怎么才能让冰箱里的西瓜少一点细菌？
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吕永彦
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每到夏天，天气就比较炎热。此时，西瓜恰好成熟，吃西瓜解渴降温刚刚好，所以夏天无疑是带有“西瓜”味道的季节。
但是问题来了，西瓜往往较大，一次吃不完，放到冰箱里下次再吃。冰箱里隔夜的西瓜还能不能吃？
这两年关于“吃了冰箱里隔夜西瓜然后住院”的故事不少，还有媒体跑去切了隔夜西瓜的表层和内部，培养 48 小时之后发现有细菌。
汗，你就算去切个新西瓜取样，然后培养个两天两夜......也能培养出一堆细菌啊.......这算什么奇特发现吗？
其实不必惊慌，有专业机构做过试验，西瓜冷藏是安全的。冰箱存在的意义，就是因为低温是让细菌很痛苦的环境啊，存放冰箱内更安全。
那一定会有人问：你说冰箱保鲜这么厉害，那为什么还有人吃了冷藏的西瓜之后生病呢？
其实问题应该反过来问：为什么那么多人吃了冰箱里冷藏过夜的西瓜都没事，而这几个人会生病呢？
合理的推断不该是归咎于冰箱有问题，而是这些人在“冷藏保鲜”的过程中犯了一些别人没犯的错误，否则如果冰箱这么没用，那生病就应该是非常普遍的情况了。
那是什么错误呢？我们不会掐指一算因此不知道，但是我们可以列一下最容易导致西瓜在冰箱里滋生细菌腐坏的错误，以供大家参考。
既然冰箱里面细菌滋生很难，那么冷藏西瓜是怎么腐坏的呢？其实最合理的解答就是：“在西瓜没在冰箱里面的时候”。
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
2021
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
1953
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
1966
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
1959
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吕永彦
副主任医师
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吕永彦
副主任医师
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
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吕永彦
副主任医师
中牟县人民医院
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