南京市黄曲霉毒素中毒专家

疾病介绍:黄曲霉中毒是指食用了被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染而产生黄曲霉素的食物，引起的食物中毒现象。一般在热带和亚热带地区，食品中黄曲霉素的检出率比较高，尤其是花生和玉米。黄曲霉素为真菌毒素，主要损害人体肝脏及肾脏，有较强的毒性和致癌性，以黄曲霉素B1最常见且毒性最强。本病常表现为急性中毒症状（如厌食、呕吐、胃痛、暂时性发热等）和慢性中毒症状（如体重减轻、生长缓慢等）。严重的患者可出现肝区疼痛、皮肤黏膜黄染、腹腔积液、血尿、下肢水肿等症状。黄曲霉中毒目前没有特效药，主要通过催吐、利尿、保肝、抗炎等治疗方法，将黄曲霉素排出体外，降低黄曲霉中毒对人体的损伤。若处理及时，预后较好［1］。

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