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文章 营养师：秋季正确进补让你瘦不停
随着秋风送爽，天气逐渐凉爽，人们食欲大增，民间有‘秋补’的说法。然而，秋季也是减肥的关键时期，如何正确进补才能既补充营养又保持身材呢？本文将为您解答。 专家介绍：李婵，国家高级营养师，现任玛花纤体营养师以及营养顾问。 秋季天气凉爽，人们的食欲逐渐增强，很容易暴饮暴食，导致体重增加。营养师李婵提醒大家，秋季要控制饮食，避免摄入过多热量。 秋季是减肥的黄金季节。夏季气温高，食欲下降，人们往往会主动控制饮食，到了秋季，只要体重不增加，就意味着减肥成功。 那么，秋季减肥应该怎么吃呢？营养师李婵建议，秋季要少吃寒凉食物，多吃熟软易消化的食物，如小米、山药、南瓜等。此外，还要注意清热、利湿、健脾，促进脾胃功能的恢复。 秋季进补与减肥并不矛盾。适当进补可以增强体质，促进内分泌正常运行，帮助减肥。但要注意，秋季进补要避免辛辣、油腻食物，以免积热于肠胃。 秋季减肥，可以选择一些低热量的减肥食品，如梨、百合、大枣、胡萝卜、麦冬、银耳、灵芝等。这些食物具有养肺、润燥、健脾、养血的作用，还可以护肤养颜。 此外，秋季要适当增加酸性食物，如苹果、石榴、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。这些水果含糖量低，可以避免血糖上升过快，促进排毒。 最后，秋季减肥要特别注意高血压、糖尿病、冠心病的先兆症状，如眩晕、头痛、视物不清、肢体麻木等，应及时就医。
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文章 孩子补钙 喝牛奶不如吃蔬菜？
儿童时期是骨骼生长发育的关键时期，充足的钙质摄入对儿童健康成长至关重要。然而，在补钙方式上，牛奶与蔬菜的争议一直存在。本文将探讨儿童补钙的误区，并分析牛奶与蔬菜在补钙方面的差异。 近年来，有观点认为牛奶的补钙效果不如蔬菜。这一观点源于美国良心医学外科医生委员会PCRM的观点，他们认为牛奶并非理想的钙传递媒介，应该从其他食物中获取钙质。然而，这一观点在国内并不被广泛认同。 国内营养科专家指出，牛奶是优质的钙质来源，其钙含量高，且吸收利用率也较高。根据《中国居民膳食指南(2007)》的建议，儿童每天应摄入相当于鲜奶300克的奶类及奶制品。对于乳糖不耐症人群，可以选择酸奶或豆奶等替代品。 与牛奶相比，蔬菜中的钙含量相对较低，且钙的吸收利用率也较低。虽然绿叶蔬菜中含有一定量的钙，但其含量远不及牛奶。此外，蔬菜中的草酸、植酸等物质会降低钙的吸收率。 对于处于生长发育期的儿童青少年，建议优先选择全脂奶作为钙质来源。全脂奶中的脂肪含量虽然较高，但脂肪本身具有一定的生理作用，如提供能量、有助于脂溶性维生素的吸收等。 除了饮食补钙，儿童还应注意加强户外活动，多晒太阳，促进维生素D的合成，有助于钙的吸收。此外，家长应定期带孩子进行体检，及时发现并纠正钙缺乏等问题。
医疗之窗
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文章 枸杞补肾生精养肝 揭秘枸杞补肾生精养肝的作用
中医认为，肾为先天之本，肝藏血，肾生精，肝肾同源，相互滋生。因此，补肾养肝是保持身体健康的重要环节。 枸杞作为一种传统的滋补药材，具有补肾益精、养肝明目的功效，被誉为‘补益肝肾第一品’。 一、枸杞的营养价值 枸杞中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素和抗氧化物质等。其中，枸杞多糖具有调节免疫、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤等多种生理活性。 二、枸杞的补肾养肝作用 1. 补肾：枸杞多糖能够增强肾功能，提高机体免疫力，改善肾虚症状，如腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等。 2. 养肝：枸杞能够促进肝细胞再生，保护肝脏功能，改善肝血不足、视力模糊等症状。 3. 抗衰老：枸杞中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，延缓衰老过程。 4. 抗疲劳：枸杞能够提高机体耐力，缓解疲劳。 5. 抗肿瘤：枸杞多糖具有抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。 三、枸杞的食用方法 枸杞的食用方法多种多样，可以泡水喝、炖汤、煮粥、做药膳等。 1. 泡水喝：取适量枸杞放入杯中，用开水冲泡，静置5-10分钟即可饮用。 2. 炖汤：将枸杞与排骨、鸡肉、猪肉等食材一起炖汤，具有滋补肝肾、养血明目的功效。 3. 煮粥：将枸杞与大米、小米等食材一起煮粥，具有滋补肝肾、养血安神的功效。 4. 药膳：将枸杞与其他中药材配伍，制作成药膳，如枸杞炖羊肉、枸杞炖鸽子等，具有滋补肝肾、强壮筋骨的功效。
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