《黄帝内经》教我们怎么吃?

学习了《黄帝内经》教给我们生活中该如何吃。《素问•生气通天论》提出的“食饮有节,谨和五味”就是如何吃的基本观点。

首先,饮食要有节制。《素问•痹论》提出:“饮食自倍,肠胃乃伤。”告诫人们饮食要有节制,暴饮暴食会伤及脾胃。

其次,饮食要注意温凉适中。《灵枢•师说》说:“食饮者,热无灼灼,寒无沧沧”,告诫人们饮食要温凉适中,不要过寒过热。

再者,饮食要注意性味调和顺应节气的变化。《黄帝内经》将五味(酸、苦、甘、辛、成)分别归属于五行(木、火、土、金、水)。食物的性能和药物的性能一样,也包括性味归经、升降沉浮、补泻等内容,也可依据阴阳、五行相生相克的变化规律对人体产生作用与影响,也可依据食物或药物性味的特点,在预防疾病、治疗疾病的过程中,纠正或调和人体各部分不协调的状态。

例如,春天味过于酸,则易伤脾胃,因此春季饮食要省酸增甘以养脾气;夏天味过于苦,易伤肺气,因此夏季饮食要省苦增辛以养肺气;秋天味过于辛,易伤肝气,因此秋季饮食要省辛增酸以养肝气;冬天味过于成,易伤心气,因此冬季饮食要省成增苦以养心气。

《黄帝内经》中关于食与味、药与味和药食性味之间的关系,不仅被用以指导医疗实践,而且极大地丰富了中国的饮食文化。

 
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沈洪军·主治医师
沈洪军主治医师三甲可处方
杭州市临安区中医院中医皮肤科
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擅长:硕士研究生,擅长运用中医西医结合治疗各类皮肤病,比如痤疮,湿疹,皮炎,荨麻疹,黄褐斑,病毒疣以及其他性病。
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