肝火旺,养肝护肝,调畅情志,加上这三招就够了

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梧桐健康
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我有一个患者,30岁的小王在春季时出现了口干舌燥、口气严重、头晕脑胀,甚至腿脚酸痛等症状,严重干扰了他的日常生活。这是春季肝火旺盛引起的,这就是提醒我们要开始保护肝脏了,如果我们再不注意养护的话,会影响健康,损伤肝脏。

 

《黄帝内经》认为:“肝主疏泄,主藏血。在志为怒,在液为泪,在体合筋,其华在爪,在窍为目。”肝是身体的排毒器官,如果肝不好,身体会出现许多症状。如果肝不好,女子会出现面色无华,毒素堆积,长斑长痘。男子如果肝不好,就会萎靡不振。

 

中医认为,春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏,因此春季肝气升发,此时养肝事半功倍。

 

春季养生除了讲究精神调理,保持情绪乐观,以使肝气顺达,气血调畅外,还要注重膳食搭配,养成良好的饮食习惯,更有助于疏调肝气。下面推荐几道春季养肝菜:

养肝食谱一:丝瓜黑木耳炒腰花

 

原料:丝瓜1根,猪腰2个,黑木耳15克,高汤少许,姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。

 

做法:

 

1、猪腰开边,去白筋,用盐搓洗干净,再用清水冲洗,切花,用腌料稍腌。黑木耳用清水浸发,反复清洗,然后小火煮至软身;丝瓜去皮,洗净,切块;备好姜末。

 

2、起油锅,爆姜末,将丝瓜和黑木耳兜炒,加少许高汤,调味上碟。再起油锅,将猪腰爆炒至熟透,并勾芡摆在丝瓜上即可。

 

功效:丝瓜含有丰富的维生素B、C及矿物质,具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白质丰富,还含有多种维生素和铁质。能滋肾养血,治疗腰酸腿软。肢体麻木和大便燥涩。猪腰滋阴补肾、养肝明目。丝瓜黑木耳炒腰花,适合身体虚弱、头晕耳鸣、腰酸无力者。

养肝食谱二:菠菜粥

原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

 

做法:

 

1、将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量。

 

2、煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

 

功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。

养肝食谱三:蘑菇炒山药

 

原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜、瘦肉。

 

做法:

 

1、先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜切断,再细切成条,相同大小。

 

2、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡发的菇水,待汤汁略收干后,再加入一点酱油或少许盐调味即可。

 

功效:健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾,还能补肾益精,增强人体抵抗力及免疫力。

 

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