当前位置:首页>

不少食物口感差但营养好

不少食物口感差但营养好
发表人:康复之路

在日常生活中,我们常常被食物的口感所吸引,偏爱那些甜美的、细腻的、香浓的食品。然而,恰恰是那些口感不佳的食物,往往蕴含着丰富的营养和健康元素。

全谷类食物的膳食纤维

糙米、燕麦、红豆等全谷类食物口感粗糙,但富含膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助排便,并改善肠道菌群,降低肠癌风险。建议将白米粥替换为杂粮粥,白米饭替换为全麦馒头,保证每日膳食纤维摄入量达到20-30克。

抗氧化食物的涩味

橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮等食物口感发涩,但富含单宁、植酸和草酸等抗氧化物质。这些物质具有预防糖尿病和高血脂的作用。建议将苹果和葡萄带皮食用,核桃仁皮不要丢弃。

酸味食物的矿物质吸收

沙果、山楂等酸味水果口感不佳,但富含柠檬酸、苹果酸等有机酸,能够促进铁等矿物质的吸收。可以将酸味水果做成水果羹,加入少量冰糖,口感会得到改善。

苦味食物的保健作用

柠檬、柚子、茶、红酒、巧克力等食物口感苦涩,但富含苦味物质,如柚皮甙、茶多酚、多酚、奎宁精等。这些物质具有预防癌症、心脏病和提高免疫力的作用。建议适当食用苦味食物,如将柚子皮切成条,制成蜂蜜柚子茶;将苦瓜焯水后,冰镇后蘸蜂蜜食用。

刺激性食物的保健作用

洋葱、大蒜等刺激性食物口感冲鼻,但富含硫甙类物质和烯丙基二硫化物等物质,具有预防癌症的作用。建议将洋葱、大蒜等食物做成泡菜、炖汤或凉拌,或生吃。进食刺激性食物后,可以嚼食少量茶叶,减轻口气。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

胃肠外营养疾病介绍:
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 春节长假,亲朋好友团聚,餐桌上美酒佳肴琳琅满目。然而,过多油腻、辛辣、高盐的食物,以及不规律的饮食,会对肠胃造成负担,引发消化不良、便秘、胃痛等问题。

    为了呵护肠胃健康,以下七项饮食原则,帮助您在春节过后,让肠胃得到充分休息和调理:

    原则一:粥品养胃。春节期间,饮酒过量容易伤害肝和肠胃。建议在饮酒后喝点热粥,如南瓜粥、山药粥等,既能滋养肠胃,又能补充营养。

    原则二:多吃蔬菜。鸡鸭鱼肉等油腻食物容易增加肠胃负担。建议多吃绿叶蔬菜,补充维生素和矿物质,凉拌或快炒均可。

    原则三:减少辣咸。辣椒和盐摄入过多,容易导致高血压、肾脏负担加重、肠胃损伤。建议每人每日食盐量控制在5克以内,节日后尝试吃顿“无盐餐”,并减少辣椒摄入。

    原则四:粗粮为主。春节期间,过于精细的主食容易导致肥胖和便秘。建议以谷类粗粮为主,如玉米、燕麦等,富含膳食纤维,促进肠胃蠕动。

    原则五:水果补充。薯片、爆米花等零食容易导致营养失衡。建议用坚果代替糖果,补充微量营养素,多吃新鲜水果,如苹果等。

    原则六:规律饮食。春节期间,饮食时间不规律,容易导致暴饮暴食。建议根据生活规律调整三餐时间,每顿饭定时定量,可适当加餐。

    原则七:红肉变白肉。红肉摄入过多,容易引发高胆固醇血症、心脑血管疾病。建议少吃红肉,多吃白肉,如鸡、鸭、鱼等。

  • 互联网医疗:便捷与健康同行

    那是一个普通的周末,阳光透过窗户洒在我的房间里。我,像往常一样,坐在电脑前,等待着那位在我生活中扮演重要角色的医生。

    “您好,我是您的医生,请问有什么可以帮助您的?”医生的声音总是那么温和,仿佛能驱散我心头的阴霾。

    “医生,我最近食欲不振,体重也有所下降,感觉浑身无力。”我详细地描述了我的症状。

    医生耐心地倾听,然后询问了我的饮食和生活习惯。他告诉我,这种症状可能与营养不良有关,建议我使用肠内营养粉剂(TP)来补充营养。

    “肠内营养粉剂多大年龄可以用?”我好奇地问道。

    “4岁以上的人群都可以使用,根据您的体重和需求,每天最好补充3次,每次5-6勺+200ml温水。”医生详细地解答了我的疑问。

    “我需要做哪些检查?”我又问道。

    “建议您做一下血电解质和肝肾功检查,以明确缺乏的程度。”医生的建议让我感到安心。

    在医生的指导下,我开始了肠内营养粉剂的治疗。虽然一开始觉得口感不是很好,但为了健康,我还是坚持了下来。

    几天后,我的食欲逐渐好转,体重也开始慢慢上升。我感到前所未有的轻松和活力。

    感谢那位医生,是他让我重新找回了生活的信心。互联网医疗,让我感受到了便捷与健康同行的力量。

  • 2024年9月5日,21时04分,黄浦区

    在这个繁华的都市,一个年轻的夫妻正面临着困扰。他们通过京东互联网医院的线上问诊功能,向一位资深的妇科医生求助。这个故事的主角是一位年轻的女性,她在非经期出现了流血和小腹疼痛的症状。她的丈夫在网上搜索相关信息后,找到了这位医生,并代替妻子进行了咨询。

    医生首先详细询问了患者的症状和病史,包括最近的旅行、性生活、月经周期、手术史以及HPV感染情况。然后,医生进行了专业的分析和解释,告诉患者可能的原因和下一步的检查和治疗建议。整个过程中,医生展现了极高的专业素养和同情心,给予了患者及其家人极大的安慰和支持。

    这次线上问诊不仅解决了患者的疑惑和担忧,也体现了互联网医院在提高医疗效率和改善患者体验方面的巨大潜力。通过这次经历,患者和她的家人对京东互联网医院的服务质量和医生的专业水平留下了深刻的印象,并表示将来会继续选择在线问诊的方式来解决健康问题。

  • 您好,我是营养科顾医生,我正在看您的问题,请稍等一下。

    我注意到您的身高是162cm,体重是45kg,您说一直这么瘦吗?

    是的,有时候胃口很好,吃的挺多,但就是难得增肥增重。

    那您的大便正常吗?另外,您提到网上有那种增肥的蛋白粉卖,您吃那个有效果吗?

    我的身体指标正常,就是偏瘦。

    对于增肥,我们可以尝试一些健康指导,比如多吃点,多增加运动。

    另外,建议您用一段时间益生菌,调理肠胃,促进吸收。

    至于药物,我认为目前不必要。

    我知道这个问题困扰您很多年了,胃口再好从来都没上过100,有点崩溃啊。

    不过,先试试这款产品吧,希望对您有所帮助。

    最后,我想强调一下,医生的回复仅为建议;如您对该医生的服务满意,可在问诊记录中发起复诊;如需诊疗,请前往医院就诊。

  • 在当今社会,营养摄入对于人体健康的重要性不言而喻。正确的营养摄入方式不仅可以满足人体对各种营养物质的需求,还能预防疾病、增强体质。以下将详细介绍几种常见的营养摄入方式,帮助大家更好地保障健康。

    一、从口进食

    从口进食是我们获取营养的主要途径。口腔中的唾液淀粉酶、胃中的消化酶等可以帮助我们消化食物,吸收其中的营养物质。从口进食不仅可以刺激食欲,还能保证肠道黏膜功能的正常,避免感染等问题的发生。

    二、营养管进食

    当从口进食困难时,我们可以选择通过营养管进食。营养管的种类很多,如鼻胃管、鼻空肠管等。根据患者的具体情况,医生会选择合适的营养管,将其放置在胃部或肠道中,以确保营养物质的摄入。

    三、口服营养补充剂

    对于一些消化吸收功能较差的患者,可以通过口服营养补充剂来补充营养。市面上有许多种类的营养补充剂,如蛋白质粉、维生素矿物质补充剂等,患者可以根据自己的需求选择合适的补充剂。

    四、肠内营养支持

    对于一些严重的消化吸收障碍患者,可以考虑进行肠内营养支持。肠内营养支持主要包括肠内营养乳、肠内营养粉等,通过肠道直接吸收营养物质,为患者提供全面营养。

    五、肠外营养支持

    当患者的肠道功能完全丧失时,需要通过肠外营养支持来满足营养需求。肠外营养支持主要包括静脉注射葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等,为患者提供全面营养。

    总之,正确的营养摄入方式对于人体健康至关重要。我们要根据自身情况,选择合适的营养摄入方式,确保身体健康。

  • 标题:七夕自制糕点系列之芋头蒸糕 清热解毒增进食欲

    七夕佳节,情侣们纷纷送礼物表达爱意。除了传统的巧克力、玫瑰花,自制美食也是不错的选择。39食神今天就来教大家做一道既美味又健康的芋头蒸糕,不仅能增进食欲,还能清热解毒,为甜蜜的七夕增添一份健康。

    芋头蒸糕的营养价值

    芋头是一种营养价值丰富的食材,含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素B、皂角苷等成分。芋头具有益胃宽肠、清热解毒的功效,对于消化不良、便秘等消化系统问题有很好的改善作用。此外,芋头还具有补肝肾、填精益髓的功效,对于肾脏虚弱、腰膝酸软等症状有一定的食疗作用。

    糯米:健脾暖胃,增进食欲

    糯米是一种性温、味甘的食材,具有健脾暖胃、补中益气、润肺止咳的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等成分,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用。

    芋头蒸糕的做法

    材料:芋头250克,稀糯米浆2500克,虾仁50克,五香粉、葱末、胡椒粉、精盐各适量。

    做法:

    1. 将芋头去皮,切成丁放在盆里;

    2. 加入稀糯米浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉放入并搅拌均匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;

    3. 旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋头熟透;

    4. 用铲子将糕面摊平,再将余下的稀糯米浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;

    5. 将虾仁、葱末撒在糕面蒸约2分钟,取出晾凉;

    6. 晾凉后的蒸糕切开即可食用。

    芋头蒸糕的适用人群

    芋头蒸糕适合大多数人群食用,尤其适合以下人群:

    1. 消化不良、便秘者;

    2. 脾胃虚弱、食欲不振者;

    3. 肾脏虚弱、腰膝酸软者;

    4. 健康人群作为日常饮食。

  • 吃辣后肚子疼怎么缓解

    辣椒作为一种常见的调味品,深受许多人的喜爱。然而,过量食用辣椒后,很多人会出现肚子疼痛的情况。这是因为辣椒中含有大量的辣椒素,这种物质会刺激胃黏膜,导致胃部不适。

    那么,当吃辣后肚子疼时,我们应该如何缓解这种不适感呢?以下是一些建议:

    1. 喝糖水:糖水可以中和胃酸,减轻胃部不适。此外,糖水还可以提供能量,帮助身体恢复。

    2. 吃水果:水果中含有的纤维和水分可以帮助缓解胃痛。例如,苹果、香蕉和西瓜都是不错的选择。

    3. 姜茶:生姜具有暖胃、散寒的作用。将生姜切片,用热水冲泡后饮用,可以有效缓解胃痛。

    4. 啤酒:啤酒中的酒精成分可以暂时麻痹神经,减轻疼痛感。但需要注意的是,啤酒酒精含量较高,不宜过量饮用。

    5. 吃蔬菜:蔬菜中含有的纤维和水分可以帮助缓解胃痛。例如,黄瓜、西红柿和菠菜都是不错的选择。

    6. 长期吃辣椒的坏处:长期过量食用辣椒可能会导致胃黏膜损伤,引发胃炎、胃溃疡等疾病。此外,辣椒还可能刺激肠道,导致便秘或腹泻。

    7. 养胃的方法:为了保护胃部健康,我们应该养成良好的饮食习惯。平时可以多吃一些容易消化的食物,如小米粥、面条等。此外,还要注意饮食卫生,避免食用过期、变质的食物。

    总之,吃辣后肚子疼是一种常见的现象。通过以上方法,我们可以有效缓解这种不适感。但需要注意的是,预防胜于治疗。我们应该尽量减少辣椒的摄入量,保持良好的饮食习惯,才能拥有健康的身体。

  • 随着年龄的增长,老年人的消化系统功能逐渐减弱,饭后养生显得尤为重要。正确的饭后习惯不仅能够促进消化,还能预防消化道疾病,保持肠道健康。以下为大家介绍四个简单的饭后养生步骤,助您延年益寿。

    1. 饭后漱口:饭后及时漱口可以清除口腔内食物残渣和软垢,减少口腔细菌数量,降低患口腔疾病的风险。正确的漱口方法是将漱口水或清水含在口内,闭上嘴,用舌尖顶着上颚,用两腮和唇部力量使溶液在口腔内充分接触牙齿,反复冲洗各个部位。

    2. 饭后休息:饭后立即运动会影响消化,导致消化不良。建议饭后休息30分钟再进行适当的运动,如散步、太极拳等,有助于促进胃肠蠕动,增强消化功能。

    3. 饭后揉腹:中医认为,揉腹可以促进胃肠蠕动,增加胃液分泌,有助于消化。具体方法是以掌心着腹,以肚脐为中心,顺时针和逆时针按摩各20圈。

    4. 饭后欣赏音乐:音乐可以调节情绪,改善消化功能。建议饭后欣赏轻柔的音乐,如古典音乐、轻音乐等,有助于放松身心,促进消化。

    5. 注意饮食:老年人的饮食应清淡易消化,多吃蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物,少吃油腻、辛辣、生冷的食物。

  • 随着冬季的到来,气温逐渐降低,人们的肠胃对寒冷的刺激变得更加敏感。对于肠胃功能较弱的人群来说,如果不注意防护和饮食,很容易引发肠胃疾病,如肠炎、胃炎等。因此,冬季调理肠胃变得尤为重要。

    以下介绍五款冬季调理肠胃的健康食疗方,帮助您温暖过冬。

    1. 橘普茶

    原料:陈皮5克,普洱茶7-10克。

    做法:将普洱茶放入茶壶中,倒入少许沸水,轻轻摇晃10-20秒后倒掉头泡茶汤,再放入陈皮即可饮用。

    功效:橘普茶具有降血脂、抗动脉硬化、调理肠胃的功效。

    2. 杂粮汤

    原料:黑木耳、山药、薏米、嫩玉米、棒骨。

    做法:将黑木耳用开水泡发去蒂,棒骨焯水。沙锅中加入90%的凉水,放入棒骨、姜片、大蒜、大料2个,大火熬开转小火熬30分钟,倒入黑木耳、薏米,大火熬开转小火熬30分钟,最后加入玉米和山药块,小火慢煲40分钟,加盐调味即可。

    功效:杂粮汤具有降燥、调理肠胃的功效。

    3. 陈皮萝卜汤

    原料:白萝卜一个,陈皮、山楂各10克,盐少许,香菜少许。

    做法:将白萝卜洗净去皮切块,香菜洗净切碎。将陈皮和山楂洗净。在煲中放入适量的清水,煮开后将以上所有材料放入,用大火煮,煮开后转小火,煮至萝卜熟烂。加盐调味,撒上香菜即可。

    功效:陈皮萝卜汤具有止咳化痰、促进肠胃蠕动、改善肠胃功能等功效。

    4. 山药甜汤

    原料:新鲜山药200克,冰糖适量。

    做法:将山药洗净去皮,切成丁。在煲中加入适量的清水,用大火煮开后放入山药丁,用小火熬煮约30分钟。最后,加入适量的冰糖调味即可。

    功效:山药甜汤具有调理肠胃、缓解腹痛腹泻等功效。

    5. 红枣枸杞苹果汤

    原料:红枣30克,枸杞20克,苹果2个,清水1200克,蜂蜜一大勺。

    做法:将苹果去核切块备用。红枣加足量清水煮沸。加入苹果块。再次沸腾后,转文火煲30分钟。加入枸杞煮10分钟。温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜。

    功效:红枣枸杞苹果汤具有调理肠胃、益胃养心、美白肌肤、降低血液中胆固醇等功效。

    除了以上食疗方,以下四种食物在冬季应尽量少吃:

    1. 炸鸡块

    油炸食物油腻难消化,容易刺激肠胃,引发恶心或腹泻。

    2. 辛辣食物

    辛辣食物能提高食欲,但过量食用会扰乱食道,引发烧心等症状。

    3. 生洋葱

    洋葱、韭菜、蒜头等食物具有杀菌、保护心脏的作用,但过量食用会引起腹痛。

    4. 西兰花和生包心菜

    西兰花和生包心菜富含纤维素和营养素,有助于肠胃蠕动,但会产生气体。

  • 酸奶,作为一种深受喜爱的乳制品,其营养价值及保健功效一直备受关注。然而,关于酸奶的一些常见说法,却并非完全准确。本文将围绕酸奶的几个误区进行探讨,帮助大家更好地了解酸奶的真实面貌。

    首先,酸奶并非“富含益生菌,可治疗便秘”。虽然酸奶中确实含有一定量的益生菌,但其数量微乎其微,对于改善肠道菌群的作用有限。酸奶中的益生菌并不能替代益生菌药物,对于便秘的治疗作用也有限。

    其次,酸奶的酸度并不代表其营养价值。酸奶的酸度来源于乳酸菌的代谢产物乳酸,与发酵剂的菌种和发酵时间等因素有关。酸度高的酸奶并不意味着其品质更好。

    关于酸奶补钙的问题,虽然乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖含量,但同时也保留了牛奶中的其他营养物质。酸奶中钙的吸收率并不低于牛奶,乳酸等物质还能促进钙的吸收。

    此外,酸奶并非适合所有人。对于乳糖不耐受的人来说,酸奶中的乳糖可能会引起腹泻。因此,在享受酸奶的同时,也要注意自身的身体状况。

    在日常生活中,适量饮用酸奶有助于维护肠道健康,提高免疫力。然而,酸奶并非万能的保健品,对于某些疾病的治疗作用有限。因此,在关注酸奶的同时,也要注重均衡饮食和健康的生活方式。

    总之,酸奶作为一种营养丰富的乳制品,适量饮用对健康有益。但关于酸奶的一些常见说法,我们需要理性看待,避免陷入误区。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号