美国快餐巨头麦当劳近期宣布，因检测出含有致癌金属镉，紧急召回约1200万个印有《怪物史莱克4》图案的玻璃杯。美国消费品安全委员会指出，这些玻璃杯的涂漆中镉含量超标，可能对人体健康造成危害，特别是儿童。镉是一种已知致癌物，长期摄入可引发呼吸系统疾病、骨质疏松和肾脏问题。

此次召回事件引起了广泛关注。许多消费者担心，麦当劳在中国市场销售的同款玻璃杯是否存在类似问题。对此，重庆麦当劳方面表示，所售玻璃杯品质、质量完全得到保障，消费者可放心使用。此外，麦当劳中国公司也明确表示，此次召回的玻璃杯仅在美国市场销售，中国市场不受影响。

事实上，这并非麦当劳首次因产品质量问题引发关注。此前，麦当劳曾因薯条中含有过量的丙烯酰胺、咖啡因含量超标等问题引发争议。此次镉超标事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视，消费者在购买食品和用品时，应提高警惕，选择正规渠道购买，确保自身健康。

以下是一些预防镉中毒的建议：

• 避免食用含有镉的食品，如贝类、虾类等。
• 不使用含镉的餐具和器皿。
• 定期进行体检，关注自身健康状况。
• 如有镉中毒症状，应及时就医。

食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，相关部门应加强监管，严厉打击不合格食品的生产和销售，切实保障人民群众的“舌尖上的安全”。

在日常生活中，我们常常会看到一些色泽鲜艳、外观诱人的食物，如亮黄色的面条、馒头、糖果等。许多人认为，食物越亮眼越健康，其实这种观念是错误的。

事实上，食物的色泽并非由其营养价值决定的。一些不法商家为了追求利润，会在食品中添加人工色素，使食品外观更加诱人。这些人工色素对人体健康可能存在潜在风险。

以玉米面馒头为例，一些商家为了让馒头看起来更加金黄诱人，会添加过量的食用色素。这种馒头虽然色泽鲜艳，但口感和营养价值却大打折扣。长期食用这种添加了人工色素的食品，可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

此外，一些天然食物在清洗、浸泡或烹煮过程中也可能会掉色。例如，绿叶蔬菜在清洗过程中，其叶绿素等色素可能会溶解在水中，使水呈现绿色。但这并不意味着这些蔬菜不健康。消费者在购买蔬菜时，应关注其新鲜度和口感，而非单纯追求外观。

为了保障食品安全，消费者在购买食品时应注意以下几点：

• 选择正规渠道购买食品，避免购买来源不明的食品。
• 关注食品标签，了解食品成分和添加剂信息。
• 不要过度追求食品外观，注重食品质量和口感。
• 提高食品安全意识，了解食品安全法规和标准。

同时，相关监管部门应加强食品安全监管，严厉打击食品违法行为，保障人民群众的饮食安全。

近年来，食物安全问题逐渐引起人们的关注，特别是在学校食堂，食品安全问题更是备受关注。近日，一起发生在桦甸市红石镇中心小学的食物中毒事件再次引发了社会对学校食堂食品安全的担忧。

8月26日早上，该校34名住宿生在学校食堂吃完早餐后，先后出现了头昏、呕吐、恶心等不良反应。经过医院的治疗，大部分学生已经康复，但这一事件还是给学生们带来了不小的心理阴影。

据了解，学生们吃的早餐包括大米粥、花卷、馒头等。一些家长表示，学校食堂的卫生状况很差，孩子们经常反映饭菜不卫生。记者在校门口看到，食堂里苍蝇乱飞，灶台上也很脏乱，一些看上去并非食堂工作人员的人随意进出。

针对这起食物中毒事件，红石镇医院负责治疗的胡医生表示，学生们出现的症状符合急性胃炎的表现，但也不能排除食物中毒的可能性。目前，学校已经将此事上报给相关部门，并支付了学生的治疗费用。

这起事件再次提醒我们，学校食堂的食品安全问题不容忽视。学校和家长都应加强食品安全意识，确保学生的饮食安全。

近年来，随着儿童食品安全问题的频发，家长们对儿童食品的质量和安全越来越关注。为了保障儿童的健康，我国将于明年4月启动儿童食品安全信用体系，旨在通过建立企业信用档案，提高儿童食品行业的整体质量。

目前，我国儿童食品市场存在一些问题，如企业准入门槛低、产品质量良莠不齐等。为了解决这些问题，国家食品药品监督管理局将在肉类、粮食行业启动食品安全信用试点工程，并选取了惠氏、伊利等20家奶粉企业作为首批试点企业。

儿童食品安全信用体系将建立企业信用档案，消费者可以通过查询企业信用档案来了解企业的生产、销售情况，并可通过企业的信用指标来选择产品。此外，信用不良的企业将被列入黑名单，以警示消费者。

为了提高儿童食品质量，家长们可以从以下几个方面进行选择：

1. 选择知名度高、口碑好的品牌；

2. 关注产品的生产日期和保质期；

3. 查看产品成分表，避免选择含有过多添加剂的产品；

4. 选择正规渠道购买儿童食品。

相信通过多方面的努力，我国儿童食品安全问题将会得到有效改善。

随着春风拂面，草莓作为春季的代表水果，逐渐出现在人们的视野中。草莓不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值，具有健脾润肺的功效。然而，草莓的保鲜期较短，容易变质。为了延长草莓的保质期，人们将草莓加工成草莓酱，方便储存和食用。

市面上售卖的草莓酱种类繁多，但其中不少产品添加了防腐剂等添加剂，对身体健康存在潜在风险。因此，学习如何自制草莓酱，不仅可以保证食品的安全与健康，还可以享受亲手制作的乐趣。

以下是一份简单易学的自制草莓酱做法：

1. 准备原料：新鲜草莓、食盐、柠檬、冰糖

2. 洗净草莓：将草莓放入盐水中浸泡20分钟，去除杂质和农药残留。

3. 打成草莓泥：将洗净的草莓去蒂，用料理机打成泥状。

4. 熬煮草莓泥：将草莓泥倒入锅中，加入适量冰糖，小火熬煮，期间不断搅拌，防止糊底。

5. 添加柠檬汁：待草莓泥熬至浓稠，加入少量柠檬汁，增加酸甜口感。

6. 装瓶保存：将熬好的草莓酱装入干净的玻璃瓶中，密封冷藏保存。

自制草莓酱不仅可以作为日常食品，还可以作为烘焙原料，为生活增添一份甜蜜。

除了草莓酱，草莓还可以加工成其他美味食品，如草莓冰淇淋、草莓蛋糕等。让我们一起动手，发挥创意，制作出更多美味的草莓制品，享受健康生活。

春节临近，年货采购成为一项重要任务。年货种类繁多，包括日常生活用品、传统年俗用品、走亲访友礼品、电子产品和衣帽服饰等。在购置年货时，特别是吃喝类年货，以下建议供您参考：

1. 合理控制采购量。食物储存时间过长容易变质，不宜购买过多。春节期间商场也营业，随时可以补充。

2. 尽量避免购买散装食品。散装食品大多没有标注生产日期、保质期和生产者等重要信息，存在食品安全隐患，建议谨慎购买。

3. 注重食物新鲜和多样性。购买食物时，应选择新鲜、少选熏腊、冷冻食品，蔬果要新鲜。建议选择谷类、肉类、奶制品、蔬果、豆制品等，多选海鱼、虾、禽等白肉类，少买猪、牛、羊等红肉类。

4. 零食选择坚果。坚果营养丰富，建议选择原味的，不选盐渍的、五香的。

5. 饮料选择清淡饮品，不选或少选含糖饮料。

在准备送给亲朋好友的年货时，也应遵循送礼送健康的原则：

1. 养生保健类：健康营养的书籍、计步器、血压计、足浴盆等。

2. 烟酒糖茶类：不建议送烟。选择低度白酒或葡萄酒、黄酒等；茶，红绿白黑茶都适宜作为礼物送，建议选红茶或普洱茶。

3. 吃喝食品类：粗粮礼盒、鱼类等。

4. 生活实用类：保暖内衣、围巾、手套等。

在日常生活中，我们离不开冰箱，它为我们提供了方便的食品储存方式。然而，您可能不知道，有些食物并不适合存放在冰箱中。以下是一些不适合放入冰箱的食物及其原因：

1. 淀粉类食物

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不宜放入冰箱，否则会加速其变干变硬。如果短时间内无法食用，可以将它们密封好放入冷冻室中。同时，面包和饼干不宜放在一起存放，以免水分转移，影响口感。

2. 巧克力

巧克力的储存温度应控制在5℃-18℃之间。放入冰箱后，巧克力表面容易出现白霜，失去原有口感。取出时，应让其慢慢回温至室温再食用。

3. 鱼类

冰箱中的鱼不宜存放太久，否则鱼体组织会发生脱水或其他变化，如酸败、肉质变差。建议将鱼类放入-30℃以下的冷冻室中保存。

4. 药材

药材不宜放入冰箱，否则容易受潮、变质，影响药效。建议将药材存放在阴凉、通风处，或使用干燥剂保持干燥。

5. 西红柿

西红柿不宜放入冰箱，否则会变得软烂、无鲜味。建议将西红柿存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

6. 黄瓜、青椒

黄瓜、青椒在冰箱中久存会变黑、变软、变味。建议将它们存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

7. 绿叶菜

绿叶菜放入冰箱会更快腐坏，并可能生成有毒的亚硝酸盐。建议将绿叶菜存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

8. 香蕉

香蕉不宜放入12℃以下的地方，否则会发黑腐烂。建议将香蕉存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

9. 鲜荔枝

鲜荔枝不宜放入0℃的环境中，否则会表皮变黑、果肉变味。建议将鲜荔枝存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

10. 草莓

草莓不宜放入冰箱，否则会果肉发泡、口感变差，并容易霉变。建议将草莓存放在室温下，或放入塑料袋中保鲜。

在现代社会，食品添加剂成为人们关注的焦点。许多人认为，没有添加剂的食物更健康，这种观点是否正确呢？本文将围绕食品添加剂、食品安全、健康饮食等方面展开讨论。

首先，我们需要明确食品添加剂的定义。食品添加剂是指在食品生产、加工、储存、运输等过程中，为了改善食品品质、延长保质期、增加食品营养等功能而添加的化学物质。食品添加剂可以分为多种类型，如防腐剂、着色剂、调味剂、抗氧化剂等。

有人认为，没有添加剂的食物更健康，这种观点有一定道理。因为一些添加剂如人工色素、人工香料、防腐剂等，可能对人体健康造成一定影响。例如，人工色素可能引起过敏反应，防腐剂可能影响肠道菌群平衡等。

然而，我们不能一概而论地认为没有添加剂的食物就一定更健康。实际上，许多食品添加剂对人体健康是无害的，甚至有些添加剂对健康还有一定益处。例如，抗氧化剂可以延缓食物氧化变质，延长保质期；乳化剂可以使食品口感更佳；调味剂可以增加食品风味等。

此外，一些传统食品如咸菜、果脯、蜜饯等，也需要依赖食品添加剂来延长保质期。例如，盐和糖都是传统的防腐剂，可以抑制微生物生长，延长食品保质期。

那么，如何选择健康的食品呢？首先，要关注食品的配料表，尽量选择没有添加过多人工添加剂的食品。其次，要注意食品的来源和加工方式，尽量选择新鲜、天然、无添加的食品。最后，要养成良好的饮食习惯，合理膳食，均衡营养。

总之，没有添加剂的食物并不一定更健康。我们要理性看待食品添加剂，既要关注其潜在风险，也要看到其在食品生产中的作用。通过科学饮食，才能保证身体健康。

近年来，食品安全问题备受关注。在美国，一项备受争议的案件引发了公众对快餐食品安全的担忧。加州总检察长比尔·洛克耶尔近日对包括麦当劳、肯德基、汉堡王等9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼，要求其用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。

据悉，丙烯酰胺是一种常见的化学物质，广泛存在于炸薯条、薯片等食品中。科学研究表明，高含量的丙烯酰胺可能对人体健康造成危害，甚至引发癌症。加州法律于1990年将丙烯酰胺列为致癌物之一。

此次诉讼中，洛克耶尔指出，快餐店的炸薯条中丙烯酰胺的含量，平均达到法律要求必须提出警告含量的125倍；而超市中销售的薯片中的丙烯酰胺含量，是警告含量的75倍。这一数据令人震惊，引发了公众对快餐食品安全的担忧。

为了保护公众健康，联合国粮农组织和世界卫生组织组成的联合专家委员会发布了一份简要报告，指出某些食品中非故意性生成的丙烯酰胺污染物可能引起公共卫生隐患。报告指出，某些食品，特别是富含碳水化合物的低蛋白食品，在经煎炸、烧烤、烘焙等高温烹制时会产生丙烯酰胺。

除了快餐食品外，咖啡以及一些由谷物加工的产品，如各式糕点以及甜饼干、面包、面包卷和烤面包片，也可能含有丙烯酰胺。为了降低丙烯酰胺的摄入量，建议消费者在饮食中注意以下几点：

• 减少油炸、烧烤、烘焙等高温烹制食品的摄入量。
• 选择低糖、低脂、高纤维的食品。
• 多食用新鲜蔬菜和水果。
• 注意食品的烹饪方法，尽量避免高温烹制。

总之，食品安全问题关系到公众健康。我们应该提高警惕，关注食品安全，共同维护健康的生活环境。

食物中毒是一种常见的健康问题，当食物被细菌、病毒或毒素污染时，人体就会产生中毒症状。患者在接受治疗之后，恢复期的饮食管理至关重要。

首先，患者应保证充足的休息，避免过度劳累。恢复期的饮食应以温和、易于消化为主，推荐的食物包括米汤、稀粥、菜汤、藕粉、蛋花汤等，这些食物不仅能够补充能量，而且有助于减轻胃肠道的负担。

在恢复期间，可以适当增加一些富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬果汁、面条等，这些食物有助于增强身体的免疫力。海带、猪血、冬瓜、西瓜、山楂、木瓜等食物具有利尿和促进排便的作用，有助于排出体内毒素。

绿豆汤是传统的解毒良方，患者可以每天饮用，或在煮粥时加入一些绿豆，帮助排出残留的毒素。胡萝卜同样具有解毒和补充维生素的作用，可以榨汁或煮汤食用。

然而，在恢复期间，患者应避免食用辛辣、油腻、煎炸等刺激性食物，如辣椒、麻辣小龙虾、花椒、大葱、芥末等。此外，粗粮类食物如红薯、高粱、玉米、小麦等以及纤维素丰富的蔬菜如芹菜、菠菜、竹笋、木耳、蘑菇、紫菜、南瓜等也应暂时避免，以免加重胃肠道的负担。

食物中毒后的饮食要规律，尽量少吃多餐，保证营养均衡。同时，减少烟酒和辛辣食物的摄入，避免对胃黏膜造成刺激，加重中毒症状。

总之，食物中毒后的饮食管理是恢复健康的重要环节，患者应遵循医生的建议，合理安排饮食，以促进身体尽快康复。