追求健康饮食的过程中，我们不仅要关注食物的营养价值，还要警惕那些隐藏在食物中的营养天敌。这些物质虽然本身无害，但会破坏或抑制营养素的吸收，降低食物的营养价值。本文将介绍常见的食物营养天敌，并教大家如何应对。

一、草酸：菠菜、苋菜、茭白等涩味蔬菜中的“隐形杀手”

草酸是一种常见的有机酸，广泛存在于植物中。过多摄入草酸会影响人体对钙、锌等矿物质的吸收，增加结石风险。菠菜、苋菜等蔬菜中的草酸含量较高，但通过焯水可以去除大部分草酸。具体方法是：将水烧开，迅速投入蔬菜，焯水20秒左右，捞出即可。

二、植酸：粗粮、大豆等全谷物的“隐形障碍”

植酸是一种多酚类物质，广泛存在于植物种子中。过多的植酸会妨碍人体对铁、镁、锌、铜、锰等矿物质的吸收。为了提高粗粮和大豆的营养价值，建议提前浸泡杂粮和豆子，或者将大豆做成豆芽等。此外，发酵食品中的植酸含量较低，也可以作为提高营养吸收的途径。

三、亚硝酸盐：香椿中的“潜在威胁”

亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，也存在于一些植物中。过量的亚硝酸盐会与血红素铁结合，影响血红蛋白转运氧气，甚至形成致癌物亚硝胺。香椿中含有较高的亚硝酸盐，烹调前最好先用热水焯烫，可以去除大部分亚硝酸盐和硝酸盐。

四、胰蛋白酶抑制剂：大豆中的“隐形障碍”

大豆中含有一种名为胰蛋白酶抑制剂的物质，会影响蛋白质的吸收，并对胃肠有刺激作用。将大豆煮熟后，胰蛋白酶抑制剂就能被充分破坏。因此，建议将生豆浆彻底煮开再饮用，具体方法是：看到豆浆沸腾后，再煮8分钟。

五、凝集素和皂苷：扁豆、四季豆等豆类中的“隐形杀手”

扁豆、四季豆等豆类中含有凝集素和皂苷等物质，会刺激消化道黏膜，降低消化酶活性，影响营养素的消化吸收。为了防止中毒，烹饪扁豆时一定要烧熟煮透，至少焖煮10分钟以上。如果担心中毒，可以先焯水，有助于扁豆受热均匀。

六、硫甙类物质：十字花科蔬菜中的“潜在威胁”

十字花科蔬菜（如西兰花、油菜、芥菜等）中含有硫甙类物质，具有抗氧化性，但会影响碘的吸收利用，增加甲状腺肿的风险。建议不要生吃太多十字花科蔬菜，烹饪前最好焯水或炒熟。

总结：

了解食物中的营养天敌，并采取相应的应对措施，可以帮助我们更好地吸收食物中的营养，维护身体健康。

在日常生活中，我们每天都会摄入各种食物，以获取身体所需的营养。然而，如何更好地保留食物中的营养，让我们的身体吸收更多有益成分，成为了许多人关注的问题。

以下是一些关于如何更好地保留食物营养的要点：

1. 注意蔬菜和水果的处理方式

蔬菜在烹饪前应先洗净，避免维生素在水中溶解，以及维生素在空气中氧化。水果则建议在食用前再削皮，以减少维生素的流失。

2. 烹饪方法的选择

在烹饪米饭时，使用容器蒸或焖米饭比捞米饭更能保留维生素B1和B2。蔬菜烹饪时，旺火急炒比慢火煮更能减少维生素C的损失。

3. 调料的使用

合理使用调料，如醋可以保护蔬菜中的B族维生素和维生素C。在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，有助于钙质的吸收。

4. 避免油炸食物

油炸食物高温会破坏维生素，因此建议少吃油炸食物。

5. 注意食物的搭配

例如，用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出的水加入少许白水煮开，放入少许盐及香油喝下，可以防止维生素和矿物质的损失。

6. 注意牛奶和奶酪的冲泡方式

冲泡牛奶时不要用开水，最好用40～60度的温水冲泡，以保持牛奶的营养。奶酪在加热时温度不宜过高，只要到达适合入口的温度即可。将奶酪掺在粥或米糊中时，应等凉一些再加入。

近年来，随着人们对儿童健康的关注度不断提高，儿童保健食品市场迅速崛起。然而，一些家长过度依赖保健品，忽视了日常饮食的重要性，甚至将保健品当作零食，导致孩子健康问题。

2012年，卫生部发布的《中国0-6岁儿童营养发展报告》显示，儿童营养状况是衡量整个人群营养状况的重要指标。然而，在市场上，一些商家将儿童保健品作为食品销售，过分夸大其功效，误导消费者。

记者走访发现，鱼肝油、DHA、维生素和钙是儿童保健品的四大主要类别。一些商家甚至声称，这些保健品能补充婴幼儿必需的微量元素，增强体质，补充大脑营养。然而，过量食用这些保健品，可能导致中毒等严重后果。

山西省儿童医院营养科专家刘小强表示，正规保健品对特定人群可能具有一定的保健功能，但过量食用反而会损害健康。家长应关注孩子的日常饮食，保证营养均衡，而不是过度依赖保健品。

此外，一些家长担心孩子缺乏微量元素，导致身体素质落后。然而，只要保证孩子遵循正确的生活方式，多吃新鲜水果蔬菜，多晒太阳，完全可以拥有健康的体魄。

总之，家长在为孩子选择保健品时，应谨慎对待，不要盲目跟风。应关注孩子的日常饮食，保证营养均衡，让孩子健康成长。